保健酒市场调研

保健酒市场调研情况

根据xx公司委托，近期我们对现有福建保健酒市场做了一次调查，现将一些材料以及我们的看法整理出来供公司董事会参考。由于有些数据无法获取，其中有些数据以及市场动态仅供参考，不足请予以指正。

一、保健酒市场行业现状

据了解，目前中国保健酒的消费量占酒类消费总量（含白酒、红酒、果酒等）的0.7%，整个保健酒市场容量接近50亿元，与中国白酒5000亿元的市场容量相差甚远。保健酒成为酒业热点。2009年以前，保健酒在中国酒行业尚属边缘。但是随着白酒竞争的加剧及税收困扰，酒业巨头纷纷发展保健酒。五粮液于去年进入保健酒市场，大印象集团推出养生酒，香港宝物隆推出东正鞭酒，东北保健酒军团正力图进军全国，就连从事国际投资的香港展生集团也推出持酒，力图分享保健酒市场所萌生的机会。

有的资料显示中国保健酒年度销售额为130亿元，按照利润最小化的方法，我们以年度销售50亿元对每个省保健酒市场进行预估，得出的结论为：每个省每年保健酒销售额约为1.43亿元。

二、市场分析

保健酒按功能、功效大致可以分为滋阴壮阳补肾类，延缓衰老类，治疗腰酸腿疼类，养颜美容这四类。从市场调研中发现，在消费者希望保健酒具有的保健功能的调查中，补肾壮阳是居于第一位的，改善睡眠处于第二或第三位（普遍的感觉是喝酒后好睡觉。另外一个提及率较高的需求就是祛除风湿和关节痛）。在

目前中国的保健酒市场中，由于中国劲酒的品牌影响力，许多消费者在选择保健酒的功能上基本以中国劲酒为参照标准。而中国劲酒的功效在消费者的认知观念上是主要就是补肾壮阳，进而延伸出助睡眠的金眠酒以及抗风湿的八珍酒等等。

三、目标消费群

目前市面销售的保健酒，绝大多数将目标消费人群定位于中老年人，从表面上看主要是因为中老年身体机能由盛转衰的阶段，个人感觉较为明显，急需借助外力提高身体素质。但从收集到的信息看，消费群体的单一化，正是造成保健酒销售困境的主要原因之一。要想打破销售困境，就必须扩大消费群体，扩大消费群体的年龄，比如年轻人；再如那些工作节奏快，工作繁忙，精神压力大，处于亚健康状态的白领等。要想扩大群体，首先要对产品有明确的定位。我们讨论认为产品应该首先定位是好的白酒，再增加其具有壮阳祛湿，强身健体的功能，则年轻消费者更容易接受。

四、产品定位

1、基本定位：新型保健酒

保健酒市场份额小的原因主要是因为其过于突出保健功能时，限制了他的消耗。现在喝酒仍有较大的误区，认为喝得越多人越好爽，所以在普通酒类的消耗上，提倡的是“痛快”，一次聚会往往消费多瓶酒，但保健酒受保健功能影响，往往引导消费者“睡前喝一杯”，压制了消费者饮酒的欲望和消费的欲望。针对上述现象，我们觉得应对产品赋予以下定位：

①在市场宣传和推广的时候，要突出酒的作用，淡化药用，在推广是时隐晦、反复强调其健康的功效，上述宣传的好处就是避免使消费者降低使用后的期望值，避免由此产生副面效果。

②保健酒产品定位是：特定功能保健酒，主要功效是滋阴壮阳，强身健体，改善机能，壮阳祛湿，重要的是要告诉消费者喝一定的量不会有事的，比如：5两或者更多。

③卖点：用古法制作的功能型保健酒加上少数名族特有秘方，是领先的技术。使产品更具有天然、绿色的特征，基本具备新一代保健酒的特征，即时尚性、科技性、功能性。并可强调苗寨特有秘方的神秘性。

【我们讨论对酒的定位、定价进行了讨论，并提出以下两点建议：一是定位上，以劲酒为参照，突出酒的大众属性，首先是白酒，其次是“这酒喝了还可以养身”比如：今年福州劲酒中秋节的广告语就是：让家人团聚在健康周围。通过“健康”暗示酒的保健作用同时很好的突出了该酒可以用在聚会上。二是定价上应当贴近大众消费能力，定价应在150—250之间。这是基于酒业现状以及未来产品推广进行的考虑。目前市面上500元以上的保健酒很少，五粮液龙虎酒和张裕(大葫芦)特质三鞭酒敢卖高价主要是基于百年品牌优势以及所依托的强大的宣传能力，这是我们所不能比拟的。

2、产品组成成分：

①基酒：

②成分：

五、现有面市部分保健酒的参考资料

（一）六大品牌

劲酒35° 238ml ￥16

参茸劲酒38° 500ml ￥68

参茸劲酒礼盒38° 500ml*2 ￥138

2、黄金酒:

黄金牌万圣酒黄金酒保健品送长辈新装上市礼盒装265.00

黄金牌万圣酒黄金酒礼品白酒送长辈日期新35度52度

115.00五粮液黄金酒馈赠佳品中秋佳品480ml 115.00

52度五粮液黄金酒保健酒480ml单瓶装送礼极品送礼袋整箱价406.00

宜宾产地黄金牌万圣酒黄金酒52度红色包装礼盒过节送礼上品189.00

3、椰岛鹿龟酒33°一星椰岛鹿龟酒500ml 29.00

4、致中和五加皮酒38° 500ml17.00

5、张裕(大葫芦)特质三鞭酒5000ml 638.00

6、茅台不老酒52度单瓶装500ml 180.00

7、茅台不老酒52度礼盒2瓶装500ml 350.00

8、五粮液龙虎酒500ml 500.00左右

六、优劣势分析

1、优势：一是云南苗疆的独特配方，功效显著（但是这个需要进一步的阐述）；

2、劣势：新开发产品，无保健品销售实践经验。这就决定了若要打开这块市场必将从头了解该行业特性，认真分析渠道建设可行性，这都将延长我们把产品推向市场时间。增加运营成品。

3、机会：现今快节奏生活令各个不同年龄段的人都出现不同程度的机体衰竭老化，我们产品特性能够适应当今社会需求，满足各类群体对身体进行调养与保健的目的。

4、威胁：各种情况的未知以及我们对该行业的不熟悉以及未来保健品动向发展趋势不明了。导致不明了发展过程中可能的风险，这点将促使我们每走一步都必须相当谨慎。

七、产品生产销售

1、生产环节我们建议最好采用外发加工方式进行。确定本产品主题，外包装后外发给当地工厂进行生产，这样好处在于节约生产成本，省却生产环节中产生的各项费用成本。

2、销售模式

我们对销售模式进行了讨论，并按照主次进行了排序，具体如下：

一是餐饮营销模式：餐饮营销最大的特点是即饮消费，购买者和消费者一般都是同一批人。并且当时购买当时饮用消费，是自费的体验式经济。缺点是进店费、促销费用太高。

二是礼品营销模式：中国的礼仪世界闻名，是一种独有的现象。作为礼品，口感、疗效并不是消费者关注的焦点，消费者关注的重点在包装。销售利润但阶段性明显，重大传统节日一般会出现销售的高峰。

三是保健场所的营销模式：目前福州的推拿保健店都有兼营药酒，产品应进入此类零售终端，利用技师的身份和专业地位向患者或者有需求的消费者推荐。此类场所消费者身体多具有一定毛病且具有一定的消费能力，主观上也有中医保健的倾向，在接受推拿保健时逆反心理弱，很容易接受建议购买产品。如果不购买产品，也可以在这类群体中产生一定的影响。这类推拿保健店档次不一，从普通盲人按摩店到消费较高的新鑫鑫、魔指仙境等推拿保健店均可以销售。

四是关于客户端开发的其他销售模式【这种方式是我们较其