梅花品种分类
红梅、江梅、腊梅、寒梅的区别与辨识
红梅、江梅、腊梅、寒梅的区别与辨识展开全文隆冬严寒之中，梅花娇艳开放，散发清香，历来备受文人墨客的推崇和喜爱，也是千百年来入诗入画的永恒题材。
诗人歌咏梅花、画家挥毫泼墨，以物咏志，借题发挥，诗情画意，溢于笔端。
可是，不少人对梅花的具体品种以及其它类似品种容易混淆，尤其是古人，因此，常把几个品种说成一种，譬如诗词绘画中的红梅、江梅、腊梅、寒梅等，都属于古人常说的梅花范畴。
可是，从植物学的分类上来说，区别是相当大的。
尤其是腊梅和寒梅，和梅花不是同科或同属。
下面分别以图例说明其区别之处。
（1）红梅是梅花一种，也是梅花的别称，还叫春梅、干枝梅、红绿梅、红梅、绿梅等。
蔷薇科梅（樱）属落叶小乔木。
花呈淡粉红、红色、少有绿色，花期随地区不同，一般冬春季开花，果期5一6月。
（2）江梅，蔷薇科李亚科杏属落叶小乔木。
江梅为单瓣花，白色或淡红色。
花期随地区而不同，一般冬春季开花，果期6一7月成熟。
（3）腊梅，别名黄梅、金梅、蜡梅。
腊梅科腊梅属落叶灌木。
花黄色，有芳香，12月一3月开花。
（4）寒梅，原名木瓜，别名贴梗海棠，或称长寿梅，蔷薇科木瓜属落叶灌木或小乔木。
花瓣橙红色、淡红色或白色。
花期3月一5月，果期9月一10月。
(5）种属不同。
红梅、江梅属于梅花一种，但不是同属；与寒梅同科不同属；而腊梅与红梅、江梅、寒梅则既不同科也不同属。
（5）花期不同。
腊梅开花最早，元旦左右就可以开花，红梅、江梅稍晚，一般3月份左右开花。
古人对梅花是一种泛泛的称谓，经常是寄托感情，以物咏志，而以上几种植物枝条枝干颇为相似，花色相近，都是傲然霜雪，因此在诗词里面都被说成是梅花。
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梅花什么品种最好,梅花珍贵品种排名
梅花什么品种最好，梅花珍贵品种排名
一、宫粉梅
宫粉梅属于真梅，它的花瓣一般是复瓣或重瓣，颜色多为红色，或深或浅。
作为观赏性的花梅，它的花开的很密集，而且颜色偏淡，还有一种清香的味道。
无论是孤植、丛植还是群植都非常的不错，还经常和松树、竹子搭配造景。
二、朱砂梅
朱砂梅和宫粉梅一样也是真梅，而且都属于直脚梅类，枝条比较直立，不会下垂和弯曲。
它的叶子一般是卵形或椭圆形，边缘有小锯齿，颜色是灰绿色。
它的花是深红色，花瓣很多，香味也很浓。
它的特征是小枝木质部是深红色，新生木质板则为淡紫红色，俗称骨里红。
三、红梅
红梅属于直脚梅类大红型，从外形上看有点类似宫粉梅，但花色是大红色。
作为落叶小乔木，它的株高在10米左右，树干为褐紫色。
和朱砂梅最大的区别就是枝条，它的枝条是绿色的，而朱砂梅的枝条为乌红色。
四、照水梅
照水梅和上面的三种梅花不同，它的枝条会下垂，形成很独
特的伞状。
作为果梅，它的树冠广大，枝叶繁茂，叶子很厚，边缘有锯齿。
其花为白色，有5片花瓣，直径在1.5-2厘米之间。
它的果实很大，果核较小，味道酸甜可口，是非常优质的品种。
五、龙游梅
龙游梅不同于直枝梅和垂枝梅。
这种树的枝干会自然扭曲，形状如同一条龙。
它的花为蝶形，颜色为白色，是非常珍贵的品种，特别适合做成盆景。
需要注意的是，龙游梅是自然生长的一个品种，与之相似的游龙梅完全是修剪蟠扎的结果。
梅花山梅花品种及特点
梅花山梅花品种及特点梅花山位于中国江苏省南京市六合区，是著名的梅花观赏胜地。
这里栽种了多个梅花品种，每年冬季都会吸引大批游客前来观赏。
下面我将为大家介绍一些梅花山常见的梅花品种及其特点。
一、四季梅四季梅是梅花山最具代表性的品种之一。
它的花期长，一年四季都能开花，因此得名。
四季梅的花朵较小，一般直径在2厘米左右。
花瓣呈红色或粉红色，形状多样，有的像玫瑰花瓣，有的像山茶花瓣。
四季梅的花香浓郁，花色艳丽，给人以愉悦的感觉。
二、红梅红梅是梅花山最常见的品种之一。
它的花朵较大，一般直径在3-4厘米左右。
红梅的花瓣呈鲜艳的红色，有的还带有淡黄色的花蕊。
红梅的花型较为简单，但花朵的颜色非常鲜艳，给人以热烈、奔放的感觉。
红梅开放时节一般在冬季，与白雪交相辉映，形成一幅美丽的画面。
三、白梅白梅是梅花山上另一种常见的梅花品种。
它的花朵同样较大，一般直径在3-4厘米左右。
白梅的花瓣呈洁白色，清雅素净。
白梅的花朵形状多样，有的像梅花，有的像樱花。
白梅开放时节一般在冬季，与雪白的梅花山相互映衬，给人一种清新、高雅的感觉。
四、紫梅紫梅是梅花山上较为特别的一种品种。
它的花朵较小，一般直径在2-3厘米左右。
紫梅的花瓣呈深紫色或浅紫色，花蕊呈黄色。
紫梅的花型多样，有的像牡丹花，有的像杜鹃花。
紫梅的花色独特，给人以神秘、典雅的感觉。
紫梅开放时节一般在冬季，与雪白的梅花山形成鲜明的对比，格外引人注目。
五、黄梅黄梅是梅花山上较为罕见的一种梅花品种。
它的花朵较小，一般直径在2-3厘米左右。
黄梅的花瓣呈鲜黄色，花蕊呈淡黄色。
黄梅的花型多样，有的像蔷薇花，有的像迎春花。
黄梅的花色明亮，给人以温暖、活力的感觉。
黄梅开放时节一般在冬季，与雪白的梅花山形成鲜明的对比，让人眼前一亮。
梅花山上栽种的梅花品种繁多，每一种品种都有其独特的特点和魅力。
无论是四季梅、红梅、白梅、紫梅还是黄梅，它们都以不同的花型、花色和花香吸引着游客的目光。
在梅花山的冬季，这些美丽的梅花品种开放，与雪白的山峦相映成趣，形成一幅幅美丽的画卷，给人以无限的想象空间和美好的体验。
中国梅花品种分类
基因工程
利用基因工程技术，改良 梅花的性状和品质，提高 抗性和适应性。
栽培技术
研究和推广先进的梅花栽 培技术，提高梅花的产量 和质量。
04
中国梅花品种分类的文化内涵
梅花文化的内涵和特点
梅花文化的精神内涵
梅花文化是中国传统文化中的重要组成部分，它蕴含着坚韧 、顽强、高洁和谦虚的品质，代表着中华民族的民族精神和 文化精髓。
环境和生长情况。
梅花品种分类的依据
形态特征
根据梅花的形态特征，包括花 型、花色、叶型、果型等方面 进行分类，是梅花品种分类的
主要依据。
地理分布
根据梅花的地理分布，如南北区 域、省份、城市等进行分类，可 以更好地了解梅花的地理分布情 况和特点。
生态习性
根据梅花的生态习性，如喜光、喜 温、喜肥等方面进行分类，可以更 好地了解梅花的生长环境和生长情 况。
梅花作为中国文化的重要象征 ，具有丰富的文化内涵。通过 品种分类，可以更好地传承和
弘扬梅花文化。
科学研究
梅花品种分类是植物科学领域 的一项重要研究内容，对于深 入了解植物演化、遗传育种等
具有重要意义。
中国梅花品种分类的特点和优势
重视实践与经验
中国梅花品种分类历史悠久， 积累了丰富的实践经验，注重 对梅花的形态特征、生长环境
梅花文化的艺术特点
梅花文化以其独特的艺术特点著称，其中包括梅花绘画、梅 花诗歌、梅花戏曲等，这些艺术形式在中国文化中占据着重 要的地位。
梅花文化与中华民族文化的联系
梅花文化是中华民族文化的重要组成部分
梅花文化作为中华民族独特的文化符号，代表着中华民族的传统文化和价值观念 ，是中华民族文化的重要组成部分。
梅花品种分类系统的构成
梅花分类2022
梅花分类2022梅花，中国人士的最爱，凭借其优雅的外观和淡雅的芳香而受人们的喜爱，已经成为中国文化的象征。
梅花的种类也是多种多样的，有浓密的白花，淡紫色的蓝花，淡黄色的金花，以及其它多种颜色的梅花。
梅花被广泛用于芳香疗法，中医药也经常用它来治疗病症。
2022年，梅花分类打算做出一些改变，以更加全面的定义去分类各式各样的梅花，便于更多的人可以更好的了解梅花，更有效的运用它们。
首先，新的分类计划将梅花分为三大类。
第一类是普通梅，包括白色、红色、黄色、蓝色等，常见的梅花属于这一类，这类梅花基本上都是在户外种植，可以做到大量繁殖，便于普及。
第二类是稀有梅，它们比普通梅更加稀少，颜色更加夺目，一般都是在极限环境中繁殖的，非常难以得到。
第三类是名贵梅，它们的颜色最为丰富，但必须室内种植才能获得，属于珍贵品种，也是树木价值最高的梅花。
其次，新分类的梅花还将细分品种，例如普通梅将分为多种颜色的梅花，如红色梅、白色梅、黄色梅、蓝色梅等，每一种梅花都将细分成几百种品种，以便更好的掌握它们的特性。
例如白色梅，将分为灰白梅、雪白梅、银白梅等，这些都是不同的品种。
此外，梅花还将根据不同功效和养分需求进行分类，不同种类的梅花有着不同的药效，例如对病虫害的抵御能力、抗氧化性能，以及适宜的生长气候和抗旱性能等等，这样就可以更好的帮助植物科学家更好的应用梅花，提高养护水平。
最后，梅花分类也将考虑梅花的观赏和审美价值。
每一款梅花，都有它自己独特的观赏价值，例如红梅的飘逸，白梅的浪漫，黄梅的神秘，蓝梅的奇异，以及其他各种色彩的梅花，都有各自独特的特征，这些都需要在分类的时候考虑到，让更多的人能够更清楚的了解到各种梅花的独特美感。
2022年的梅花分类将是一个全新的开始，重新定义梅花的分类，让更多的人能够更好的懂得和运用它们，享受它们的美感，给更多的人带来更多的乐趣。
中国梅花品种分类
中国梅花品种之种系(种型、系统)、类、型分类检索表（陈俊渝1999)1．梅之典型枝、叶；开典型梅花散发典型梅(花)香；内果皮(核)面上具蜂窝状点穴…A．真梅种系 True Mume Branch(Prumes mume) 2．枝不天然扭曲3．枝直上或斜出…………………………………………………………………………Ⅰ．直枝梅类Upright Mei Group(P．mume var．typica) 4．心皮1花中具3～7枚每花能结数果………………………………………………(1)品字梅型Pleiocarpa Form(P．mume var．pleio-earpa)：………………………………………………………………………………………………如‘品字’梅、‘炒豆品字梅’等品种。
4．心皮多1花1枚有时0～4但多数只结1果或不结果。
5．花小至特小呈白、黄或红色径7～22mm单瓣偶无瓣。
果小；叶亦小…………………………………………(2)小细梅型Microcarpa & Cryptopetala Form(P．mume var．micro carpa&var．cryptopetala)：前者如‘北京小’梅等品后者如‘黄金’梅等品。
5．花中大径约20～30mm单瓣至重瓣。
果、叶正常大小。
6．枝内新生木质部绿白色。
7．花单瓣呈红、粉、白等单色；萼非纯绿……………(3)江梅型Single Flowered Form(P．mume cv．Simpliciflora)如‘江梅’等品。
7．花复瓣至重瓣各色；或花单瓣至重瓣而呈淡黄色。
8．花单瓣、复瓣或重瓣单色。
9．萼绛紫；花各色。
10．花复瓣至重瓣呈或浅或深之粉红…………(4)宫粉型Pink Double Form(P．mume f．alphandii)：如‘小宫粉’等品。
10．花单瓣至重瓣白色或淡黄。
11．花复瓣至重瓣白色……………………(5)玉蝶型Alboplena Form(P．mume var．albo-plena)：如‘素白台阁’等品。
梅花品种分类ppt课件
‘粉红’梅 Prunus mume ‘Fen Hong’
28
花态：浅碗型 花色：正面极 浅紫，反面淡 紫
29
‘粉口’梅 Prunus mume ‘Fen Kou’
30
花态：碟型 花色：正面极 浅堇紫，反面 淡堇紫
31
‘粉台阁’梅
Prunus mume
‘Fen Taige’
32
花态：浅碗型 花色：正面极 浅堇紫至淡堇 紫 反面浓堇紫
17
‘大宫粉’梅 Prunus mume ‘Da Gongfen’
18
花态：碟型，半 边起伏波卷 花色：正面极浅 紫，反面浅至极 浅堇紫
19
‘大羽’梅 Prunus mume ‘Da Yu’
20
花态：碟型， 似杏花， 花瓣三层， 稀疏排列，透。
21
‘大羽照水’梅 Prunus mume ‘Dayu Zhaoshui’
37
花态：碟型 花色：正面淡至 极浅紫 反面淡紫
38
‘绿枝宫粉’梅 Prunus mume ‘Lǖzhi Gongfen’
39
花态：碟型 花色：正面极 浅紫， 反面淡至极浅 堇紫
40
‘凝馨’梅 Prunus mume ‘Ning Xin’
41
花态：浅碗型 花色：正面近 乎白色至极浅 红紫 反面极浅紫
42
‘雪羽’梅 Prunus mume ‘Xue Yu’
43
花态：浅碗型 层层疏叠 花色：正面近 纯白色， 反面白底洒金 极浅红紫
44
‘宫春’梅 Prunus mume‘Gong Chun’ 碟型至浅碗型
45
花态：碟型至浅 碗型 花色：正面极浅 紫，色不匀，反 面浓紫
46
中国梅花品种分类
梅花在传统工艺中也占有重要地位，被用于制作梅花酒、梅花糕、梅 花画等特色产品，成为了传统文化的代表之一。
经济价值
旅游经济
作为著名的花卉之一，梅花在旅游经济中也扮演着重要的角 色。许多地方的梅花节庆活动吸引了大量游客前来观赏和旅 游。
花卉产业
梅花产业也具有很大的经济价值，包括种植、销售、观赏旅 游等多个环节。随着人们对花卉市场的需求不断增加，梅花 产业的前景也将更加广阔。
家庭养花
梅花也常被人们作为家庭养花的首选之一，适合放置在室内、阳台等地方，既能装饰家居 ，又能为人们带来清新的空气和宜人的花香。
文化价值
01
文学表现
梅花在中国古代文学中具有很高的地位，许多文人墨客都以梅花为题
材，创作出了大量的诗词歌赋和文章。
02 03
象征意义
梅花被视为中华民族的民族精神象征之一，代表着坚韧不拔、傲骨铮 铮的品质。它也是中国传统文化中的吉祥之物，常被用于寓意吉祥、 祈福和祝福。
梅花品种的命名
古代文人雅士为梅花品种命名，每个品种的名字都蕴含着其 独特的特征和美感。
梅花品种的地理分布与特点
地理分布
梅花在中国各地均有分布，从南到北、从东到西，不同地区有不同的品种。
品种特点
不同品种的梅花有不同的形态特征和生长习性，如花色、花瓣形状、开花时 间等。
梅花品种的分类方法与体系
分类方法
梅花品种的分类方法有多种，如按花色、花瓣形状、开花时间等。其中，最为广 泛采用的是按照花瓣形状分类。
分类体系
根据花瓣形状的不同，梅花品种可分为直脚梅、江梅、照水梅、龙游梅等。每个 品种都有其独特的特征和命名。
02
中国梅花品种的分类依据
分类依据一：形态特征
梅花的品种分类及介绍
梅花的品种分类及介绍梅花是中国传统文化中的重要花卉之一，因其花期早、花色美丽、花形优美、芳香浓郁而备受青睐。
梅花的品种繁多，根据不同的分类标准，可以分为多个品种。
本文将从梅花的花色、花型、花期等方面，对梅花的品种进行分类介绍。
一、根据花色分类1.红梅红梅色泽鲜艳，花瓣厚实，花形优美，花径较大。
红梅花期较长，一般在冬季至春季开放，是梅花中最常见的品种之一。
2.白梅白梅花色清雅，花瓣薄而柔软，花型优美，花径较小。
白梅花期较短，一般在冬季开放，是梅花中的珍品之一。
3.粉梅粉梅花色柔和，花瓣细腻，花型优美，花径较小。
粉梅花期较短，一般在春季开放，是梅花中的珍品之一。
4.紫梅紫梅花色深邃，花瓣厚实，花型优美，花径较大。
紫梅花期较长，一般在冬季至春季开放，是梅花中的珍品之一。
二、根据花型分类1.兰花梅兰花梅花形似兰花，花瓣细腻，花径较小，花期较短。
兰花梅是梅花中的珍品之一，具有很高的观赏价值。
2.蝴蝶梅蝴蝶梅花形似蝴蝶，花瓣宽大，花径较大，花期较长。
蝴蝶梅是梅花中的珍品之一，具有很高的观赏价值。
3.紫蝶梅紫蝶梅花形似紫蝶，花瓣厚实，花径较大，花期较长。
紫蝶梅是梅花中的珍品之一，具有很高的观赏价值。
三、根据花期分类1.早梅早梅是指开花时间在元旦前后的梅花，一般在12月至1月初开放。
早梅花色鲜艳，花瓣厚实，花型优美，花径较大。
2.中梅中梅是指开花时间在元旦后至春节前后的梅花，一般在1月中旬至2月中旬开放。
中梅花色清雅，花瓣薄而柔软，花型优美，花径较小。
3.晚梅晚梅是指开花时间在春节后至3月中旬的梅花，一般在2月下旬至3月上旬开放。
晚梅花色深邃，花瓣厚实，花型优美，花径较大。
以上是根据花色、花型、花期等方面对梅花品种进行的分类介绍。
梅花是中国文化的重要组成部分，也是中华民族的象征之一。
希望通过本文的介绍，能够让更多的人了解梅花的品种和特点，更好地欣赏和爱护这美丽的花卉。
梅花山梅花品种及特点
梅花山梅花品种及特点
梅花山位于江苏淮安市洪泽湖畔，是中国南方最大的梅花观赏园林。
梅花山拥有丰富多彩的梅花品种，其中包括单瓣、重瓣、海棠梅、黄梅、紫梅、红梅等多种颜色和形态的梅花。
单瓣梅花是梅花山最常见的品种，花瓣为5-12瓣，花色以红、粉红、白色为主。
重瓣梅花是双层花瓣，外层花瓣通常为白色或淡粉色，内层花瓣为红色或粉红色。
海棠梅则是一种树型梅花，花朵呈深红色，形如海棠花，非常美丽。
黄梅花色泽鲜黄，花瓣较小，花开之后散发出淡淡的清香。
紫梅花色深紫，花瓣较大，花开之后香气扑鼻，非常迷人。
红梅花色为鲜艳的红色，花瓣较大，花朵形态优美。
总体来说，梅花山的梅花品种多样，各具特色，无论是颜色还是形态都非常迷人。
梅花山的梅花不仅具有观赏价值，还有医疗价值，被誉为“梅花仙子”，是中国传统文化中的重要象征之一。
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冬天梅花的种类
冬天梅花的种类
在冬天开花的梅花有很多种，包括但不限于宫粉梅、朱砂梅、红梅、照水梅和绿萼梅等。
此外，还有一些特殊的梅花品种，如美人梅、腊梅、茶梅等。
美人梅属于落叶乔木，喜光，适合在15℃到30℃的气温中生长，花期较其它品种的梅花长，盛花期在2月中旬，将持续开放到3月。
腊梅属于落叶灌木，花色为黄色、黄白色带紫红色条纹，喜光，能耐阴，喜微酸性土壤、怕涝。
茶梅属于常绿灌木，兼具梅花和茶花特点，花形不大，有单瓣和重瓣，红色或白色，少量有香味。
茶梅的花期比美人梅还长，从11月开放到第二年的3月。
以上内容仅供参考，如需更多信息，建议查阅植物百科全书或咨询植物学家。
梅花的品种分类及介绍
梅花的品种分类及介绍梅花是中国的国花，也是中国古代文化中的重要元素之一。
梅花品种众多，不同的品种有着不同的形态、颜色和香气。
本文将从品种分类和介绍两个方面，为大家详细介绍梅花的品种。
一、品种分类根据梅花的形态、颜色和香气等特征，可以将梅花分为以下几个品种：1. 水仙梅水仙梅是梅花中的一种比较特殊的品种，它的花瓣呈白色，形状像水仙花，因此得名水仙梅。
水仙梅的花期比较早，一般在寒食节左右就开始开花了。
2. 海棠梅海棠梅的花形很像海棠花，花瓣呈鲜红色或粉红色，香气浓郁，非常受人喜爱。
海棠梅的花期比较长，可以持续一个月左右。
3. 紫叶梅紫叶梅的花瓣呈淡粉色或白色，但是它的叶子却是紫色的，非常美观。
紫叶梅的花期比较短，只有十几天左右。
4. 翠绿梅翠绿梅的花瓣呈淡黄色或白色，非常清新。
翠绿梅的叶子是翠绿色的，非常适合做盆景。
5. 芙蓉梅芙蓉梅的花瓣呈粉红色或白色，花形像芙蓉花，非常优美。
芙蓉梅的花期比较长，可以持续一个月左右。
6. 桃花梅桃花梅的花瓣呈粉红色或白色，花形像桃花，非常美丽。
桃花梅的花期比较短，只有十几天左右。
7. 蝴蝶梅蝴蝶梅的花瓣呈淡黄色或白色，花形像蝴蝶，非常漂亮。
蝴蝶梅的花期比较短，只有十几天左右。
二、品种介绍1. 水仙梅水仙梅是一种比较古老的品种，它的花瓣呈白色，形状像水仙花，因此得名水仙梅。
水仙梅的花期比较早，一般在寒食节左右就开始开花了。
水仙梅的香气非常浓郁，花朵也比较大，非常美丽。
2. 海棠梅海棠梅的花形很像海棠花，花瓣呈鲜红色或粉红色，香气浓郁，非常受人喜爱。
海棠梅的花期比较长，可以持续一个月左右。
海棠梅的花朵比较大，非常适合做花束。
3. 紫叶梅紫叶梅的花瓣呈淡粉色或白色，但是它的叶子却是紫色的，非常美观。
紫叶梅的花期比较短，只有十几天左右。
紫叶梅的花朵比较小，但是叶子非常漂亮，非常适合做盆景。
4. 翠绿梅翠绿梅的花瓣呈淡黄色或白色，非常清新。
翠绿梅的叶子是翠绿色的，非常适合做盆景。
中国梅花的种类
中国梅花的种类
1. 黄梅：黄梅花属于山间野生梅花，花色呈黄色，花朵一般较小。
2. 红梅：红梅花色鲜艳，花朵一般较大，是较为常见的梅花品种。
3. 白梅：白梅花色洁白素雅，花朵形态清秀端庄，也是常见的梅花品种之一。
4. 玉簪梅：玉簪梅花色粉白带青，花瓣外缘呈波浪状，形似玉簪，因而得名。
5. 秋海棠梅：秋海棠梅花色泽浓郁艳丽，花瓣层层叠叠，形态独特，给人以美的享受。
6. 雪梅：雪梅花型雪白，清雅素洁，花形似绽放的雪花，给人一种清凉的感觉。
7. 水墨梅：水墨梅花色墨绿阴郁，花瓣绘有水墨画般的纹理，给人以古典、雅致的感觉。
梅花的基本介绍
梅花的基本介绍梅花的基本介绍白梅花为为蔷薇科植物梅的花蕾，白梅花主产于我国江苏、浙江等地。
每年冬季篱集含苞欲放的花蕾，晾干或烘干后入药。
原植物系落叶乔木，野生与栽培均有。
商品称家梅与野梅，均可入药。
家梅为白花绿萼，花瓣多，故俗称“白梅花”或“绿萼梅”，其质量较佳。
亦有为红衣、黄萼者，花冠红色者，俗称“红梅花”，形态与白梅花相似，但较白梅花稍大，花冠淡红色，重瓣，萼红褐色，但药用以白梅花为主，红梅花则较少使用。
野梅为白花黄萼花瓣少，质量较次。
花蕾呈圆球形如大黄豆，直径4~8mm，基部常带有花梗，苞片3~4层，褐色鳞片状，苞片5枚，灰绿色或淡黄褐色，卵圆形，复瓦状排列，基部与花托愈合。
花瓣多数通常卷折皱缩，白色或黄白色，倒广卵形，有红棕色脉纹从基部射出。
内有多数雄蕊着生于花托边缘，中心有长卵形子房，密生细毛，并有一细长花柱，质轻。
气清香，味淡、微涩。
梅花的功效与作用微酸，涩，无毒。
能够舒肝，和胃，化痰。
治梅核气，肝胃气痛，食欲不振，头晕，瘰疬。
梅花的选购梅花气香，味淡而涩。
以花匀净、完整、含苞未放、萼绿花白、气味清香者为佳。
梅花的存储1～2月间采集含苞待放的花蕾，摊置席上，晒干。
雨天可用炭火烘干。
于干燥通风处保存。
梅花的食用方法一般是煎服，很少用来冲泡的。
内服：煎汤，0.8～1.5钱;或入丸、散。
外用：敷贴。
梅花的品种分类梅花品种很多，大品种有30多个，下属小品种有300多个，一般花期在2～3个月左右。
经陈俊愉教授研究，1962年时已有231个品种，还在不断创新中，按其品种按枝条及生长姿态可分为叶梅类、直脚梅类、杏梅类、照水梅类、龙游梅类。
按花型花色可分为宫粉型、红梅型、照水梅型、玉蝶型、朱砂型、大红型、绿萼型和洒金型等。
其中宫粉最为普遍，品种最多，花粉红，着花密而浓;玉蝶型花紫白，别有风韵;绿萼型花白色，香味极浓，尤以成都的“金钱绿萼”为好。
典型的一花三果品种，即品字梅。
花小至特小，白、淡黄或红色，径7～22mm，单瓣，偶无瓣，果小，叶脉小。
梅花的品种分类
按枝条姿态分：叶梅、直角梅、照水梅等类；花色及花型分：宫粉梅、红梅、照水梅、绿萼梅、大红梅、玉蝶梅、洒金梅等型；按观赏性分类：1、直枝梅类，2、垂枝梅类，3、龙游梅类，4、杏梅类，5、樱李梅类，6、山桃梅类。
梅花按品种分类
按枝条及生长姿态分：叶梅、直角梅、照水梅等类；
按花色及花型分：宫粉梅、红梅、照水梅、绿萼梅、大红梅、玉蝶梅、洒金梅等型；
梅花按观赏性分类
品系
四大系：1.直梅系、2.杏梅系、3.樱李梅系、4.山桃梅
六大类：1.直枝梅类、2.垂枝梅类、3.龙游梅类、4.杏梅类、5.樱李梅类、6.山桃梅类（前三大类属真梅系其余各类分属各系）
19个型别：
直枝梅类分：品字梅型、小细梅型、江梅型、宫粉型、绿萼型、玉蝶型、朱砂型、黄香型、洒金型
垂枝梅类分：粉花垂枝型、五宝垂枝型、残血垂枝型、白碧垂
枝型、骨红垂枝型
龙游梅类分：玉蝶龙游型
杏梅类分：单瓣杏梅型和春后型
樱李梅类分：美人梅型
山桃梅类分：山桃梅型。
食用梅花品种
食用梅花品种
腊梅花：别名黄梅花、雪里花、铁筷子花，是一种落叶小乔木，有浓郁的芳香味。
花期1-3月，果期8-10月，其花和叶可入药，具有解暑生津、开胃散郁、解毒生肌、顺气止咳的功效。
大白头：属于白梅品种群，果实为黄白色，果实质粗，味道苦，果核大且果肉少，可用于制作梅干。
成熟期在4月上、中旬。
太公种：属于白梅品种群，果实为黄白色，可用于制作梅干。
四月梅：属于青梅品种群，果实为青色或青黄色，味道酸或微带苦涩，品质中等，可用于制作蜜饯。
成熟期在4月中、下旬。
五月梅：属于青梅品种群，果实为青色或青黄色，味道酸或微带苦涩，品质中等，可用于制作蜜饯。
成熟期在4月中、下旬。
白水梅：属于青梅品种群，果实为青色或青黄色，味道酸或微带苦涩，品质中等，可用于制作蜜饯。
成熟期在4月中、下旬。
宫粉：属于宫粉型梅花，花为粉红色，呈半重瓣至重瓣，是一种可食用的梅花品种。
粉嘴子：属于宫粉型梅花，花为粉红色，呈半重瓣至重瓣，是一
种可食用的梅花品种。
单粉：属于江梅型梅花，花为单瓣，呈白色、水红色、肉色或桃
红色，是一种可食用的梅花品种。
需注意的是，梅花种类繁多，并非所有品种都可食用。
在食用前，建议你先了解相关知识，以免误食造成身体不适。
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梅花品种分类：
按枝条及生长姿态分：叶梅、直角梅、照水梅等类；
按花色花型分：宫粉梅、红梅、照水梅、绿萼梅、大红梅、玉蝶梅、洒金梅等型；
观赏性分类：
品系（一）四大系：1.真梅系、2.杏梅系、3.樱李梅系、4.山桃梅梅开春烂漫系（二）六大类：1.直枝梅类、2.垂枝梅类、3.龙游梅类、4.杏梅类、5.樱李梅类、6.山桃梅类( 前三类属真梅系其余各类分属各系）
（三）19个型别：1.直枝梅类分品字梅型、小细梅型、江梅型、宫粉型、绿萼型、玉蝶型、朱砂型、黄香型、洒金型 2.垂枝梅类分粉花垂枝型、五宝垂枝型、残雪垂枝型、白碧垂枝型、骨红垂枝型 3.龙游梅类分玉蝶龙游型 4.杏梅类分单瓣杏梅型和春后型5.樱李梅类分美人梅型 6.山桃梅类分山桃梅型
腊梅品种分类：
常见品种
素心腊梅：花被纯黄，有浓香。
为腊梅中最名贵的品种。
Figure 1素心腊梅
磬口腊梅：叶及花均较大外轮花被黄色，内轮黄色上有紫色条纹，香味浓，为名贵品种。
小花腊梅：花朵特小，外层花被黄白色，内层有红紫色条纹。
香气浓郁
也叫狗牙腊梅或红心腊梅、狗蝇梅、狗英梅。
叶狼狭花小，花被狭而尖，外轮黄色，内轮有紫斑，淡香。
抗性强。
原放中国中部秦岭、大巴区等地区，以陕西及湖北为分布中心。