鲫鱼养殖技术之四池塘主养彭泽鲫高产技术

健康养殖—淡水篇 责任编辑 刘学迅
之四
池塘主养彭泽鲫高产技术
王宪璋 熊昌富 福建省建宁县畜牧水产局 ３５４５００
彭泽鲫具有食性广、成本低、生 长快、病害少、适应性强、成活率、回 捕率高、肉味鲜美、营养丰富等特点， 而深受养殖户和消费者的欢迎，成为 市场畅销品种。由于彭泽鲫养殖经济 效益较好，养殖条件要求不高，养殖技 术易掌握，是适宜广大养殖户养殖的 品种之一。为了探索池塘养殖彭泽鲫 高产技术，我们近年来进行了池塘主 养彭泽鲫高产试验，取得较好的效果。
的生长期。放养时，先放主养的彭泽 鲫，１５天后再放养混养鱼。彭泽鲫 要规格一致、健康无病，放养密度可
方法，这样既利于驯食，又能提高池塘 水温，有利鱼类生长。驯食期的水质宜 清瘦，不宜浊肥。在驯食投喂过程中，
根据设计产量、出池规格、养殖技术 注意掌握好“慢→快→慢”的节奏和 来确定，一般放养平均规格在 ５０ｇ ／尾 “少→多→少”的投喂量，一般连续驯
导致单产低，病害多，经济效益差。把 握摄食时间的方法就是按照常规标准 投喂一定数量的饲料后，鱼类吃完时 间不足 ２小时，说明投饵不足，应适当 增加。经过较长时间正规投喂，鱼类摄 食时间突然减至 ２小时以内，说明鱼体 已增重，应调整日投喂量。或根据水的 浑浊度来确定日投喂量，如整池池水 很浑浊，排除大雨或人为的原因外，证 明彭泽鲫在池底活动极频繁，不断拱 泥而致水体浑浊，由此可判定彭泽鲫 处于饥饿状态，应加大日投喂量。
~６０ｇ ／尾的彭泽鲫鱼种 １５００尾 ／亩 ~１８００尾 ／亩，成活率可达 ９５％以上， 商品鱼规格可达体重 ３５０ｇ ~４５０ｇ ，仅
食 １０天左右便可进行正常投喂。 ３．饲料投喂是关键环节 如投
喂方法不当，会造成饲料浪费，甚至
表１
放养品种 放养时间 放养密度 放养总数 放养比例 放养规格
一、池塘条件 试验用池面积 １０．５亩，长方形，东西走向，池深 ２．６ｍ ，最高蓄水能力 ２．１ｍ ，底泥厚 ２０ｃｍ ~２５ｃｍ ，每口池塘配备有 １．５ｋＷ 叶轮式增氧机 １台。水源 为沟渠水，无污染，溶解氧含量高，水质良好，符合国家渔业用水标准。 二、清塘消毒 消毒前，清除池边杂草，以减少水生昆虫等产卵场所。放苗前 １０天，采 用生石灰彻底清塘消毒，用量为施入生石灰 １００ｋｇ ／亩，一边溶化一边全池泼洒。 ７天后注水至 １．５ｍ 水深，施入经过充分发酵的农家肥 ２５０ｋｇ ／亩，以待放苗。
２．放养 选择晴天进行，鱼苗 选择规格一致、健康无病的个体，放养 情况见表 １。
四、养殖管理 １．饲料 饲料以各种单一料混合 投喂，以豆饼、玉米粉、麸皮、细糠、 配合饲料为主。因彭泽鲫放养规格小，前 期以粉状饲料为主，原料有豆粕、菜饼 粉、细糠、麸皮等，后期改为配合饲料。 ２．投喂 彭泽鲫生活在水体中下 层，需经驯化后才上浮摄食，这样可以 降低饲料成本，提高养鱼效益。投喂严 格按照“四定”要求进行，即：①定位， 设定固定的投料点，在池塘进水口旁 边设置一个饲料台，进行鱼种驯食时， 按照先慢、后快、再慢的原则，如此反 复进行，７天 ~１０天后鱼种可养成上浮 摄食的习惯；②定时，根据水温的高 低、天气的变化、鱼类摄食情况等确定 投料时间，一般日投喂 ２次；③定量， 彭泽鲫的摄食能力受其规格及水温影 响，日投喂量根据实际情况随机调整， 一般是有 ８０％的鱼群开始游走时就减 慢投喂速度直至停止，保证８０％的鱼体 摄食，使鱼吃到八成饱，日投喂量为鱼 体总重的 ８％，后期减至鱼体总重的 ３％，且投喂时要先适量投喂浮萍或鲜 草等青饲料，以满足草鱼等摄食需要； ④定质，不使用发霉、有异味等变质饲 料，鱼体发病或天气、水温不正常时， 以鱼吃到七成饱为标准，天气闷热、水 温过高、鱼浮头严重时少喂或停喂。 ３．水质管理 放养鱼种时，水
深保持在 １００ｃｍ ；随着鱼体的生长和 气温的升高，逐步加深池水，一般每 隔 ５天 ~ １０天加水一次，每次加水 １０ｃｍ ~２０ｃｍ ，池水可加到 １５０ｃｍ 水 深；高温季节，保持微流水。同时，注 意水质变化，及时换水或加注新水，每 隔 １５天左右换水 ３０ｃｍ ，保持池水透明 度在 ２５ｃｍ ～３０ｃｍ 之间，水质始终保持 肥、活、嫩、爽。
４６ 《中国水产》２００８年第 １２期
健康 养 殖 — 淡 水 篇 责任编辑 刘学迅
之五
湘云鲫 池塘高产高效养殖技术
兰永清 福建省邵武市水产技术推广站 ３５４０００
福建省邵武市地处闽西北部山 区，渔业养殖面积 ２．４万亩。近年来， 随着养殖鱼类品种的进一步优化，各 种名特优新水产良种逐步在当地安家 落户，并取得了很好的养殖经济效益， 笔者在通泰长坪水产品副食品基地开 展湘云鲫池塘高产高效养殖试验，就 是其中一个典型的事例。
五、养殖结果与效益分析 经过 ２１３天饲养，于 １２月 ６日起 捕，面积为２亩的池塘共产成鱼８６０ｋｇ ， 其中，彭泽鲫 ２６０ｋｇ （１５００尾）、草鱼 ３００ｋｇ（３２０尾）、鳙鱼 ２００ｋｇ（１９０尾）、 鲢鱼 １００ｋｇ（１１０尾）。按照市场价格彭 泽鲫 １６元 ／ｋｇ 、草鱼 １０元 ／ｋｇ 、鳙鱼 ８元 ／ｋｇ 、鲢鱼 ５元 ／ｋｇ 计算，总产值 达 ９２６０元，亩产值为 ４６３０元；扣除
４．日常管理 早晚巡塘，注意 观察鱼体生长和摄食情况。在天气正 常情况下，鱼体每天的摄食量随水温 的上升和鱼体体重的增加而增加，如 果摄食减少则要查明原因，及时采取 措施。发现浮头，应及时冲水，以改善 养殖水环境。
５．鱼病防治 坚持“以防为主、 积极治疗、防重于治”的原则，加强饲 养管理，以增强养殖鱼类的抵抗力。同 时，每隔半个月用生石灰兑水进行全 池泼洒消毒，使池塘水体中生石灰浓 度达 ２０ｐｐｍ 。每隔 ３０天用敌百虫进行 寄生虫防治，按照池塘水体 ０．５ｇ ／ｍ ３ 计算晶体敌百虫用量。
４７ 《中国水产》２００８年第 １２期
（尾 ／亩） （尾） （％） （ｇ ／尾） 彭泽鲫 ５月 ６日 １０００ ２０００ ７５ ２ 草 鱼 ２月 １０日 １８０ ３６０ １３ １５０ 鳙 鱼 ２月 １０日 １００ ２００ ７ １５０ 鲢 鱼 ２月 １０日 ６０ １２０ ５ １５０ 合 计 ２６８０
４．加 强 管 理 ，控 制 病 害 发 生 一是要加强水质管理，通过加水、换水 等措施，保证水质达到肥、活、嫩、爽 的要求，防止缺氧浮头和泛塘事故的 发生。二是要加强营养，提高鱼类的自 身免疫力。三是要采取苗种、食场、工 具、饵肥消毒和定期药物预防等措施。 四是要搞好清洁卫生和加强巡塘管理， 发现问题及时采取对策。五要做好防 汛、防旱、防逃、防偷等工作。
一、池塘条件 池塘面积 ２亩，池深 １６０ｃｍ ，形 状长方形，东西走向，南北向宽，这样 的池塘受光照时间要长一些，可以促 进浮游生物的繁殖生长和提高鱼池水 温。池底平坦，无渗水、漏水现象，底 泥厚 ２５ｃｍ ，池埂坚固、整齐，有防旱、 防洪措施。养殖水源为天然坑垅水，水 源充足，水质良好。池塘注排水方便。 二、养殖前的准备工作 １．清塘消毒 池水排干，修补 堤埂，堵好漏洞，整平池底。鱼种放养 前 １５天用生石灰 １５０ｋｇ ／亩全池泼洒。 ２．施肥注水 鱼种下塘前 １０天， 施入发酵腐熟的有机肥 ５００ｋｇ ／亩。施 基肥后立即注入新水至水深 １００ｃｍ 。 三、鱼种放养 １．鱼种 放养草鱼规格为 １５０ｇ ／ 尾，鲢鱼、鳙鱼规格为 １５０ｇ ／尾。引 进经过选育提纯的彭泽鲫夏花放养， 规格为体长 ３ｃｍ ~４ｃｍ ，选择规格整 齐、体色鲜艳、无 ４８００元，共获利 ４２６０元，亩获 彭泽鲫亩产就可达 ６５０ｋｇ 以上。
利 ２２３０元，比非主养彭泽鲫的池塘亩
２．鱼种驯食 彭泽鲫是生活在水
利润高出 １０４０元。 六、小结与讨论
体中下层的鱼类，要经驯化后才容易 上浮摄食。驯食时，可在饲料中加入适
１．鱼种放养 放养时间以冬季 １２ 量添加剂，以缩短驯食时间；也可采取 月或早春 ２月为宜，这样可延长鱼类 降低池塘水位、相对增大放养密度的