醋泡鸡蛋实验 ppt课件
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环保：低碳--绿色生活
醋泡鸡蛋实验
二氧化碳作用
• 二氧化碳 (CO2)是植物进行光合 作用制造有机物质的重要原料。 大气中的CO2,通过植物的光合 作用以有机碳的形态固定下来。
– 光合作用（Photosynthesis），即 光能合成作用，是指含有叶绿体 绿色植物、动物和某些细菌，在 可见光的照射下，经过光反应和
醋泡鸡蛋实验
醋泡鸡蛋实验
白醋其他用途
• “清洁剂”，优点：触手可及、非常便宜， 起到杀菌、防霉等效果，具有以下特点：
–
清洁力强。5％比例的白醋有杀菌、防霉、
消毒的作用，它可以杀灭99％的细菌、82％
的霉菌及80％的病毒。
– 干净环保。用白醋来清洁居室，是最环
保的方法。因为即使是无毒清洁剂，仍属于 化学制品，容易危害环境。
– CaCO3+2CH3COOH=(CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑
醋泡鸡蛋实验
CO2 二氧化碳
• 二氧化碳常温下是一种无色无味、不助燃、 不可燃的气体，密度比空气大，略溶于水， 与水反应生成碳酸。二氧化碳压缩后俗称 为干冰。
• 空气中的二氧化碳占 0.038%
醋泡鸡蛋实验
温室效应
温室效应(英文：Greenhouse Effect)，是大气保温效应的俗称。
--
试验原理
• 原理：
– 鸡蛋壳中的碳酸钙与白醋中的醋酸反应产生二 氧化碳。最后只剩下鸡蛋里的一层薄膜。
• 问题：
– 什么是白醋？ – 什么是碳酸钙？
醋泡鸡蛋实验
白醋
• 什么是白醋：
– 白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸 味醇正。用于烹调，腌制酸辣菜、酸萝 卜等风味小吃。
• 白醋用什么做的？
– 水，食用酒精，大米，食用盐（思考： 苹果醋）
醋泡鸡蛋实验
2016.6.20
醋泡鸡蛋
醋泡鸡蛋实验
醋泡鸡蛋
• 提出问题：
– 用醋长时间的泡鸡蛋，鸡蛋会怎样？
• 准备材料：
– 白醋、鸡蛋、杯子、保鲜膜
• 实验步骤：
醋泡鸡蛋实验
实验过程百度文库
• 鸡蛋壳表面有气泡冒出
醋泡鸡蛋实验
实验过程
• 试验时长：15:00~21:00 经过5个小时
•
试验结果：鸡蛋外壳只剩下一层薄膜。 醋泡鸡蛋实验
醋泡鸡蛋实验
白醋中的醋酸
• 醋酸：
– 乙酸，也叫醋酸（36%--38%）、冰醋酸 （98%），化学式CH3COOH，是一种有机一元 酸，为食醋主要成分。
• 发酵过程：
– 碳水化合物(淀粉) => 糖 =>乙醇（酒精）=>乙酸
（醋酸）
醋泡鸡蛋实验
蛋壳成分
• 构成蛋壳主要有两部分：
– 蛋白质的外膜，称为表层膜 – 钙质的结晶物,成分是炭酸钙 • 醋酸与（碳酸C钙aC发O生化3)学反应：
醋泡鸡蛋实验
二氧化碳作用
• 二氧化碳 (CO2)是植物进行光合 作用制造有机物质的重要原料。 大气中的CO2,通过植物的光合 作用以有机碳的形态固定下来。
– 光合作用（Photosynthesis），即 光能合成作用，是指含有叶绿体 绿色植物、动物和某些细菌，在 可见光的照射下，经过光反应和
醋泡鸡蛋实验
醋泡鸡蛋实验
白醋其他用途
• “清洁剂”，优点：触手可及、非常便宜， 起到杀菌、防霉等效果，具有以下特点：
–
清洁力强。5％比例的白醋有杀菌、防霉、
消毒的作用，它可以杀灭99％的细菌、82％
的霉菌及80％的病毒。
– 干净环保。用白醋来清洁居室，是最环
保的方法。因为即使是无毒清洁剂，仍属于 化学制品，容易危害环境。
– CaCO3+2CH3COOH=(CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑
醋泡鸡蛋实验
CO2 二氧化碳
• 二氧化碳常温下是一种无色无味、不助燃、 不可燃的气体，密度比空气大，略溶于水， 与水反应生成碳酸。二氧化碳压缩后俗称 为干冰。
• 空气中的二氧化碳占 0.038%
醋泡鸡蛋实验
温室效应
温室效应(英文：Greenhouse Effect)，是大气保温效应的俗称。
--
试验原理
• 原理：
– 鸡蛋壳中的碳酸钙与白醋中的醋酸反应产生二 氧化碳。最后只剩下鸡蛋里的一层薄膜。
• 问题：
– 什么是白醋？ – 什么是碳酸钙？
醋泡鸡蛋实验
白醋
• 什么是白醋：
– 白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸 味醇正。用于烹调，腌制酸辣菜、酸萝 卜等风味小吃。
• 白醋用什么做的？
– 水，食用酒精，大米，食用盐（思考： 苹果醋）
醋泡鸡蛋实验
2016.6.20
醋泡鸡蛋
醋泡鸡蛋实验
醋泡鸡蛋
• 提出问题：
– 用醋长时间的泡鸡蛋，鸡蛋会怎样？
• 准备材料：
– 白醋、鸡蛋、杯子、保鲜膜
• 实验步骤：
醋泡鸡蛋实验
实验过程百度文库
• 鸡蛋壳表面有气泡冒出
醋泡鸡蛋实验
实验过程
• 试验时长：15:00~21:00 经过5个小时
•
试验结果：鸡蛋外壳只剩下一层薄膜。 醋泡鸡蛋实验
醋泡鸡蛋实验
白醋中的醋酸
• 醋酸：
– 乙酸，也叫醋酸（36%--38%）、冰醋酸 （98%），化学式CH3COOH，是一种有机一元 酸，为食醋主要成分。
• 发酵过程：
– 碳水化合物(淀粉) => 糖 =>乙醇（酒精）=>乙酸
（醋酸）
醋泡鸡蛋实验
蛋壳成分
• 构成蛋壳主要有两部分：
– 蛋白质的外膜，称为表层膜 – 钙质的结晶物,成分是炭酸钙 • 醋酸与（碳酸C钙aC发O生化3)学反应：