酒店管理之心得样本

酒店管理经验浅谈

1.公司管理不能依赖于自觉性，核心靠制度管理，要有一套启发员工自觉性规章制度，以法治馆

2.作为一种公司，一定要注重文化素质培训，职工文化素质低下，将会制止公司经营管理进一步

3.用钱刺激积极性是不会长期，全看在钱份上来工作人是不会讲职业道德，要考虑如何

培养员工公司感，树立公司精神，增长公司凝聚力。

4.要依照不同层次、不同对象、不同内容、不同重点来开展培训工作。对员工，重点抓好酒店意

识和业务基本培训；对管理人员，则应重点培养其强烈管理意识。

5.管理人员要在核心时候，出当前核心部位，抓住核心问题，这就是管理技巧。

6.调节工资要达到稳定骨干目，就要掌握调节时机和比例，使工资真正起到管理杠杆作用

。

7.劳务管理预见性和积极性来源于平时对劳务市场资料积累及分析。

8.公司要谋求发展，必要有人才和钱财，而公司质量巩固，则有赖于管理人员素质提高。

9.公司培训应着眼于提高各级人员素质，使每一种人内在特性，自觉地体当前宾馆服务原

则之中。

10、要依照不同层次、不同对象、不同内容、不同重点来开展培训工作。对员工，重点抓好酒店意

识和业务基本培训；对管理人员，则应重点培养其强烈管理意识。

11、培训中心对各部门培训要按筹划，按进度，贯彻到详细人去督导检查，真正贯彻培训质量

。

12、维持酒店服务质量核心在于培训，培训既是管理基本，也是管理方式之一。

13、公司质量是靠人来维持和提高，对员工不教而诛是不对，无原则地讲人情也是不对，

要解决好人情与管理者关系。

14、工作中惰性来自浮夸习气。

15、管理人员在下达工作指令后要督导、协调、管理和检查，不能只管下令，不论贯彻。对于每一项工作、每一种细节，都应逐项跟查，逐项贯彻，一环紧扣一环、一步紧跟一步才干真正抓深抓细。

16、管理人员核心要养成一种良好工作作风，哪项工作是以夯实、紧凑进一步作风来抓，哪项工

作就会获得良好效果。

17、酒店培训工作应从酒店实际出发，依照公司特点、经营管理需要和长期发展战略目

标来制定培训方案，从制度化、系统化人手。

18、没有一定数量党员在公司经营中起先锋模范作用，是起不到监督保证作用。公司需要一支

思想过硬业务技能高骨干队伍，如不抓紧在青年人中发展党员，将是党工作失误。

19、严格管理不但仅体当前对人管理上，也体当前对财、对物管理。

酒店管理经验杂谈

一、《酒店业最典型二十句话》

酒店业有许多流传近年典型老话，对新人是启迪，对老人是温故知新。如下是本人收罗二十句话，中英文对照，英文表述比中文还美丽些：

1、要变化，就要先变化自己。For things to change，I must change first.

可惜世人大多只会抱怨同事、下属、上司、客人、公司、大环境，但愿等到她们变化了，自己命运才会变化。变化自己，才有也许变化周遭一切。如果自己也变化了，但环境还是不变，那只能阐明你变化得还远远不够。

2、从我做起。If it is To Be，it is Up to Me.

做好自己本职工作，学好专业本领，积极与别人沟通，做最佳自己。

3、你就代表酒店，由于你是协助客人满足其需求人。YOU are the hotel ……because YOU are the person who is going to help fill his or her needs.

任何员工都是酒店形象代言人，你一言一行都在客人眼中，心中。

4、每一次接触客人都是今天第一次。Every call is the first call of the day.

第一印象决定一切，今天最后一种客人也需要你专心给她留下最美好第一印象。

5、如果你不是为客人服务，那么你是在为客人服务人服务。If you are not serving the customer，your job is to serve somebody who is.

后台岗位虽不直接接触客人，但通过对一线员工提供良好服务和增援，也是在为客人服务，因此应当跟一线员工同样严格规定，甚至更严些。要想一线好，二线必要更好才行。

6、成功之道：总是做得比盼望多一点点。Simple rule for success，Walk the Extra Mile. (Always do what is required PLUS a bit more.)

这一点似乎不必解释，问题只有一种：你真懂得客人盼望吗？试着说出来吧，看看你能否满足。

7、客人对与错并不重要，重要是她们感觉。It doesn‘t matter whether the custom er is right or wrong. It matters how they feel.

咱们往往只会纠缠于客人对错，忘掉了她们感觉。

8、客人也许并不总是对的，但是她们应当得到对的对待。The customer may not always be right，but they should be treated right.

站在咱们角度看，其实客人大多数时候并不对的，规定也过于无理，只是客人永远只会站在客人角度，不大会站在咱们角度。

9、小事会影响客人感受。It’s the little things that matters.

影响客人感受基本都是小事，少有大事，咱们工作就是做好无数小事而已。

10、小事也要力求完美。Do ordinary things extraordinary well.

小事做好了，自然就完美了。

11、在英文中气愤与危险仅差一种字母。Anger is one letter away from Danger.

跟客人气愤时，离危险就不远了。

12、客人是通过咱们说什么、怎么说、做什么来判断咱们。Our customers judge us by，What we say，How we say，What we do.

说话内容，方式和作为与否。

13、要从错误中吸取教训，不要重复错误。Learn from your mistakes，but never repeat them.

重复错误和犯低档错误是咱们共同缺陷。

14、要象恒温器，不要象温度计。Be a thermostat not a thermometer.

恒温器会自我调节温度，无论环境变化，代表积极积极人。温度计数字则取决于环境，代表悲观被动人。

15、好感受来自于好态度。A happy experence begins with ATTITUDE.

态度决定成败。

16、所提供服务要比所承诺好。Under promise but over deliver.

承诺100分，服务120分。

17、做你所擅长并且每天都要做得更好些。Do what you do well，and do it better every day.

似乎不用解释。