梧州双钱龟苓膏

休闲食品--梧州双钱龟苓膏

我记忆中的龟苓膏，有袋装的，也有盒装的，到现在已经发展到瓶装的了。小时候，最先吃到的龟苓膏是家人用一袋袋的龟苓膏粉煮成的。虽然不怎么正宗，但也足以构成我美好的回忆了。不知何时开始，到处掀起一片龟苓膏热潮，凉茶连锁店固然必备，连超级市场也加入战团，供应即食罐装碗装，大家狂吃此物，相信它能清热、解毒、医暗疮。到底是否如此万能？答案是有的。因为龟苓膏是中药成分较多的一种食品，具有保健的作用。下面我来介绍一下我家乡梧州著名的特产——双钱牌龟苓膏。

首先，我们来了解一下双钱牌龟苓膏祖方依据。

双钱牌龟苓膏来自于民间“龟苓膏”食疗配方，由龟、蜂蜜、金银花、茯苓、甘草等十几种材料采用新技术、不加色素和防腐剂精制而成。龟和地黄历来都是大众公认的滋阴凉血润燥之品，《便民食疗》记载：“龟主治虚劳失血咯血，咳嗽寒热，补服降火。” 。茯苓、金银花、甘草都是民间用于清热毒、医疮疡、袪湿利水的常用品，《本草纲目》记载：“能健脾胃、强筋骨、去风湿、利关节、止泄泻。治拘攀骨痛，恶疮痛肿。”《滇南本草》则载：“茯苓、能治五淋白浊、兼治杨梅疮毒、丹毒。” 蜂蜜更是滋补、养颜、润燥增强人体免疫功能，抗衰老的天然营养品。

其次，我们再来看看它的处方来源。

本品原料配方和制作方法是依据明末清初流行至今的民间“龟苓膏”食疗配方和制法而来。龟苓膏是历史悠久的梧州传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。据“苍梧郡志”记载，大约在明末清初时候，苍梧郡(即现梧州市)民间就有“龟苓膏”的食用习俗和出售“龟苓膏”的店铺，经过几百年的发展，已从沿街叫卖，前店后作坊生产，发展到今天的专业化工厂生产和销售。

最后，我们来看一下它现代工艺。

古方的龟苓膏味甘甜、微苦、色黑润泽、是纯天然的黑色食品。1994年广西梧州双钱实业有限公司配方的龟苓膏曾经申报保健药品并获得生产批准文号，后来由于国家整顿保健药品市场而终止了这个生产文号。在申报保健药品时，对本配方龟苓膏的药效学实验和临床验证表明本品具有滋阴润燥、养颜护肤、润肠通便及清热毒，止瘙痒、去疮毒等保健作用。特别对皮肤干燥、老化和年青人的痤疮(粉刺)，老年人的便秘有显著的改善作用。现在龟苓膏已成为两广地区人们所爱好，其中广西梧州双钱实业有限公司的“双钱牌龟苓膏”成批量生产及销售量最早最大，并且口感最好，连续获94、96、99年广西名牌产品称号，因而久负盛名，不仅梧州当地人们喜欢食用，产品还行销广东、广西、四川、上海、江西、美国、日本、法国、香港、澳门及东南亚各地。多少年来，每每提起“龟苓膏”，人们都知道梧州产的为之正宗，而且以“双钱牌”最佳。无数港澳同胞来梧探亲访友或旅游都要购买不少梧州“双钱”牌龟苓膏赠送亲友或自己食用。

最近很流行吃龟苓膏，不仅是它有着清凉的口感，而且营养丰富，清热解暑，是消夏的好食品。龟苓膏的口味有十多种，人们吃的最多的是原味、西米露和奶茶。因为龟苓膏是略带苦味儿的，即便是“原味儿”的也要调配点蜜糖汁，挑嘴的，则要放些奶香浓郁的椰果或是炼乳了。

一块块半透明黑褐色的龟苓膏，闪着黑黝黝的光，袅娜在透明的蜜糖汁里，很有些虚幻朦胧的意境。舀一勺放进嘴里，似果冻般清凉爽滑，微微的苦，伴着丝丝清香，食之将尽，舌间却又生出淡淡的回味悠长的甘甜。而加了椰果和西米露的龟苓膏，则更令人吃之不厌了。黑亮软滑的龟苓膏配上香甜津糯的西米露，凉凉的却又有番苦尽甘来的感觉。

还没吃过龟苓膏的朋友，真的要去试一试哦，相信你吃过后也会喜欢上龟苓膏的。