食品经营主体责任书

流通环节食品经营主体责任书

责任下达方：织金县工商行政管理局分局

片区食品安全专管员：

食品经营主体负责人：

为了加强对食品安全的监督管理，规范流通领域食品经营主体的市场经营行为，净化食品市场，让消费者买上放心的食品，切实保护广大消费者的利益，依据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理特别规定》、《毕节地区工商行政管理机关食品经营违规记分管理办法（试行）》和国家工商总局及省、地县局有关流通环节食品安全监管的有关规定，特签订此责任书。

一、食品经营主体责任和义务

（一）食品经营主体必须依法取得合法的经营资格，具备相关的经营条件，全面落实有关法律法规和有关规定，严格执行食品安全国家标准，建立健全食品安全管理责任制，依法获得相关的经营证照，方能从事经营活动。严禁无证无照经营食品的行为。食品经营主体负责人为食品安全的第一责任人。

（二）自觉建立健全食品安全进货查验制度。在购进食品活动中，主动查验供货单位的合法有效身份；查验相关证照；查验食品的合格证和食品有效期；查验质量检验、检疫

证明，自觉抵御、拒绝购进不符合人身安全的食品，建立进销货台帐。

（三）进货时必须通过合同形式，明确供货商和经销商的责任和义务，进一步完善商品协议准入制度。

（四）向消费者提供合法有效的收款凭证。

（五）不销售假冒伪劣食品、国家明令禁止的食品、不合格食品、侵犯他人商标专用权的食品。

（六）不雇用无健康证的人员从事食品经营服务。

（七）销售的商品发生质量问题，产生消费纠纷，要积极主动与消费者进行沟通和处理，并依法赔偿消费者的相关损失。

（八）积极配合工商行政管理等部门的相关工作。凡涉及食品质量问题的，要及时向工商行政管理机关12315报告；对监管部门要求下架的产品，要及时下架，需要召回的迅速召回；要按照食品安全监管部门的要求在显著位置及时发布食品安全信息。

二、处罚规定

执法人员在巡查中发现食品经营者有下列轻微违法行为的，将依据食品安全有关法律法规和《毕节地区工商行政管理机关食品经营违规记分管理办法（试行）》的有关规定。及时依法责令改正，给予警告、按规定记分等处理。情节严重或警告后拒不改正的，依法立案查处。

（一）对其所销售食品不能提供完整、有效记载食品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容票据的；

（二）不能提供其所销售食品供货者的营业执照、许可证和食品合格证明文件的；

（三）经营者未主动向消费者提供销售凭证的。

（四）销售散装食品时，未在散装食品容器、外包装上标明食品名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容的；

（五）贮存散装食品时，未在贮存散装食品位置标明食品名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容的。

（六）销售无标签的预包装食品的；

（七）销售无中文标签、说明书或者中文标签、中文说明书没有标明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式等内容的进口预包装食品的。

（八）销售超过保质期食品的；销售有毒、污秽不洁、腐烂变质食品的；销售病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产及其制品的。

（九）个体食品经营户未按规定建立食品“进货票据贴粘式台账”；

（十）食品经营企业（含商场、超市，下同）未建立执

行食品进货查验（索证索票）、不合格食品退市等自律制度；

（十一）食品经营企业未建立执行食品进销货电子台账制度；

（十二）食品经营企业经营的熟食等直接入口的食品没有防腐、防尘等防护设施；

（十三）食品批发户未建立执行食品进货台账、进货查验（索证索票）等制度；

（十四）食品批发户未建立执行“易票通”制度；

（十五）个体食品经营户食品质量责任书或承诺书未按要求上墙公布。

（十六）每月5日前未将上月进货票据装订归档的。

三、本责任书一式两份，市场监管者、食品经营者各执一份，双方签字生效。

年月日