微生物检验第十二章真菌优秀课件
合集下载
《真菌检验》课件
真菌检验的主要方法
1
采样
选择适当的采样方法和工具以收集环境中的真菌样品
2
培养
将采样得到的样品培养在适当的培养基上以促使真菌生长
3
识别
利用显微镜和分类学知识对培养得到的真菌进行鉴定
真菌检验的应用领域
室内空气质量
了解室内真菌水平以评估空气质量和呼吸健 康风险
环境研究
研究真菌在生态系统中的角色和影响，以改 善环境保护
真菌检验的发展趋势
自动化技术
利用自动化设备和软件提高 真菌检验的准确性和效率
分子生物学
应用基因检测和测序技术以 更快速、精确地鉴定真菌，发现新的应用领域
总结与展望
真菌检验是一项关键的环境科学技术 随着技术的不断发展，真菌检验将在更多领域发挥重要作用 感谢您参与我们的《真菌检验》PPT课程
食品工业
监测食品加工过程中的真菌污染以确保食品 安全
医学诊断
帮助诊断真菌感染疾病，并确定适当的治疗 方法
真菌检验的优缺点
• 优点：提供精确的真菌信息，有助于保护健康和环境 • 优点：可以快速鉴定真菌，提高工作效率 • 缺点：需要专业知识和设备，成本较高 • 缺点：某些真菌难以培养和鉴定，可能导致结果不确定
真菌检验
欢迎来到《真菌检验》PPT课件 在本课程中，我们将探讨真菌检验的基本概念和实际应用案例
什么是真菌检验
真菌检验是一种用于检测和鉴定环境中真菌的方法 通过采样、培养和识别技术，我们可以确定真菌的种类和数量
为什么需要真菌检验
真菌是一类常见的微生物，广泛存在于我们的环境中 虽然大多数真菌对人类无害，但某些真菌可能引发健康问题 通过真菌检验，我们可以评估环境质量，并采取必要的控制措施
真菌课件PPT
03
的短文来进行群读,训练自己一次扫视3~5个字或词。
经常进行这样训练,快速阅读速度就能大大提高。
以跳读的方式翻阅全书
当拿到一本书时,我们不要一页一页地去翻,要先看书的 标题和副标题、作者和出版者、编者的话和关于作者的说 明;然后浏览目录,阅读内容提要、前言或后记;最后,以跳读 的方式大体翻阅全书,并注意每章里面的小标题。这样,就能 基本了解这本书的内容,然后再决定是否值得去读。
刘峻琳同学的阅读习惯非常好,有快读有慢读, 既保证了一定的阅读速度,同时也没有落下重点。 下面我们来介绍另外一种快速阅读法。这种方法 由美国教育学家比尔·科斯比和前苏联著名学者 奥库兹涅佐夫等人提出,并在实践中不断丰富和 完善。
快速阅读有三种表现方式
1.跃式阅读。读书时不要逐句逐段,而是跳跃式的,
1.形态结构:
多呈圆形或椭圆形，一般具有细胞壁、细胞膜、细 胞核、细胞浆和内含物。
2.菌落特征
菌落大而厚，圆形，光滑湿润，粘性，颜色单调。 常见白色、土黄色、红色。
3. 生长繁殖:生长规律与细菌相似
分无性繁殖和有性繁殖两大类，主要是无性繁殖。 无性繁殖：包括芽殖、裂殖等，以芽殖为主。 有性繁殖：主要是产生子囊孢子。
真菌对外环境有较强的适应力，室温、低pH及高 湿有利其生长。
真菌的致病作用可表现为外源性或内源性感染、 变态反应、毒素中毒或致肿瘤。
｛酵母菌
真 菌 霉菌
担子菌
（形态群的俗称）
单细胞型真菌
多细胞型真菌
一、酵母菌：单细胞真核微生物
酵母菌是人类应用比较早的微生物。 ➢在食品方面：酿酒、制作面包、生产调味品等。 ➢在医药方面：生产酵母片、氨基酸等。 ➢在化工方面：使石油脱腊、以石油为原料生产柠檬酸等。 ➢在农业方面：生产饲料。 ➢在生物工程方面：作为基因工程的受体菌。 酵母菌的危害： ➢腐生性酵母菌能使食物、纺织品和其他原料腐败变质； ➢有的酵母菌是发酵工业的污染菌，影响发酵的产量和质量； ➢某些酵母菌会引起人和植物的病害.
微生物检验-真菌PPT110页
1、不要轻言放弃，否则对不起自己。
2、要冒一次险!整个生命就是一场冒险。走得最远的人，常是愿意 去做，并愿意去冒险的人。“稳妥”之船，从未能从岸边走远。-戴尔．卡耐基。
梦 境
3、人生就像一杯没有加糖的咖啡，喝起来是苦涩的，回味起来却有 久久不会退去的余香。
微生物检验-真菌4、守业的最好办法就是不断的发展。 5、当爱不能完美，我宁愿选择无悔，不管来生多么美丽，我不愿失 去今生对你的记忆，我不求天长地久的美景，我只要生生世世的轮 回里有你。
61、奢侈是舒适的，否则就不是奢侈 。——CocoCha nel 62、少而好学，如日出之阳；壮而好学 ，如日 中之光 ；志而 好学， 如炳烛 之光。 ——刘 向 63、三军可夺帅也，匹夫不可夺志也。 ——孔 丘 64、人生就是学校。在那里，与其说好 的教师 是幸福 ，不如 说好的 教师是 不幸。 ——海 贝尔 65、接受挑战，就可以享受胜利的喜悦 。——杰纳勒 尔·乔治·S·巴顿
谢谢！
பைடு நூலகம்
2、要冒一次险!整个生命就是一场冒险。走得最远的人，常是愿意 去做，并愿意去冒险的人。“稳妥”之船，从未能从岸边走远。-戴尔．卡耐基。
梦 境
3、人生就像一杯没有加糖的咖啡，喝起来是苦涩的，回味起来却有 久久不会退去的余香。
微生物检验-真菌4、守业的最好办法就是不断的发展。 5、当爱不能完美，我宁愿选择无悔，不管来生多么美丽，我不愿失 去今生对你的记忆，我不求天长地久的美景，我只要生生世世的轮 回里有你。
61、奢侈是舒适的，否则就不是奢侈 。——CocoCha nel 62、少而好学，如日出之阳；壮而好学 ，如日 中之光 ；志而 好学， 如炳烛 之光。 ——刘 向 63、三军可夺帅也，匹夫不可夺志也。 ——孔 丘 64、人生就是学校。在那里，与其说好 的教师 是幸福 ，不如 说好的 教师是 不幸。 ——海 贝尔 65、接受挑战，就可以享受胜利的喜悦 。——杰纳勒 尔·乔治·S·巴顿
谢谢！
பைடு நூலகம்
真 菌PPT课件
真菌
真核生物 (Eukaryotes) 是一大类 具有细胞核核膜，能进行有丝分裂
，细胞质中存在线粒体或同时存在
叶绿体等多种细胞器的生物。
原核细胞与真核细胞的比较
细胞膜系统的分化与演变；
遗传信息量与遗传装置的扩增与复杂变化；
遗传信息重复序列与染色体多倍性的出现；
复制、转录、翻译的装置和程序也相应复杂化；
境生长。
2、酵母菌的形态和大小
子细胞
１
２
出芽痕
典型酵母菌（Saccaharomyces cerevisiae）
假丝酵母菌（Ｃandida albican）
假菌丝
厚 壁 孢 子
在人体组织中呈假菌丝态 在普通培养基中呈球状
3、酵母菌的形态构造
线粒体 芽体液泡 芽体
核
液泡膜 细胞壁 细胞膜
细胞壁
磷酸甘露聚糖 甘露聚糖
作用.自然界中,除了黄曲霉外,黑曲霉和赤曲霉等
也可以产生黄曲霉毒素.
5 真菌性中毒:饲料中的真菌,动物食用后可导致急性
或慢性中毒 . 引起中毒的主要是产生的毒素作
用 . 黄曲霉的黄曲霉毒素和岛青霉的岛青霉素
等可引起肝损害 , 桔青霉的桔青霉素可引起审
小球损害,导致急性或慢性肾病等;
6 真菌的免疫原性: 一般认为真菌感染 的康复主要靠
汁、麦芽汁葡萄糖琼脂、萨布罗琼脂 和马铃薯葡萄糖琼脂。
真菌的繁殖能力很强，但生长速度比
较缓慢，它在人工培养基菌的抵抗力
真菌的菌丝和孢子对热的抵抗力不 强，加热 60-70℃1h 时即可将它们
杀灭。但真菌对低温、干燥、日光
、紫外线和常用的化学消毒剂均有
较强的抵抗力。
二．
有害：饲料和食品变质;禽类霉菌性肺
真核生物 (Eukaryotes) 是一大类 具有细胞核核膜，能进行有丝分裂
，细胞质中存在线粒体或同时存在
叶绿体等多种细胞器的生物。
原核细胞与真核细胞的比较
细胞膜系统的分化与演变；
遗传信息量与遗传装置的扩增与复杂变化；
遗传信息重复序列与染色体多倍性的出现；
复制、转录、翻译的装置和程序也相应复杂化；
境生长。
2、酵母菌的形态和大小
子细胞
１
２
出芽痕
典型酵母菌（Saccaharomyces cerevisiae）
假丝酵母菌（Ｃandida albican）
假菌丝
厚 壁 孢 子
在人体组织中呈假菌丝态 在普通培养基中呈球状
3、酵母菌的形态构造
线粒体 芽体液泡 芽体
核
液泡膜 细胞壁 细胞膜
细胞壁
磷酸甘露聚糖 甘露聚糖
作用.自然界中,除了黄曲霉外,黑曲霉和赤曲霉等
也可以产生黄曲霉毒素.
5 真菌性中毒:饲料中的真菌,动物食用后可导致急性
或慢性中毒 . 引起中毒的主要是产生的毒素作
用 . 黄曲霉的黄曲霉毒素和岛青霉的岛青霉素
等可引起肝损害 , 桔青霉的桔青霉素可引起审
小球损害,导致急性或慢性肾病等;
6 真菌的免疫原性: 一般认为真菌感染 的康复主要靠
汁、麦芽汁葡萄糖琼脂、萨布罗琼脂 和马铃薯葡萄糖琼脂。
真菌的繁殖能力很强，但生长速度比
较缓慢，它在人工培养基菌的抵抗力
真菌的菌丝和孢子对热的抵抗力不 强，加热 60-70℃1h 时即可将它们
杀灭。但真菌对低温、干燥、日光
、紫外线和常用的化学消毒剂均有
较强的抵抗力。
二．
有害：饲料和食品变质;禽类霉菌性肺
微生物学课件-真菌
对1~3％石炭酸、2.5％碘酊及10％甲醛液较敏感。
真菌致病性
• 致病性真菌感染 • 真菌机会性感染 • 真菌毒素样疾病 • 真菌超敏反应性疾病
第2节 主要致病性真菌
❖ 皮肤及皮下组织感染真菌 ❖ 深部感染真菌 ❖ 机会致病性真菌
皮肤及皮下组织感染真菌
• 皮肤感染 包括：皮肤癣菌 角层癣菌
• 皮下组织感染 包括：申克孢子丝菌 着色真菌
• 酵母型真菌：无菌丝，由母细胞以芽生方式繁殖， 其菌落与细菌的菌落相似。
• 类酵母型真菌：芽生方式繁殖，其延长的芽体可 伸进培养基内，称假菌丝（pseudohypha）。
单细胞真菌形态
新生隐球菌
酵母菌出芽繁殖
类酵母型真菌
假菌丝
出芽
白假丝酵母菌
• 组成：菌丝（hypha） 孢子（spore）
5、肺孢子菌（Pneumocystis） 所致疾病：肺孢子菌肺炎（PCP） （pneumocystis pneumonia, ）
思考题
• 常见的致病性真菌有哪些？ 分别引起什么疾病？
3. 丝状型菌落（filamentous type colony）：大多数丝 状真菌
酵母型菌落
类酵母型菌落
青霉菌落(丝状菌落）
三、变异性与抵抗力
• 变异性 形态、结构、及生理性状（毒力）等。
• 抵抗力
– 对热抵抗性不强； – 孢子一般60℃经1 h即可被杀灭； 对干燥、紫外线及多种化学药物等耐受性较强；
白色念珠菌致病性
机会致病菌： 皮肤粘膜感染：鹅口疮，阴道炎 内脏感染：肺炎、关节炎、膀胱炎，肾盂肾炎 中枢神经感染：脑膜（脑）炎、脑脓肿等
鹅口疮（thrush）
小儿感染口腔黏膜
2、新生隐球菌： 菌体为圆形酵母型菌外周有荚膜， 菌体常见有出芽，不生成假菌丝。
真菌致病性
• 致病性真菌感染 • 真菌机会性感染 • 真菌毒素样疾病 • 真菌超敏反应性疾病
第2节 主要致病性真菌
❖ 皮肤及皮下组织感染真菌 ❖ 深部感染真菌 ❖ 机会致病性真菌
皮肤及皮下组织感染真菌
• 皮肤感染 包括：皮肤癣菌 角层癣菌
• 皮下组织感染 包括：申克孢子丝菌 着色真菌
• 酵母型真菌：无菌丝，由母细胞以芽生方式繁殖， 其菌落与细菌的菌落相似。
• 类酵母型真菌：芽生方式繁殖，其延长的芽体可 伸进培养基内，称假菌丝（pseudohypha）。
单细胞真菌形态
新生隐球菌
酵母菌出芽繁殖
类酵母型真菌
假菌丝
出芽
白假丝酵母菌
• 组成：菌丝（hypha） 孢子（spore）
5、肺孢子菌（Pneumocystis） 所致疾病：肺孢子菌肺炎（PCP） （pneumocystis pneumonia, ）
思考题
• 常见的致病性真菌有哪些？ 分别引起什么疾病？
3. 丝状型菌落（filamentous type colony）：大多数丝 状真菌
酵母型菌落
类酵母型菌落
青霉菌落(丝状菌落）
三、变异性与抵抗力
• 变异性 形态、结构、及生理性状（毒力）等。
• 抵抗力
– 对热抵抗性不强； – 孢子一般60℃经1 h即可被杀灭； 对干燥、紫外线及多种化学药物等耐受性较强；
白色念珠菌致病性
机会致病菌： 皮肤粘膜感染：鹅口疮，阴道炎 内脏感染：肺炎、关节炎、膀胱炎，肾盂肾炎 中枢神经感染：脑膜（脑）炎、脑脓肿等
鹅口疮（thrush）
小儿感染口腔黏膜
2、新生隐球菌： 菌体为圆形酵母型菌外周有荚膜， 菌体常见有出芽，不生成假菌丝。
《真菌》PPT课件
比较细菌和真菌
种类 项目
细胞结构
细菌
真菌
_单__细胞，_没__有__成 单__细__胞___或__多__细_细胞胞，
形细胞核
_有__成形细胞核
个体大小 繁殖方式 营养方式
个体__微__小__
__分__裂___繁殖 _大__多__数__只__能利用 现成的有机物
有个体微__小___的,也 有____较__大_ __孢__子___繁殖
_利__用__现___成__的_ 有 机物
本课小结
各种各样的真菌：香菇、木耳、灵芝等 单细胞：酵母菌
真菌的种类 多细胞：蘑菇
真菌 结构：每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细 胞核，属于真核生物.细胞内没有叶绿体。
营养方式：异养，属于生态系统中的分解者 生殖方式：主要为孢子生殖
1. 下列组合中属于真菌的是（ ） A. 银耳、香菇、酵母菌、曲霉 B. 酵母菌、曲霉、大肠杆菌、猴头菇 C. 曲霉、木耳、乳酸菌、蘑菇A D.肺炎双球菌、青霉、葡萄球菌、牛肝菌
3.盖
4.看
高倍镜下的酵母菌
显微镜下的酵母菌
放大400倍
放大1000倍
再放大
酵母菌的细胞结构
细胞壁 细胞核 细胞质 细胞膜 液泡
酵母菌 ＆植物细胞
细胞壁 细胞核 细胞质 细胞膜 液泡
细胞壁
细胞膜 叶绿体 细胞核 液泡 细胞质
酵母菌 ＆细菌
细胞壁 细胞核
细胞质 细胞膜 液泡
拟核 细胞质
鞭毛
荚膜 细胞膜 细胞壁
3.在霉菌上方盖上盖玻片。
4.用低倍镜（红圈）进行观察
显微镜下的真菌
根霉
青霉
曲霉
孢子（囊） 菌丝
（顶端能产生孢子）
真菌学检验ppt课件
外阴炎。男性念珠菌龟头炎、包皮炎。
❖ 体弱婴儿鹅口疮；
❖ 假丝酵母菌性肠炎、肺炎等。
❖ AIDS最常见并发症之一。
白假丝酵母菌皮肤黏膜感染 （鹅口疮）
67
微生物特性：
： 典 型❖类圆酵形母或型 卵菌 落园，形表；面 光 滑 ， 呈
奶油色，有酵母气味。
， 可 看❖到出表芽层方为 式卵 圆繁形殖芽，生在细组胞织， 底 假 菌 丝 。内可见芽生孢子、假菌
观察真菌菌落的色素、鉴别深 部真菌，使二相型真菌呈酵母 型
刺激真菌孢子形成
血琼脂
多数病原性真菌
皮肤真菌实验培养基（DTM） 分离皮肤真菌
38
❖ 平皿培养：只能培养生长繁殖较快的真菌; ❖ 大试管培养:用于皮肤癣菌的培养和真菌菌种的保存; ❖ 玻片培养(微量、小培养):可用于真菌菌种的鉴定。
39
观察菌落形态应注意：
起（如灰指甲可由毛癣菌或表皮癣菌引起）
51
红色毛癣菌
52
53
甲癣
54
微生物学检验
1、标本采集：70%乙醇消毒
55
2、直接镜检：
10%KOH（皮屑）； 25%KOH或 NaOH + 5%甘油（指甲）；
透明、有隔、有分支的菌丝及成链的关节孢子 发外型感染或发内型感染
56
57
断发毛癣菌引起的 发内型感染的头发
丝；
68
❖ 假菌丝 (pseudohypha): 指酵母菌菌种进行一 连串的芽殖后，长大的子细胞仍不脱落分离， 并继续出芽，细胞成串排列，在分隔处缢缩, 这种菌丝状的细胞串就称为假菌丝。
微❖ 在生玉物米特粉性培养：基中可产生假菌丝和厚膜孢子。
70
厚膜孢子形成试验
微生物检验
❖ 体弱婴儿鹅口疮；
❖ 假丝酵母菌性肠炎、肺炎等。
❖ AIDS最常见并发症之一。
白假丝酵母菌皮肤黏膜感染 （鹅口疮）
67
微生物特性：
： 典 型❖类圆酵形母或型 卵菌 落园，形表；面 光 滑 ， 呈
奶油色，有酵母气味。
， 可 看❖到出表芽层方为 式卵 圆繁形殖芽，生在细组胞织， 底 假 菌 丝 。内可见芽生孢子、假菌
观察真菌菌落的色素、鉴别深 部真菌，使二相型真菌呈酵母 型
刺激真菌孢子形成
血琼脂
多数病原性真菌
皮肤真菌实验培养基（DTM） 分离皮肤真菌
38
❖ 平皿培养：只能培养生长繁殖较快的真菌; ❖ 大试管培养:用于皮肤癣菌的培养和真菌菌种的保存; ❖ 玻片培养(微量、小培养):可用于真菌菌种的鉴定。
39
观察菌落形态应注意：
起（如灰指甲可由毛癣菌或表皮癣菌引起）
51
红色毛癣菌
52
53
甲癣
54
微生物学检验
1、标本采集：70%乙醇消毒
55
2、直接镜检：
10%KOH（皮屑）； 25%KOH或 NaOH + 5%甘油（指甲）；
透明、有隔、有分支的菌丝及成链的关节孢子 发外型感染或发内型感染
56
57
断发毛癣菌引起的 发内型感染的头发
丝；
68
❖ 假菌丝 (pseudohypha): 指酵母菌菌种进行一 连串的芽殖后，长大的子细胞仍不脱落分离， 并继续出芽，细胞成串排列，在分隔处缢缩, 这种菌丝状的细胞串就称为假菌丝。
微❖ 在生玉物米特粉性培养：基中可产生假菌丝和厚膜孢子。
70
厚膜孢子形成试验
微生物检验
微生物真菌课件
有的人认为，毒蘑菇色泽鲜艳， 外形美观，具有麻、辣、酸、苦的味 道，毒蘑菇能使银器变黑，毒蘑菇不 容易生蛆长虫有的毒蘑菇有乳汁，毒 蘑菇子实体受伤后伤面变色。这些经 验有其可取之处，但也不是任何一种 毒蘑菇都具有这样的特征。
我国东北地区将此毒菌破碎
后拌入饭中用来毒死苍蝇，甚至 毒死老鼠及其它有害动物。
毒蝇鹅膏菌
白毒鹅膏菌
此蘑菇极毒。中毒症状主要以 肝损害型为主，死亡率很高。
友情提示： 食用菌的作用：
1.能提高人的免疫力、防癌治癌、 抗流感病毒！
2.降低胆固醇、降低血糖，有效防 治高血压和糖尿病
3.促进儿童成长发育、增强智力 4.延年益寿、美容养颜、减肥等等
营养美食家
1、益智菇：金针菇、鸡腿菇、银耳 2、提高免疫力，抗癌，治癌、抗病毒：
生长在面包上的曲霉
电镜下的曲霉
黄曲霉毒素的毒性是已知100余种霉菌毒素中毒性最大的毒 物之一，其中尤以黄曲霉毒素B1产量最高、毒性最大、致癌性最 强。国内外均有因食用霉变食品引起人类中毒的报道。如1974年
印度西部曾发生一次急性黄曲霉毒素中毒事件。居民吃了发霉 （黄曲霉菌感染）的玉米后，有397人发生急性中毒肝炎，死亡 106人。实验表明，长期摄入低浓度黄曲霉毒素或短期摄入高浓 度后均可诱发肝癌。
猴头——著名山珍
肉质洁白，柔软细嫩，清香可口，营养丰富，是 著名的“山珍”，历来是筵席上的名贵菜肴。我国山珍 海味的排列中，在上八珍里就列有猴头。据记载，在 清代猴头菌曾是进献给慈禧太后的贡品之一。过于成 熟的猴头菌黄色有苦味，故需浸洗后再食用。对胃溃 疡、十二指肠溃疡及慢性胃炎有较好的治疗效果
毒蘑菇的鉴别
图示为黑曲霉菌落。
图示为青霉菌，左为灰黄青霉菌，右为产黄青霉菌。
我国东北地区将此毒菌破碎
后拌入饭中用来毒死苍蝇，甚至 毒死老鼠及其它有害动物。
毒蝇鹅膏菌
白毒鹅膏菌
此蘑菇极毒。中毒症状主要以 肝损害型为主，死亡率很高。
友情提示： 食用菌的作用：
1.能提高人的免疫力、防癌治癌、 抗流感病毒！
2.降低胆固醇、降低血糖，有效防 治高血压和糖尿病
3.促进儿童成长发育、增强智力 4.延年益寿、美容养颜、减肥等等
营养美食家
1、益智菇：金针菇、鸡腿菇、银耳 2、提高免疫力，抗癌，治癌、抗病毒：
生长在面包上的曲霉
电镜下的曲霉
黄曲霉毒素的毒性是已知100余种霉菌毒素中毒性最大的毒 物之一，其中尤以黄曲霉毒素B1产量最高、毒性最大、致癌性最 强。国内外均有因食用霉变食品引起人类中毒的报道。如1974年
印度西部曾发生一次急性黄曲霉毒素中毒事件。居民吃了发霉 （黄曲霉菌感染）的玉米后，有397人发生急性中毒肝炎，死亡 106人。实验表明，长期摄入低浓度黄曲霉毒素或短期摄入高浓 度后均可诱发肝癌。
猴头——著名山珍
肉质洁白，柔软细嫩，清香可口，营养丰富，是 著名的“山珍”，历来是筵席上的名贵菜肴。我国山珍 海味的排列中，在上八珍里就列有猴头。据记载，在 清代猴头菌曾是进献给慈禧太后的贡品之一。过于成 熟的猴头菌黄色有苦味，故需浸洗后再食用。对胃溃 疡、十二指肠溃疡及慢性胃炎有较好的治疗效果
毒蘑菇的鉴别
图示为黑曲霉菌落。
图示为青霉菌，左为灰黄青霉菌，右为产黄青霉菌。
《真菌》PPT优秀课件
酵母菌的结构模式图
8
青绿色
扫帚状
观察青霉和它的菌丝
9
真菌的结构
10பைடு நூலகம்
（三）动态呈现
11
真菌的生殖
1、孢子生殖
制作孢子印
12
真菌的生殖
2、出芽生殖
酵母菌在环境条件适合时进行出芽生殖，繁殖速 度快； 在营养条件不足时，酵母菌会形成孢子，等到条 件适合时再萌发。
13
（四）小结
大型真菌（蘑菇、木耳等）
6
真菌的结构
细胞壁 细胞核 细胞质 细胞膜
液泡
酵母菌的结构模式图
真菌的细胞有细胞壁，细胞膜，细胞质，细胞核等 7
真菌的结构
细胞壁
细胞膜 叶绿体 细胞核 液泡 细胞质
真菌有真正的细胞核，是真核生物
它没有叶绿体，不能进行光合作 用合成有机物，是异养型生物
DNA 鞭毛
细胞质 荚膜
细胞壁 细胞核 细胞质 细胞膜 液泡
真菌的类别 霉菌
真菌 真菌的结构
酵母菌（单细胞真菌）
细胞壁
细胞膜
细胞质
细胞核
真核生物
液泡
孢子生殖
真菌的生殖
出芽生殖（酵母菌特有）
14
（课堂五练）兵课堂练兵
A 1、酵母菌与大肠杆菌在结构上的主要不同是： (
)
A．酵母菌有成形的细胞核
B．酵母菌有细胞壁
C．酵母菌有细胞质
D．酵母菌无叶绿体
2 、柑橘腐烂长出的真菌是（ C ）
人教版初中生物八年级上册
真菌
-.
1
（一）情景导入
橙子·青霉
奶奶的花生舍 不得吃，放了 一年，拿出来 一看……
花生·黄曲霉
真菌ppt课件
调味品制作
真菌如酵母、霉菌等用于制作酱油、醋、味精等调 味品。
食品发酵
真菌参与面包、酒、酸奶等食品的发酵过程，代谢产物可用作生物防腐剂，延长 食品的保质期。
真菌在医药领域的应用
抗生素生产
许多抗生素是从真菌中提取的， 如青霉素，用于治疗各种细菌 感染。
真菌的生态与分布
真菌在自然界中的作用
分解有机物
真菌通过分泌胞外酶分 解动植物残体等有机物， 促进土壤腐殖质的形成 和养分转化。
养分循环
真菌在生态系统养分循 环中起着关键作用，将 有机物转化为无机物， 为植物提供营养。
促进植物生长
一些真菌与植物形成共 生关系，如菌根，促进 植物吸收养分和水分， 提高植物抗逆性。
03 一些真菌具有抗菌、抗炎等作用，可应用于医疗领域。
真菌的病害与防治
真菌引起的植物病害
病害类型
真菌引起的植物病害包括叶 斑病、根腐病、枯萎病等。
病害症状
病害症状包括叶片出现斑点、 叶片枯萎、植株生长不良等。
防治方法
防治方法包括选用抗病品种、 合理施肥、控制水分、喷洒
杀菌剂等。
真菌引起的动物病害
真菌的命名通常采用双名法，由属名
和种名组成，例如“霉菌属黑曲霉”。 01
常见真菌名称
常见的真菌名称包括酵母菌、霉菌、
木耳菌、青霉菌等。
03
命名依据
真菌的命名通常依据其形态特征、生
理特性和生态习性等特征进行命名。 02
真菌的形态与结构
真菌的形态特征
菌丝体形态
真菌由许多菌丝细胞交织而成，形成菌丝体，具有分支、 分隔和细胞壁。
临床需求。
03 真菌生物技术
利用真菌的生物转化能力，开发 新型生物催化剂和生物材料，推
[课件]微生物(真菌篇)PPT
![[课件]微生物(真菌篇)PPT](https://img.taocdn.com/s3/m/7b941f1131126edb6f1a10ba.png)
用甲醛熏蒸被真菌污染的物品，可达到消毒的目的。 对常用抗生素如四环素、青霉素、链霉素等均不敏 感，灰黄霉素、制霉菌毒、两性霉素等对某些真菌 有抑制作用。
三、致病性
1.致病性真菌感染 主要是一些外源性真菌感染， 可引起皮肤、皮下及全身性真菌感染。 2.条件致病真菌感染 主要是一些内源性真菌引起 的，如假丝酵母菌、曲霉菌、毛霉菌等。
三）真菌的培养与繁殖
单细胞真菌中虽有少数酵母菌可以二分裂繁
殖，但多数真菌是以出芽、形成菌丝、产生 孢子以及菌丝分枝与断裂等方式进行繁殖。 真菌的繁殖力极强，但生长速度较慢
（四）真菌抵抗力
对热的抵抗力不强，一般60℃ 1h即被杀死 对干燥、日光、紫外线及多数化学药品的耐受性较 强。
3.真菌变态反应性疾病 在临床变态反应性疾病中 有一部分是由真菌引起的。常见的变态反应性疾病 有荨麻疹、接触性皮炎、哮喘等
பைடு நூலகம்
三、致病性
4.真菌性中毒 有些真菌在粮食和饲料上生长， 人、畜食用后可导致急性或慢性中毒，引起中毒的 可以是真菌本身,也可以是真菌产生的毒素。
5.真菌毒素与肿瘤的关系 近年来不断发现有些真 菌产物与肿瘤有关，例如：黄曲霉毒素有较强致癌 作用,摄入一定量的黄曲霉毒素可导致肝癌。
微生物(真菌篇)
真菌
真核细胞型微生物，属于真菌界。具有典型
细胞核，不含叶绿素，不分根、茎、叶。以 寄生或腐生方式生存。由单细胞或多细胞组 成的，细胞壁含几丁质和（或）纤维素。能 进行有性生殖和（或）无性生殖。
第一节
一、真菌的分类
真菌的基本特性
二、生物学性状
一）真菌的基本形态
多细胞真菌 二相性真菌 在体内或体外含动物蛋白 的培养基上37℃培养 为酵母型真菌，而在 体外普通培养基上 25℃培养时霉菌型真 菌 如球孢子菌、组织胞浆菌、 芽生菌和孢子丝菌、 副球孢子菌
微生物检验第十二章真菌专选课件
80S 线粒体
• Dimorphism （二相性真菌）
Unicellular
机体内寄生37℃ yeast
含动物蛋白培养基
普通培养基25℃
Multicellular
mold
沙保氏培养基25℃
Morphology of Spore
真菌繁殖结构，一条菌丝可生成 多个孢子
孢子
芽胞
作用 真菌繁殖结构
细菌休眠结构，
（三）、真菌的分离培养
真菌培养是目前准确鉴定真菌的可靠方法 真菌的培养特点：三低两高
平皿培养 大试管培养
玻片培养
菌落的性状是鉴别真菌的重要特征
①菌落性质：酵母菌还是霉菌
②菌落大小：病原性真菌菌落小，而条件致 病性真菌菌落大
③菌落颜色 病原性真菌颜色淡， 污染真菌 颜色深；
④致病性真菌菌落下沉，有时使培养基开 裂；污染性真菌菌落不下沉,很少引起开裂。
• 临床上常见的有 红色毛癣菌(trichophyton rubrum) 须癣毛癣菌(T.mentagrophytes,又称石膏样毛癣菌) 许兰毛癣菌(T.schoenleinii,又称黄癣菌) 紫色毛癣菌（T.violaceum） 断发毛癣菌（T.tonsurans）
毛癣菌：菌落灰白、红、橙或棕色, 表面呈绒毛状、粉粒状或蜡样。 大分生孢子细长棒状薄壁。菌丝有 螺旋状、球拍状、鹿角状和结节状
真菌鉴定
菌种鉴定是一个复杂过程，仅观察菌落形态是远远 不够的，还需作生化反应，分子生物学鉴定，必要 时将菌种送有关单位鉴定。 1.糖(醇)类发酵试验
2.同化碳源试验
3.同化氮源试验
核酸检测 毒素的检测 动物试验
抗真菌药物分类--化学结构分类
1.多烯类抗生素，如两性霉素B、制霉菌素、 曲古霉素等。
• Dimorphism （二相性真菌）
Unicellular
机体内寄生37℃ yeast
含动物蛋白培养基
普通培养基25℃
Multicellular
mold
沙保氏培养基25℃
Morphology of Spore
真菌繁殖结构，一条菌丝可生成 多个孢子
孢子
芽胞
作用 真菌繁殖结构
细菌休眠结构，
（三）、真菌的分离培养
真菌培养是目前准确鉴定真菌的可靠方法 真菌的培养特点：三低两高
平皿培养 大试管培养
玻片培养
菌落的性状是鉴别真菌的重要特征
①菌落性质：酵母菌还是霉菌
②菌落大小：病原性真菌菌落小，而条件致 病性真菌菌落大
③菌落颜色 病原性真菌颜色淡， 污染真菌 颜色深；
④致病性真菌菌落下沉，有时使培养基开 裂；污染性真菌菌落不下沉,很少引起开裂。
• 临床上常见的有 红色毛癣菌(trichophyton rubrum) 须癣毛癣菌(T.mentagrophytes,又称石膏样毛癣菌) 许兰毛癣菌(T.schoenleinii,又称黄癣菌) 紫色毛癣菌（T.violaceum） 断发毛癣菌（T.tonsurans）
毛癣菌：菌落灰白、红、橙或棕色, 表面呈绒毛状、粉粒状或蜡样。 大分生孢子细长棒状薄壁。菌丝有 螺旋状、球拍状、鹿角状和结节状
真菌鉴定
菌种鉴定是一个复杂过程，仅观察菌落形态是远远 不够的，还需作生化反应，分子生物学鉴定，必要 时将菌种送有关单位鉴定。 1.糖(醇)类发酵试验
2.同化碳源试验
3.同化氮源试验
核酸检测 毒素的检测 动物试验
抗真菌药物分类--化学结构分类
1.多烯类抗生素，如两性霉素B、制霉菌素、 曲古霉素等。
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
真菌的致病性
真菌的基本特性：菌丝、孢子、培养特性
标本采集注意事项
常用的检查方法：显微镜检查、分离培养、 生化实验
思考题：
1.简述真菌的致病性特点。 2.真菌标本采集是有哪些注意事项？ 3.形态学检查和培养在真菌检查中的意义。
目的要求
（一）掌握毛癣菌属、表皮癣菌属和小孢子丝 菌生物学特性、微生物学检验方法及鉴定。 （二）熟悉浅部真菌感染的种类
微生物检验
1．标本采集采集新发生的皮肤损害边缘皮屑；指甲 近尖端下面甲屑；拔取无光泽病发。
2．直接显微镜检查 皮屑10%KOH液；指甲25%KOH/25%NaOH处理 镜检可见透明、有隔，常有分支的菌丝及成链的关节孢子
皮肤癣菌感染的毛发
三.分离培养 标本 70%乙醇或在青、链霉素混合液
内处理5min 生理盐水洗3次 接种沙 氏琼脂斜面25℃培养观察菌落特征。 四.其他鉴定试验
意义
直接镜检阳性表示：
①有诊断意义。 ②看到的就是真菌的形态，可确定某些致病性真菌 的属或种。 ③判断某些真菌种的致病性等,如皮肤癣菌、曲霉等。
局限性：
①阴性结果不能排除真菌感染；
②有假阳性结果。
常用的染色方法
• 常用的染色方法有革兰染色、瑞氏染色、荧光染色， 乳酸酚棉蓝染色、还有墨汁负染色等。
（2）各种分泌物和排泄物 （3）血液和体液 （4）脓汁及渗出物
注意 （1）采集的标本要适宜
（2）在用药前采集标本 （3）采集的标本量要足 （4）严格无菌操作 （5）采集的标本立即送检
实验室检验
1. 镜检真菌形态 2. 真菌抗原检测 3. 真菌分离培养与鉴定 4. 真菌核酸检测 5. 真菌毒素检测
• 癣病标本多用KOH湿片检查法
低抗力 不强，加热60~70℃ 强 ， 有 的 可 耐 短时间即可死亡 100℃数小时
Categories of spore
sexual spore:
分生孢子
asexual spore 叶状孢子
孢子囊孢子
大分生孢子
小分生孢子 芽生孢子
厚膜孢子 关节孢子
芽生孢子
厚膜孢子
关节孢子
孢子囊孢子
标本 （1）皮肤的角质性物质
• 对检测骨髓和外周血中的荚膜组织胞浆菌，需作瑞 氏染色或姬氏染色后镜检。
• 检测病人脑脊液标本中新生隐球菌，需作墨汁负染 色后检查，背景为黑色，新生隐球菌和荚膜不着色
（二）、真菌抗原检测
• 白假丝酵母菌甘露聚糖抗原、隐球菌多糖 荚膜抗原、组织胞浆菌循环多糖抗原
• 常用的方法有胶乳凝集试验、ELISA、半 定量放射免疫法
表面感染真菌
糠秕马拉色菌
皮肤癣真菌
毛癣菌属 表皮癣菌属 小孢子菌属
皮下组织感染真菌
着色真菌 孢子丝菌
• 位置：寄居于人体皮肤和毛干的最表层。 因不接触组织细胞，很少引起宿主细胞反 应。
• 嗜脂性酵母样菌
• 代表：秕糠马拉色菌(Malasseziafurfur)
• 症状：皮肤表面出现花斑癣（汗斑）
真菌鉴定
菌种鉴定是一个复杂过程，仅观察菌落形态是远远 不够的，还需作生化反应，分子生物学鉴定，必要 时将菌种送有关单位鉴定。 1.糖(醇)类发酵试验
2.同化碳源试验
3.同化氮源试验
核酸检测 毒素的检测 动物试验
抗真菌药物分类--化学结构分类
1.多烯类抗生素，如两性霉素B、制霉菌素、 曲古霉素等。
微生物检验第十二 章真菌
原核细胞型微生物与真核细胞型微生物比较
原核细胞型微生物
细胞核结构 核膜 核仁 分裂方式 细胞质结构 质膜 内膜 核糖体 呼吸系统
无 无 主要以二分裂
常缺乏固醇 较简单，有中介体
70S 质膜或中介体
真核细胞型微生物
有 有 有丝分裂，减数分裂
常有固醇 复杂，有内质网和高尔基体
80S 线粒体
2.吡咯类，包括酮康唑、伊曲康唑、氟康唑、 伏立康唑、克霉唑、益康唑等。
3.其他类如氟胞嘧啶。
直接检查 检测抗原 直接镜检
固定标 墨汁负 KOH 本染色 染色法 法
脑
毛发
脊 液
指甲
皮屑
临床标本
分离培养
分 子
动病 物理
检 测
生
实检
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
抗
物
验查
体
沙氏培养基
学 检
测
25℃
37℃
观察菌落 镜检、生化反应
小结
毛发穿孔试验 脲酶试验 特殊营养需要试验
毛发穿孔试验
• 将头发发剪成lcm长，置于已加入25ml蒸馏 水和2—3滴10％酵母浸膏液的平皿内，高 压灭菌。将待检皮肤真菌接种于平皿内， 置25℃孵育四周，每周检查一次，每次取 数根毛发置载玻片上，经乳酚棉蓝染色后， 置低倍镜下观察。若毛发有裂口或陷凹者 为阳性，否则为阴性。
• 临床上常见的有 红色毛癣菌(trichophyton rubrum) 须癣毛癣菌(T.mentagrophytes,又称石膏样毛癣菌) 许兰毛癣菌(T.schoenleinii,又称黄癣菌) 紫色毛癣菌（T.violaceum） 断发毛癣菌（T.tonsurans）
毛癣菌：菌落灰白、红、橙或棕色, 表面呈绒毛状、粉粒状或蜡样。 大分生孢子细长棒状薄壁。菌丝有 螺旋状、球拍状、鹿角状和结节状
微生物检验
1．直接显微镜检查可采用透明胶带粘贴 取材法，将透明胶带直接贴于皮肤表面， 数分钟后揭下，直接贴于载玻片上镜检 或经棉蓝染色或革兰染色后镜检。可见 孢子和菌丝。孢子为圆形或卵形，厚壁， 芽颈较宽，常成簇分布；菌丝粗短，呈 腊肠样。
2．分离培养与鉴定
毛癣菌属
• 毛癣菌属（Trichophyton）属半知菌亚门－丝孢菌目 －丛梗孢菌科，有20余种，其中14种能引起人和动 物的感染。
• Dimorphism （二相性真菌）
Unicellular
机体内寄生37℃ yeast
含动物蛋白培养基
普通培养基25℃
Multicellular
mold
沙保氏培养基25℃
Morphology of Spore
真菌繁殖结构，一条菌丝可生成 多个孢子
孢子
芽胞
作用 真菌繁殖结构
细菌休眠结构，
抵御不良环境
（三）、真菌的分离培养
真菌培养是目前准确鉴定真菌的可靠方法 真菌的培养特点：三低两高
平皿培养 大试管培养
玻片培养
菌落的性状是鉴别真菌的重要特征
①菌落性质：酵母菌还是霉菌
②菌落大小：病原性真菌菌落小，而条件致 病性真菌菌落大
③菌落颜色 病原性真菌颜色淡， 污染真菌 颜色深；
④致病性真菌菌落下沉，有时使培养基开 裂；污染性真菌菌落不下沉,很少引起开裂。
真菌的基本特性：菌丝、孢子、培养特性
标本采集注意事项
常用的检查方法：显微镜检查、分离培养、 生化实验
思考题：
1.简述真菌的致病性特点。 2.真菌标本采集是有哪些注意事项？ 3.形态学检查和培养在真菌检查中的意义。
目的要求
（一）掌握毛癣菌属、表皮癣菌属和小孢子丝 菌生物学特性、微生物学检验方法及鉴定。 （二）熟悉浅部真菌感染的种类
微生物检验
1．标本采集采集新发生的皮肤损害边缘皮屑；指甲 近尖端下面甲屑；拔取无光泽病发。
2．直接显微镜检查 皮屑10%KOH液；指甲25%KOH/25%NaOH处理 镜检可见透明、有隔，常有分支的菌丝及成链的关节孢子
皮肤癣菌感染的毛发
三.分离培养 标本 70%乙醇或在青、链霉素混合液
内处理5min 生理盐水洗3次 接种沙 氏琼脂斜面25℃培养观察菌落特征。 四.其他鉴定试验
意义
直接镜检阳性表示：
①有诊断意义。 ②看到的就是真菌的形态，可确定某些致病性真菌 的属或种。 ③判断某些真菌种的致病性等,如皮肤癣菌、曲霉等。
局限性：
①阴性结果不能排除真菌感染；
②有假阳性结果。
常用的染色方法
• 常用的染色方法有革兰染色、瑞氏染色、荧光染色， 乳酸酚棉蓝染色、还有墨汁负染色等。
（2）各种分泌物和排泄物 （3）血液和体液 （4）脓汁及渗出物
注意 （1）采集的标本要适宜
（2）在用药前采集标本 （3）采集的标本量要足 （4）严格无菌操作 （5）采集的标本立即送检
实验室检验
1. 镜检真菌形态 2. 真菌抗原检测 3. 真菌分离培养与鉴定 4. 真菌核酸检测 5. 真菌毒素检测
• 癣病标本多用KOH湿片检查法
低抗力 不强，加热60~70℃ 强 ， 有 的 可 耐 短时间即可死亡 100℃数小时
Categories of spore
sexual spore:
分生孢子
asexual spore 叶状孢子
孢子囊孢子
大分生孢子
小分生孢子 芽生孢子
厚膜孢子 关节孢子
芽生孢子
厚膜孢子
关节孢子
孢子囊孢子
标本 （1）皮肤的角质性物质
• 对检测骨髓和外周血中的荚膜组织胞浆菌，需作瑞 氏染色或姬氏染色后镜检。
• 检测病人脑脊液标本中新生隐球菌，需作墨汁负染 色后检查，背景为黑色，新生隐球菌和荚膜不着色
（二）、真菌抗原检测
• 白假丝酵母菌甘露聚糖抗原、隐球菌多糖 荚膜抗原、组织胞浆菌循环多糖抗原
• 常用的方法有胶乳凝集试验、ELISA、半 定量放射免疫法
表面感染真菌
糠秕马拉色菌
皮肤癣真菌
毛癣菌属 表皮癣菌属 小孢子菌属
皮下组织感染真菌
着色真菌 孢子丝菌
• 位置：寄居于人体皮肤和毛干的最表层。 因不接触组织细胞，很少引起宿主细胞反 应。
• 嗜脂性酵母样菌
• 代表：秕糠马拉色菌(Malasseziafurfur)
• 症状：皮肤表面出现花斑癣（汗斑）
真菌鉴定
菌种鉴定是一个复杂过程，仅观察菌落形态是远远 不够的，还需作生化反应，分子生物学鉴定，必要 时将菌种送有关单位鉴定。 1.糖(醇)类发酵试验
2.同化碳源试验
3.同化氮源试验
核酸检测 毒素的检测 动物试验
抗真菌药物分类--化学结构分类
1.多烯类抗生素，如两性霉素B、制霉菌素、 曲古霉素等。
微生物检验第十二 章真菌
原核细胞型微生物与真核细胞型微生物比较
原核细胞型微生物
细胞核结构 核膜 核仁 分裂方式 细胞质结构 质膜 内膜 核糖体 呼吸系统
无 无 主要以二分裂
常缺乏固醇 较简单，有中介体
70S 质膜或中介体
真核细胞型微生物
有 有 有丝分裂，减数分裂
常有固醇 复杂，有内质网和高尔基体
80S 线粒体
2.吡咯类，包括酮康唑、伊曲康唑、氟康唑、 伏立康唑、克霉唑、益康唑等。
3.其他类如氟胞嘧啶。
直接检查 检测抗原 直接镜检
固定标 墨汁负 KOH 本染色 染色法 法
脑
毛发
脊 液
指甲
皮屑
临床标本
分离培养
分 子
动病 物理
检 测
生
实检
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
抗
物
验查
体
沙氏培养基
学 检
测
25℃
37℃
观察菌落 镜检、生化反应
小结
毛发穿孔试验 脲酶试验 特殊营养需要试验
毛发穿孔试验
• 将头发发剪成lcm长，置于已加入25ml蒸馏 水和2—3滴10％酵母浸膏液的平皿内，高 压灭菌。将待检皮肤真菌接种于平皿内， 置25℃孵育四周，每周检查一次，每次取 数根毛发置载玻片上，经乳酚棉蓝染色后， 置低倍镜下观察。若毛发有裂口或陷凹者 为阳性，否则为阴性。
• 临床上常见的有 红色毛癣菌(trichophyton rubrum) 须癣毛癣菌(T.mentagrophytes,又称石膏样毛癣菌) 许兰毛癣菌(T.schoenleinii,又称黄癣菌) 紫色毛癣菌（T.violaceum） 断发毛癣菌（T.tonsurans）
毛癣菌：菌落灰白、红、橙或棕色, 表面呈绒毛状、粉粒状或蜡样。 大分生孢子细长棒状薄壁。菌丝有 螺旋状、球拍状、鹿角状和结节状
微生物检验
1．直接显微镜检查可采用透明胶带粘贴 取材法，将透明胶带直接贴于皮肤表面， 数分钟后揭下，直接贴于载玻片上镜检 或经棉蓝染色或革兰染色后镜检。可见 孢子和菌丝。孢子为圆形或卵形，厚壁， 芽颈较宽，常成簇分布；菌丝粗短，呈 腊肠样。
2．分离培养与鉴定
毛癣菌属
• 毛癣菌属（Trichophyton）属半知菌亚门－丝孢菌目 －丛梗孢菌科，有20余种，其中14种能引起人和动 物的感染。
• Dimorphism （二相性真菌）
Unicellular
机体内寄生37℃ yeast
含动物蛋白培养基
普通培养基25℃
Multicellular
mold
沙保氏培养基25℃
Morphology of Spore
真菌繁殖结构，一条菌丝可生成 多个孢子
孢子
芽胞
作用 真菌繁殖结构
细菌休眠结构，
抵御不良环境
（三）、真菌的分离培养
真菌培养是目前准确鉴定真菌的可靠方法 真菌的培养特点：三低两高
平皿培养 大试管培养
玻片培养
菌落的性状是鉴别真菌的重要特征
①菌落性质：酵母菌还是霉菌
②菌落大小：病原性真菌菌落小，而条件致 病性真菌菌落大
③菌落颜色 病原性真菌颜色淡， 污染真菌 颜色深；
④致病性真菌菌落下沉，有时使培养基开 裂；污染性真菌菌落不下沉,很少引起开裂。