生活中的化学妙用

【生活中的化学妙用】

一、食盐的妙用

食盐的化学名字叫氯化钠，分子式为NaCI。提起食盐，人们都知道他可以调味，夏天常喝些盐开水还可以补充体内的盐分，防止中暑。此外，食盐在日常生活中还有以下用途：

1、清早起来喝一杯淡盐开水，可以治大便不通；

2、用盐水洗头可以减少头发脱落；

3、茄子根加点盐煮水洗脚，可以治脚气病；

4、皮肤被热水烫着了，用盐水洗一下可以减少痛苦；

5、讲演、作报告、唱歌前喝点淡盐水，可以避免喉干嗓哑；

6、洗衣服时加点盐，能有效地防止退色；

7、把胡萝卜咂成糊状，拌上盐，可以擦掉衣服上的血迹；炸东西时，在油里放点盐，油不外溅；

二、醋的妙用

醋的化学名字叫乙酸，分子式为CH3COOH。醋不仅是一种调味品，而且还有很多用途：

1、在烹调蔬菜时，放点醋不但味道鲜美，而且有保护蔬菜中维生素C的作用（因维生素C在酸性

环境中不易被破坏）。

2、在煮排骨、鸡、鱼时，如果加一点醋，可以使骨中的钙质和磷质被大量溶解在汤中，从而大大

提高了人体对钙、磷的吸收率。

3、患有低酸性胃病（胃酸分泌过少，如萎缩性胃炎）的人，如果经常用少量的醋作调味品，既可

增进食欲，又可使疾病得到治疗。

4、在鱼类不新鲜的情况下，加醋烹饪不仅可以解除腥味，而且可以杀灭细菌。

5、醋可以作为预防痢疾的良药。痢疾病菌一遇上醋就一命呜呼，所以在夏季痢疾流行的季节，多

吃点醋，可以增加肠胃内杀灭痢疾病菌的作用。

6、醋还可以预防流行性感冒。将室内门窗关严，将醋倒在锅里漫火煮沸至干，便可以起到消灭病

菌的作用。

7、擦皮鞋时，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久。

8、铜、铝器用旧了，用醋涂擦后清洗，就能恢复光泽。

9、杀鸡鸭前20分钟，给鸡鸭灌一些醋，拔毛就容易了。

10、衣服上沾染了水果汁，用醋一泡，一搓就掉。

11、用醋浸泡暖水瓶中的水垢，可以达到除垢的目的。

12、夏天毛巾易发生霉变而出异味，用少量的醋洗毛巾就可以消除异味。

三、味精对人体有益

味精的化学名字叫谷氨酸钠。谷氨酸是动植物体内所必需的一种氨基酸，谷氨酸钠进入胃以后，与胃酸（盐酸）发生化学反应，生成氨基酸，氨基酸可以直接被人体吸收利用，它还有保护大脑机能的作用，很有营养价值。在国际市场上有较高的声誉。有人说味精“能致癌”，是毫无科学道理的。当然味精的食入量也不易过多，每人每天摄入量每公斤体重不应超过120毫克。味精极易溶解入水，在汤、菜中放入少许就会尝到鲜味，在酸性菜汤中味道更加鲜美。但是，味精遇到碱或者加热太久，就容易变性而失去鲜味。

四、服用哪些药物要忌口

吃药治病，但有些人花了钱，吃了药，却无效，甚至产生了副作用，究其原因，是由于不忌口，饮食不当所致。吃四环素类消炎药就不该喝牛奶、吃黄豆等含钙质较多的食物，因这些食物中的钙容易和四环素类药形成络合物而使其不易吸收；贫血的病人服硫酸亚铁，以及服用中成药时，都忌喝茶水，因茶水中含鞣酸和生物碱，鞣酸与硫酸亚铁可发生化学反应生成鞣酸亚铁，从而使药物失去作用；服降血压药优降宁时要忌服扁豆、香蕉、奶酪等食品，这些食品含有大量的酪胺，而酪胺

也能导致血压升高；服用抗抑郁药时，必须绝对禁食乳酪；有时医生为了提高病人的食欲开了苦药，因为苦药能促进胃液分泌，但有的病人怕吃苦药，用蜂蜜、果酱和药一起吃下，结果导致胃液减少，起不到治疗作用；服用痢特灵、利福平、甲磺丁脲、优降糖、降糖灵、阿斯匹林、APC等同时饮酒可产生严重的毒副作用。另外，饮酒妨碍维生素类药物的吸收。神经衰弱病人在服用眠尔通、鲁米那、安定等镇静催眠药后也应禁止饮酒。

五、怎样除去衣服上的污渍

一件漂亮的衣服，一旦被污渍污染，则很不美观，下面向您介绍几种常见的污渍的简易的除去方法：1、汗渍法一：将有汗渍的衣服在10%的食盐水中浸泡一会，然后再用肥皂洗涤。法二：在适量

的水中加入少量的碳胺[（NH4）2CO3]和少量的食用碱[Na2CO3]或小苏打[NaHCO3]，搅拌溶解后，将有汗渍的衣服放在里面浸泡一会，然后反复揉搓。

2、油渍在油渍上滴上汽油或者酒精，待汽油（或酒精）挥发完后油渍也会随之消失。

3、蓝墨水污渍法一：在适量的水中加入少量的碳胺[（NH4）2CO3]和少量的食用碱[Na2CO3或

NaHCO3]，搅拌溶解后，将有蓝墨水污渍的衣服放在里面浸泡一会，然后反复揉搓。法二：将有蓝墨水污渍部位放在2％的草酸溶液中浸泡几分钟, 使污渍中的黑色鞣酸铁还原为可溶性亚铁盐。然后用洗涤剂洗除。法三：可以用维生素c药片揉擦，然后用漂白粉搓洗，再用洗涤剂洗涤后用清水冲净即可。

4、血渍因血液里含有蛋白质，蛋白质遇热则不易溶解，因此洗血渍不能用热水。法一：将有血

渍的部位用双氧水或者漂白粉水浸泡一会，然后搓洗。法二：将萝卜切碎，撒上食盐搅拌均匀，十分钟之后挤出萝卜汁，将有血渍的部位用萝卜汁浸泡一会，然后搓洗。法三：先用加酶洗衣粉和水搓洗，再用10％的氨水搓洗，用清水漂洗后再用10％～15％的草酸洗涤，最后用清水洗净。

5、果汁渍新染上的果汁渍用食盐水浸泡后，再用肥皂搓洗。如果染上的时间较长了，则可以用

洗汗渍的法一。有色织物依次用浓食盐水揉洗→水洗→10％氨水揉洗→洗涤剂洗；白色织物可在漂白液（3％～5％的次氯酸钠溶液）中浸泡l～2小时后用清水漂洗。桃汁污渍可用草酸溶液浸泡数分钟后用水洗去。

6、铁锈渍在热水中加入少许草酸，搅拌，使草酸全部溶解，将有铁锈渍的部位放在草酸溶液中

浸泡十分钟，然后再用肥皂搓洗。

7、茶渍将有茶渍的部位放在饱和食盐水中浸泡，然后用肥皂搓洗。

8．圆珠笔污渍用水浸湿后用苯或丙酮搓洗，使污渍溶解分散，再用洗涤剂搓洗后用清水冲净即可。9．墨汁污渍用米饭放在污渍上加少量水反复搓洗，然后用1份酒精和2份肥皂配成的溶液反复搓洗再用清水冲净。

10．红墨水污渍先用洗涤剂水洗，再用15％左右的酒精搓洗后用清水冲净。

11。陈化的尿污渍白色织物上的用10％的柠檬酸溶液浸湿1小时后用清水洗净；有色织物上的用15％～20％的醋酸浸湿1.5小时后用水清洗。

12．酱油污渍可用洗涤剂溶液加2％氨水揉洗除去

九、不要把菠菜和豆腐放在一起做菜。菠菜的维生素含量在各种蔬菜中是名列前茅的。一斤菠菜，约含胡萝卜素（制造维生素A的原料）133克；含维生素C138克，比大家熟知的西红柿的含量高一倍多。因此常吃菠菜对健康很有好处，对贫血、高血压、软骨病和牙出血等病症也有很好的疗效。菠菜中含有很多草酸（H2C2O4），不宜和豆腐放在一起做菜。因豆腐中的氯化镁（卤水MgCl2）或石膏（CaSO4·2H2O）与草酸相遇就发生了化学反应，生成了不溶入水的草酸镁(Mg C2O4或草酸钙(CaC2O4)，沉积在血管壁上，影响血液循环，这一点对儿童的正常发育影响特别大。菠菜中的草酸还影响儿童对钙的吸收。但菠菜的这个缺点是可以补救的，只要先用热水将菠菜掏一遍，再放入凉水中浸泡20分钟左右，这样一来绝大多数的草酸就浸出来了。