贵州省兴义市千亩核桃种植加工建设项目建议书

千亩核桃种植基地建设与加工利用

项

目

建

议

书

项目名称：千亩核桃种植基地建设与加工利用

主管单位：贵州省兴义市

承办单位：重庆渝澳生物科技有限公司

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项目负责人：

一、项目概述

（一）项目名称

千亩核桃种植基地建设与加工利用

（二）项目承办单位及项目负责人

1.项目承办单位：重庆渝澳生物科技有限公司

2.项目负责人：孙明贵

3.项目技术负责人：罗志斌教授

4.项目财务负责人：黄佳芬

（三）项目建设内容与规模

增建高标准、无公害的优质核桃种植示范园1000亩。制定统一标准，提供统一服务、进行统一加工，使用统一包装和统一销售，实现年产值450吨核桃，销售收入1500万元。带动周边农户种植核桃，辐射推广优质核桃种植10万亩。

（四）项目建设周期

项目总建设周期为三年（2010年12月-2013年12月）

（五）项目总投资

本项目建设总投资700万元人民币。

二、项目建设背景

核桃（Juglans regia L.）是世界著名的四大干果之王，在我国已有2000多年的栽培历史，历来被称为“木本油料”和“铁杆庄稼”，是我国开发山区首选生态经济树种。特别是薄皮核桃具有其他果品不可比拟的营养价值，据分析核桃仁含油量为63%—75%，比大豆、油菜籽、花生、芝麻的含油率均高。蛋白质含量一般为15%左右，最高可达29.7%，高于鸡蛋（14.8%）、鸭蛋（13%）的蛋白质含量，为豆腐的2.1倍，鲜牛奶的5倍。核桃中的糖分含量为10%左右，每千克核桃仁中的热量高达33.49—35.58兆焦，比牛肉高7倍。核桃油中的脂肪酸主要是油酸和亚油酸，约占总量的90%；其蛋白质中的赖氨酸含量超过蛋黄。因此，核桃仁中的脂肪和蛋白质容易被人体消化，吸收率高，被誉为优质蛋白。核桃仁中还含有钙、磷、铁等多种矿质营养和胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼古酸等多种维生素。其含量均高于板栗、干枣、桃、柿等果实（略低于杏仁）。核桃仁中的锌、镁、铬等元素含量也很高。核桃是补气养血、润肺健脑、治疗心脑血管疾病的滋补营养食品，广泛用于食疗和高档菜肴，索有

“万岁子”、“长寿果”之称，深受广大消费者青睐。

20世纪末到21世纪初，国内核桃市场一片繁荣，我国核桃产业迎来新的发展机遇，各地发展核桃的热情有增无减。新品种迅速推广，面积逐年扩大，产量不断提高，国内售价连年攀升。目前，我国核桃栽培面积、产量均居世界首位，栽培面积超过了150万公顷，年产量近50万吨。

核桃是我国传统的出口商品。我国的核桃仁品质好，等级细，在国际上声誉很高。主要出口到德国、英国、瑞士、新加坡、加拿大、叙利亚、约旦、科威特、澳大利亚、黎巴嫩等国家。20世纪60年代我国核桃出口同法国、意大利形成鼎足之势，出口量约占世界核桃市场的40%—50%。70年代开始，美国核桃产量和品质逐年提高，一跃成为核桃出口大国，使我国核桃外销受到很大冲击，出口量下降许多，约为世界核桃总出口量的20%—30%。尤其是近10年来，美国核桃以外观整齐、品种划一占据优势，大量倾销国际市场，我国核桃的出口量继续下降，降至世界总出口量的20%以下，而且我国核桃的销售价格比美国低25%—34%，使我国核桃销售受到级大的限制。

我国生产的核桃除部分出口外，仍以内销为主，随着人民生活水平的提高，对核桃的需求逐渐增加，售价也有所提高。因此，我国核桃生产的发展空间很大。

目前，我国核桃产业存在的最主要问题是良种普及率低，单位面积产量低，质量较差，效益不高等问题，已成为制限我国核桃产业发展的瓶颈。我国现有核桃园平株产坚果不足30千克，产量差距比较悬殊。在基地标准化建设方面还存在诸多的不规范之处，核桃种植还是多、杂、散、小的局面，所以需要在基地建设、品牌塑造、营销手法、广告宣传、产品质量等因素上进一步强化，打造出核桃名企、名牌坚果。基于以上背景，特提出实施本项目。

三、项目建设的必要性

（一）是农业结构升级农民增收的需要

目前兴义的农业生产还停留在粮食生产的基础上，没有开发新的具有高价值的农副产品和具有高竞争力的经济作物，推广核桃种植，能调整当下的农业结构，对提高农户的收入有很大的促进作用。发展生态经济林是新时期林业发展的主要目标。建立优质核桃产业基地，不仅具有良好的生态效益和较高的经济效益，同时具有强烈的示范作用。项目建设拟大力推广核桃早、密、丰栽培技术，立体栽培种植模式，集约经营，提高核桃产量和品质，带动我区经果林栽培水平跨上新台阶，为发展地方经济，增加林农收入提供新的源泉。

（二）是提高农产品市场竞争力的有效途径

目前的农副产品只停留在传统的销售模式，没有好的品牌，在市场竞争中处于劣势，只有通过规模化生产，加强品牌意识，这样才能增加农产品的市场竞争力。真正达到给农户带来切实利益。

（三）是实现生态经济强县市需要

兴义是国家生态示范市，要从生态中要效益，在保护生态的情况下发展经济。发展核桃产业可以实现生态效益、经济效益的统一，把资源优势转化为经济优势。建成一片核桃园就是一道风景线，就是一个“绿色银行”，就是“农家乐旅游”、“观光农业旅游”的一景点，兴义就是一个天然大花园，一个天然氧吧。加快核桃产业发展，可以保护生态环境，为实现生态经济强市的目标，提供有力的资源保障和经济支撑。

四、项目建设的可行性

（一）气候、土壤等自然条件适合

兴义市地处滇、桂、黔三省（区）结合部，历来就是西南地区一个重要商贸中心，素有“黔桂锁钥”之称。兴义市是我国西南地区重要的中心城市之一，是贵州省第四大城市，是黔西南布依族苗族自治州首府，是黔西南的政治、经济、文化、科教中心和西南地区重要的交通通信枢纽、工业基地及商贸旅游服务中心，东与本省安龙县接壤，南与广西壮族自治区的西林、隆林两县隔江相望，西与云南省罗平、富源两县毗邻，北与本省兴仁县，普安县和盘县连接，南盘江横贯市境，历史上是三省毗邻地区的商业集散地和通衢要塞。境内地势西北高、东南低，山峦起伏、河流纵横，喀斯特地貌发育十分良好。全市属中亚热带湿润气候，年均气温16.1℃，1月份平均气温4.5℃，7月份平均气26.8℃，年均降水量1531.6mm，冬无严寒、夏无酷署，终年温暖湿润，无霜期达300天左右非常适合于核桃的种植生产。

（二）有较长的栽培历史和消费习惯

兴义以其优越的地理环境和自然条件，非常适合核桃的种植，兴义及周边地区历来栽培核桃的习惯，有当地农户非常愿意进行核桃种植，目前，在兴义的猪场平乡、戚舍都在大力的发展核桃产业。

贵州是一个休闲养生城市，由于核桃里含有各种活性成分，对身体有很多益处，市民们历来有消费核桃的习惯，对核桃的需求量大。

（三）技术积累和力量优势

合作单位西北农林科技大学是一所农业综合性大学。有专门的核桃研究小组，对核桃的选种推广，培育有着很长时间的研究，取得了十分重大的成果。其