中国园艺产业和国外园艺产业发展差距及对策_潘捷

2011年第7期现代园艺

中国园艺产业和国外园艺产业发展差距及对策

潘捷

（国家林业局中南林业调查规划设计院，湖南长沙４１００１４）

摘要：虽然中国的人均耕地少，但是却有极为富足的农业劳动力资源，为发展园艺产业从而使我国农村经济发展得到大力推进创造了有利条件。作为世界园艺生产大国的中国，目前还有很多引起人们注意的问题。基于此，本文主要对中国园艺产业和国外园艺产业发展对比进行分析，并提出我国今后的园艺产业发展提出对策与建议。

关键词：中国；国外；园艺产业；发展对策

蔬菜类、果树类和花卉类等都是主要的园艺作物。随着改革的开放，农民可以自主生产且全面开放了产销体制，同时使得我国的园艺产业得以快速发展，有足够的数量可以供给，且有丰富多样的花色品种，特别是质量安全水平有了很明显的提升，有比较活跃的市场交易。对于水果、蔬菜国内供应量和出口量在世界排名第一，园艺产业在种植业的重要贡献主要体现在了农村劳动力得到了转移、结构得到了调整、农民收入也有所增加、农产品出口创汇以及农村经济发展等多方面。

1中外园艺产业发展对比

1.1世界园艺生产大国——

—中国

作为降水量较为充足的中国东部和南部地区，有着丰富多样的土壤种类，这种土壤对于园艺的生长较为有利，再加之有许多多变的自然条件，像地形、光照、降雨，形成了不同种类的农业生态，不论是何种园艺都适宜。中国有着丰富的园艺品种资源，通过鉴定，当前已有超过3万份种质资源存入国家长期库内，有l9个果树树种的近万份材料被l6个种质资源圃保存了，挑选出约100多份果树、200多份蔬菜的抗病、优质材料，200多个果树新品种、蔬菜品种及1000多个杂交一代，使得园艺作物良种化进一步加快。

1.2中国园艺产品单产水平与园艺大国相较差距较大

中国园艺产业生产总量位居世界前列是一个不争的事实，但是同样值得关注的问题便是我国的园艺产业单产水平较低。从总体来看，蔬菜生产的单产水平比世界水平稍微高一些，却远不及其他蔬菜生产大国。对于新鲜蔬菜单产水平，中国在2009年为17.7t/hm2。对于水果单产水平，中国普遍比世界平均水平低，差不多低于所有水果生产大国的单产水平，而2002年水果单产则为9t/hm2，不足墨西哥的4/5。

2促进我国园艺产业发展的措施

2.1改善生产布局，改变品种结构

根据区域占地优势的原则，园艺产品的区域布局进行整改，将市场作为导向，力求寻找最适合且适宜园艺产品种植地；将果树树种结构作为整改对象，将苹果、柑桔的面积进行适当的压缩，控制梨的面积，以国内外市场需求为根本。大力开发名特优新品种和具有特色应时小水果；为了能够实现早中晚熟品种的有效搭配且能够均衡上市的目的，将早中晚熟品种结构进行调整，积极发展早、晚熟品种和反季节培育；并且同时为优质园艺类产品建立了有规模的生产基地、加工原料供应基地和出口(加工)基地。

2.2增强优良品种的繁育、标准与监测、市场信息服务三大体系建设

要想发展外向型的园艺产业，建立健全园艺产品标准和检测体系是十分重要的，要以将园艺产品的质量、安全、卫生水平的提升作为目标，将“无公害食品行动计划”落实下去。尽快将园艺产品品种、生产、加工、质量安全、包装、贮运方面的国家标准和行业标准制(修)订好，并提前将符合国际市场要求食用园艺产品的无公害、绿色、有机标准修订好，尽快与国际标准相适应。大力宣传并引进现代卫生安全质量保证体系。与此同时，要建立并完善好园艺产品质量监督检验中心，将质量认证和标识制度推行出去，建立双边和多边质量互认机制，要大力防范并保护中国特有的、具有自主知识产权的园艺产品。作为目前园艺产业发展的“瓶颈”——

—落后的市场与信息体系建设。

2.3大力培育能够参与市场竞争的经营主体

为了能够有足够的实力去参与市场竞争，并使其成为主体，就要做到以下几点：支持和强化农民专业合作经济组织，增强农民的组织化程度，推进农业产业化经营，建立健全农业社会化服务体系建设，帮扶龙头企业、专业性服务组织和市场中介组织，积极培养民营企业。我认为中央和地方应该设立专项资金，以此来使得一批外向型园艺产业化经营的重点项目得到大力扶持，并使其成为典范且起到带动作用。大力帮扶一批园艺产品营销公司，以便于更好树立中国名优园艺产品形象，将产品宣传广告做到位。

2.4增强基本生产要素的素质

不懈地提高创造性要素的素质要坚持以比较优势作为结构调整依据，充分利用优良的自然资源禀赋，选择具有比较优势的园艺产业品种。作为农业投入的重点，以发挥中国劳动力低廉的资源优势，对于比较优势不明显的品种。若显示较强出口竞争力，则逐渐用口味、品质相似。但资源利用效率较高的品种替代，以最大限度利用中国土地、劳动力等要素的资源禀赋优势要保持并不断改进品质优势。

2.5加强对园艺产业的科技投入支持

作者简介：潘捷，１９６８年生，四川省达州人，助理工程师，从事森林资源监测工作。

收稿日期：２０１１－０４－０８

园林园艺

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··DOI:10.14051/ki.xdyy.2011.07.043

2011年第7期现代园艺

4现代园林文化的可持续发展原则

现代园林的植物造景是力图通过各种园林植物的艺术搭配，综合考虑其生态规律的前提下，充分展现植物本身的形体、线条、色彩等美感，创造与周围环境相协调、交相辉映的景观，表达特定主题或意境并具有特定功能的艺术空间。

园林设计是以植物景观为主要元素，而植物是一种具有生命发展空间的群体，必须体现人与自然和谐共生的生态理念，实现园林的可持续发展，避免搭配不当或者选择失误而导致的后期重栽或者浪费问题。可持续发展是针对植物本身的生态规律而言，首先就必须运用生态原理，遵循自然规律，比如绿地设计就要求在平面上有系统性、空间上有层次性、时间上有相关性。与此同时，植物造景还应当遵循自然界植物的群落发展规律并利用植物环境的资源价值，最大程度的模拟自然界的群落搭配、实现生态的最佳平衡并力图构建生态保健型的植物群落、发挥植物的环保和养身功效。

5总结

中国的园林艺术有着3000多年的历史,它独特的艺术风格承载了丰富的中华传统文明,也赋予了内涵丰富的植物文化。园林设计中的植物景观不仅是中华宝库丰富文化信息的载体,也是文化符号和吉祥如意的象征。古典园林植物造景所体现的时代文化和设计理念是现代园林景观设计的艺术借鉴宝库和珍贵文化资源。因而现代园林的植物配置一定要继续传承和弘扬传统的植物文化。在此基础上，现代园林的植物景观配置还必须与时俱进，融入现代元素，在保持文化魅力的基础上适应新时代的要求，将文化与大众融合、内涵与流行交错、意蕴与特色贯通，继续发扬中华园林博大精深的文化底蕴，并且严格遵循植物的生态生长规律和自然搭配效果，让植物造景实用美观又环保健康，实现园林艺术的可持续发展。

参考文献

１张鸣灿，林萍，潘耕耘等．植物文化与现代园林植物配置［Ｊ］．安徽农业科学，２０１０（８）

２刘芳，姚锦．园林植物文化景观特点及园林文化的可持续发展［Ｊ］．法制与社会，２００８（９）

３黎伯钢，李德祥．中国植物文化与现代园林景观［Ｊ］．安徽农业科学，２００８（１０）

４车生泉，郑丽蓉．植物配置系列——

—古典园林与现代园林植物配置的比较［Ｊ］．园林，２００４（１）

５胡湛，李斌斌．园林植物文化漫谈［Ｊ］．花木盆景（花卉园艺），２００９（８）

６孟霓霓，孟超．中国传统园林植物文化的思考［Ｊ］．大家，２０１０（３）

（责任编辑杜芊芊）

当前，将农民和企业作为园艺产业的基本投资对象，影响我国农业发展的一些主要因素有园艺科技人员缺乏、科技水平低下、科技含量低。所以，以后要将科技进步的提升作为首要任务来抓，加大投入的重点是增加科技投入，优化产品结构。首先是要将园艺新品种选育和应用新技术研究作为重中之重，组织科技攻关，加快开发新品种和实用新技术；其次是加大科技成果的推广力度，促进科技成果的转化；最后是对于园艺科学知识的普及和实用新技术培训做好加强工作。

加强对出口产品的价格支持和相关的生产资料补贴力度。学习国际经验逐步减少对流通环节的补助的这一方法，把支持与补贴的重点转向生产者。与此同时，为了稳固农业生产这的收入从而建立了农业收入支持体系，国家可以将成立政策性农业保险机构作为考虑范畴，向外向型园艺产品生产提供保险，由各级财政设立灾害保险补助金，对农业保险提供保费补助。这样使得生产者在发生自然灾害时经济损失最小化，保持外向型园艺产品的生产能力的同时农业保险经营者还能正常运行。

3我国园艺产业的国际竞争力

通过对全球园艺产业和我国园艺产业发展的对比研究，可以看出，长期以来，中国一直是世界园艺生产大国，无论从栽培面积还是总产量看，一直在世界园艺生产中占有举足轻重的地位，许多园艺产品产量都是排在世界首位。尽管中国是世界园艺生产大国，但是中国园艺产品的国际市场率却很低，与产量占世界的高比例极不协调，可喜的是，近年来中国

园艺出口占世界的比例由稳步提高的趋势，说明中国园艺产业的比较优势正逐步发挥出来。

中国在劳动密集型园艺产品方面有较强的国际竞争力，而在技术和资本密集型方面缺乏国际竞争力。总体上看，中国水果加工品和干制品有较强的国际竞争力，而水果汁和新鲜水果没有国际竞争力。就蔬菜产业来看，中国蔬菜表现出很强的国际竞争力。

4结语

综上所述，中国以后要踊跃参加国际经贸组织，对于能够有利于本国园艺出口的国际便准赢积极制定并且完善。与此同时，为更好搜集国外需求信息更好的为本园园艺效力，应在在国外建立信息网络，不能错过一切机会与机遇，增强产业与产品之间的国际竞争力，加大园艺产业出口量。

参考文献

１辛毅，林万龙，张莉琴．中国主要劳动密集型农产品国际竞争力分析［Ｊ］．中国农垦经济，２００２（１１）

２帅传敏，张金隆．中国农业比较优势和国际竞争力［Ｊ］．对外经贸实物，２００２（７）

３朱留华．世界花卉业概况及发展趋势［Ｊ］．世界农业，２００３（７）

４赵海燕，易法海，赵立．我国蔬菜产业国际竞争力变动的实证分析［Ｊ］．湖南社会科学，２００３（１）

５张翼，李崇光．我国水果业的国际竞争力分析［Ｊ］．农村经济，２００３（２）

（责任编辑杜芊芊）

（上接第42页）园林园艺

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