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中秋团圆宴菜谱大全
中秋团圆宴菜谱大全中秋节自古便有祭月、赏月、拜月、吃月饼、赏桂花、饮桂花酒、等习俗，流传至今，经久不息。
中秋节以月之圆兆人之团圆，为寄托思念故乡，思念亲人之情，祈盼丰收、幸福，成为丰富多彩、弥足珍贵的文化遗产。
中秋节与端午节、春节、清明节并称为中国四大传统节日。
下面店铺为大家分享中秋团圆宴菜谱的做法。
中秋团圆宴菜谱的做法：清蒸鲈鱼材料鲈鱼，葱，姜，料酒，李锦记蒸鱼豉油，油做法1.鲈鱼洗净，用葱姜料酒腌一会儿去腥。
2.放蒸锅蒸8分钟，时间到不要开锅，再焐几分钟为好。
3.把鱼取出，倒掉汁水。
4.放上葱丝，浇上李锦记蒸鱼豉油，锅热油，再浇到鱼上。
小诀窍我觉得用了那蒸鱼豉油，味道和店里做的差不多了，鱼不能蒸时间长了，不然鱼肉会老，我有过教训。
中秋团圆宴菜谱的做法：红烧带鱼材料带鱼，了就，红椒，葱，姜，蒜，八角，生抽，白糖，味精，水淀粉做法1、带鱼洗净，取中段，用盐、料酒腌制20分钟;2、把鱼段放通风处把表皮晾干;3、起油锅，油热后，下入带鱼中火炸成金黄色，捞出控油;4、锅内留底油，爆香红椒段、葱姜蒜和八角，下入炸好的鱼段;5、烹入料酒和生抽、少量白糖，添加没过的水急火烧开后转中火炖制;6、汤汁基本收干时，调入水淀粉，大火收汁，加味精出锅，撒上葱花香菜即可。
中秋团圆宴菜谱的做法：电饭锅牛肉干材料主料：牛肉1斤(跟肉贩说要炒来吃的部位)，调料：a，辣椒面姜片孜然，b，料酒盐糖酱油花椒粉做法1 牛肉洗净，切成长5cm宽2cm的条状(食指3/4)2 放入调料b，搅拌均匀3 贴上保鲜膜，放入冷藏室腌5小时以上4 腌好后放入少许淀粉，搅拌均匀5 小心倒入电饭煲中，用筷子将表面扒平一点6 盖好盖子，按下煮饭键，待跳至保温闷几分钟搅拌下，再继续重复直至水干7 待煮饭键按不下去了，打开盖，一手强按住煮饭键，一手用筷子不断旋转搅拌8 搅拌至vniurou发干，看上去没有水分看，加上姜片，辣椒面，孜然9 继续一手按煮饭一手不断搅拌，只是牛肉彻底干10 用筛子筛掉辣椒面等杂质，放冷即可当零食食用小诀窍1、做这道牛肉干最好是用没有筋的肉，否则怕嚼不动哦;2、一定要把水份烧得非常干才算成功;3、盐不能放多了，因为腌的时间比较长，怕容易咸;4、淀粉只能放一点点，或者干脆不放，太多容易失去牛肉干的嚼劲;5、调料的量我就不详细说了，按个人口味放吧。
良辰美景美食相伴 8道中秋节家宴菜谱推荐
良辰美景美食相伴8道中秋节家宴菜谱推荐中秋花好月圆，是家人朋友团聚的好时机。
最温馨的团聚莫过于在家花时间筹备一桌丰盛的团圆饭。
良辰美景美食伴，月亮初上，一家人围坐一桌，品馔浅酌，那种情景是多么温馨与幸福。
下面就让大厨为大家推荐幸福满满的中秋家宴吧。
□菜品1老少团圆中秋家宴(8道菜)四喜丸子推荐语：月明中秋话团圆。
象征福、禄、寿、喜的家宴肉丸，寓意家宅平安，团团圆圆。
材料：五花肉500克，荸荠150克，鸡蛋2个，葱姜蒜适量，盐、鸡精、八角、料酒、酱油、淀粉、热水。
做法：1.五花肉剁成馅后加入鸡蛋、料酒、葱姜蒜调味，再放入淀粉搅拌上劲，接着把切好的荸荠末倒入肉馅内搅拌均匀，揉成一两左右的丸子待用。
2.锅中倒入色拉油烧热，放入揉好的丸子炸至金黄色，捞出备用。
3.另起锅倒入酱油、热水、八角、葱段调味，放入炸好的丸子，盖上锅盖中小火烧制50分钟后大火收汁，起锅装盘即可。
清蒸大闸蟹推荐语：“九月秋风起，螃蟹满地爬”。
此时的螃蟹黄多油满，美味营养，让人难以抗拒。
大闸蟹可以说是中秋节最应时应景的食材。
材料：大闸蟹、镇江香醋、白糖、生姜。
做法：1.把大闸蟹放在清水里洗净，养半天，使它排净腹中污物，然后用细绳把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状。
2.把姜末、镇江香醋、白糖调和成蘸料;锅中放入足够的清水，水中放几片姜片，水开后把蟹倒放，入蒸锅约15分钟左右至熟;取出后解去细绳，装入盘中即可。
[!--empirenews.page--]山药栗子粥推荐语：山药性平，板栗安神，二者入粥，山长水阔寄平安。
材料：山药200克，板栗200克，小米300克，水1000克。
做法：1.山药、板栗剥皮切粒备用。
2.小米清洗干净入锅加水，放入山药、板栗同煮1.5小时即可。
土鸡汤推荐语：中秋气候清朗，一盅温热的土鸡汤虚室生香，暖心养胃。
材料：老母鸡1只，冰糖、盐、姜、纯净水适量。
做法：1.老母鸡洗净放入砂锅内，放适量冰糖、姜片、纯净水。
2.大火烧开后改小火炖制3小时后，以盐调味即可。
中秋节适合吃什么菜
中秋节适合吃什么菜
中秋节是中国传统的重要节日之一，人们会安排丰盛的宴席来庆祝。
以下是一些在中秋节适合吃的菜品：
1. 月饼：中秋节的主食之一，有各种口味，如莲蓉、豆沙、五仁等。
吃月饼象征着团圆和祝福。
2. 汤圆：也称为元宵，是中秋节的另一个传统食品。
汤圆形状圆润，象征着团圆。
3. 烤鸭：烤鸭是中国传统的经典菜品之一，中秋节时作为主菜非常受欢迎。
4. 五谷饭：五谷饭是一道由大米和五种谷物（如红豆、花生、糯米等）混合而成的传统菜品，吃五谷饭寓意着希望来年五谷丰登。
5. 龙虾：中秋节是龙虾的旺季，许多人会选择吃龙虾庆祝。
龙虾肉质鲜美，适合烧烤或煮汤。
6. 蟹：中秋节正好是蟹肥壮的时候，人们喜欢吃各种蟹类，如大闸蟹、螃蟹等。
这只是一些常见的中秋节菜品，实际上可以根据个人口味和地方风俗来选择。
在中秋节的晚餐上，人们往往会准备各种美食，并与家人、亲友一同分享，表达团圆和祝福的心意。
湖南中秋节家宴菜谱
湖南中秋节家宴菜谱
中秋节是中国传统节日之一，是一年中最重要的节日之一。
在湖南地区，人们会举办家宴来庆祝这个节日。
以下是一些湖南中秋节家宴常见的菜肴：
1. 湘味红烧肉：将五花肉切成小块，用酱油、糖、料酒、姜、蒜、八角等调味料腌制后，放入锅中煮熟，再加入糖、酱油、葱等调味品烧制，色泽鲜红，味道香甜。
2. 湘菜剁椒鱼头：将鱼头清洗干净，在切口处抹上盐和白醋，放在大碗中腌制一段时间，然后将泡椒、蒜末、姜末、花椒粉等调料拌匀，涂在鱼头上，入蒸锅蒸熟，味道辣香可口。
3. 湖南辣子鸡：将鸡肉切成小块，用盐、姜、蒜、料酒、酱油等调料腌制后，放入锅中煎炸，再加入辣椒、花椒、葱、姜等香料爆炒，味道麻辣香浓。
4. 湖南口味糖蒜肉：将猪肉切成薄片，在水中焯烫后捞出备用，再用蒜、盐、糖、酱油、料酒等调料拌匀，均匀抹在猪肉片上，用锅煎炒，炒至焦黄色即可，口感香甜。
5. 湖南豆腐干炒肉丝：将豆腐干切成条状，用开水焯一下后捞出备用，将猪肉切成丝状，用盐、酱油、料酒等调料腌制后，和豆腐干一起煎炒，最后加入葱、姜、蒜等调料，味道清爽美味。
以上就是湖南中秋节家宴常见的菜肴，希望可以为大家的节日增添更多的美味和欢乐。
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中秋节日家宴菜谱
中秋节日家宴菜谱
中秋佳节临近，家庭团聚成为重头戏。
一顿丰盛的家宴更是必不可少的。
以下是几道精美可口的中秋节日家宴菜谱，供大家参考。
1. 桂花糯米鸡
将糯米、鸡肉、蘑菇、香菇、红枣等食材煮熟，加入桂花、蜜饯等调料拌匀，放入蒸锅蒸熟即可。
2. 荷塘月色虾仁
将虾仁、胡萝卜、豆腐等食材炒香，加入适量的盐、酱油、糖等调料，煮至汁浓后加入荷叶、荷花等食材，再煮数分钟即可。
3. 五香烤鸭
将鸭肉腌制入味后，放入烤箱烤至金黄酥脆，取出后撒上五香粉即可食用。
4. 瑶柱芦笋炒蛋
将瑶柱、芦笋、鸡蛋等食材炒熟，加入适量盐、味精等调料调味，翻炒均匀即可。
5. 红枣莲子糖水
将红枣、莲子等食材煮至软烂，加入适量冰糖、水等制成汁水，即可享用。
以上是几道简单易制的中秋节日家宴菜谱，祝大家中秋快乐，吃得开心！
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中秋节的菜谱
中秋节的菜谱【篇一：中秋家宴养生食谱推荐】中秋家宴养生食谱推荐中秋月圆，为家人做一顿美味的中秋家宴是过节不错的选择。
今天天下养生网为你介绍一些适合做中秋家宴的养生食谱。
这份中秋养生食谱包括六个热菜、四个凉菜、主食和汤。
养生与美味共享，不妨一试。
一、中秋养生食谱甜汤：银耳百合雪梨汤用料：鲜百合、水发银耳、雪梨块、少量冰糖等特点：淡甜，清香，柔美爽口。
由于宴席往往会导致盐分摄入过量，用这个秋季经典甜汤作为配汤，可以避免从汤中摄入过多的盐分，也让人口味为之一爽。
二、中秋养生食谱主食：紫米养颜饭用料：紫糯米、白米、红皮花生、枣、枸杞子特点：紫糯米富含膳食纤维和b族维生素，同时微量元素丰富，还有暖身功效；红皮花生富含维生素e，枣、枸杞子都有滋补作用。
用它替代白米饭，营养价值和抗衰老作用都会大大提高，颜色和口感也显得丰富多彩。
三、中秋养生食谱4凉菜：1、凉拌绿豆芽功效：绿豆芽除了含有降血脂和降血压的成分，还能补充维生素Ａ和Ｃ，此外还可以解百毒，清除人体内的毒素，清热解毒，明目。
1材料：绿豆芽150g，莴笋80g，盐1g，醋5ml，香油2ml，白糖1g，生抽5ml。
做法：豆芽摘去须根，清洗干净；莴笋去皮、洗净，切丝；豆芽焯水后捞出，沥干水分；将豆芽、莴笋丝混合，放入调味料拌匀即可。
2、黑木耳拌豆角功效：黑木耳中含有一种植物胶，能吸附体内有害的毒素，在排出体外，起到排毒清肠的作用。
材料：豆角、黑木耳、蒜末、芝麻、凉拌醋、生抽、盐、鸡精、麻油、辣椒油。
做法：1、将黑木耳和豆角分别清洗干净，豆角切成小段，黑木耳切成小碎块。
2、豆角和黑木耳加少许油和盐焯水。
豆角断生后捞出，沥干水份。
豆角焯水刚断生即捞出口感就比较脆，煮久一点口感就绵软一些；3、把准备好的调料都放到小碗里混合均匀做成拌料；4、把拌料淋到沥干水份的木耳豆角上即可。
3、菠菜拌豆干功效：菠菜的不仅有大量的抗氧化剂起到美容的功效，还有丰富的维生素c能防止口角炎，含有的一种类胰岛素样物质能帮助保持血糖稳定，此外还能帮助排出体内的毒素，清除热毒。
中秋节宴会菜单名称_中秋节
中秋节宴会菜单名称中秋节，是一个团圆的节日，这个美好的节日里，大家家庭宴会的菜肴都是很讲究的，小编整理了中秋节宴会菜单名称，欢迎阅读!中秋节宴会菜单名称_中秋节宴会菜单设计_好听的中秋节菜单名称中秋节家宴菜谱-先上汤【海参栗蓉牛肉羹】海参洗净用鲜汤焯水后切粒;栗子剥壳去衣煮熟碾碎成栗蓉。
鲜汤烧滚，放入海参粒、栗蓉和煸熟的牛肉末，加黄酒、葱姜汁、盐、鸡精、胡椒粉烧滚后勾薄芡，将鸡蛋清淋熟油，撒熟火腿末和香菜末盛入玻璃盆中即成。
此羹滑嫩鲜香、营养丰富、老少皆宜。
中秋节家宴菜谱-再上主菜中秋到蟹儿肥大闸蟹是江浙地区人们中秋必不可少的助兴菜肴，每人一只，伴着姜醋，拆分食之，是最好的消磨时间的方式。
不过，大闸蟹属凉性，吃的时候要配一些黄酒暖胃，食后再饮一杯姜茶，对健康有益。
【蟹粉黄鱼卷】毛蟹蒸熟，剔出蟹黄，拆出蟹肉，小黄鱼拆骨取肉切丝。
葱姜末煸香，放入蟹黄蟹肉、黄鱼丝烹上黄酒，加盐、鸡精、胡椒粉、鲜汤炒熟，勾芡，冷却成馅。
豆腐衣裁成15厘米见方，用湿毛巾捂软，包上馅，成春卷状，拖上鸡蛋液、滚上面包粉，入六成热油锅炸成金黄色即成，放上辣沙司蘸食。
此菜外酥香、里鲜嫩，为中秋时令菜。
【清蒸大闸蟹】材料：大闸蟹4只，香葱1段，姜1块，香油1小匙，酱油2小匙，香醋1小匙，白糖1小匙。
做法：用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢;葱、姜洗净切末;把葱末、姜末、香醋、白糖、酱油、香油调和成蘸料，装碟;把大闸蟹放入蒸锅中蒸熟(蒸大闸蟹大概需要15～18分钟)，解去细绳，装入盘中即可食用。
【宫保鸭丁】鸭脯肉切丁，上蛋清浆，入四成热的油锅滑熟，干辣椒段、辣椒酱、葱段、姜片、蒜片煸香，放入鸭丁，淋味汁芡(盐、鸡精、黄酒、酱油、白糖、香醋、鲜汤、水淀粉调成)炒匀，浇红油、麻油，撒炸香的核桃仁或腰果仁即成。
此菜鸭丁滑嫩，香辣可口。
【香柠芝麻虾】草虾(或基围虾)去头剥壳留尾、从背部划开去沙肠，加盐、鸡精、葱姜汁、胡椒粉腌渍入味，拍干淀粉，挂鸡蛋糊(鸡蛋加干淀粉)，滚上白芝麻，入七成热油锅炸成金黄色捞出装盆。
幼儿园团圆中秋主题食谱分享
幼儿园团圆中秋主题食谱分享中秋节是中国传统节日之一，是家庭团聚、亲情浓厚、感恩祖先的日子。
在幼儿园里，中秋节也是孩子们喜欢的节日之一。
为了让孩子们了解中秋节的文化和风俗，让他们体验到家庭团聚和共享美食的情感，幼儿园通常会在活动中设立中秋主题的食谱分享环节。
孩子们和老师可以一起制作中秋传统美食，分享自己做的食物，并品尝美食。
以下是一份幼儿园中秋主题食谱分享，供大家参考。
1. 月饼月饼是中秋节不可缺少的传统食品。
制作月饼需要的材料有：糯米粉、花生酱、红豆沙、蛋黄、白砂糖、植物油等。
制作过程为：1）先将花生酱、红豆沙等馅料制作好。
2）将糯米粉、白砂糖和植物油混合，揉成面团，搓成小球。
3）将馅料包在面团里，压成月饼形状。
4）在月饼表面刷上蛋黄液，放入烤箱烤制。
烤好的月饼金黄色、香甜可口，又是一道美味的传统中秋节食品。
2. 粽子粽子也是中秋节传统美食之一。
制作粽子需要的材料有：糯米、猪肉、葱、姜、辣椒、精盐、味精、酱油等。
制作过程为：1）将糯米浸泡，并和猪肉、葱、姜、辣椒、精盐、味精、酱油混合。
2）将粽叶洗净、擦干水分。
3）放入适量的糯米和猪肉，缝好粽子。
4）将粽子放入沸水中煮熟即可。
煮好的粽子香气扑鼻、味道鲜美，是中秋节必不可少的美食。
3. 葡萄面包葡萄是中秋节的象征之一，葡萄面包则是一款具有中秋节意义的甜点。
制作葡萄面包需要的材料有：面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、干酵母、葡萄干等。
制作过程为：1）将面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、干酵母混合，揉成面团。
2）加入葡萄干，揉匀，放在发酵箱中发酵。
3）等到面团发酵好后，将面团分成若干份，搓成小球。
4）将搓好的小球放入烤盘中，放入烤箱中烤制。
烤好的葡萄面包外酥里嫩，口感极佳，是中秋节甜点中的佳选。
4. 芋头饼芋头饼是一道甜品，也是中秋节传统美食之一。
制作芋头饼需要的材料有：芋头、糯米粉、白糖、食用油等。
制作过程为：1）将芋头煮熟，去皮，压成芋泥。
2）将芋泥和糯米粉混合，揉成面团。
中秋节家庭聚餐菜谱推荐
中秋节家庭聚餐菜谱推荐中秋节是中国传统的重要节日之一，也是家人团聚的时刻。
在这个特殊的日子里，家庭聚餐成为了一种传统和习俗。
为了让这个中秋节的家庭聚餐更加丰盛和美味，我为大家推荐几道经典的中秋节菜谱。
一、烤全羊烤全羊是中秋节家庭聚餐中最具有仪式感的一道菜品。
它代表着丰收和祝福，也是中秋节团圆的象征。
选用新鲜的羊肉，将其腌制后放入烤箱中烤制，直到表面金黄酥脆，内部鲜嫩多汁。
烤全羊不仅色香味俱佳，而且烤制的过程也是一种家人亲密相处的时刻。
大家可以围坐在烤羊旁边，一边品尝美食，一边分享快乐。
二、蟹黄狮子头蟹黄狮子头是一道富有创意的中秋节菜品，它将传统的狮子头与鲜美的蟹黄相结合，口感丰富多样。
制作蟹黄狮子头的关键是选用新鲜的猪肉和蟹黄，将其搅拌均匀后制成肉丸，再用蟹黄填充其中。
蟹黄的鲜美和猪肉的鲜嫩相互融合，口感细腻而丰富。
蟹黄狮子头不仅色香味俱佳，而且形状独特，给人一种惊喜和愉悦的感觉。
三、荷叶粽子荷叶粽子是中秋节必不可少的传统食品之一。
制作荷叶粽子需要准备糯米、糖、豆沙等材料，并将其包裹在荷叶中，再用细绳系紧。
荷叶的清香和糯米的软糯相得益彰，吃起来口感鲜美。
在中秋节的家庭聚餐中，亲手包制荷叶粽子也是一种传统和习俗。
家人们可以一起动手包粽子，体验制作的乐趣，同时也增加了家庭成员之间的亲密互动。
四、蓮子百合糖水中秋节的菜谱中，甜品也是不可或缺的一部分。
蓮子百合糖水是一道清甜可口的甜品，选用莲子、百合、红枣等食材，加入适量的冰糖熬制而成。
蓮子的香甜和百合的清香相互融合，口感细腻而不腻口。
在中秋节的家庭聚餐中，一碗热腾腾的蓮子百合糖水不仅可以滋润口腔，还能带给家人们甜蜜的味觉享受。
五、五仁月饼中秋节的月饼是不可或缺的节日食品。
五仁月饼是一种经典的月饼口味，内含五种不同的馅料，如核桃、杏仁、花生、莲子和瓜子等。
五仁月饼的馅料丰富多样，口感酥脆，吃起来有层次感。
在中秋节的家庭聚餐中，品尝一块五仁月饼，不仅能够感受传统的节日氛围，还能品味到不同口味的美味。
中秋节圣餐
中秋节圣餐
中秋节圣餐通常是家人团聚共度的一顿丰盛的晚餐。
以下是一些中秋节常见的圣餐菜品：
1. 月饼：中秋节最经典的食物之一，有各种口味和馅料，如莲蓉、豆沙、五仁等。
2. 烤鸭：北京烤鸭是经典的中式烤肉，酥脆的皮和嫩滑的肉是一道必不可少的佳肴。
3. 蟹黄狮子头：狮子头是一道传统的地方菜，由猪肉和蟹黄制成，味道鲜美。
4. 红烧肉：是一道非常经典的中国菜，以猪肉炖煮出色香味美，有浓郁的酱油味。
5. 清蒸鲈鱼：清蒸鲈鱼是一道轻盐轻油的家常菜肴，味道鲜美，肉质鲜嫩。
6. 糖醋排骨：由排骨经过炸糖，再加上醋制作而成，外酥里嫩，酸甜可口。
7. 鱼生：鱼生是一道传统的新加坡中秋佳肴，有吉祥寓意，代表着团圆和吉祥。
8. 荷包蛋：荷包蛋是一道简单又美味的菜肴，蛋黄软嫩，可以与其他菜肴一起搭配食用。
当然，中秋节的圣餐还有很多其他的菜品，这些只是其中的一部分，不同地区和家庭也会有不同的特色菜。
通过举办一顿丰盛的圣餐，家人可以共同庆祝中秋节，增加团聚和亲情的氛围。
山东中秋家宴菜单
山东中秋家宴菜单
中秋佳节，是中国传统的重要节日之一。
在这个特殊的日子里，家人团聚，共享美食，是一件非常幸福的事情。
而在山东，中秋家宴更是一道亮丽的风景线。
下面，就为大家介绍一下山东中秋家宴的菜单。
一、开胃菜
山东的开胃菜非常丰富，有鱼丸、海蜇、海带、蛤蜊等。
其中，最有名的当属海蜇了。
海蜇肉质鲜嫩，口感爽滑，营养丰富，是一道非常适合开胃的菜品。
二、主菜
1. 红烧肉
红烧肉是山东家宴中必不可少的一道菜品。
它的做法非常简单，只需要将猪肉切成块，用酱油、糖、料酒、姜、葱等调料炖煮即可。
红烧肉色泽红亮，肉质鲜嫩，口感香甜，是一道非常受欢迎的菜品。
2. 炒蛤蜊
蛤蜊是山东的特产之一，它的肉质鲜美，口感鲜嫩。
炒蛤蜊的做法也非常简单，只需要将蛤蜊洗净，加入葱、姜、蒜等调料炒熟即可。
炒蛤蜊色泽金黄，口感鲜美，是一道非常适合中秋家宴的菜品。
3. 烤鸭
烤鸭是山东的传统名菜之一，它的做法非常独特，需要将鸭子挂在炉子上烤制。
烤鸭的皮脆肉嫩，口感鲜美，是一道非常适合中秋家宴的菜品。
三、甜点
1. 月饼
中秋节的传统美食当属月饼了。
山东的月饼口感酥脆，馅料丰富，有豆沙、莲蓉、五仁等多种口味可供选择。
2. 花卷
花卷是山东的传统面食之一，它的做法非常简单，只需要将面粉、酵母、水等材料混合后揉成面团，发酵后蒸熟即可。
花卷口感松软，香甜可口，是一道非常适合中秋家宴的甜点。
以上就是山东中秋家宴的菜单，希望大家在中秋节能够享受到美食的同时，也能够感受到家人团聚的温馨和幸福。
最好吃的15道宁波家常菜，很适合中秋节家人团圆吃，你吃过几种
最好吃的15道宁波家常菜，很适合中秋节家人团圆吃，你吃过几种随着气温的一点点下降，凉爽的秋天到来，马上就是中秋节了。
在阖家团圆的节日里，做上一桌朴素而美味的家常菜，和家人一起吃一顿团圆饭，是最幸福的事情。
今天，为大家推荐15道宁波人家的家常菜，特别适合现在这个时节吃哦！快来看看你吃过几种吧！1、虾潺豆腐刚刚进入秋季人体需要滋养身体，但气温并没有完全下来，又不能吃太过油腻。
一道鲜美顺滑的虾潺豆腐，好吃又消化，营养丰富、价格实惠，特别频繁地出现在宁波人的秋季饭桌上。
新鲜的虾潺肉质特别细嫩，刺少而且肉软，水分丰富，和豆腐一起红烧，那种可以入口即化的鲜美滋味只有吃过的人才能懂。
2、苋菜管作为宁波三臭之一的臭苋菜管，也是初秋的开胃神器。
夏季疯长的苋菜管在经过盐卤腌制后散发出那种强烈的发酵的气息，但吃在嘴里是凉悠悠的清爽滋味，好吃的苋菜管虽然看上去粗大，但吃到嘴里是清爽无渣的。
不知不觉间，早已几大碗泡饭落肚了。
3、苔菜拖黄鱼这个菜做法比较麻烦，新鲜的热气小黄鱼洗净去鳞后，拆骨挂糊，面糊里带点苔菜粉提香。
将挂好糊的黄鱼捏住尾巴，往油锅里一“拖”，热油就热情地拥抱住拖黄鱼翻滚。
拖黄鱼一般要复炸后，才能达到外酥里嫩，鲜香可口的要求。
配点米醋吃，可以下酒也可下饭，更是小时候喜爱的零食。
4、咸齑卤蒸梅鱼梅鱼宁波人俗称“大头梅童”，和小黄鱼、小梅鱼类似，但是全身几乎没有鱼鳞，肉质特别鲜嫩，所以价格相对比较贵，但是肉质、鲜度却是其他鱼无法比拟的。
宁波人最经典简单的做法是用本地的雪里蕻咸齑卤清蒸，特别能体现出鱼肉的鲜嫩滋味，非常美味。
当然还有用酱油水清蒸的做法，也是非常不错的。
5、芋艿排骨汤秋季需要补充一点能量，正当季的新鲜芋艿，搭配清爽鲜美的小排一起做汤，汤汁鲜美不腻，芋艿清香软糯。
宁波人最推崇的是奉化芋艿头，老话有“走过三关六码头，吃过奉化芋艿头”的说法，粉粉的芋头，用来煲汤真是味道好足了。
6、鲜白蟹初秋是鲜白蟹大量上市的时节，9、10月份的梭子蟹蟹肉肥壮鲜美，价格也比较实惠。
适合中秋晚宴的菜谱
适合中秋晚宴的菜谱
中秋晚宴菜谱：
1. 红烧肉：将五花肉切成块，煸炒至金黄色，加入葱、姜、料酒等作料和酱油烧制，肉质鲜嫩，味道浓郁。
2. 东坡肉：猪肉用黄酒煮至八成熟，放入糖、酱油、葱、姜等作料烧制，煮至味道入味，入口鲜嫩。
3. 烤鸭：烤制出鸭肉外酥里嫩，香味扑鼻的美味佳肴。
4. 蒜蓉粉丝蒸扇贝：鲜嫩的扇贝，加入蒜蓉、葱花、生姜和粉丝等佐料，以蒸的方式制作，鲜香可口。
5. 清蒸龙虾：龙虾去净泥沙，加入黄酒和姜葱，进行清蒸，肉质鲜嫩，香气四溢。
6. 五彩糯米饭：将糯米加入五彩蔬菜，蒸制出香甜的口感，色彩丰富。
7. 凉拌海蜇皮：将海蜇皮切成丝状，用辣椒油、酱油、醋、姜末调味，口感脆爽、鲜美。
8. 糖醋里脊：将里脊肉切成条状，用生粉拌匀后炸至金黄，加入糖、醋等作料烧制成糖醋口味，口感酥嫩可口。
9. 白灼芥兰：芥兰洗净切断，加入沸水中焯烫至刚熟透即可捞出，配以蒜蓉和酱油等调味，清淡可口。
10. 火锅：锅中加入清汤或者牛奶，配以牛肉、羊肉、海鲜等食材，火候掌握得当，味道浓郁可口。
祝大家中秋节快乐，品尝美食的同时，也感受团圆的温暖。
中秋节必吃的10种食物
中秋节必吃的10种食物中秋节必吃的10种食物1、柚子很多地区有中秋吃柚子的习俗，因为柚子有“佑子”之意，中国人喜欢所有寓意美好的事物，而且中秋又是一个阖家团圆的好节日，柚子也有“游子”的意思，吃柚子，寓意游子归家团圆，同时也是希望保佑子孙后代，平安健康。
2、田螺在广州，还有中秋吃田螺的习俗，“螺”字与粤语“攞”字同音(“攞”即“拿”的意思)。
田螺，即“向田攞食”，俗话说“冇(没)得食(吃)，问田螺(攞)”，中秋夜吃田螺，还有丰收之意，代表五谷丰登。
3、石榴中秋前后石榴成熟上市，因其颜色鲜艳、饱满多子，入口如晶粒玉浆，常被国人视为吉祥物，寓意多子多福、家族兴旺、绵延不断，是中秋节必备的桌上贡品之一。
4、桂花酒、桂花糕据清代潘荣陛着的《帝京岁时记胜》记载，八月中秋，“时品”饮“桂花东酒”。
桂花是富贵吉祥、子孙昌盛的象征，而中秋佳节饮用桂花酒寓意家庭甜蜜，富贵吉祥，子孙昌盛。
中秋又是一个团圆的节日，所以中秋饮用桂花酒味美意更浓。
5、芋头中秋吃芋头寓意美好，芋头在北方是一种祭祀常见的贡品。
中秋在我国是一个重要的节日，北方人中秋吃芋头是为了感谢土地神和祖先的保佑，而南方在中秋吃芋头，是为了纪念元末汉人杀鞑子的历史故事。
6、菱角菱角长成于七月，但它最好的时节是中秋。
中秋，正是菱角最为饱满成熟之时，入口爽脆香甜。
另外，菱”音同“灵”，寓意“灵巧聪明”，给小孩子吃菱角，寄托着大人们希望他们“聪明伶俐”的祝福。
7、柿子中秋正也是柿子成熟上市的时节，柿子有硬的有软的，硬的爽口清甜，软的多汁，甜度更高。
柿子形状丰厚圆硕，又因“柿”与“事”谐音，所以寓意“事事如意”。
8、藕盒中秋将到，正是鲜藕应市之时。
和莲花的“中通外直不蔓不枝”迥异，莲藕便是断开亦是丝连，千缠百结欲离还连，如同少女相思入骨难舍。
加上藕字与“偶”同音，它也成了少女中秋时节祈祷爱情开花结果祭拜嫦娥必备供品。
中秋食藕，也是寄团圆之意也，尤其是吃“藕盒子”。
幼儿园中秋主题食谱推荐
幼儿园中秋主题食谱推荐一、前言中秋节是我国传统节日之一，除了月饼之外，有什么其他的食物可以在幼儿园中秋晚会上尝试呢？在这里，我将会为大家介绍几种适合幼儿园中秋主题晚会的美食，让你的孩子们和家长们品尝到美味的食物，共庆佳节。
二、食谱推荐：（一）红豆爽口凉粉原材料：红豆、冰糖、糯米粉、芋头、椰汁、糯米球制作方法：1.先将红豆洗净，倒入锅中加水，加入冰糖煮沸，然后将冰糖水中的豆子捞出备用2.将糯米粉放入碗中，加入适量的热水搅拌成面糊3.将芋头剥皮，切成小丁，放入锅中煮软4.将红豆、芋头、椰汁、糯米球放入碗中，加入凉粉糊，混合均匀即可（二）五彩豆皮冷盘原材料：豆皮、黄瓜丝、胡萝卜丝、紫甘蓝、生菜、盐、味精、橄榄油制作方法：1.先将豆皮焯水烫熟备用2.将黄瓜丝、胡萝卜丝、紫甘蓝切成小块或丝3.将焯熟的豆皮铺在盘中，将切好的黄瓜丝、胡萝卜丝、紫甘蓝和生菜铺在豆皮上4.调料：盐、味精和橄榄油按照口味混合均匀，淋在豆皮上即可（三）月饼开胃热汤原材料：月饼、金针菇、胡萝卜、小黄瓜、虫草花、芹菜叶制作方法：1.先将金针菇撕成小块，胡萝卜和小黄瓜切成小圆片2.将虫草花用清水浸泡一段时间，马上放到开水中焯烫，并将花从茎上剥下备用3.切好的蔬菜放到开水中焯烫，撇去浮沫4.用小火煮开汤锅，放入月饼，煮至糊状，放入焯烫好的蔬菜搅拌均匀，加盐调味，一些芹菜叶做装饰即可（四）嫩滑奶糖布丁原材料：鲜牛奶、鸡蛋、细砂糖、奶糖、吉利丁片、杏仁粉制作方法：1.吉利丁片用冷水泡软备用2.鸡蛋拍散，加入砂糖拌匀3.加入鲜牛奶，继续搅拌均匀4.取一只另外的锅，将奶糖加入锅内煮至溶化5.把泡软的吉利丁片加入锅内煮至吉利丁完全融化6.把奶糖混合液倒入到牛奶中，搅拌均匀7.放入杏仁粉，拌匀，倒入玻璃杯中，冷藏等于半小时后即可食用三、结语以上四款美食适合幼儿园中秋节主题晚会使用，制作简单、口感好、营养丰富、颜值高。
同时，家长们也可以和孩子一起动手制作，增加亲子间的互动与感情，为孩子们留下一个难忘的中秋节庆祝回忆。
中秋节都吃什么菜
中秋节都吃什么菜
中秋节是中国传统节日之一，人们在这一天通常会一家人团聚，一起赏月、吃月饼。
除了月饼，中秋节还有一些特色菜肴。
1. 烤鸭：北京烤鸭是中秋节的经典菜肴之一，香脆的鸭皮和鲜嫩的鸭肉深受人们喜爱。
2. 蟹：中秋节正值秋季，蟹肉肥美，所以蟹也是中秋节的常见食材之一。
常见的有大闸蟹、阳澄湖蟹等。
3. 汤圆：汤圆是中秋节的另一种传统食物，它象征着团圆和完整。
汤圆由糯米制成，一般有多种馅料可供选择。
4. 粽子：粽子是中秋节必不可少的食物之一。
它是由糯米和馅料包裹在竹叶中蒸煮而成的。
常见的馅料有肉类、豆沙、蛋黄等。
5. 莲藕：中秋节也是莲藕丰收的季节，因此莲藕也常常成为中秋节的菜肴之一。
莲藕可以烹饪成多种口味，如红烧莲藕、凉拌莲藕等。
6. 葡萄：中秋节是葡萄丰收的季节，因此葡萄也是中秋节的常见水果之一。
人们通常会准备一些葡萄来吃或作为礼物。
除了以上常见的菜肴，不同地区和家庭也会有各种各样的特色菜肴，使中秋节更加丰盛和美味。
实用模板中秋节家庭聚餐菜谱
实用模板中秋节家庭聚餐菜谱【实用模板：中秋节家庭聚餐菜谱】中秋节是中国传统节日之一，在这一天，家人团聚在一起共度佳节，品尝各种美味佳肴。
为了丰富中秋节家庭聚餐的菜品，下面为大家介绍几道简单实用的中秋节家庭聚餐菜谱。
1. 蜜汁叉烧材料：猪肉腰肉500克、生抽2勺、老抽1勺、细砂糖2勺、蜂蜜1勺、料酒1勺、酱油1勺、腌制水1勺、盐适量做法：1）将猪肉切成块状，放入碗中；2）加入生抽、老抽、细砂糖、蜂蜜、料酒、酱油、腌制水、盐搅拌均匀，腌制30分钟；3）将腌制好的猪肉串在烤架上，放入烤箱中，以230度预热烤10分钟；4）将猪肉翻面，刷上腌制汁，再烤10分钟；5）重复翻面、刷酱的步骤2-3次，直到肉表面烤至金黄有焦香即可。
2. 蟹黄小笼包材料：面粉300克、水150克、虾仁200克、蟹黄50克、姜末适量、葱花适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量做法：1）将面粉和水混合搅拌成面糊，静置15分钟；2）将虾仁剁成虾泥，加入蟹黄、姜末、葱花、盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀；3）取适量面糊放入蒸锅中，摊成薄饼状；4）将虾黄馅包入薄饼中，收口捏紧，放入蒸锅中，蒸8-10分钟即可。
3. 红烧肉材料：五花肉500克、料酒2勺、葱段适量、姜片适量、冰糖适量、生抽1勺、老抽1勺、盐适量、鸡精适量、清水适量做法：1）五花肉切块，放入沸水中焯水；2）锅中加入适量清水，放入焯水好的五花肉、料酒、葱段、姜片，大火煮沸；3）撇去浮沫，放入适量冰糖，慢炖40-50分钟；4）加入生抽、老抽、盐、鸡精，继续炖煮15分钟，汁液收浓即可。
4. 火腿炒年糕材料：腊肉100克、年糕200克、韭菜100克、鸡蛋2个、葱花适量、生抽1勺、盐适量做法：1）腊肉切片，年糕切小段，韭菜切段，鸡蛋打散备用；2）锅中加入适量油，放入腊肉煸炒出香味，再加入年糕，煸炒均匀；3）加入韭菜翻炒，韭菜变软后倒入鸡蛋液，翻炒均匀；4）加入生抽、盐，继续翻炒均匀，待年糕熟透即可享用。
山东中秋家宴菜单
山东中秋家宴菜单
中秋佳节，家宴团圆。
在这个特别的日子里，家庭主妇们总是会准备一桌丰盛的美食来招待家人。
山东人尤其喜欢吃海鲜和烤肉，下面是一份山东中秋家宴菜单，供大家参考：
1. 烤鸭：金黄酥脆的鸭皮外，肥瘦相间的鸭肉内，鲜美可口，是家宴中的必备佳肴之一。
2. 蒜蓉扇贝：鲜嫩的扇贝加上蒜蓉的香味，鲜美爽口，是一道不可错过的海鲜美食。
3. 红烧肉：色香味俱佳的红烧肉，口感鲜嫩多汁，是山东人喜欢的一道传统美食。
4. 烤羊肉串：烤制时用上各种香料、孜然、辣椒等调味品，让羊肉串更加香辣可口。
5. 蒸蛋羹：细腻的口感，清淡的味道，是一道营养丰富的美食。
6. 清蒸鲈鱼：鲜嫩的鲈鱼肉加上清淡的调料，清香可口，让人回味无穷。
7. 炸虾球：虾肉鲜美，口感酥脆，是家宴中受欢迎的小菜之一。
山东中秋家宴菜单不仅丰盛美味，而且满足了人们的多种口味。
在这个团圆的日子里，一家人围坐在一起，享受美食，享受幸福，感受着浓浓的亲情。
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国庆中秋节菜谱
国庆中秋节菜谱
1. 红烧肉：选用猪肉，慢慢炖煮至入味，加入葱姜蒜等调料，色香味俱佳，是传统的中秋节菜品之一。
2. 糖醋鲤鱼：将鲤鱼片炖煮后加入醋和糖制成的酱汁，烧至浓稠，口感酸甜，鱼肉鲜嫩，适合中秋节全家人一起享用。
3. 蟹黄狮子头：糯米糍粑搓成球体，用虾仁、蟹黄等鲜香食材制成狮子头，蒸煮后浇上汤汁，味道鲜美，造型可爱。
4. 火锅：中秋节最适合和家人朋友一起围坐在火锅旁边，煮着各种食材享受天伦之乐。
可以准备牛肉片、羊肉片、海鲜、蔬菜等多样的食材。
5. 花雕醉鸡：选用鸡肉经过腌制后蒸煮，再用花雕酒腌制数小时，口感鲜嫩多汁，酒香四溢。
6. 醉蟹：选用新鲜的大闸蟹，将其杀活后腌制在黄酒中，待蟹肉入味后煮熟，蟹黄酒香，鲜美可口。
7. 龙虾蒸蛋：将龙虾肉切碎后混合鸡蛋、香菇等食材，蒸熟后香气四溢，软嫩可口。
8. 雪花蛋糕：通过搅拌鸡蛋、细砂糖、低筋面粉等食材制成面糊，倒入模具中蒸熟，蛋糕松软细腻，口感极好。
以上是一些传统的国庆中秋节菜谱，希望可以为您的节日增添一份美味！。
中秋菜单及寓意
中秋菜单及寓意
中秋佳节，是中华民族传统节日之一，象征着团圆和感恩。
在这
一天，家家户户都会将桌上摆满各种美食，享受美好的时光。
以下是
中秋菜单及寓意：
1. 月饼：月饼是中秋节的必备美食，寓意着团圆和完美。
月饼
不仅外形美观，内馅也十分丰富，有豆沙、蛋黄、五仁等多种口味，
满足不同人的口味。
2. 烤肉串：烤肉串是中秋节的必备食品之一，寓意着追求和平、幸福的心情。
在热闹的气氛中，享受美食、和家人团聚，心情也随之
愉悦。
3. 木瓜莲子汤：木瓜莲子汤是一道清爽甜美的汤品，寓意着团
圆和美好生活。
木瓜含有丰富的维生素，有益于身体健康。
加上莲子
的清香，汤汁中蕴含的甜蜜，让人倍感温馨。
4. 蒜泥白肉：蒜泥白肉是一道传统的川菜，寓意着团圆和相互
理解。
在吃这道菜的时候，我们可以一起分享美味，也可以相互倾诉
心事，增进彼此的感情。
5. 桂花糯米球：桂花糯米球是中秋节的特色甜点之一，寓意着
甜蜜幸福和美好祝愿。
由于糯米粘性极强，象征着亲情之间的牢固，
而桂花的香味则让人倍感温馨。
在中秋这个团圆的日子里，除了品尝美食，我们更需要表达感激
之情、传递温暖。
愿大家在这个美好的日子里，心情愉快，幸福团圆。