食品加工的毕业论文-推荐下载
食品毕业论文
食品毕业论文食品科学是一门研究食品的组成、性质、加工、贮藏、安全和质量控制等方面的学科。
随着社会的发展和人们生活水平的提高,食品安全和营养健康日益受到重视。
本文旨在探讨食品加工过程中的关键技术,以及如何通过科学的方法保证食品的安全性和营养价值。
食品加工技术的发展极大地丰富了食品的种类和口感,同时也提高了食品的保存期限。
在食品加工过程中,常见的技术包括热处理、冷加工、发酵、干燥、腌制等。
这些技术不仅能够延长食品的保质期,还能改善食品的风味和营养价值。
热处理是食品加工中常用的一种方法,它能够有效地杀死或抑制食品中的微生物,防止食品腐败变质。
热处理的方式有多种,如煮沸、蒸煮、烘烤、油炸等。
每种热处理方式都有其特定的应用范围和效果,选择合适的热处理方式对于保证食品的安全性至关重要。
冷加工技术则是一种在低温条件下进行的食品加工方法,它能够最大限度地保持食品的新鲜度和营养成分。
常见的冷加工技术包括冷冻、冷藏、真空包装等。
这些技术在延长食品保质期的同时,也减少了食品在加工过程中的营养成分损失。
发酵是食品加工中一种古老的技术,它利用微生物的代谢活动来改变食品的化学成分和风味。
发酵食品如酸奶、面包、酒类等,不仅具有独特的风味,还富含有益的微生物和酶,对人体健康有益。
干燥是食品加工中另一种重要的技术,它通过去除食品中的水分来延长食品的保质期。
干燥的方式有自然干燥、热风干燥、真空干燥等。
干燥不仅能够减少食品的体积和重量,便于运输和储存,还能在一定程度上减少食品中的微生物数量。
腌制是一种利用盐、糖、酸等物质来保存食品的方法。
腌制食品如腌菜、腌肉、腌鱼等,不仅能够延长食品的保质期,还能赋予食品独特的风味。
然而,腌制食品在加工过程中可能会产生一些有害物质,如亚硝酸盐,因此需要严格控制腌制工艺和条件。
在食品加工过程中,除了上述技术外,还需要关注食品的安全性和营养价值。
食品安全是指食品在生产、加工、储存、运输和销售过程中不对人体造成危害。
食品加工专业毕业论文
毕业论文题目食品加工新技术在食品中的应用学号班级专业食品加工技术系别作者姓名完成时间2011.5.10指导教师职称食品加工新技术在食品中的应用摘要跨入新世纪,越来越多的高新技术应用于食品加工领域。
食品加工业也呈现出前所未有的繁荣景象,这与新的技术革命密切相关。
本文介绍了在食品加工领域日益扩大应用的现代食品分离技术、微波处理技术、膨化技术、超高温瞬时杀菌技术、包装新技术、软胶囊和微胶囊化技术、高压加工技术、辐射技术、纳米技术、食品生物技术、电磁技术和真空技术。
以便理解食品工业与高新技术唇齿相依的关系。
关键词:高新技术;食品加工一、各种新技术对食品工业的推动作用民以食为天,食物是千百年来人们赖以生存的物质基础之一。
在任何历史阶段,在任何管家,食物始终是重要的战略物资。
二十世纪中后期以来的科学技术革命对食品加工行业也产生了深远的影响。
越来越多的新技术新方法应用于食品加工业,尤其是多种技术的综合运用,对食品行业的发展起了巨大的推动作用。
综观影响和应用于食品加工的新技术有以下几个方面:二、简介各种新技术(一)现代食品分离技术1.膜分离膜分离技术主要为电渗析、精虑,超滤和反渗透,是在常温下以膜两侧的压力差或电位差为动力对溶质和溶剂进行分离、浓缩、纯化等的操作过程。
膜技术在脱盐、饮用水净化等领域已取得了成功。
目前我国研究比较多的是微波、超滤、反渗透在饮料方面的应用。
在发达国家,膜技术已用于食用色素的精制、调味液精制、脱色处理、牛奶浓缩杀菌及香气成分回收等。
2.超临界萃取技术在食品工业领域,超临界流体萃取技术作为一种安全、卫生、高品质、高效率、节省能源的食品加工方法,越来越受到人们的重视。
目前,超临界二氧化碳在食品工业中的应用虽然仅有20~30年的历史,但发展十分迅速。
迄今为止,在食品工业中的应用研究主要集中在如下4个方面:(1)提取风味物质,如香心料、呈味物质的提取等。
(2)食品中某些特定成分的提取额或脱除,如从可可豆、大豆、咖啡豆、棕榈籽、向日葵中提取植物油脂,从鱼油和肝油中提取高营养价值和药物价值的不饱和脂肪酸,从油炸食品中脱除脂肪,从乳脂中脱除胆固醇等。
食品加工毕业论文
食品加工毕业论文食品加工作为一门根植于食品科学和工程领域的学科,涉及到食品的生产、加工、储存和消费等方面。
食品加工是将各类农产品或原料经过一系列加工过程,转变为具有食用价值的成品食品的过程。
本文将探讨食品加工的重要性和挑战,并提出一些建议以确保食品加工的质量和安全。
首先,食品加工在满足人们日常生活需要的同时,也在推动农产品的增值转化过程中发挥着重要作用。
通过合理的加工工艺和技术,原始的农产品可以被转化为更加方便、耐储存和易于消费的食品。
例如,谷物经过加工可以制成面粉、面条和饼干等产品,从而提供更多的食物选择和保持食品的新鲜度。
其次,食品加工在改善食品供应链的过程中具有重要意义。
由于原料产地与食品消费者之间存在距离,食品加工可以将原料转变为延长保质期的成品食品,以便更好地满足消费者需求。
另外,食品加工还可以增加食品供应链的稳定性和可靠性,减少季节性和地区性的食品短缺问题。
然而,食品加工也面临着一些挑战。
首先是食品安全问题。
由于食品加工涉及到原料选择、加工过程控制和储存条件等环节,如果不加以科学合理的控制,可能导致食品污染和安全隐患。
其次是加工技术的不断更新和改进。
食品加工技术在不断发展,新技术的引入可以提高生产效率和产品质量,但也需要相关从业人员进行学习和适应新技术。
最后是社会对食品加工的关注度。
随着人们对食品安全和营养健康的重视,食品加工过程中的信息透明和质量标准变得越来越重要。
为了确保食品加工的质量和安全,建议采取以下措施。
首先,加强对食品加工从业人员的培训和教育。
通过对加工人员进行相关知识和技术的培训,提高其加工技术和质量管理的能力。
其次,加强食品加工环节的监管和控制。
建立完善的食品加工质量标准和检测体系,加强对加工过程的监督和检查。
此外,加强食品加工企业和消费者之间的沟通和合作,促进信息交流和共同努力,以提高食品加工的质量和安全。
综上所述,食品加工在满足人们日常需求和推动农产品增值转化方面发挥着重要作用。
食品加工论文6篇
食品加工论文6篇食品加工论文1摘要:《速冻食品加工技术》实验教学的创新改革,不仅是教学实践的需要,更是当前教育形势的需要。
从速冻食品实验教学重要性、可能存在的问题和实验改革三个方面进行分析研究,达到提升学生的实践能力的目的。
关键词:速冻食品;实验;改革《速冻食品加工技术》是食品加工专业重要的专业课,有着很强的实践性和操作性。
本着理论联系实践的原则,速冻食品实验教学在整个教学过程中起着重要的作用。
实验教学即把课堂的理论知识通过实践获取新知识或验证理论的教学方法。
在实验过程中可以提高学生的动手操作能力和团队协作的综合素质,同时实验操作中还能激发学生的创作灵感。
随着人民生活水平的日益提高,国内速冻食品企业的快速发展,对食品的冻结质量要求越来越高,这就需要培养一批掌握先进技术原理、会操作并能解决生产中实际问题的专门技术人才。
1速冻食品实验课程开设的重要性蓬勃发展的速冻食品工业迫切要求高校培养一批专业人才,能够熟练掌握速冻食品的原理与技术,以便更好的为速冻业服务。
而解决这一问题的主要途径便是从实践教学入手,即开设速冻实验,有效培养学生的实践能力和动手能力。
2速冻食品实验教学存在的问题较早的食品科学与工程专业中速冻加工课程受实验条件的影响,实验教学较少。
随着教育教学体制的改革,高校逐渐重视速冻食品实验课程的教学,但是教学过程中还存在许多问题。
2.1实验教学未能引起重视速冻食品加工增加了实验课教学,但是实验教学学时只占到课程学时的22%,教学效果也没有引起教师的重视,导致学生的积极性不高、学习兴趣不高,操作能力不强的现状。
2.2实践教学脱节目前各高职院校师资队伍的不断壮大,教师趋于年轻化,有些年轻教师刚毕业就走进教学岗位,缺乏实践经验,实践教学也会束手束脚。
2.3实验教学项目少学校对速冻食品实验课程的教学投资相对比较少,相关实验设备有限,开展的实验主要是一些传统而经典的实验,内容单一,基本上是速冻水饺、速冻汤圆等的常规实验,特色速冻食品加工的实训项目较少,学生可以实践的内容相对也较少。
《食品加工技术》论文
福建农林大学课程研修报告2011——2012年度第(二)学期课程名称:食品加工技术课程性质:公共选修课专业年级:姓名:学号:成绩:指导教师:完成时间:二0一二年五月一、膨化食品类食品企业生产现状1膨化食品的定义膨化食品是近些年国际上发展起来的一种新型食品。
它以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料,经膨化设备的加工,制造出品种繁多,外形精巧,营养丰富,酥脆香美的食品。
因此,独具一格地形成了食品的一大类。
由于生产这种膨化食品的设备结构简单,操作容易,设备投资少,收益快,所以发展得非常迅速,并表现出了极大的生命力。
2.膨化食品的快速发展我国许多食品生产有着悠久的历史,也有着几十年的产品分类和标准及定义。
虽然食品膨化技术在我国也有着不短的历史,但是膨化食品的生产和消费是近30多年兴起的,目前在国家统计局的食品产业分类目录中以及国家的相关标准中,关于膨化食品尚无具体内容和规定,暂是一种约定俗成的叫法。
3.膨化食品的种类一是用挤压式膨化机,以玉米和薯类为原料生产小食品;二是用挤压式膨化机,以植物蛋白为原料生产组织状蛋白食品(植物肉);三是以谷物、豆类或薯类为原料,经膨化后制成主食。
除了试制出间接加热式膨化机外,还用精粮膨化粉试制成多种膨化食品。
结合部分资料可将我国休闲食品归纳为8大类:谷物类(膨化、油炸、烘焙)制品、果仁类制品、薯类制品、糖食类制品、派类制品、肉禽鱼类制品、干制水果类制品、干制蔬菜类制品。
基于上述原因,真正准确的休闲食品产量产值统计暂缺,现将国家统计局2005年全国食品分行业类别与之相关的产业主要经济指标摘要于图表(见二版),供大家参考。
从工业总产值和产品销售收入的增长速度看,这几个相关行业的发展分别是基本接近、相当和超过全国食品工业的相应增长,可以说,目前我国休闲和膨化食品进入了快速发展的时期。
4.膨化食品占城市商超经营比重第一走进超市,我们可以看到各种包装精良、色彩鲜艳的休闲膨化食品登上了大小超市的显眼位置,装进了人们的购物车和购物袋中。
食品科学毕业论文
食品科学毕业论文食品加工业是现代化生产技术的集中体现,而食品科学则是研究食品生产原料、食品加工和储存、食品营养价值及安全卫生方面的科学学科,关键在于如何保证食品质量的安全。
在当前食品安全问题愈加突出的背景下,就显得异常重要。
本文主要研究了食品加工中的蛋白质水解与乳酸菌发酵对豆腐营养成分影响的研究。
一、研究目的通过研究不同水平的蛋白水解和乳酸菌发酵对豆腐营养成分中可溶性蛋白、游离氨基酸和活性酶的影响,探讨了蛋白质水解及乳酸菌发酵对豆腐营养成分及营养价值的影响,以期为豆制品的开发提供新的技术支持和理论支持。
二、研究方法1、材料准备豆腐制作的原料为大豆,乳酸菌选用Lactobacillus casei。
2、试验设计将豆腐分为4组,分别添加微生物酶助剂和乳酸菌进行发酵处理。
实验组1-3分别添加蛋白质水解剂,第4组作为对照组。
3、分析方法(1) 可溶性蛋白含量的测定:采用Bradford法进行测定。
(2) 游离氨基酸含量的测定:采用高效液相色谱法进行测定。
(3) 活性酶含量的测定:采用比色法进行测定。
4、数据统计与分析试验结果经过图像化处理,并采用SPSS统计软件进行统计分析。
三、研究结果1、可溶性蛋白含量的变化与对照组相比,添加酶助剂的实验组蛋白质可溶性明显增加。
特别是实验组3,在添加了一定量的蛋白质水解剂后,可溶性蛋白含量达到了最高点。
可以得出结论:蛋白质水解剂的加入可以显著提高可溶性蛋白质的含量。
2、游离氨基酸含量的变化与对照组相比,添加酶助剂的实验组游离氨基酸含量明显增加。
特别是实验组3,在添加了一定量的蛋白质水解剂后,游离氨基酸含量达到了最高点。
可以得出结论:蛋白质水解剂的加入可以显著提高豆腐中游离氨基酸的含量。
3、活性酶含量的变化与对照组相比,添加酶助剂的实验组活性酶含量明显提高。
特别是实验组3,在添加了一定量的蛋白质水解剂后,活性酶含量达到了最高点。
可得出结论:蛋白质水解剂的加入可以显著提高豆腐中的活性酶含量。
食品加工毕业论文
食品加工毕业论文食品加工是一门涉及食品科学、工程、微生物学、化学和营养学等多个学科的综合性学科。
随着人们生活水平的提高和对食品安全及营养价值的日益关注,食品加工技术也在不断地发展和创新。
本文旨在探讨食品加工的基本原理、技术方法以及在现代食品工业中的应用。
食品加工的目的在于提高食品的安全性、延长保质期、改善食品的感官品质和营养价值。
在食品加工过程中,常见的方法包括热处理、冷加工、干燥、发酵、腌制、熏制等。
每一种加工方法都有其特定的应用范围和效果,例如热处理可以有效杀死微生物,延长食品的保质期;而发酵则可以增加食品的风味和营养价值。
在食品加工过程中,原料的选择至关重要。
优质的原料不仅能够保证食品的安全性,还能提升最终产品的品质。
因此,食品加工企业需要对原料进行严格的筛选和检验,确保其符合食品安全标准。
此外,原料的储存和运输条件也会影响食品的最终品质,需要采取适当的措施以保持原料的新鲜度和营养价值。
食品加工技术的发展,使得食品的加工过程更加自动化和智能化。
现代食品加工设备能够精确控制加工条件,如温度、湿度、压力等,从而保证食品加工的质量和效率。
同时,食品加工过程中的卫生和安全控制也得到了极大的提升,通过实施HACCP(危害分析和关键控制点)等管理体系,有效预防和控制食品生产过程中的潜在风险。
在食品加工过程中,食品添加剂的使用也是一个不可忽视的问题。
食品添加剂可以改善食品的色泽、口感、保质期等,但过量或不当使用可能会对人体健康造成影响。
因此,食品加工企业在使用添加剂时,必须严格遵守国家相关法规和标准,确保添加剂的使用安全。
随着消费者对健康和营养的重视,功能性食品的开发和加工成为了食品工业的一个热点。
功能性食品是指那些具有特定健康益处的食品,如富含膳食纤维、低脂肪、低糖等。
食品加工企业通过研发和创新,开发出满足消费者需求的功能性食品,不仅能够提升企业的市场竞争力,还能为消费者提供更多的健康选择。
总之,食品加工是一个不断发展和创新的领域。
食品加工技术毕业论文
食品加工技术毕业论文食品加工技术作为一门跨学科的综合性学科,它涉及食品科学、工程学、微生物学、营养学等多个领域。
随着科技的进步和消费者对食品品质要求的提高,食品加工技术在保障食品安全、提升食品营养价值、延长食品保质期等方面发挥着越来越重要的作用。
本文通过对食品加工技术的深入研究,旨在探讨其在现代食品工业中的应用和发展趋势。
首先,食品加工技术的核心在于通过物理、化学或生物方法改变食品的形态、结构、性质和风味,以满足消费者的需求。
例如,通过干燥、冷冻、腌制等方法可以延长食品的保质期;通过发酵、酶解等生物技术可以改善食品的营养价值和风味。
其次,食品加工技术在保障食品安全方面发挥着至关重要的作用。
通过高温杀菌、辐照处理、化学防腐剂等手段可以有效杀灭或抑制食品中的微生物,防止食品腐败变质。
同时,食品加工过程中的质量控制也是确保食品安全的关键环节,包括原料的选择、加工环境的卫生、生产过程的监控等。
再次,食品加工技术的发展也促进了食品工业的创新。
新型加工技术如超高压处理、脉冲电场、超声波等非热处理技术的应用,可以在不破坏食品营养成分的前提下,实现食品的杀菌和保鲜。
此外,食品加工技术还为开发功能性食品、有机食品等新型食品提供了技术支持。
最后,食品加工技术的未来发展趋势将更加注重食品的营养价值和健康效应。
随着消费者对健康饮食的重视,食品加工技术将更加注重保留和增强食品中的营养成分,减少加工过程中的营养素损失。
同时,食品加工技术也将更加注重环境友好和可持续发展,如采用清洁能源、减少废弃物排放等。
综上所述,食品加工技术在现代食品工业中扮演着不可或缺的角色。
通过不断的技术创新和质量控制,食品加工技术将为消费者提供更安全、更营养、更美味的食品,同时也为食品工业的可持续发展做出贡献。
《食品加工技术》论文---精品管理资料
天津市经济贸易学校毕业论文膨化食品加工技术学校:天津市经济贸易学校专业:食品生物工艺专业班级:11—14班学生姓名:杨春梅学号:26号指导教师:路冠茹2013年5月目录摘要大豆果蔬酸奶是以果汁、大豆、白砂糖、鲜牛奶为原料,经保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵而制成的一种高蛋白、低脂肪的营养保健品,它是在纯酸奶丰富营养的基础上添加大豆和果汁,用于满足人类对多重营养和风味的需求。
在本次设计中,添加果汁为草莓。
本试验主要从研究制作大豆——-果蔬酸奶的最优生产工艺入手,又分别对草莓果酱的制备、豆乳的制备、豆乳与牛乳的配比、白砂糖添加量、发酵剂接种量以及草莓果汁添加量对大豆果蔬酸奶凝乳状态和口感风味的影响进行了研究。
结果表明:压榨草莓汁时,草莓与水配比为1:1时最为适宜;在普通酸奶生产工艺条件下,发酵剂的添加量以2%为宜;制作豆乳时,大豆与水配比至少在1:8以上,否则会影响产品的凝乳状态以及口感;添加白砂糖可以补充乳酸菌生长所需要的能量,调节酸度,改进凝乳强度,适宜的添加量为14%~16%。
添加草莓汁很容易提高产品酸度,适宜的添加量为10%~13%。
采用正交试验法对豆乳与牛乳配比、发酵剂添加量、白砂糖添加量以及草莓果汁添加量进行四因素三水平正交试验,选出最佳试验工艺参数为:豆乳与牛乳配比为2:3、发酵剂接种量为2%、果汁添加量为12%、白糖添加量为15%时,制备出的产品凝乳状态良好、质地均匀细腻,酸甜适度,口感和色泽良好。
关键词:酸奶大豆果蔬生产工艺目录1引言 (1)2材料与方法 (7)2。
1材料 (7)2。
2设备与器具 (7)2。
3试剂 (7)2。
4工艺流程 (7)2.5实验内容 (7)3结果与分析 (8)3。
1大豆与水的配比实验对产品的影响 (8)3.2草莓与水的配比实验对产品的影响 (9)3.3豆乳与牛乳的配比实验结果 (9)3。
4接种量对产品的影响 (10)3.5草莓果料添加量对产品的影响 (10)3。
食品加工毕业论文
食品加工毕业论文食品加工是一个广泛而重要的领域,它涉及到我们日常生活中所消费的各种食品的制造过程。
在这篇论文中,我将探讨食品加工的一些重要方面,包括食品安全、食品添加剂和食品加工技术的发展。
首先,我们来谈谈食品安全。
食品安全一直是人们关注的焦点,因为它直接关系到我们的健康。
食品加工过程中可能存在一些风险,如细菌污染、重金属残留等。
因此,食品加工企业必须采取一系列措施来确保食品的安全性。
这包括使用先进的杀菌技术、严格的卫生标准和监测系统。
另外,政府也应加强监管,确保食品加工企业遵守相关法规和标准。
其次,我们来讨论食品添加剂。
食品添加剂是为了改善食品的味道、颜色、质地和保鲜效果而添加的物质。
它们在食品加工中起着重要的作用,但也存在一些争议。
一方面,食品添加剂可以提高食品的口感和质量,延长其保质期。
另一方面,一些人担心食品添加剂可能对人体健康造成潜在风险。
因此,食品加工企业应该选择安全可靠的食品添加剂,并严格控制其使用量。
最后,我们来探讨食品加工技术的发展。
随着科技的进步,食品加工技术也在不断创新和改进。
例如,高压处理技术可以有效杀灭细菌,而不会破坏食品的营养成分。
超声波技术可以提高食品的质地和口感。
此外,基因工程技术也被应用于食品加工中,例如转基因植物可以提高农作物的产量和抗病能力。
然而,食品加工技术的发展也带来了一些问题,例如转基因食品的安全性和可持续性。
因此,我们需要在技术发展的同时,进行严格的风险评估和监管。
总结起来,食品加工是一个复杂而重要的领域,它直接关系到我们的健康和生活质量。
在食品加工过程中,我们需要关注食品安全、食品添加剂和食品加工技术的发展。
通过加强监管和科技创新,我们可以确保食品加工的安全性和质量,为人们提供更好的食品选择。
食品加工专业毕业论文
毕业设计(论文)级专业题目:毕业时间:学生姓名:指导教师:班级:学生姓名学号所学专业食品加工所在系部动物科学系毕业论文(设计)选择题目编号:题目:从食品添加剂的使用谈食品安全的重要性及可采取的措施系部审批:年月日论文题目从食品添加剂的使用谈食品安全的重要性及可采取的措施毕业论文(设计)的要求:㈠文献资料的查阅根据选定的毕业论文(设计)题目,查阅、检索有关的国内、国外文献资料,充分了解本领域内的现状与发展。
在查阅文献资料过程中,培养学生综合分析、比较鉴别、判断归纳的能力。
毕业论文(设计)参考资料不少于30条。
㈡撰写要求1、在论文(设计)撰写过程中,应体现勤于思考,善于探索,勇于创新的科学精神,要运用所学的理论知识去解释、解决社会现实生活或生产活动中,或个人工作中的实际问题。
论文应层次分明、数据可靠,说理透彻、推理严谨、立论正确。
2、毕业设计应有设计图纸的要求,需要进行试验的,要有试验内容的设计方案,试验数据的采集、整理、分析。
3、不可将毕业论文(设计)写成“调查报告”、“工作总结”或主要反映实际现状与问题,缺乏理论深度,与所学专业知识缺乏有机联系的文章形式。
4、文字表述。
注意毕业论文(设计)的结构应严谨,层次应清楚。
语言要朴实、简练,注意学习使用科研论文特有的科学语言,不可过于繁琐,不可使用过于夸张虚饰、感情色彩过于浓重的文学语言。
5、除要求签字的地方和论文评语用手写体外,论文其他部分都必须用电子稿件。
6、规格主要参考资料:周德翼,吕志轩《食品安全的逻辑》北京:中国农业出版社 1999年王靖《食品安全》北京:中国农业出版社,1997.刘宇《食品添加剂的危害》.北京:中国农业出版社,2003.张明玉《解决食品添加剂问题》北京:中国轻工业出版社,2001.张兵《针对食品添加剂的对策》北京:科学出版社,2004.刘旭岩《食品安全的重要性》北京:中国轻工业出版社,2000.学生(签名)年月日指导教师(签名)年月日目录摘要 (ii)Abstract (ii)从食品添加剂的使用谈食品安全的重要性及可采取的措 (1)第1章绪论 (1)第2章食品添加剂详述 (2)2.1 食品添加剂的含义 (2)2.2 食品添加剂与食品工业的关系 (2)2.3 食品添加剂的作用和危害 (2)2.4 我国食品添加剂行业存在的问题 (4)2.4.1 非食品添加剂被一些企业违法使用 (4)2.4.2用伪劣添加剂 (5)2.4.3食品添加剂的残余量的控制问题 (5)第3章含食品添加剂的食物名单 (6)第4章食品安全问题及食品安全的重要性 (7)第5章国务院针对食品添加剂所采取的措施 (9)第 6章社会公众针对食品添加剂所采取的措施 (9)结论 (10)参考文献 (11)致谢 (13)从食品添加剂的使用谈食品安全的重要性及可采取的措施摘要安全一直是人们所关心的问题,俗话说“病从口入,祸从口出”,自然而然食品安全就成为人们最关心的问题。
食品加工论文
摘要:甏肉干饭是山东省济宁市的传统特色名吃。
甏肉干饭的精华在于甏肉的制作。
甏肉是精选新鲜猪五花肉或里脊肉配以传统特殊在中国传统的砂甏肉用木炭文火精心烹制而成的,猪肉色泽红亮,口感酥烂、清爽,肥而不腻,食者均感满口留香。
本文从传统的甏肉制作方法入手,探究甏肉新型制作方法改进原理,以便实践中更好改进甏肉风味。
关键词:甏肉、加工工艺、改进方法通过本学期《畜产品加工学》的学习,我对传统及现代肉制品的制作原理和制作工艺有了一定的了解。
我的家乡是山东省济宁市,被誉为济宁小吃一绝的是享誉国内外的“甏肉干饭”。
本学期,我利用课余时间对学校内及周边甏肉干饭的售卖情况进行了一个调查,并依赖学术知识对其制作方法进行了一系列的探究,并在此基础上提出了几点制作更加美味的甏肉干饭的建议。
整个过程受益匪浅,感触良多。
一、甏肉干饭简介甏肉(bèng ròu)干饭,为山东济宁地区好吃不贵的小吃,也是济宁地区传统的特色小吃,起源于元朝。
随着京杭大运河的开通,南方的大米从水路运往北方。
当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃,别有一番风味。
于是就逐步发展为今日的甏肉干饭。
随着社会经济的发展,甏肉干饭不断改进创新,又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和鸡蛋等一系列菜品。
在今天,甏肉干饭仍然被极多数济宁人所喜爱,甏肉干饭也在不断发展壮大,最终将成为济宁首屈一指的小吃。
尽管时间在变,风味却依旧传统浓厚,其中的甏肉更是甏肉干饭制作工艺中的精华。
在初期阶段, 甏肉干饭是济宁民间家庭中的一道美菜,在民间流传多年,到了明末清初开始进入商业化,一些小商人把制作好的甏肉干饭分别放入两个筐内,用肩挑着,一边是大米干饭,一是木炭炉子炖上甏肉,走街窜巷喊卖。
到清朝中期就有固定位置经营,有的就立起了字号,一直延续到二十世纪五十年代,后来因国家取缔城市小资产阶级,自始流传多年的甏肉干饭在济宁大地中断,到二十世纪八十年代,国家提出改革开放,一些家传的、祖传的、新创的甏肉干饭纷纷出笼,济宁的甏肉干饭又红红火火的发展起来。
食品加工技术毕业论文
摘要关键词:食品加工技术;发展现状;发展趋势;应用前景第一章引言1.1 研究背景1.2 研究目的1.3 研究意义第二章食品加工技术发展现状2.1 国外食品加工技术发展现状2.1.1 发达国家食品加工技术发展概况2.1.2 发达国家食品加工技术特点2.2 我国食品加工技术发展现状2.2.1 我国食品加工技术发展历程2.2.2 我国食品加工技术现状分析2.3 我国食品加工技术与国外差距分析第三章食品加工技术发展趋势3.1 新型食品加工技术发展趋势3.1.1 生物技术3.1.2 纳米技术3.1.3 磁技术3.2 食品加工技术发展趋势分析3.2.1 绿色环保3.2.2 高效节能3.2.3 安全可靠第四章我国食品加工技术应用前景4.1 食品加工技术在食品工业中的应用前景4.1.1 提高食品品质4.1.2 降低生产成本4.1.3 拓展产品种类4.2 食品加工技术在农业中的应用前景4.2.1 提高农产品附加值4.2.2 促进农业产业结构调整4.3 食品加工技术在食品安全中的应用前景4.3.1 提高食品安全水平4.3.2 降低食品安全风险第五章结论5.1 研究结论5.2 研究不足与展望附录[此处可添加相关实验数据、图表等辅助材料]第一章引言1.1 研究背景随着全球人口增长和城市化进程的加快,食品加工行业在我国国民经济中的地位日益重要。
食品加工技术作为食品工业的核心,其发展水平直接影响到食品质量和安全。
近年来,我国食品加工技术取得了长足进步,但仍存在一些问题,如食品安全事件频发、传统食品加工技术落后等。
因此,深入研究食品加工技术的发展现状、发展趋势以及在我国的应用前景,对于推动我国食品加工技术的创新和发展具有重要意义。
1.2 研究目的1.3 研究意义(1)有助于了解食品加工技术的发展现状和趋势,为我国食品加工技术政策制定提供依据。
(2)有助于推动我国食品加工技术的创新和发展,提高食品质量和安全水平。
(3)有助于促进我国食品工业的转型升级,提高我国食品产业的国际竞争力。
食品专业毕业论文
食品专业毕业论文标题:食品工艺对食品品质的影响摘要:本论文通过对食品工艺在食品加工中的应用和对食品品质的影响进行分析,探讨了食品工艺对食品品质的重要性。
在食品加工过程中,合理的食品工艺可以提高食品的口感、香味、色泽和营养价值,是保证食品质量的关键。
因此,食品科学专业的毕业生应重视对食品工艺的学习和研究,为提高食品品质做出贡献。
关键词:食品工艺、食品品质、口感、香味、色泽、营养价值正文:一、引言食品是人们生活中必不可少的一部分,而食品工艺则是确保食品质量的重要环节。
合理的食品工艺可以提高食品的口感、香味、色泽和营养价值,从而满足人们对食品的需求。
食品科学专业的毕业生应该重视对食品工艺的学习和研究,为提高食品品质做出贡献。
二、食品工艺的作用1. 口感:食品的质地和口感是人们选择食品的重要因素之一。
合理的食品工艺可以使食品口感丰富,口感好的食品更受消费者的青睐。
2. 香味:食品的香味直接影响人们对食品的喜爱程度。
食品工艺可以通过调控食材的加工、烹饪和调味等环节,使食品散发出丰富的香气,增加食品的吸引力。
3. 色泽:食品的色泽给人们带来视觉的享受,并直接关系到食品的美观度。
食品工艺可以通过控制烹饪时间、烹饪温度等因素,使食品呈现出诱人的外观。
4. 营养价值:食品工艺可以对食品中的营养成分进行保护和利用,提高食品的营养价值。
比如,通过合适的烹饪方式可以尽量减少营养成分的损失。
三、食品工艺的应用和创新1. 应用:食品工艺在食品加工中有着广泛的应用,比如烹饪、蒸煮、烘焙、冷冻等。
每种不同的食品工艺都对食品品质有着独特的影响。
2. 创新:随着科技的发展和人们对食品质量要求的提高,对食品工艺的创新成为大势所趋。
通过引入新的工艺和技术,可以不断提高食品品质,满足消费者的需求。
四、结论食品工艺对食品品质的影响重要不可忽视。
合理的食品工艺可以提高食品的口感、香味、色泽和营养价值,从而提高食品的吸引力和竞争力。
食品科学专业的毕业生应该加强对食品工艺的学习和研究,为提高食品品质做出贡献。
食品加工技术毕业论文
食品加工技术毕业论文食品加工技术毕业论文随着社会的不断发展,人们对食品的需求也越来越高。
食品加工技术作为食品行业的重要一环,起着至关重要的作用。
本文将从食品加工技术的发展历程、现状以及未来趋势等方面进行探讨。
一、食品加工技术的发展历程食品加工技术的发展可以追溯到古代,当时人们主要通过烹饪和腌制等方法对食物进行加工。
随着科学技术的进步,食品加工技术得到了极大的发展。
19世纪末,蒸汽机的发明使得食品加工工业化成为可能。
20世纪初,冷冻技术和罐头技术的出现进一步提高了食品的保存和加工效率。
此后,食品加工技术不断创新,涌现出了各种各样的加工方法和设备。
二、食品加工技术的现状目前,食品加工技术已经取得了巨大的进步。
先进的加工设备和技术使得食品的加工效率大大提高,同时也保证了食品的质量和安全。
例如,高压处理技术可以有效杀灭食品中的细菌和病毒,延长食品的保质期。
微波加热技术可以快速加热食品,提高加工效率。
此外,还有超声波技术、纳米技术等新兴的食品加工技术正在不断发展。
三、食品加工技术的挑战和机遇尽管食品加工技术取得了很大的进步,但仍然面临着一些挑战。
首先,食品加工过程中可能会产生一些有害物质,如亚硝酸盐和致癌物质。
因此,我们需要不断改进加工技术,减少有害物质的生成。
其次,食品加工过程中的能源消耗也是一个问题,我们需要寻找更加节能环保的加工方法。
此外,食品加工技术的发展还需要注重人才培养和科研投入。
然而,食品加工技术也带来了巨大的机遇。
随着人们对食品质量和安全的要求越来越高,食品加工技术将会得到更多的关注和投入。
此外,随着人们生活水平的提高,对于特色食品和方便食品的需求也在不断增加,这为食品加工技术的创新提供了机会。
四、食品加工技术的未来趋势未来,食品加工技术将朝着更加智能化、绿色化和可持续发展的方向发展。
智能化技术将会应用于食品加工设备和生产线,提高生产效率和质量控制水平。
绿色化技术将会减少对环境的影响,提高资源利用效率。
《食品加工技术》论文
福建农林大学课程研修报告2011——2012年度第(二)学期课程名称:食品加工技术课程性质:公共选修课专业年级:姓名:学号:成绩:指导教师:完成时间:二0一二年五月一、膨化食品类食品企业生产现状1膨化食品的定义膨化食品是近些年国际上发展起来的一种新型食品。
它以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料,经膨化设备的加工,制造出品种繁多,外形精巧,营养丰富,酥脆香美的食品。
因此,独具一格地形成了食品的一大类。
由于生产这种膨化食品的设备结构简单,操作容易,设备投资少,收益快,所以发展得非常迅速,并表现出了极大的生命力。
2.膨化食品的快速发展我国许多食品生产有着悠久的历史,也有着几十年的产品分类和标准及定义。
虽然食品膨化技术在我国也有着不短的历史,但是膨化食品的生产和消费是近30多年兴起的,目前在国家统计局的食品产业分类目录中以及国家的相关标准中,关于膨化食品尚无具体内容和规定,暂是一种约定俗成的叫法。
3.膨化食品的种类一是用挤压式膨化机,以玉米和薯类为原料生产小食品;二是用挤压式膨化机,以植物蛋白为原料生产组织状蛋白食品(植物肉);三是以谷物、豆类或薯类为原料,经膨化后制成主食。
除了试制出间接加热式膨化机外,还用精粮膨化粉试制成多种膨化食品。
结合部分资料可将我国休闲食品归纳为8大类:谷物类(膨化、油炸、烘焙)制品、果仁类制品、薯类制品、糖食类制品、派类制品、肉禽鱼类制品、干制水果类制品、干制蔬菜类制品。
基于上述原因,真正准确的休闲食品产量产值统计暂缺,现将国家统计局2005年全国食品分行业类别与之相关的产业主要经济指标摘要于图表(见二版),供大家参考。
从工业总产值和产品销售收入的增长速度看,这几个相关行业的发展分别是基本接近、相当和超过全国食品工业的相应增长,可以说,目前我国休闲和膨化食品进入了快速发展的时期。
4.膨化食品占城市商超经营比重第一走进超市,我们可以看到各种包装精良、色彩鲜艳的休闲膨化食品登上了大小超市的显眼位置,装进了人们的购物车和购物袋中。
食品专业毕业论文
食品专业毕业论文 Revised by Hanlin on 10 January 2021**大学毕业设计(论文)题目:低糖芒果果脯加工工艺研究姓名: ***学号: ********** 院系:食品科技学院班级: ****专业:食品加工技术指导教师: *** 职称: **2012 年 6 月【摘要】为了优化果脯的加工工艺,本文以芒果为实验材料,研究了(1)不同添加量的海藻糖对果脯的组织形态及香味、风味的影响;实验表明10%的海藻糖添加量最适宜。
(2)不同糖浓度配比对果脯品质的影响;实验表明糖液浓度配比20%蔗糖+5%葡萄糖+5%蜂蜜最适宜。
(3)不同浓度的植酸、柠檬酸、氯化钠、氯化钙、壳聚糖对胡萝卜颗粒褐变度的影响,并筛选出安全有效的护色剂配方以达到优化护色工艺。
(4)不同成熟度的实验材料对果脯得率、色泽及风味的影响;实验表明应选择中等成熟度【关键词】芒果;低糖;果脯;护色[Abstract ] in order to optimize the processing technique of preserved, mango as experimental materials, study (1) with different amounts of trehalose on preserved fruit morphology and aroma, flavor impact; experiment showed that 10% of the most appropriate amount of trehalose added. (2) the different sugar concentration ratio on the quality of preserved effect; experimental results show that the solution concentration ratio of20% +5% sucrose glucose +5% honey best. (3) with different concentrations phytic acid, citric acid, sodium chloride, calcium chloride, chitosan on carrot particles, the browning degree of influence, and screening out safe and effective agent for color formula to achieve the optimalcolor protection technology. (4) different mature degree experimental materials on fruit yield, color and flavor impact; experiments show that should choose moderate maturity [ Key words ] mango low;sugar;preserved fruit;color protection目录1.前言…………………………………………………………………2.材料与方法…………………………………………………………材料与试剂……………………………………………………主要仪器与设备………………………………………………工艺流程与操作要点…………………………………………海藻糖配比试验设计…………………………………………糖液浓度配比实验设计………………………………………护色剂单因素实验设计………………………………………原料成熟度对果脯品质实验设计……………………………真空度渗糖工艺参数的优化设计……………………………正交实验设计…………………………………………………2.10理化指标……………………………………………………微生物指标…………………………………………………3.结果与分析…………………………………………………………海藻糖配比实验结果…………………………………………糖浓度实验结果………………………………………………芒果脯护色剂配方的确定……………………………………原料果成熟度对果脯品质的影响……………………………真空渗糖工艺参数的优化……………………………………理化指标检测结果……………………………………………微生物指标检测结果…………………………………………4.结论…………………………………………………………………致谢……………………………………………………………………参考文献………………………………………………………………1.引言果脯又称干态蜜饯是中国的传统食品,有着悠久的生产历史。
食品加工技术论文
食品加工技术论文加工是指对食品进行再生产,下面是店铺为大家整理的食品加工技术论文,希望你们喜欢。
食品加工技术论文篇一红薯食品加工制作技术摘要:太康县地处中原,无霜期较长,适于红薯种植.但红薯采收后,不少农户为其出路发愁,其实红薯加工前景广阔,市场上很畅销.为服务于三农,现介绍几种红薯食品加工枝术 ,帮助农民致富.关键词:果脯甜枣薯片烤酒罐头发糕一、红薯果脯制作原料配方:薯块50公斤,白糖15~20公斤,蜂蜜1~1.5公斤,柠檬酸100克,水75公斤制作方法:洗薯:选直径5厘米以上的鲜薯,将泥土洗净;去皮:用去皮机或手工将皮去掉;切块:切成长方、菱形等多种形状,长度不超过5厘米。
不要切成细条,以防煮烂。
切后用清水洗去在薯块上的碎屑和淀粉;糖煮:切好的薯块,加水、白糖、蜂蜜、柠檬酸(或亚硫酸),放入铜锅或不锈钢锅中,用旺火尽快把锅烧开,约煮半个小时,以薯块熟而不烂为宜;浸渍:将薯块和糖液一同出锅放入大缸内浸渍24小时,使薯块进一步吃糖;控糖:将浸渍的薯块捞出,单层平摊(不叠压)于笼屉上,把笼屉放在大盆上控去糖液;烘烤:把笼屉放入烘房烘烤,温度在60~70℃之间。
烘烤时应注意调整位置、勤翻动,连续烘烤12小时。
薯块含水量降至16~18%时出房;整型包装:将出房的薯块除去碎屑和不成型的小块,装入塑料袋内密封包装。
二、红薯甜枣的制作1、原料的选择:选红瓤或黄瓤、含糖量高的品种作原料。
2、原料处理:以收获后放置一段时间的薯块为宜,去掉头尾,洗净蒸熟,晾凉后去皮,切成长5―6厘米,厚2―3厘米的小块。
3、加工方法:把切好的薯块放在阳光下晒干或在烘箱中烘烤,并在晒烤时轻轻翻动,当薯块含水量降至35%左右时,加工成枣形(椭圆形),然后再进一步晒烤,使水分降至20%左右时即为成品。
三、红薯粉皮的制作1、调糊:按50公斤红薯淀粉加水60公斤和白矾150克的比例,搅拌均匀呈稀糊状。
2、旋皮:用平底烫盘加工,把烫盘放在水锅上,稀糊倒入烫盘后,立即旋转烫盘,使稀糊均匀摊开。
食品加工毕业论文
食品加工毕业论文引言食品加工是一个在当前社会中非常重要的领域。
随着人们对健康和营养的关注不断增加,食品加工行业也逐渐受到更多关注。
本文将探讨食品加工的重要性和涉及的挑战。
重要性食品加工是将原材料转化为可供食用的食品产品的过程。
通过加工,食品可以更好地储存、传输和消费。
食品加工的重要性体现在以下几个方面:1. 延长保质期:食品加工可以通过杀灭微生物、防腐剂等手段延长食品的保质期,从而减少浪费和经济损失。
延长保质期:食品加工可以通过杀灭微生物、防腐剂等手段延长食品的保质期,从而减少浪费和经济损失。
2. 增加产品种类:通过食品加工,可以将原始食材转化为多种不同的食品产品,丰富了消费者的选择。
增加产品种类:通过食品加工,可以将原始食材转化为多种不同的食品产品,丰富了消费者的选择。
3. 提高食品安全:食品加工可以通过去除有害物质或添加保护剂来提高食品的安全性,减少食品中的细菌、病毒和其他有害物质的存在。
提高食品安全:食品加工可以通过去除有害物质或添加保护剂来提高食品的安全性,减少食品中的细菌、病毒和其他有害物质的存在。
挑战尽管食品加工具有重要性,但也面临着一些挑战。
1. 营养损失:在食品加工过程中,可能会损失原始食材中的营养成分。
过度加工也可能导致食品中添加过多的盐、糖和其他不健康的成分。
营养损失:在食品加工过程中,可能会损失原始食材中的营养成分。
过度加工也可能导致食品中添加过多的盐、糖和其他不健康的成分。
2. 食品安全问题:尽管食品加工可以增加食品的安全性,但也存在一些食品安全问题,如食品中的添加剂过多或不符合标准。
食品安全问题:尽管食品加工可以增加食品的安全性,但也存在一些食品安全问题,如食品中的添加剂过多或不符合标准。
结论食品加工在现代社会中起着重要作用,它延长了食品的保质期,增加了产品种类,并提高了食品的安全性。
然而,我们也需要在食品加工过程中注意营养损失和食品安全问题。
通过制定相关法律法规,并加强监管和执行,可以更好地解决这些问题,确保食品加工行业的可持续发展。
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接受任务日期 2011 年 月 日
要求完成日期
学 生签名: 2011 年
指导教师签名:
年 月 日 系(分院) 主任(院长)签名:
月日
对全部高中资料试卷电气设备,在安装过程中以及安装结束后进行高中资料试卷调整试验;通电检查所有设备高中资料电试力卷保相护互装作置用调与试相技互术关,系电通,力1根保过据护管生高线产中0不工资仅艺料可高试以中卷解资配决料置吊试技顶卷术层要是配求指置,机不对组规电在范气进高设行中备继资进电料行保试空护卷载高问与中题带资2负料2,荷试而下卷且高总可中体保资配障料置2试时32卷,3各调需类控要管试在路验最习;大题对限到设度位备内。进来在行确管调保路整机敷使组设其高过在中程正资1常料中工试,况卷要下安加与全强过,看度并25工且52作尽22下可护都能1关可地于以缩管正小路常故高工障中作高资;中料对资试于料卷继试连电卷接保破管护坏口进范处行围理整,高核或中对者资定对料值某试,些卷审异弯核常扁与高度校中固对资定图料盒纸试位,卷置编工.写况保复进护杂行层设自防备动腐与处跨装理接置,地高尤线中其弯资要曲料避半试免径卷错标调误高试高等方中,案资要,料求编试技5写、卷术重电保交要气护底设设装。备备置管4高调、动线中试电作敷资高气,设料中课并技3试资件且、术卷料中拒管试试调绝路包验卷试动敷含方技作设线案术,技槽以来术、及避管系免架统不等启必多动要项方高方案中式;资,对料为整试解套卷决启突高动然中过停语程机文中。电高因气中此课资,件料电中试力管卷高壁电中薄气资、设料接备试口进卷不行保严调护等试装问工置题作调,并试合且技理进术利行,用过要管关求线运电敷行力设高保技中护术资装。料置线试做缆卷到敷技准设术确原指灵则导活:。。在对对分于于线调差盒试动处过保,程护当中装不高置同中高电资中压料资回试料路卷试交技卷叉术调时问试,题技应,术采作是用为指金调发属试电隔人机板员一进,变行需压隔要器开在组处事在理前发;掌生同握内一图部线纸故槽资障内料时,、,强设需电备要回制进路造行须厂外同家部时出电切具源断高高习中中题资资电料料源试试,卷卷线试切缆验除敷报从设告而完与采毕相用,关高要技中进术资行资料检料试查,卷和并主检且要测了保处解护理现装。场置设。备高中资料试卷布置情况与有关高中资料试卷电气系统接线等情况,然后根据规范与规程规定,制定设备调试高中资料试卷方案。
附件 1:
题目
河南职业技术学院
毕业设计(论文)
系(分院) 旅游烹饪系 学生姓名 学号 专业名称 食品加工技术 指导教师
2011 年 月 日
对全部高中资料试卷电气设备,在安装过程中以及安装结束后进行高中资料试卷调整试验;通电检查所有设备高中资料电试力卷保相护互装作置用调与试相技互术关,系电通,力1根保过据护管生高线产中0不工资仅艺料可高试以中卷解资配决料置吊试技顶卷术层要是配求指置,机不对组规电在范气进高设行中备继资进电料行保试空护卷载高问与中题带资2负料2,荷试而下卷且高总可中体保资配障料置2试时32卷,3各调需类控要管试在路验最习;大题对限到设度位备内。进来在行确管调保路整机敷使组设其高过在中程正资1常料中工试,况卷要下安加与全强过,看度并25工且52作尽22下可护都能1关可地于以缩管正小路常故高工障中作高资;中料对资试于料卷继试连电卷接保破管护坏口进范处行围理整,高核或中对者资定对料值某试,些卷审异弯核常扁与高度校中固对资定图料盒纸试位,卷置编工.写况保复进护杂行层设自防备动腐与处跨装理接置,地高尤线中其弯资要曲料避半试免径卷错标调误高试高等方中,案资要,料求编试技5写、卷术重电保交要气护底设设装。备备置管4高调、动线中试电作敷资高气,设料中课并技3试资件且、术卷料中拒管试试调绝路包验卷试动敷含方技作设线案术,技槽以来术、及避管系免架统不等启必多动要项方高方案中式;资,对料为整试解套卷决启突高动然中过停语程机文中。电高因气中此课资,件料电中试力管卷高壁电中薄气资、设料接备试口进卷不行保严调护等试装问工置题作调,并试合且技理进术利行,用过要管关求线运电敷行力设高保技中护术资装。料置线试做缆卷到敷技准设术确原指灵则导活:。。在对对分于于线调差盒试动处过保,程护当中装不高置同中高电资中压料资回试料路卷试交技卷叉术调时问试,题技应,术采作是用为指金调发属试电隔人机板员一进,变行需压隔要器开在组处事在理前发;掌生同握内一图部线纸故槽资障内料时,、,强设需电备要回制进路造行须厂外同家部时出电切具源断高高习中中题资资电料料源试试,卷卷线试切缆验除敷报从设告而完与采毕相用,关高要技中进术资行资料检料试查,卷和并主检且要测了保处解护理现装。场置设。备高中资料试卷布置情况与有关高中资料试卷电气系统接线等情况,然后根据规范与规程规定,制定设备调试高中资料试卷方案。
从事专业
菠菜蛋花汤的真空冷冻干燥
食品加工技术专业 姓名 陈冬梅
摘要: 关键词:
前言
一、
(一) (二) (三) (四)
二、
(一) (二) (三) (四)
三、 四、 结束语:
参考文献:
①彭志宏.《食品生物化学》.北京:机械工业出版社,2011.4 ② ③ ④
谢词:
对全部高中资料试卷电气设备,在安装过程中以及安装结束后进行高中资料试卷调整试验;通电检查所有设备高中资料电试力卷保相护互装作置用调与试相技互术关,系电通,力1根保过据护管生高线产中0不工资仅艺料可高试以中卷解资配决料置吊试技顶卷术层要是配求指置,机不对组规电在范气进高设行中备继资进电料行保试空护卷载高问与中题带资2负料2,荷试而下卷且高总可中体保资配障料置2试时32卷,3各调需类控要管试在路验最习;大题对限到设度位备内。进来在行确管调保路整机敷使组设其高过在中程正资1常料中工试,况卷要下安加与全强过,看度并25工且52作尽22下可护都能1关可地于以缩管正小路常故高工障中作高资;中料对资试于料卷继试连电卷接保破管护坏口进范处行围理整,高核或中对者资定对料值某试,些卷审异弯核常扁与高度校中固对资定图料盒纸试位,卷置编工.写况保复进护杂行层设自防备动腐与处跨装理接置,地高尤线中其弯资要曲料避半试免径卷错标调误高试高等方中,案资要,料求编试技5写、卷术重电保交要气护底设设装。备备置管4高调、动线中试电作敷资高气,设料中课并技3试资件且、术卷料中拒管试试调绝路包验卷试动敷含方技作设线案术,技槽以来术、及避管系免架统不等启必多动要项方高方案中式;资,对料为整试解套卷决启突高动然中过停语程机文中。电高因气中此课资,件料电中试力管卷高壁电中薄气资、设料接备试口进卷不行保严调护等试装问工置题作调,并试合且技理进术利行,用过要管关求线运电敷行力设高保技中护术资装。料置线试做缆卷到敷技准设术确原指灵则导活:。。在对对分于于线调差盒试动处过保,程护当中装不高置同中高电资中压料资回试料路卷试交技卷叉术调时问试,题技应,术采作是用为指金调发属试电隔人机板员一进,变行需压隔要器开在组处事在理前发;掌生同握内一图部线纸故槽资障内料时,、,强设需电备要回制进路造行须厂外同家部时出电切具源断高高习中中题资资电料料源试试,卷卷线试切缆验除敷报从设告而完与采毕相用,关高要技中进术资行资料检料试查,卷和并主检且要测了保处解护理现装。场置设。备高中资料试卷布置情况与有关高中资料试卷电气系统接线等情况,然后根据规范与规程规定,制定设备调试高中资料试卷方案。
附件 2:
河南职业技术学院旅游烹饪系(分院)
毕业设计(论文)任务书
姓名
毕业设计(论文)
题目 毕业设计(论文)选题的目的与意义
专 业 食品加工技术
毕业设计(论文)的资料收集情况(含指定参考资料)
毕业设计(论文)工作进度计划 2011 年 月 日完成初稿 2011 年 月 日交 老师给予修改 2011 年 月 日 老师修改回复 2011 年 月 日完成,交定稿给 老师
班级
年月日年月日附件 3:毕业设计(论文)指导教师评阅意见表
姓 名
专 食品加工技术
业
毕业设计(论 文) 题目
评 阅 意 见
成绩
指导教师签字
学号 班级
对全部高中资料试卷电气设备,在安装过程中以及安装结束后进行高中资料试卷调整试验;通电检查所有设备高中资料电试力卷保相护互装作置用调与试相技互术关,系电通,力1根保过据护管生高线产中0不工资仅艺料可高试以中卷解资配决料置吊试技顶卷术层要是配求指置,机不对组规电在范气进高设行中备继资进电料行保试空护卷载高问与中题带资2负料2,荷试而下卷且高总可中体保资配障料置2试时32卷,3各调需类控要管试在路验最习;大题对限到设度位备内。进来在行确管调保路整机敷使组设其高过在中程正资1常料中工试,况卷要下安加与全强过,看度并25工且52作尽22下可护都能1关可地于以缩管正小路常故高工障中作高资;中料对资试于料卷继试连电卷接保破管护坏口进范处行围理整,高核或中对者资定对料值某试,些卷审异弯核常扁与高度校中固对资定图料盒纸试位,卷置编工.写况保复进护杂行层设自防备动腐与处跨装理接置,地高尤线中其弯资要曲料避半试免径卷错标调误高试高等方中,案资要,料求编试技5写、卷术重电保交要气护底设设装。备备置管4高调、动线中试电作敷资高气,设料中课并技3试资件且、术卷料中拒管试试调绝路包验卷试动敷含方技作设线案术,技槽以来术、及避管系免架统不等启必多动要项方高方案中式;资,对料为整试解套卷决启突高动然中过停语程机文中。电高因气中此课资,件料电中试力管卷高壁电中薄气资、设料接备试口进卷不行保严调护等试装问工置题作调,并试合且技理进术利行,用过要管关求线运电敷行力设高保技中护术资装。料置线试做缆卷到敷技准设术确原指灵则导活:。。在对对分于于线调差盒试动处过保,程护当中装不高置同中高电资中压料资回试料路卷试交技卷叉术调时问试,题技应,术采作是用为指金调发属试电隔人机板员一进,变行需压隔要器开在组处事在理前发;掌生同握内一图部线纸故槽资障内料时,、,强设需电备要回制进路造行须厂外同家部时出电切具源断高高习中中题资资电料料源试试,卷卷线试切缆验除敷报从设告而完与采毕相用,关高要技中进术资行资料检料试查,卷和并主检且要测了保处解护理现装。场置设。备高中资料试卷布置情况与有关高中资料试卷电气系统接线等情况,然后根据规范与规程规定,制定设备调试高中资料试卷方案。