蛋黄油的副作用

蛋黄油的副作用
蛋黄油可能有些人没有听说过，其实蛋黄油就是从加蛋的蛋黄当中提取出来的有。

蛋黄在被煎炸之后就会出油，也就是大家常说的蛋黄油。

蛋黄油当中的维生素含量非常丰富，而且对于消炎和消肿等有着非常良好的效果。

如果大家被烫伤或者是伤口发炎的话，就可以在患处涂抹蛋黄油，很快就可以恢复。

那么，蛋黄油有什么副作用呢
蛋黄油是从鸡蛋的蛋黄中煎取的油，又称鸡子鱼、凤凰油等，是治疗轻度烫伤的良药，这是因为蛋黄油含有丰富的维生素A、D 和卵磷脂等，这些物质对人体皮肤的再生和代谢有着重要作用，它对治疗水烫伤、火烫伤效果很好。

轻度烫伤涂上蛋黄油有清凉感，疼痛减轻，防止起泡，不留烫伤痕迹，对较重的烫伤，在后期外涂蛋黄油，可促使伤口早日愈合。

因此，蛋黄油可作为家庭自制的备用药。

制作
1)取20个鸡蛋，将鸡蛋洗净，用水煮熟，剥掉蛋壳和蛋白，只留下蛋黄。

2)放入平底锅内，不需要加油，以木质或竹制锅铲压碎，越细越好。

3)以中火干煎，连续翻炒使蛋黄均匀受热。

大约15分钟后，蛋黄会有点烧焦，20分钟时开始起浓烟，这时开始只要翻搅几下即可，30分钟左右，浓烟达到最大，蛋黄会变成黑色，看起来像
沥青，此时用锅铲压，会流出蛋黄油。

4)熄火，将蛋黄油倒进瓷碗中。

等冷却后，用纱布过滤，把烧焦过程的粗碳粒滤掉，留下的蛋黄油是黑色的。

放在干燥的阴凉处或冰箱里可保存1、2年。

可以作为家里的备用药哦。

不过做的时候烟很大。

做法二
原料：熟咸鸭蛋黄1000克生姜50克大蒜100克洋葱150克色拉油2500克
制法：
1、熟咸鸭蛋黄压成泥;生姜去皮切细丝;大蒜切指甲片;洋葱切细丝。

2、炒锅置火上，放入色拉油烧至三四成热，下入蛋黄泥、姜丝、蒜片、洋葱丝，随后改用小火浸炸约20分钟，至油色金黄且香味溢出时，起锅倒入盛器内，晾凉后打去表面浮沫，即可随时取用。

特点：色泽金黄，香味浓郁。

适用范围：各种素菜及清炖菜的调色调味，如“香菇菜胆”、“鸡油菜心”、“萝卜丝炖明虾”等。

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药用价值
蛋黄油治疗湿疹，涂抹患处，一般用药后局部发红、渗液，瘙痒等即减轻，经3-5次即可痊愈。

又有人用蛋黄油治疗皮癣、脚癣和头癣，亦获良效。

用蛋黄油治病，历史久远。

如明代《本草纲目》曰“鸡卵炒取油，和粉敷头疮”。

又云“鸡卵黄熬油搽之，治杖疮已破，甚妙”。

中医认为，蛋黄油具有清热润肤、消炎止痛、收敛生肌和保护疮面的作用。

现代以蛋黄油治疗的疾病颇多，包括：外涂可治疗湿疹、皮炎(宝贝的湿疹或是尿布皮炎)、烫伤、冻疮、口腔及各种体表溃疡、唇风、鼻前庭炎、中耳炎、乳头皲裂、宫颈糜烂、癣、鸡眼、痔疮等，内服可治疗胃溃疡、慢性胃炎、小儿消化不良及腹泻、百日咳等。

外用一般涂抹在患处就可以，内服一般一天15-20毫升，胃病要饭前喝。

禁忌
常吃煎炸物，甜食和高蛋白的人，积累太多肠内毒素者，表现出口干舌燥，便秘，火气大等实热症者，不宜使用。