酒店设计概述及分类
高档酒店设计内容
高档酒店设计内容高档酒店设计涉及多个方面，目的是创造一个舒适、豪华和具有品牌特色的住宿体验。
以下是一些常见的高档酒店设计内容：1. 大堂设计：大堂是酒店的门面，设计应体现酒店的定位和品牌形象。
应考虑布局、照明、艺术品和家具的摆设。
前台、休息区和礼宾服务台的位置也需要合理安排。
2. 客房设计：客房是酒店的主要收入来源，因此设计至关重要。
需要考虑床铺、床头柜、衣柜、照明、窗帘、卫生间的设计。
此外，客房还应考虑隔音、采光和舒适度。
3. 餐厅和酒吧设计：餐厅和酒吧是酒店的重要设施，应提供豪华和舒适的用餐和饮酒环境。
需要考虑到菜单、酒单、照明、布局和服务质量。
4. 会议室和宴会厅设计：这些设施应满足商务和社交活动的需求。
设计应注重功能性，同时考虑到设备和布局。
5. 健身和SPA设施：为了满足客人的健康需求，酒店通常会提供健身和SPA设施。
这些设施的设计应注重舒适性和功能性。
6. 公共区域：公共区域包括大厅、休息区、商务中心和礼品店等。
这些区域的设计应与酒店的整体风格一致，并提供便利的服务。
7. 装饰和艺术品：高档酒店通常会用艺术品和装饰品来提升整体的设计感。
这些元素应与酒店的品牌和风格相匹配。
8. 技术设施：包括网络、安全系统、音频和视频设备等，以确保酒店的运营顺畅。
9. 可持续性和环保设计：为了满足现代客人的需求，许多高档酒店都在推行可持续性和环保设计。
这可能包括使用可再生能源、节能设备、环保材料等。
10. 无障碍设计：为了确保所有客人都能方便地使用酒店设施，无障碍设计也是需要考虑的因素。
以上是高档酒店设计中常见的一些内容，具体的设计方案应根据酒店的定位、目标客群和预算来确定。
酒店的概念和分类PPT课件
市场:
该酒店主要服务的客人都是披头四乐队的支持者、乐迷,以及到利物浦旅游的
游客。 .
40
香港迪士尼乐园酒店
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41
酒店的客房设计，包 含迪士尼旗下卡通人 物的元素，酒店有为 客人举行童话式婚礼 。走进香港迪士尼乐 园酒店，犹如回到维 多利亚时代。在这里 ，顧客既可感受欧洲 昔日的显赫浪漫情怀 ，也可投入迪士尼的
精品酒店除了宏伟的新建筑，也依托历史悠久的老建筑形成具有 浓郁的当地的文化特色和独特历史记忆的酒店 。（Mansion hotel: 杜月笙的旧公馆）
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18
Blakes Hotel 布莱克（英国作家）
Reception
Directors Double
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19
Corfu Suite（科孚岛风格套房） Library Suite（图书馆风格）
2. 感觉上的享受
3. 心理上的享受
B：从酒店的角度讲，酒店产品是酒店企业向宾客提供 的所有物质产品和服务产品的总和。
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8
※ 酒店产品的特征：
1.生产与消费同步
2.价值不能储存
3.具有主观性和不可捉摸性
4.具有综合性和季节性
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9
5. 它在法律上具有法人地位。它必须获得了国家有关部门的批 准，符合国家有关的法律、章程、条例，对酒店的财产拥有管理权 或所有权，并能够以酒店的名义从事经济活动，取得合法权益和承 担义务。
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25
1.美式早餐和欧式早餐的比较 2.比较经济型酒店、主题酒店和特色酒店
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经济型酒店、主题酒店和特色酒店的比较
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一、经济型酒店 （budget hotel）
酒店建筑方案设计平面
酒店建筑方案设计平面酒店建筑方案设计平面酒店建筑方案设计平面是指对酒店建筑平面布局进行设计的方案。
在酒店建筑设计中，平面布局是十分重要的，它直接关系到酒店的功能性和效益。
下面我将分为四个部分，对酒店建筑方案设计平面进行详细阐述。
一、酒店功能区划设计在酒店的平面布局设计中，首先需要对酒店的功能区进行合理的划分。
一般来说，酒店的功能区划可以分为客房区、公共区和服务区三个部分。
客房区是酒店的核心区域，主要包括客房、套房等。
在设计中，需要考虑客房的数量、面积、布局等，保证客房满足旅客的需求。
公共区是酒店中供旅客共同使用的区域，包括大堂、餐厅、会议室、健身房、游泳池等。
在设计时需要考虑公共区的功能布局、通行流线、舒适度等。
服务区是指供酒店员工使用的区域，包括厨房、储藏室、员工休息室、办公室等。
设计时需要考虑服务区的合理布局、通道设置等，以提高员工的工作效率。
二、酒店平面布局设计在酒店平面布局设计中，需要考虑多个方面的因素。
首先是酒店楼层的设置，通常来说，高楼层数对酒店来说更加有竞争力，但也需要考虑到地块的限制、建筑成本等因素。
其次是酒店各功能区域之间的布局。
在设计中，需要合理安排各功能区的位置，考虑到通行的便利性、消防安全等因素。
同时，还需要考虑到景观设计，保证酒店的外观吸引力和与周边环境的融合度。
另外，酒店平面布局还需要考虑到多个服务系统的设置，如电力供应、给排水系统、空调系统等。
在设计中，需要将这些系统与各功能区域合理衔接，以保证酒店的正常运转和旅客的舒适度。
三、酒店平面布局的人流分析酒店平面布局的成功与否，还取决于人流分析。
通过人流分析，可以得出酒店的客流分布、客流密度等信息，为酒店的平面布局提供科学依据。
人流分析可以帮助设计师确定主要客流路径，合理安排出入口、通道、走廊等元素的位置，提高旅客的便利度。
同时，人流分析还可以帮助设计师发现潜在的拥堵问题，做出相应的改进。
四、酒店平面布局的设施设置酒店平面布局的设施设置是酒店设计的重要一环。
旅馆建筑设计要点概述
第三节 各功能用房设计一、客房部分：（一）、客房1、客房的类型（见下图）
1、客房的类型（见右图）2、客房应根据气候特点、环境位置、景观条件，争取好朝向好景观。3、客房设计应考虑家具布置，家具设计应符合人体尺度，方便使用和利于维修。4、客房长宽比以不超过2：1为宜，客房净高一般≥2.4M，客房内走道宽度≥1.1M，客房门洞宽度≥0.9M， 高度≥2.1M，
5、客房实例：
旅馆建筑设计要点
旅馆设计第一节 概述一、定义：旅馆是综合性的公共建筑物。旅馆向顾客提供一定时间的住宿，也可提供饮食、娱乐、健身、会议、购物等服务。二、我国旅馆的等级、规模（一）、等级（见下图）
六级（建设部建筑设计院）
四级（国家计划委员会）
（二）、规模
三、我国不同等级旅馆设置设上海银星假日酒店--1
上海银星假日酒店--2
山东泰安华侨饭店--1
总平面图
北立面图
一层平面图
山东泰安华侨饭店--2
山东泰安华侨饭店--3
二层平面图
山东泰安华侨饭店--3
标准层平面图
西平面图
9、静夜四无邻，荒居旧业贫。。11月-2211月-22Tuesday, November 1, 202210、雨中黄叶树，灯下白头人。。17:05:5017:05:5017:0511/1/2022 5:05:50 PM11、以我独沈久，愧君相见频。。11月-2217:05:5017:05Nov-2201-Nov-2212、故人江海别，几度隔山川。。17:05:5017:05:5017:05Tuesday, November 1, 202213、乍见翻疑梦，相悲各问年。。11月-2211月-2217:05:5017:05:50November 1, 202214、他乡生白发，旧国见青山。。01 十一月 20225:05:50 下午17:05:5011月-2215、比不了得就不比，得不到的就不要。。。十一月 225:05 下午11月-2217:05November 1, 202216、行动出成果，工作出财富。。2022/11/1 17:05:5017:05:5001 November 202217、做前，能够环视四周；做时，你只能或者最好沿着以脚为起点的射线向前。。5:05:50 下午5:05 下午17:05:5011月-229、没有失败，只有暂时停止成功！。11月-2211月-22Tuesday, November 1, 202210、很多事情努力了未必有结果，但是不努力却什么改变也没有。。17:05:5017:05:5017:0511/1/2022 5:05:50 PM11、成功就是日复一日那一点点小小努力的积累。。11月-2217:05:5017:05Nov-2201-Nov-2212、世间成事，不求其绝对圆满，留一份不足，可得无限完美。。17:05:5017:05:5017:05Tuesday, November 1, 202213、不知香积寺，数里入云峰。。11月-2211月-2217:05:5017:05:50November 1, 202214、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。01 十一月 20225:05:50 下午17:05:5011月-2215、楚塞三湘接，荆门九派通。。。十一月 225:05 下午11月-2217:05November 1, 202216、少年十五二十时，步行夺得胡马骑。。2022/11/1 17:05:5017:05:5001 November 202217、空山新雨后，天气晚来秋。。5:05:50 下午5:05 下午17:05:5011月-229、杨柳散和风，青山澹吾虑。。11月-2211月-22Tuesday, November 1, 202210、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。17:05:5017:05:5017:0511/1/2022 5:05:50 PM11、越是没有本领的就越加自命不凡。11月-2217:05:5017:05Nov-2201-Nov-2212、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。17:05:5017:05:5017:05Tuesday, November 1, 202213、知人者智，自知者明。胜人者有力，自胜者强。11月-2211月-2217:05:5017:05:50November 1, 202214、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。01 十一月 20225:05:50 下午17:05:5011月-2215、最具挑战性的挑战莫过于提升自我。。十一月 225:05 下午11月-2217:05November 1, 202216、业余生活要有意义，不要越轨。2022/11/1 17:05:5017:05:5001 November 202217、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。5:05:50 下午5:05 下午17:05:5011月-22
酒店设计知识点
酒店设计知识点酒店设计是指对酒店建筑、内部环境、功能空间以及装饰风格进行规划和设计的过程。
一个好的酒店设计可以为游客提供舒适、便利和愉悦的住宿体验，进而提升酒店的形象和竞争力。
在进行酒店设计时，需要考虑到以下几个知识点：一、建筑外观设计酒店的外观设计是其形象的展示，也是吸引游客的第一印象。
建筑外观设计需要考虑到建筑风格、建筑材料以及建筑结构等因素。
不同风格的酒店可以传达不同的品牌形象，如现代风格、古典风格、民族风格等。
同时，酒店设计还需要充分考虑周边环境和规划要求，确保建筑的美观和融入度。
二、大堂空间设计酒店大堂是游客入住时的第一印象，也是酒店服务质量和品位的重要体现。
大堂空间设计需要注重主题感和氛围营造，同时考虑到空间布局、装饰材料和灯光等元素的协调。
大堂设计的目标是营造宾至如归的感觉，使游客在进入酒店时就能感受到舒适和享受。
三、客房设计客房是游客在酒店中居住的场所，其设计需要兼顾舒适度和实用性。
在客房设计中，要注重功能分区，如床区、工作区、休闲区等，合理规划空间布局，满足游客的不同需求。
此外，酒店客房的装饰风格也是需要考虑的因素，可以根据品牌定位和目标客群选择适合的装饰风格。
四、餐厅和休闲娱乐区域设计酒店的餐厅和休闲娱乐区域是游客休闲和社交的场所，其设计需要创造舒适和温馨的氛围。
餐厅的设计要考虑到用餐流程和人员流动，注重餐桌布局和照明效果。
休闲娱乐区域的设计可以根据不同需求设置健身房、游泳池、SPA等设施，以及相应的休息区。
五、室外景观设计酒店的室外景观设计是酒店环境的一部分，它可以为游客提供与自然互动和放松的空间。
室外景观设计需要考虑到绿化植被的布置、庭院景观的设计以及室外活动空间的规划等因素。
同时，室外景观设计还要充分考虑到周边环境和气候条件，确保景观的美观和可持续性。
综上所述，酒店设计需要综合考虑建筑外观、大堂空间、客房、餐厅和休闲娱乐区域以及室外景观等多个方面的因素。
通过精心的设计，可以为游客提供舒适、便利和愉悦的住宿体验，推动酒店的发展和成功。
酒店设计主要分类
郑州酒店设计分类
社会经济文化在持续发展，酒店行业也在随之发展，随着酒店越来越多，酒店设计的类型也就越来越多。
那么，酒店设计分为哪几种类型呢？上海勃朗酒店设计公司认为，根据酒店顾客（消费者）的类型来划分的话，郑州酒店设计主要有下面几种类型。
一，商务酒店设计。
此类酒店设计的消费主体主要是商业人士。
商务酒店设备比较齐全，临近商业中心，适合商业人士入住。
二，主题酒店设计。
主题酒店设计有很多种，比如情侣酒店设计主要消费人群便会倾向于情侣。
三，度假酒店设计。
度假酒店的消费群体比较广泛，主要为旅客。
这类酒店和旅游是密切相连的，因此旅游群体不同，度假酒店设计的消费群体也不同。
四，快捷/连锁酒店设计。
快捷酒店和连锁酒店消费人群较多为普通消费者或是低消费群体，如学生（年轻人消费群）。
宾馆设计简要说明
宾馆设计简要说明宾馆设计是为了提供舒适、便利和安全的住宿环境，满足人们对于旅行和出差的需求。
宾馆设计的要点包括空间布局、功能分区、材料选择、装饰风格和设备配置等方面。
首先，宾馆设计的空间布局应考虑到不同功能区域的合理布置。
一般来说，宾馆的空间可以划分为大堂、客房、餐厅、休闲区、会议室和健身房等几个主要区域。
大堂是宾馆的门面，需要设计得宽敞明亮。
客房则需要合理设置床铺、储存空间以及卫生间等设施，同时还要考虑到隔音和保密的要求。
餐厅、休闲区和会议室则需要考虑舒适性和使用便利性的平衡。
其次，宾馆设计的功能分区应考虑到不同人群的需求。
例如，宾馆可以设置商务区域和休闲区域的分隔，方便商务人士的工作和休闲活动。
同时，还可以考虑到老年人的特殊需求，设置无障碍通道和设施，方便他们的出行。
另外，对于长期居住的客人，宾馆还可以设置公共厨房和洗衣房等设施，提供更多便利和舒适。
再次，宾馆设计的材料选择应考虑到舒适性和耐用性的需求。
地面可以选择耐磨、易清洁的地板材料，如瓷砖或地板板。
墙面可以选择易清洁的、具有一定装饰效果的材料，如壁纸或涂料。
家具可以选择舒适、耐用的材料和款式，以满足使用者的需求。
此外，宾馆设计的装饰风格应根据宾馆的定位和目标客户来选择。
例如，豪华酒店可以选择传统的华丽装饰风格，营造典雅高档的氛围。
而商务酒店则可以选择简约的现代装饰风格，强调实用和舒适。
总之，宾馆设计在空间布局、功能分区、材料选择、装饰风格和设备配置等方面都需要综合考虑，以提供舒适、便利和安全的住宿环境。
宾馆设计要根据宾馆的定位和目标客户来选择不同的设计元素，以满足不同人群的需求。
同时，宾馆设计还要关注节能环保和可持续发展的要求，减少对环境的影响。
酒店设计理解
酒店设计理解酒店设计是一项涵盖多个方面的综合性设计工作，其目标是通过合理规划、美学与实用性的结合，为客人创造一个舒适、优雅、富有人性化的住宿体验。
以下是酒店设计的八个主要方面：1.目标定位酒店设计的目标定位首先需要明确酒店的市场定位、服务对象和主题风格。
根据目标客群的消费需求和审美倾向，制定出与之相匹配的设计方案。
同时，还需考虑酒店所处的地理位置、当地文化特色以及竞争对手的情况，以突出酒店的差异化优势。
2.空间规划空间规划是酒店设计的核心。
根据酒店的功能需求和使用人群的特点，对空间进行合理的划分、组织和布局。
在空间规划过程中，需要考虑各区域的功能性、流线和视觉效果，以及不同区域之间的相互影响。
通过合理的空间规划，可以提高酒店的空间利用率，增强客人的住宿体验。
3.色彩搭配色彩搭配是酒店设计中至关重要的一环。
合理的色彩搭配可以营造出舒适、和谐的氛围，同时还可以通过色彩的心理效应，提高客人的愉悦度。
在色彩搭配过程中，需要考虑不同色彩之间的协调性、对比度和明暗度，以创造出符合酒店主题风格的色彩效果。
4.材料选择材料选择是实现酒店设计效果的重要手段之一。
根据设计方案的要求，选择合适的材料和质感，可以营造出不同的空间氛围和效果。
同时，还需要考虑材料的耐用性、易维护性和环保性等因素。
通过合理的材料选择，可以提高酒店的品质和形象。
5.照明设计照明设计是酒店设计中不可或缺的一部分。
通过合理的照明设计，可以营造出舒适的光环境，提高客人的视觉舒适度和心理愉悦度。
在照明设计过程中，需要考虑自然光与人工光的结合、照明强度和色温等因素，以创造出舒适的照明效果。
6.家具与装饰家具与装饰是酒店设计中重要的元素之一。
家具的选择和布局不仅要满足客人的功能性需求，还要考虑其风格、色彩和质感与整体设计风格的协调性。
装饰物可以起到点缀空间、营造氛围的作用，同时还需要考虑其文化内涵和实用性。
通过合理的家具与装饰设计，可以提高酒店的艺术品位和文化内涵。
酒店空间的陈设设计方法与风格案例
酒店空间的陈设设计方法与风格案例浅析酒店空间中的陈设设计--以成都香格里拉酒店为例一、酒店空间设计及陈设设计概述（一）陈设设计概述狭义上讲，就是特定空间中的摆设和陈列。
广义上讲，是设计师运用可移动装饰物，并结合空间特征、目的需要、美学标准、消费对象等诸多因素，打造优雅、和谐、理想的环境，营造高品味的氛围境界，并达到消费对象目的需要及审美标准的一系列活动。
（二）酒店陈设设计概念酒店陈设设计是指按照酒店设计的主题，利用陈设甜的工艺特点和相互之间的搭配，创造出不同的空间氛围，并为酒店打造独特文化品味的特泄过程。
因此，酒店陈设设计的概念广义上包含除传统硬装修的所有范用，即如何利用酒店家具、灯具、艺术装饰品等陈设品，对墙壁、地曲、屋顶等界曲进行装饰，从而更明确细致地定位酒店主题和文化品牌，凸显生态文化、历史文化、民族文化等特色的全过程。
国内外酒店陈设设计的发展（三）国内外酒店陈设设计的发展1、国外酒店陈设设计的发展19世纪后期，国外酒店陈设设计开始发展。
早在中世纪的时候，为了满足占有大量财宝和炫耀财富的欲望，欧洲的许多贵族阶级，会把做工精美的餐具展示陈列出来，并在空内空间中摆设放置艺术品等。
酒店的经营者也纷纷效仿，把艺术品陈设作为酒店室内空间装饰的一部分。
于是酒店空间中的陈设设计开始发展并渐渐的受到人们的重视成为了人们所关注的问题。
早期酒店陈设设计并不完善，而只是普通对陈设品的摆设放置以及利用。
文艺复兴时期，自然科学的突飞猛进为考古领域和航海领域被不断开拓创造了条件。
酒店空间陈设物品的范围有所扩展，种类也渐渐增多，这些物品的展示逐步走向社会。
从18世纪后半叶开始，西方的室内陈设大多经历了从混乱摆放到陈列与环境分离的过程，之示兴建的酒店也都有专门的空间用于陈列欣赏。
工业革命提倡大批量式工业化生产，因此，酒店设计的风格也趋向于标准化发展。
这是酒店设计史上八次非常重要的运动，它的影响曾经波及世界各地各种类型的酒店。
酒店空间的分类与设计原则
4.注重品牌定位
酒店与其他行业一样，要有很强的定位意识。要明确目标消费群，并有针对性地设计空 间环境，以吸引消费者，进而形成酒店的品牌形象，取得良好的市场效果。
商业空间设计
商业空Байду номын сангаас设计
一、酒店空间的分类
酒店是给宾客提供住宿和饮食的场 所。大型酒店除提供上述服务外，还 提供休闲娱乐、购物观光、商务办公 等服务。 酒店按不同的标准可划分为不同的 类型。按功能划分，可分为商业型酒 店、长住式酒店、度假型酒店、会议 型酒店和经济型酒店。按规模划分， 可分为小型酒店、中型酒店和大型酒 店。按星级标准划分，可分为一星至 五星，甚至是七星级酒店。
3.度假型酒店
4.会议型酒店
会议型酒店是指能够独立举办会议 的酒店。 这类酒店除了提供食宿外，还要求 有较为完善的会议服务设施（大小会 议室、同声传译设备、投影仪等）和 功能齐全的娱乐设施。
5.经济型酒店
经济型酒店是指为旅游出差者提供住宿的酒店，如各 种快捷酒店、连锁酒店。其特点是价格低廉，功能简化， 服务方便、快捷。
2.长住式酒店
长住式酒店是指为租客提 供较长时间食宿服务的酒店。 这类酒店要求长住客人先与 酒店签订一份协议书或合同， 写明居住时间和服务项目。 这些酒店向宾客提供正常 的酒店服务项目，包括客房 服务、饮食服务、健身服务 等。
度假型酒店以接待休假的客人 为主，大多建在海滨、温泉、风 景区附近，具有较完善的生活配 套设备及娱乐设施。如迪拜帆船 酒店、巴厘岛度假酒店、威尼斯 酒店、海南三亚度假酒店等均属 于此类型酒店。
1.商业型酒店
商业型酒店以接待从事商务活动的客 人为主，大多靠近城区或商业中心区。 其客流量一般受季节的影响较小。商务 型酒店的设施设备齐全、服务功能较为 完善。 世界国际酒店集团所属的酒店，绝大 多数是商业型酒店，他们根据旅游市场 的需求比例，建造各种类型的酒店。如 纽约希尔顿酒店、芝加哥凯悦酒店、日 本东京帝国酒店等都是典型的商业型酒 店。
维也纳宾馆设计介绍
维也纳宾馆设计介绍建筑平面设计建筑平面设计就是根据国家占地划定的制定范围，进行平面的设计构造，其主要的设计部分就是对每一层进行合理规划设计，对于客人的需求、进行调整，同时保证地形地貌符合建筑标准。
所以修建时对一些建筑细节进行修改，创造建设符合的规划。
关于国家法规，我们必须遵守相关的国家配额，指标，规范和标准。
在总体环境规划方面，要妥善处理功能，技术和艺术之间的关系，应充分考虑建筑物的大小、形状、方向、室内设施和房间组合。
4.1整体平面设计根据房屋建筑学知识，在建筑总体平面设计时，我们综合考虑了以下几个方面问题，建筑群空间处理首先要考虑体形统一协调整体采用一字形，方便游客对房屋的寻找以及确保房屋采光的平均性、建筑群空间组合应与自然环境相配合、位置宽阔适合建筑标准方形型建筑，建筑构图还注意空间的层次与透视效果，局部平面，房间的布设。
有足够的面积、合理的体型和尺寸，有利于宾馆的设计，宾馆的设计结构要简单，并且视觉效果要好，地域安静，采光也要均匀。
4.1.1房屋的分类和设计要求（1）房屋的分类本次宾馆楼设计房屋的分类主要组成部分有：公共部分：接待大厅，外置公共厕所，休息区，会议室，餐厅。
游客使用部分：独立卫生间，洗漱间，洗浴间，独立阳台。
工作人员使用部分：值班人员休息室，房屋物品摆放处，电力控制室，值班室，厨房。
图A.1首层平面图（2）设计要求确保有足够的面积，方便游客的室外休闲以及游客车辆的停放，宾馆的地理要有合理的体型和尺寸地势平坦环境优越，有利于宾馆的设计，宾馆的设计结构要简单，并且视觉效果要好，地域安静，采光也要均匀。
4.1.2房屋的布局（1）宾馆面积宾馆内家具以及宾馆内设备占用区，旅客的动区和室内空闲区这四个区域构成了宾馆的组成面积，宾馆的组成面积取决于游客的人数。
该地区近期旅游业发展迅速该市在不久的将来客流量将十分饱和。
由当地游客人数来看游客最高达到84人，每间房屋使用的面积大约为20~40m2。
《酒店管理概论》课程笔记
《酒店管理概论》课程笔记第一章：酒店概述一、什么是酒店1. 定义：酒店是为人们提供住宿、餐饮、娱乐、商务等服务的场所。
2. 功能：酒店不仅提供基本住宿服务，还提供餐饮、会议、休闲、娱乐等多种服务。
3. 类型：根据服务对象和功能，酒店可分为商务酒店、度假酒店、会议酒店、长住酒店等。
二、酒店的类型与等级1. 经济型酒店：价格实惠，设施简单，适合预算有限的旅客。
2. 中档酒店：价格适中，设施完善，适合休闲和商务旅客。
3. 高档酒店：价格较高，设施豪华，提供高品质服务，适合高端商务和休闲旅客。
4. 豪华酒店：价格昂贵，设施顶级，提供个性化服务，适合奢华旅客。
三、酒店的起源与发展1. 起源：酒店起源于古代的客栈，为长途旅行者提供住宿和餐饮服务。
2. 发展：随着社会经济的发展，酒店业逐渐壮大，形成了多种类型的酒店，并出现了酒店连锁品牌。
四、世界权威酒店业组织1. 世界旅游组织（UNWTO）：致力于推动全球旅游业的发展，提高旅游服务质量。
2. 世界酒店联合会（WHA）：全球最大的酒店业组织，为酒店业提供技术支持和培训。
3. 国际酒店协会（IH&RA）：关注酒店业的发展和酒店从业人员的权益。
第二章：酒店管理基础理论一、酒店管理的基本概念1. 定义：酒店管理是指通过计划、组织、领导、协调和控制等手段，合理配置和运用酒店资源，以实现酒店经营目标的过程。
2. 目标：提高酒店服务质量，提升宾客满意度，实现酒店经营效益。
3. 内容：酒店管理包括市场营销、前厅管理、客房管理、餐饮管理、人力资源管理等各个方面。
二、酒店管理基础理论1. 系统理论：将酒店视为一个系统，强调各部门之间的协调与配合，以提高整体运营效率。
2. 需求层次理论：根据马斯洛需求层次理论，分析宾客需求，提供相应服务，以满足不同层次的需求。
3. 服务质量理论：关注服务质量的形成过程，通过服务质量五要素（有形设施、可靠性、响应性、保障性、情感投入）来提升宾客满意度。
酒店房间的分类及设计
一般酒店的标准房间类型设置或许有如下几种，当然依据酒店档次的不同其房间类型的设置、房间内部的装璜也存在差异。
单人间：一间面积为16~20平方米的房间，内有卫生间和其他附属设备组成。
房内设一张单人床。
一些酒店推出的经济间或特惠间一般也属于单人间之列。
标准间：房内设两张单人床或一张双人床的叫标准间，这样的房间适合住两位客人和夫妻同住，适合旅游团体住用。
商务间：房内设两张单人床或一张双人床，一般状况房内都是可以上网的，来满足商务客人的需求。
豪华间/高级间：房内也是设两张单人床或一张双人床，只是房间的装修，房内设施比标准间档次高，其价格也比标准间高一些。
行政间：多为一张双人床，此类型房间单独为一楼层，并配有专用的商务中心，咖啡厅。
套间：是由两间或两间以上的房间(内有卫生间和其他附属设施)组成。
双套间：一般是连通的两个房间。
一间是会客室，一间是卧房。
卧房内设两张单人床或一张双人床。
这样的房间适合夫妻或旅游团住用。
组合套间：这是一种依据须要特地设计的房间，每个房间都有卫生间。
有的由两个对门的房组成;有的由中间有门有锁的隔壁两个房间组成;也有的由相邻的各有卫生间的三个房间组成。
多套间：由三至五间或更多房间组成，有两个卧房各带卫生间还有会客室、餐厅、办公室及厨房等，卧房内设特大号双人床。
高级套间：由七至八间房组成的套间，走廊有小酒吧。
两个卧房分开，男女卫生间分开，设有客厅、书房、会议室、随员室、警卫室、餐厅厨房设施，有的还有室内花园。
复式套间：由楼上、楼下两层组成，楼上为卧房，面积较小，设有两张单人床或一张双人床。
楼下设有卫生间和会客室，室内有活动沙发，同时可以拉开当床。
部分酒店也会依据其所处的地理位置推出海景、山景、江景房等，或依据房间的特性来命名房间名称，但一般房内配置不会发生太大变更，如海景房或山景房基本属于豪华间的范围。
随着国际的酒店集团接连进入国内，选择到集团官网预订的用户也在不断增加，但一些集团是没有中文的预定页面的，假如用户不熟悉英文的房型名称，很可能会定错房间，给即将的出行带来麻烦，这里供应一些中英文房型的比照，希望能够对用户起到一些帮助。
《酒店设计》PPT课件
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到现代,已普遍使用钢材,水泥,六十年代以前,如1954年建成的北京宾馆等,多数占地
大,中等规模,大都是对称布局。有很强的民族特色,六十到七十年代,随国内外贸易、
旅游的发展,旅馆建筑发展较快,如七六年建成的白云宾馆,长沙长岛饭店等。特点 为:长长水平带形的方盒子旅馆。八十年代后随着改革开放,经济增长的政策给社会 带来的活力,对外贸易、旅游、探亲等增加,进入了现代旅馆的发展阶段。如84年建
• 开间尺寸与结构相关：
• 一般取3.9m或4.2m，正好两间为7.8m（8.4m）为框架的柱距。
• 客房： • 客房是旅客生活的主要空间，必须具备休息、眺
望风景、阅览、书写、会客、听新闻、音乐、看 电视、用茶及点心、储藏衣物、食品，淋浴、梳 妆、，睡眠及内外联系等功能。 • 设计客房时要注意： • 考虑家具布置 • ②客房长宽比不宜超过2：1，净宽≥2。4m • ③客房内走道宽≥1。1m，门宽≥0。9m，高≥2。 1m • ④标准较高的客房可设 ，集中的电器控制屏
34
•
公共部
4
4
3
2
•
餐饮部
11
10
9
7
•
行政部
9
9
8
6
•
辅助用房
16
14
11
5
•
商店
:135 M2/人 (旅客) 门厅:0.6 M2/间 舞厅:2M2/间
• 平面布置的功能分区
• （一）、选址：
• 1 基地选择应符合当地城市规划要求等基本条 件。
• 2 与车站，码头，航空港及各种交通路线联系 方便。
• 套间（起居、餐厅、卧室）
• 总体说，客房的进深、开间及面积大小，主要由家具尺寸及布景、人体活动尺寸决定：
度假村酒店设计方案
度假村酒店设计方案度假村酒店设计方案一、项目概述本度假村酒店设计方案是为客户提供一个高品质的度假体验，提供全方位的度假设施和服务。
该项目位于海滨风光如画的地理位置上，占地面积50000平方米，建筑面积20000平方米，共计拥有300间客房。
二、建筑设计1. 酒店整体设计以现代风格为主，以简洁、流畅的线条为特点，建筑外观采用大面积的玻璃幕墙，以便客人欣赏到美景。
2. 酒店主楼设计为多层结构，其中包括大堂、接待区、餐厅、会议室、健身中心、水疗中心等设施。
楼顶设置空中花园和观景平台，供客人俯瞰美景。
3. 酒店客房分为标准间、套房和别墅，每个房间都设有阳台或露台，以便客人能够欣赏到周围的美景。
三、景观设计1. 酒店周围设置花草树木和绿化带，以打造一个充满自然氛围的环境。
2. 在室外设置游泳池和日光浴区，供客人享受阳光和清凉。
3. 设立一个专门的儿童游乐区，提供各类游乐设施，给予小朋友一份快乐。
4. 在度假村内开辟一片私人海滩，供客人进行各类水上活动。
四、设施和服务1. 酒店内设置多个餐厅，提供各种美食和特色菜肴，满足客人的不同口味需求。
2. 设立会议中心和多个会议室，可供客人举办各类商务会议和庆典活动。
3. 酒店内设有健身中心和水疗中心，提供多种健身和放松的设施和服务。
4. 提供24小时客房服务，为客人提供贴心的照顾和需求的满足。
五、安全和环保设计1. 酒店内设置严格的安全监控系统，保证客人的人身和财产安全。
2. 建筑设计考虑到节能环保，使用高效节能设备，减少对自然资源的消耗。
3. 酒店内设置垃圾分类回收系统，鼓励客人积极参与环境保护。
六、总结本度假村酒店设计方案以提供高品质的度假体验为核心，将现代设计和自然景观相结合，为客人提供一个舒适、安全和环保的度假环境。
通过提供多种设施和服务，满足客人的各类需求，使其在度假村中度过难忘的时光。
酒店设计概述及分类
调研目的:了解酒店的现状和酒店的评定标准，亲自体会酒店环境感受酒店氛围，了解酒店服务流水线。
为酒店的设计提供必要的素材,制定一个功能完全的设计任务书，为将要进行的设计，设计一个符合规范的酒店.为了突破固有的模式，体现人文精神，同时具有时尚趣味，设计营造了一个现代的具有传统东方韵味的空间。
随着我国市场经济专业化分工的必然趋势，酒店设计已逐渐作为一个独立的体系而存在。
作为一名专业酒店设计师，笔者有一些小小的心得。
一、理性思维酒店设计是理性设计与感性设计的高度统一，它的第一个切入点就是为经济效益这一目标服务.这是个充满理性思维的过程。
这一过程重点要考虑以下几个方面。
１、市场定位通过与业主深入交流，了解投资方的意向，对酒店所在城市、地区以及相邻建筑、所处的自然生态环境进行考察与分析,给酒店一个准确的定位，是至关重要的。
因为不同档次、不同市场定位的酒店,在设计上是不同的。
如度假酒店、商务酒店、会议酒店、旅游酒店等，它们都有各自不同的专业化设计。
２、功能划分酒店的功能划分也需要较理性的思考。
在设计之先，最好根据不同的市场定位、各种空间在整个酒店所占位置及面积、比例的不同,绘出一份流程示意图。
功能划分既要满足客人食宿娱购行的各种行为，还要保证酒店管理方（包括各个工种作业）的各种行为的顺利进行（避免交叉作业）。
这需要设计师对酒店设备与各个空间功能及所占比例了如指掌。
而后，设计师需要与业主(包括酒店管理方)进行研究与探讨，才能确定″酒店功能流程图″。
之后就需要设计师对每个空间进行具体划分。
国内的酒店设计(从建筑构造上开始）惯用一套固定模式,尤其是标准客房，设计含量极低.因此，在这个阶段，怎样在满足功能需求之外,进行创新设计，是我们所追求的目标。
３、空间感空间感是建筑体面的虚实围合给人的心理感受。
最理想的状态应该是把酒店设计的建筑规划与室内空间融合为一体。
这是理性与感性的完美结合。
而目前我们所做的大部分设计都是在已有建筑构架之上进行的，因此我们提倡的所谓空间的互融性（室内与室外空间的融合、室内空间的融合），也只能是在有前提的情况下进行的.酒店一般都会出现大的共享空间。
酒店设计介绍
酒店设计介绍
酒店设计是指对酒店空间进行规划、布局和装饰的过程。
一个好的酒店设计不仅要满足基本的功能需求，还要兼顾美观、舒适和实用性。
首先，在酒店设计中，房间布局是非常重要的。
设计师要根据酒店的定位和需求，合理地规划房间的大小、数量和功能。
比如，豪华酒店通常会设计更宽敞、舒适的房间，而商务酒店则会更注重实用性和便利设施。
其次，酒店设计在装饰风格上也有很大的灵活性。
酒店可以选择不同的装饰风格来体现其定位和品牌形象。
比如，豪华酒店常常采用奢华的装饰风格，如欧洲古典风格或现代奢华风格；而精品酒店则可能会选择简约、时尚的装饰风格。
另外，酒店设计还会考虑到不同区域的功能和氛围。
比如，大堂通常是酒店的门面，设计师会注重创造一个豪华、高贵的氛围；餐厅和休闲娱乐区则要注重舒适、温馨的氛围；会议室和商务区域需要注重实用性和专业性。
此外，酒店设计还要考虑到不同细节方面的需求。
比如，卫生间的设计要考虑到用户的使用习惯和舒适度；客房内的储物空间和电源插座要满足用户的实际需求；公共区域的通道和楼梯要符合安全和便利的要求。
总而言之，酒店设计需要综合考虑空间规划、装饰风格、功能和细节等多个方面，以创造一个舒适、美观和实用的酒店环境。
同时，设计师还要根据不同的酒店定位和需求做出相应的设计决策，以满足客户的需求和期望。
某酒店设计概述
某酒店设计概述1. 引言该文档将对某酒店的设计进行概述和详细说明。
该酒店致力于提供舒适、便利和独特的住宿体验，因此在设计阶段考虑了多个关键因素。
本文档将对酒店的整体设计理念、建筑风格、室内设计和配套设施等进行介绍。
2. 整体设计理念某酒店的整体设计理念是融入当地文化和环境，创造出独特且有吸引力的酒店。
该酒店位于景色优美的海边，设计灵感来自于海洋和自然元素。
酒店的建筑和室内装饰都采用了充满活力和现代感的设计风格，同时注重与自然环境的和谐融合。
3. 建筑风格某酒店的建筑风格融合了现代和传统的元素，打造出具有独特魅力的建筑外观。
建筑采用了流线型设计，大量使用了玻璃幕墙，以增加建筑的通透感和景观连贯性。
同时，酒店的外立面采用了当地特色的建筑材料，如传统石材和木材，以展示当地文化的独特魅力。
4. 室内设计4.1 客房设计某酒店的客房设计追求简洁、舒适和功能性。
每间客房都采用了现代简约的装饰风格，配备了高品质的家具和设施，为客人提供舒适且宜居的空间。
客房的色彩搭配以柔和的自然色调为主，营造出温馨而放松的氛围。
4.2 公共区域设计酒店的公共区域设计注重舒适和流线型布局。
大厅采用了开放式设计，营造宽敞明亮的氛围。
室内设计灵感来自于海洋元素，如蓝色的装饰品和艺术品，以及贝壳和海洋动植物的图案。
公共区域还设置了休闲区、酒吧和餐厅等设施，为客人提供全方位的服务体验。
5. 配套设施某酒店的配套设施齐全，旨在满足客人的各种需求和愿望。
5.1 餐饮设施酒店提供多个餐饮场所，包括豪华餐厅、咖啡厅和酒吧。
每个餐饮场所都提供精心制作的美食和饮品，满足客人的口味偏好和饮食需求。
5.2 健身中心和水疗中心酒店设有现代化的健身中心，配备了先进的健身设备和私人教练。
客人可以在这里锻炼身体，保持健康和活力。
同时，酒店的水疗中心提供各种放松和修复服务，使客人可以全身心地享受舒适和放松。
5.3 会议和活动设施酒店提供设备齐全的会议和活动设施，包括多个会议室和宴会厅。
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调研目的：了解酒店的现状和酒店的评定标准，亲自体会酒店环境感受酒店氛围，了解酒店服务流水线。
为酒店的设计提供必要的素材，制定一个功能完全的设计任务书，为将要进行的设计，设计一个符合规范的酒店。
为了突破固有的模式，体现人文精神，同时具有时尚趣味，设计营造了一个现代的具有传统东方韵味的空间。
随着我国市场经济专业化分工的必然趋势，酒店设计已逐渐作为一个独立的体系而存在。
作为一名专业酒店设计师，笔者有一些小小的心得。
一、理性思维
酒店设计是理性设计与感性设计的高度统一，它的第一个切入点就是为经济效益这一目标服务。
这是个充满理性思维的过程。
这一过程重点要考虑以下几个方面。
１、市场定位
通过与业主深入交流，了解投资方的意向，对酒店所在城市、地区以及相邻建筑、所处的自然生态环境进行考察与分析，给酒店一个准确的定位，是至关重要的。
因为不同档次、不同市场定位的酒店，在设计上是不同的。
如度假酒店、商务酒店、会议酒店、旅游酒店等，它们都有各自不同的专业化设计。
２、功能划分
酒店的功能划分也需要较理性的思考。
在设计之先，最好根据不同的市场定位、各种空间在整个酒店所占位置及面积、比例的不同，绘出一份流程示意图。
功能划分既要满足客人食宿娱购行的各种行为，还要保证酒店管理方（包括各个工种作业）的各种行为的顺利进行（避免交叉作业）。
这需要设计师对酒店设备与各个空间功能及所占比例了如指掌。
而后，设计师需要与业主（包括酒店管理方）进行研究与探讨，才能确定″酒店功能流程图″。
之后
就需要设计师对每个空间进行具体划分。
国内的酒店设计（从建筑构造上开始）惯用一套固定模式，尤其是标准客房，设计含量极低。
因此，在这个阶段，怎样在满足功能需求之外，进行创新设计，是我们所追求的目标。
３、空间感
空间感是建筑体面的虚实围合给人的心理感受。
最理想的状态应该是把酒店设计的建筑规划与室内空间融合为一体。
这是理性与感性的完美结合。
而目前我们所做的大部分设计都是在已有建筑构架之上进行的，因此我们提倡的所谓空间的互融性（室内与室外空间的融合、室内空间的融合），也只能是在有前提的情况下进行的。
酒店一般都会出现大的共享空间。
如何将室外的光、水、绿化引入室内，如何使建筑与室内空间的融合达到完美，如何打破原有的陈旧的空间利用模式，需要吸收以往的经验，但更需要创新。
笔者认为，在空间互融性上，北京建国饭店的做法颇值一提。
它错落的建筑本身就给人一种视觉上的美，而由大堂吧和后面的客房区所围合成的露天园林处理得更为成功。
客人无论是在大堂吧还是在客房阳台上，都可以欣赏到变幻的四季景色，而客房区的客人还可以在半敞开的阳台上听到淙淙的流水声，呼吸带露水的空气。
另外一个比较好的例子是北京嘉里中心酒店一层。
它的室外正对入口处有一处带灯光的水墙，从室内大堂望去，与室内环境连成一体。
酒店的办公室亦是如此。
由大堂进入，整面的落地玻璃迎面而来，玻璃前方是一个水流缓慢的静水池，而落地玻璃外面，是一处高大的
带有储水池及植物的水墙（动静处理相映成趣），既成室外一景，从室内看去，又与室内空间浑然天成。
４、风格
酒店设计的风格离不开它的市场定位，它受文化背景制约。
二、风格
各种类型的酒店会有不同的设计风格。
比如，度假酒店的整体风格必然是轻松、跳跃、亮丽、休闲的，而商务酒店的功能性是第一位的，其风格一定是简约、明快、色彩醒目的……，笔者想针对下面几点谈一下自己的感受。
一个建筑、一个室内空间给人最直接的印象就是尺度感，北京紫禁城也好，罗马圆形广场也好，它们整体的尺度给人以宏伟之感。
每个空间的每根椽子、每座雕塑、每个柱头的尺度都恰到好处，美到极致。
北方佳苑饭店的一层大堂高４ｍ，整体的木作与石材、收口与做法都很利落。
我们曾反复对比整个空间中各种材料、固定家具、可移动家具（包括大堂副理台、圈椅、休息区的沙发、茶几等）、盆栽绿色植物、饰品，甚至壁龛中的装饰物的尺度，以及各种尺度在整体空间中给人视觉上、心理上带来的各种感受。
这是一个极有意义的过程，也是一个需要设计师经常去感知的、不断积累的过程。
２、灯光
灯光设计是一个很大的专业范畴。
重点照明、间接照明、主光源、次光源、可调性光源、冷暖光等在酒店不同的空间设计中各有其不同的应用。
３、色彩
色彩的运用在酒店设计中越来越被重视，它有着极强的视觉冲击力，易形成鲜明的印象，我们在北方佳苑饭店的会议走廊上，大胆使用了玫红色与冷灰的间隔对比；在客房区走廊的地面上使用了以蓝色纯色块为间隔的地毯，并且在每个房间门口做了一个涡形的充满热带风情的抽象图案，既有导向性，又有极强的视觉冲击力，使人耳目一新。
４、配饰
配饰涵盖的范围较广，各种装饰面、雕塑、植物、插花、陶瓷等装饰物都在配饰的范畴之中。
配饰的设计也应包括在酒店设计中，由设计师整体设计或选定，它是一种软性设计，许多配饰的选用体现的是一种人文主义。
例如，改造后的北京君悦酒店，客房中的装饰画是以苏州园林为主题的黑白照片，以文化主题作为贯穿整个设计的要素，大大提高了酒店的文化档次，给客人以深刻印象。
设计是一种来源于生活，但又高于生活的创作活动，它会对人们的各种社会行为起到一定的规范引导作用，酒店设计亦是如此。
我们一直在提倡″绿色设计″″环保设计″″节能设计″″人性化设计″，作为专业化的酒店设计师，要做的就是如何把它们渗透到酒店设计中。
设计
师必须对生活有深刻的理解，对一些细节有细致入微的观察，并把这些感受都融于酒店各个空间的细节设计中去。
酒店评定标准对设计的要求：
1．前厅
a.有与接待能力相适应的前厅。
内装修美观别致。
b.总服务台有中英文标志，分区段设置接待、问讯、结账。
c.有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。
保险箱位置安全、隐蔽，能够保护客人的隐私；
d.在非经营区设客人休息场所；
e.门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道，配备轮椅。
有残疾人专用卫生间或厕位，能为残疾人提供特殊服务.
2．客房
a.至少有40间（套）可供出租的客房；有单人间，套房；有残疾人客房，该房间内设备能满足残疾人生活起居的一般要求；有遮光窗帘;具备有效的防噪音及隔音措施；
b.装修良好、美观，有软垫床、梳妆台或写字台、衣橱及衣架、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯及行李架等配套家具。
室内满铺地毯，或为木地板。
室内采用区域照明且目的物照明度良好；
c.有卫生间，装有抽水马桶、梳妆台（配备面盆、梳妆镜）、浴缸并带淋浴喷头（有单独淋浴间的可不带淋浴喷头），配有浴帘、晾衣绳。
采取有效的防滑措施。
卫生间采用较高级建筑材料装修地面、墙面，色调柔和，目的物照明度良好。
有良好的排风系统或排风器、110/220V 电源插座。
d.有彩色电视机、音响设备，并有闭路电视演播系统。
e.客房内一般要有微型酒吧（包括小冰箱），提供适量饮料，并在适当位置放置烈性酒，备有饮酒器具和酒单；
3．餐厅及酒吧
a.有中餐厅; 有独立封闭的酒吧；有咖啡厅（简单西餐厅）。
b.有适量的宴会单间或小宴会厅。
能提供中西式宴会服务；
4．公共区域
a.提供回车线或停车场；
b.3层（含）以上的楼房有足够的客用电梯；
d.有男女分设的公共卫生间；
e.有小商场，出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品；频繁调遣和上京述职。