第二轮复习专题(水和蛋白质)

◆ 缺水对光合作用的影响主要是叶肉细胞缺水后， 气孔关闭 缺水对光合作用的影响主要是叶肉细胞缺水后， 对光合作用的影响主要是叶肉细胞缺水后 所至。气孔是气体进出叶肉细胞的门户， 所至 。 气孔是气体进出叶肉细胞的门户 ， 气孔关闭不仅水蒸 气不能扩散出去，外界的CO 也不能扩散进入叶肉细胞， 气不能扩散出去，外界的CO2也不能扩散进入叶肉细胞，叶肉 细胞因缺 而不能进行光合作用。 细胞因缺CO2而不能进行光合作用。
（3）、免疫和识别作用
由效应T细胞产生的某些淋巴因子： 由效应T细胞产生的某些淋巴因子：增强 淋巴细胞的免疫功能 识别作用：糖蛋白（识别并传递信息） 识别作用：糖蛋白（识别并传递信息） 由效应B细胞产生的抗体： 由效应B细胞产生的抗体：和抗原特异性 结合，形成细胞集团或沉淀。 结合，形成细胞集团或沉淀。
◆多细胞动物体内细胞的水分代谢主要是在组织细胞与毛 多细胞动物体内细胞的水分代谢主要是在组织细胞与毛 细胞血管之间进行 中间要通过组织液。 之间进行， 细胞血管之间进行，中间要通过组织液。 血浆中的水分来源是：主要是通过消化道吸收来的， 消化道吸收来的 ◆血浆中的水分来源是：主要是通过消化道吸收来的， 其次是组织液的回渗 当然还有第三条途径淋巴回流 组织液的回渗； 淋巴回流。 其次是组织液的回渗； 当然还有第三条途径淋巴回流。 组织细胞中的水分来源主要是组织液 组织细胞中的水分来源主要是组织液
射、高温消毒、酒精消毒） 微生物培养：高压、灼烧、 微生物培养：高压、灼烧、酒精
4.蛋白质分子的生物合成
在细胞及生物体内，蛋白质的合成是在DNA(基因) 在细胞及生物体内，蛋白质的合成是在DNA(基因) DNA(基因 的控制之下，必须经过转录和翻译才能完成。 的控制之下，必须经过转录和翻译才能完成。 转录的场所一般是在细胞核中进行( 线粒体和叶绿体中也 转录的场所一般是在细胞核中进行( 的场所一般是在细胞核中进行 有转录过程，原核生物无核，只能在细胞质中进行) 有转录过程，原核生物无核，只能在细胞质中进行)。 翻译是在细胞质的核糖体上进行的 ， mRNA转录完成后 翻译是在细胞质的核糖体上进行的， mRNA转录完成后 是在细胞质的核糖体上进行的 通过核孔进入细胞质中与核糖体结合。 通过核孔进入细胞质中与核糖体结合。
2、水的作用 、 溶剂、运输、原料、成分、 溶剂、运输、原料、成分、 维持形态、 维持形态、调节体温 思考：为什么种子萌发前一定要吸足水分？ 思考：为什么种子萌发前一定要吸足水分？
联系：水的作用、呼吸类型、 联系：水的作用、呼吸类型、吸水方式
2、生物体吸水的方式 、
（1）植物吸水的方式 ） （2）动物细胞吸水的方式 ） （3）细胞膜上水分子通道蛋白质的探究实验 ）
内质网上核糖体与游离核糖体合成不同类型的蛋白质
5、蛋白质的代谢
在人体内蛋白质的代谢是以氨基酸为中心进行的。 在人体内蛋白质的代谢是以氨基酸为中心进行的。
内环境中的氨基酸的来源主要有3 内环境中的氨基酸的来源主要有3条：
一是消化吸收来的； 一是消化吸收来的； 二是通过转氨基作用从糖类转变而来的； 二是通过转氨基作用从糖类转变而来的； 三是体内蛋白质分解。 三是体内蛋白质分解。
3、水对动植物的影响 、
生存、分布、生活习性、形态、 生存、分布、生活习性、形态、呼吸 （1）、水是限制陆地生物分布的重要因素 ） （2）、夏眠：肺鱼 ） 夏眠： （3）、保水结构：根、茎、叶、角质层 ） 保水结构： （4）、生物的呼吸与水（应用：种子的保存等） ） 生物的呼吸与水（应用：种子的保存等）
3、蛋白质变性条件及应用 、
蛋白质分子的空间结构不是很稳定的，蛋白质在重金 蛋白质分子的空间结构不是很稳定的，蛋白质在重金 属盐(汞盐 银盐、 铜盐)、 汞盐、 碱等的存在下， 属盐 汞盐 、 银盐 、 铜盐 、 酸 、 碱等的存在下 ， 或 热至 70℃～ 100℃， 或在 射线 、 紫外线 等射线的作用下 ， 其 射线、 等射线的作用下， ℃ ℃ 或在X射线 紫外线等射线的作用下 空间结构发生改变和破坏，导致蛋白质变性， 空间结构发生改变和破坏，导致蛋白质变性，使蛋白质的 生物活性丧失，如酶失去催化能力、 生物活性丧失，如酶失去催化能力、血红蛋白失去输氧能 力等。 力等。 蛋白质的变性具有不可逆性 蛋白质的变性具有不可逆性
8、水分代谢 、
动植物对水分的吸收方式和原理、运输、 动植物对水分的吸收方式和原理 、 运输 、 利用、散失、 利用、散失、应用
(1)植物体内的水分代谢 ①植物的水分代谢包括水分的吸收、运输、利用 植物的水分代谢包括水分的吸收、运输、 和散失。 和散失。 ②水与矿质代谢
③水与光合作用
◆水是光合作用的原料，也是光合作用的产物。水是进行光 水是光合作用的原料，也是光合作用的产物。 原料 产物 合作用的介质 介质， 合作用的介质，整个光合作用过程的完成都是在水中进行的
4、水与进化 、 生命起源与进化 提供养料、 提供养料、吸收紫外线
5、水污染 、
农药、化肥、工业废水、生活污水引起的富营养化、 农药、化肥、工业废水、生活污水引起的富营养化、 重金属污染、有机物污染、 重金属污染、有机物污染、有害微生物污染 水中的溶解氧降低、 水中的溶解氧降低、 PH变化对水中生物的影响、 变化对水中生物的影响、 变化对水中生物的影响 微生物在污染和净化过程中的作用 溶解氧增加的原因（植物、微生物、无机盐） 溶解氧增加的原因（植物、微生物、无机盐）
④水与呼吸作用
水环境 ◆呼吸作用过程的完成是在细胞内的水环境中进行的 呼吸作用过程的完成是在细胞内的水环境中进行的 ◆水既是呼吸作用的原料，也是呼吸作用的产物 水既是呼吸作用的原料，也是呼吸作用的产物 原料 ◆对种子而言，种子的呼吸作用会随着种子含水量的增加而 对种子而言，种子的呼吸作用会随着种子含水量的增加而 呼吸作用会随着种子 增强，所以干燥的种子有利于贮存 干燥的种子有利于贮存， 增强，所以干燥的种子有利于贮存，潮湿的种子由于种子的 呼吸作用消耗有机物而缩短种子的贮存寿命
基因工程
细胞工程中，特殊的酶？ 细胞工程中，特殊的酶？ 纤维素酶、果胶酶、 纤维素酶、果胶酶、胰蛋白酶
限制性内切酶：主要存在于微生物中， 限制性内切酶：主要存在于微生物中，一种 限制酶只能识别一种特定的核苷酸序列 DNA连接酶 把两条DNA末端之间的缝隙 DNA连接酶：把两条DNA末端之间的缝隙 连接酶： “缝合起来
6、代谢产生的水 、
暗反应、有氧呼吸第3阶段 纤维素、淀粉、 阶段， 暗反应 、有氧呼吸第 阶段 ， 纤维素 、 淀粉 、 蛋白质、 蛋白质、DNA、RNA及ATP的合成 、 及 的合成
7、代谢消耗的水 、
光反应、 有氧呼吸第2阶段 糖原、 淀粉、 阶段、 光反应 、 有氧呼吸第 阶段 、 糖原 、 淀粉 、 蛋白质、核酸分解为基本单位、 蛋白质、核酸分解为基本单位、ATP的水解 的水解
微生物代谢的调节 酶合成的调节 ： 诱导酶， 诱导酶，环境中存在某种物质情况下诱导合成 的酶（既保证了代谢的需要， 的酶（既保证了代谢的需要，又避免了细胞质 内物质和能量的浪费） 内物质和能量的浪费） 酶活性的调节： 酶活性的调节： 快速、 快速、精细的调节方式 同时存在， 同时存在，协调起作用
（2）、运输作用： ）、运输作用： 运输作用 红细胞中的血红蛋白（ 红细胞中的血红蛋白（以氧合血红蛋白形 式运输氧气），细胞膜上的载体。 ），细胞膜上的载体 式运输氧气），细胞膜上的载体。 （选择透过性） 选择透过性）
◆呼吸系统； 呼吸系统； ◆皮肤； 皮肤； 肾脏分泌尿液。 ◆肾脏分泌尿液。
9、水的平衡 、
（+） 下丘脑渗透压感受器 （—）
细 胞 外 液 渗 透 压 升 高
、 （—） 尿 （+） 水 抗利尿激素 释放 垂体后叶
细 胞 外 液 渗 透 压 降 低
（+） （—）
10、水和体温调节 、
血流量、 血流量、汗液分泌
二、蛋白质专题 蛋白质
1.氨基酸的分子结构
构成蛋白质的氨基酸有20种 构成蛋白质的氨基酸有20种 20 必需氨基酸和非必需氨基酸 密码子
2、蛋白质分子结构的多样性 、
一是构成蛋白质分子的氨基酸种类不同； 一是构成蛋白质分子的氨基酸种类不同； 二是组成每种蛋白质分子的氨基酸数目不同； 二是组成每种蛋白质分子的氨基酸数目不同； 三是氨基酸的排列顺序不同； 三是氨基酸的排列顺序不同； 四是由于前三项造成蛋白质分子的空间结构不同。 四是由于前三项造成蛋白质分子的空间结构不同。 蛋白质分子结构的多样性实际是由DNA分子 分子 蛋白质分子结构的多样性实际是由 结构的多样性决定的
内环境中的氨基酸的代谢去向主要也有3 内环境中的氨基酸的代谢去向主要也有3个 ：
一是合成新的蛋白质； 一是合成新的蛋白质； 二是通过转氨基作用转变成其他的氨基酸； 二是通过转氨基作用转变成其他的氨基酸； 三是经脱氨基作用分解。 三是经脱氨基作用分解。
5.蛋白质分子的功能
结构蛋白 构成细胞和生物体的重要物质。 构成细胞和生物体的重要物质。 例如：生物膜的组成成分，构成核糖 例如：生物膜的组成成分， 染色体的组成成分， 体，染色体的组成成分，人和动物的 肌肉组织，蛋白质核衣壳的组成成分， 肌肉组织，蛋白质核衣壳的组成成分， 抗原决定簇。 抗原决定簇。
功能蛋白 （1）、催化作用 ）、催化作用 大多数酶是蛋白质（专一性、高效性、多样性） 大多数酶是蛋白质（专一性、高效性、多样性） 人体内分解淀粉、蛋白质、 人体内分解淀粉、蛋白质、脂肪的酶 叶绿体中进行光合作用的酶存在部位？ 叶绿体中进行光合作用的酶存在部位 呼吸作用酶（线粒体内膜向内凹陷，增大面积） 呼吸作用酶（线粒体内膜向内凹陷，增大面积） 人体成熟的红细胞，缺乏有氧呼吸酶） （人体成熟的红细胞，缺乏有氧呼吸酶） （细菌，有氧呼吸的酶在细胞膜上） 细菌，有氧呼吸的酶在细胞膜上）
联系生产、 联系生产、生活实际
▲根据蒸腾作用原理，植物移栽时剪去部分枝叶有 利于移栽的成活率。 ▲根据渗透吸水原理，给植物施肥时不能施浓肥。 ▲根据矿质元素吸收的原理，多与季节要给旱地作 物进行开沟排水。 ▲根据呼吸作用原理，晒干的种子有利于长期储存。