廖记棒棒鸡门店零售运营方案
烧鸡店经营方案
烧鸡店经营方案背景烧鸡是一种经济、营养、美味的食品，因其口感独特、色、香俱佳、而成为了广受欢迎的快餐。
烧鸡店的经营模式简单，成本低，利润高。
随着快餐业的发展，烧鸡店已经成为了一个非常受欢迎的品牌。
许多创业者都愿意尝试烧鸡店这个创业选择。
选址选择好的地址对于烧鸡店的运营至关重要。
首先应选择经济活跃、人流密集、交通便利的地区。
其次应考虑周边的社区和商业区及主要人口构成。
一般建议选择周边居民区密集的地区，因为居民的需求是最大的，而且他们更喜欢在家附近消费。
装修烧鸡店的装修尽量要简单朴素，不要过于华丽，应该以实用、简约的风格为主。
餐桌和椅子要求舒适、健康、安全、卫生、耐用。
另外，烧鸡店还需要考虑通风、清洁和美观的问题，环境卫生干净整洁，才能让顾客信任。
产品烧鸡品种和口味的选择非常重要。
除了传统的烧鸡外，还可以推出混搭口味。
另外，烧鸡店的创新也非常重要，新品可以吸引更多顾客。
例如，加入快餐的元素，加速口味并简化制作流程。
烧鸡店的产品应该具有以下特点：•味道美味，口感独特•食材新鲜、卫生、无毒有害•制作简单、快捷价格对于初创烧鸡店，能够保持不高不低的价格有利于吸引更多的客户。
价格设置应以本店与周边店的价格相融合为主，保持亲民感。
同时，一些附加服务也可以吸引更多顾客，例如赠菜或者赠饮料。
推广烧鸡店需要进行适当的推广，以吸引更多的顾客。
可以从以下几方面考虑：1.线下推广通过传单、宣传册或者贴广告等方式在餐馆周边宣传，并吸引更多顾客光顾。
2.线上推广通过公众号、微博、饿了么等平台的推广，可以吸引更多远程顾客。
3.促销活动比如限时优惠、满减、赠送等促销活动，可以吸引更多的消费者，增长餐馆的人气。
管理烧鸡店应严格遵守相关的食品安全管理标准，保证餐饮卫生无异味和与食品安全有关的问题。
管理人员应在运营管理中解决常见的问题，如人员调配、设备维护、成本控制等问题，以保证业务的稳定增长。
总结烧鸡店的经营方案参考以上要点，可以在初创阶段快速启动，稳步发展。
廖记棒棒鸡门店零售运营方案
汇报人：
202X-12-22
目录
门店运营策略人员管理方案商品管理策略营销推广方案服务质量提升方案门店运营成本管控方案
01
CHAPTER
门店运营策略
选择人流量较大的商业区、步行街、大型社区等，确保门店位置具有较高的人气和曝光度。
选址原则
合理规划门店内部空间，设置接待区、用餐区、商品展示区等，营造舒适、整洁的购物环境。
培训
对新员工进行系统培训，包括产品知识、服务流程、操作规范等。定期组织技能提升培训，提高员工业务水平。
明确各岗位的职责和权限，确保员工清楚自己的工作内容和目标。
岗位职责
建立科学的考核体系，对员工的工作表现进行定期评估。根据考核结果，对员工进行奖惩和晋升。
考核
组织团队活动，增强团队凝聚力和合作精神。鼓励员工之间的交流与合作，共同提高工作效率。
根据商品成本、市场需求和竞争状况，制定合理的售价策略。
价格调整
根据市场变化和成本波动，适时调整商品价格，保持竞争力。
04
CHAPTER
营销推广方案
利用社交媒体、短视频平台等线上渠道进行产品宣传，吸引潜在客户。
线上宣传
通过门店展示、试吃等方式，让客户更好地了解产品，提高购买意愿。
线下体验
开展线上活动，如抽奖、限时优惠等，吸引客户到店体验，促进线上线下流量转化。
通过集中采购，获得更低的采购价格，降低采购成本。
集中采购
与供应商建立长期合作关系，获得更好的采购条件和价格。
长期合作
定期对供应商的价格进行比较，确保采购成本最低。
定期比价
精细化管理
通过精细化管理，减少浪费和不必要的开支，降低运营成本。
廖记棒棒鸡(案例)
廖记棒棒鸡(案例)CASE 案例分析廖钦明， 1996年长顺街第一个货柜----三个月以后又租用了第二个货柜----1997年3月，江汉路开设了第一家店面----3个月以后，第二家分店便诞生了……到97年年底便开设了4家分店。
推进标准化的工作（将熟练的技术变成配方）----到1998年底就发展到12家分店----到目前为止已在成都发展了25家分店。
2000年已挺进重庆市场，目前正着手迈进北京市场。
1．选址：对消费者群体进行了定位和分析----口岸便主要选择在接近居民点和农贸市场的出入口处-----充分考虑到竞争对手的情况---（片区---街道--- 门面）---谈判。
2．消费者口味调查：设专人到现场了解购买者对产品的反应----在推出新产品时还会分发小袋尝试品给购买者，并请他们在随尝试品附上的调查表上填上意见。
3．随时发现市场的新趋势和新动向1． VI策划，取得了很好的广告效果。
2．最前线员工每天的服务态度是公司是否能赚钱的关健，所以，对所有上岗员工进行专业培训。
3．对各种食品的摆放有专门的要求和规定，必须做到美观、整齐。
4．为了巩固品牌效应，加深消费者的印象，廖记进行了一系列的市场推广活动：筛选一些产品来推动市场的发展----直接让利给消费者，以营造良好的口碑效应。
5．廖记拒绝了进入超市（服务到消费者手中）第 1 页共 5页CASE1．在方圆500公里之内采购土鸡---食用油----重庆分店的调料和食用油均从成都发运。
2．标准化生产厂房，对原材料、生产过程进行严格的质量控制。
3．食品的新鲜4．尚未出售的食物5．店铺内都张贴了各种调料的配搭比例，要求员工严格执行。
6．专门设臵了执行经理，每天对各个店铺进行不定期地抽查。
7．将原先的近二十多个菜品压缩到8个精品，而且每个品种的口味都不尽一样（KFC）8．特殊的定价原则：￥15--19.8元（有4 个主打产品价格为19.8元） 1．集中化的管理方式2．每周公司会抽一定的时间进行学习、培训3．对新进入员工进行培训，组织考试4．进入实际操作阶段，为每位新员工都配有一名师傅 1．赶超的薪酬体系2．根据公司的赢利状况调整工资水平3．为有潜能的员工提供了更大发展的空间和良好的发展机会 4．让员工积极参与管理和决策明年3 月份，它将开展加盟业务（外地市场的管理、加盟者的职责划分、合同范本等等）---战略收购----外包业务---对合作模式的探讨第 2 页共 5页CASE廖钦明，这位来自于双流的年轻人，1996年在成都市长顺街租下了一个面积仅达1.4平方米的小货柜，投资￥700元经营腌卤食品。
鸡鸭鱼实体店营销策略分析
鸡鸭鱼实体店营销策略分析随着人们生活水平的提高以及对食品安全的关注度增加，越来越多的消费者开始选择去实体店购买食材，特别是鸡、鸭、鱼等肉类产品。
在这个背景下，如何制定有效的营销策略，吸引更多的消费者成为了实体店经营者需要思考的问题。
首先，实体店应注重产品质量和安全。
鸡、鸭、鱼等肉类产品的安全问题直接关系到消费者的健康，因此实体店经营者必须确保所售卖的各类肉类产品质量合格、安全可靠。
这需要经营者建立完善的供应链管理体系，选择有资质的供应商，严格把控产品质量，确保每一份产品都符合消费者的期望。
其次，实体店可以通过品牌打造来提升知名度和竞争力。
建立一个有品牌力的实体店可以提高消费者对产品的认可度和信任度，从而吸引更多的顾客。
为此，实体店经营者可以通过店内装修、员工培训等方式来营造独特的品牌形象，提供与众不同的购物体验。
另外，实体店还可以通过与当地农户、养殖户合作，打造农产品的地理标志，进一步提升品牌知名度。
第三，实体店可以通过差异化的服务来吸引消费者。
在竞争激烈的市场环境下，提供优质的售前和售后服务可以帮助实体店与其他竞争对手区别开来。
例如，实体店可以设立专业的肉类咨询师，为消费者提供选购建议和烹饪技巧；也可以提供配送服务，方便消费者购买后的运输问题。
这些差异化的服务可以增加消费者的满意度，促使他们选择回头购买或推荐给他人。
最后，实体店可以借助互联网和社交媒体等渠道进行宣传和推广。
互联网和社交媒体成为了人们获取信息的重要途径，实体店经营者可以通过建立官方网站、开设微信公众号等方式，传递店铺的特色和优势，吸引更多的潜在消费者。
同时，还可以通过在线促销活动、优惠券等方式，吸引消费者到店购买。
综上所述，鸡鸭鱼实体店要制定有效的营销策略，需要注重产品质量和安全、品牌打造、差异化服务以及互联网宣传等方面。
通过不断提升实体店的竞争力，吸引更多的消费者，实现可持续的发展。
产品结构调整方案
廖记餐饮连锁有限责任企业成都分企业产品结构调整方案一、现有产品结构和相关指标分析:二、产品表现形式分类依据成都企业现有产品现有表现形式, 为了提升企业整体产品形象和平均盈利水平, 在调整产品之前依据产品表现形式（来客量和销售占比）进行分类。
1.通行方法（边际贡献和利润率）分类:●来客量需要提升产品:霸王锁骨、霸王掌翅、棒棒鸡、钵钵鸡、山椒凤爪●边际贡献需要提升产品:无骨凤爪、香油卤兔●需要稳定产品:香香掌翅、烧烤鱿鱼、川椒豆干、黑牛肉、藤椒鸭●可淘汰产品:红油兔丁、金汤肺片、风味耳丝2.企业实际分析:现在成都熟食行业逐步进入到市场竞争猛烈阶段, 为了愈加好提升企业综合竞争能力, 结合行业势态对企业产品结构进行分析。
●SWOT分析A 优势(Strength)a 企业多年以来在成都消费者心目中建立品牌著名度;b 消费者对企业系列产品含有较高信赖度;c 企业现有拌菜产品是企业区分于竞争对手最大优势, 其美誉度高于竞争对手, 深受消费者喜爱;B 劣势(Weakness)a 在同类产品销售价格上高于竞争对手;b 因为企业对产品品质要求高, 其生产成本和销售成本均高于竞争对手;C 机会(Opportunity)a 企业强大产品研发能力（其理想状态是每个季度能够研发1——3种时段性产品和每六个月研发一个畅销产品）;b 整个熟食行业竞争还在初级阶段;D 威胁(Threats)a 紫燕对企业组成直接威胁;b 其它小品牌（含小规模店铺）低价竞争策略;c “三鹿奶粉”事件带来负面影响;三、产品调整方法1、产品结构提议:●高盈利产品香香掌翅香辣鸡翅烧烤鱿鱼高盈利产品关键作用在于: 提供纯粹利润, 同时能够利用高盈利产品能够起到推广其产品和促销目。
●盈利支撑产品棒棒鸡黑牛肉川椒豆干钵钵鸡泡椒凤爪霸王掌翅盈利支撑产品关键作用在于: 提供关键利润起源。
●防御产品红油兔丁无骨凤爪香油卤兔藤椒鸭风味耳丝防御性产品关键作用在于: 提升整个产品体系抗打击力和分摊公摊费用目。
鸡鸭门店营销策划方案
鸡鸭门店营销策划方案一、项目背景与目标1.1 背景分析近年来，人们对健康食品的需求呈现出持续增长的趋势。
作为动物性食品的主要代表，鸡鸭肉因其低脂肪、高蛋白质的特点，备受消费者青睐。
然而，市场上的鸡鸭肉门店过于简单化，缺乏特色和品牌形象，难以吸引消费者。
1.2 目标定位本项目旨在打造一家特色鸡鸭肉门店，提供高品质的鸡鸭肉产品。
通过差异化的营销策略和品牌形象，为消费者营造出愉快的购物体验，提高品牌认知度和市场份额。
二、市场调研与分析2.1 潜在顾客调研通过调查问卷和采访，我们了解到潜在顾客对于鸡鸭肉门店的期望主要包括：高品质的产品、美味可口的口感、合理的价格、舒适的环境、方便的购买方式等。
2.2 竞争对手分析市场上的鸡鸭肉门店主要存在以下竞争对手：传统的农贸市场、大型连锁超市、其他特色肉类门店等。
这些竞争对手在价格、产品质量、品牌形象等方面存在一定优势和劣势。
2.3 SWOT分析通过对鸡鸭门店的内外部环境进行分析，我们总结出以下SWOT分析结果：2.3.1 优势（1）产品质量好，原材料安全；（2）合理的价格；（3）崭新的室内空间和舒适的购物环境；（4）较高的品牌形象。
2.3.2 劣势（1）市场竞争激烈；（2）消费者对于鸡鸭肉门店缺乏了解；（3）对于传统市场的依赖性较高。
2.3.3 机会（1）消费者对于健康食品的需求增长；（2）特色肉类门店市场正快速发展；（3）舆论和社交媒体的传播效果。
2.3.4 威胁（1）竞争对手的价格战；（2）政策法规的不确定性；（3）经济不稳定因素的影响。
三、营销策略3.1 产品策略（1）推出高品质的鸡鸭肉产品，保证原材料的安全、无添加物；（2）提供多样化的口味和加工方式，满足不同消费者的需求；（3）定期推出新品，增加产品的吸引力。
3.2 价格策略（1）根据市场需求和成本情况，制定合理的价格策略；（2）提供优惠活动，吸引消费者。
3.3 促销策略（1）定期举办品鉴会和烹饪比赛，吸引消费者参与，增加产品曝光度；（2）与其他相关企业合作，举办联合促销活动，扩大品牌知名度。
吉林餐饮加盟 吉林餐饮加盟项目 廖记
吉林餐饮加盟吉林餐饮加盟项目吉林餐饮加盟，吉林餐饮加盟项目。
吉林餐饮加盟，吉林餐饮加盟项目，现在川菜越来越受到消费者的青睐，四川著名餐饮连锁品牌廖记棒棒鸡近年来其综合竞争力和品牌形象得到进一步提升，各项经营业绩实现了快速增长。
面对机遇和挑战，廖记棒棒鸡紧跟餐饮营销趋势，打造始终蓬勃发展的小本餐饮连锁企业的中间力量。
廖记是有18年历史的金字招牌，成功打造成熟模式、规范管理、系统支持后正式开展加盟连锁业务。
现全国连锁300余家，连锁加盟经验行业领先。
已成为熟食行业领先品牌，火爆四川、重庆、江苏、湖北等地，深受广大消费者追捧和喜爱。
廖记棒棒鸡主动适应消费网状化的营销趋势，将熟食小吃的市场无限细分，不仅仅是按照目标人群、就餐目的、主陪关系、菜式风味、档次风格等划分，而是按照就餐者(消费者)外部条件与心理感受而进行经纬状无限细分。
根据不同阶层人士在不同时间、不同天气情况下的美食需求，提供不同档次、口味、包装的美食服务，餐饮企业品牌丰满度可想而知。
连锁经营必然成为餐饮企业规模化的必由之路，廖记棒棒鸡也是利用连锁发展的优势，达到了拓展品牌内涵的目的。
但是，廖记也意识到，连锁餐饮未必一定是简单的单店简单复制--可依据区域、地点(商圈)、空间(面积)、目标人群等进行形变变魂不变的灵活组合。
因此，廖记棒棒鸡现在在加盟选址等问题上，更是采用了精益求精的态度，用最科学的方法，来获得最大程度的利益。
绿色健康、节能环保的概念将成为餐饮业主打。
餐饮企业在内部水电成本上涨、外部环保卫生要求不断提高的背景下，一方面会促使餐饮企业在环境卫生和节约能源方面下功夫。
另一方面也对餐饮企业的经营理念提出新的要求，长久生存的根本还在于对企业成本的控制节能。
因此，廖记坚持把对产品的健康、对企业经营和食品安全等主要因素的关注。
节能、环保、生态、绿色，安全等名词，已经成为了廖记棒棒鸡餐饮企业日常经营管理中的重中之重。
吉林餐饮加盟，吉林餐饮加盟项目，廖记期待你的加盟。
烧鸡店销售方案模板
一、方案背景随着人们生活水平的提高，对于美食的追求也日益多样化。
烧鸡作为我国传统的特色美食，以其独特的风味和丰富的营养价值深受消费者喜爱。
本方案旨在通过一系列营销策略，提升烧鸡店的知名度和销量，打造独具特色的餐饮品牌。
二、目标市场1. 主要目标客户群体：18-45岁的年轻消费者，追求时尚、品质生活的中高端人群。
2. 辅助目标客户群体：家庭聚餐、朋友聚会等群体。
三、产品策略1. 产品定位：以高品质、口味独特、营养丰富为特点，打造差异化竞争优势。
2. 产品种类：提供多种口味和烹饪方式的烧鸡，如传统烧鸡、香辣烧鸡、秘制烧鸡等。
3. 产品包装：采用环保、美观、易携带的包装，提升产品附加值。
四、价格策略1. 定价原则：根据成本、市场竞争情况和消费者承受能力，制定合理的价格。
2. 价格策略：采用差异定价策略，针对不同消费群体推出不同价格的产品。
3. 优惠活动：节假日、会员日等特殊时期推出优惠活动，吸引顾客消费。
五、渠道策略1. 线上渠道：利用微信公众号、抖音、美团、饿了么等平台进行线上宣传和销售。
2. 线下渠道：在繁华商圈、居民区等人员密集区域设立实体店，方便顾客消费。
3. 联合营销：与周边商家合作，开展联合促销活动，扩大品牌影响力。
六、促销策略1. 新店开业：举办开业庆典，邀请知名人士现场品鉴，提高知名度。
2. 节假日促销：在节假日推出特色套餐、优惠券等活动，吸引顾客消费。
3. 会员制度：设立会员积分制度，鼓励顾客消费并积累积分，提高顾客忠诚度。
4. 社交媒体营销：通过微信公众号、抖音等平台发布美食制作教程、优惠信息等内容，吸引粉丝关注。
七、服务策略1. 优质服务：提供热情、周到的服务，让顾客感受到家的温馨。
2. 营业时间：根据顾客需求调整营业时间，确保顾客能够随时享受到美食。
3. 食品安全：严格执行食品安全标准，确保顾客吃得放心。
八、执行计划1. 市场调研：了解目标市场、竞争对手情况，制定切实可行的销售方案。
门店运营管理方案
门店运营管理方案门店运营管理方案第一篇：门店运营管理方案概述1.1 项目背景门店是公司实现现金流稳定及品牌推广的一个重要渠道。
针对门店的运营管理方案，能够有效提升门店的销售业绩，提高门店的客户满意度，降低门店的经营成本，增强门店的市场竞争力。
1.2 项目目标公司门店的运营管理方案的目标是：（1）提升门店的销售业绩——通过制定科学的促销策略，优化供应链管理，提高门店的库存周转率，降低经营成本，提升门店的销售业绩；（2）提高门店的客户满意度——建立良好的服务质量体系，培训门店员工的服务技能，提升门店员工的服务意识，提高门店客户的满意度；（3）降低门店的经营成本——优化门店的采购及物流体系，降低门店的采购成本，提高物流效率；通过制定科学的员工培训计划，减少员工的流失率，降低人力成本；（4）增强门店的市场竞争力——通过制定营销策略，强化品牌宣传，提升门店的品牌知名度，增强门店的市场竞争力。
1.3 项目内容1.3.1 门店促销策略针对门店促销策略，可以从以下几个方面着手：（1）制定促销方案——通过开展不同类型的促销活动，例如特价促销、赠品促销等，吸引更多的顾客进店购买，提高门店的销售额。
（2）提高门店的服务质量——建立完善的服务质量体系，培训门店员工的服务技能，提升门店员工的服务意识，提高门店客户的满意度。
1.3.2 门店供应链管理方案针对门店供应链管理，可以从以下几个方面着手：（1）完善采购体系——与供应商建立良好的合作关系，减少采购成本，提高采购效率。
（2）优化物流管理——通过建立高效的物流体系，加强运输管理及仓储管理，提高物流效率，降低物流成本。
1.3.3 员工管理方案针对门店员工管理，可以从以下几个方面着手：（1）制定员工培训计划——制订员工培训计划，提高门店员工的业务水平及服务质量，增强员工的业务素质。
（2）优化薪酬体系——通过建立合理的薪酬体系，提高员工的薪酬待遇，降低员工的流失率。
1.3.4 门店营销推广方案针对门店营销推广，可以从以下几个方面着手：（1）强化品牌宣传——加大门店品牌宣传，提高顾客对门店的品牌知名度，增强门店市场竞争力。
烤鸡营销文案策划方案
烤鸡营销文案策划方案为了制定一个成功的烤鸡营销文案策划方案，我们需要从品牌定位、目标消费群体、市场分析、竞品分析、推广渠道等方面进行全面的考虑和分析，才能制定出有效的推广方案，吸引更多消费者的关注和消费。
接下来，我们将从这些方面进行详细的讨论和分析。
一、品牌定位品牌定位是决定一家企业定位和发展方向的重要因素，也是消费者对该品牌的第一印象。
对于烤鸡品牌来说，品牌定位应该突出其特色和优势，让消费者知道它与其他品牌的区别，形成独特的竞争优势。
首先，我们要确定烤鸡品牌的主打产品特色，比如口感鲜美、健康营养、价格实惠等。
然后，在推广过程中要突出这些特点，让消费者对品牌有一个清晰的认识。
此外，我们还需要考虑烤鸡品牌的目标消费群体，确定定位在哪个消费层次，是定位在高端消费者还是大众消费者，这样才能明确推广的方向和内容。
二、目标消费群体了解目标消费群体是制定营销策划方案的重要关键，只有针对不同的消费群体，才能制定出切实可行的推广方案。
对于烤鸡品牌来说，目标消费群体应该以喜爱美食、尝鲜、追求健康饮食的年轻消费者为主，因为这部分人群更注重食物的口感和营养价值，更容易接受新鲜事物。
同时，我们也可以考虑吸引家庭消费者和办公室白领等消费群体，因为他们更倾向于在外就餐，对美食的需求也比较大。
三、市场分析在制定营销文案策划方案之前，我们需要对市场进行全面的分析，包括市场规模、市场需求、竞争情况等因素。
通过市场分析，我们可以了解烤鸡在市场上的地位和潜力，发现市场的需求和消费偏好，为制定推广方案提供依据。
根据市场分析，我们可以确定烤鸡品牌的市场定位，选择适合的推广方式和渠道，吸引更多消费者的关注和购买。
同时，也可以根据市场分析结果，调整产品定价、销售策略和服务方式，提高竞争力，实现品牌的快速增长。
四、竞品分析了解竞品情况是制定营销文案的重要环节，通过对竞品的分析，我们可以了解竞品的优势和劣势，制定出更有针对性的推广策略，提高品牌的竞争力。
门店运营策划方案
门店运营策划方案概述门店运营策划方案是门店营销活动中不可或缺的一部分，它对于门店的销售业绩和客户满意度具有重要的影响。
本文将介绍门店运营策划方案的具体内容，包括门店运营目标、目标客群、营销活动方案、预算和评估。
门店运营目标门店运营目标是门店希望通过营销活动实现的业务目标，它应该具体、可量化、可操作，具有明确的时间期限和重要性。
为了确保门店运营目标的实现，需要对门店的环境进行分析，包括市场、竞争、产品、顾客等方面进行研究，考虑到目标客户的需求和购买习惯，制定更加精细化、有针对性的营销目标。
目标客群基于门店运营目标的制定，我们需要确定目标客户群体，了解目标客户的特征，包括年龄、性别、职业、收入、购买行为等，以更好地制定营销活动。
营销活动方案在明确了门店的运营目标和目标客户群体后，我们需要制定有针对性的营销活动方案，包括促销、广告推广、礼品赠送、特殊活动等各种形式的营销活动。
需要注意的是，为了确保营销活动的实施效果，营销活动的方案应该具备以下要求：•明确可实施性：在方案制定过程中，应该充分考虑门店的实际情况，确保方案能够顺利实施。
•吸引力强：方案应该引起目标客户的兴趣，激发他们的购买欲望。
•操作性高：方案应该具有可操作性，能够在门店实施过程中方便管理，把握成功的关键节点。
•趋势性：随着市场环境的变化，不同时间段的营销活动不一定适用于所有门店，因此需要根据市场趋势和新的客户需求，不断调整更新营销活动方案。
预算门店运营的预算是指门店在营销活动中能够承担的费用，预算的制定应该根据门店的运营目标、目标客户群体和营销活动方案来制定，确保能够为门店在市场竞争中赢得更大的优势。
在制定预算时，需要注意以下几点：•定义预算的时间周期：门店预算的时间周期不能太短或太长，太短的时间可能会导致门店无法充分地实施营销活动，无法达到运营目标；太长的时间则可能会导致门店的预算被过度分配，无法灵活地应对市场环境的变化。
•制定合理的预算数额：门店预算数额应该在门店的承受能力之内，避免过大或过小的预算对门店运营造成危害。
烤鸡店铺活动策划方案模板
烤鸡店铺活动策划方案模板一、活动背景分析1.1 行业背景分析随着人们生活水平的提高，消费需求逐渐多样化。
烤鸡作为一种美味又健康的烹饪方式，深受消费者喜爱。
烤鸡店铺作为烤鸡产品的供应商，面临着激烈的竞争。
1.2 公司背景分析公司是一家新开业的烤鸡店铺，拥有一批经验丰富的厨师和先进的烹饪设备。
然而，由于市场竞争激烈，公司需要开展一系列促销活动来吸引更多的顾客。
二、活动目标2.1 主要活动目标增加销售额，提升品牌知名度，扩大客户群体。
2.2 次要活动目标提高客户满意度，建立长期的客户关系。
三、活动内容3.1 活动主题“好味道，快乐享受”烤鸡店铺促销活动。
3.2 活动时间活动将在每周五和周六的傍晚时段进行，持续一个月。
3.3 活动地点活动地点选择在烤鸡店铺门店附近的人流密集区域，比如购物中心、公园等。
3.4 活动方案(1) 优惠券发放在活动期间，顾客在烤鸡店铺消费满一定金额，将获得面值一定的优惠券。
顾客可在下次消费时使用优惠券，享受折扣。
(2) 试吃活动每天的活动时段，烤鸡店铺将设置一个试吃区域，提供免费的小份烤鸡供顾客品尝。
同时，店员将向顾客介绍店铺的产品和特色。
(3) 社交媒体推广建立烤鸡店铺的社交媒体账号，发布店铺的促销信息、产品介绍和顾客的评价。
同时，与顾客互动，回复他们的留言和提问。
通过社交媒体的传播力，吸引更多的潜在顾客。
(4) 合作活动与附近的其他商户进行合作，开展联合促销活动。
比如，与冰淇淋店合作，购买烤鸡即可获得免费冰淇淋的优惠券。
通过合作活动，吸引对方商户的客户到烤鸡店铺消费，同时也增加了店铺的知名度。
四、活动预算4.1 活动费用活动费用主要包括促销活动的奖品、优惠券印刷费、社交媒体推广的费用、合作活动的宣传费等。
按照预计参与人数和活动规模，初步估算活动费用在5000美元左右。
4.2 赞助费用可通过与品牌相关的厂商达成合作，争取一定数量的商品赞助，从而减少活动成本。
五、活动推广5.1 线下推广在活动开始前，通过传单、海报、店内宣传等形式，向周边居民和游客宣传活动内容和时间地点。
加盟廖记棒棒鸡赚钱吗
加盟廖记棒棒鸡赚钱吗廖记棒棒鸡是目前市场非常火爆的加盟项目之一。
廖记棒棒鸡以其特色的口味、独特的制作工艺和丰富的产品线，吸引了众多消费者的喜爱。
那么，加盟廖记棒棒鸡真的能赚钱吗？首先，廖记棒棒鸡具有较高的知名度和美誉度。
作为国内知名的餐饮品牌，廖记棒棒鸡在市场上的品牌影响力非常大。
消费者对于廖记棒棒鸡的品质和口感有一定的认可度，这为加盟商带来了一定的流量和客户基础。
加盟廖记棒棒鸡能够借助品牌的影响力和美誉度，更容易吸引到顾客，从而提高店铺的销售额。
其次，加盟廖记棒棒鸡可以享受总部的支持和帮助。
廖记棒棒鸡总部会提供全面的培训和支持服务，包括开店前期的选址、店面装修、设备采购以及后期的管理、供货等等。
总部还会不断的研发新产品和推出新的营销活动，为加盟商提供更多的销售手段和方式。
这些支持和帮助能够大大减少加盟商的经营风险，提高经营的成功率。
此外，廖记棒棒鸡的产品线非常丰富，适应了不同消费群体的需求。
廖记棒棒鸡的特色产品包括各种口味的串串、炸鸡、肉串等等，能够满足不同消费者的口味。
此外，廖记棒棒鸡还不断推出新品，开拓更多的市场。
丰富的产品线能够吸引更多的顾客，增加店铺的销售额。
当然，加盟廖记棒棒鸡能否赚钱还要看加盟商的经营能力和经验。
加盟廖记棒棒鸡并不是一成不变的复制和模仿，而是要根据当地市场的特点和消费者的需求进行灵活的运营和创新。
加盟商需要具备良好的管理能力和创新意识，不断优化店铺的运营管理和产品的质量，才能赢得更多顾客的认可，并提高店铺的销售额和盈利水平。
综上所述，加盟廖记棒棒鸡是一个非常有潜力和机会的创业项目。
其知名度和美誉度、总部的支持和帮助、丰富的产品线都为加盟商创造了一个良好的经营环境。
但是，加盟商自身的经营能力和创新意识也是非常重要的。
只有具备了这些条件，才能够在市场竞争中取得更好的成绩，实现经营的成功和赚钱的目标。
廖记棒棒鸡策划案
廖记棒棒鸡策划案1微营销的目的(1)建立一对多互动营销平台，依托微信及渗透个人现实社交圈打造一个营销通路：传播品牌、产品、项目、公司等信息，吸引更多的消费者用户与加盟商用户等，成为企业移动互联网营销通路2公共服务号、订阅号的好处(1)营销成本低廉：传统的营销推广成本高，而微信软件本身的使用是免费的，使用各种功能都不会收取费用，微信时产生的上网流量由网络运营商收取比较低廉的流量费，也就是说微信从注册，开通，使用几乎是免费的，那么，通过微信开展的微信营销活动的成本自然也是非常低的。
(2)营销定位精确：准微信公众账号让粉丝的分类更加多样化，可以通过后台的用户分组和地域控制，实现精准的消息推送，也就是说可以把不同的粉丝放在不同的分类下面，在信息发送的时候，可针对用户的特点实现精准的消息推送。
(3)营销方式多元化：相比较为单一的传统营销方式，微信则更加多元化，微信不仅支持文字，更支持语音、以及混合文本编辑，普通的公众帐号，可以群发文字、图片、语音三个类别的内容。
而认证的帐号，有更高的权限，能推送更漂亮的图文信息。
尤其是语音和视频，可以拉近和用户的距离，使营销活动变得更生动，更有趣，更利于营销活动的开展。
(4)营销方式人性化：微信营销是亲民而不是扰民，用户可以许可式悬着和接受，微信公共账号的内容推送可以选择主动推送，也可以吧接收信息权利交给用户，让用户自己选择自己感兴趣的内容。
(5)营销信息到达率高：每一条信息都是以推送通知的形式发送，你所发布的每一条的信息都会送达订阅你的用户手中，到达率100%，传播到达率高于其他传媒。
(6)营销的时间持久性：不像其他发传单的营销影响持久力较短3我们公共服务号建议的项目3.1现有的廖记微信项目主要用于介绍廖记棒棒鸡的企业文化和企业背景♍♎外卖订餐提供更加多元化的销售方式，使商家的利益最大化♍♎♍♎(3) 活动优惠（利用大量优惠活动来吸引新老顾客的注意，让不出门的客户都能知道你有优惠，抢占市场资源）♌♋♍♎利用世界杯的主题，赚足顾客眼球，吸引客户消费。
鸡鸭店如何做营销策划方案
鸡鸭店如何做营销策划方案一、市场分析1. 鸡鸭店的商机：根据市场调研，鸡鸭肉市场潜力巨大。
近年来，随着人们健康意识的增强，高蛋白低脂肪的鸡鸭肉成为消费者的首选。
而且，由于生活节奏的加快，人们对于营养丰富，方便快捷的外卖需求也在增长。
2. 竞争对手分析：目前市场上的鸡鸭店较多，主要竞争对手有大型连锁店、小规模本地店。
大型连锁店规模较大，品牌知名度高，价格相对高；而小规模本地店则有一定地区的客户群体。
3. 目标客户群体：目标客户群体主要包括在附近居住的上班族、学生、年轻人和家庭主妇等。
二、品牌定位鸡鸭店的品牌定位应以“健康、美味”的概念为主导，强调食材的新鲜、饮食的安全。
同时，结合目标客户群体的需求，还可以强调外卖的快捷便利。
三、营销策略1. 商铺装修：商铺装修应以简约、明亮为主题，营造舒适、干净的用餐环境。
装修风格可以采用现代时尚的设计，搭配舒适的座椅和环保材料，给顾客留下良好的第一印象。
2. 产品定位：根据市场需求，鸡鸭店可推出新颖、独特的产品，例如精心烹饪的特色鸡汤、烤鸭火锅等，使顾客对产品产生新鲜感和好奇心。
3. 广告宣传：鸡鸭店可以通过多种方式进行广告宣传，包括网络广告、传单派发、地铁霸屏等。
要灵活运用社交媒体平台，如微信公众号、抖音等，发布优惠活动、新品推荐等消息。
同时，可以与周边小区合作，发放代金券，吸引目标客户。
4. 促销活动：鸡鸭店可以定期举办促销活动，如节假日特惠、生日折扣等。
此外，还可以推出套餐、限时抢购等优惠，提高客户购买的积极性。
5. 会员制度：鸡鸭店可以设置会员制度，定期推出会员专属优惠，如积分兑换、生日礼券等。
同时，可以通过积分制度吸引顾客的再次消费，增加忠诚度。
6. 合作联盟：鸡鸭店可以与周边商家建立合作关系，推出联合营销活动，如与面包店联合推出早餐套餐，与咖啡馆合作推出下午茶套餐等，以提供更多元化的选择，吸引更多的顾客。
7. 口碑营销：提供优质的服务和美味的餐品是吸引客户的关键。
黑龙江连锁加盟
黑龙江连锁加盟黑龙江餐饮加盟廖记棒棒鸡让学生找准人生坐标，大学生自主创业过程中往往存在重理论、轻实践的倾向，自主创业是职业生涯规划的重要方面，是全面考察学生能力，实现生涯目标的重要手段。
西南餐饮连锁巨头廖记棒棒鸡就秉承“创业富民”的理念，推出了一系列创业辅助措施，帮助初入创业浪潮的大学生创业者们乘风破浪，从找到自身创业坐标，到瞄准职业生涯的坐标。
职业生涯规划越来越受到高校的重视，课堂讲授、名人传经、生涯大赛等教育活动层出不穷。
然而一个不容忽视的问题紧随而来——理论说教式的就业指导让学生对职业生涯仍感到茫然，职业生涯规划如何才能走出纸上谈兵的怪圈? 黑龙江餐饮连锁加盟大学生创业学选择小本的项目。
作为餐饮连锁企业，廖记棒棒鸡积累了大量创业的经验，拥有一套完整的创业扶持举措，注重引领大学生从校园走向社会、从课堂尝试自主创业，让学生多在社会创业舞台上摸爬滚打，了解社会、认识自我、增长才干，发现自己的职业优势，弥补空泛理论的不足，从而帮助更多大学生准确地定位了自己的职业生涯坐标。
创业生涯源于对于行业品牌的认同感。
大学生张于当时选择廖记棒棒鸡作为自己创业的起点也是经过一番深思熟虑的。
在他大学期间，在廖记棒棒鸡原料生产基地实习，学习食品专业的他被分配到了廖记棒棒鸡由符合GMP标准的生产流水线车间，参与学习了制造廖记棒棒鸡等美食的半成品的流水线，了解到廖记榜榜鸡的多道制作工艺，亲眼见证了廖记棒棒鸡对于产品的高标准、严要求。
黑龙江餐饮连锁加盟廖记真的很不错。
他当时就对廖记棒棒鸡这个品牌产生了强烈的认同感，也正是这份对品牌的执着促使他最后将加盟了廖记棒棒鸡。
在廖记棒棒鸡的一系列创业扶植下，张于的廖记加盟店顺利开张营业了，开业后在一系列营销措施的帮助下，加盟店的经营逐步迈入了正规。
张于也在创业实践中找准了自身职业生涯的定位。
创业成功与否更来源于对于市场风险、经营管理的有效掌控。
廖记棒棒鸡管理公司给予下属加盟店统一配送、统一培训、统一宣传、统一管理等支持服务，保证每一家廖记棒棒鸡开业以后，棒棒鸡系列产品种类数量都充足，同时保证产品的卫生、口感等质量，为初次投资者解决加盟初期的经营运作问题。
门店策略运营方案
门店策略运营方案随着社会经济的飞速发展，门店经营也变得越来越复杂。
如何制定有效的门店策略，成为每一个门店经营者必须面对的问题。
以下是我们推荐的门店策略运营方案，帮助您更好地管理您的门店。
1. 系统化的门店管理门店管理中最基础的部分是对门店的系统化管理。
门店经营者应该建立一个完整的门店管理系统，包括门店管理流程、员工管理、采购管理等。
如果门店能够管理得更好，那么就可以提高门店的经销商利润，而且门店会更有竞争力。
2. 提高门店服务质量门店的服务质量是吸引顾客的重要因素之一。
因此，门店经营者应该注重提高门店的服务质量，包括服务态度、服务效率等等。
采取一些技术手段，如微信公众号、网上预约等，可以提高服务质量和效率。
在服务过程中不断地接受顾客反馈，了解顾客想法，还能够及时改进，提高服务质量，吸引更多的顾客。
3. 积极开拓新市场门店经营者需要不断地寻找新市场，以保障门店的长期稳定发展。
可以考虑以下几点：•扩大销售网络：可以增加地区分店，或者建立新的销售渠道，如线上商城等。
•做好品牌宣传：在新媒体、线下广告投放、有影响力的展会等方面积极宣传，提高品牌知名度。
•丰富产品品类：逐渐扩大产品线，开发new market。
如原来只销售T恤，现在可以逐渐增加卫衣、毛衣等产品，来吸引更多不同受众。
4. 精准市场营销要想吸引更多潜在顾客，精准市场营销是必不可少的一项策略。
通过分析数据，确定目标受众，并进行营销。
在市场营销中，需要考虑以下几点：•建立顾客档案：记录下顾客喜好、购买信息等重要信息，为以后的市场营销提供有力数据支撑。
•制定优惠营销策略：根据数据分析得出合理的优惠策略，让更多潜在顾客愿意进店观看、购买，最终将为门店增加营收。
•进行社交媒体营销：社交媒体已经成为了重要的市场营销渠道之一，通过适用网络平台进行精准营销，能够降低营销成本，提高转化率，让更多的潜在顾客关注门店。
5. 提供有竞争力的价格提供价格更低的门店通常会更有吸引力。
烧鸡店经营方案
烧鸡店经营方案前言烧鸡店是一个潜力巨大的行业，因食物本身美味、口感鲜美等优势，备受消费者青睐。
在如今的市场环境中，烧鸡店业务有着广泛的市场需求，前途广阔，成为不少投资者致富的选择之一。
本文将从开店地点、市场调查、经营策略等方面介绍如何制定一份优秀的烧鸡店经营方案，希望对您有所帮助。
开店地点1.地理位置：选择繁华地段开店，比如商场门口、写字楼群、学校周边等。
这样可以充分利用人流量，增加店面的曝光率和客流量。
2.布局设计：店面面积大小，对于烧鸡店来说是至关重要的一点。
大小合适的店面可以容纳更多的消费者，提供更加舒适和自由的用餐环境，创造更多的经济效益。
此外，店面的设计需合理，包括卫生间的位置、厨房布局等方面，为客人提供舒适的用餐环境。
3.成本利润：考虑选址时，需关注在当地开展烤鸡生意的成本和利润比率，从而确定预期的盈利目标。
市场调查1.目标客户：了解目标客户对于烧鸡店的需求和偏好，比如口感、价格、服务等方面。
并据此做出管理和服务上的优化，提升客户的购买体验。
2.市场前景：分析当地烧鸡店市场并了解市场容量，包括市场份额、竞争情况、市场饱和度等。
这些分析将有助于评估市场需求，预先设定烧鸡店经营的方向，确保有足够的增长空间和盈利。
3.市场推广：针对目标客户制定市场推广计划，包括打折促销、优惠活动和网络社区等手段，提高品牌知名度和促进销售。
经营策略1.产品定位：为了确保烧鸡店的品牌目标明确，需在膳食、烤鸡等方面进行差异化定位，从而使顾客在购买烤鸡时有更清晰的选择准则。
2.菜品配料：烧鸡店的菜品配料必须具备一定的美味度和应当在质量、安全等方面过关，备受顾客欢迎。
3.门店服务：包括服务态度、服务流程、环境卫生等方面，为顾客创建一个高质量的用餐环境。
同时，观察顾客的反馈，不断根据客户需要做出调整和改进。
总结开一家烧鸡最重要的是要有独特的经营策略、合理的选址，持之以恒的宣传推广。
除此之外，运营过程也是需要严格管理的，包括销售管理、服务质量、卫生和环境等诸多方面。
廖记棒棒鸡策划方案3
方案二影片架构：
主题：在这里，你将得到…… Nhomakorabea段落1：简洁的开篇LOGO演绎 段落2：铺垫开篇——崛起于四川的廖记 段落3：总部现代办公——员工讲述：在这里，听听三个兄弟为你讲述的创业故事 段落4：特色优势展现——在这里，你将学会更多！ 段落5：严格的产品把控——在这里，你得到的是最优质的美味和服务 段落6：文化渲染——在这里，你得到的是更多的关爱和混暖 段落7：综述——来吧！廖记大家庭欢迎你！ 段落8：片尾
时间限定（视觉疲劳期）
方案一影片架构：
主题：爱在廖记
阐述：以爱作为贯穿的主线，每个人追求不一，对爱的理解也不一，大学生希望得到的是一个企
业更好的工作环境与能进取的条件；食品专家觉得美食就是一切；团队之间希望得到相互间的理 解与关爱；门店大姐需要更多的支持与对生活的热爱，我们汇总你需要的爱，全情展示……
工作环境演绎呈现出一个企业的凝聚力与向心力，达到我们的主题诉求。
项目分析：
主题：宣讲廖记企业文化，让新员工、内部人员在观看影片后更好的了解廖记， 以廖记为荣，起到良好的文化导向；
怎么打动他们？——你愿意看一个科教片吗？我们能不能不进行硬性的植入式教育？ 那我们该怎么做？
以一种新颖的，具有观赏性的视角进行阐述才是我们创意的真是目的！那我们需要 ——轻松的音乐；一定的故事情节；无过多的宣讲式解说词；6分钟以内的
段落1：简洁的开篇LOGO演绎 段落2：三兄弟创业历程——廖记的崛起（温情开篇）出标题——爱，在廖记 段落3：廖记的爱来自于工作中的激情——年轻大学生讲述廖记的办公室文化的喜爱 段落4：廖记的爱来自于对食品行业的孜孜追求——研发团队讲述廖记对品质的钟爱 段落5：廖记的爱来自于每个环节的“零缝隙”对接——渠道团队讲述廖记团队关爱 段落6：廖记的爱来自于对生活的热爱与热情——店员讲述廖记带来对生活的热爱 段落7：廖记的爱来自于对每个人的“爱”文化——企业文化讲述廖记对每个人的爱 段落8：片尾综述——廖记棒棒鸡，给你爱的地方（或：寻找属于你的爱）
酒楼养鸡营销策划方案范文
酒楼养鸡营销策划方案范文一、项目概述养鸡业作为一项新的商业模式已经在市场上取得了快速发展，并且收益丰厚。
酒楼需要营造一个特色养鸡场，并将鸡蛋和鸡肉产品直接供应到餐厅，以提高酒楼产品的质量，增加利润，形成竞争优势。
本文将详细规划酒楼养鸡场的运作模式，并制定相应的营销策划方案。
二、项目目标1. 提供健康、绿色的禽蛋和鸡肉产品。
2. 保证产品的新鲜度和品质。
3. 减少供应商环节，提高利润空间。
4. 提升餐厅产品的竞争力，增加顾客黏性。
5. 增加餐厅的知名度和美誉度。
6. 提升员工的工作积极性和团队凝聚力。
三、养鸡场规划1. 选址与场地规模（1）选址：考虑到酒楼的位置与规模，最好在市郊或城乡结合部寻找场地。
确保场地拥有良好的自然环境和充足的阳光、土壤等资源。
（2）规模：根据酒楼的需求和市场需求，养殖鸡的数量可根据规模来决定，初始养殖量可为几百只，然后根据市场反应逐渐扩大。
2. 建设与设备（1）鸡舍建设：根据鸡的品种和数量，建设相应规模的鸡舍，确保鸡有良好的居住环境，符合卫生、防疫要求。
（2）设备选购：购买养鸡所需的设备，如自动投食器、自动喂水器、温度控制器等，并确保设备的质量和性能满足需求。
3. 鸡种选择（1）根据产品定位选择鸡种：选择适合酒楼需求的鸡种，如肉用鸡、蛋鸡或双用途鸡等。
（2）选购优质种鸡：选择有良好繁殖性能、适应力强的种鸡，并按时进行疫苗接种和照顾。
4. 饲料管理（1）选择优质饲料：选购符合国家质量标准的饲料，确保鸡只能够获得充足的营养。
（2）科学喂养：按照鸡的不同生长阶段和需求，提供适宜的饲料和饮水，制定科学健康的喂养计划。
5. 疾病防控（1）疫苗接种：确保鸡群在规定时间内接种疫苗，保证鸡群的健康。
（2）防疫计划：制定周密的防疫计划，包括定期消毒、环境控制、病死鸡的处理等，确保鸡群不受疾病侵害。
四、产品销售策略1. 定位与特色（1）定位：以提供健康、绿色、优质的禽蛋和鸡肉产品为主要定位。
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销售/购买方式较为传统
论斤称重是鲜熟食行业一直沿用的销售方式， 但随着时代的改变，大众的消费意识、 消费习惯也在逐步改变，我们看到以下几个方面。
销售现状与问题
●以前的消费者只注重价格、味道、卫生，现在的消费者除了这些因素外，还注重方便 性，外包装、性价比，甚至食物的成分、热量，其考虑因素更加多样化。
精益工具
附加值开发模型
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实际应用
油浸风味卤品附加值打造
油卤产品偏辣，口味浓郁，是很好的下酒菜和休闲卤味，但产品在食用过程中会出现以下问题。
•顾客可能会不习惯口味的突然改变，一部分顾客会认为偏油腻。 •由于味道较重，很容易出现口气问题，且饮酒后口气更加难闻。 •食材更加油腻，使用普通塑料手套食用后，手上会残留不少油渍。 •食材上的卤料残留更多，食用后更容易塞牙，影响口腔清洁。 •从而导致不好的产品体验，造成客户的流失。
廖记棒棒鸡门店
品牌化运营方案
我们为什么提出门店品牌化运营概念 以及什么是“品牌化”运营
?
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未雨绸缪
鲜熟食制品存在已久，但市场正处于成长期，廖记棒棒鸡虽然具备产品 独特、门店渠道多、品牌知名度高等优势，但随着超市鲜熟食品牌、电 商品牌的竞争分流，乃至其他投资者对于行业的看好，竞争将越来激烈 ，在市场形成期，企业可以仅依靠产品赢得竞争，但在市场成长期，产 品同质化趋高，企业更多需要依赖品牌制胜。
3、使用刺较少的鱼类、以及刺少肉多的部分，以灯影牛肉口味、配合香辣凤尾鱼的处理方式，推出灯 影鱼脯，进行试尝和试卖，通过直营店销售反馈，和消费者品尝反馈，决定是否进行大规模的上市和 推广。
实际应用
至尊棒棒鸡逐年增长， 可以判断大众对于土鸡存在极大需求。 2、鱼丸、无骨凤爪等产品的出现和存在合理性，串装休闲食品的兴起，多宝鱼、兔肉产品的受欢 迎，反映了消费者对于食材的便捷性具备要求将越来越高。 3、棒棒鸡一直采取碗装的形式，限制了消费者的食用场合与方式。 至尊棒棒鸡的升级改良可以从以下方面进行
产品研发模型
精益工具
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大范围的上 市和推广
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实际应用
灯影鱼脯
1、鱼肉是一种低脂肪高蛋白的肉类，成本低，且符合消费群体对健康肉类制品的未来需求趋势，而目 前熟食品市场中较少有鱼类食材，因为鱼肉有刺，影响口感。 2、灯影牛肉是一款口味甜辣的五香味型产品，味道好，很受四川地区食客欢迎，但其成本高，售价贵 ，此类产品销售情况不太理想。
3
精益运营
受到熟食行业技术逐渐成熟、产品趋于同质化、竞争者逐步加入、消 费者更迭、食品工业技术发展、大众食品消费观念转变，新产业崛起 等因素的影响，原有的运营方式存在一定改善空间。
本着不断成长学习、携手创造财富的企业精神，我们借鉴希望一些优 秀企业的理念以及管理方式，旨在实现廖记棒棒鸡——中国熟食第一 品牌这个梦想。
产品现状与问题
2、产品附加值少
产品附加值对于消费者而言，能够通过营造更多的产品体验，提高忠诚度，让品牌更受喜爱，随着 中国消费者购买力的增强和消费者迭代，大众的品牌消费意识已经形成，企业对品牌附加值的考量 ，乃至大众对于产品、服务附加值的需求，将成为一种常态。
产品附加值案列：IPHONE：海量免费APP 海尔：定制色彩和空间 三只松鼠：坚果神器 肯德基：粉墨汉堡
实际应用
廖记美食锦囊
纸巾1片+牙签1根+厚型塑料手指套2个+口香糖1粒+绿茶1袋 使用方法： 用小纸袋进行统一包装，印制LOGO和广告内容 1、电商产品随包装袋赠送一份 2、门店消费后，在袋内赠送一份，或在门店自助台上领取一份 以较低的成本和效率，解决产品体验问题
门店销售
Market
销售现状与问题
销售现状与问题
●互联网对传统零售带来巨大的冲击，这不仅是因为O2O\B2C为消费者提供了方便快 捷的消费体验，更深远的影响是在于逐渐培养出了移动支付、电子支付的消费习惯。
销售现状与问题
●中国家庭人数结构发生改变，以1人/ 2人/3人的家庭架构为主，超过3人的家庭越 来越少，对于鲜熟食品的单次性需求量（一次性购买量）减少。
销售现状与问题
●熟食门店有其特殊性，需要采取封闭的操作、售卖环境，但开放型消费场景， 因为能够提供给消费者“足够的决策和挑选时间”，近距离接触产品，体验产品 ，受到消费者喜爱，成为零售业的主流。
衰退期：价格战
成熟期：细分需求 成长期：品牌制胜 形成期：产品为王
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战略聚焦
虽然良丰食品集团战略发展规划涉及休闲食品、调味品等新领域，但 门店是廖记棒棒鸡实现战略发展的重要支撑，同时，门店的经营状况 也将影响廖品牌的招商客户的加盟信心。 此外，越来越多的电商企业开始重视O2O模式闭环中的“线下渠道、 线下体验”部分，门店是廖记应对熟食电商企业（小至老枝花卤、大 至天猫生鲜）的第一竞争壁垒。
实际应用
至尊棒棒鸡
•采取无饲料喂养土鸡 •稀缺品种喂养而成 •食材使用取去骨工艺 •以小木棒进行穿串后侵泡在作料内 •采取最优质的辣椒、花椒、花生、芝麻等佐料 •提供土鸡的产地、种类、喂养物、生长期、查询编码，查询其信息、照片 •提供每一味佐料的产地、品种等背景资料 •赠送微型版的木质棒棒作为纪念品
精益理念：聚焦、创新、需求 聚焦优势，创新形式，洞察所需
门店销售品类模型
抢占市场，留住消 费者的核心产品
精益工具
应对行业竞争，抢夺 消费群体的主力产品
休闲卤味
五大经典拌菜
节庆食品 消费引流，门店升级 （香肠腊肉） 转型试水的战术产品
细分食品消费需求， 布局未来的战略产品
调味品
创新产品
细分食品消费需求， 布局未来的拳头产品
降低成本 精益运营：
一种项目运营方式，一种企业 管理工具，一种全员工作理念 精：降低成本，提高效率 益：有益企业，有益消费者
提高效率 有益企业
有益
2
门店
形象
3
门店
服务
4
门店
广告/促销
5
门店
门店产品
Product
产品现状与问题
1、缺少产品升级与更迭
廖记拥有五大经典拌菜、休闲卤味两大系列产品，究其本质，可分为卤味和拌菜两种口味，以及鸡 、鸭、猪、牛、兔及其副产品五种食材，味型单一，食材传统，传统味型和食材虽然拥有符合口味 和食物习惯的优势，但难免会让老顾客偶尔感到吃厌，且难以吸引喜欢新鲜的年轻消费群体。