大棚草莓的栽培与管理技术

大棚草莓的栽培与管理技术

（一）草莓的生物学特性：

1、形态特征和生长结果习性

草莓是多年生草本植物，植株矮小，是半平卧丛壮生长，株高30 厘米左右。草莓由根、茎、叶、芽、花、果实、种子组成。花由花柄、萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊及花托。

（1）根：草莓的根为须根系，由新茎和根状茎上发生的粗不同的不定根所组成。

（2）茎：草莓的茎有新茎、根状茎和匍匐茎 3 种，前 2 种生长在地下统称为地下茎。1）新茎：新茎是当年生的茎，呈弓背形。2）匍匐茎：匍匐茎由草莓新生的腋芽萌发而成。其茎细，节间长萌发初期向上生长，超过叶面高度后，垂向株丛少的地方沿着地面生长，一般地下茎多的品种，发生匍匐茎较少。匍匐茎是草莓的营养繁殖器官，匍匐茎还可再生长出匍匐茎分枝，同样可繁殖幼株。一般情况下，在匍匐茎的偶数节（第 2 节、第 4 节、第 6 节）部位，向上长出正常的叶，向下形成不定根，当接触地面且土壤较湿润时，即扎入土中，形成一株匍匐茎的奇数节位则不能形成幼苗。

（6）果实：草莓果实是由花托膨大形成，植物学上称之为假果，再配上称为浆果。草莓果形状有圆锥形、短圆锥形、长圆锥形、圆球形、扁圆形、扇形、楔形、长楔形、宽楔形、平楔形等10 余种。

（二）物候期2

草莓为常绿植物，在一年中的生长发育过程中可分为以下几个时期。

（1）萌芽期和开始生长期：春季10 厘米深土层内的温度稳定在1-2℃时，根系即开始活动。根系生长比地上部早10 天左右，此时的根系生长主要是上一年秋季长出的根继续延伸，随着气温升高，逐渐长出新根。草莓生长主要依靠根状及根中贮藏的营养物质。

（2）现蕾期：地上部生长约 1 个月后出现花蕾。

（3）开花期和结果期：从花蕾显露到第一朵花开放约需15 天左右。由开花到果实成熟需1 个月左右。花期长短因品种和环境条件而异。花期一般持续20 多天。在同一花序上有时第一朵花的果已成熟，而最末的一落花还正在开放，

因此，草莓开花期与结果期很截然分开。在此物候期间内也开始抽出少了匍匐茎。（4）旺盛生长期：浆果采收后，植株进入旺盛时期，先是腋芽大量抽生匍匐茎，新茎迅速分枝，新茎基部相继长出新的根系。（5）花芽分化期：草莓经过旺盛生长之后，多数品种在外界低温（气温10-17℃）和短日照（日照时数为12 小时以下）的条件下开始进行花芽分化当温度降到5℃以下，花芽分化停止。（6）休眠期：花芽形成后，由于气温逐渐降低，日照缩短，草莓渐渐停止生长，开始进入休眠期，休眠期的草莓表现为秋季发出的叶片小，叶柄短，植株成匍匐茎状生长，全株矮化成莲座状，生长及其缓慢。草莓休眠的程度因地区和品种而异。

（三）、对环境条件的要求（1）土壤：草莓属浅根性植物，表层土壤对草莓的生长发育影响很 3 大，因此，要选择保肥，保水性能好，又有良好通透性能的沙壤土。（2）水分：草莓植株小且叶片大，蒸腾作用强。（3）光照：草莓喜光职务，但又比较耐阴。如在覆盖条件下越多的草莓其叶片仍可保持绿，翌春仍能进行正常的光合作用。（4）温度：草莓的根系在10cm 外土温稳定在2℃时开始活动。在10℃开始形成新根。草莓地上部开始萌动，茎叶生长的温度是5℃此期一旦遇到-7℃的低温，植株便会遭受冻害，-10℃时多数植株死亡。草莓地上部生长的适宜温度为20-26℃开花期，气温低于0℃或高于40℃都会影响授粉受精，影响种子发育，产生畸形果。

（四）栽培管理技术1、薄膜日光温室栽培管理技术（1）整地、施肥、做畦：整地工作应在栽前10 天内完成。土地平整后，667 平方米施有机肥（牛、马、猪、羊粪均可）（鸡粪必须充分发酵）3000-5000 千克，磷酸二铵和专用复合肥30 千克。具体施肥方法：首先，将有机肥均匀地撒于地表，翻入土中，再将土面整平后做畦，将磷酸二铵与及钾肥均匀地撒施于畦面。为了防止地下害虫，667 米2地混合施入甲拌磷 5 千克，或将辛硫磷乳油200 倍拌河沙撒于畦面，然后再用锹或三尺耙浅翻10cm，将化肥及农药均匀拌入土中，再将步道沟的土覆盖在畦面上整平待栽。一般畦面宽75-80cm，步道沟宽20-25cm，床高15-30cm。栽植时期及栽植方法：温室栽苗的时间要根据品种，温度及鲜果投放市场的时期而定。休眠期较长的品种或促成移栽的品种应当提前栽植。4 （2）栽植方法：每畦栽双行，行间距为25-30cm，株距因品种而异

采取单株栽植方式的为667 米2 栽苗10000-20000 株。栽后气温高，应每天浇水1-2 次，连续浇水7-15 天，直到成活为止。合理的深度时苗心的茎部与地面平齐，做到身不埋心，浅不露根。（3）栽后管理：草莓栽植后，要使土壤保持湿润的状态，对山地沙质土壤或农家肥较多的地块，应浇一次透水，但对土质较粘的土壤或排水不良的地块，在扣棚布前10 天，不要大小漫浇，因漫浇会降低低温。（4）扣棚时期及保温措施：扣棚时间要重视草莓植株生长势气候变化情况，草莓果上市早晚等因素而定，如果草莓生长势弱，应早扣棚反之见应晚些；如果天气持续低温，应早扣棚，反之则可晚一些，一般在10 月-11 月上旬扣棚是最佳时期。温室内温度管理：扣棚初期白天的温度应保持25-30℃左右，夜间保持在5-10℃范围内，当夜里温度低于5℃左右，需采取保温措施，在大棚内套小拱棚等覆盖设施。开花前白天温度25℃为标准，不宜超过30℃。开花后果实迅速膨大期，白天温度不超过20-25℃，夜间保持在5℃，果实采收期白天温度不超过25℃即可，夜间保持3-5℃即可。开花期应注意通风，否则温度大，会影响花的授粉受精。使畸形果增多。（5）赤霉素处理：喷赤霉素有促进生长，打破休眠，提早成熟的作用。一般在生长期内喷施 2 次。第 1 次可在花蕾现30%以上时进行，用1/4 可赤霉素对水15 千克（注：赤霉素不溶于水，可先用少量酒精或60 度白酒溶解后再对水）配成药业，重点喷叶，不要重复。 5 （6）土肥水管理：草莓栽植后，要充分灌水，一直到返青时为止。草莓返青后，在未开花前，要保持土壤湿润，在扣棚前10 天，不能漫灌，漫灌会降低地温，特别是覆盖塑料薄膜后，会使棚内湿度增大，不利于草莓生长及开花坐果。追肥：主要是第 1 次预花序即将吐出花蕾，约10 月中旬而后在一级序果迅速生长期及成熟期试情况追肥，在12 月份以前可20 天追 1 次，12 月份之后可一个月追施一次。花前追肥以叶面喷施为主。追肥种类可选磷酸二氢钾尿素、叶面肥等。其浓度是磷酸二氢钾为0.3%-0.5%尿素为0.2-0.5%也可喷施绿王，垦量等植物生长调节剂。草莓开花期间，一般不进行叶面肥，因追肥会影响草莓开花授粉使畸形果增多。果实发育期追肥以N 肥、P 肥为主。尿素、磷酸二铵6-9 千克，每千克对水180-200 千克，磷酸二铵要在追肥前 1 天用水浸泡15 个小时后再用。在结果期应追3-4 次肥，做到少施勤施。（7）摘老叶：摘老叶从幼苗栽后就开始，首先将枯叶摘去，当苗返青时，新叶由新