如何降低自由基对人体的危害
自由基与人体健康
抗菌药物使用率调查［Ｊ】．中华医院感染学
杂志．２００２，１ ２（１ ２）：８８１—８８４
［５］高文旃，杨又力等．２００４年抗茵药物
的使用现状［Ｊ］．中华医院感染学杂志．
２ ０ ０ ７，１ ７（２）：１ ９ ６—１ ９８
《。ｑ上接第１８０页
目的。对血压用电脑控制甚为平稳，用 药量可大大下降。开玛系统的出现，给 药理学及生理学揭示了一系列新课题。
自由基的存在空间相当广泛，科学家 在二十世纪初从烟囱和汽车尾气中发现了 这种十分活泼的物质。随后的研究表明， 自由基的生成过程复杂多样。比如，加热、 燃烧、光照，一种物质与另一种物质的接 触或任何一种化学反应都会产生自由基。 在日常生活中与您最密切接触的渠道便是 您烹制美味的菜肴时或您点燃一支烟醉心 于吞云吐雾时，您精心使用化妆品打扮时， 自由基就ｔＭ＇ｉ与地蔓延开来了。自由基的种 类非常多，存在空间也是无处不在。它们 以不同的结构特征，在与其他元素结合时， 发挥着不同的作用。
４．６保证合理用药 目前许多医药已经配置了联机给药系 统，医院每个病区的药房都有一个终端 设备，药通过阴极射线管（ＣＲＴ）和光 电笔把处方输入系统。系统具有单位剂 量调配、重点药物筛选、抗生素使用评 价等功能。处方输入后，系统马上高速 药师可能出现的药物相互作用等，从而 减少抗药差错和不合理用药。 ４．７临床处方设计 计算机系统可根据病人情况，指出 病人每天需要各种物质及输液数量，大 大提高工资治疗和效率。 ４．８控制实验室条件 室内的温湿度、光线等用计算机自 动控制，以保持实验室环境条件的绝对 恒定，计算机进行药物在体内代谢的实 验时，只要把一种药物的投药方法、剂 量及给药间隔时间输入系统，药物在体 内的代谢曲线，即可在荧光屏上出现， 它比化学方法测定血药尝试快而准确， 效率高。 ４．９模拟实验 第一种是将研究现象先作为数学药理 研究，通过计算机运算得出结果，然后 再做动物验证。这样可取代大量的动物 实验。第二种模拟研究是当现实条件不 可能时，求助于计算机。这种研究方法 可以开拓新的局面，值得注意。 ４．１０在药品管理中的应用 运行计算机进行处方统计和分析，将 会使医院药房的工作效率和质量大为提高， 能把药师从繁忙的劳动中解放出来，以便 集中精力处理医院药房工作的各个环节， 为药师走出药房进入临床创造条件，为今 后医院药学的发展发挥了不可替代的重要 作用。 ５电子计算机在医药行业中的重要
养生之道如何抵御自由基的侵害
养生之道如何抵御自由基的侵害自由基是指分子或原子中不稳定的原子或分子，其电子结构不完整，导致其具有高度活性。
自由基在我们身体内的产生是必然的，但过多的自由基会对身体健康带来负面影响。
因此，了解如何抵御自由基的侵害，成为了养生的重要方面。
本文将介绍一些抵御自由基的方法，并提供一些实用的养生建议。
一、均衡饮食饮食对于抵御自由基的侵害至关重要。
我们应该保持均衡的饮食习惯，摄入丰富的蔬菜和水果，因为它们含有丰富的抗氧化剂，如维生素C、维生素E和β-胡萝卜素等。
这些抗氧化剂可以帮助中和自由基，并降低自由基对身体的损害。
二、适度运动适度运动可以提高身体的抗氧化能力，减少自由基的产生，并增加自由基的清除。
通过运动，身体会释放出活性氧化物种，从而增加身体对抗自由基的能力。
适度的运动形式包括散步、慢跑、游泳等，每周进行3-5次，每次持续30-60分钟。
三、避免环境污染环境污染是导致自由基产生的重要原因之一。
我们应该尽量避免接触污染严重的环境，如车流量大、空气质量差的地区。
在污染环境中，自由基的产生会大量增加，给身体健康带来威胁。
如果无法避免，可以佩戴口罩和使用空气净化器来减少自由基的侵害。
四、养成良好的生活习惯养成良好的生活习惯对于抵御自由基的侵害也有重要作用。
首先，要保持充足的睡眠，睡眠不足会导致自由基的增加；其次，要避免过度饮酒和吸烟，这些行为会增加自由基的生成；此外，要保持心情愉悦，避免长期处于紧张和压力状态，因为压力会加速自由基的产生。
五、适量补充抗氧化剂对于一些特定人群来说，适量补充抗氧化剂也是抵御自由基侵害的有效方法。
老年人、体力劳动者、长期在污染环境中工作的人群等，可以适量补充一些抗氧化剂来增强身体的抵抗力。
但是需要注意的是，过量的抗氧化剂摄入可能会产生逆向效应，因此在补充时应咨询专业医生的建议。
养生之道如何抵御自由基的侵害，是一个需要我们日常注意和努力实践的问题。
通过均衡饮食、适度运动、避免环境污染、养成良好的生活习惯，以及适量补充抗氧化剂，我们可以有效地减少自由基对身体的伤害，提高免疫力，保持身体健康。
自由基对生殖健康的危害及对策
自由基对生殖健康的危害及对策--中医男科专家谈生殖健康作者：中日友好医院中医男科实验室主任技师发布时间：2006-01-26 曹兴午1.自由基学说美国Harman博士于1956年公开提出衰老的氧自由基（Free Radical）学说。
因为人体的老化和多种疾病的发生都与自由基和密切关系。
就像日常生活中看到，铁器在空气中曝露日久要生锈，洁白的银器也会由于氧化变黑。
生命科学研究到细胞分子层面分析，发现人体的衰老与机器生锈的过程一样，也是受到氧化的结果。
近年国际上有关自由基的研究显示，由于自由基引起的疾病包括动脉硬化、脑中风、心脏病、白内障、肺气肿、糖尿病，以及多项癌症等和人体衰老有关。
为此，认为自由基是万病的元凶。
2.自由基的产生自由基又称活性氧，体积约为一个原子大小，活性极强。
已知，正常氧原子具有4对电子，机体正常代谢可以使原子失去一个电子，这样就形成了自由基。
因此，人体内任何具有不成对的电子化合物都叫自由基，许多原子亦可以成为自由基，氧分子具有两个未配对的电子结构，故称为双自由基。
由于人体需要运动，无论是机体或组织，必须由自由基产生能量，这时就会产生自由基，为此，自由基的产生，可以说是人体细胞内正常代谢的副产品。
当自由基从细胞膜上夺取一个电子后，就会产生出另一个新的自由基，以此类推，我们可以知道，当电子夺取链反应侵蚀细胞膜，导致细胞完整性丢失，这就为疾病和癌症打开方便的大门。
据英国生物化学家霍威尔教授研究结论，一个70公斤的人，每年自己产生的自由基可达2公斤。
而且，通过污染的空气、食入不洁的食物、水、吸入毒素（吸烟），以及日晒或放射性的辐射，不良习惯（过量饮酒、过饱饮食），周围环境和家居环境的污染，以及工作和人际关系压力，甚至是生气等，都会不断地产生自由基。
为此，我们人类的每个细胞每天都要受到自由基的几百次的冲击和侵害。
为了证实过量饮食对长寿的影响，学者们进行了研究，用小老鼠分3组进行实验，甲组为自由摄食（不限制量）；乙组为限量进食八成；丙组为限量进食六成，结果以进食六成老鼠的寿命最长，八成次之，自由进食的最短。
减少自由基产生,你应该少吃或拒吃哪些食物？
减少自由基产生，你应该少吃或拒吃哪些食物？「自由基健康管理」的饮食第一步，就是远离会产生自由基的食物，包括高热量食物、高油脂食物、油炸食物(尤其是回锅油)、烟熏食物、加工食物、罐头食物、不新鲜食品、发霉食物、有霉味的坚果类、被氧化的食物及方便面、剩菜剩饭、花生酱、可乐等。
增加体内修补自由基的能力，您应该怎么吃？1.饮食要均衡、不偏食均衡的饮食能帮助体内维持抗氧化系统完整，一旦营养失调，很难维持正常运作。
2.三餐定时定量拒绝暴饮暴食，经常保持七分饱，且定时定量。
此外，炒菜时一定要打开抽油烟机，以免吸入过多的油烟；因为炒菜时产生的油烟含有大量自由基，会使经常在厨房的家庭妇女、厨师罹患肺部疾病和肿瘤的机率提高。
增加修补自由基的能力，您应该多吃哪些食物？人体本身就能形成抗氧化酵素，来帮助身体修补自由基，这些酵素的合成需要靠大量的氨基酸，主要从饮食中摄取蛋白质、维生素、矿物质与其它抗氧化食品而来，建议在饮食中注意：1.三餐饮食多蔬果蔬果中含有很丰富的抗氧化物质，常见的抗氧化剂有维生素C、维生素E、维生素A、β胡萝卜素，及其它的抗氧化剂辅酶Q10、OPC 和各种生物类黄酮。
每日蔬果及肉类的健康摄取比例为7:3；多吃黄绿色蔬菜。
2.使用「单元不饱和脂肪酸」的食用油国人习惯在炒煎炸时使用「多元不饱和脂肪酸」食用油，例如大豆色拉油、红花籽油、葵花油等，但在高温烹调下容易氧化产生自由基。
建议选择「单元不饱和脂肪酸」，例如棷榄油、苦茶油、芥花油、油麻菜籽油、芝麻油、葡萄籽油等。
特别提醒千万别将凉拌用的橄榄油拿来油炸，否则加热到冒烟，反而如同吃进回锅油，增加体内的自由基。
3. 吃没有农药的农产品农药会产生大量自由基，吃蔬果时尽量挑选少农药的，例如必须去皮的水果、使用套袋种植的水果等。
并且食用前要经充分的用清水冲洗干净，煮熟也有去除农药的效果。
3.喝干净的水饮用煮开的自来水，可降低自来水中的氯气。
不要随便饮用地下水，因为地下水容易遭污染而产生很多自由基物质。
虾青素自由基清除
虾青素自由基清除全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：虾青素的抗氧化能力是远远超过维生素C和维生素E的。
它可以更有效地清除自由基，使得身体更健康。
虾青素可以通过减慢氧化反应的速度、捕捉自由基、维护DNA的稳定性、增强细胞的免疫功能等方式清除自由基。
在现代社会，人们受到各种因素的影响，如空气污染、辐射、化学物质等，导致身体内产生大量的自由基。
如果自由基无法得到有效清除，将会进一步损害身体的细胞，导致许多慢性疾病的出现，如心血管疾病、癌症等。
虾青素具有非常强大的抗氧化能力，可以帮助身体抵抗自由基的侵害。
虾青素可以穿越血脑屏障，达到脑部，保护大脑免受自由基的侵害，减缓大脑老化进程。
虾青素还可以帮助降低胆固醇水平、保护心血管系统、预防癌症、提高免疫力等。
虾青素的抗氧化能力已经得到广泛的研究和认可。
许多研究表明，长期服用虾青素可以减少氧化应激对身体的损害，提高身体的抵抗力。
虾青素正在越来越被人们所重视，成为人们日常保健的重要选择。
第二篇示例：虾青素，是一种被称为“海洋黄金”的抗氧化物质。
它以其强大的自由基清除能力而闻名于世，被广泛认为是一种非常有效的抗氧化剂。
自由基是一种具有单个未配对电子的高度活跃的分子，它们会在人体内引发氧化反应，进而导致细胞损伤和衰老。
而虾青素能够中和这些自由基，保护身体不受其伤害。
虾青素的自由基清除能力主要来自于它的化学结构。
虾青素是一种类胡萝卜素，具有强大的抗氧化性质。
它有助于中和有害自由基，降低氧化应激，从而延缓细胞老化过程，保护细胞免受氧化损伤。
虾青素不仅存在于海洋中的一些海洋生物中，例如虾和蟹，还可以通过饮食或补充品的方式摄入。
研究表明，虾青素的自由基清除能力比维生素C和维生素E等常见抗氧化物质更强。
虾青素能够穿越细胞膜，进入细胞内部，清除自由基并保护细胞结构和功能。
虾青素还能够调节炎症反应、抑制肿瘤细胞生长和促进心血管健康。
虾青素还被发现对眼睛健康有益。
眼睛是人体最重要的感官之一，但随着年龄的增长，眼睛通常会遭受到氧化应激的破坏，引发眼部疾病如黄斑变性等。
远离污染 清理体内自由基 我们应该知道些什么
远离污染清理体内自由基我们应该知道些什么远离污染我们身体的污染源：药品：某些抗生素、抗癌药物会在体内产生自由基。
大部分退休老人现状-----天天吃药，依赖药物来维持健康和生命。
辐射：家用电器及其它电子产品产生的电磁辐射和粒子辐射会在体内产生自由基。
吸烟：吸烟会产生大量的自由基。
无机粒子：吸入石棉、石英或矽尘，吞噬细胞会在肺部产生自由基。
空气：空调，机动车，汽车等排放尾气被称为“都市隐形杀手”，它们会促使体内的自由基上升。
呼吸：氧在细胞在细胞线粒体中被消耗变为二氧化碳，同时也产生氧自由基，氧自由基使细胞慢慢老化。
气体：臭氧会产生自由基。
自我氧化：体内一些分子在氧化过程中会产生自由基。
酶促氧化：一些经由酵素催化的氧化过程会产生自由基。
呼吸爆发：吞噬细胞在清除外来微生物时会产生自由基。
激素：每天吃含有激素的食物，体内自由基上升，自由基使经络堵塞，体液酸化，慢慢地各种慢性病患上了。
机体防御：会产生自由基，如：白血球在对病原入侵时会分泌前列腺素，诱发iNOS（一氧化氮合成脂）等，释放组织胺，使血管扩张，并刺激产生痛苦，尤其所释放的嗜中性球会产生高氧化力自由基，可强力杀伤病原体，但破坏正常的细胞膜、蛋白质、DNA。
防止自由基危害改变生活方式一、拒绝抽烟：科学研究抽烟是目前产生最快及最多自由基的方式，每吸一口烟会制造十万个以上之自由基，会导致全身性的癌症，甚至加速癌症细胞生长。
尤其是肺癌高达50倍以上的危险率，还有它会造成许多慢性病，例如心血管病症及糖尿病，还有研究证实一手烟及二手烟伤害是一样的。
二、减少做菜的油烟：中国人做菜喜欢煎煮炒炸，大多数家庭主妇做菜是使用色拉油。
色拉油是多元不饱和脂肪酸，很容易氧化成为自由基。
还有尽量少食煎炸食物，所以为了您的健康，美式快餐店及中式自助餐店少去。
三、少服不需要药物：有些药物包括中西药是有毒性的，例如抗生素，消炎痛剂，化疗药物是会产生自由基的，不要误信药物可以有病治病，无病保身。
如何降低自由基对人体的危害
如何降低自由基对人体的危害自由基是指分子或原子中具有不成对电子的化学物质。
自由基的形成与许多生物过程密切相关，例如呼吸作用、食物消化和光线照射等。
适量的自由基在人体内起到重要的生理功能，例如抵御细菌感染和肿瘤细胞的作用等。
然而，过多的自由基会导致氧化应激，损害细胞膜、DNA、蛋白质和酶等重要的生物分子，从而引发各种疾病，包括心血管疾病、癌症、糖尿病和老年痴呆等。
为了降低自由基对人体的危害，我们可以通过以下几个方面的改变来达到目的：1.饮食方面：-减少加工食品的摄入：许多加工食品中含有过多的添加剂、反式脂肪和糖分，这些物质会增加自由基的产生。
选择新鲜食材并尽量自己烹饪食物。
- 增加omega-3脂肪酸摄入：omega-3脂肪酸是一种良好的抗氧化剂，可以帮助减少自由基的产生。
建议增加鱼类、亚麻籽和核桃等富含omega-3脂肪酸的食物。
2.生活方式：-戒烟和限制酒精摄入：烟草烟雾和酒精可以增加自由基的产生，并降低机体的抗氧化能力。
戒烟和限制酒精摄入可以有效减少自由基的形成。
-保持适度运动：适量的运动可以提高抗氧化酶的活性，增强身体对自由基的清除能力。
建议每周进行有氧运动和强度适中的力量训练。
-控制压力：长期的心理压力会导致自由基的产生增加，加速衰老和疾病的发生。
要学会适应压力，采用放松技巧如冥想、呼吸练习和良好的睡眠等。
3.环境因素：-减少有害环境污染物的接触：空气污染和化学污染物都会增加自由基的产生，损害细胞和组织。
尽量保持室内空气清新，避免长时间暴露在有害物质中。
总结起来，降低自由基对人体的危害需要从饮食、生活方式和环境因素等多个方面进行改变。
合理的饮食结构、健康的生活习惯和减少有害物质的接触可以有效降低自由基的产生，并保护身体的健康。
三种还原剂在人体中的作用1
三种还原剂在人体中的作用洋县城关中学王宏新人体生病，过快衰老，甚至死亡，在很大程度上与人体内过多的自由基有关。
自由基学说是英国人Harman于1956年最早提出的，该学说认为自由基攻击生命大分子造成组织细胞损伤，是引起机体衰老的根本原因，也是诱发肿瘤等恶性疾病的罪魁祸首。
自由基，从化学结构上看是指未配对电子基因原子或分子。
包括：羟自由基OH• 、过氧化氢分子、氢过氧基、烷氧基RO• 、烷过氧基ROO• 、氢过氧化物ROOH 、超氧阴离子、单线态氧，统称活性氧，很不稳定，有极强的氧化性。
自由基高度的活泼性与极强的氧化反应能力，能通过氧化作用来攻击其所遇到的任何分子，使机体内大分子物质产生过氧化变性，交联或断裂，从而引起细胞结构和功能的破坏，导致机体组织损害和器官退行性变化。
研究表明，自由基从产生到衰亡的过程就是电子转移的过程。
在生命体系中，电子的转移是一种最基本的运动，而氧是最容易得到电子的元素，因此，生物体内许多化学反映都与氧有关。
科学家们发现损害人体健康的自由基几乎都与那些活性较强的含氧物质有关，他们把与这些物质相结合的自由基叫作活性氧自由基。
活性氧自由基对人体的损害实际上是一种氧化过程。
因此，要降低自由基的损害，就要从抗氧化做起。
既然自由基不仅存在于人体内，也来自于人体外，那么，降低自由基危害的途径也有两条：一是，利用内源性自由基清除系统清除体内多余自由基；二是发掘外源性抗氧化剂——自由基清除剂，阻断自由基对人体的入侵。
我们在这里主要介绍三种外源性抗氧化剂。
(一）、多酚化合物的抗氧化作用多酚类物质是一类重要的膳食非营养成分，包括酚酸、类黄酮、木酚素、香豆素和单宁等。
这些物质的特点是，有着很容易被自由基夺走的电子，而它们在失去电子后就会成为一种对人没有伤害的稳定物质。
原花青素是多酚中的较大分子，也被称作单宁，存在于一些谷物和水果中。
单宁的结构具有清除体内自由基，减轻脂质过氧化；保护细胞膜和DNA免受氧化损伤，干扰激素结合于细胞，络合金属、诱导改变致癌性的酶；抗诱变和抗癌作用；抑制血小板聚集、消炎；抗过敏；抗衰老。
罗汉果皂甙清除自由基及抗脂质过氧化作用的研究
罗汉果皂甙清除自由基及抗脂质过氧化作用的研究
罗汉果，又称混沌仁，属于蔷薇科植物，历史上被认为是治疗很多疾病的药物之一。
随着科学技术的发展，人们发现罗汉果中的化学物质确实有抗氧化作用。
本文就罗汉果皂甙清除自由基及抗脂质过氧化作用的研究进行探讨。
首先，近年来随着医学领域日益发展，人们对抗氧化剂有了更多的研究，特别是在预防癌症和脑病方面的研究。
因此，有关罗汉果皂甙抗氧化活性的研究变得越来越重要。
要了解罗汉果皂甙抗氧化作用，首先需要了解它如何清除自由基（FR）。
自由基是一类活性离子，如氧化氢（OH）和过氧化氢（H2O2），它们的活性可以导致多种不良影响。
罗汉果皂甙中的主要成分有多酚、黄酮和类黄酮，这些物质具有非常强的清除自由基的作用，能够有效的阻止和减少自由基的影响，从而降低机体的损伤。
此外，罗汉果皂甙也能够抗脂质过氧化作用。
脂质过氧化是一种由于机体内自由基（FR）衰减失活而导致的氧化损伤，可以导致人体器官的损伤和疾病的发生。
“罗汉果皂甙中的多酚和黄酮类物质能够
有效的抑制脂质过氧化的反应，减少脂质的氧化损伤，从而增强机体的抗氧化能力，减少对机体健康的影响”。
此外，还需要注意的是，罗汉果皂甙中还有大量维生素，如维生素A、C和E，这些维生素有助于预防机体内氧化反应，减少自由基
的损害，抑制脂质过氧化反应，降低体内氧化应激，增强机体的免疫力，从而改善机体的健康状态。
总之，近年来随着科技的进步，人们对罗汉果皂甙的研究也越来越多。
它的主要成分具有清除自由基、抗脂质过氧化、补充维生素等多项保健作用，为人们提供了更好的健康保护。
硒消除自由基抗氧化
对于每个人来说，最害怕的就是面对衰老，当然自然的衰老我们无法避免，但是因为体内的毒素而让你衰老，我们就应该警惕起来，体内毒素堆积，从而使人面色灰黄、出现便秘、内分泌失调等等症状，所以大家要警惕这写毒素素会让你衰老，要及时清理。
宿便：宿便即肠道内长期淤积的陈旧大便，一般3-5日不解大便而停留于肠管内的粪块叫宿便。
宿便是人体肠道内一切毒素的根源，它所产生的大量毒素被人体吸收后，将降低人体免疫力，诱导各种疾病产生，严重危害人体健康。
自由基：自由基是造成人体衰老的最大因素。
适量的自由基有好处，可保护身体免受化学物质等外来物的侵害作用。
但是身体内的自由基一旦过量，就会产生很强的氧化作用而侵害体内细胞，造成衰老、皮肤黑斑、过敏及心血管疾病。
胆固醇：胆固醇是人体不可缺少的一种营养物质，人体内的胆固醇绝大部分由肝脏制造，它不仅作为身体的结构部分，还是合成许多重要物质的原料，但胆固醇的长期大量摄入会使血清胆固醇升高，增大心血管疾病的危险性。
硒是一种天然抗氧化剂，它能有效清除自由基，降低自由基对身体的危害，预防机体过早衰老，同时，硒还可以防止胃粘膜坏死，促进粘膜的修复和溃疡的愈合，调理肠道功能，有效排除宿便。
胆固醇是健康的大敌，当血液中胆固醇增高时，容易形成动脉硬化斑块，这些斑块在动脉壁内堆积，使动脉管腔狭窄，阻塞血液流入相应部位，引起动能缺损，引发多种心脑血管疾病。
而硒依靠其强大的抗氧化功能，可调节体内胆固醇及甘油三酯，降低血液黏度，预防心血管病的发生。
补硒用硒旺效果不错的。
自由基与人体健康
自由基与人体健康Free radicals and human health摘要：自由基是具有不成对电子的原子或分子，但是进入新世纪以来，各种污染以及生态环境的破坏已经使自由基对人体的健康造成了极大的危害。
氧气维持着地球上绝大多数生物的生命。
虽然氧对需氧生物是有用的，但氧也有对生物不利的一面，有时候它能杀死健康细胞甚至致人于死地。
氧气产生一种叫氧自由基的有害物质，它是人体的代谢产物，可以造成生物膜系统损伤以及细胞内氧化磷酸化障碍，是人体疾病、衰老和死亡的直接参与者，对人体的健康和长寿危害非常之大。
关键词：自由基；氧自由基；人体健康；自由基消除正文：1.自由基以及氧自由基自由基，又称游离基，是指带有未成对电子的分子、原子或离子，未成对电子具有成双的趋向，因此常易发生失去或得到电子的反应而显示出较活泼的化学性质。
它有两个主要特性：一是化学反应活性高；二是具有磁矩。
自由基的产生可由：①引发剂引发，通过引发剂分解产生自由基；②热引发，通过直接对单体进行加热，打开乙烯基单体的双键生成自由基；③光引发，在光的激发下，使许多烯类单体形成自由基而聚合；④辐射引发，通过高能辐射线，使单体吸收辐射能而分解成自由基；⑤等离子体引发，等离子体可以引发单体形成自由基进行聚合，也可以使杂环开环聚合；⑥微波引发，微波可以直接引发有些烯类单体进行自由基聚合。
细胞经呼吸获取氧，其中98%与细胞器内的葡萄糖和脂肪相结合，转化为能量，足细胞活动的需要，另外2%的氧则转化成氧自由基。
氧分子可以通过单电子接受反应，依次转变为过氧自由基，羟基自由基，超氧自由基、脂氧自由基、二氧化氮和一氧化氮自由基等中间产物，由于这些物质都是直接或间接地由分子氧转化而来，而且具有较分子氧活泼的化学反应性，遂统称为活性氧,亦称氧自由基。
2．自由基对人体的影响以及在人体中的反应机理一般情况下，生命是离不开自由基活动的，生命体内的自由基是与生俱来的，他们既可以帮助传递维持生命活力的能量，也可以被用来杀灭细菌和寄生虫，还能参与排除毒素，受控的自由基对人体是有益的。
清除自由基的好处
清除自由基的好处全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：清除自由基的好处自由基是一种带有未配对电子的分子或原子，它们是一种高度活跃的化学物质，可以通过氧化反应损害细胞结构和功能。
自由基的产生主要来源于环境污染、紫外线辐射、不健康饮食、压力等因素，长期受自由基的侵害会导致细胞老化、疾病甚至癌症等问题。
清除自由基对于维持健康至关重要。
清除自由基的好处有很多，首先是减缓衰老。
自由基会损害细胞的结构和功能，导致细胞老化和组织退化。
通过清除自由基，可以减少细胞受损的机会，延缓衰老的进程，保持年轻健康的状态。
其次是增强免疫力。
免疫系统是身体的防御系统，可以抵御细菌、病毒等外部侵害。
自由基会破坏免疫系统的功能，使得身体容易感染疾病。
清除自由基可以帮助免疫系统正常运作，提高身体的抵抗力，减少感染的几率。
再者是预防疾病。
许多疾病如心脏病、癌症、糖尿病等都与自由基的过多有关。
通过清除自由基，可以降低患病的风险，保持身体健康。
清除自由基还可以提高新陈代谢。
自由基会干扰细胞内的代谢过程，导致能量不足、新陈代谢减慢等问题。
通过清除自由基，可以促进正常的代谢过程，提高身体的能量水平，增强体力和耐力。
清除自由基还能改善皮肤质量。
自由基会破坏皮肤中的胶原蛋白和弹性蛋白，导致皮肤松弛、皱纹等问题。
清除自由基可以保护皮肤的胶原蛋白和弹性蛋白，延缓皮肤老化的过程，使皮肤更加光滑细腻。
清除自由基对于维持身体健康和延续青春有着重要的意义。
通过健康的饮食、适量的锻炼、良好的生活习惯等方式，可以帮助身体清除自由基，保持健康的状态。
还可以通过摄入富含抗氧化物质的食物，如蔬菜、水果、茶叶等，来增加身体的抗氧化能力，进一步降低自由基的危害。
在现代社会，自由基侵害越来越多，我们应该重视清除自由基的重要性，积极采取措施保护身体健康。
清除自由基，延续健康，活得更好！第二篇示例：清除自由基对人体健康有着重要的影响，它可以减缓衰老、增强免疫力、保护细胞等。
清除自由基对人体健康有着诸多好处。
自由基与人体健康_吴昊
吴 昊宜昌 443000）吸烟、或者由于紫可能会导致有一个特别它的外它可以帮助又能将身体中还能是人体免损伤因吸因此，空气中，虽然这些自由基的寿命非常短，但当它们被吸入肺部后，就会直接或间接损伤细胞膜或直接与基因结合，导致细胞转化等，从而引起肺气肿、肺癌等一系列与吸烟有关的疾病。
4.2保持饮食健康，增加膜和酶的功能。
硒通过谷胱甘肽氧化物酶发挥强大的抗氧化作用，促进核酸、蛋白质、粘多糖及酶的合成及代谢，直接影响细胞分裂、生长发育、繁殖、遗传等，从而保护细胞膜的稳定性、通透性、使机体的生命活动正常进行。
维生素E是抗氧化剂中最好的一种维生素。
它失去一个电子后，可以从维生素C中获得补充。
维生素C一般在人体内不能保存很长时间，它可以使维生素E循环再生。
因此，人们在吃维生素E的同时，兼吃维生素C，可以加强和维持维生素E的抗氧化作用。
4.3利用内源性自由基清除系统清除体内多余自由基。
大量研究已经证实，人体内本身就具有清除多余自由基的能力，这主要是靠内源性自由基清除系统，它包括超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶等一些酶类物质。
超氧化物歧化酶是消除过超氧阴离子自由基的酶；过氧化氢酶是消除过氧化氢和羟自由基的酶；谷光甘肽过氧化酶是消除过氧化氢和羟自由基的酶。
它们是可以使体内的活性氧自由基变为活性较低的物质，从而削弱它们对肌体的攻击力。
4.4发掘外源性抗氧化剂—自由基清除剂。
要降低自由基对人体的危害，除了依靠体内自由基清除系统外，还要寻找和发掘外源性自由基清除剂，利用这些物质作为替身，让它们在自由基进入人体之前就先与自由基结合，以阻断外界自由基的攻击，使人体免受伤害。
在自然界中，可以作用于自由基的抗氧化剂范围很广，种类极多。
最近，对于原花青素的抗氧化作用研究较多，证实具有清除体内自由基，减轻脂质过氧化；保护细胞膜和DNA免受氧化损伤，干扰激素结合于细胞，络合金属、诱导改变致癌性的酶；抗诱变和抗癌作用。
自由基清除能力
自由基清除能力
一、自由基的定义和危害
自由基是指一个分子中未成对电子的原子或分子，它们很容易与其他分子发生反应，从而引起细胞损伤、氧化应激等不良反应。
自由基的产生主要来源于氧化还原反应、辐射、环境污染物等。
二、自由基清除能力的重要性
自由基清除能力是指人体内清除自由基的能力，也称为抗氧化能力。
抗氧化能力越强，就越能保护身体免受自由基的危害。
因此，提高抗氧化能力对于预防和治疗多种疾病具有重要意义。
三、影响自由基清除能力的因素
1.饮食：摄入富含天然抗氧化剂的食物如水果、蔬菜、坚果等可以提高人体内的抗氧化能力。
2.运动：适量运动可以增加人体内超氧化物歧化酶（SOD）等酶类活性，提高自由基清除效率。
3.环境污染：长期暴露在污染环境下会增加体内自由基产生量，降低抗氧化能力。
4.生活方式：吸烟、酗酒、缺乏睡眠等不良生活习惯会降低自由基清除能力。
四、提高自由基清除能力的方法
1.均衡饮食：摄入富含维生素C、E等天然抗氧化剂的食物如柑橘类水果、蔬菜、花生等可以提高抗氧化能力。
2.适量运动：适度运动可以增加人体内的SOD等酶类活性，提高自由基清除效率。
3.减少环境污染：尽量避免长期暴露在污染环境下，减少体内自由基产生量。
4.改善生活方式：戒烟戒酒，保持充足的睡眠等良好的生活习惯有助于提高自由基清除能力。
五、结论
自由基是人体内一种常见的危害因素，而提高自由基清除能力则是预防和治疗多种疾病的重要措施。
通过均衡饮食、适量运动、减少环境污染和改善生活方式等多种方法可以提高自由基清除能力，从而保护身体免受自由基的危害。
如何清除自由基
补了以前单一维生素E的缺点，吸收率更高。）可以阻止体内产生过氧化脂质，而从维持含不饱和脂肪酸比较集中的细胞膜的完整和功能正常，也可以防止体内其它成分受到脂质过氧化的伤害。
5.枸杞
枸杞含有大量维生素B和抗氧化剂。枸杞对糖尿病、高脂血症、肝功能异常、胃炎等有一定治疗作用。另可调节免疫，防治肿瘤，并减轻化学疗法引起的白细胞降低的现象。含有丰富玉蜀黍黄质的枸杞，可降低患退化性黄斑症的机会，这种物质有助于抗氧化和吸收容易损害眼睛脆弱细胞和组织的蓝光。
自由基是客观存在的，对人类来说，无论是体内的还是体外的，自由基还在不断地，以前所未有的速度被制造出来。与自由基有关的疾病发病率
也呈加速上升的趋势。既然人类无法逃避自由基的包围和夹击，那么就只有想方设法降低自由基对我们的危害。
六、多食用蔬菜及水果：健康的饮食应是每日蔬果及肉类比例为七比三，蔬果中含有天然抗自由基的维生素及黄酮素，还有增加肠蠕动的纤维素。实用蔬果最好生食，以免维生素及黄酮素流失，每天食用有三种颜色以上之蔬果，这样才能补充充足的维生素及黄酮素。
七、少摄取动物高脂肪类食物：鱼、蛋、奶、豆类均含有丰富蛋白质，应适当摄取。研究发现高脂肪及蛋白食物经烟熏、烧烤过程中，肉类油脂滴入碳中，在高温下裂解，与炭火作用形成毒性强的致癌物－－多环芳烃，随烟熏挥发会回到食物中。高温烹调会使蛋白质及氨基酸裂解，产生胺类衍生物而致癌。
二、减少做菜的油烟：中国人做菜喜欢煎煮炒炸，大多数家庭主妇做菜是使用色拉油。色拉油是多元不饱和脂肪酸，很容易氧化成为自由基。最近研究较安全的油是含有单元不饱和脂肪酸大于50％的，如橄榄油含有百分之七十不饱和脂肪酸，是很好的食用油。还有尽量少食煎炸食物，所以为了您的健康，美式快餐店及中式自助餐店少去。
那什么时候开始抗老化治疗呢？原则上最好在身体器官尚未老化前或有衰老现象时即应开始治疗。除了接受健康专业咨询外，重要的还是要从自己的生活做起。由于不当的生活及饮食习惯会在体内制造自由基，此自由基会进一步破坏细胞之脂质，蛋白质及染色体中之核酸，而导致细胞突变成为癌细胞。
抗氧化自由基原理
抗氧化自由基的原理主要是通过物质的作用来中和自由基，从而降低或消除自由基对人体的损害。
具体来说，当人体与外界环境接触，如呼吸、外界污染、放射线照射等，会产生自由基。
这些自由基在体内不断积累，如果过量，就可能对人体细胞造成氧化攻击，进而引发各种疾病。
抗氧化物质的作用就是中和这些自由基，减少其对细胞的损害。
这些物质可以是酶，也可以是非酶抗氧化物质。
它们可以间接消耗掉容易生成自由基的物质，防止自由基进一步反应，也可以直接作用在自由基上，将其还原或分解。
人体的抗氧化系统是一个与免疫系统相媲美的、具有完善和复杂功能的系统。
这个系统中的抗氧化物质越多，机体的抗氧化能力就越强，也就越健康，寿命也会更长。
如何清除自由基
人之所以会老化、体力衰退、皮肤失去光泽及弹性，除了年龄是无法抗拒的因素外，主要的即是体内自由基过多，年轻时体内有较好的中和系统来排除自由基，降低它所造成的伤害；然而随着年龄增长，人体修复自由基的能力也随之下降；若未能及时补充抗氧化物，细胞就开始损伤，疾病于是产生，越来越多的证据显示，体内自由基含量越高，寿命越短。
二、减少做菜的油烟：中国人做菜喜欢煎煮炒炸，大多数家庭主妇做菜是使用色拉油。色拉油是多元不饱和脂肪酸，很容易氧化成为自由基。最近研究较安全的油是含有单元不饱和脂肪酸大于50％的，如橄榄油含有百分之七十不饱和脂肪酸，是很好的食用油。还有尽量少食煎炸食物，所以为了您的健康，美式快餐店及中式自助餐店少去。
自由基与衰老
自由基学说认为，人之所以会出现身体机能衰退，主要是体内积蓄的自由基过多。这不仅干扰了人体内其他正常细胞的代谢功能，自由基自身还能引发一系列的连锁反应。自由基是机体代谢过程中不断产生的毒性物质，并由于这种自由基的连锁反应，加深对机体的损害，从而成为癌症、高血压、动脉硬化、糖尿病、败血症、心脏病等许多疾病的病因或诱发疾病的因子。
六、多食用蔬菜及水果：健康的饮食应是每日蔬果及肉类比例为七比三，蔬果中含有天然抗自由基的维生素及黄酮素，还有增加肠蠕动的纤维素。实用蔬果最好生食，以免维生素及黄酮素流失，每天食用有三种颜色以上之蔬果，这样才能补充充足的维生素及黄酮素。
七、少摄取动物高脂肪类食物：鱼、蛋、奶、豆类均含有丰富蛋白质，应适当摄取。研究发现高脂肪及蛋白食物经烟熏、烧烤过程中，肉类油脂滴入碳中，在高温下裂解，与炭火作用形成毒性强的致癌物－－多环芳烃，随烟熏挥发会回到食物中。高温烹调会使蛋白质及氨基酸裂解，产生胺类衍生物而致癌。
如何清除自由基
自由基，因其能够引发许多疾病和加速衰老而“臭名远扬”。化学制剂的大量使用、汽车尾气和工业生产废气的增加等，令环境污染日趋严重，自由基与日俱增；而人们每天处于电视屏幕、电脑屏幕、复印机、手机等现代化工具的大量辐射中，射线可加速细胞的氧化，使自由基在体内乱窜，加速老化。除此之外，吸烟、酗酒、运动过度、压力过大、食用过多的加工食品及过度摄取油脂等也会诱导过多自由基产生。这些骤然增加的自由基超过了生命所能正常保持平衡的标准，令人体应接不暇，皮肤可能出现皱纹、斑点等老化现象，而内脏器官与血管也会因过度氧化而产生老化与功能衰退，这是引起心脑血管疾病、高血压、糖尿病等慢性退化性疾病的主要因素。
清除自由基和抗氧化的保健食品
人类生存的环境中充斥着不计其数的自由 基，我们无时无刻不暴露在自由基的包围 和进攻中。 离我们生活最近的，例如，炒菜时产生的 油烟中，就有自由基，这种油烟中的自由 基使经常在厨房劳作的家庭妇女和中餐大 厨肺部疾病和肿瘤的几率远远高于其他人；
吸烟最直接产生自由基。
吸烟的过程是一个十分复杂的化学过程， 您知道您吸食一只香烟的时候您就象开起 了一座小化工厂，它产生了数以千计的化 合物。 其中除了早在80年代以被认知的焦油和烟 碱外，还存在最大最难以控制的就是多种 自由基。
酶类物质可以使体内的活性氧自由基变为活 性较低的物质，从而削弱它们对肌体的攻击 力。 酶的防御作用仅限于细胞内，而抗氧化剂有 些作用于细胞膜，有些则是在细胞外就可起 到防御作用。
这些物质就深藏于我们体内，只要保持它们 的量和活力它们就会发挥清除多余自由基的 能力，使我们体内的自由基保持平衡。
自由基对人体的攻击首先是细胞膜开始的。 细胞膜极富弹性和柔韧性，这是由它松散 的化学结构决定的，正因为如此，它的电 子很容易丢失，因此细胞膜极易遭受自由 基的攻击。 一旦被自由基夺走电子，细胞膜就会失去 弹性并丧失一切功能，从而导致心血系统 疾病。
更为严重的是自由基对DNA的攻击，可以 使DNA分子结构被破坏，导致基因突变， 从而引起整个生命发生系统性的混乱。
清除自由基和抗氧化的保健食品
最近发现一些死亡率最高的慢性疾病， 如脑血管疾病、肿瘤、衰老都与自由基脂 质过氧化有关，因此在保健品中，清除自 由基和抗氧化的食品要占重要位置。
一、什么是自由基
自由基是有着不成对电子的原子或分子，是生命活 动中多种生化反应的中间产物。当肌体进行代谢 时，能夺去氧原子的一个电子，这样这个氧就变 成了自由基。
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如何降低自由基对人体的危害自由基是客观存在的，对人类来说，无论是体内的还是体外的，自由基还在不断地，以前所未有的速度被制造出来。
与自由基有关的疾病发病率也呈加速上升的趋势。
既然人类无法逃避自由基的包围和夹击，那么就只有想方设法降低自由基对我们的危害。
随着科学家们对自由基研究的日渐深入，清除自由基，以减少自由基对人体的危害的方法也逐渐被揭示出来。
研究表明，自由基从产生到衰亡的过程就是电子转移的过程。
在生命体系中，电子的转移是一种最基本的运动，而氧的的电子能力很强，因此，生物体内许多化学反映都与氧有关。
科学家们发现损害人体健康的自由基几乎都与那些活性较强的含氧物质有关，他们把与这些物质相结合的自由基叫作活性氧自由基。
活性氧自由基对人体的损害实际上是一种氧化过程。
因此，要降低自由基的损害，就要从做起。
既然自由基不仅存在于人体内，也来自于人体外，那么，降低自由基危害的途径也有两条：一是，利用内源性自由基清除系统清除体内多余自由基；二是发掘外源性--，阻断自由基对人体的入侵。
大量研究已经证实，人体内本身就具有清除多余自由基的能力，这主要是靠内源性自由基清除系统，它包括（SOD）、过氧化氢酶、过氧化酶等一些酶和、、还原性谷胱甘肽、和等一些抗氧化剂。
酶类物质可以使体内的活性氧自由基变为活性较低的物质，从而削弱它们对肌体的攻击力。
酶的防御作用仅限于细胞内，而抗氧化剂有些作用于细胞膜，有些则是在细胞外就可起到防御作用。
这些物质就深藏于我们体内，只要保持它们的量和活力它们就会发挥清除多余自由基的能力，使我们体内的自由基保持平衡。
要降低自由基对人体的危害，除了依靠体内自由基清除系统外，还要寻找和发掘外源性自由基清除剂，利用这些物质作为替身，让它们在自由基进入人体之前就先与自由基结合，以阻断外界自由基的攻击，使人体免受伤害。
在自然界中，可以作用于自由基的抗氧化剂范围很广，种类极多。
目前，国内外已陆续发现许多有价值的。
在这方面的研究中，中国的科学家们已经走在世界的前列。
他们已经发现并证明了，我国一些特有的食用和中，含有大量的酚类物质，这些物质的特点是，有着很容易被自由基夺走的电子，而它们在失去电子后就会成为一种对人没有伤害的稳定物质。
生物物理研究所的专家历经八年时间从这些植物中研制出了天然抗氧化剂－－自由基清除剂配方。
在与卷烟厂技术人员合作的对动物的急性毒性实验中证明，在高浓度香烟的毒害下，使用了自由基清除剂之后，小白鼠的寿命比没有使用自由基清除剂的小白鼠的寿命明显延长，最长的甚至可以延长将近一倍的寿命，并且，基因癌变率大大降低。
目前，吸烟烟气自由基清除剂已被应用于北京卷烟中，此项技术的应用处于国际领先水平。
这一成果与中国传统医、药学食、药同源的饿一贯主张相一致，从中草药和食物中研发自由基清除剂是具有中国特色的。
我国的科研人员正在发挥传统药学的优势，寻找更多高效、无毒的自由基清除剂并使它们在食品、药品、化妆品等更多领域得到应用，以造福于民。
当然，人类要想从根本上避免多余自由基的侵害，还要从增强环保意识，切实改善我们的生存环境做起。
防止老化清除自由基人之所以会、体力衰退、皮肤失去光泽及弹性，除了年龄是无法抗拒的因素外，主要的即是体内自由基过多，年轻时体内有较好的系统来排除自由基，降低它所造成的伤害；然而随着年龄增长，人体修复自由基的能力也随之下降；若未能及时补充抗氧化物，细胞就开始损伤，疾病于是产生，越来越多的证据显示，体内自由基含量越高，寿命越短。
那什么时候开始抗老化治疗呢？原则上最好在身体器官尚未老化前或有衰老现象时即应开始治疗。
除了接受健康专业咨询外，重要的还是要从自己的生活做起。
由于不当的生活及饮食习惯会在体内制造自由基，此自由基会进一步破坏细胞之脂质，及染色体中之核酸，而导致细胞突变成为。
一、拒绝抽烟：科学研究抽烟是目前产生最快及最多自由基的方式，每吸一口烟会制造十万个以上之自由基，会导致全身性的癌症，甚至加速癌症细胞生长。
尤其是肺癌高达五十倍以上的危险率，还有它会造成许多慢性病，例如心血管病症及，还有研究证实一手烟及二手烟伤害是一样的。
二、减少做菜的油烟：中国人做菜喜欢煎煮炒炸，大多数家庭主妇做菜是使用色拉油。
色拉油是多元不饱和脂肪酸，很容易氧化成为自由基。
最近研究较安全的油是含有单元不饱和脂肪酸大于50%的，如含有百分之七十不饱和脂肪酸，是很好的。
还有尽量少食煎炸食物，所以为了您的健康，美式快餐店及中式自助餐店少去。
三、尽量少服不需要的药物：有些药物包括中西药是有毒性的，例如抗生素，消炎痛剂，药物是会产生自由基的，不要误信药物可以有病治病，无病保身。
患病时应该找医生看病，应该服药才可以服药，不可以随便乱服药。
四、避免农药的污染：农药会产生大量自由基。
选择蔬果产品外观应不好看，甚至有虫咬过的农产品，是较安全及少农药的。
另外一种降低农药残留方法是将蔬果放入冰箱一至二天才用，这样可以降低百分之八十至九十之农药残留量，还有应时常清洗冰箱。
五、大量饮用干净的水：健康的饮水每日应饮用干净水1200毫升以上。
台湾学者研究发现，台湾人身体中的重金属80%以上过量，最常见有、、等。
所以我们更要注意饮水健康，天然且检验合格的矿泉水是很好的选择，饮用弱碱性电解水也是很好的选择，现有的，大多都有过滤系统，可将重金属及水中细菌等滤除，弱碱性水中含有大量的电子，呈负电位，这些多余的电子可赋予自由基，去除其活性，进而清除自由基。
罐装各式饮料含各种添加物是不好的水分补充，纯净的弱碱性电解水是最好的水分补充物。
六、多食用蔬菜及水果：健康的饮食应是每日蔬果及肉类比例为七比三，蔬果中含有天然抗自由基的及黄酮素，还有增加肠蠕动的纤维素。
实用蔬果最好生食，以免维生素及黄酮素流失，每天食用有三种颜色以上之蔬果，这样才能补充充足的维生素及黄酮素。
七、少摄取动物高脂肪类食物：鱼、蛋、奶、豆类均含有丰富蛋白质，应适当摄取。
研究发现高脂肪及蛋白食物经烟熏、烧烤过程中，肉类油脂滴入碳中，在高温下裂解，与炭火作用形成毒性强的致癌物－－多环芳烃，随烟熏挥发会回到食物中。
高温烹调会使蛋白质及氨基酸裂解，产生胺类衍生物而致癌。
八、减少加工食物摄取：食品加工过程中会添入色素，防腐剂及香料等，这些过多食入身体会产生过多自由基的。
例如腌制食品含有，如在加工过程中添加过量，会在胃中与肉类，蔬菜中之胺类作用，造成，此为高致癌物。
运动与自由基运动对于我们的身体好处是众人皆知的事, 除了可以让我们放松压力, 免除心血管疾病之苦,伸筋骨,可以说是百病良医,但是我们同时也知道,运动需要专业的辅助工具与适当的专业知识, 否则运动不足毫无效用,过度运动却又容易造成运动伤害,但除此之外,您知道运动还会产生自由基?氧气是生命的基础,我们的生命基本上是一部氧化与还原的循环机器,我们吃下食物,然后吸收,再以氧化作用转变成我们可以利用的能量消耗它,这个过程无疑会意外地产生许多自由基,当我们年轻时,体内有非常好的自由基中和系统来为我们免除自由基造成的伤害,但是当我们日日年老,我们的自由基修补系统也随之老化效率下降,而未被中和的自由基就会慢慢累积,并且对们的身体攻击与伤害运动时会发生比平常多的自由基, 因为我们的身体在大量运用氧气, 会意外地发生单电子氧自由基, 所以, 对于40岁以上的人, 因为自由基修补系统已经功能下降, 所以可能会发生自由基伤害, 我们也听说, 年长者更需要运动不是吗?如此一来不是很矛盾?所以美国老化医学学会(amrican agingassociation)建议,40岁是一个关键的年龄,40岁以下的人因为自由基修补系统尚佳,无需顾虑运动的自由基问题,而40岁以上的人要避免做太过激烈的运动,以免产生的自由基伤害,而一方面也要多服用抗氧化物, 如常见的维它命c, e,β-胡萝卜素,(英文名称Astaxanthin，简称ASTA）以及各种青菜水果, 来中和体内的自由基。
人体内自由基的作用:由于自由基含未配对的电子，所以极不稳定(特别是ydroxylradical)，因此会从邻近的分子(包括脂肪、蛋白质、和DNA)上夺取电子，让自己处于稳定的状态。
这样一来，邻近的分子又变成一个新的自由基，然后再去夺取电子…。
如此连锁反应的结果，让细胞的结构受到破坏，造成细胞功能丧失、基因突变、甚至死亡。
但是少量并且控制得宜的自由基是有用的。
例如白血球利用自由基(Superoxide,NitricOxide)来杀死外来的微生物，体内一些分解的代谢反应须要自由基来催化，血管的舒张和部分神经、消化系统讯号的传导要藉助于自由基(NitricOxide)，基因经由自由基的刺激而得以产生突变以更适应环境的变化。
抗氧化，消除自由基：抗氧化的食物1、苦荞苦荞含有四类抗氧化剂 :生物类黄酮、硒元素、维生素C、维生素E。
而生物类黄酮是大米、小麦、玉米、燕麦等粮食里所没有的。
硒元素的含量也居所有粮食之首。
苦荞黄酮可防止油脂自动氧化。
另外可抑治癌细胞的激活，防止肿瘤的增生，达到防癌的作用。
硒具有很强的抗氧化作用，减缓角质老化，防衰老；能清除体内自由基，排除体内毒素、防止血凝块，清除胆固醇，增强人体免疫功能。
硒是人体微量元素中的“抗癌之王”。
维生素C可以保护其它抗氧化剂，如维生素A、维生素E、不饱和脂肪酸，防止自由基对人体的伤害。
维生素E有很强的抗氧化作用，可防止脂肪化合物、维生素A、硒(Se)、两种硫氨基酸和维生素C的氧化作用。
2、番茄番茄中含有丰富的，而茄红素的抗氧化能力是的20倍，可以说是抗氧化的超强斗士。
其中小番茄的维他命C含量更高，可以让抗氧化的火力再猛一些。
另外，番茄应怎样食用才能对抗氧化更有效呢？那便是熟吃。
虽然经烹调或加工过的番茄(、、罐装番茄)所含的维他命C会遭到破坏，但是茄红素的含量可增加数倍，抗氧化功能也更超强。
3、葡萄中的花青配糖体，其抗氧化能力是维他命C的20倍、维他命E的50倍。
用葡萄酿成的红酒因经过发酵，其抗氧化能力得以提高。
因此，在吃葡萄的同时，再适量饮用些红酒，你容颜上的皱纹会降临得晚一些，肌肤老化迹象也会小得多。
抗氧化火力同样猛烈的同时还具有去油腻、清新口气的功能，所以你可坚持饮用，既抗老化，又有助于减肥，何乐不为？4、鲑鱼味美好吃的（是的一种）中，因含有超强的omega-3多元不饱和脂肪酸，所以有强的抗氧化功效，当然，野生鲑鱼的火力绝对比养殖的鲑鱼更超强。
鲑鱼体内红色物质为虾青素(英文名称Astaxanthin，简称ASTA），虾青素抗氧化能力是维他命E的1000倍，具有最全面的“高抗氧化”功效，其抗氧化过程非常完整。
不像一般抗氧化剂只是简单的中和了体内的自由基，其会附属在自由基体上，永远的终止自由基的破坏性连锁反应。