《农产品营销学》课程教学大纲

《农产品营销学》课程教学大纲

课程编码：课程名称：农产品营销

课程英文名称：Agricultural Product Marketing

先修课程：市场营销适用专业：农林经济管理、市场营销、国际贸易等总学时：40 讲课学时36 实验学时0 实习学时4总学分：2.5

一、课程性质、地位和任务

农产品营销学是一门研究农产品营销整体活动及其发展规律的学科，它是一门融合了市场营销学和农业经济学的原理、思想和方法的新型交叉性边缘学科。农产品营销学是我校市场营销、人力资源管理等专业的一门专业基础课。本门课程的任务就是要使市场营销、人力资源管理专业的学生在掌握市场营销基本原理的基础上，进一步了解农产品营销的特殊性所在，特别是要了解我国主要农产品的供求状况、区域布局和营销特点，了解我国农产品营销理论研究中的前沿和热点，并能够进行农产品营销的策划和管理。

二、教学基本要求

1. 了解与营销相关的名词、概念、知识的含义与意义，并能正确地认知表达。

2. 掌握营销的方法、原理、技能、技巧，了解农产品营销与一般消费品营销的不同之处。

3. 了解我国主要农产品的供求状况，对我国农产品营销中的主要问题能有初步的认识。

4. 了解我国农产品营销理论研究中的前沿和热点，并能够进行农产品营销的策划和管理。

三、教学内容及安排

（1）理论课教学内容及安排

第1章农产品营销概论（4学时）

教学目标：了解农产品营销的定义、研究对象和研究方法；理解农产品营销的功能与职能以及农产品营销的特点。

重点、难点：重点是农产品营销功能与职能；难点是农产品营销的内涵与特点。

教学内容：

1.1 农业与农产品营销面临的新环境（1学时）

1.2 农产品营销学概述（1.5学时）

1.2.1 农产品营销的内涵和特点

1.2.2 农产品营销的功能与职能

1.2.3 农产品营销学的研究及理论发展

1.3 农产品营销的研究方法和意义（1.5学时）

1.3.1 农产品营销学研究方法

1.3.2 农产品营销学研究意义

第2章农产品市场与营销环境（3学时）

教学目标：了解农产品市场概念、特点与类型；分析农产品市场竞争结构及其特点；掌握农产品营销环境分析的有关方法，并对农产品营销的宏观环境和微观环境进行分析。

重点、难点：重点是农产品市场的特点及其竞争结构；难点是掌握农产品营销环境分析方法，并能对具体的宏观环境和微观环境进行分析。

教学内容：

2.1农产品市场概述（1学时）

2.1.1 农产品市场的内涵

2.1.2 农产品市场的特点

2.1.3 农产品市场的类型

2.2 农产品市场竞争（0.5学时）

2.2.1 市场竞争结构

2.2.2 农产品的市场竞争特点

2.3 农产品营销环境分析（1.5学时）

2.3.1 农产品营销环境及其分析方法

2.3.2 农产品营销宏观环境

2.3.3 农产品营销微观环境

第3章农产品营销的产品策略（3学时）

教学目标：掌握农产品整体概念、产品组合、品牌及策略、产品生命周期和新产品开发等理论；初步学会运用上述理论和方法分析农产品营销现实问题；了

解农产品包装策略。

重点、难点：重点是农产品产品组合与品牌策略；难点是如何准确理解农产品整体产品概念及对营销实践的意义。

教学内容：

3.1 农产品营销中的产品整体概念（0.5学时）

3.1.1 什么是产品整体概念

3.1.2 产品整体概念对营销管理的启示

3.2 产品组合及评价（1学时）

3.2.1 产品组合的含义

3.2.2 产品组合分析

3.2.3 产品组合策略

3.3 农产品品牌与包装策略（0.5学时）

3.3.1 品牌概述

3.3.2 农产品品牌与策略

3.3.3 农产品包装与策略

3.4 产品生命周期与新产品开发（1学时）

3.4.1 产品生命周期

3.4.2 新产品开发

第4章农产品营销的价格策略（3学时）

教学目标：了解农产品营销定价的依据；熟悉农产品价格制定目标和制定程序；掌握农产品价格的制定方法；掌握农产品价格策略在农产品营销中的应用。

重点、难点：重点是农产品定价的依据、方法和定价策略；难点是农产品价格策略在农产品营销中的运用。

教学内容：

4.1 农产品的定价依据（1学时）

4.1.1 农产品成本

4.1.2 农产品市场供求

4.1.3 竞争

4.1.4 政府价格管制

4.2 农产品定价目标和定价程序（1学时）

4.2.1 农产品定价目标

4.2.2 农产品定价程序

4.3 农产品定价方法（0.5学时）

4.3.1 成本导向定价法

4.3.2 需求导向定价法

4.3.3 竞争导向定价法

4.4 农产品价格策略（0.5学时）

4.4.1 价格折让

4.4.2 促销定价

4.4.3 地理定价

第5章农产品营销的渠道策略（4学时）

教学目标：了解农产品营销渠道的含义、模式和作用；学会如何评估、选择营销渠道方案，掌握其渠道的选择和管理策略；了解农业中介组织的类型和中介人在流通中的作用，提高理论和实践能力。

重点、难点：重点是农产品营销渠道的选择和管理策略；难点是农产品营销渠道的选择和管理策略在实践中的运用。

教学内容：

5.1 农产品营销渠道（1学时）

5.1.1 农产品营销渠道的含义

5.1.2农产品营销渠道的作用

5.2 农产品批发与零售（1学时）

5.2.1 农产品批发

5.2.2 农产品零售

5.3 农业中介组织和中介人（1学时）

5.3.1 农业中介组织的概念和作用

5.3.2 农业中介组织的类型

5.3.3 中介人

5.4 农产品营销渠道的选择与管理（1学时）

5.4.1 影响农产品营销渠道选择的因素

5.4.2 农产品营销渠道的选择策略

5.4.3 农产品营销渠道管理