池塘养殖学大纲(DOC)

池塘养殖学

课程编码：09015 课程名称：基础生物化学A

总学分：3总学时：48

课程英文名称：Pond fish culture

先修课程：鱼类学、水生生物学等

适用专业：水产养殖学

一、课程性质、地位和任务

本课程是研究鱼类和水生动物在池塘等小面积水体中繁殖和养殖技术的一门综合性应用学科。是水产养殖学专业的必修专业课。

学习本课程主要使学生掌握池塘养殖学的专业理论和系统的应用技术知识；掌握主要养殖鱼类的人工催产、人工授精、孵化及鱼苗、鱼种和食用鱼各阶段的高产高效养殖技术；培养学生能够应用本专业知识具有独立研究各种鱼类繁殖和养殖技术的能力，为学生今后从事水产养殖技术工作、管理经营等方面的工作打下坚实的基础。

二、教学目标要求

1. 理解和掌握主要养殖鱼类在池塘中生长规律及营养原理；

2. 理解和掌握池塘环境因子对鱼类影响的机理；

3. 理解和掌握池塘施肥的作用和原理；

4. 重点理解和掌握主要养殖鱼类人工繁殖的生物学基础理论及催情产卵、授精、孵化中的基本原理；

5. 掌握并能运用池塘养殖高产高效养殖理论和技术，包括鱼苗、鱼种及食用鱼等不同阶段的养殖方法和技术措施。

6. 了解池塘养殖学的发展历史，所取得的主要成就，具有中国特色的综合养鱼系统，本领域中发展的新动向。

三、教学内容及安排

第1章绪论（2学时）

教学目标：理解池塘养殖学及相关的基本概念，了解池塘养殖学的发展历史。

重点和难点：能区别各种养殖方式，了解池塘养殖生产的过程、类型、养殖的对象及池塘养殖业所取得的主要成就。

1.1 池塘养殖的基本概念（理解）

1.1.1 池塘养殖，淡水养殖，集约化养殖

1.1.2 池塘养殖的生产过程

1.1.3 池塘养鱼的类型

1.1.4 养殖的对象

1.1.5 池塘养鱼的特点

1.2 池塘养殖在国民经济中的作用和意义（了解）

1.2.1 满足人民生活日益增长的需要，改善和提高人民的营养健康水平

1.2.2 鱼类是最经济的动物蛋白质来源

1.2.3 提供出口，增加外汇收入

1.2.4 为工业，医药等行业提供原材料

1.2.5 可以相应地促进有关行业的发展

1.2.6 扩大劳动就业

1.2.7 是调整农业结构，使农民尽快富裕起来的重要途径

1.3 我国池塘养殖业的简史、发展及成就（了解）第2章主要养殖鱼类的生物学（6学时）

教学目标：理解和掌握主要养殖鱼类在池塘中的生长规律及营养原理；

重点和难点：主要养殖鱼类的食性、生长的特点、决定和影响生长的因素、生长速度的一般规律性、对环境的适应性。

2.1 形态特征和地理分布（1学时）（了解）

2.1.1形态特征

2.1.2地理分布

2.2 食性（2学时）（掌握）

2.2.1 鲢、鳙的食性

2.2.2 草鱼、青鱼的食性

2.2.3 鲮的食性

2.2.4 鲤、鲫的食性

2.2.5 鳊、鲂的食性

2.2.6 鲴亚科鱼类的食性

2.3 生长（1学时）（掌握）

2.3.1 生长的概念

2.3.2 决定和影响生长的因素

2.3.3 鱼类生长的特点

2.3.4 生长速度一般规律

2.4 繁殖（1学时）（掌握）

2.4.1 产卵场和环境条件

2.4.2 性成熟年龄

2.4.3 生殖期

2.4.4 生殖行为

2.5 栖息习性（1学时）（了解）

2.5.1 栖息水层和场所

2.5.2 对环境的适应

第3章养鱼池的生态学（4学时）

教学目标：理解和掌握池塘环境因子对鱼类影响的机理

重点和难点：了解和掌握养鱼池的生态系统的结构、功能和特点，掌握有关概念。

3.1 养鱼池生态系统的结构（1学时）（掌握）

3.2 鱼池的非生物环境（1学时）（了解）

3.2.1 太阳辐射

3.2.2 鱼池的补偿深度

3.2.3透明度

3.2.4 水温

3.2.5 池水运动

3.2.6池塘土质和淤泥

3.2.7溶解气体

3.2.8 溶解盐类

3.2.9 pH值

3.2.10有机物质

3.3 鱼池的生物环境（1学时）（了解）

3.3.1鱼池的生物群落

3.3.2浮游植物

3.3.3浮游动物

3.3.4 底栖动物

3.4 池塘的鱼产力和鱼载力（1学时）（理解）

3.4.1池塘鱼类的生物生产过程

3.4.2有关概念

3.4.3养鱼池的鱼载力

3.4.4 增重倍数和P/B系数

第4章池塘施肥（6学时）

教学目标：理解和掌握池塘施肥的作用和原理，并能运用相关技术。

重点和难点：池塘中施肥的作用，池塘物质循环的基本原理，有机肥与无机肥的特点及施用技术，掌握养鱼肥水的标准，正确判断池水水质。

4.1 施肥的意义和作用（1学时）（理解）

4.1.1池塘施肥的意义

4.1.2池塘物质循环

4.1.3施肥的作用

4.2 有机肥的施用（1学时）（运用）

4.2.1有机肥的特点

4.2.2绿肥

4.2.3粪肥

4.2.4堆肥和厩肥

4.2.5生活污水

4.3 无机肥的施用（1学时）（运用）

4.3.1特点及分类

4.3.2氮肥

4.3.3磷肥

4.3.4钾肥

4.3.5钙肥

4.3.6无机肥料的用量

4.3.7施用方法及注意事项

4.4 无机肥与有机肥的配合使用（1学时）（运用）

4.5 施肥对细菌和浮游生物的影响（1学时）（理解）

4.5.1对细菌的影响

4.5.2对浮游生物的影响

4.6 环境因素对施肥的影响（1学时）（掌握）

4.6.1水温

4.6.2溶解氧

4.6.3 pH值

4.6.4土壤与底质

4.6.5天气

第5章主要养殖鱼类的人工繁殖（12学时）

教学目标：理解和掌握主要养殖鱼类人工繁殖的生物学基础理论及催情产卵、授精、孵化中的基本原理和技术。

重点和难点：鱼类人工繁殖和催情产卵的基本原理，家鱼、鲤、团头鲂等规模化人工繁殖的操作方法和技术。

5.1 鱼类人工繁殖的生物学基础（2学时）（掌握）

5.1.1鱼类性腺发育规律

5.1.2环境因素对鱼类性腺发育成熟和产卵的影响

5.1.3内分泌系统与性腺发育关系

4.1.4中枢神经系统与性腺发育的关系

5.2 家鱼的人工繁殖（8学时）（掌握并运用）

5.2.1 人工繁殖的意义

5.2.2 亲鱼培育