中风食疗方

中风食疗方

[2012-02-22]

1 吃鲜山楂或用山楂泡开水，加适量蜂蜜，冷却后当茶饮。能扩张血管，具有降压和促进胆固醇排泄的作用。若中风并发糖尿病，不宜加蜂蜜。

2 芹菜汁：芹菜适量。将芹菜洗净去根，捣烂取汁。每日服3次，每次3汤匙，7天为一疗程。清理内热，降压安眠。主治中风、高血压，对血管硬化亦有较好疗效。

3 小米麻子粥：冬麻子、薄荷叶、荆芥穗各50克，小米150克。将冬麻子炒熟去皮研细；砂锅内放水先煮薄荷叶、荆芥穗，而后去渣取汁，再将麻子仁、小米同放汁内，加水煮成粥即可。每日1次，空腹食。滋养肾气，润肠通便，清虚热。可辅治中风以及大肠滞涩。

4 菊花山楂决明茶：菊花1钱，生山楂5钱，草决明5钱，将三味共放入保温杯中，以沸水冲泡，盖好杯盖浸泡30分钟。或三味加水稍煎，每日一次，易饭后饮用为佳。适用于高血压、高胆固醇血症患者。功效消积滞，助消化，行气散瘀，降压消脂。脾胃虚弱者慎服，孕妇慎服。

5 双耳羹：白木耳3钱，黑木耳3钱，冰糖适量。将黑、白木耳洗净温水浸泡1小时。放炖盅中，加入冰糖及适量清水，隔水文火炖1-2小时。吃木耳喝汤，每日一小碗。适用于高血压、动脉硬化患者。活血通脉，养血滋阴。脾胃虚寒者不宜。

6 地龙桃花饼：干地龙30克，红花、赤芍、桃仁各20克，当归50克，黄芪100克，川芎10 克，玉米粉400克，面粉100克，白糖适量。将干地龙以酒浸去腥味，烘干研粉；红花、赤芍、当归、黄芪、川芎水煎2次，取汁备用。再将玉米粉、面粉、地龙粉、白糖混匀，用药汁调，制饼20个；桃仁去皮尖，打碎，略炒，匀放于饼上，入笼蒸熟（或烘箱烤熟）。当主食食用。功效：益气活血、化瘀通络。适用于中风后遗症、气虚血瘀、脉络瘀阻而偏枯不用、肢体痿软无力、舌质紫暗，或有瘀斑、脉细等症。

7 葛粉250克，荆芥穗50克，淡豆豉150克。将葛粉捣碎成细粉末，荆芥穗和淡豆豉用水煮6～7沸，去渣取汁，再将葛粉作面条放入汁中煮熟。每日空腹食

1次。有解热生津、祛风开窍功效，适用于中风所致言语不清、神志昏愦、肢体活动不利，或预防中风以及中老年人脑血管硬化。

8 地黄龟肉汤：龟1只(约200克)，干地黄30克，枸杞子20克，秦艽15克。将龟去肠杂、斩块，把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，文火煮两小时，调味即可，随饭饮用。适用于中风后遗症之半身不遂，患肢挛缩、僵硬，头晕，面红，口干，腰酸，舌红少苔，脉细者。

9 田参鸡肉汤：鸡肉90克，田七10克，红参10克，黄芪30克。田七打碎，加鸡肉、生姜3片过油，把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，文火煮两小时，调味即可，随饭饮用。适用于中风后遗症之半身不遂，患肢肿胀，疼痛，语言不利，记忆力减退，头晕，心悸，舌淡暗或有瘀斑，脉细弦者。

10 天麻焖鸡块：母鸡1只(约重1500克)，天麻15克，水发冬菇50克，鸡汤500毫升，调料适量。将天麻洗净，切薄片，放碗内，上屉蒸10分钟取出;鸡去骨，切成3厘米见方的块，用油氽一下，捞出备用。将葱、姜用油煸出香味，加入鸡汤和调料，倒入鸡块，文火焖40分钟 ;入天麻片，5分钟后淀粉勾芡，淋上鸡油即可。佐餐食。平肝熄风，养血安神。适用于肝阳上亢之眩晕头痛，风湿痹着之肢体麻木、酸痛，中风瘫痪等症。

如何预防中风？

[2012-02-22]

脑卒中是目前临床的常见疾病，具有高发率、高复发率、高致残率及高致死率。随着目前人们生活习惯及饮食结构的改变，脑卒中的发病率逐年上升，因其病情凶险，易遗留后遗症，为患者及其家庭造成巨大生活、心理及经济负担。多年的临床观察发现脑卒中具有“难治能防”的特点，因此，对广大卒中危险人群普及脑血管病相关知识，进行健康宣教尤为重要，对预防中风具有重要的意义。

1.中风的常见危险因素都有那些呢？

（1）高血压：高血压是发生中风最危险的因素，也是预防中风的一个中心环节，应有效地控制血压，坚持长期服药，并长期观察血压变化情况，以便及时处理。

（2）短暂性脑缺血发作：控制并减少短暂性脑血管缺血发作（即一过性偏肢麻木、无力或眩晕、复视、吞咽困难、走路不稳等症状）是预防中风关键的一个环节。一旦小中风发作，须立即抓紧予以系统治疗，就有可能避免发生完全性中风。

（3）重视中风的先兆征象，如头晕、头痛、肢体麻木、昏沉嗜睡、性格反常时，就应采取治疗措施，避免中风的发生。

（4）消除中风的诱发因素，如情绪波动、过度疲劳、用力过猛等，应自我控制和避免。

（5）及时治疗可能引起中风的疾病，如动脉硬化、糖尿病、冠心病、高血脂病、高粘滞血症、A性行为、肥胖病、颈椎病等。

（6）饮食要有合理结构，以低盐、低脂肪、低胆固醇为宜，适当多食豆制品、蔬菜和水果。应忌烟，少酒，每日饮酒不应超过100毫升（白酒）。定期有针对性地检查血糖和血脂。

低脂肪的食物包括：绿豆芽、土豆、山药、胡萝卜、油菜、芹菜、大葱、菜花、冬瓜、黄瓜、茄子、海带、蘑菇、番茄等。

常见的降脂食物有：玉米、燕麦、洋葱、大蒜、茄子、芹莱、木耳、海带、香菇、鱼等。

胆固醇含量相对不高的食物有：瘦的猪肉、牛肉、鸭肉、鸡肉、鱼类和奶类。

胆固醇含量高的食物：动物内脏、动物脑髓、脊髓、内脏、蛋黄(每只鸡蛋蛋黄含250～300mg胆固醇) 。

高脂食物：肥肉、动物油、奶油、花生。

高热量食物：面粉、巧可力、白糖。

2.中医对中风预防有什么原则呢？

中医认为，气血亏虚、阴阳失衡是中风病的基本病机，年老体虚是发病的病理基础，气虚、血瘀、痰阻是中风病的根源，在此基础上，或遇外邪侵袭，或情绪刺激，或劳倦过度，或饥饱失常，加之天气变化，就会使气血逆乱，阴阳不相维系而发病。所以，对中风病的预防，扶助正气、调摄情志、不妄作劳、防止外邪侵袭等就成为预防本病的重要原则。

（1）扶助正气，强壮机体

“正气存内，邪不可干”，通过各种方法锻炼身体，增强体质，强身壮体，促使机体保持“阴平阳秘”状态，对提高人体的抗病能力，预防中风的发生，将大有裨益。

（2）调摄情志，不妄作劳

“百病生于气”，七情异常，都可以导致气血逆乱，而“阳气者，烦劳则张”，这些都是中风病的重要诱因，应努力避免。

工作生活要有规律，防止劳欲过度，保持精神愉快，“饮食有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱”。

（3）顺应四时变化，防止六淫侵袭

要重视顺应外界的自然气候变化，注意居室内的温度、湿度保持适宜，衣着被褥要根据四时气候的变化而作相应的调整，避免六淫之邪的侵袭。

3.中医对中风病有什么食疗方法吗？

古代《周礼》即有食医的记载，并且居于医之首位。“民以食为天”，“饮食，生民之天，活人之本也。”，饮食正常，脾胃运化有力，化生精微，充养形体，气血、脏腑、筋脉。四肢百骸，“形与神俱”，才会健康。

中医体质学研究认为，人的体质分为正常质、气虚质、阳虚质、血虚质、阴虚质、气郁质、瘀血质、痰湿质以及阳盛质。平素我们可以根据体质，进行饮食调理。如气虚质建议食用大枣、莲子马铃薯、牛肉、鸡肉、粳米、豆类等；阳虚质建议食用韭菜、羊肉、狗肉、鸡肉、海参、虾、胡桃仁等；

4.治疗中风有什么好的食疗方吗？

对中风后遗症的患者可以提供一下食疗方，可以参考。

加味补虚正气粥：黄芪60g，党参30g，当归尾10g，地龙5g，白糖少许，粳米100g。先将黄芪、党参切成薄片，置于砂锅内用冷水浸泡半小时，当归尾切成小节，与地龙共入砂锅煎沸，改用文火煎成浓汁，分两份于每日早晚同粳米加水适量煮粥，调入白糖服。

决明子粥：炒决明子15g，白菊花10g，钩藤10g，粳米100g，冰糖少许。先将决明子入锅内炒至微有香气，与白菊、钩藤同煎取汁，去渣，与粳米煮粥，粥将熟时，入冰糖，稍煮即可。

5.已经中风的患者如何进行保健呢？