食品经营主体责任书
食品经营主体食品安全责任书5篇
食品经营主体食品安全责任书5篇食品经营主体食品安全责任书1为加强食堂食品卫生安全工作的管理，落实管理责任，确保全体员工身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，对食堂食品实行定点采购，现与食品供应商就食品安全签定如下安全责任状。
1、由食堂管理员统一把关，加强食品安全管理，严把食品卫生安全关，严把食品的采购关，积极防控食物中毒工作。
2、供应商必须具有良好的社会信誉，具有一定的经营规模，有营业执照、税务登记、卫生许可证、健康证等证书，同时提供的食品必须符合规定标准，不得出售“三无”、过期变质或已开封食品。
3、肉类供应商向食堂供应的动物类食品必须经过检验检疫，须向采购员提供检验合格证或化验单。
4、供应商应保证所配送的肉类食品无病菌、无病毒，并系当天所宰杀的生鲜肉品。
5、若不遵守协议，造成食物中毒及食源性疾患的，经调查系此类食品所致，由其负完全责任。
此责任状一式二份，食堂与食品供应商各执一份。
食堂责任人(签字)：供应商(签字)年月日年月日食品经营主体食品安全责任书2为全面贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，切实做好乡食品安全工作，落实监管责任，确保人民群众身体健康和生命安全，根据我乡食品安全监管工作部署，特制订本责任书。
一、责任范围负责贯彻执行上级食品安全政策和工作部署，领导开展本辖区食品安全工作，配合食品监管职能部门落实监管措施，督促检查辖区内工作开展情况，健全基层食品监管网络，积极组织开展工作。
二、责任内容(一)进一步加强组织领导，落实工作责任。
将食品安全纳入辖区经济和社会发展目标责任制考核体系，制定年度工作实施方案及工作总结计划，巩固和完善食品安全工作责任制和责任追究制度，切实保障食品安全工作经费。
(二)积极配合乡食品安全委员会办公室及相关职能部门，协调做好本行政区域内的食品安全监管工作，确保本行政区域全年不发生食品安全事故，做好食品安全事故应急预案的学习和演练，提高应急处置能力。
食品安全经营责任书范文6篇
食品安全经营责任书范文6篇食品安全经营责任书范文 (1) 为了贯彻落实xx市教育局关于印发《xx市校(园)食堂食品管理制度》的通知(教发[20xx]235号)，确保学校食品卫生安全，根据上级有关会议精神，特制订本责任书。
第一条学校食品安全实行校长负责制，学校把食堂、超市(小卖部)的管理列为常规管理工作，明确一名校级领导分管，配备专职或兼职食堂管理员，学校食堂、超市(小卖部)有关人员务必树立安全第一的思想，确保学校食品卫生安全。
第二条学校要组织食堂、超市(小卖部)管理人员和工勤人员进行职业道德及安全卫生知识、食品营养知识培训，提高食堂、超市(小卖部)从业人员服务水平及专业知识水平。
对食堂工勤人员实行合同管理，保障工勤人员全法权益。
注重从业人员健康管理，凡有痢疾、伤寒、病毒性肝炎(包括病原携带者)、消化道疾病、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病患者，严禁从事学校食堂、超市(小卖部)工作。
第三条按照国家有关食品卫生安全标准，结合当地实际建立食品供应准入制度，凡进入学校的食品及原辅料供货商必须持有《食品生产许可证》或《食品流通许可证》。
企业所供食品要有生产许可证标志(qs)。
建立食品质量档案。
第四条学校食堂严禁采购、储存和使用下列食品及食辅原料：①五无(无生产日期、无生产厂家、无食品生产许可、无保质期、无食品标签)产品;②腐败变质、渍脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品;③超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品;④病死或死因不明的禽畜及其制品，未经卫生检疫部门检疫或者检验不合格的肉类及制品;⑤豆浆、鲜牛奶、四季豆、马铃薯、野生菌、芋荷杆、酸菜、凉拌菜、袋装食品、亚硝酸盐、青西红柿。
第五条食堂要建立符合安全卫生标准的食品储藏、储存间，配备必要的食品储存保鲜设施，建立健全食品出、入库管理制和收发登记制度。
落实食品安全主体责任承诺书(三篇)
落实食品安全主体责任承诺书三篇企业法人是食品安全的第一责任人，必须做到：（一）严格遵守《产品质量法》、《标准化法》、《计量法》、《食品卫生法》、《工业产品生产许可证试行条例》、《查处食品标签违法行为规定》、《产品标识标注规定》、《加强食品质量安全监督管理工作实施意见》以及相关的法律、法规的规定。
在生产和加工食品时，确保在取得生产许可资质的前提下组织生产和销售，并保证不制假售假。
（二）保证企业法定代人和主要管理人员了解与食品质量安全相关的法律法规知识，切实提高对食品质量安全重要意义的认识，不断强化企业法人是食品质量安全第一责任人的意识。
保证具有与食品生产相适应的专业技术人员、熟练技术工人和质量工作人员。
保证从事食品生产加工的人员身体健康，无传染性疾病，保持良好的个人卫生。
（三）建立健全管理体系，建立完善各项规章制度，努力提高企业管理水平。
保证在生产全过程实行标准化管理，从原材料采购、产品出厂检验到售后服务实施有效的过程质量管理。
（四）保证按照合法有效的产品标准组织生产，产品质量符合相应的强制性标准，对无强制性标准规定的，明示企业所采用的标准，并按明示的标准组织生产。
（五）保证具备持续保证产品质量的环境条件，保证具备持续保证产品质量的生产设备、工艺设备和相关辅助设备，具有与确保产品质量合格相适应的原料处理、加工、贮存等设施。
（六）保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范，并采取有效的措施防止生食品与熟食品、原料与半成品和成品的交叉感染，对生产关键点进行严格控制。
（七）保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定和标准，严格进货验货制度，不使用非食用性原辅材料加工食品。
（八）保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备无毒无害，符合有关的卫生要求，保持清洁，对食品无污染。
（九）保证具有与所生产产品相适应的质量检验和计量检测手段，企业的计量器具、检验和检测仪器定期通过计量检定。
食品安全主体责任承诺书【通用6篇】
食品安全主体责任承诺书【通用6篇】现如今，很多地方都会使用到承诺书，承诺书是签署人内心真实意愿的表示，忌搞形式、走过场，忌出于无奈。
相信许多人会觉得承诺书很难写吧，以下内容是牛牛范文为您带来的6篇食品安全主体责任承诺书，希望能为您的思路提供一些参考。
食品安全承诺书篇一为防止食品安全事故发生，确保消费者的食品卫生安全，为营造一个稳定、和谐的社会环境，作为食品经营单位，我们将认真履行法定义务，对我单位的食品卫生安全负责，郑重承诺：一、认真遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规的规定，建立健全本单位的食品安全管理制度和岗位操作规范，设立专职管理员，加强食品安全管理，确保各项制度落到实处。
二、负责人将严格履行食品安全第一责任人的义务，确保加工、销售的食品卫生安全。
三、服从食品安全管理部门的监督管理，对提出的监督意见认真进行整改。
四、加强食品采购索证管理、建立食品原料购销台帐制度，严格验收制度，真实记录食品经营者食品进货渠道和来源，严把食品质量进货关，对所购进的食品要严格检查验收，做到四不进，即：1、“三无”产品不进。
2、渠道来源不正常的不进。
3、证照不全的不进。
4、无QS（SC）认证的不进。
五、坚决杜绝使用来源不明原料和添加剂。
六、按照操作规范加工食品，严格食品加工环节的管理，消除食物中毒隐患。
七、直接接触食品的工具、容器和包装材料符合食品安全的各项标准，严格按照国家法律、法规和制度标准执行。
八、建立食物中毒应急处理工作预案，发生食物中毒时应及时启动预案，及时向当地有关行政部门报告，同时保护好现场，封存造成食物中毒的食品及其原料、工具、设备，积极配合有关行政部门开展食物中毒事故调查和处理。
九、保证向消费者提供安全放心的食品，对消费者购买的食品如有质量问题，要高度重视，妥善处理，按“三包”和《消法》规定进行赔偿。
十、从业人员保持个人卫生，穿戴整洁的工作服帽，持有效健康合格证明和培训合格证明上岗。
某某市场经营者食品安全责任书
某某市场经营者食品安全责任书尊敬的某某市场管理部门：我，作为某某市场的经营者，充分认识到食品安全对人民群众身体健康和生命安全的重要作用，为切实履行食品安全主体责任，确保市场的食品安全，特向贵部门作出如下承诺：1. 严格遵守国家有关食品安全的法律、法规、规章和标准，认真执行食品安全管理制度，加强食品安全管理体系建设，确保食品安全。
2. 严格执行食品采购、进货查验、索证索票制度，确保所经营的食品来源合法、质量安全。
对于不符合法律法规要求的食品，坚决不予采购、销售。
3. 严格食品贮存管理，确保食品在适当的温度、湿度、通风等条件下储存，防止食品变质、污染。
定期检查库存食品，及时清理不合格食品，确保食品安全。
4. 严格食品加工制作过程管理，确保食品加工过程的卫生、安全。
加强从业人员培训，提高食品安全意识和操作技能。
5. 严格执行食品安全检测制度，对所经营的食品进行定期检测，确保食品质量安全。
对于检测不合格的食品，立即停止销售，并及时报告相关部门。
6. 严格执行食品标签、说明书管理，确保食品标签、说明书的内容真实、准确、完整，不得虚假宣传，误导消费者。
7. 严格执行食品安全投诉、举报制度，对于消费者投诉、举报的食品安全问题，及时进行调查处理，并向消费者公开处理结果。
8. 严格执行食品安全事故应急处理制度，一旦发生食品安全事故，立即启动应急预案，迅速采取措施，减少损失，保护消费者利益。
9. 积极配合市场监管部门开展食品安全监督检查，接受食品安全知识培训，提高自身食品安全管理水平。
10. 对于违反食品安全法律法规的行为，承担相应的法律责任，接受市场监管部门的处理。
为了维护消费者的权益，保障市场的食品安全，我将严格遵守以上承诺，如有违反，愿意承担相应的法律责任。
特此承诺！承诺人（签名）：日期：。
食品安全管理制度责任书
食品安全管理制度责任书一、目的和原则为确保食品安全，保护消费者健康，依据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，制定本责任书。
本责任书明确了食品安全管理的责任主体、责任内容和责任追究等原则。
二、责任主体1. 食品生产经营者是食品安全的第一责任人，应当依法取得食品生产许可证或食品经营许可证，并对食品的安全负责。
2. 食品生产经营者的法定代表人、主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员应当依法承担食品安全管理责任。
3. 食品安全监督管理部门、卫生行政部门、其他有关部门和机构应当按照各自职责，共同做好食品安全监督管理工作。
三、责任内容1. 食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准，采购、生产、经营食品，建立健全食品安全管理制度，加强食品安全风险监测和评估，确保食品安全。
2. 食品生产经营者应当对其生产经营的食品进行质量控制，不得生产经营不合格的食品。
3. 食品生产经营者应当建立并执行食品进货查验记录制度，记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、进货日期、供货商信息等内容，并保存相关凭证。
4. 食品生产经营者应当建立并执行食品销售记录制度，记录食品的名称、规格、数量、销售日期、销售对象等信息，并保存相关凭证。
5. 食品生产经营者应当对其从业人员进行食品安全培训，保证从业人员具备食品安全知识和技能。
6. 食品生产经营者应当及时报告食品安全事故，并采取措施防止事故扩大。
四、责任追究1. 食品生产经营者违反本责任书的，由食品安全监督管理部门依法给予行政处罚。
2. 食品生产经营者违反本责任书，导致食品安全事故的，应当依法承担赔偿责任。
3. 食品生产经营者违反本责任书，构成犯罪的，依法追究刑事责任。
五、其他1. 本责任书自签发之日起生效，有效期为____年。
2. 本责任书一式两份，食品生产经营者和食品安全监督管理部门各执一份。
签发日期：____年____月____日签发单位：____食品安全监督管理部门签发人：____食品生产经营者（签名）：食品生产经营者（盖章）：。
食品经营责任书
食品经营责任书食品经营是一个重要的行业，关乎人民群众的生活健康。
为了保障食品安全，提高食品质量，维护消费者权益，我国对食品经营者提出了严格的要求和责任。
为了更好地规范食品经营行为，保障消费者的合法权益，特制定本《食品经营责任书》，明确食品经营者的责任和义务。
一、食品经营者的基本责任。
1. 遵守相关法律法规，严格执行国家和地方食品安全标准，保证所经营食品的质量安全。
2. 严格执行食品安全管理制度，建立健全食品安全管理体系，确保从生产到销售的每个环节都符合食品安全要求。
3. 加强食品质量监管，对所经营食品进行严格把关，确保食品质量安全。
4. 加强员工培训，提高员工食品安全意识和操作技能，确保员工严格执行食品安全管理制度。
5. 加强食品安全宣传教育，提高消费者的食品安全意识，促进消费者自我保护和监督。
二、食品经营者的具体责任。
1. 严格控制食品采购环节，对进货的食品进行严格检验，确保食品质量符合国家标准。
2. 加强食品贮存管理，严格控制食品贮存环境，确保食品不受污染和变质。
3. 加强食品加工制作管理，严格控制食品加工制作过程，确保食品卫生安全。
4. 加强食品销售管理，严格控制食品销售环节，确保食品质量安全。
5. 加强食品安全监测，定期对所经营食品进行抽检，确保食品质量安全。
6. 加强食品安全事件应急处理，一旦发生食品安全事件，及时采取措施，保障消费者的合法权益。
三、食品经营者的法律责任。
1. 对于违反食品安全法律法规的行为，将依法受到行政处罚，甚至构成犯罪的，将依法承担刑事责任。
2. 对于因食品质量问题引发的消费者投诉和维权事件，将依法承担民事责任，并承担相应的赔偿责任。
3. 对于因食品安全事件而造成的社会影响和经济损失，将依法承担相应的行政和民事赔偿责任。
四、食品经营者的自律责任。
1. 食品经营者应当自觉遵守食品安全法律法规和食品行业自律规范，自觉接受社会监督。
2. 食品经营者应当自觉接受政府部门和行业协会的监督管理，主动配合相关部门的检查和监督。
相关食品安全责任书
相关食品安全责任书为确保食品安全，保障消费者健康，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定，现制定本食品安全责任书。
一、责任主体1. 食品生产经营者是食品安全的第一责任人，应当依法从事食品生产经营活动，对所生产经营的食品负责。
2. 食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任制，明确各级管理人员和从业人员的食品安全职责。
3. 食品生产经营企业应当加强食品原料采购、生产加工、储存运输、销售等环节的食品安全管理，确保食品质量安全。
二、责任内容1. 食品原料采购（1）食品生产经营者应当建立食品原料采购查验制度，采购食品原料时应当查验供货商的许可证、食品检验合格证明等文件，确保食品原料来源合法、质量安全。
（2）食品生产经营者应当建立食品原料进货台账，记录食品原料的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供货商及其联系方式等信息，并保存相关凭证。
2. 生产加工（1）食品生产经营者应当建立生产加工过程控制制度，对生产加工过程中的关键环节进行严格控制，确保食品生产加工过程符合食品安全标准。
（2）食品生产经营者应当建立食品出厂检验制度，对出厂的食品进行检验，确保食品质量安全。
3. 储存运输（1）食品生产经营者应当建立食品储存运输管理制度，确保食品在储存运输过程中符合食品安全标准，防止食品变质、污染。
（2）食品生产经营者应当使用符合食品安全标准的储存运输工具，对食品进行分类储存，避免交叉污染。
4. 销售（1）食品生产经营者应当建立食品销售管理制度，对销售的食品进行标签标识，标明食品的名称、规格、生产日期、保质期、生产者名称、地址等信息。
（2）食品生产经营者应当建立食品销售记录，记录食品的名称、规格、数量、销售日期、购货者及其联系方式等信息，并保存相关凭证。
三、责任追究1. 食品生产经营者违反本食品安全责任书的，由食品安全监督管理部门依法予以处罚。
2. 食品生产经营者违反本食品安全责任书，造成食品安全事故的，应当依法承担相应的法律责任。
食品生产经营者落实食品安全主体责任承诺书(范文)
食品生产经营者落实食品安全主体责任承诺书根据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（市场监管总局第60号令）以及《食品安全法》等有关法律法规要求，本着对社会和公众高度负责的态度，自觉履行企业主体责任，采取有力措施，坚决履行食品安全主体责任，守牢食品安全底线，切实守护人民群众食品安全。
我们承诺：一、自觉遵守国家法律、法规和规章，自觉执行国家标准、行业标准和企业标准，严格按规定从事食品生产/经营（结合主体情况选用）活动，切实把好食品安全质量关。
二、牢固树立“保障食品安全、企业承担首责”的法律观念和责任意识，全面落实食品安全主体责任，切实履行第一责任人的法律义务。
三、建立落实食品安全主体责任的长效机制，建立健全食品安全管理制度，依法依规配备食品安全总监、食品安全员并明确其食品安全管理职责，建立健全“日管控、周排查、月调度”制度机制，健全企业责任体系。
四、加强对企业员工食品安全知识、法律法规、标准和专业知识培训、考核。
完善生产/经营（结合主体情况选用）场所的卫生条件和设施，做到规范化生产/经营（结合主体情况选用）。
五、严格企业行为自律，加强食品食品生产加工/餐饮规范制作/食品销售（结合主体情况选用）全过程管理，坚决不使用禁用限用食材制作餐食（中小学、幼儿园适用），运用“互联网+明厨亮灶”系统定期开展线上巡查，对存在问题立行立改（学校及配备相关系统的餐饮服务单位或单位食堂适用），加强食品质量安全自查，健全产品追溯体系，为消费者/师生（结合实际情况选用）提供放心安全食品。
六、建立风险防控动态管理机制，制定食品安全风险清单、食品安全总监职责清单（结合主体情况选用）、食品安全员工作守则。
严格执行“日管控、周排查、月调度”制度。
发现有食品安全事故潜在风险的，及时采处置措施，消除风险隐患。
七、主动接受同行、消费者和社会各界的监督，积极配合监管执法部门依法进行的食品质量监督检查和日常监管；发现食品安全领域的违法犯罪行为，履行向有关部门举报的责任和义务。
食品安全的经营责任书（2篇）
食品安全的经营责任书为明确市场食品安全职责，强化食品卫生管理，促进市场食品准入管理制度的建立和落实，确保市场食品质量安全，依据《食品安全法》等有关法律法规规定，由工商行政管理部门与食品经营户签订本责任书。
食品经营户的主要职责：1、证照齐全，文明经商，诚信经营，严格遵守《食品安全法》等法律法规。
2、不经销法律、法规禁止上市交易的下列食品：有毒、有害、污秽不洁、腐烂变质的食品，病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产及其制品;应当检验、检疫而未检验、检疫或者检验、检疫不合格的农副产品及其制品;假冒伪劣商品，国家明令淘汰的商品，过期、失效、变质的商品。
3、建立并执行食品进货查验和索证索票制度，进货时查验供货商的营业执照、生产(经营)许可证、卫生许可证等主体资质证明，索要食品质量合格证明、检验(检疫)证明、有关质量认证标志(商标、专利证明)和进货票据等，并对索取的证票分类归档，建立食品进货台账，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货商名称及联系方式、进货日期等内容。
4、建立并执行不合格食品退市制度，定期检查货架及库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品，对不符合质量卫生标准或存在安全隐患的食品，应立即停止销售、下架封存、登记造册，并及时召回已售出的问题食品，对有毒有害、腐烂变质的食品应交由有关部门进行无害化处理或销毁，可能危及安全的应立即向工商等行政管理部门报告。
5、自觉接受工商等行政管理部门和其他部门的监督管理，积极配合日常检查工作，主动出示所售食品的相关票证和购销台帐。
6、自觉接受社会监督，主动解决消费纠纷。
本责任书一式二份，工商行政管理部门与食品经营户各留存一份。
本责任书自签订之日起生效。
工商行政管理部门(盖章)经营单位(盖章)负责人：(签字)责任人：(签字)__年_月_日食品安全的经营责任书（2）尊敬的领导、员工和合作伙伴：为了确保食品安全，保护广大消费者的身体健康，提高公司的社会信用和品牌形象，我们郑重承诺并制定以下食品安全的经营责任书。
2023食品安全主体责任承诺书（通用8篇）
2023食品安全主体责任承诺书（通用8篇）2023食品安全主体责任篇1为认真执行相关法律、法规，确保餐饮食品安全，保障餐饮消费者的身体健康和生命安全，本单位（个人）向社会和监管部门郑重承诺如下：一、保证经营餐饮食品的内外环境、功能区间及设备设施等达到《餐饮服务许可审查规范》的要求，并采取有效措施防止生食品与熟食品、原料与半成品和成品的交叉污染。
二、保证所使用的食品及原料、添加剂等符合法律法规和国家有关规定和标准，不经营腐变质、霉变生虫或者感官性状异常等食品，不经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品。
三、保证依法依规合理使用食品添加剂，不使用非食品原料加工食品。
四、保证餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前洗净并经有效消毒，炊具、用具用后进行清洗，保持清洁。
五、保证成立自身管理机构，制定并落实各岗位责任制，建立健全食品原料采购索证和验收制度；所有食品及原料从合法渠道采购，并确保渠道相对固定，畜类动物肉品100%来自定点屠宰企业，并索取票据，建立台账，指定固定人员负责对食品及原料进行验收。
六、保证所有餐饮食品从业人员上岗前经体检合格，将取得的健康证明贴入公示牌上墙公示，并经岗前培训，尤其是直接接触熟食和已消毒餐具的工作人员，岗前要进行卫生知识培训，确保食品烹调、熟食操作和送餐等操作卫生。
本单位（个人）严格履行以上承诺，如有违反，愿意承担相应的法律责任，并自觉接受社会和监管部门的监督。
20xx年xx月xx日2023食品安全主体责任承诺书篇2为确保学生校外托餐食品安全，本人愿意遵守餐饮食品安全相关规定，做出如下承诺：一、保持开办场所内外环境卫生整洁，配备与供应食品相适应的清洗、消毒、冷冻冷藏、防蝇、防尘、防鼠以及存放废弃物的设备设施。
二、供水水质符合《生活饮用水卫生标准》规定。
三、从业人员持有有效健康合格证明并经过食品安全知识培训。
四、从正规渠道采购食品及原料，索取购物凭证留存备查。
食品经营主体责任书
食品经营主体责任书-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII流通环节食品经营主体责任书责任下达方：织金县工商行政管理局分局片区食品安全专管员：食品经营主体负责人：为了加强对食品安全的监督管理，规范流通领域食品经营主体的市场经营行为，净化食品市场，让消费者买上放心的食品，切实保护广大消费者的利益，依据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理特别规定》、《毕节地区工商行政管理机关食品经营违规记分管理办法（试行）》和国家工商总局及省、地县局有关流通环节食品安全监管的有关规定，特签订此责任书。
一、食品经营主体责任和义务（一）食品经营主体必须依法取得合法的经营资格，具备相关的经营条件，全面落实有关法律法规和有关规定，严格执行食品安全国家标准，建立健全食品安全管理责任制，依法获得相关的经营证照，方能从事经营活动。
严禁无证无照经营食品的行为。
食品经营主体负责人为食品安全的第一责任人。
（二）自觉建立健全食品安全进货查验制度。
在购进食品活动中，主动查验供货单位的合法有效身份；查验相关证照；查验食品的合格证和食品有效期；查验质量检验、检疫证明，自觉抵御、拒绝购进不符合人身安全的食品，建立进销货台帐。
（三）进货时必须通过合同形式，明确供货商和经销商的责任和义务，进一步完善商品协议准入制度。
（四）向消费者提供合法有效的收款凭证。
（五）不销售假冒伪劣食品、国家明令禁止的食品、不合格食品、侵犯他人商标专用权的食品。
（六）不雇用无健康证的人员从事食品经营服务。
（七）销售的商品发生质量问题，产生消费纠纷，要积极主动与消费者进行沟通和处理，并依法赔偿消费者的相关损失。
（八）积极配合工商行政管理等部门的相关工作。
凡涉及食品质量问题的，要及时向工商行政管理机关12315报告；对监管部门要求下架的产品，要及时下架，需要召回的迅速召回；要按照食品安全监管部门的要求在显著位置及时发布食品安全信息。
食品经营责任书
食品经营责任书甲方（食品经营者）：____________乙方（供应商）：______________鉴于甲方从事食品经营活动，乙方作为食品供应商，双方本着平等互利、诚实信用的原则，就食品经营过程中的责任和义务达成如下协议：第一条食品质量与安全1. 乙方保证所供应的食品符合国家食品安全标准和相关法律法规的要求。
2. 乙方应向甲方提供食品的合格证明、检验报告等相关文件。
3. 甲方有权对乙方提供的食品进行抽检，确保食品质量。
第二条食品供应与交付1. 乙方应按照双方约定的时间、数量和地点向甲方供应食品。
2. 甲方应在收到食品后及时验收，如发现问题应在24小时内通知乙方。
第三条价格与结算1. 双方应根据市场行情和成本变化，协商确定食品的供应价格。
2. 结算方式为：[具体结算方式]，甲方应在约定的时间内支付货款。
第四条违约责任1. 如乙方供应的食品不符合约定的质量标准，乙方应负责退换或赔偿甲方因此遭受的损失。
2. 如甲方未按约定时间支付货款，应按日支付未付款项总额的[具体比例]作为违约金。
第五条保密条款双方应对在合作过程中知悉的商业秘密和技术秘密予以保密，未经对方书面同意，不得泄露给第三方。
第六条争议解决双方在履行本责任书过程中发生的任何争议，应首先通过友好协商解决；协商不成时，提交甲方所在地人民法院诉讼解决。
第七条责任书的变更与解除1. 本责任书的任何变更或补充，应经双方协商一致，并以书面形式确认。
2. 任何一方在提前[具体天数]书面通知对方的情况下，可以解除本责任书。
第八条其他1. 本责任书未尽事宜，双方可另行协商解决。
2. 本责任书一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。
甲方代表（签字）：____________乙方代表（签字）：____________签订日期：____年____月____日请注意，以上内容仅为模板，具体条款需要根据实际情况进行调整和完善。
食品经营安全责任书（四篇）
食品经营安全责任书为加强集贸市场食品安全监管，督促食品经营者履行法定义务，保护消费者合法权益，根据《食品安全法》《农产品质量安全法》等法律法规规定，与食品经营者签订本责任书：一、集贸市场开办者必须持有效合法的食品流通许可证、营业执照方可从事食品经营，并做到悬证亮照经营。
食品从业人员每年要进行健康检查，取得《健康合格证》方可从事食品经营活动。
二、食品经营者要建立健全进货查验和记录制度，确保供货者主体资格合法、购入食品来源正规可靠、质量证明文件真实有效，并按规定记录销货台账。
三、食用农产品经营者要建立并执行进货检查验收和进货记录制度，查验供货商主体资格，查验销售的农产品质量合格证明、产地证明和检疫合格证明(标志)，并建立产品进货记录，如实记载产品名称、产地、数量、供货商及其联系方式、进货时间等内容或索取有相应信息的发票、票据;在固定摊位或者专柜显著位置悬挂标示牌，如实标明销售的农产品品名、产地以及检验、检疫合格证明等内容;从事农产品批发业务的经营者要建立农产品销售记录，如实记载批发或者销售的农产品品名、产地、数量、流向等内容，并出具有效销售凭据。
四、食品经营者要按法律规定的标准认真检查食品包装标识，保证散装食品在贮存位置、容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式齐全。
五、食品经营者进货时要与经销商或生产厂家签订协议，明确供货方的质量安全保证责任以及对不合格产品的召回、退货和赔偿义务。
食品经营者不得销售不符合食品(食用农产品)质量安全标准的产品，不得使用危害人体健康的物品对食品(食用农产品)进行清洗、整理、加工、保鲜、包装、储存。
经营者发现销售的产品可能对人体健康和生命安全造成损害的，要立即停止销售，报告所在地监管部门并通知供货商。
六、食品经营者要做到生产经营场所及柜台内外环境卫生的清洁工作，并定期消毒。
市场开办单位签字(盖章)：食品经营者签字(盖章)：签订日期年月日本责任书一式二份，一份由食品经营者保留，一份由市场开办单位存档。
食品安全的经营责任书范本（2篇）
食品安全的经营责任书范本1、为健全食品安全保障制度，明确食品安全责任，加强食品安全监督管理，保障人体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等国家有关法律法规，结合本公司实际，制定本条例。
2、适用范围：本公司所属区域内食品生产、销售、餐饮经营及其监督管理，均适用本条例。
3、本单位法定代表人是食品安全第一责任人，对本公司区域内的食品安全监督管理负总责，统一领导、协调本公司区域内食品安全监督管理工作;建立健全食品安全监督管理协调机制和监督管理责任制。
食品安全管理员负责食品安全日常工作。
食品安全管理员由生产部经理、班组长和质检部经理、助理以及质检员组成。
4、公司依法领取营业执照并按国家法规要求办理食品生产许可证等经营食品的相关证件，其食品经营范围与环境应当符合国家食品安全相关法律法规和标准。
5、食品生产销售应当具备保障食品安全的设施设备和条件，远离污染源，并符合国家有关食品安全标准。
6、生产食品所用的原材料、添加剂从合格供应厂商名录中挑选厂商采购，其质量应当符合国家有关规定;不得使用非食用性原、辅材料加工食品。
禁止使用无品名、产地、厂名、生产日期、批号、规格、配方、保质期和食用方法等标识的预包装食品和食品添加剂加工食品。
禁止使用不合格原物料生产产品。
7、建立健全的食品采购索证和台帐制度。
建立检验制度，设立与生产规模相适应的卫生和质量检验室，对其生产加工的食品按照产品标准和卫生、质量管理规定对本企业生产加工的食品实施出厂检验。
检验合格后才准予出厂销售。
8、公司在采购、生产、销售的全过程建立健全的ISO9001标准质量管理体系，实行标准化管理，实施从原材料采购、产品出厂检验到售后服务全过程的质量管理。
9、做好食品初加工、贮藏和供应等食品加工过程的管理，严格按照操作规程和卫生要求进行操作，确保食品不受污染。
10、注重环境卫生管理，保持加工经营场所内外环境清洁。
按照公司《设备、管道清洗、消毒规程》落实设备、工器具和容器等清洁消毒工作，防止交叉污染。
食品安全经营责任书范文（精选18篇）
食品安全经营责任书范文（精选18篇）食品安全经营责任书范文篇1根据《中华人民共和国食品安全法》、国务院颁布的《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》、《绿珠九鼎食品安全管理办法》等规定，切实落实食品安全第一责任人制度，保障人民健康和生命安全，明确你的责任如下：1、经营者在交易中应当遵循自愿、公平、平等、诚实信用的原则，遵守公认的商业道德。
对其所销售的商品质量负责，严格把好商品质量准入关。
2、经营者要熟悉和掌握有关商品知识。
禁止销售未经国家批准使用的添加剂、色素、激素、农药残留超过国家卫生标准的食品。
3、禁止经营掺杂使假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格的食品和经营过期、失效、有毒有害、腐烂变质的食品。
4、禁止经营应当检验而未经检验或检验不合格的食品;以及其他不符合国家食品卫生标准、行业标准、地方标准以及有害于人体健康、人身和财产安全的食品。
5、经营者对其销售的食品，应当建立进货查验收制度和进(销)货台账制度，要求做到供货单位，进货数量要记明，食品去向要记清;经营者应索取供货商资格证件和食品相关证件等资料，接受有关部门检查。
6、发现重大食品安全隐患或造成重大恶劣影响的事件，要及时向市场管理办公室、市场监督管理等有关部门报告，并采取积极措施予以制止。
经营人：身份证号码：摊位号：新疆绿珠九鼎农产品经营管理有限公司信息检测部X年3月1日食品安全经营责任书范文篇2要据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国食品卫生法实施条例》和政府、餐饮行业主管部门“食品药品监督管理局”的要求，落实食品安全工作责任制，强化食品安全工作的监督力度，做到责任到人，防患于未然，结合我公司生产经营的实际情况，特制定本责任书。
一、责任主体食品安全工作实行领导负责制，即由甲方主管食品安全的第一责任人和乙方各部门食品安全工作责任人。
二、各部门工作要求1、各部门责任人必须保证实品原辅材料申购、采购、验收、登记、入库、开单、报帐、保管流程科学、合理生产加工过程严格、规范，对生产关键工序进行严格控制，责任到人，保证生产食品所用的原材料、添加济等符合国家有关规定，不使用非食用性原辅料加入食品。
食品安全的经营责任书
食品安全的经营责任书尊敬的食品安全经营责任书签署单位：我单位承担食品经营责任，诚信经营，积极践行食品安全法律法规，坚决维护广大消费者的食品安全权益。
为了确保食品的安全和质量，我们郑重承诺：一、食品生产和经营环节的责任1. 加强食品生产加工环节的管理，严格控制原材料来源，确保原材料的合规性和质量安全。
2. 完善食品生产加工的质量管理体系，建立并执行严格的品质控制程序，确保生产过程中不添加有害物质，生产设备符合卫生要求。
3. 提高员工的食品安全意识和技能水平，通过培训和考核，确保员工严格遵守操作规程，并做好记录和追溯。
4. 建立健全食品质量监控体系，定期进行食品质量检测，并及时采取措施纠正不合格食品的生产。
5. 遵守相关法律法规，积极配合政府有关部门的食品安全监管工作，如实提供相关信息和报告。
二、食品销售环节的责任1. 严格按照食品安全法律法规要求，要求供应商提供符合法律法规要求的食品，严禁购买、销售假冒伪劣食品。
2. 健全食品收货、入库、出库的管理制度，确保食品的质量安全和追溯可行性。
3. 确保销售场所内食品的卫生安全，保持销售环境整洁，食品储存、陈列符合卫生要求。
4. 加强对食品销售人员的培训，提高其食品安全意识和服务意识，严禁销售过期、变质和破损食品。
5. 定期对存货进行库存盘点，确保食品的新鲜度和质量。
三、食品安全信息公开的责任1. 主动向消费者公布产品信息，包括产品的产地、生产日期、保质期、成分等，确保消费者对产品有全面的了解。
2. 尊重消费者的知情权和参与权，及时回应和解答消费者的咨询和投诉，赔偿因食品安全问题造成的损失。
3. 定期在企业官方网站、微信公众号等渠道发布食品安全信息和食品质量检测报告，接受消费者监督。
四、食品安全追溯的责任1. 配备追溯系统，建立食品安全追溯档案，确保能够迅速准确地追溯到食品的来源和流向。
2. 落实正确的食品标识和包装要求，便于消费者和管理部门追溯食品信息，防止假冒伪劣食品和食品安全问题。
某县食品经营安全责任书
某县食品经营安全责任书为把好我县食品质量关，确保生产、销售食品质量合格，把假冒伪劣食品、过期食品、不合格食品拒之于市场之外，全面实施食品放心工程工作，提高上市食品质量安全水平，切实维护消费者合法权益，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等有关法律、法规规定，本单位特向工商管理部门签订食品经营安全责任书。
并严格履行以下责任：一是在经营中做到证照齐全、亮照经营、诚信经营、守法经营、文明经营，使用文明用语，杜绝对消费者谩骂、搜身、殴打等有损消费者人格尊严和人身安全和行为，发生消费纠纷时应通过合法渠道积极协商解决，不得推委、逃避甚至无理拒绝；二是严格遵守国家法律、法规规定，自觉服从和积极配合政府有关职能部门的监督管理；三是认真建立和履行食品市场准入的有关制度，把好食品质量准入关。
1、食品生产时必须按照国家标准、操作规程和生产条件进行生产，销售时将销售凭证等有关资料送达经营者；2、购进食品时，必须认真改选查验登记职责：①查验供货方的合法性：查验并索取营业执照复印件。
②查验并索取供货方生产许可证、商标注册证、食品生产许可证、流通食品许可证、餐饮服务许可证等资料；③查验和索取食品质量的质量合格（检验）证明、质量安全认证（QS认证）等有关证明资料；④检查商品包装标识、标志；⑤索取进货凭证（发票）；3、食品经营单位经营期间，必须认真履行日常检查职责：对上柜食品的标识、标志及质量进行检查；4、食品经营中，必须认真执行《不合格食品市场退出制度》，检查发现有毒、有害、过期变质、不符合食品标识标志和使用说明等不符合国家食品质量标准的食品应立即自觉停止销售、下柜封存，并将其食品退出市场交工商部门处理；四是积极配合政府相关部门对食品质量的检查和抽检工作，服从工商行政管理部门的监督管理，自觉接受社会各界进行监督，积极举报违法违章经营行为；五是加强对生产经营场所及柜台内外环境卫生的清洁工作，始终保持场所整洁干净，防止上市食品被二次污染，创造良好的购物环境；如有违反愿承担相应的法律、经济责任。
食品经营主体食品安全责任书
食品经营主体食品安全责任书食品安全是人民生命健康和国家安全的重要方面。
食品安全问题直接影响着人们的身心健康，特别是肆虐全球的新冠病毒疫情之下，肉类、蔬菜等食品的安全问题已成为全球掀起的风暴。
因此，加强食品安全监管，保障人民健康安全，已成为摆在各国面前的一项紧迫任务。
在我国，为了加强食品安全管理，落实食品经营主体食品安全责任，实现全民健康的中国梦，国务院食品安全委员会在2015年发布《食品安全法》。
在《食品安全法》中，食品经营主体被责令款罚、撤销食品经营许可证，作出经济处罚，甚至处以刑事责任等，衡量食品安全责任明确。
而为了更好的落实《食品安全法》中的相关条款，国家市场监管总局于2018年印发了《食品经营主体食品安全责任书》。
《食品经营主体食品安全责任书》是一份比《食品安全法》要详细的文件。
首先，文件要求食品经营主体必须全面贯彻落实食品安全方针，重视食品安全工作，落实食品安全责任制度。
食品经营主体应建立健全食品管理制度，内部管理体系，培训员工。
对于全国性负面新闻报道的媒体或网站上披露的食品销售量的日平均值排名前100的食品经营主体，必须在销售点醒目位置张贴《食品安全责任书》。
其次，文件指出食品经营主体应加强风险防控和依法管理，科技化，严格把关。
对食品从业人员进行培训，强化食品安全管理，建立食品质量安全监测和食品安全风险评估机制，严禁违规经营，以确保出售的食品应符合食品安全法规和国家标准要求。
此外，《食品经营主体食品安全责任书》还要求食品经营主体积极参与食品市场监管，切实提高工作效率和完善监管机制。
同时，食品经营主体应当加强自我监督，自我管理，严格限制自身的食品营业范畴和经营范围，不得超出范畴经营。
在此基础上，制定一系列严密的食品安全标准，并配备相应的监督检查机制，以维护公共健康和安全。
最后，食品经营主体在签署《食品经营主体食品安全责任书》前，要首先使自己熟悉和掌握《食品安全法》，全面了解相关法律和监管规定，确保自己的经营行为可以被法定监管机构监管和处罚。
食品安全经营责任书范文6篇
食品安全经营责任书范文6篇食品安全经营责任书范文 (1) 为认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，进一步加强我校食品安全监管，明确责任主体，落实管理责任，有效防控学校群体性食品安全事件发生，保障在校师生饮食安全和身体健康，学校食堂、超市要切实履行以下责任：第一条严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规从事食品生产加工和经营。
第二条学校食堂必须依法取得《餐饮服务许可证》，超市必须依法取得《公共场所卫生许可证》，按照许可范围依法经营，并在场所醒目位置悬挂或者摆放相关许可证。
第三条学校食堂、超市要建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职食品安全管理人员。
第四条学校食堂、超市要建立并执行从业人员健康管理制度，建立从业人员健康档案。
餐饮服务从业人员每年进行健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作。
操作人员应当保持良好的个人卫生。
从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的，食堂负责人应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
出现咳嗽、发热等有碍食品安全的症状时，应及时脱离工作岗位，待查明病因或治愈后，方可重新上岗。
第五条学校食堂、超市要组织从业人员参加食品安全培训，学习食品安全法律、法规、标准和食品安全知识，明确食品安全责任，并建立培训档案;要加强专(兼)职食品安全管理人员食品安全法律法规和相关食品安全管理知识的培训。
第六条学校食堂、超市要建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票制度。
学校食堂、超市从食品生产单位、批发市场等采购的，应当查验、索取并留存供货者的相关许可证和产品合格证明等文件;从固定供货商或者供货基地采购的，应当查验、索取并留存供货商或者供货基地的资质证明、每笔供货清单等;从超市、农贸市场、个体经营商户等采购的，应当索取并留存采购清单。
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流通环节食品经营主体责任书
责任下达方：织金县工商行政管理局分局
片区食品安全专管员：
食品经营主体负责人：
为了加强对食品安全的监督管理，规范流通领域食品经营主体的市场经营行为，净化食品市场，让消费者买上放心的食品，切实保护广大消费者的利益，依据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理特别规定》、《毕节地区工商行政管理机关食品经营违规记分管理办法（试行）》和国家工商总局及省、地县局有关流通环节食品安全监管的有关规定，特签订此责任书。
一、食品经营主体责任和义务
（一）食品经营主体必须依法取得合法的经营资格，具备相关的经营条件，全面落实有关法律法规和有关规定，严格执行食品安全国家标准，建立健全食品安全管理责任制，依法获得相关的经营证照，方能从事经营活动。
严禁无证无照经营食品的行为。
食品经营主体负责人为食品安全的第一责任人。
（二）自觉建立健全食品安全进货查验制度。
在购进食品活动中，主动查验供货单位的合法有效身份；查验相关证照；查验食品的合格证和食品有效期；查验质量检验、检疫
证明，自觉抵御、拒绝购进不符合人身安全的食品，建立进销货台帐。
（三）进货时必须通过合同形式，明确供货商和经销商的责任和义务，进一步完善商品协议准入制度。
（四）向消费者提供合法有效的收款凭证。
（五）不销售假冒伪劣食品、国家明令禁止的食品、不合格食品、侵犯他人商标专用权的食品。
（六）不雇用无健康证的人员从事食品经营服务。
（七）销售的商品发生质量问题，产生消费纠纷，要积极主动与消费者进行沟通和处理，并依法赔偿消费者的相关损失。
（八）积极配合工商行政管理等部门的相关工作。
凡涉及食品质量问题的，要及时向工商行政管理机关12315报告；对监管部门要求下架的产品，要及时下架，需要召回的迅速召回；要按照食品安全监管部门的要求在显著位置及时发布食品安全信息。
二、处罚规定
执法人员在巡查中发现食品经营者有下列轻微违法行为的，将依据食品安全有关法律法规和《毕节地区工商行政管理机关食品经营违规记分管理办法（试行）》的有关规定。
及时依法责令改正，给予警告、按规定记分等处理。
情节严重或警告后拒不改正的，依法立案查处。
（一）对其所销售食品不能提供完整、有效记载食品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容票据的；
（二）不能提供其所销售食品供货者的营业执照、许可证和食品合格证明文件的；
（三）经营者未主动向消费者提供销售凭证的。
（四）销售散装食品时，未在散装食品容器、外包装上标明食品名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容的；
（五）贮存散装食品时，未在贮存散装食品位置标明食品名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容的。
（六）销售无标签的预包装食品的；
（七）销售无中文标签、说明书或者中文标签、中文说明书没有标明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式等内容的进口预包装食品的。
（八）销售超过保质期食品的；销售有毒、污秽不洁、腐烂变质食品的；销售病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产及其制品的。
（九）个体食品经营户未按规定建立食品“进货票据贴粘式台账”；
（十）食品经营企业（含商场、超市，下同）未建立执
行食品进货查验（索证索票）、不合格食品退市等自律制度；
（十一）食品经营企业未建立执行食品进销货电子台账制度；
（十二）食品经营企业经营的熟食等直接入口的食品没有防腐、防尘等防护设施；
（十三）食品批发户未建立执行食品进货台账、进货查验（索证索票）等制度；
（十四）食品批发户未建立执行“易票通”制度；
（十五）个体食品经营户食品质量责任书或承诺书未按要求上墙公布。
（十六）每月5日前未将上月进货票据装订归档的。
三、本责任书一式两份，市场监管者、食品经营者各执一份，双方签字生效。
年月日。