食品添加剂的调查报告

食品添加剂的调查报告

数字100市场研究公司在2011年8月5日，通过数字100在线样本库（Assuredsample™）在态度8调查网全国范围内对540位受访者进行了问卷调查，其中男性问卷占52%、女性问卷占48%，受访者的性别比例基本平衡，年龄分布基本与互联网人群相符。

有添加剂的世界

超过三成受访者认为“食品添加剂”会让人感觉不健康和不安全

35%的受访者对食品添加剂的感觉是不健康，女性的比例要高于男性，33%的受访者对食品

六成受访者对什么食品需要添加剂只是一知半解

68%的受访者表示自己对添加剂知道一些，29%的受访者表示不太知道，女性的比例要高于

六成五的受访者仔细看包装只是害怕过期

65%的受访者表示自己仔细看食品包装只是怕食品会过期；25%的受访者表示是看食品中含有不利于健康的成分，6%的受访者表示是因为怕胖，4%的受访者是看有没有营养。

近六成受访者在购买食品时会大概看一下食品添加剂的成分

58%的受访者会大概看一些，女性基本不会看的比例要高于男性，男性都会看的比例要高于

四成四的受访者表示自己看不懂成分

44%的受访者表示自己看不懂成分，35%的受访者觉得不好说自己懂不懂，女性的比例要高

对于添加剂的作用受访者一知半解

对于添加剂的作用，46%的受访者表示自己了解一些，39%的受访者表示不太了解，同样男

八成五的受访者会因为健康概念去购买食物

44%的受访者更喜欢购买有机食品，绿色食品比例最高；28%的受访者表示自己会买非油炸

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没有添加剂的世界

四成受访者认为没有添加剂是可以的

41%的受访者表示自己认为食品世界里没有添加剂是可以的，男性的比例要高于女性。

五成五的受访者认为，如果没有添加剂食物可能会很容易变质

55%的受访者表示如果没有添加剂可能食品会容易变质，女性的比例要高于男性，39%的受访

五成受访者认为着色类的添加剂没有使用的必要

过六成的受访者认为信用带有添加剂的食品要注意危害和用量

64%的受访者表示应该了解他们的危害，62%的受访者表示应该了解他们的用量，女性的比

八成的受访者认为从超级市场购买食品比较安全

五成受访者更愿意买燕麦食品回家来煮

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