3月25日《常用中草药的品质鉴别》
常用中药材简易识别法
常用中药材简易识别法
真品呈条形，由虫体和菌座两部分相连组成，全长约9至12厘米，虫体似蚕干，粗约0.4至0.7厘米，呈深黄色或黄棕色，外观粗糙，环纹明显，有环节20到30个，腹部有足8对，位于虫体中部的4对较明显，质脆易断，断而内心充实，白色略黄。
菌座自虫头长出，弯曲棒状，上部略大，呈灰褐色或黑褐色，断面空虚，粉白色。
假品多为唇形科植物草石蚕的干燥根茎(又称地蚕），形状似纺缍，表面颜色呈淡黄色或灰黄色，环节明显比真品少，只有2到11个，腹部无足，形似幼虫，无子座，质地脆，易折断，断面白色，粉状，尝之粘口无草菇香味，味微甜。
此外有用淀粉、面粉，加少许胶质，调以色素压制成的假虫草。
还有在虫体内插入金属丝的劣质虫草等等，这些均不宜购买。
(来源：中国中医药报)。
常见贵重中药材的简易真假鉴别方法（附图谱）
常见贵重中药材的简易真假鉴别方法（附图谱）中药经验鉴别是古老的方法，具有快速、简便等优点，是祖国医药学宝库的重要组成部分，是中医药发展的经验总结。
几千年以来，主要依靠这种方法鉴别中药的真伪优劣，基本上保证了中医用药的安全和有效，但随着社会的发展以及广大医药工作者的新老交替，一些传统的经验鉴别方法正在逐步流失。
中药鉴定速记口诀(1)药用部位为根及根茎的药材(17个)大老虎上高山，长白龙系紫草，三个人敢抢仙丹。
药材：大黄、虎杖、藁本、山豆根(北豆根)、徐长卿、白前、白薇、龙胆草、细辛、紫菀、茜草、三七、人参(西洋参)、甘草、羌活、威灵仙、丹参。
【须根系：徐长卿、白前、白薇、威灵仙、龙胆草、细辛、紫菀、茜草】(2)药用部位为根茎的药材(19个)二术串联附玉狗，北山跟静射母鹅，将石升麻黄土楼。
药材：苍术、白术、川芎、(黄连、胡黄连)、香附、玉竹、狗脊、北豆根、山药、射干、知母、莪术、姜黄、石菖蒲、升麻、黄精、土茯苓、重楼。
(3)药用部位为块根的药材(9个)何太草块根，三冬百地金。
药材：何首乌、太子参、(草乌、川乌、草乌)、(天冬、麦冬、山麦冬)、百部、地黄、郁金。
(4)药用部位为块茎的药材(7个)两天三泻胡半白快禁(块茎)，两天泻了三回，胡子都白了一半。
两天(天南星、天麻)，三(三棱)，泻(泽泻)，胡(元胡)，半(半夏)，白(白及)。
(5)药用部位为根的药材(32个)牛膝、川牛膝、赤芍、白芍、南沙参、北沙参、西洋参、党参、玄参、苦参、葛根、粉葛、商陆、银柴胡、防己、防风、板蓝根、地榆、黄芪、黄芩、远志、白芷、当归、前胡、柴胡、秦艽、紫草、巴戟天、续断、天花粉、桔梗、木香。
(6)名称有“子”却非种子的果实类药(9个)牛郎织女地上会，鹰蛇起舞补骨头。
药材：牛蒡子、栀(织)子、女贞子、地肤子，金樱(鹰)子、蛇床子、枸杞(起)子、五(舞)味子、补骨脂。
(7)产地加工需要发汗的中药(5个)厚杜续玄苓药材：厚朴、杜仲、玄参、续断、茯苓。
常用中药材的真伪鉴别
常用中药材的真伪鉴别引言随着中医文化的逐渐传承和开展，中草药在世界范围内受到越来越多的关注和应用。
然而，中草药市场上的伪劣产品也随之出现。
为了保证中草药的质量和疗效，正确鉴别中药材的真伪至关重要。
本文将介绍几种常用中药材的真伪鉴别方法和技巧，希望对读者在购置和使用中药材时提供帮助和指导。
常用中药材的真伪鉴别方法1. 外观鉴别法外观鉴别法主要通过观察中药材的外观特征来判断其真伪。
这包括外形、颜色、气味等方面的观察。
例如，对于枸杞子来说，真品的颜色应为红色或橙红色，有光泽，外观完整；而伪品的颜色可能过于鲜艳或过于暗淡，外观不完整。
2. 经络鉴别法经络鉴别法是通过经络学理论判断中药材的真伪。
根据中医理论，人体的经络系统是一个与脏腑、组织器官相通的系统。
通过触摸中药材的经络，可以判断其真伪。
例如，对于黄芪来说，真品的经络应该是坚实而饱满的；而伪品的经络可能松软或枯燥。
3. 理化检验法理化检验法是通过对中药材进行理化性质的分析和检验来判断其真伪。
这种方法需要使用一些化学试剂和仪器，对中药材进行溶解性、煮出物质量、含量检测等方面的测试。
例如，对于川芎来说，真品的挥发油含量应在2.0%以上；而伪品的挥发油含量可能较低。
常见中药材的真伪鉴别技巧1. 枸杞子•红色或橙红色的颜色以及外观完整的是真品；•过于鲜艳或暗淡的颜色以及外观不完整的是伪品。
2. 黄芪•坚实而饱满的经络是真品；•松软或枯燥的经络是伪品。
3. 川芎•挥发油含量在2.0%以上的是真品；•挥发油含量较低的是伪品。
总结正确鉴别中药材的真伪是保证中药材质量和疗效的关键。
本文介绍了外观鉴别法、经络鉴别法和理化检验法等常用的中药材真伪鉴别方法。
此外，还提供了枸杞子、黄芪和川芎的常见真伪鉴别技巧。
希望通过本文的介绍，读者能够在购置和使用中药材时更加准确地判断其真伪，以保证疗效的到达和平安性的保障。
注意：以上内容仅供参考，鉴别中药材的真伪需要综合运用多种方法和技巧，建议在购置中药材时选择有信誉度和可靠性的渠道，如正规药店或中药材专业市场。
常见名贵中药材的真伪鉴别
3．人参与西洋参的比较
人参
主根 表面 断面
长、粗 皮孔大，横纹皱纹粗、疏 为主根断面，木心较大
质地 气味 成分 薄层
较坚硬，中央较疏松
不甚苦 不含西洋参皂苷L1、R1、F11
和人参斑点相同
精品课件
西洋参 短、细 皮孔小，横纹皱纹细，密 为支根断面，木心较小 坚硬，中央致密
苦 含西洋参皂苷L1、R1、F11
2.4 化学成分 ①人参皂苷R0、Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、 Re、Rf、Rg、Rg2、Rg3、Rh1、Rh2、RA。及西 洋参皂苷L1、西洋参皂苷R1和gypenosidex1、F3 和F11。②挥发油15种倍半萜类化合物。③多糖。 ④氨基酸。，加甲醇25ml，加热回流1小时，放冷，滤过， 滤液蒸干，残渣加水20ml使溶解，用乙醚振摇提取2次，每次10ml ，弃去乙醚液，水层用水饱和的正丁醇振摇提取3次，每次15ml， 合并正丁醇提取液，用水洗涤2次，每次10ml，分取正丁醇液，蒸 干，残渣加甲醇1ml使溶解，作为供试品溶液。另取西洋参对照药 材1g，同法制成对照药材溶液。再取拟人参皂苷F11及人参皂苷Rb1 、Re、Rg1对照品，加甲醇制成每1ml各含2mg的溶液，作为对照 品溶液。吸取上述六种溶液各2μl，分别点于同一硅胶G薄层板上， 以氯仿—醋酸乙酯—甲醇—水（15:40:22:10）5℃～10℃放置12 小时的下层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇 溶 液 ， 在 105℃ 加 热 至 斑 点 显 色 清 晰 ， 分 别 置 日 光 及 紫 外 光 灯 （ 365nm）下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱及对照品色谱 相应的位置上，分别显相同颜色的斑点或荧光斑点。
与人参斑点不一致
冬虫夏草及其伪品鉴别
500味常用中药材的经验鉴别
500味常用中药材的经验鉴别1. 生姜（Zingiber officinale）：外表醇亮，质地坚实，有独特的辛辣气味。
2. 白术（Atractylodes macrocephala）：根状茎细长，表皮白色，有清香味。
3. 当归（Angelica sinensis）：根部棕褐色，表皮有皱纹，有独特的香味。
4. 甘草（Glycyrrhiza uralensis）：根部较粗，外皮棕褐色，有甘甜的味道。
5. 黄芪（Astragalus membranaceus）：根状茎粗壮，外表棕褐色，质地坚硬，有特殊的香气。
6. 人参（Panax ginseng）：根部粗壮，表皮黄色，有特殊的香气。
7. 三七（Panax notoginseng）：根部短粗，表皮红棕色，质地坚硬，有特殊的气味。
8. 熟地黄（Rehmannia glutinosa）：根部块茎状，表皮醇亮，有甜美的味道。
9. 升麻（Cimicifuga foetida）：根部细长，外表棕色或黑色，有特殊的香气。
10. 白芷（Angelica dahurica）：根状茎细长，表皮白色，有特殊的香气。
11. 柴胡（Bupleurum chinense）：根部细长，外表棕色，有苦味。
12. 川芎（Ligusticum chuanxiong）：根部细长，外表棕褐色，有特殊的香气。
13. 归尾（Semen cuscutae）：种子细长，颜色深棕，质地坚硬，有特殊的香气。
14. 辛夷（Magnolia biondii）：花朵黄白色，有浓郁的香气。
15. 防风（Saposhnikovia divaricata）：根部细长，外表黄棕色，质地坚硬，有特殊的香气。
16. 当归尾（Radix angelicae sinensis）：根部细长，外表棕褐色，有特殊的香气。
17. 枸杞子（Lycium barbarum）：果实红色，质地纤维细，有甜味。
18. 党参（Codonopsis pilosula）：根部粗壮，外皮黄色，有特殊的香气。
常见名贵中药材的真伪鉴别
外观鉴别
总结词
通过显微镜观察中药材的细胞、组织结构、矿物晶体等特征来进行真伪鉴别。
详细描述
将中药材制成薄片或粉末，在显微镜下观察细胞、组织结构和矿物晶体的特征，与标准品进行对比，判断是否为真品。
显微鉴别
总结词
通过化学反应、光谱分析、色谱分析等理化方法来进行真伪鉴别。
详细描述
采用化学反应、光谱分析、色谱分析等理化方法对中药材进行分析，检测中药材中各种化学成分的含量和性质，与标准品进行对比，判断是否为真品。
倡导合理用药
加强对公众合理用药的宣传，让公众了解用药的基本知识，避免盲目使用中药材和保健品，降低受到假冒伪劣药品的伤害风险。
提高公众对中药材真伪鉴别意识
THANKS
谢谢您的观看
外观鉴别
味道鉴别
质地鉴别
真品沉香香气浓郁深沉；伪品味道不明显或无味。
真品沉香质地坚硬，油脂丰富；伪品质地多呈粉状或颗粒状，油脂较少。
03
沉香的真伪鉴别
02
01
04
中药材真伪鉴别的重要性
避免消费者购买到低质量或假冒伪劣中药材，确保消费者权益得到保障。
中药材真伪鉴别能够使消费者更加信任和使用中药材，有利于中药材市场的健康发展。
理化鉴别
总结词
通过检测中药材的基因序列来进行真伪鉴别。
详细描述
采集中药材的基因样本，通过基因测序等技术检测中药材的基因序列，与标准品的基因序列进行对比，判断是否为真品。基因鉴别是一种比较新兴的中药材真伪鉴别方法，目前还处于不断发展和完善的过程中。
基因鉴别
03
常见名贵中药材的真伪鉴别
真品人参表面呈淡黄色或黄白色，横纹明显，质地坚实；伪品表面多呈灰棕色，无横纹，质地疏松。
常用中草药材的真伪鉴别方法
１、常见伪品：中药材的劣品、地方习惯称 呼造成的同名异物及混淆品。
２、掺伪（杂）品：由于价格、重量等造成 的掺伪（杂）品。
３、伪制品：人为非法加工的某种中药材的 仿制品。（地地道道的伪品）
1
常规鉴别要点
1、看外观，注意观察药材的外表特征，如表皮、 颜色、形状、粗细、断面等。 2、手摸。用手感受药材的软硬、轻重，疏松还是 致密，光滑还是粘腻，细致还是粗糙，以此鉴别药 材的好坏。 3、口尝和鼻闻。药材的气味与其所含的成分有关， 鼻闻是比较重要的鉴别方法。 4、特殊鉴别方法：水试和火试。有些药材放在水 中，或用火烧灼一下会产生特殊的现象。 5、特征性理化鉴别、特征性显微鉴别（典型品种 天麻、川乌与草乌）。
20、银柴胡：正品水浸液无泡沫反应；而伪品山银 柴胡水浸液有较强的泡沫反应。
21、板蓝根：板蓝根根为十字花科植物菘蓝或爵床 科植物马蓝的根。二者的鉴别点在于：菘蓝根的 水煎液可显蓝色荧光；马蓝根的水煎液则无蓝色 荧光反应。
22、远志：取粉末0.5g，加热水10ml，用强力振摇 1分钟，即生成持续性泡沫，并在10分钟内不消 失，以此检查皂甙。
3、秦皮：少许浸入水中，因其含有荧光物质七叶 树甙和七叶树素，浸出液在日光下可见蓝色荧光。
4、香加皮：水或乙醇浸出液，在紫外光下显紫色 荧光，加稀盐酸荧光不变(与含杠柳总甙有关)， 加氢氧化钠溶液，产生黄绿色荧光(4-甲氧基水 杨酸反应)。而五加皮无此反应。
3
5、苏木：投入热水中，浸液呈鲜艳的桃红色透明 液体，加酸(或醋)液体变为黄色，加碱(或石灰 水)液体又变红色。
13、乳香：加水研磨后成白色乳状液者为真品。
14、没药：与水研磨形成黄棕色乳状液者为真品。 5
15、青黛：取0.5g加水10ml，振摇后放置片刻，水 层不得显深蓝色，以此检查是否含有水溶性色素。
中药材 好坏品相判别标准
中药材好坏品相判别标准中药材的好坏品相判别标准主要包括以下几个方面：1. 外观形态：中药材的外观形态是判断其品质的重要依据。
例如，根茎类药材的外观应粗壮、肥壮，表皮饱满、无破损；花类药材应鲜艳、完整；种子类药材应饱满、无残缺等。
2. 颜色：中药材的颜色与其产地、生长环境、采收时间等因素有关。
同一种药材在不同产地或不同生长环境下，颜色可能会有所不同。
但总的来说，中药材的颜色应鲜艳、均匀，无明显变色或褪色。
3. 质地：中药材的质地与其内部组织结构、成分含量等因素有关。
一般来说，中药材应具有一定的韧性和弹性，不易折断或破碎。
同时，中药材的质地也与其产地和生长环境有关，例如，南方产的中药材通常较湿润，而北方产的中药材则较干燥。
4. 气味：中药材的气味与其成分含量、产地等因素有关。
同一种药材在不同产地或不同生长环境下，气味可能会有所不同。
但总的来说，中药材的气味应浓郁、纯正，无异味或刺鼻气味。
5. 杂质：中药材中的杂质包括泥沙、尘土、昆虫等，这些杂质会影响药材的品质和药效。
杂质含量越少，药材品质越好。
因此，在购买中药材时应注意检查其杂质含量。
6. 产地：中药材的产地对其品质和药效有着重要影响。
不同产地的中药材，其成分含量、药效等方面可能会有所不同。
因此，在购买中药材时应关注其产地，选择优质的产地。
综上所述，中药材的好坏品相判别标准主要包括外观形态、颜色、质地、气味、杂质和产地等方面。
在购买中药材时应注意这些方面，选择优质的品种和产地，以保证药效和安全性。
同时，对于不熟悉的中药材品种，建议咨询专业人士或医生，以免误用或滥用。
常见中药材伪劣品的性状鉴别
常见中药材伪劣品的性状鉴别中药质量的优劣直接影响临床疗效及用药安全。
笔者几年来在中药采购、加工炮制等工作中，经常发现其假冒伪劣品，现就其性状方面的鉴别简单介绍如下。
1 天麻与伪品正品为兰科天麻的块茎。
常见伪品有马铃薯、大丽菊、紫菜莉的根和块根。
伪品经加工后外形很相似，但其两端不具有正品天麻的疤痕，外皮有点状横环纹及特殊的气味。
部分劣品则在天麻的空腔内填充铁钉等杂品，增加重量'或将天麻整块水煮，提取部分有效成分后，保持外形不变，以劣充优。
2 川贝母与伪品正品有松贝、青贝、炉贝。
常见伪品有2种：一是百合科一轮贝母的鳞茎．呈圆锥形，一侧有一条浅纵沟(正品元浅沟)；断面角质样，味谈(正品断面富粉性，味微苦)。
二是百合科东贝母的鳞茎，取其小粒，本品由一枚大鳞叶和小鳞叶抱合而成(正品两枚鳞片大小悬殊，称“怀中抱月”)；鳞茎盘外凸．顶端钝圆，微裂或不裂(正品底圆平、顶尖闭口)，且味苦(正品味微苦)。
3 西洋参与混充品生晒参正品为五加科西洋参的根。
混充品生晒参与正品外观相似，若将两者切去芦头、芦碗和须根，更难辨认。
其主要区别为：生晒参横纹组并且硫浅连续(正品横向环纹细密，较光滑，连续)，且纵皱纹明显(正品纵皱纹细密)，但须根上有不明显细小沈状突起(正品须根上元沈状突起)。
4 川芎与伪品川芎正品为伞形科川芎根茎。
伪品川芎，民间多与茶叶泡水治头痛，与正品比较其外形较瘦小(正品外形组状)，顶端疤痕突出，赂成行排列(正品顶端的疤痕凹陷)，且香气较弱(正品有特异浓郁香气)。
5 三棱与伪品黑三棱正品为黑三棱科植物黑三棱块茎．商品名称“荆三棱”。
伪品“黑三棱”，为莎草科植物荆三棱块茎，鉴别要点为：黑三棱表面黑褐色或带有残存黑色外皮(正品表面黄白色或灰黄色)，其质轻泡如软木(正品质坚实，极难折断)，且口尝无麻舌感(正品嚼之有麻辣感)。
6 土茯苓与伪品金刚刺蔸正品为百合科光叶菝葜的根茎。
伪品为百合科菝葜的根茎，其区别为：伪品表面紫棕色，具有粗大疙瘩状刺(正品表面黄棕色，无疙瘩状刺)，断面红棕色，无粉性而显纤维性(正品饮片类白色或红棕色，对光可见小亮点，显粉性，润湿后有粘滑感)，且味微苦(正品味谈而涩)o7 大黄与混充品山大黄正品大黄为蓼科掌叶大黄、唐古特大黄、药用大黄的干燥根及根茎。
治疗心血管疾病常用中草药的假劣鉴别简介
治疗心血管疾病常用中草药的假劣鉴别简介
我们需要了解常用的中草药有哪些，常用的中草药主要包括丹参、川芎、桃仁、葛根、红花、枸杞等。
这些中草药在治疗心血管疾病时都具有一定的疗效，但如果选择到假劣的
中草药，不仅会影响治疗效果，还可能对身体造成伤害。
那么，如何鉴别真假中草药呢？我们可以通过外观进行初步的鉴别，真品中草药的外
观应该干燥，色泽鲜艳，无虫蛀、霉烂等情况。
而假劣中草药可能会因为保存不当或者添
加了其他物质而出现变质、发霉等情况。
真品中草药的气味应该清香，而假劣中草药可能
会散发出异味。
我们还可以通过观察中草药的斑纹、纹理和断面等进行鉴别。
真品中草药的斑纹清晰，纹理自然，断面均匀；而假劣中草药可能会因为掺杂了其他杂质而出现状况不佳的情况。
我们还可以通过进行药材质量的理化指标和微生物指标检测进行鉴别，通过检测各项
指标的数值来判断中草药的质量。
这些方法需要借助于专业的检测设备和人员，对于普通
消费者来说并不容易操作。
我们还可以通过购买正规渠道的中草药来避免购买到假劣产品。
选择正规的药店或者
医院购买中草药，可以降低假劣产品的风险。
鉴别真假中草药需要多方面的知识和技能，对于普通消费者来说并不容易。
我们建议
大家在购买中草药时，尽量选择正规渠道，避免购买到假劣产品。
也希望相关部门能够加
强对于中草药市场的监管，减少假劣产品的出现，保障人民群众的健康权益。
如何正确辨识中药材的品质
如何正确辨识中药材的品质中药材是中医治疗疾病的重要物质基础，其品质的优劣直接关系到临床疗效和用药安全。
然而，对于普通消费者或初涉中医药领域的人来说，正确辨识中药材的品质并非易事。
以下将为您介绍一些实用的方法和要点，帮助您准确判断中药材的品质。
一、了解中药材的来源首先，要关注中药材的产地。
不同地区的土壤、气候、水质等自然环境条件差异较大，会影响中药材的生长和品质。
例如，某些地区因其独特的地理环境和气候条件，所产出的中药材品质上乘，如长白山的人参、宁夏的枸杞等。
其次，要了解中药材的种植或采集方式。
野生中药材通常被认为品质较好，但由于资源有限，现在多数中药材是人工种植或养殖的。
在人工种植过程中，合理的种植技术、不使用农药化肥、遵循中药材的生长规律等，都能保证其品质。
二、观察中药材的外观外观是判断中药材品质的重要依据之一。
形状和大小应均匀一致。
例如，优质的党参应该根条粗壮、均匀，无分叉和扭曲。
色泽方面，通常新鲜、干燥适度的中药材色泽自然、鲜艳。
但需要注意的是，有些不良商家可能会通过染色等手段来改善中药材的色泽，因此不能仅仅依靠色泽来判断品质。
表面特征也很关键。
比如，金银花表面应该有绒毛，天麻表面应有环纹等。
质地方面，不同的中药材有不同的特点。
有的应该质地坚实，有的则应柔软有弹性。
如熟地应质地柔软、粘性大。
三、闻中药材的气味中药材往往具有独特的气味，这也是判断其品质的重要方法之一。
优质的中药材气味浓郁、纯正。
例如，薄荷应该有清凉的香气，沉香应该有醇厚的香气。
如果闻到刺鼻、怪异或过于淡薄的气味，可能意味着中药材品质不佳或经过了不当处理。
四、品尝中药材的味道在确保安全的前提下，可以通过品尝来判断部分中药材的品质。
味道应符合中药材的特点。
比如，黄连味苦，甘草味甜。
但要注意，有些中药材有毒性，不能随意品尝。
五、检查中药材的含水量含水量过高容易导致中药材发霉、变质，影响品质。
可以通过手感来判断，干燥的中药材手感轻脆，而含水量高的则会感觉沉重、发软。
常用中药鉴别
常用中药鉴别
1、狗脊：
表面残留金黄色绒毛；切面近边缘处1-4mm有一条棕黄色隆起的木质部环纹或条纹。
2、绵马贯众：
呈长倒卵形，表面密被排列整齐的叶柄残基及鳞片；断面有黄色微管束5-13个，环列。
3、细辛：
根细长，表面灰黄色。
气辛香，味辛辣，麻舌。
4、大黄：
根茎髓部宽广。
有星点环列或散在。
气清香。
嚼之粘牙，有砂粒感。
5、虎杖：
根茎髓中有隔或星空洞状。
6、何首乌：
根茎髓中有隔或星空洞状。
7、牛膝：
断面其外周散有多数黄白色点状维管束。
断续排列成2-4轮。
8、川牛膝：
断面有多数淡黄白小点（维管束）排列成数轮同心环。
9、商陆：
木部隆起，形成数个突起的同心性环轮，俗称罗盘纹。
10、银柴胡：
砂眼、珍珠盘。
11、太子参：
细长的纺锤形，角质样。
常见中药材的经典鉴别方法
性状鉴定
金毛披满身，切面肉红显环纹；质虽坚硬片易折
大黄
性状鉴定
短截圆柱形，高粱碴口特鲜明；气味特异有粘性
何首乌
性状鉴定
肥厚大块片，云锦花纹最典型；切面肉红味苦涩
虎杖
性状鉴定
粗根常扭曲，纤维明显质坚实；断面轮网多间隙
牛膝
性状鉴定
长条有疔痕，断面环点是特征；色黄柔韧有特性
黄连
性状鉴定
有节外皮粗，节间膨大似连珠；须根丛生硬刺手，断面色黄味极苦
番红花
水试法
柱头如线，泡水膨胀似喇叭；气香味苦红棕色，染水发黄
八角茴香
性状鉴定
果实八瓣似星芒，瓣端纯尖鸟嘴样；气味甜而香
鹿茸
性状鉴定
片薄显透明，中间多孔蜂窝形；色近黄白或焦黄，体轻质韧气微腥
党参
性状鉴定
长条圆柱形，狮子盘头顶端生；上部多有环纹在，断面淡黄放射纹
常见中药材的经典鉴别方法
中药材名称
鉴别方法
主要特征
人参
性状鉴定
顶有芦头盘节状，味苦带甘气清香
三七
性状鉴定
体有瘤凸质坚实，击碎面平皮木离；皮部散生棕色点，味苦有甘
天麻
性状鉴定
鹦哥嘴，凹肚脐，外有环点干姜皮；松香断面
巴戟天
性状鉴定
形似鸡肠，心细皮厚色紫蓝；伪品肉薄木心粗
当归
性状鉴定
主根粗短支根长，质地柔软色棕黄；断面油点显棕色，味甘带辛
常见中药饮片的真伪鉴别（2）
常见中药饮片的真伪鉴别（2）常见中药饮片的真伪鉴别(2)5.2.3 水赤、链游蛇为游蛇科动物水赤链游蛇的幼蛇除去内脏的干燥体，横纹数60个以下，灰褐与淡黄纹相间，淡黄纹略宽于灰褐纹，横纹不环绕腹部。
6 防己6.1 正品本品为防己科植物防己干燥根。
呈不规则圆柱形，半圆柱形或块片状，直径1～5 cm，表面灰棕黄色，粗糙，具有突起的横向皮孔。
刮去外皮显灰白色，可见深色横纹及不规则弯曲的“筋脉”。
体重，质坚实，断面平坦，灰白色，富粉性，有排列稀疏的淡棕色放射状纹理。
气微，味苦。
6.2 伪品6.2.1 木防己为防己科植物木防己干燥根。
圆柱形，一般弯曲不直，直径约1～2 cm。
表面黑褐色，一般除去栓皮，质坚硬。
明显的木质化，不易折断，断面黄白色。
粉性差，皮部薄，木部宽广，有放射状纹理。
气微，味苦。
6.2.2 大叶马兜铃来源于马兜铃科植物大叶马兜铃的干燥茎。
圆柱形，质硬体轻，木质化，不易折断，断面不平坦。
耳叶马兜铃为马兜铃植物耳叶马兜铃的干燥根。
圆柱形而弯曲，表面棕褐色，质坚不易折断，断面略有粉性，有放射状纹理。
气微香，味微苦。
6.2.3 瘤枝微花藤为茶茱萸科植物瘤枝微花藤的干燥根茎。
直径为2～5 cm。
质坚，不易折断，木质化，气微，味淡。
7.1 正品为蓼科植物掌叶大黄、唐古特大黄或药用大黄的干燥根及根茎。
掌叶大黄药材为蓼科植物掌叶大黄的干燥根及根茎，本品多呈类圆锥形或圆柱形，或一面隆起一面平坦的纵剖片，除去外皮者表面黄棕色，可见网状纹理，未去外皮者表面黄棕褐色，有横皱和纵沟。
新断面在紫外光灯下显棕色荧光；药用大黄药材为蓼科植物药用大黄的干燥根及根茎。
本品多为圆形或类圆形的横切段或块片，似马蹄形。
去净粗皮，表面黄色或黄褐色，根茎横断面星点凸起，成环或散在，新的断面在紫外灯下显棕色荧光。
7.2 伪品7.2.1 华北大黄为蓼科植物华北大黄的干燥根及根茎。
本品呈类圆柱形，一端稍粗，一端稍细，栓皮多已刮去，表面黄棕色，有皱纹，质坚体轻，横断面有红棕色放射状纹理，无星点，气特异，味苦。
中药材真伪鉴别
酸枣刺
酸枣刺：为鼠李科植物酸枣Ziziphus jujuba Mill.var.spin osa(Bunge)Hu ex H.F.Chou的茎。 本品多为斜切的饮片。直径0.5cm～l.5cm ，表面铅灰色或黑色而光泽，皮孔圆形， 棕色，中央具一纵线。茎分枝处具一对黑 色托叶刺，刺细长尖锐直或略弯曲。切面 皮部极窄，木部木质化，髓灰褐色。气微 ，味淡。
常用中药饮片的真伪鉴别
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
甘肃省药品检验所 马潇
苍耳子
• 苍耳子：药材为菊科植物苍耳Xanthium sibiricum Patr. 干燥成熟带总苞的果实。 • 本品呈纺锤形或卵圆形。长l～1.5cm，直径0.4～0.7 cm。 表面黄棕色或黄绿色，总苞愈合，外具白色短毛及密生的 钩状刺，刺基部渐扩大。刺长0.1～0.8 cm。总苞顶端有 两枚分离较粗的喙状刺，基部扩大呈三角锥状，多略内弯， 喙状刺内侧各具一花柱痕。总苞基部可见着生痕，总苞质 硬而韧，破开后，内壁棕黄色具光泽，可见纵向而薄的隔 膜，将总苞内分成2个腔，腔内各有1枚瘦果。瘦果略呈扁 纺锤形，外表面灰黑色具纵纹，果皮较薄而韧，易裂。种 子呈扁纺锤形，棕色。一面具纵条纹，顶端具一突起的花 柱基。种子横切面呈类椭圆形。无胚乳。子叶2枚，油性。 胚根小，直生于基部。气微，味微苦。
藁本
藁本：本品为伞形科植物藁本Ligusticum sinense Oliv.或辽藁本Ligusticum jeholense Nakai et Kitag.的 干燥根茎及根。 本品根茎呈不规则结节状圆柱形，稍扭曲，有分 枝，长3～10cm，直径1～2cm。表面棕褐色或暗 棕色，粗糙，有纵皱纹，上侧残留数个凹陷的圆 形茎基，下侧有多数点状突起的根痕及残根。体 轻，质较硬，易折断，断面黄色或黄白色，纤维 状，气浓香，味苦、辛，微麻。
中草药常用鉴别方法
中草药常用鉴别方法
中草药常用的鉴别方法有以下几种：
1. 裸眼观察：通过观察植物的外部形态、颜色、质地等特征来鉴别。
如叶片的形状、花朵的颜色等。
2. 显微镜观察：使用显微镜观察植物的细胞结构、细胞壁、细胞核等特征来鉴别。
如细胞的形态、细胞壁的厚度等。
3. 化学鉴别：通过检测植物中特定的化学成分来鉴别。
如使用化学试剂进行颜色反应、熔点测定等。
4. 薄层色谱法：利用薄层色谱技术将植物中的化学成分分离，然后通过比较样品的色谱图谱来鉴别。
5. 高效液相色谱法：利用高效液相色谱仪将植物中的化学成分分离，并通过检测吸收峰、保留时间等来鉴别。
6. 气相色谱法：利用气相色谱仪将植物中的挥发性成分分离，并通过检测峰形、保留时间等来鉴别。
7. 紫外-可见光谱法：利用紫外-可见光谱仪测定植物中某些特定化合物的吸收光谱，通过与标准品的比较来鉴别。
8. 红外光谱法：利用红外光谱仪测定植物中化合物的红外吸收谱，通过与标准品的比较来鉴别。
通过以上的鉴别方法，可以对中草药进行较准确的鉴别，保证草药的质量和安全性。
常见中药材真伪对照图
常见中药材真伪对照图一、吴茱萸芸香科植物吴茱萸、石虎或疏毛吴茱萸的干燥近成熟果实。
常见伪品：臭辣子、开花吴茱萸。
二、沉香沉香：瑞香科植物白木香的含有树脂的木材。
非正品：劣沉香（白木香不含树脂的木材）、用它种木材加工伪制品。
三、苍耳子苍耳子：菊科植物苍耳的干燥成熟带总苞的果实。
伪品：蒙古苍耳（又称东北苍耳）四、大黄大黄：蓼科植物掌叶大黄、唐古特大黄或药用大黄的干燥根和根茎。
伪品：华北大黄、土大黄五、防己防己：防己科植物粉防己的干燥根。
常见混淆品：广防己、木防己。
常见伪品：小果微花藤、瘤枝微花藤六、佛手佛手为芸香科植物佛手干燥成熟果实。
常见伪品：佛手瓜（葫芦科植物佛手瓜的果实）七、菟丝子菟丝子：旋花科植物南方菟丝子或菟丝子的干燥成熟种子。
常见伪品：大菟丝子、千穗谷、人工伪制品八、乌梢蛇乌梢蛇：游蛇科动物乌梢蛇的干燥体。
常见伪品：赤链蛇、灰鼠蛇九、牛蒡子牛蒡子：菊科植物牛蒡的干燥成熟果实。
常见伪品：水飞蓟、大鳍蓟十、谷精草谷精草：谷精草科植物谷精草的干燥带花茎的头状花序。
常见非正品：谷精珠（谷精草科华南谷精草或毛谷精草干燥带花茎的头状花序）十一、皂角刺皂角刺：豆科植物皂荚的干燥棘刺。
常见伪品：野皂角刺、日本皂角刺十二、玫瑰花玫瑰花：蔷薇科植物玫瑰的干燥花蕾。
伪品：蔷薇花（蔷薇科植物蔷薇的花蕾）；混淆品：月季花十三、龙眼肉龙眼肉：无患子科植物龙眼的假种皮。
常见伪品：荔枝肉（无患子科植物荔枝的肉质假种皮）十四、肉桂十五、元胡延胡索（元胡）：罂粟科植物延胡索的干燥块茎。
常见伪品：薯蓣珠芽（俗称山药豆）十六、桂枝桂枝：樟科植物肉桂的干燥嫩枝。
常见伪品：苹果枝或者其他树枝十七、淡竹叶淡竹叶：禾本科植物淡竹叶的干燥茎叶。
混淆品：苦竹叶（禾本科植物苦竹）伪品：芦苇叶十八、冬虫夏草、鳖甲、栀子、西红花等。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
半夏、半夏曲等。
一、中药饮片鉴别的目的意义
中药材大多来源于植物，特别是同科同属的植物器官形态
相近，炮制后往往外表形态、颜色近似，不易区分，容易
发生混淆，另外还经常出现假冒掺伪现象，给饮片的鉴别 增加了难度，例如用纸丝染色充西红花，用紫苏子充菟丝 子，月季花当玫瑰花使用，苏木当降香使用等，所以鉴别 中药饮片的品种真伪、优劣，对患者的用药安全起着至关 重要的作用。
饮片的切面大多为横切面，特征非常重要，可通过 观察皮部与木部的比例，维管束的排列方式，射线的分
布，油点的多少等特征区别不同的品种及易混淆的饮片。
观察饮片横切面应注意区分双子叶植物、单子叶植 物及蕨类植物，一般说来，双子叶植物根、根茎等，形成 层成环，呈放射状纹理，根茎、茎中央有髓。单子叶植物 根为内皮层环，皮部宽、中央有髓，中柱一般较皮部小， 如百部、麦冬等。单子叶植物根茎皮层及中柱均有维管束 小点散布。如白及。蕨类植物根茎、叶柄基部的中柱有一 定形状或分体中柱环列，如狗脊根茎饮片中柱呈圆形环， 紫萁贯众饮片叶柄基部中柱“U”字形，绵马贯众饮片叶柄 基部分体中柱环列等。
水试（5）
某些中药因含多糖类成分或吸水膨胀类物质，或者质地
轻泡，结构疏松，产地加工干燥时大量失水，这样遇水后
会迅速膨胀，体积或重量明显增加。如胖大海水浸后膨胀 呈海绵状，体积可增6倍；黄明胶在冷水中久浸则软化膨 胀，重量可增5倍以上。
水试（6）
某些中药含大量的黏液质，遇水膨胀并产生明显的黏
性。如葶苈子水浸后，黏滑而体积膨胀；牵牛子水浸后，
分泌组织在切面上也是重要的识别特征，如人参、西
洋参、五加皮具树脂道，饮片皮部具棕黄色小点；苍术具
大型油室，饮片显“朱砂点”；鸡血藤具分泌细胞，饮片 皮部有树脂样红棕色分泌物等。 中药饮片表面的颜色与药材质量有关，如黄芩变绿后 质量降低，所以黄芩色要黄，丹参色要红，紫草色要紫，
乌梅色黑，黄连断面以红黄色为佳。
隔纸烘烤则熔化，但无扩散的油迹，对光照视呈鲜艳的血红色，
火试（2）
雄黄燃烧时熔成红紫色液体，并冒出白烟，有强烈的
蒜臭气；朱砂取本品粉末，用盐酸浸润后，在光洁的铜片
上磨擦，铜片表面显银白色光泽，加热烘烤后，银白色消 失；自然铜取本品于高温灼烧后，变为青色，产生蓝色火 焰，并有刺激性的气体生成，使湿PH试纸变为红色；信石 将信石撒在铁片上加热，有青烟冒出，并有蒜臭味逸出。
某些中药遇水可呈现特殊状态或现象，利于鉴别其真
伪。如琥珀加水煮沸，不溶化发软者为真品；正品阿胶溶
于水中，水液呈半透明或不透明状，有少量类白色物析出； 滑石粉在水中不应崩散；厚朴花用沸水泡开后，花瓣厚， 以手揉之显肉质者为佳；血竭不应溶于水，但在热水中软 化，其细粉入沸水中则成团发黏；熊胆粉投入清水中，在 水面旋转并呈黄色直线下沉而不扩散；牛黄投入水中，可 吸水变潮湿而不变形，若迅速膨胀崩解，则为伪品。
5、特征性理化鉴别、特征性显微鉴别（典型品种天麻、川
乌与草乌）。
6、全草类：主要根据花、果实、种子来鉴别真伪。
形状
中药饮片因其来源不同，植物器官不同及炮制方法不同，饮片的
类型有多种，如圆片，有白芷、白芍、泽泻等，长方形片，如葛根、
杜仲等，斜片如黄芪等，条片状，多为皮类药材及叶类药材，如丹 皮、厚朴、枇杷叶等，段状片，多为草本类及细长枝条根，如荆芥、 紫苏、党参、牛膝等，果实、种子一般为类圆球形，如五味子饮片， 扁圆形如酸枣仁饮片，心形如苦杏仁饮片等，大者常切成类圆形片 状等，如木瓜饮片、槟榔饮片。中药饮片片型的长短厚薄，是饮片 规格、质量的一项重要的指标，《中国药典》一部有具体规定。
种皮呈皲裂状，手捻有明显黏滑感；决明子水浸时从一处 胀裂，并有黏性；车前子加水振摇并放置片刻后，种皮膨 起，并显黏性。
水试（7）
某些中药本身无香气或臭气，遇水后则产生特殊浓烈
的香、臭气，或者本身原有的气味加重。如取苦杏仁数粒
加水共研，会产生苯甲醛的特殊香气；黄芥子研碎加水湿 润，会产生强烈异臭。
水试（8）
常规鉴别要点
1、看外观，注意观察药材的外表特征，如表皮、颜色、 形状、粗细、断面等。 2、手摸。用手感受药材的软硬、轻重，疏松还是致密， 光滑还是粘腻，细致还是粗糙，以此鉴别药材的好坏。 3、口尝和鼻闻。药材的气味与其所含的成分有关，鼻闻
是比较重要的鉴别方法。
常规鉴别要点
4、特殊鉴别方法：水试和火试。有些药材放在水中，或用 火烧灼一下会产生特殊的现象。
留有白色灰烬；乳香遇热变软，烧之微有香气（但不应有松香 气），冒黑烟，并遗留黑色残渣；血竭取粉末置白纸上，用火 以火燃烧则发生呛鼻烟气；青黛用微火灼烧，有紫红色烟雾发 生；冰片点燃发生浓烟，并有带光的火焰；珍珠将少许珍珠直 接加热，可见表面变为无光泽的乳白色，3~5分钟后可听见爆 鸣声，无气味，易研成粉末，无任何杂质。
水试（2）
某些中药投入水中，由于所含成分的亲水性强弱不同，
产生的表面张力大小不一，加之质地、比重的差异，其润
湿过程有难有易、有快有慢，因此，在一定的时间与温度 下，这些中药在水中或沉或浮，成为鉴别其真伪优劣的手 段。如降香、沉香等以入水下沉者为质佳；猪苓、海浮石、 炉甘石等以入水不沉、浮于水面者为质佳；海金沙在冷水 中浮于水面，加热后渐下沉者为真品；黄连以投入水中下 沉又浮起者为质佳。
水试
水试法，是根据某些中药饮片在水中或遇水后会产生
明显而特殊的反应现象，从而来鉴别其真伪和质中药遇水后，因其含有水溶性色素或其它成分会
使水变色，或由于某种成分的水解产物易被氧化从而使药
材本身变色，还有些有色中药投入水中，水不变色。如苏 木投入热水后，水液染成红色，并逐渐转为深红色；西红 花少许入水，花本身不褪色，水液染成金黄色，而非红色； 秦皮加水浸泡，浸出液在日光下显碧蓝色荧光；栀子、槐 米（炒）浸入热水中，水均呈鲜黄色；青黛本身呈深蓝色， 但投入水中振摇后放置片刻，水液不显深蓝色。
气味
饮片中所含的不同化学成分能反映出不同中药饮片的
气和味，如木兰科、伞形科、唇形科、菊科、樟科等植物
都含有挥发油，有明显而特殊的香气如辛夷、白芷、当归、 防风、羌活、川芎、北柴胡、薄荷、紫苏、荆芥等。有的 饮片含有某种特异成分使其有特有的香气，如香加皮含有 甲氧基水杨醛，牡丹皮含牡丹酚等。味是由口尝而感觉， 常有酸、甜、苦、辣、咸、涩、淡等。木瓜、乌梅饮片含 有机酸而味酸；
三、中药饮片及其常见易混淆品的鉴别
易混淆品一般指两种以上的饮片在形态、颜色、质地
等方面相似而易发生相互混淆的品种，如人参饮片与西洋
参饮片、天花粉饮片与葛根饮片等。伪品指用其他的植物 或人为加工后来冒充正品，如用小的天南星块根饮片冒充 半夏饮片、小的浙贝母冒充川贝母、桔梗片冒充人参片、 玉米须或纸丝染色冒充西红花等。
常用中草药的性状鉴别
主讲： 万换军
概 述
中草药品种不真或质量低劣，会造成科研成果、药 品生产和临床疗效的失败，轻则造成经济损失，重则误 病害人，对此，李时珍早就有“一物有谬，便性命及之” 的名言。 中药质量的优劣直接关系到人民健康与生命安危， 制定中药规范化的质量标准是保证人民用药安全、有效、 稳定、可控，促进中药现代化和国际化的关键。 中药真、伪、优、劣问题最终解决有其复杂性和艰 巨性，要做到中药的名称准确、品质可靠，必须努力提 高中草药从业人员的执业道德和业务素质。
1、土茯苓
【来源】百合科光叶菝葜的根茎。
【混淆品】菝葜 百合科菝葜根茎的切片。
【鉴别】土茯苓断面为浅红色；菝葜断面为棕红色。
2、山药
【来源】薯蓣科薯蓣的根茎。
【混淆品】木薯
大戟科木薯根的切片。
【鉴别】山药断面粉性粗糙,颗粒状,散有浅棕色点状维管束；木薯断面粉性细腻,有时有裂隙, 黄棕色点状维管束放射状排列。
质地
中药饮片的质地与细胞组织的结构、细胞中所含的成分有一定的关
系，常有硬、脆、实、轻、重、松、粘、粉、韧、角质等区别，以薄壁
组织为主，结构较疏松的饮片一般较脆，如丹参饮片、甘松饮片；以薄 壁组织为主，结构较酥松，空隙大的饮片一般较松泡，如南沙参饮片、 生晒山参饮片；淀粉多的饮片呈粉性，如山药饮片、半夏饮片；淀粉多、 结构紧密的饮片一般较重实，如大黄饮片、川芎饮片；纤维多的饮片则 韧性强，如葛根饮片、桑白皮饮片；含糖、黏液多的饮片一般粘性大， 如地黄饮片、黄精饮片；富含淀粉、多糖成分的饮片经蒸煮糊化干燥后 呈角质状，如红参饮片、延胡索饮片、天麻饮片等。
折断面
指中药饮片折断时的现象，常有平坦、纤维性、颗粒性、分层、刺状、
粉尘飞扬、胶丝、海绵状等，以薄壁组织、淀粉为主的饮片折断面一般
较平坦，如牡丹皮饮片、太子参饮片；含纤维多的饮片具纤维性，如黄 芪饮片、厚朴饮片；含石细胞多的饮片呈颗粒性，如肉桂饮片、木瓜饮 片；纤维束或石细胞群与薄壁组织相间排列，即有硬韧与软韧之分，饮 片常现层状裂隙，可层层剥离，如秦皮、黄柏；木类中药主要由木纤维 组成，质硬，饮片折断面常呈刺状，如沉香饮片、苏木饮片；含胶质的 饮片折断时有白色胶丝，如杜仲饮片；薄壁组织结构疏松的饮片有的呈 海绵状，如陈皮的内表面饮片等。
有的中药饮片具异常构造如牛膝、川牛膝，具同心多层异 型锥管束环，商陆饮片切面上显“罗盘纹”；何首乌饮片 切面上显“云锦状花纹”，大黄根茎饮片髓部具多数“星 点”等。木质藤本植物导管较粗大，饮片切面上呈小孔洞， 如川木通饮片。皮类中药有的干皮组织中纤维束和薄壁组 织相间排列，折断面显层状结构，如黄柏饮片、秦皮饮片。
提
纲
一、中药饮片鉴别的目的意义
二、中药饮片性状鉴别的方法 三、中药饮片及其常见易混淆品的鉴别 四、中药饮片及其常见伪劣品的鉴别 五、其他特殊鉴别方法
一、中药饮片鉴别的目的意义
中药饮片是中药材经加工炮制后使其成为可直接配方 或制剂的药品，为了适应中药临床治病、防病及制药 的需要，中药饮片有生品和制品之分，每种中药材的 饮片规格少则一、二种，多则四、五种，由此可见， 中药饮片品种繁多。 如半夏，有生半夏、法半夏、姜半夏、清半夏、竹沥