作物生育期的长短
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第一章 作物生产概述
通过本章学习，理解作物的概念、作物生 产的重要性和作物生产的性质和特点；掌握主 要的作物作物分类方法；了解我国作物生产的 基本情况和一些重要的发展动向。
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第一节 作物生产的性质和特点
一、作物生产在农业中的重要性 1、作物的概念：广义的作物泛指一切由人工种植的植物 包括大田作物、果树、蔬菜、花卉等所有非野生植物； 狭义的作物主要指农田大面积种植的粮、棉、油、糖、麻 和烟等作物，又称为大田作物或农作物。本门课程要讨论 的作物主要是农作物。 2、作物生产的重要性：农业是国民经济的基础，是人类 最基本的生产活动。因此，农业又被成为第一产业。有了第 一产业的发展，才有第二（制造业）和第三产业（服务业） 的发展。而作物生产（即种植业）是农业生产中的第一性 生产，它可以通过绿色植物的光合作用把二氧化碳和水合 成有机物质，为人类提供食物，同时为农业内部的其它生 产活动提供物质基础。
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（2）长日照作物 指那些在较长的日照条件下时才能正 常开花的作物，如麦类、油菜等；（3）中性作物 指 那些开花与日照长度基本上没有关系的作物，如荞麦、 豌豆等；（4）定日作物，当日照长度在一定时数时才 能正常开花，长于或短于这一时数都不能开花，如甘蔗 的某些品种。 3、根据作物对二氧化碳的同化途径分： （1）三碳作物 在光合作用过程中，最先形成的中 间产物是带3个碳原子的磷酸甘油酸，其光合作用的二 氧化碳补偿点高，有较强的光呼吸，如稻、麦、大豆、 棉花等。 （2）四碳作物 在光合作用过程中，最先形成的中 间产物是带4个碳原子的草酞乙酸等双羧酸，其光合作 用的二氧化碳补偿点低，光呼吸作用也低，在较高温度 和强光下比三碳作物的光合强度高，需水量低，如甘蔗、 玉米、高梁、苋菜等。
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三、按作物用途和植物学特征分（即将作物分为四大部 分九大类，最常用的分类方法）： （一）粮食作物（三大类）： 1、禾谷类作物：包括稻、麦类、玉米、高粱、粟等； 2、豆类作物：包括大豆、蚕豆、绿豆、豌豆等； 3、薯芋类作物：如甘薯、马铃薯、山药、芋头等。 （二）工业原料作物（四大类） 1、纤维类作物：棉花、麻类。 2、油料作物：油菜、花生、芝麻、向日葵等。 3、糖料作物：甘蔗、甜菜、甜叶菊、甜高粱等。 4、嗜好作物：烟草、茶树、咖啡等。 （三）绿肥饲料作物：如苜蓿、苕子、紫云英、黑麦草等。 （四）药用作物：主要的有数十种
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二、作物生产的性质和特点
１、作物生产是生物生产：作物生产的对象是植物，植物属于 生物。生物的生命活动依赖于环境条件。所以，在作物生产 上，必须满足作物对环境条件的要求。这些条件包括：光、 温、水、养分和空气等（环境五因素）。 2、作物生产的季节性和地域性：由于不同季节和不同地区的 各种环境条件存在很大的差异，一定的作物只能分布于一定 的地区或一定的季节；不同地区或同一地区的不同季节具有 不同的作物。因此，作物生产上必须作到因地制宜和因时制 宜。即根据不同季节和不同地区的各种条件种植不同的作物 或选用不同的品种或采用不同的种植技术。 3、作物生产的连续性：人们对作物产品的需求是连续不断的， 作物自身也需要不断繁衍，所以作物生产也必须是连续不断 的。因此在作物生产必须作到瞻前顾后，注重其可持续发展。 4、作物生产的综合性；要求良田、良制、良种、良法全面配 套）
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第二节 作物生产概况及发展方向 (自学教材2-4页，了解我国作物生产的基本 情况和一些发展方向）
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第三节
作物的分类
作物分类的方法有： 一、植物学分类：根据作物形态特征，按照植物科、 属、种命名将作物分类。这一方法在作物生产上不常用。 二、根据作物的生物学特性分类（即根据作物对温度、 光周期的反应和对二氧化碳的同化途径分） 1、按作物对温度条件的要求分：（1）喜温作物，生 长发育的最低温度为10℃，最适温度为20—25℃，最高 温度为30—35℃，如水稻、玉米、棉花、烟草等； （2）耐寒作物，生长发育的最低温度为1—3℃，最适 温度为12—18℃，最高温度为26—30℃，如小麦等。 2、按作物对光周期的反应分：（1）短日照作物 指那 些在较短的日照条件下时才能正常开花的作物，如稻、 大豆、玉米、棉花、烟草等；
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4、生长、发育与作物生产的关系 通过生长发育，可以 得到作物产品。但不同的作物可能以不同的器官作为目的产 品。有的作物以生殖器官为目的产品，如稻、麦、油菜等； 有的作物以营养器官为目的产品，如甘薯、烟草、甘蔗等。 不同器官的生长发育对环境条件的要求会存在很大的差异。 生产上只要根据不同作物生长与发育的关系通过适当措施调 节营养生长与生殖生长，才能达到高产、优质和高效。 二、营养生长与生殖生长 1、营养生长 即作物营养器官（根、茎、叶等）的生长。 2、生殖生长 即作物生殖器官（花、果实、种子等）的生长。 3、营养生长和生殖生长的区分 二者通常以花芽(穗)的 分化为界限，花芽(穗)分化以前属营养生长期，之后属生 殖生长期。但两者在时间上往往有交错 , 也就是说，还会 存在两种生长同时并进的时期，如水稻在穗分化至抽穗这 一阶段。
西南科技大学网络教育系列课件
作物生产的新理论与新技术
教材主编 袁继超 王昌全 主讲人 陶诗顺（教授）
西南科技大学网络教育学院
课程说明
本课程将针对农学学科网络教育的特点，在 较系统地讲述作物生产相关理论的基础上，有重 点地介绍20世纪90年代以来的一些主要的作物 生产新技术。 本课程的主要参考教材是袁继超、王昌全主 编的《作物生产的新理论与新技术》。但鉴于该 教材内容较多，且部分内容可能在其它课程中有 涉及，还有些内容适合于自学。因此，在讲授过 程中对这些内容作了适当调整，望同学门在学习 时认真参考课程教学大纲，注意把握重点。
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第二章 作物的生长发育与产量形成理论 本章的主要内容有：作物生长发育的相关概念； 各种作物器官的生长发育及其调控途径；作物生 长发育与环境的关系； 作物的产量、品质形成及 其影响因素以及作物生产潜力与提高作物产量的 途径等。
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第一节 作物生长发育的相关概念
一、生长与发育 1、生长 是指作物体积 或重量的量的变化，它是通 过细胞分裂和伸长来实现的。它包括作物营养体(根、 茎、叶等）的生长和生殖体（花、果实和种子等）生 长这两种不同性质的生长。 2、发育 是指作物一生中其结构、机能等的质变过 程，它是通过细胞、组织和器官的分化来实现的。最 终导致根、茎、叶、花、果实或种子等各种器官的形 成和其功能的完善。 3、生长和发育的关系 作物的生命过程中，生长与 发育是不可分割，两者总是交织进行的。从量变到质 变，再由质变到新的量变，共同完成作物的一个生命 周期。
第一章 作物生产概述
通过本章学习，理解作物的概念、作物生 产的重要性和作物生产的性质和特点；掌握主 要的作物作物分类方法；了解我国作物生产的 基本情况和一些重要的发展动向。
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第一节 作物生产的性质和特点
一、作物生产在农业中的重要性 1、作物的概念：广义的作物泛指一切由人工种植的植物 包括大田作物、果树、蔬菜、花卉等所有非野生植物； 狭义的作物主要指农田大面积种植的粮、棉、油、糖、麻 和烟等作物，又称为大田作物或农作物。本门课程要讨论 的作物主要是农作物。 2、作物生产的重要性：农业是国民经济的基础，是人类 最基本的生产活动。因此，农业又被成为第一产业。有了第 一产业的发展，才有第二（制造业）和第三产业（服务业） 的发展。而作物生产（即种植业）是农业生产中的第一性 生产，它可以通过绿色植物的光合作用把二氧化碳和水合 成有机物质，为人类提供食物，同时为农业内部的其它生 产活动提供物质基础。
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（2）长日照作物 指那些在较长的日照条件下时才能正 常开花的作物，如麦类、油菜等；（3）中性作物 指 那些开花与日照长度基本上没有关系的作物，如荞麦、 豌豆等；（4）定日作物，当日照长度在一定时数时才 能正常开花，长于或短于这一时数都不能开花，如甘蔗 的某些品种。 3、根据作物对二氧化碳的同化途径分： （1）三碳作物 在光合作用过程中，最先形成的中 间产物是带3个碳原子的磷酸甘油酸，其光合作用的二 氧化碳补偿点高，有较强的光呼吸，如稻、麦、大豆、 棉花等。 （2）四碳作物 在光合作用过程中，最先形成的中 间产物是带4个碳原子的草酞乙酸等双羧酸，其光合作 用的二氧化碳补偿点低，光呼吸作用也低，在较高温度 和强光下比三碳作物的光合强度高，需水量低，如甘蔗、 玉米、高梁、苋菜等。
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三、按作物用途和植物学特征分（即将作物分为四大部 分九大类，最常用的分类方法）： （一）粮食作物（三大类）： 1、禾谷类作物：包括稻、麦类、玉米、高粱、粟等； 2、豆类作物：包括大豆、蚕豆、绿豆、豌豆等； 3、薯芋类作物：如甘薯、马铃薯、山药、芋头等。 （二）工业原料作物（四大类） 1、纤维类作物：棉花、麻类。 2、油料作物：油菜、花生、芝麻、向日葵等。 3、糖料作物：甘蔗、甜菜、甜叶菊、甜高粱等。 4、嗜好作物：烟草、茶树、咖啡等。 （三）绿肥饲料作物：如苜蓿、苕子、紫云英、黑麦草等。 （四）药用作物：主要的有数十种
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二、作物生产的性质和特点
１、作物生产是生物生产：作物生产的对象是植物，植物属于 生物。生物的生命活动依赖于环境条件。所以，在作物生产 上，必须满足作物对环境条件的要求。这些条件包括：光、 温、水、养分和空气等（环境五因素）。 2、作物生产的季节性和地域性：由于不同季节和不同地区的 各种环境条件存在很大的差异，一定的作物只能分布于一定 的地区或一定的季节；不同地区或同一地区的不同季节具有 不同的作物。因此，作物生产上必须作到因地制宜和因时制 宜。即根据不同季节和不同地区的各种条件种植不同的作物 或选用不同的品种或采用不同的种植技术。 3、作物生产的连续性：人们对作物产品的需求是连续不断的， 作物自身也需要不断繁衍，所以作物生产也必须是连续不断 的。因此在作物生产必须作到瞻前顾后，注重其可持续发展。 4、作物生产的综合性；要求良田、良制、良种、良法全面配 套）
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第二节 作物生产概况及发展方向 (自学教材2-4页，了解我国作物生产的基本 情况和一些发展方向）
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第三节
作物的分类
作物分类的方法有： 一、植物学分类：根据作物形态特征，按照植物科、 属、种命名将作物分类。这一方法在作物生产上不常用。 二、根据作物的生物学特性分类（即根据作物对温度、 光周期的反应和对二氧化碳的同化途径分） 1、按作物对温度条件的要求分：（1）喜温作物，生 长发育的最低温度为10℃，最适温度为20—25℃，最高 温度为30—35℃，如水稻、玉米、棉花、烟草等； （2）耐寒作物，生长发育的最低温度为1—3℃，最适 温度为12—18℃，最高温度为26—30℃，如小麦等。 2、按作物对光周期的反应分：（1）短日照作物 指那 些在较短的日照条件下时才能正常开花的作物，如稻、 大豆、玉米、棉花、烟草等；
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4、生长、发育与作物生产的关系 通过生长发育，可以 得到作物产品。但不同的作物可能以不同的器官作为目的产 品。有的作物以生殖器官为目的产品，如稻、麦、油菜等； 有的作物以营养器官为目的产品，如甘薯、烟草、甘蔗等。 不同器官的生长发育对环境条件的要求会存在很大的差异。 生产上只要根据不同作物生长与发育的关系通过适当措施调 节营养生长与生殖生长，才能达到高产、优质和高效。 二、营养生长与生殖生长 1、营养生长 即作物营养器官（根、茎、叶等）的生长。 2、生殖生长 即作物生殖器官（花、果实、种子等）的生长。 3、营养生长和生殖生长的区分 二者通常以花芽(穗)的 分化为界限，花芽(穗)分化以前属营养生长期，之后属生 殖生长期。但两者在时间上往往有交错 , 也就是说，还会 存在两种生长同时并进的时期，如水稻在穗分化至抽穗这 一阶段。
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作物生产的新理论与新技术
教材主编 袁继超 王昌全 主讲人 陶诗顺（教授）
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课程说明
本课程将针对农学学科网络教育的特点，在 较系统地讲述作物生产相关理论的基础上，有重 点地介绍20世纪90年代以来的一些主要的作物 生产新技术。 本课程的主要参考教材是袁继超、王昌全主 编的《作物生产的新理论与新技术》。但鉴于该 教材内容较多，且部分内容可能在其它课程中有 涉及，还有些内容适合于自学。因此，在讲授过 程中对这些内容作了适当调整，望同学门在学习 时认真参考课程教学大纲，注意把握重点。
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第二章 作物的生长发育与产量形成理论 本章的主要内容有：作物生长发育的相关概念； 各种作物器官的生长发育及其调控途径；作物生 长发育与环境的关系； 作物的产量、品质形成及 其影响因素以及作物生产潜力与提高作物产量的 途径等。
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第一节 作物生长发育的相关概念
一、生长与发育 1、生长 是指作物体积 或重量的量的变化，它是通 过细胞分裂和伸长来实现的。它包括作物营养体(根、 茎、叶等）的生长和生殖体（花、果实和种子等）生 长这两种不同性质的生长。 2、发育 是指作物一生中其结构、机能等的质变过 程，它是通过细胞、组织和器官的分化来实现的。最 终导致根、茎、叶、花、果实或种子等各种器官的形 成和其功能的完善。 3、生长和发育的关系 作物的生命过程中，生长与 发育是不可分割，两者总是交织进行的。从量变到质 变，再由质变到新的量变，共同完成作物的一个生命 周期。