中西方文化差异图
中西方的社会文化差异——参考资料
中西方的社会文化差异在全球化的今天,我们与世界越来越近,在不断的对外交流中,我们也深深感受到世界文化的博大精深,一个重要的原因就是中西方的差异性,有不同才会特别。
文化差异,首先表现在风俗习惯上。
文化冲击或文化震撼,往往也因风俗习惯不同而成。
一、饮食习俗差异餐饮产品由于地域特征、气侯环境、风俗习惯等因素的影响,会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。
正是因为这些差异,餐饮产品具有了强烈的地域性。
中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异,而这种差异来自中西方不同的思维方式和处世哲学。
中国人注重“天人合一”,西方人注重“以人为本”。
1、美国人喜欢一日多餐,每餐适量;而中国人传统习惯一日三餐,每餐食量都较大,且现已开始有不食早餐的风气。
无疑少食多餐会比一日三餐、二餐科学,特别是不食早餐更易患胆石症。
2、许多中国人习惯每日购买新鲜食品烹饪;美国人往往一次性购买一周的食品贮存在冰箱里,每日食用冷冻食品,且食用的罐头和腌制品分别为中国人的八倍和六倍,要知道它们含较多的防腐剂和色素等化学品,均对身体不利,这值得生活日趋简单化的都市白领一族注意的。
3、中国许多家庭逢年过节时菜肴特别多,应酬也特别多。
而美国人宴客或过节,从不铺张,连总统宴请外国元首也是五菜一羹,更不劝酒。
4、中国人烹调时喜欢用植物油,美国人则喜欢用含胆固醇较高的动物油。
植物油为不饱和脂肪酸,不含胆固醇,因此美国人的心血管疾病发病率特别高。
二、价值观念与思维的差异传统的值观念是各国文化的核心。
与西方离散性相反,中国人崇尚聚拢性。
多少年来,汉民族形成一种崇尚集体反对个人主义为主的强烈意识。
个人主义,即一切从个人出发,“只顾自己,不顾别人”。
而西方资产阶级学者提出的“人本”、“人本”则强调人的价值。
它的核心是个人奋斗和独立精神。
具体来说,中国人的思考方式是立体性的,是一种阴阳互补的,内向性,是由远到近,由宏观到微观,由整体到个别的。
比如说领导讲话,习惯性地都会先讲国际形势,然后讲到国内,再讲本单位。
中西方礼仪文化的差异PPT课件
西方
多是祝贺合作成功,但 并不在乎是否再合作, 拥抱表示祝贺。
二、餐饮礼仪
所谓“民以食为天”,每个人一天至少吃三 顿饭,吃饭时的礼仪文化代表着一个民族的 文化和特色,更能体现一个名族文化的深度。
菜品要求
中方
西方
在餐饮方面,中国比较 注重色、香、味、形、 意俱全,注重好看好吃,
科学的饮食观念,讲究 营养的搭配与吸收,多 是为了生存和健康,并
甚至超过了对营养的要 不是太讲究色、香、味、
求。
形、意这些。
宴请礼仪
中方
中国自古至今大多讲究 以左为尊,座位安排比 较讲究;吃饭时在动作 上没有什么讲究,喜欢 饮酒。
西方
西方则以右为尊,男女 间隔而坐,男士应该为 自己旁边的女士拉开椅 子表示尊重;吃饭时必 须坐正表示礼貌,饭桌 上不提倡大肆饮酒。
交际,是人与人之间的交往,通过语言、 行为等表达方式进行交流意见、情感、信 息的过程。友善的言行、得体的举止、优 雅的风度这些都是走进他人心灵的通行证。
招呼方式
中方 在日常生活中打招 呼时习惯用“去哪儿 啊”、“吃饭了吗” 等,体现人与人之间 的亲近。
西方
一般只说一声“Hello” 或按时间说“Good morning”、“Good afternoon”、“Good evening”,而英国人则喜 欢说“What’s the weather like today?”“It’s fine today,isn’t it?”
西方
生活中西方人则喜爱穿 休闲装,如T恤加牛仔。
中西方文化差异图解
❖ Opinion/意见
❖
❖ Way of Life/生活方式
❖ Punctuality/准时
❖ Anger/对待愤怒
中西文化差异(图表)
图示中西文化差异
华裔设计师刘扬曾经出版了《东西相遇》一书,引起巨大反响。
该书用简洁的笔画,用简单明了的图画向读者表现了德中两个社会的细节,比如两国家庭对待孩子的态度,人们旅游的方式,双方的审美观等等。
大部分都是人们的日常经历,让德中读者们都能引起共鸣。
这是一套关于文化对比的作品,共24张图片,是刘扬眼中的德国与中国的差异,蓝色代表德国人,红色代表中国人。
1、表达个人观点
2、生活方式
3、守时
4、人际关系
5、表达愤怒的方式
7、关于自我
8、星期日街景
10、餐厅里
11、胃痛时的饮品
13、审美标准
14、处理问题的方式
15、一日三餐
16、交通工具
17、晚年生活
19、心情与天气
20、领导
22、对待孩子
23、对待新生事物
24、心目中的彼此。
中西方文化差异ppt
欧洲大陆的规则式园林无论在布局、构图及意境等多 方面,都给人以眼界开阔、构思宏伟、手法复杂、情 调浪漫之感.
建筑文化不同
中国
中国文化重人,中国 文化重道德和艺术, 中国文化重融合、统 摄且讲究并存与一体 性。文化传统的不同 反映在建筑风格上, 也就是中西建筑文化 的差异.
西方
西方文化重物,西 方则较重视科学与宗 教,西方则重不同时 代或多种流派的独特 精神。文化传统的不 同反映在建筑风格上, 也就是中西建筑文化 的差异.
二 宗教差异
西方宗教文化带有鲜明的超世俗主 义特征,而在中国的宗教文化中世 俗主义倾向明显。
佛教 世界三大宗教之一,由公元前6-前5世纪印度的迦毗罗卫
国(今尼泊尔境内)王子所创,他的名字是悉达多,他的姓是乔 达摩。因为他属于释迦族,人们又称他为释迦牟尼,意思是释迦 族的圣人。广泛流传于亚洲的许多国家。东汉时自西向东传入我 国。
中西方文化差异
在不同的国家,有不同的风俗
习惯,中西方的风俗习惯,中 西方的文化差异有它的深奥的 内涵。
一.饮食 差异
二.宗教 差异
三.建筑 差异
一 饮食差异
中西饮食观念的差异
中西饮食对象的差异
中西饮食方式的差异
中西饮食工具的差异
同中国人一样,英美 等 国家也习惯一日三餐。 早餐一般吃麦片粥 ,鸡蛋, 烤面包和牛奶等;中餐比 较简单,或从家中带点食 品,或到快餐店吃点三明 治喝点咖啡之类;晚餐正 式且丰富。一般比较齐全 的正餐包括1)开胃品, 如饮料,色拉,汤 之类; 2)主菜;3)甜食,点心, 冰淇淋或水果等。
杀 生
可参考书籍
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东西方文化差异(英文) PPT
BY 李 鑫(Li Xin)
There exists many basic differences between Eastern and Western culture,such as time conscious,way of dealing with difficulties,human relations,lifestyles,diet habits and so on. 中外文化方面存在着很多本质的差异,比如时间观念、处理困难
The development of architecture:Chinese construction is Conservative ,and the west building often change their structure and materials rapidly.
Difference between Western and Eastern in wedding
SLAM DUNK (灌篮高手)(日本)
Detective Conan (名侦探柯南)(日本)
Tom and Jerry (猫和老鼠)(美国)
The Lion King(狮子王)(美国)
图示_03
Time Conscious(时间观念) In western,it is very punctual
图示_03
Queue up(排队) Westerns:order Chinese:disorder
图示_03
Leader position(领导地位) Westerners:equal Chinese:top
图示_03
The life of old age(晚年生活) Westerners:living with pets Chinese:living with children
中西文化差异具体举例
中西文化差异具体举例1、人际关系-西方人注重团队合作,中国人则喜欢抱团撒网。
点评:看到右边这幅画,我不禁哑然失笑。
可不是吗?我们中国人最讲究的,就是“关系”。
过去叫“关系”,现在有人玩新词,不再叫什么“关系”了,改称“人脉”。
叫什么也不能改变其本质特征。
正如“第三者”的女人,旧称“破鞋”,现在叫“第三者”一样,尽管换了称呼,意思还是一样。
很多老外到了中国之后,也染上找“关系”的毛病,不停地在国人面前玩namedropping(吹牛X),说自己认识认识某某等,以表示自己在中国的“人脉”很好,“关系”很多。
看来,这种习惯像流感,传染性极强。
2、生活方式-中国人关心别人在干什么,却往往不知道自己在干什么,外国人不管周围的在干什么,却知道自己在干什么;点评:中国人非常非常非常喜欢热闹,生活方式在老外眼中看来,就是如图所示,永远喜欢有人陪,永远不喜欢独处。
而且,认为一个人总是独处,那这个人可可怜了。
老外却正好相反,他们总喜欢独来独往。
假如有人总是没有任何目的地,只为陪而陪地过去陪他们的话,那会让他们感到自己的个人空间受到了侵害。
此外关键是,他们在独来独往的过程中,得到了中国人人山人海地相处时得到的同样的快乐,甚至更多。
3、准时-外国人说的12点就是12点,中国人说的12点很可能是11点55到12点10的一段时间。
点评:老外(主要是欧美西方人?)对于时间观念十分强。
而汉语里关于时间方面的词句,最发达的就是:差不多,还行,基本上那时间吧,等等。
如果与人相约的话,很多中国人最习惯的说法就是:上午吧,下午吧,晚上吧,等等。
至于具体几时,则要根据两人对时间的感觉而定。
如果与老外相约,则老外必定会加上一句,上午几点?下午几点?晚上几点?等等。
“不准时”以及“没有时间观念”,几乎可以成为“中国人”的代名词了。
4、表达个人观点时:外国人喜欢一针见血直接表达;中国人喜欢旁征博引,委婉意会。
点评:中国人在表达个人观点时,总喜欢拐弯抹角。
中西方服饰文化差异对比
三.十字军东征的时期
影响因素:长时间战争影响,罗马帝国对外国强制推行罗 马文明,紧 身衣与斗篷几乎遍布西欧(Roman empire imposed on foreign Roman civilization, so tights and cloak almost throughout Western Europe.) • 特点:骑士装风靡,紧身衣和长筒袜组合形成浓郁服饰风 格(Knight is popular,tights and stocking combination form rich dress style.)
商周——衣裳之始
• 社会背景:在古代社会,当天地间各种自然现象得不到解释时,人们 就认为是某种力量主宰着一切,於是产生了对天地祖先的崇拜,从而 形成了宗教信仰。 • 衣冠服饰随着生产力发展和社会分工,开始打上了时代烙印,成了统 治阶级“昭名兮、辨等威”的工具。尊卑贵贱的生产关系,促使服饰 也开始形成其固有的制度。
七.洛可可时期
• 男装款式纤细,呈窄瘦衣身, 并且有密集的装饰扣或双排扣, 衣领结构为大宽翻领,并带蝴 蝶结作为点缀。 • 女子为宽大的褶皱,纤细的腰 身,肥硕的裙裾,领口低坦, 窄瘦的袖子,袖口布边呈喇叭 状,其夸张的头饰更是让人叹 为观止。
四.哥特式服饰
• 影响因素及特点:受哥特式建筑风格影响,哥特服装风格 主要体现为高高的冠戴,尖头的鞋,衣襟下端呈尖形和锯 齿等锐角的感觉。而织物或服装表现出来的富于光泽和鲜 明的色调是与哥特式教堂内彩色玻璃的效果一脉相通的。 真正的哥特时尚体现为:黑色的东西,或其他暗色,如海 军蓝、深红。
五.文艺复兴时期
春秋战国——深衣出现
• 社会背景:春秋战国之交,封建制度逐步取代了奴隶制度。 “百家争鸣”的社会环境对服饰也有不同程度的影响。这 时出现了一种上衣下裳相连的服装 ——深衣。
中西文化背景差异
渐都罗古 向发马代 寒源,巴 冷于印比 地暖度伦 带温等, 发带文埃 展逐明及 ,,
•
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地理环境对区域文化形成的影响
1.东西方外部相对地理环境
• 中国地处欧亚大陆东部,东临太平洋, 西北横亘沙漠,西南有世界上最大的 青藏高原,形成地理上的阻绝带。
•
1.无向外部扩展的野心,独立经营 2.和平温顺的国民性格特征 3.对外来文化的消纳
聚集于黄河一线之北
西方以希腊爱琴文明为例
• 爱琴海处于地中海东部的西北隅,东接小亚细 亚,西连希腊半岛,南与埃及、利比亚隔海相 望 • 希腊和爱琴海地区包括希腊半岛、爱琴海诸岛 和小亚细亚半岛西岸,扼欧亚非三洲交通的要 冲。爱琴海属于古代希腊的东部,海中岛屿众 多,希腊本土居于希腊地域的中央,东有爱琴 海,西有爱奥尼亚海和亚得里亚海,因此希腊 本土实际上是诸海环绕的半岛
农业社会文明:(1)历法天文水平高 (2)安土重迁,乐知天命 (3)家族宗法制的形成 (4)重农抑商(由农业产生的国 家机制进一步维护农业的基础地位)
中国地形图
• 2.地势:中国有极为广袤的疆土,其内部平原 广阔,特别是黄河,长江两流域平原毗连,没 有明显的天然的屏障可以析划
中国历史上哪个朝代 喜欢热闹,生活方式在 老外眼中看来,就是如图所示,永远喜欢有 人陪,永远不喜欢独处。而且,认为一个人 总是独处,那这个人可可怜了。老外却正好 相反,他们总喜欢独来独往。假如有人总是 没有任何目的地,只为陪而陪地过去陪他们 的话,那会让他们感到自己的个人空间受到 了侵害。此外关键是,他们在独来独往的过 程中,得到了中国人人山人海地相处时得到 的同样的快乐,甚至更多。
表达个人观点时
中国人在表达个人观点时,总喜欢拐弯 抹角。“是”时不说“是”,却说“不 是”。“不是”时不说“不是”,却总 说“是”。生活中发生的实际状况。并 且,最有趣的是,一个中国人如果像那 老外那样直来直去地说出自己的观点的 话(如上图所示),则会被认为“没有 城府”,属于“直肠子”,是要吃亏的。 事实上,中国人的处事哲学中最重要的 一点就是“话到嘴边留半句”。因此, 在老外眼中来看,中国人表达意思时, 总令他们费解。
Culture Differences I(中西方文化对比)
朋友的概念
关系久远的少数人 vs. 对朋友有责任和义务 的义气 有限的义务 大批的流动熟人
关于家庭
孩子学会最老爱幼
vs.
要求孩子学会独立
依赖“大家庭”的帮助
任务与人际关系
关系第一
vs. 任务第一
法规法则的角色
-
依赖于经验性的“人治”
vs. 依赖“法治”实现公平的结果
谈判风格
“民主集中”制 即集体讨论,领导定夺
人际关系
老年人的生活
一日三餐
关于排队
周日街景
关于旅游
生活方式
时尚的概念
胃痛时的饮品
表达愤怒的方式
对待新事物
心情与天气
对待孩子
时间观念
如此众多的差异,怎么办?
提高自身的CQ
!!
头脑(Head)
肢体(Body)
心(态)(Heart)
学习/培训
- 知己知彼,百战不殆
跨文化的翻译:
Susan: Mrs. Zhang, come to New York if you want.
中国丈夫的翻译: 妈妈,您可一定要来纽约看看。
妈妈: 不去了,给你们添麻烦。 丈夫: Oh, it depends on the physical condition.
中西方文化差异PPT课件
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10
赞美和祝贺
Compliments and Congratulations
▪ 表现:听到别人赞扬,美国人 和中国人的回答有些不同:美 国人一般表示接受赞扬,中国 人则一般表示受之有愧。
▪ Performance: hear others praise,
Americans and Chinese people's answer is
西方主要信仰基督教。
Christianity in the west.
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4
节日差异
Festival difference
中国传统节日有春节、元宵节、端午节、中秋节。 西方的节日有隆重的圣诞节,感恩节、复活节。在 节日方面,中西方表现出巨大的差异。
Chinese traditional festivals have Spring Festival, Lantern Festival, Dragon Boat Festival, Mid Autumn Festival. Western festivals have a grand Chris- tmas, Thanksgiving, easter. In 5 festivals, the Chinese and the West show great differences.
hostess, said with a smile: that I blush, or to tell him that you are
just a joke?"
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13
道歉
Apology
▪ 表现:有一个词,从早到晚挂在美国人的嘴边上, 那就Sorry
▪ Performance: one word, from morning to night on the lips of Americans, then Sorry
西方对中西文化差异图解
中西传统文化的差异1.中西思维方式的差异。
在本体论方面,中国重人际,重伦理,以人比天,还原为心,重名轻实,由此走向玄学化,是封闭的价值体系;西方重自然,重自然本质,由自然到人,最后走向主体化、价值哲学。
在认识论方面,中国重直觉、重内省、重先验理性与伦理精神;西方重实验、重事实、重逻辑与科学发现。
2.在价值观方面的差异。
在对事物的评价上,中国和西方分别偏重于社会和自然两极;在对效果(效用)的评价上,中西分别偏重于整体和个人两极;在对利益的态度上,中国重志轻功,而西方重利益、重功效。
3.中西逻辑的差异。
西方亚里士多德的逻辑和中国古代的墨辩逻辑在逻辑的作用、逻辑结构、真理判定标准等基本问题上属于完全不同类型的逻辑体系。
中国传统哲学的特点是对政治、伦理、人生问题的重视和对宇宙论、自然规律抱不求甚解的态度。
在这样的传统中,逻辑一开始就没有被作为独立的对象予以探讨。
从孔子到庄子都视思辨为无用有害之物,都反对对概念等思辨形式本身作思辨的探讨。
这样,逻辑这种纯科学就没有立足之地。
4.中西数学的差异。
以抽象性和实践性相结合的西方思维方式产生出近代的微积分数学;而理性与实践相离的中国传统思维方式,在元代以后几乎整个地断送了我国的传统数学。
5.中西自由观的差异。
西方人多侧重于向外探求,以发展世界、改造世界为获得自由的途径;东方人多侧重于向内探求,以认识自身、完善自身为获得自由的途径。
6.中西科学方法论的差异。
东方文化是以人文文化为主体的类型,西方是以科学文化为主体的类型。
中国是整体思维方式而西方是形式思维方式。
它们规定了科学发展的不同模式,造成了科学文化的两种不同类型中西跨文化交际中经常出现的文化冲突在中西跨文化交际中会出现的文化冲突有很多种,在这里我们不可能一一叙述,只能列出比较常见的几种。
1.1隐私方面的冲突中国人的隐私观念比较薄弱,认为个人要归属于集体,在一起讲究团结友爱,互相关心,故而中国人往往很愿意了解别人的酸甜苦辣,对方也愿意坦诚相告。
中外文化对比PPT课件
THANK YOU!
艺设1502 陈冬 侯天诚 齐政 李兆威
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感谢您的观看!
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冰封:重 生之门
• 中外影视
暴力街区2014
美国底特律罪恶横行,为了保障市民安全,当 局将市内最危险的罪犯隔离,安置他们在令人 闻风丧胆的罪恶禁区“红砖特区”。在弱肉强 食的“红砖特区”内,残暴冷酷的大毒枭特里 梅因为邪恶核心,卧底探员达米安一直希望将 他绳之于法。另一方面,希望离开禁区重过新 生活的利诺,因为女友罗拉被特里梅因掳走而 心急如焚。拥有共同敌人,来自不同世界,背 景各异的达米安与利诺决定联手对付特里梅 因……
圣马可广场上的总督宫被公认为中世纪世俗 建筑中最美丽的作品之一。立面采用连续的哥 特式尖券和火焰纹式券廊,构图别致,色彩明 快。威尼斯还有很多带有哥特式柱廊的府邸, 临水而立,非常优雅。
OPPORTUNI TY
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中西建筑对比
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中西建筑对比
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现代中国建筑
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暴力街区 2014
中外美术
在当今世界,最有影响的是两大绘画体系,一是以中国为代表的 东方绘画,一是以欧洲为代表的西洋绘画。它们都是人类的精神 创造,但由于东西方生活环境、自然条件、文化传统、哲学观念 的差异,使得二者在艺术创造和表现形式上形成了鲜明对照。
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• 中外美术
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• 中外建筑
悉尼歌剧院
位于悉尼市区北部,
东方明珠
是悉尼市地标建筑 物,由丹麦建筑师 约恩·乌松设计,一 座贝壳形屋顶下方 是结合剧院和厅室 的水上综合建筑。
中西方价值观差异(PPT34页).ppt
——“主客效用关系”的解释模式
价值观:
• 价值观是人们对好与坏、美与丑、正确与错误、 善良与残酷、公正与不公正、得体与不得体所进 行判断的标准。
• 价值观寓于人的思想之中,是控制行为选择的心 理活动,是人们对周围的世界进行思考并使自己 与之适应的活动。
• 一个社会群落的基本价值观念一旦形成, 就会牢 牢扎根于人们的心中,坚若盘石,挥之不去,而 且代代相传。
• 3.时间观
• 在中国的传统文化领域中,人们推崇一种环形的时间观念。 • 西方文化视时间如直线延伸,一去不复返。因此,他们的时间观念非常
强烈,做任何事都有严格的日程安排,时刻保持“紧张”的时间观念。
• 4.年龄观
• 在中国文化中,长者是智慧和权威的象征。 • 西方社会是激烈竞争的社会,是个人奋斗的社会。人老了就意味着从社
思考:
• 1.如何理性的看待中西方价值观
• 2.怎样构建当代中国特色的价值观
• 中国特色社会主义价值观念不仅吸收了中国传 统价值观念中重道德、重人格价值、重群体作 用、重协作、和谐等优秀的因素;也吸收了资本主 义价值观念中重视个人利益、重视功利、重视个 性发展、重视人的自由和尊严、重视个人创造、 重视人权,及西方价值观念中开放的观念、平等竞 争观念、效率观念、开拓创新观念等合理因素。
本讲主要内容:
• 一、中西方价值观差异的表现(重点) • 核心,目标,维护,实现,以及其他差异 • 二、中西方价值观的差异的原因 • 历史文化、环境因素、思维方式的哲学基础 • 三、中西方价值观的影响 • (一) 西方价值观对中国传统价值观的影响 • (二) 中国传统价值观对西方价值观的影响
• ☆了解“价值”与“价值观”
• 西方人的价值目标是重功利,追求个人幸 福,重视道德的功利性,把道德作为实现 利益的工具,即道德只是手段,利益才是 目的
中西文化差异图解PPT课件
中西文化差异图解
Wtlee 2007.9
左:西方人 右:中国人
1、表达个人观点时
问候用语:中国人打招呼,一般都以对方处境或动向为思维出 发点。如:您去哪里?您是上班还是下班?
而西方人往往认为这些纯属个人私事,不能随便问。所以他们 见面打招呼总是说:Hi/Hello!Good morning/afternoon/ evening/night!How are you?It's a lovely day,isn't it?
23、对待新事物
24、左图是老外心中中国人的形象,右 图是中国人想象中的老外的生活。
结论:
汗,狂汗,晕,彻底晕
中美常用口语的异同
“山羊”一词,在汉语里没有什么特殊意义,而goat在英语中 却表示“色鬼”的意思。那么“山羊牌闹钟”就变成“色鬼牌 闹钟”了。
美国人说:Excuse me.原谅我,中国人说,劳您驾。或者借 (您的)光。
父母同辈中的称谓:英文“uncle”和“aunt”,而中文“伯伯、 叔叔、舅舅等,姑妈、姨妈等”。
还有,英文中的表示下辈的“nephew和 niece”是不分侄甥的, 表示同辈的“cousin”不分堂表、性别。
考虑问题的主体:中国人喜欢以对方为中心,考虑对方的情感。 比如:你想买什么?您想借什么书?而英语中,往往从自身的 角度出发。如:Can I help you?What can I do for you?
面对恭维:中国人的传统美德是谦虚谨慎,对别人的恭维和夸 奖应是推辞。如:“您的英语讲得真好。” “哪里,哪里,一 点也不行。” “菜做得很好吃。”“过奖,过奖,做得不好, 请原谅。”
中西方文化差异PPT
中西方饮食方式的差异(一)
• (一)就坐形式的差异 在中国的宴席,大家团团围坐,共享一席。筵席要圆桌,这 就从形式上造成了一种团结、礼貌、共趣的气氛。人们相互敬酒、 相互让菜、劝菜,在美好的事物面前,体现了人们之间相互尊重、 礼让的美德。 虽然从卫生的角度看, 这种饮食方式有明显 的不足之处,但它符 合我们民族“大团圆” 的普遍心态。
中西方饮食方式的差异(二)
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中西方饮食方式的差异(三)
• (三)就餐方式的差异 通常中国人请客吃饭采取的是一种“共享”的方式, 大家共享一席,共享桌上的菜肴,往往一道菜刚上桌,在 主人的殷勤招呼下,众人通力合作,共同“消灭”盘中之 物,最后结账也是争相付钱。一切行为都强调突出的是一 个“合”字。 而受个人主义思想的影响,西方人请客吃饭的习惯是 每人一份,且主客双方各自点自己的饭菜,不必考虑他人 的口味和喜好,用餐时也只吃自己的盘中餐,付钱也往往 采取AA制,各人自付各人账。
One!中国的传统饮食ห้องสมุดไป่ตู้四大特点
• 3.重味:中国的饮食最注重食物的味,讲究“色、 香、味、型”。孙中山先生讲“辩味不精,则烹 调之述不妙”,将审美视作烹调的第一要义。 • 4.重理:对于饮食活动中的情感文化,有个引导 和提升品位的问题。中国的饮食提倡健康优美、 奋发向上的文化情调,追求一种高尚的情操。
1208班 第六小组
中西方饮食产生差异的原因
• (一) 中西方饮食文化的渊源 中西方在社会发展、传统文化思想、生活习俗等 方面的差异,造就了中西饮食文化的差异。 • (二)东西文化差异影响饮食差异 在中国人看来,只有不同的东西综合起来才能形 成美,于是生活中以和为贵,烹饪上以和为美。 西方人对形式结构的强调也直接源于其宇宙模式。 西方人眼中的世界是一个实体的世界,对实体世 界的具体化、精确化就是形式。