服务员行为规范
好服务员的行为规范
好服务员的行为规范
1. 热情友好：服务员应当以积极、友好的态度向顾客提供服务，用礼貌和微笑来回应顾客的需求和问题。
2. 尊重顾客：服务员应当尊重顾客的个人权益和隐私，不做任何有损顾客尊严的行为。
3. 注意形象：服务员应该保持良好的仪容仪表，穿着整洁，不得携带过于张扬或不恰当的个人装饰品。
4. 专业技能：服务员应具备必要的专业知识和技能，能够熟练使用相关工具和设备，并向顾客提供准确、有用的信息。
5. 准时守时：服务员应该按时到岗，遵守工作时间和班次安排，不擅自请假或迟到早退。
6. 保持清洁：服务员应当保持工作环境的清洁和整洁，经常清理和消毒工作区域，确保顾客用餐的卫生安全。
7. 细心倾听：服务员应该认真倾听顾客的需求和意见，及时回答顾客的问题，积极解决顾客的投诉和疑虑。
8. 团队合作：服务员应该与同事密切合作，保持良好的沟通和协调，共同完成工作任务。
9. 提供帮助：服务员应该主动提供帮助和支持，帮助老人、孩子或有特殊需要的顾客，确保他们的安全和舒适。
10. 保护公司利益：服务员应当遵守公司的规章制度和商业机密，不得泄露公司机密信息或从业务中谋取私利。
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服务员日常行为规范及要求
服务人员日常行为规范一、仪容仪表：1.头发：不可漂染；保持头发清洁，无头皮屑；男员工头发后不盖领、侧不遮耳；女员工长发必须按要求盘起，不得随意佩戴色彩艳丽的饰物。
2、面容：男员工要清洁，不准留胡须；女员工要清洁，淡妆上岗。
3、手/指甲：保持洁净，不可有吸烟留下的污渍；定期修剪指甲，不涂彩色指甲油。
4 、服装：着公司规定的制服，且必须保持干净、整洁；冷天时，所穿的保暖底衣需保持不露在制服外。
5 、鞋：黑色皮鞋或布鞋，皮鞋擦拭光亮，无破损。
6、袜：男员工穿深色或黑色的袜子，女员工穿肤色的袜子，勤换洗，保持无异味。
7、饰物：只可佩戴简单、大众款式的手表；已婚人士还允许佩戴一枚戒指，项链不允许露在制服外，耳朵上只可佩戴一副耳钉，不可佩戴其他饰品。
8、工牌：须端正地佩戴在最外面的制服左胸区域，并保持光亮无破损二、仪态站姿：1、身体端正，精神饱满；挺胸收腹，两肩水平，眼睛平视，嘴微闭，面带笑容。
2、在服务区域内，身体不得东侧西歪，不得倚靠在家具或墙壁上；双臂自然下垂，不得叉腰、不得将手插在衣袋中；手中不得玩弄手机及其他物品；坐姿：1、身体端正，不要把椅子坐满，也不可坐在边沿上；见到客人应立即站起；2、坐在椅子上不得前俯后仰，摇脚跷腿或半躺半坐；不得趴在工作台上；行态：1、走路昂首挺胸、收腹，肩要平，身体要端正；2、行走时不可摇头晃脑、吹口哨、吃零食、左顾右盼，手插口袋内，不可边走手上边玩弄手机及其他物品；3、行走中不与他人拉手、勾肩、搂腰、搭背；4、走路时靠右行走，不走中间；在走廊等狭窄地带不得两人并行；5、同向行走，如因工作需要必须超越客人或上级时，要礼貌致歉，说对不起；6、与上级、宾客同行至门前时，应主动开门让他们先行；7、客人迎面走来时，要主动侧身为客人让路，并问好；8、非紧急事件发生，禁止在工作场合奔跑；手姿：1、为客人指引方向时，要手臂伸直，手指自然并拢，掌心向上，指向目标；同时眼睛要看着目标并兼顾对方是否看到指示的目标；2、在介绍或指示方向时切忌用一只手指或用笔等物品来指点；3、谈话时手势不宜过多，幅度不宜过大；4、递东西给客人时应用双手恭敬地奉上，绝不能漫不经心地一扔；从客人手中接东西也同样必须使用双手；5、切忌以手指或笔尖直接指向客人点头与鞠躬1、当客人或上级走到面前时，应主动点头问好，打招呼；点头时目光要看着客人或上级面部；2、当客人或上级离去时，需点头或鞠躬示意，敬语道别三、举止1 、迎送客走在前，客人通过时要让路，同行不抢道，不许在宾客中间穿过；2 、在宾客或上级面前禁止各种不文明的举动，如：挖鼻孔、剔牙、掏耳朵、打饱嗝、打喷嚏、打哈欠、抓头、搔痒、伸懒腰等，即使在不得已的情况下也应尽量采取措施掩饰或回避；3、不得随地吐痰，扔果皮、纸屑、烟头或其它杂物；看到地上有杂物需立刻拾起；4 、保持工作场合的安静，说话声音要轻，不得大声喧哗或高声喊人、打闹、吹口哨、唱小调；不准交头接耳；5、走路脚要轻，操作声音要轻，拿放物品动作要轻；6 、在公共场合不得将任何物品夹于腋下；7、在公共场合接听电话时，不得将电话夹于耳下；8 、不得在客人面前经常看表；9、正在工作或与他人交谈时，如遇客人走近，应立即示意，表明自己已注意到他（她）的到来，不得无所表示，等客人先开口；四、表情在为客人服务时，面部表情要注意以下几点：1、微笑；2、要热情；3、要坦然；4、要沉着稳重；5、不要带有厌烦、冷淡、僵硬、愤怒、紧张的表情；五、言谈1、语调自然、清晰、柔和、亲切、不装腔作势，语气温和；2、禁止使用粗话及侮辱、蔑视性的语言；3、说话要讲艺术，多用敬语，礼貌用语；“请”字当头、“谢”不离口，不当之处要说“对不起”；4、注意使用恰当的称谓称呼客人；5、注意称呼客人姓氏，未知姓氏之前，要称呼“先生”或“女士”；6、不得模仿客人的语言，语调和谈话；7、禁止以任何借口顶撞、讽刺、挖苦客人；服务人员包间服务时的行为规范一、迎客：1、站姿要求：抬头、挺胸、收腹，两脚并拢，双手交叉在腹前（男员工双手交叉背后），面带微笑。
服务员基本行为规范
5、不允许用一个手指头指着 他人说话； 6、上班时间不串岗，服从领 班的各项工作安排； 7、对例会内容、培训、以及工 傅或领班 询问，直到弄懂为止。
24、不允许在营业场所拨弄头发，挖 鼻孔、掏耳朵 25、更不允许在营业场所提裤子、整 理衣服； 26、不破坏公共设施、设备； 27、不带情绪上岗； 28、遇到客人投诉或当面批评时，不 得当面顶撞顾客。
8、空托行走要保持正确的托姿， 严禁用手提住托盘边走边甩； 9、严禁随地吐痰，乱扔垃圾、 纸屑； 10、打呵欠或打喷嚏，用手掩 住口鼻或转身
11、不大声喧哗； 12、严禁穿便装在营业场所内行 走或逗留； 13、上班时间不允许会客； 14、上班时间不允许出酒店大 门，特殊情况由主管级以上人 员同意。
15、上班时间严禁坐在包间同客人一 起用餐。 16、上班时间严禁抽烟、喝酒、闲聊； 17、严禁披头散发在酒店行走； 18、严禁员工使用客用物品，设施； 不用客用洗手间，不用客用餐具；
19、严禁穿高跟鞋在走道里用力地制 造噪音 20、不留指甲，不涂指甲油； 21、男生不留胡须、长发； 22、上班不穿休闲鞋，旅游鞋，上班 着工装、工鞋，戴工号牌； 23、时常微笑；
服务员的行为规范
服务员的行为规范一、礼貌四个原则：1、自律原则，从俗原则——“以我为主，尊重他人”。
学习、应用礼仪，最重要的就是要自我要求、自我约束入手，从我做起，同时以我国的礼貌语言，礼貌行动，礼宾规程为行为准则，去接待宾客特别是外宾。
在此前提下，还要充分考虑到国情、民族、文化前景的不同，在对外交往中存在的“十里不同风，百里不同俗”的情况，要正确认识，充分尊重对方的人别要求。
2、适度原则——“不卑不亢，自尊自爱”。
就是要求应用礼貌礼仪时，必须注意合乎规范，并讲究运用技巧，特别是注意把握分寸，适度得体。
3、平等原则——“一视同仁，真诚关心”。
在交往活动中，具体运用礼仪时，允许因人而宜，根据不同的交往对象，采取不同的具体方法。
但是，礼貌礼仪的核心，即尊重交往对象，以礼相待这一点上，对任何交往对象都必须一视同仁，给予同等程度的礼遇。
具体来洗，不论服务的对象是外宾，还是内宾，都要满腔热情地接待，决不能看客施礼，厚此薄彼，更不能以貌取人。
4、宽容原则——“得理也得让人”。
在服务与交际活动中运用礼仪时，既要严于律已，更要宽以待人。
要多宽容他人不同于己、不同于众的行为，要多体谅、多理解他人，切不可求全责备、过分苛求。
例如，在服务工作中，宾客有时会提出一些无理的甚至是失礼的要求，我们工作人员应冷静而耐心地解释，决不能究追不放，反宾客逼至窘地，否则，会使宾客产生逆反心理形成对抗，引起纠纷。
当客人有过错时，我们也要“得理也得让人”，学会宽容对方，让宾客体面地下台阶，以保全客人的面子。
二、员工的仪容仪表：（一）、女员工的仪容仪表：1、统一着装。
2、盘头。
3、黑布、肉色补袜。
4、不涂指甲油。
5、不能配带手饰。
6、不能吃葱、蒜等有异味的东西。
（二）、男员工的仪容仪表：1、统一着装。
2、黑布。
3、头发不能太长（两侧不过耳、后不能过领）。
4、不能配带手饰。
5、不能吃葱、蒜等有异味的东西。
三、站姿、走姿。
1、站姿：轻靠，不能盘腿。
职手背身后。
好服务员的行为规范文（三篇）
好服务员的行为规范文作为一名优秀的服务员，我们应当时刻铭记自己的岗位责任，并以高效、热情、周到的态度服务每一位顾客。
下面是一个具有____字的服务员行为规范文：第一章服务员基本职责1.服务员是餐厅的门面，应该随时保持整洁、干净的仪表形象，衣着干净整齐，严禁梳头、修面、炉灶味，如果有特殊要求，应提前申请。
2.服务员应具有亲和力和友善的态度，面带微笑，提供良好的顾客体验，不做羞辱、歧视和冷漠的事情。
3.服务员应时刻关注并满足顾客的需求，主动询问顾客的要求和兴趣，提供个性化的服务和建议。
4.服务员应主动接近顾客并及时响应顾客的需求，不允许玩手机、聊天、看书等与工作无关的活动。
5.服务员应熟悉菜品的制作、原材料以及提供餐厅的服务流程，以便能够提供准确、详细的信息和建议。
6.服务员应高效地完成工作任务，确保菜品的准时上桌和顾客的满意度。
7.服务员应遵守餐厅的规章制度和工作纪律，服从上级的指挥和安排。
第二章顾客接待1.服务员应友好而礼貌地迎接顾客，主动致意并引导他们入座。
2.服务员应了解顾客的需求和喜好，熟悉餐厅的菜单和特色，提供详细的介绍和建议。
3.服务员应及时提供餐巾纸、杯具、调料等物品，并检查桌椅的整洁程度。
4.服务员应及时询问顾客对菜品的满意度，并随时倾听顾客的建议和意见。
5.服务员应及时为顾客提供餐馆服务，包括点菜、送餐、上菜、倒水等，确保顾客的用餐体验。
6.服务员应及时处理顾客的投诉和纠纷，保持冷静和理智，并寻找解决方案。
第三章知识与技能1.服务员应熟悉酒水、菜品等基本知识，包括特点、制作方法、口感和搭配等。
2.服务员应掌握专业的菜品推介和销售技巧，提供客观和准确的建议和推荐。
3.服务员应熟悉餐厅的服务流程和标准操作规程，确保服务的一致性和质量。
4.服务员应具备基本的沟通和表达能力，能够清晰地向顾客介绍和推销菜品。
5.服务员应具备一定的团队合作精神，在高峰时段能够与同事协作，互相支持和配合。
6.服务员应具备基本的应急处理能力，面对突发状况能够保持冷静和应对出色。
服务员规章制度
服务员规章制度为了规范服务员的行为，提高服务质量，保障顾客权益，制定以下服务员规章制度：一、服装整洁规范。
1. 服务员工作时应穿着整洁干净的工作服，衣服应该无破损、无污渍。
2. 禁止擅自更换工作服装，如需更换应事先得到领导批准。
3. 禁止穿着拖鞋、短裤等不符合工作要求的服装上班。
二、礼貌待客规范。
1. 服务员在接待顾客时应微笑、言语和蔼，态度亲切。
2. 禁止对顾客发脾气或者使用不文明的语言。
3. 服务员应主动为顾客提供帮助，积极解答顾客的问题。
三、工作纪律规范。
1. 服务员应按时到岗，不得迟到早退。
2. 禁止在工作时间内玩手机、聊天、看书等与工作无关的行为。
3. 服务员应按照工作安排认真履行岗位职责，不得擅自离岗。
四、服务质量规范。
1. 服务员应始终保持工作热情，不得因个人情绪影响服务质量。
2. 禁止在服务过程中对顾客进行私人索要、推销商品等行为。
3. 服务员应认真倾听顾客的意见和建议，不得对顾客进行不尊重的态度。
五、安全卫生规范。
1. 服务员应严格遵守食品安全卫生规定，保证食品的安全卫生。
2. 禁止在工作过程中将身体部位接触食品，应该使用工具或者手套操作。
3. 服务员应保持个人卫生，定期进行健康体检，不得患有传染病上岗。
六、违规处罚规定。
1. 对于违反规章制度的服务员，将给予口头警告、书面警告、罚款等处罚。
2. 严重违规者将给予停职、辞退等处理。
以上规章制度为服务员工作的基本要求，希望全体服务员严格遵守，共同努力，提高服务质量，为顾客提供更优质的服务。
服务员行为规范
服务员行为规范
一、仪容、仪表要端庄、大方，待客热情礼貌。
上班期间统一着装，
佩戴工号牌。
（见到客人必须打招呼，违反规定三次（包括三次）扣20元）
二、认真做好餐前准备，不按要求摆台，每次扣10元。
三、上班做到不迟到、不早退，要站好自己的岗位，不得脱岗，串岗者每次扣30元。
四、上班时间不得干私活，不得嬉笑打闹，扎堆聊天，违反者每次扣10元。
五、对待客人要讲普通话，要使用文明用语（如：请，谢谢）。
因自己的失误造成影响的扣20元。
六、不服从安排，带情绪上岗，影响工作的扣10元。
七、点菜、传菜人员，上错菜、漏菜、不报菜名扣20元。
无法迷补损失的，按菜价赔偿。
八、当班期间如要外出的，需经批准，如不经批准私自外出扣20元。
九、当天营业结束后要，当班人员要关闭空调、水电、灯（除需要继续工作的电器外），如发现没有按规定关闭的扣100元。
十、爱护店内的设施和餐具，对故意或无意损坏者（客人损坏除外）按规定的价格赔偿。
十一、搞好团结，要互相帮助，制造矛盾、搬弄是非者，经发现扣罚20～50元。
十二、如客人连续叫三次以上（包括三次），当班人员没有回应的，每人扣20元。
十三、受到客人口头表扬的人员，每次奖5元，书面表扬的每次奖10元。
对有好的建议的，经老板认可，给予一定的奖励。
十四、连续一周检查卫生全部合格小组的，给予奖励30元，连续一个月卫生检查合格的，给予60元奖励。
十五、每周评比一名服务标兵，奖励20元，每月评比一名优秀服务标兵奖励50元。
服务员行为规范
服务员行为规范一、服务有一定的规则服务有一定的规则，它包括服务工作中的礼仪、组织、纪律、操作等。
1、在宾客面前不要吃东西、饮酒、吸烟、掏鼻孔、揩鼻涕、挖眼屎、搓泥垢、搔痒、不要脱鞋、绾裤角、衣袖、打饱嗝、、伸懒腰、哼小调和打喷嚏、打哈欠。
咳嗽时应手帕捂住嘴，面向一旁，避免发出声音。
在餐厅的任何客人活动场所及厨房都禁止抽烟；2、在公共场所不要随地吐痰、乱扔果皮、纸屑。
揩鼻涕时，可用手帕掩住口鼻，用过的手帕不要打开看。
不准嚼口香糖，必要时可漱口。
3、上班前或工作时不允许喝酒。
4、餐厅工作必须着工装，不允许边工作边嚼食物。
5、行走时注意不要撞客人的椅背，以免打扰客人；6、工作时绝对不容许服务员三三两两交头接耳，闲谈聊天，一个好的服务员一定不会闲着无事可做。
7、任何时候都不可以将托盘放在客人的台面上，而应拿在手上或放在服务台面上。
8、不要伏在桌上开单，而是拿书写夹在手上写；9、无论服务或撤台时，都不要将杯子和盘子混杂叠放；10、收杯子时不要将手指伸入杯中，拿高脚杯时，不要抓杯身，否则不但失礼而且手温也会改变酒的温度。
11、烟缸必须保持清洁，换烟缸时，先用一只干净的烟缸盖在用过的烟缸上，轻轻一齐撤下，将用过的放入托盘，以免烟灰飘落，然后将干净的烟缸放回桌上。
12、清理台面应该充分使用托盘；13、工作时不用手触器皿中心，经常使用托盘；14、用托盘盛装时，不要堆得太满，即使多走几次也要安全第一；15、收放器皿要轻拿轻放，防止声响；16、一旦有打碎的杯子、瓷器和落下的食物要及时清除，以免发生意外，清理时请用扫把，避免被利块伤手；17、拿热盘子前先试一下，以免烫伤自己；18、将清洁剂，化学品等置于远离食品区域；19、点烟或其它时候开打火机，应先试点火的大小，火面火量大小正常方可给客人点烟；20、在餐厅内不得跑步，应用轻快的步伐，坚持“三轻”话轻、行走轻、操作轻；21、任何时候在餐厅内不得有下列行为：挖鼻、梳头、吐痰、修理指甲、吸烟、吵架、吹口哨、插手入袋、叉腰、聊天、坐客椅等。
餐厅服务员服务行为规范
餐厅服务员服务行为规范为提供高质量的服务和确保顾客满意度，餐厅服务员需要遵守以下行为规范：1. 穿着整洁规范- 服务员应穿戴整洁的制服，保持干净和整齐。
- 确保鞋子清洁，无磨损或脏污。
- 不得佩戴大型饰品或个人装饰物。
- 服装应与餐厅整体形象相符并符合公司的着装准则。
2. 礼貌待客- 以友善和热情的态度接待顾客。
- 使用恰当的言辞和礼貌用语与顾客交流。
- 持续关注顾客需求，及时提供服务。
- 维持微笑并展现及时反应能力。
3. 尊重隐私和保密- 尊重顾客的隐私，并保护他们的个人信息。
- 不得未经许可泄露顾客的身份或其他敏感信息。
- 严格遵守餐厅的数据保护政策和相关法律法规。
4. 提供准确信息- 确保提供给顾客的信息准确无误。
- 对餐厅菜品、特殊要求和服务等问题应有准确的了解。
- 协助顾客作出明智的选择，提供详尽的建议和解答顾客疑问。
5. 高效工作- 完成工作要求，并确保在规定的时间内提供服务。
- 熟练掌握餐厅的布局、菜单和服务流程。
- 确保所服务桌面的清洁和整齐，迅速清理空盘和餐具。
6. 团队合作- 积极与餐厅其他员工合作，共同提供协调一致的服务。
- 配合领导或主管安排的工作任务。
- 在紧急情况下，提供帮助或支持给其他员工。
7. 处理投诉和问题- 当顾客有任何投诉或问题时，耐心倾听并尽力解决。
- 如果问题无法在自己的权限范围内解决，应寻求上级领导的帮助。
- 沟通和客诉记录应准确和完整，并按照餐厅的投诉处理程序进行处理。
以上行为规范旨在提高餐厅服务员的专业素养和服务质量，帮助餐厅实现顾客满意度和良好的口碑。
所有服务员应遵守并奉行这些规范，并以身作则对待每位顾客，维护餐厅的良好形象。
餐厅服务员工作行为规范
餐厅服务员工作行为规范在餐厅中，服务员是与顾客直接接触的重要角色之一。
他们的工作行为和态度直接影响到顾客的用餐体验和对餐厅的评价。
因此，餐厅服务员需要遵守一系列的工作行为规范，以提供优质的服务并确保顾客的满意度。
一、仪表和形象1. 穿着整洁专业服务员应穿着整洁、干净的工作制服，确保没有褶皱、污渍或磨损。
制服应符合餐厅的形象要求，如颜色、款式和标识。
同时，服务员的个人形象也应注意，保持清洁、修剪整齐的发型，干净的指甲和适度的化妆（若适用）。
2. 注意身体卫生服务员应经常保持身体的清洁和卫生，每天洗澡并保持清新的体味。
此外，服务员还应注意口腔卫生，保持牙齿清洁，避免口臭影响顾客的用餐体验。
3. 端正姿态和语言餐厅服务员应保持端正的姿态，站立时保持挺胸抬头、双脚并拢、双臂自然放置的姿势。
在和顾客交流时，服务员需要使用礼貌、友好的语言和语调，避免使用粗鲁、冒犯的言语。
二、服务态度和技巧1. 主动迎接和送别顾客服务员应当始终保持主动，及时迎接到来的顾客并提供帮助。
当顾客离开时，服务员也应送别并表达感谢之意。
这种主动的态度能让顾客感受到对他们的关注和关怀。
2. 熟悉菜单和特色菜品服务员需要充分了解餐厅的菜单和特色菜品，包括成分、口味和做法等方面的信息。
他们应能够对顾客的提问做出准确、清晰的回答，并能推荐适合顾客口味的菜品。
3. 关注顾客需求和细节服务员应注重细节，对顾客的需求保持敏感和关注。
他们应及时提供餐具、饮料和调味品等，并确保餐桌的整洁。
在顾客用餐过程中，服务员应随时留意并及时响应顾客的需求，如加水、更换餐巾等。
4. 团队合作精神作为餐厅的一员，服务员需要与其他员工保持良好的合作关系和沟通。
他们应互相帮助、支持，并确保顾客的用餐过程顺利进行。
在繁忙时段，服务员还应能够与其他员工配合，及时处理顾客的点单、上菜和结账等事务。
三、解决问题和处理投诉1. 快速响应和解决问题当顾客遇到问题或有特殊需求时，服务员应迅速响应并寻找解决方案。
服务员仪容仪表及行为规范
仪容仪表及行为规范仪容仪表标准1、发型：男士：短发、整齐,后不盖领、侧不盖耳,黑发、不染彩发,干净、头发不得油腻和有头皮;女士：干净、整齐,前不盖眼和脸部,留海不过眉,后不过肩,长发整齐盘好,统一头饰戴发网,黑发,不染彩发,头发不得油腻和有头皮;2、面部：男士：面部没有油腻,要清爽宜人,口气清新,胡子刮干净;女士：面容较好,职业淡妆,美观得体,不得浓妆;3、手及指甲：干净,不留长指甲,指甲修剪整齐,不涂指甲油,指甲内不得有污垢;3、工服：工作服干净,纽扣全部扣好,无破损、卷曲、丢扣,无褶皱,衬衣下摆放入裤内,男士穿西服需将领带打好,领带结与衣领大小成正比;4、鞋：冬装：黑颜色,擦拭光亮,无损坏,休闲区、男女宾、池区员工穿休闲鞋;夏装：所有穿花色工服的员工,必须穿休闲或者运动鞋,白颜色;5、袜子：男士深色,女士裙装肉色、裤装黑色,干净不褶皱,无破损;着花色夏装穿白色袜子;6、首饰：不佩戴任何饰物婚戒、手表除外,手表款式非时尚与正装协调;7、工牌：工牌必须佩戴,佩戴在左胸上,端正;8、气味：保持身体气味清新,不得有异味,不得用强烈香水,上班前不吃带有强烈异味的葱、蒜等食物;9、所有一线营业部门及直接对客员工不准戴眼镜可以戴隐形眼镜;10、所有员工裤腰处不准挂钥匙链;11、所有配置对讲机的员工,不准把对讲机挂在客人可看到的地方,如：不准挂在衣兜、裤兜处,所有配置对讲机的员工必须佩戴耳机;三、服务态度标准真诚自然,发自肺腑的为客人提供优质热情的服务1、对客服务要做到眼神笑,眼型笑;2、对客服务要面带微笑+标准问候语标准问候语并非机械式统一,准确的理解是：服务态度统一+人性化问候语;3、对客服务要使用三项礼仪微笑、鞠躬、问好;四、礼节礼貌标准1、基本礼貌用语首先学好用日常礼貌用语：久仰拜访留步劳驾借光请教赐教光临高寿失陪恭候包涵打扰久违拜托告辞请问多谢礼貌服务用语：五声十一字：您好、请、谢谢、对不起、再见欢迎语：欢迎光临中央半岛温泉、欢迎您来这里就餐、欢迎您到中央半岛来;问候语：早上好、中午好、下午好、晚上好、晚安、先生好、太太好、女士好、您好祝贺语：祝您生日快乐、节日快乐、新年快乐、圣诞快乐征询语：请问您有什么事情我能为您做些什么吗您的事情我马上就办,您还有别的事情吗请问您还需要别的吗您还有其它需要吗答应语：是的、好的、我明白了、我知道了；请稍等、请稍候；马上就到、这是我应该做得；照顾不周的地方请多多指教原谅道歉语：实在对不起,请您原谅；打扰您了请原谅；感谢您的提醒对不起这我是的错误过失；对不起让您久等了；对此向您表示歉意;指路用语：请往这边走,先生请在这里上楼下楼请跟我来答谢语：感谢您的光临、能为您服务感到非常高兴荣幸、感谢您的支持告别语：再见欢迎再次光临；祝您一路平安；请走好欢迎再来；非常感谢欢迎再次光临;电话用语：您好——先生女士；我该怎样称呼您请问您贵姓请问您找哪一位请不要挂断前堂部员仪容及礼貌①、对客用语基本要求：态度和蔼,声调自然,回答迅速;②、称呼语：先生,女士,姓氏+职务称呼;③、欢迎语,问候语,道歉语准确;2、目光接触①、目光柔和,关注客人面部三角区位置;②、表现：我在专心听您讲话,我在考虑您讲的话;3、接电话礼仪外线电话“您好+中央半岛温泉酒店+部门或者所属区域”,内线电话“您好+部门或者所属区域+姓名或者职务”,总机、前台、房务中心、各吧台接听电话加“很高兴为您服务”,总机、前台、房务预定与房务中心接听电话必须使用双语;①、电话响三声之内立即接起;②、标准礼貌用语：您好+酒店名称+部门+姓名为您服务;③、语言亲切,音色柔和,发音清晰;④、语气谦虚诚恳,语速适中;⑤、用语准确,不让人产生误会,以道“再见”收线;⑥、待对方收线后方可挂断电话,轻放电话;⑦、员工在工作期间,不得接听私人电话;4、举止礼仪:①、不允许当着顾客的面做不雅动作,如：打喷嚏,挖鼻孔等;②、不得说笑聊天,大声喧哗;③、与客人交流保持距离1M左右,不可太近或太远;④、遇到急事,不得慌张奔跑,急不择路;⑤、不得使用任何客用设施;五、行为规范标准1、手势①、引领客人时,手臂伸直,五指并拢;②、手掌向上,指向目标,手臂与身体成45度角;③、指示方向不可用手指,与客交谈手势不宜过多,幅度不能过大;④、上身微前倾,以示尊敬;2、站姿①、头部保持端正,双目平视前方,嘴微闭,下颌微收;②、肩平,挺胸收腹,身正;③、双手不抱胸,不插兜,不叉腰;④、女士：女士成立正姿势,双手交叉紧贴于肚脐下位置;⑥、男士：男士左脚向左跨出小半步,与肩同宽,左手半握拳紧贴于肚脐下位置,右手半握左手手背;3、坐姿①、头部保持端正,双目平视前方,嘴微闭,下颌微收;②、双肩平正放松,挺胸,立腰;③、坐在椅子的前三分之二处,肩部与上身成直角;④、男士：两臂自然弯曲,双手掌心垂直向下,自然放在膝上,两膝距离以一拳左右为宜;⑤、女士：两肩自然弯曲,右手搭在左手上,轻放在腿面上,两腿自然弯曲,双膝并拢,双腿正放或侧放;4、走姿①、抬头挺胸,目视前方,下颌微收;②、步子稳健,步距适中：男服务生每分钟110步,女服务生每分钟120步;③、最佳步幅：男每步40CM,女每步35CM;④、两步前后自然摆动摆动幅度为35CM;⑤、两脚行走线迹为正前方直线,不得手插衣兜,扒肩搭背;⑥、靠右侧通行,主动让道,不从客人谈话中间穿行;⑦、超越客人时,应礼貌致歉,道声对不起;⑧、引领时让客人走在自己的右侧⑨、三人或三人以上自觉站成一竖排;⑩、后退时扭头就走是失礼,应面向他人后退2—3步转身离开;5、点头与鞠躬①、当客人与上级走到面前时,应主动鞠躬问好,打招呼；鞠躬时目光要看着客人或上级面部;②、当客人或上级离去时,需鞠躬示意,敬语道别;6、举止①、迎客走在前,送客走在后,客人通过时要让路,同行不抢道,不许在宾客中间穿过；②、在宾客或上级面前禁止各种不文明的举动,如：吸烟、吃零食、挖鼻孔、剔牙、掏耳朵、打饱嗝、打喷嚏、打哈欠、抓头、瘙痒、修指甲、伸懒腰等,即使在不得已的情况下也尽量采取措施掩饰或回避；③、不得随地吐痰,丢果皮、纸屑、烟头或其他杂物；看到地上有杂物需立即拾起；④、保持工作场所的安静,说话声音要轻,不要大声喧哗或高声喊人、打闹、吹口哨、唱小调、不准交头接耳；⑤、走路要轻,操作要轻,拿放东西要轻；⑥、在公共场所不得将任何物品夹于腋下；⑦、在公共场合接电话时,不得将电话夹于耳下,必须用手握住话筒；接听过程中需要查找资料时,可将话筒暂时轻放在桌面上；⑧、不得经常在客人面前看表；⑨、正在工作或与他人交谈时,如遇客人走近,应立即示意,表明自己已注意到他的到来,⑩、不得无所表示,等客人先开口7、表情在为客人服务时,面部表情要注意以下几点：①、微笑,是起码的表情；②、要热情、亲切、友好；③、要坦然、轻松、自信；④、要沉着稳重,不卑不亢；⑤、不要带有厌烦、冷淡、僵硬、愤怒、紧张的表情,也不要做鬼脸、吐舌、眨眼；8、言谈①、语调应自然、清晰、柔和、亲切、不装腔作势；音量、语速适中,语气温和；②、禁止使用粗话及侮辱、蔑视性的语言；③、说话要讲艺术,多用敬语、礼貌用语,“请”字当头,“谢”不离口,不当之举要说“对不起”；④、注意使用恰当的称谓称呼客人；⑤、注意称呼客人姓氏,未知姓氏之前,要称呼“先生”或“女士”；⑥、不得模仿客人的语言,语调和谈话；⑦、禁止以任何借口顶撞、讽刺、挖苦客人；⑧、回答客人的问题要简洁、准确,不知道的问题不能说“不知道”,而尽量向他人请教已答复客人；⑨、不讲过分的玩笑；三人以上对话,要用相互都懂的言语,工作期间不得使用方言；⑩、离开面对的客人,要说“请稍等”,如果离开时间较长,回来后要讲“对不起,让您久等了”,不可一言不发就开始服务；。
好服务员的行为规范
好服务员的行为规范
作为一个好服务员，应遵守以下行为规范：
1.友善待客：对待每位客人都要保持友善和礼貌，主动提供帮助，并给予客人适当的关注和照顾。
2.专业知识：了解餐厅的菜单和各种服务项目，能够向客人提供准确和详尽的信息，解答客人的问题。
3.效率和准时：尽量提供迅速和高效的服务，确保客人的点餐和服务需求能够得到及时满足。
4.细致周到：关注客人的需求和要求，尽量提供个性化的服务，热情地询问客人的意见和建议，并及时采取行动。
5.团队合作：与同事和其他员工保持良好的合作关系，共同努力提供优质的服务。
6.保持整洁：保持自身的仪容整洁，工作区域的清洁和整齐，为客人提供一个舒适和卫生的环境。
7.保密客人信息：严格遵守关于客人隐私和保密的规定，不向他人透露客人的个人信息。
8.解决问题：面对客人的投诉或问题，要耐心倾听，真诚道歉，并积极寻找解决方案，确保客人满意解决问题。
9.学习和成长：持续学习和提升自己的专业知识和技能，为客人提供更好的服务体验。
以上是作为一个好服务员的行为规范，通过遵守这些规范，可以提供优质的服务，增强客人的满意度，同时也能加强餐厅的声誉和竞争力。
服务员日常行为规范
服务员日常行为规范一、表情表情是人的面部动态所流露出的情感，在给人的印象中，表情非常重要，在为客人服务时，具体要注意以下几点：1．要面带微笑，和颜悦色。
给人以亲切感；不能面孔冷漠，表情呆板，给客人以不受欢迎感。
2．要聚精会神，注意倾听，给人受尊重感；不能没精打采或漫不经心，给客人以不受重视感。
3．要自然大方，不卑不亢，给客人以真诚感；不能诚惶诚恐，唯唯诺诺，给客人以虚伪感。
4．要神色坦然，轻松自信，给人以宽慰感；不要双眉紧锁，满面愁云，给人以负重感。
5．不要带有厌烦、僵硬、愤怒的表情，也不要扭捏做态、做鬼脸、吐舌、眨眼，给客人以轻浮感。
二、仪态仪态是指人们在交往活动中举止所表现出来的姿态和风度，包括日常生活中的行为和举止。
1．站姿要端正，头正肩平，双眼平视前方，挺胸收腹，两脚成“V”型，嘴微闭，面微笑，双手体前交叉，两虎口相对，右手在前，左手在后，以保持随时向客人提供服务的姿态，双手不要叉腰，不要插口袋，不抱胸。
1-1女子站立时，双脚称“V”型，双膝和脚后跟要靠紧。
1-2男子站立时，双脚与肩同宽，身体不要东倒西歪，站累时，脚可以后站半步，成“丁”字型站立或移动一下位置，但上体仍应保持正直，不可把脚向前或向后伸开太多，甚至叉开很大，也不可倚墙而立。
2．酒店部门岗位站立要求2-1迎宾员的站立除以上一般要求外，双手于体前交叉，脚跟并拢，脚尖自然分开，面带微笑，如无客人出入时，两脚可稍放松，当客人到达时，应立即恢复正规姿势。
2-2服务员站立时a 女服务员站立时，要头正肩平，挺胸收腹，两眼平视前方，面带微笑，双手交叉放于体前，两虎口相对，右手握左手，两脚成“V”型，两脚跟并拢。
b 男服务员站立时，也要头正肩平，挺胸收腹，两眼平视前方，面带微笑，双手交叉放于体后，两虎口相对，右手握左手，两脚分开，与肩同宽。
c 吧台人员上身挺直，两脚分开，双臂可适当处理，但不可抱臂，而且身体不可倚在柜上。
d 保安人员站立时，要头正颈直，两眼目视前方，口要闭，下颌微收，脖颈轻贴后衣领，两肩要平，稍向后张，两臂自然下垂，五指并拢，拇指贴于食指第二关节，中指贴于裤缝线，要提臀收腹、挺胸、两腿挺直，膝盖后压，两脚跟并拢，脚间分开约60度，身体前倾，重心落于前脚掌。
服务员仪容仪表及日常行为规范
服务员仪容仪表及日常行为规范一、仪容仪表规范1. 服装：- 服务员应穿着干净整洁的制服，并保持衣物的熨烫平整。
- 制服应符合企业或餐厅的规定。
遵守制服着装要求，不得随意更改或混搭服装。
- 配戴工作所需的标识物，如工作牌或徽章。
2. 发型：- 发型应整洁，不凌乱。
- 长发的服务员应将头发束起或整齐地梳理，以免影响服务质量。
3. 身体卫生：- 服务员应在上班前保持良好的个人卫生，包括清洁身体、修剪指甲等。
- 保持清爽的口气并避免吸烟，以确保与客人交流时的良好口碑。
4. 脸部护理：- 服务员应保持面部的清洁与保湿。
- 如有疤痕或明显的面部损伤，应使用合适的遮瑕方式避免给客人带来不适。
二、日常行为规范1. 礼貌与热情：- 服务员应对客人始终保持礼貌和热情的态度，提供优质的服务体验。
- 主动向客人问好并用礼貌用语回答客人的问题，例如感谢客人、祝福客人等。
2. 语言表达：- 使用规范的语言和措辞与客人交流，避免使用粗俗、不雅或冒犯性的言辞。
- 注意语速和音量，确保客人可以清晰地听到您的声音。
3. 沟通能力：- 服务员应具备良好的沟通技巧，能够清楚理解客人的需求并提供准确的信息或建议。
- 主动沟通并解决客人的问题或投诉，以确保客人的满意度和快乐体验。
4. 秩序与纪律：- 遵守企业或餐厅规定的工作时间和休假政策。
- 遵守工作流程和规章制度，不得私自改变标准操作流程。
- 尊重上级和同事，和睦相处，保持团队合作精神。
以上就是我们的服务员仪容仪表及日常行为规范，请所有服务员务必遵守。
餐厅服务员的职业行为规范及服务准则各十条
餐厅服务员的职业行为规范及服务准则各十条餐厅服务员的职业行为规范及服务准则职业行为规范1. 专业形象- 服务员应穿戴整洁、得体的工作服，并保持良好的个人卫生惯。
2. 礼貌待客- 服务员应以友善、微笑的态度对待客人，主动致以问候，并主动提供协助。
3. 细致入微- 服务员应细致观察客人需求，合理安排座位并提供餐具等必要物品。
4. 聚焦服务- 服务员应专注于为客人提供优质的餐饮服务，关注细节，确保餐点的质量和时效。
5. 语言表达- 服务员应使用清晰、准确的语言与客人沟通，回答客人的问题并提供必要的建议。
6. 预见性服务- 服务员应提前预估客人的需求，并主动推荐菜品、饮品和特殊服务。
7. 协作配合- 服务员应与其他职员和同事保持良好的沟通和协作，共同完成工作任务。
8. 紧急应对- 服务员应能够迅速、冷静地处理突发事件和客人投诉，寻求合理解决方案。
9. 维护安全- 服务员应确保餐厅环境的安全和卫生，及时清理杂物并注意消防安全。
10. 保护客人隐私- 服务员应尊重客人的隐私权，不泄露客人的个人信息和就餐内容。
服务准则1. 欢迎顾客- 热忱欢迎每一位顾客的到来，让他们感受到宾至如归的服务态度。
2. 提供菜单- 及时提供清晰、完整的菜单，协助客人选择合适的菜品。
3. 及时上菜- 确保食物的准时送达，维持餐食的热度和新鲜度。
4. 饮食建议- 根据客人的需求和口味，提供饮食建议和推荐。
5. 注重卫生- 保持餐桌、餐具、厨房等环境的卫生，确保食品安全。
6. 欣赏订餐- 尊重客人的点餐选择，不轻视或评价顾客的选择。
7. 运营执行- 完成所需服务任务，根据运营流程规范进行操作。
8. 结账处理- 敏捷准确地结算账单，为客人提供方便的支付方式。
9. 餐后问候- 当客人就餐结束时，送客时热切地道别，并表示感谢。
10. 提供建议- 理解客人的反馈和意见，并不断改进服务质量。
以上所述即为餐厅服务员的职业行为规范及服务准则，希望每位服务员能够遵守，并以专业、有爱心和服务态度来满足客人的需求。
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服务员行为规范
一、礼貌用语
1.欢迎光临。
2.请稍等。
3.对不起，打扰一下。
4.对不起，让您久等了。
5.请问有什么可以帮到您？
6.请慢走，欢迎下次光临。
（注：请人帮助要请字当头，谢字结尾，客人的惠顾，那怕是消费十块钱或买一张票都要对顾客说谢谢。
对同事之间也同样）
二、服务态度
1.友善：微笑待客，帮助同事，
2.礼貌：有礼的对待每一个顾客和同事，请使用礼貌用语。
3.热情：主动为客人设想，熱勤待客。
4.耐心：对待客人要有耐心，在不抵触公司利益的前提下尽量满足客人的要求。
5.乐观：要以饱满的乐观的态度对待工作和客人。
6.五声：做到以下五声：
迎声、请声、谢声、谦声和欢送声
三、服务人员最基本的工作态度
1.服从上司：
服从上司的安排及工作调配，努力完成所交待的工作。
如有不满，记得要先服从后上诉。
2.严于职守：
准时上班，不迟到，不早退，不擅离职守。
3.正直诚实：
忠于职守，诚实待人，拾金不昧。
4.勤勉负责：
认真对待所从事的工作，认真负责。
四、职业道德
每个员工都应有良好的思想品质的和职业道德，要尊重上司、团结同事，有良好的责任心和上进心，以热心、耐心、殷勤、礼貌、迅速、主动的工作态度和方式为顾客和公司服务，在公司范围内注意自己的言行举止。
刘洁冰：今天，你有效沟通了吗？（研究表明，我们工作中的70%的错误是由于不善于沟通，或者是不善于谈话造成的。
本培训内容可从沟通的重要性、沟通失败的原因及种种不当、沟通技巧等角度出发进行准备）。