生物化学A(标准答案)

考试试卷答案及评分标准

教学单位：生科院考试课程：生物化学专业：06级生物技术

食品科学与工程

试卷类型：A试卷页数：3学年：2007-2008

出题教师：李娟,郑玉才考试学期：第一学期班级：

一、填空（每空1分，共15分）

1. _结合部位_,___催化部位。

2. _DNA_， _蛋白质_。

3.

—cAMP

—

。

4. _质膜__。

5. _己糖激酶____、_磷酸果糖激酶-1和__丙酮酸激酶。

6.核糖体、

—5’-3’、

———

N- C

—

。

7.肽键__， _磷酸二酯键；糖苷键。

二、单项选择题（每题1分，共10分）

1 C，

2 A ，

3 A ，

4 D ，

5 C，

6 D ，

7 A

8 B ，

9 C、10B

三、名词解释（每题3分，共18分）

1.蛋白质的构象：蛋白质的立体结构，是分子中所有的原子和基团的空间定位。

2.半保留复制：DNA复制时，母链的双链，各自作为模板按照碱基互补配对原则指导子链合成。子代细胞的DNA双链，其中一股单链从亲代完整地接受过来，另一股单链则完全重新合成。这种复制方式称为半保留复制

3.密码子: mRNA上相邻的3个碱基，编码一个氨基酸。

4.酶的活性中心：结合底物并完成催化反应的微区。

5 .蛋白质的变性：在热、酸等因素作用下，蛋白质一级结构不变，而高级结构改变、生物学活性丧失的现象。

6. Tm：又称熔点或熔解温度，通常把DNA的双螺旋结构失去一半时的温度称为

考试试卷答案及评分标准

教学单位：生科院考试课程：生物化学专业：06级生物技术

食品科学与工程

试卷类型：A试卷页数：3学年：2007-2008

出题教师：李娟,郑玉才考试学期：第一学期班级：

DNA的熔点或熔解温度。

四、判断以下说法是否正确,错误的请改正（每题2分，共10分）

1．胞液中的NADH通过苹果酸穿梭作用进入线粒体，其P/O比值约为2（错）2．合成RNA时，DNA两条链同时都具有转录作用。（错）

3．葡萄糖是生命活动的主要能源之一，酵解途径和三羧酸循环都是在线粒体内进行的。（错）

4. 非竞争性抑制可以通过透析出去。（错）

5．转录不需要引物。（对）

五、（A）流过DEAE-纤维素阴离子交换柱，用线性盐梯度洗脱时；pI=10，pI=7，pI=5，pI=4，交换阴离子，带正电荷最先流下来

（B）流经Sephadex G-50凝胶过滤柱时，这些蛋白质的洗脱顺序如何,并解释原因？(10分) 分子量62，000，分子量28，000，分子量12，000，分子量9，000，分子量越大最先流出（各1 分）

六、简要说明下列方法或过程依据的生化原理（每题3分，共12分）

1鸡肉煮熟后，更容易消化。

蛋白质变性后容易被蛋白水解酶水解。

2过量摄取富含淀粉的食物能使人长胖。

糖为脂肪的合成提供全部原料。

3.将DNA溶液加热到一定温度，溶液的紫外吸收增加。

变性产生的增色效应。碱基暴露后紫外吸收增加

4.淀粉酶只水解淀粉，而不水解蛋白质。

酶的特异性。

七、综合题（共25分）

1.分析底物浓度、溶液的pH值、温度和酶浓度对酶促反应速度的影响。（11分）

考试试卷答案及评分标准

教学单位：生科院考试课程：生物化学专业：06级生物技术

食品科学与工程

试卷类型：A试卷页数：3学年：2007-2008

出题教师：李娟,郑玉才考试学期：第一学期班级：

答题要点：底物浓度的零级和一级反应，以及最后反应速度不再变化（3分），pH改变酶的构象和酶与底物的解离（3分），温度升高，一方面使速度加快，另一方面使酶变性（3分），；在底物浓度过量的情况下，反应速度与酶浓度成正比（2分）。

2 简要叙述呼吸链包含哪些复合物，以及能产生ATP的部位。（7分）

NADH脱氢酶，琥珀酸脱氢酶， QH2－细胞色素c还原酶，细胞色素氧化酶；NADH 脱氢酶， QH2－细胞色素c还原酶，细胞色素氧化酶（各1分）

3．叙述动物体内乙酰CoA的来源和主要代谢去向。（7分）

来源：糖的分解、脂肪酸的氧化和少数氨基酸的分解；各1分

主要去向：TCA循环氧化、合成脂肪酸、酮体、胆固醇；各1分