夏天冰淇淋店创业计划书
雪糕店创创业计划书
雪糕店创创业计划书一、项目背景冰淇淋是一种受到广大消费者喜爱的甜品，尤其是在夏季，人们对冰淇淋的需求更加旺盛。
雪糕店作为专门销售冰淇淋的店铺，在城市中极具市场潜力。
本项目拟在济南市开设一家以提供高品质甜点产品为主打的雪糕店，为广大消费者提供新鲜、美味的冰淇淋产品，打造一个独具特色的品牌形象，实现盈利和可持续发展。
二、市场分析1.市场需求：据统计数据显示，济南市人口众多，夏季气温较高，对冰淇淋、冰激凌等冷饮产品的需求十分旺盛。
而且，随着城市居民生活水平的提高，对美食、甜品的需求也在不断增加。
因此，开设一家雪糕店是非常有市场前景的。
2.竞争分析：在济南市的甜品市场，已经有一些知名的冰淇淋品牌，比如哈根达斯、必胜客等，它们已经在市场上树立了良好的品牌形象，具有一定的市场竞争力。
但是，作为一家新兴的雪糕店，我们可以通过提供特色口味、新颖的产品搭配、个性化的服务等方式，吸引更多顾客。
3.发展趋势：随着消费升级和人们对饮食品质的要求越来越高，雪糕店的发展前景看好。
越来越多的消费者愿意选择高品质、天然、健康的甜品产品，而不再只是看重价格。
因此，雪糕店在提供冰淇淋的同时，也应该注重产品的品质和口感。
三、商业模式1.产品定位：本店将提供各种口味的冰淇淋、冰激凌、奶昔等甜品产品，凭借独特的口感和品质，在同行业中脱颖而出。
同时，本店还将提供特色定制服务，根据顾客的需求，为其打造个性化的甜品。
2.经营理念：本店将以“新鲜、美味、健康”为经营理念，注重产品的原料和制作工艺，力求在口感和口味上做到最佳。
同时，本店还将倡导绿色环保、健康饮食的理念，将产品推向市场。
3.销售渠道：本店将主要依靠实体店销售，同时也会通过线上渠道，比如电商平台、社交媒体等，拓展销售渠道，吸引更多顾客。
同时，本店还会推出会员制度，通过会员优惠、积分兑换等方式，密切与顾客的联系。
四、运营方案1.选址：本店选址在济南市繁华商业区，交通便利、人流量较大的地段，以便吸引更多顾客，促进销售。
[关于冰淇淋创业计划书]冰淇淋店创业计划书
![[关于冰淇淋创业计划书]冰淇淋店创业计划书](https://img.taocdn.com/s3/m/dd5989c8581b6bd97e19ea70.png)
[关于冰淇淋创业计划书]冰淇淋店创业计划书近年来，随着冰淇淋市场的持续火爆，开冰淇淋店成了众多创业者的选择，而冰果彩虹由于其特色的产品和优质的服务成了他们的开店首选。
本文就针对这一项目进行详细的介绍，分析它的市场前景，以及投资该项目的成本、收益及风险程度，并从店面选址、人员规划、营销策略、长期发展等方面对开冰果彩虹冰淇淋店提出了一些建议，借此希望能够对创业者有所帮助。
以下是小编为大家整理的关于关于冰淇淋创业计划书，给大家作为参考，欢迎阅读!关于冰淇淋创业计划书篇1第一部分：项目概要1、暖地甜品屋介绍：暖地甜品屋是一家以出售甜品为主，心理咨询为辅的小店。
随着社会的不断发展，人们的生活节奏日益加快，快餐式的餐点也日益走进人们的生活，并被广大的尤其是年轻人所接受。
并且，由于生活压力的逐渐加大，人们很难有时间来放松一下自己，缓解一下压力。
那么，饮食服务与调整心情便是本店的工作中心。
我们将全新打造一家温馨的甜品小店，不仅仅让顾客享受到美味的甜品，更重要的是要让他们在本店获得快乐的感觉。
本店的食品主要分为蛋糕、面包、饼干、果汁、咖啡等，而心理咨询主要是由服务员提供。
将二者结合在一起，使顾客获得最大的满意度。
2、经营模式：本店的大致的经营方式与当今众多甜品店一致，主要是自己制作、自己销售，在店中提供就餐位置，并将提供免费的心理调整(主要是通过开导、游戏等方式)。
暖地甜品屋的经营模式类似于味多美、金凤呈祥，有自己的品牌，并拥有自己独特的甜品，种类众多，有特色。
但它又不仅仅是个普通的甜品店，它将服务业的理念升华，让服务业更好的服务于顾客，这将受到广大爱吃甜点的小朋友、喜爱新鲜事物的学生以及忙碌压抑的工作朋友们的欢迎。
本店的选址将会在与地铁站相通的商场的负一层。
主要考虑的是客流量以及顾客人群类型。
3、组织和人力资源：(详见第四部分)暖地甜品屋在开店初期，由于规模较小和知名度较低的原因，整个店将由我们小组的三名成员共同经营。
创业计划书冰淇淋店
创业计划书冰淇淋店第一、工作目标1. 建立品牌形象冰淇淋店的核心竞争力在于品牌形象和产品品质。
首先，我们需要建立一个独特而吸引人的品牌形象。
我们将聘请专业的设计团队来打造品牌标志、店面设计和包装风格，确保品牌形象年轻、时尚、具有辨识度。
同时，我们还会通过社交媒体、线上广告等方式进行品牌宣传，提高品牌知名度和美誉度。
2. 提供高品质冰淇淋我们的冰淇淋将采用优质的原材料，确保口感和品质。
我们将与当地的农场和供应商合作，使用新鲜的牛奶、水果和其他原料，保证产品的天然和健康。
此外，我们还会不断创新产品，推出独特的口味和季节性限定产品，以满足消费者的口味需求。
3. 提供良好的顾客体验除了产品本身，我们还会注重顾客的购买体验。
我们将打造舒适、温馨的店面环境，提供热情、专业的服务。
此外，我们还会通过线上渠道提供便捷的预订和配送服务，让顾客可以随时随地享受到我们的冰淇淋。
第二、工作任务1. 品牌建设和宣传我们的品牌建设和宣传任务包括设计品牌标志、店面设计和包装风格，并与设计团队合作。
同时，我们还需要开展品牌宣传活动，包括社交媒体推广、线上广告投放等，以提高品牌知名度和美誉度。
2. 产品研发和供应链管理我们需要与当地的农场和供应商建立合作关系，确保使用优质的原材料。
同时，我们还需要组建产品研发团队，不断推出独特口味和季节性限定产品，以满足消费者的口味需求。
3. 顾客体验优化为了提供良好的顾客体验，我们需要打造舒适、温馨的店面环境，并提供热情、专业的服务。
此外，我们还需要建立线上预订和配送系统，提供便捷的购买方式，以满足顾客的需求。
以上是冰淇淋店的创业计划书，希望对您有所帮助。
第三、任务措施1. 品牌建设和宣传为了确保品牌形象的一致性和专业性，我们将聘请专业的品牌顾问团队来协助我们进行品牌战略规划。
他们将帮助我们设计出符合我们定位和目标市场的品牌标志、店面设计和包装风格。
同时，我们将通过各种渠道进行品牌宣传，如社交媒体营销、网络广告投放、线下活动组织等。
冰淇淋店策划书(共7篇)
冰淇淋店策划书（共7篇）篇：冰淇淋店开店策划书冰淇淋店开店策划书想开什么?冷饮品牌的选择?选位置?定位?与规划预测?本公司以麦当劳的经营理念为经营理念，即：品质（Q）、服务（S）、清洁（C）、价值（V）。
本冰吧坚持诚信为本，顾客利益至上的经营宗旨。
会时刻关注顾客需求，并以市场为导向，加快产品更新速度，从而保证我们的冰欺凌的优质与绝佳，满足人们追求个性、口味、新鲜的欲望。
为顾客提供冷饮和休闲的最佳场所。
一.店面管理店面作业管理在产品销售上要做到速度、均一、美味，顾客进入一家餐厅，无论是这样的山珍海味，如果脱了大半天才慢慢上产品，或者是端上来的品式与过去有所差异，或者是同样的产品分量却不一样，都将引起顾客的反感，而不再上门。
因此要做到速度、均一、美味。
过去只是顾客食饱的时代已经不再，现今光靠食品是无法到达顾客云集的目的的，因为消费者越来越注重食品本事以外的附加价值---服务。
所以顾客服务上要有；一致的衣服、仪容。
定型的服务态度，微笑，细心的关照。
二.操作间作业管理（1）品制作质量控制，产品制作流程主要包括原料加工、产品配份、合理制作三个程序，控制就是对产品质量、产品成本、制作规范三个流程中的操作加以检查督导，随时消除在制作中出现的一切差错，保证产品达到质量标准。
制定产品控制的标准。
现场制作过程的控制（2）操作间成本控制1.）建立量化标准建立加工标准配制标准制作标准标准产品2.制作过程成本控制加工过程的控制，首先对加工数量进行控制配制过程应做到凭额订单和账务员的签章认可，操作工方可配制，并由服务员将所点的产品与订单进行核对，从而相互制约，杜绝失误、重复、遗漏、错配、多配。
三.餐饮为生管理1人员部分身体健康检查新进人员健康检查并做到定期检查并对个人卫生做出要求，定期进行卫生教育。
2食物部分做到冷热分藏，保证食物不串味儿。
先进先出，使储存的食物保持最佳的新鲜度。
3.场地部分对餐厅操作间洗手池更衣室和卫生间设置清洁标准，使店面清洁明亮空气清新。
摆摊卖冰淇淋策划书3篇
摆摊卖冰淇淋策划书3篇篇一《摆摊卖冰淇淋策划书》一、策划背景随着天气逐渐炎热，冰淇淋市场需求日益增长。
为了满足消费者需求，同时也为了获得一份额外的收入，我们计划摆摊卖冰淇淋。
二、产品与服务1. 产品种类：我们将提供各种口味的冰淇淋，包括经典口味如巧克力、香草、草莓，以及一些创意口味如榴莲、抹茶等，以满足不同消费者的需求。
2. 服务质量：我们将注重顾客体验，提供优质的服务。
确保冰淇淋的品质和口感，同时提供快捷的服务，让顾客能够尽快享受到美味的冰淇淋。
三、市场分析1. 目标市场：主要针对年轻人和儿童，他们是冰淇淋的主要消费群体。
我们也可以考虑在学校、公园、商场等人流量较大的地方摆摊。
2. 市场需求：随着气温的升高，冰淇淋的需求将会增加。
特别是在夏季，冰淇淋市场将会迎来销售旺季。
3. 竞争情况：了解周边竞争对手的情况，分析我们的优势和劣势，制定相应的营销策略。
四、营销策略1. 定价策略：根据成本和市场需求，制定合理的价格。
可以采取促销活动，如买一送一、打折等，吸引更多顾客。
2. 促销活动：定期推出新产品或举办促销活动，如限时折扣、会员制度等，增加顾客粘性。
3. 宣传推广：利用社交媒体、传单、海报等方式进行宣传推广，提高品牌知名度。
4. 合作机会：与周边商家合作，进行联合推广，如发放优惠券、互相推荐等。
五、财务分析1. 成本预算：包括冰淇淋原材料采购成本、设备租赁费用、员工工资、水电费等。
2. 收入预测：根据市场需求和销售价格，预测每天的销售额。
3. 利润分析：计算每月的净利润，评估项目的盈利能力。
六、风险评估与应对1. 风险评估：分析可能面临的风险，如天气变化、竞争对手压力、原材料供应不足等。
2. 应对措施：制定相应的应对措施，如合理调整产品结构、优化成本控制、加强与供应商的合作等。
七、实施计划1. 设备采购与准备：购买冰淇淋制作设备、冷藏设备等。
3. 开业筹备：确定摆摊地点，办理相关手续，进行开业宣传。
开冰淇淋店的策划书3篇
开冰淇淋店的策划书3篇篇一开冰淇淋店的策划书一、前言冰淇淋作为一种美味的冷冻甜品，深受各个年龄段消费者的喜爱。
随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，冰淇淋市场呈现出快速发展的趋势。
因此，开一家冰淇淋店具有广阔的市场前景。
本策划书旨在为开设冰淇淋店提供全面的指导和建议。
二、店铺概述1. 店铺名称：[具体名称]2. 店铺类型：[冰淇淋店类型，如传统冰淇淋店、特色冰淇淋店等]3. 店铺选址：选择繁华且交通便利的商业区域，如购物中心、步行街或学校附近。
4. 店铺规模：根据选址地段和资金预算确定店铺大小。
5. 店铺风格：打造独特的冰淇淋店风格，如温馨浪漫、时尚现代或童趣可爱等。
三、产品与服务1. 产品种类：提供多种口味的冰淇淋，包括经典口味、创意口味和季节性口味。
同时，还可以销售冰淇淋蛋糕、冰淇淋饮料等相关产品。
2. 产品特点：注重产品的品质和口感，使用优质的原材料，采用传统或创新的制作工艺，为消费者提供美味独特的冰淇淋体验。
四、市场分析1. 目标市场：以年轻人、儿童和家庭为主要目标客户群体，同时也吸引其他年龄段的消费者。
2. 市场需求：调查当地市场对冰淇淋的需求情况，包括口味偏好、消费频率和价格敏感度等。
3. 竞争分析：分析周边竞争对手的情况，包括店铺位置、产品种类、价格策略和促销活动等，找出竞争优势。
五、营销策略1. 品牌建设：确定店铺的品牌形象和定位，通过店铺装修、产品包装和宣传资料等方面进行品牌传播。
2. 促销活动：定期举办促销活动，如打折优惠、买一送一、会员制度等，吸引顾客购买。
3. 社交媒体营销：利用社交媒体平台进行宣传推广，增加品牌知名度，吸引潜在顾客。
4. 合作与联盟：与周边商家、社区组织或其他相关行业进行合作与联盟，开展联合促销活动。
六、运营管理1. 人员招聘与培训：招聘经验丰富的员工，包括冰淇淋制作师傅、服务员和收银员等，并进行专业培训。
2. 库存管理：建立科学的库存管理系统，确保原材料的及时供应和产品的新鲜度。
冰淇淋创业计划书12篇
冰淇淋创业计划书冰淇淋创业计划书12篇时间过得可真快，从来都不等人，成绩已属于过去，新一轮的工作即将来临，是时候写一份详细的计划了。
相信大家又在为写计划犯愁了吧？下面是小编整理的冰淇淋创业计划书，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
冰淇淋创业计划书1一、项目描述（一）创业团队宗旨创业团队----创意冰淇淋店的宗旨为每一个学生提供瞬间即成，绿色时尚，色、香、味俱佳的冰淇淋，满足广大青年朋友时尚、美味、休闲的消费心理。
同时运用全新的营销模式，全方位多品种加之优美的环境，使消费者在消费的同时得到享受。
争取给大家带来不同的四季味觉享受。
（二）创业团队主要业务创意冰淇淋店第一年的业务主要是做向居民及学生提供各种各样的冰淇淋的零售服务，第二、三年在做冰淇淋的同时把产品服务逐步发展多元化，比如各种风味小吃，在做大做强的基础上，争取使自己的主打产品更加专业。
（三）创业团队发展战略目标创意冰淇淋店第一年的战略目标是大学城综合优势创业，实现盈利，奠定好团队创业的良好基础；第二、三年拓宽业务经营范围，逐步壮大自身综合实力，并在市中心及各高校附近力设立两家分店，同时争取有较好的投资回报，并在所在地区建立良好的公司形象和品牌。
二、产品和服务我们提供的冰淇淋主要包括各种口味的水果系列冰淇淋，现酿酸奶系列、冰粥，刨冰，沙冰系列、冷热饮品系列，巧克力系列，动漫果冻系列，浪漫系列，DIY所有系列。
我们所提供的DIY不仅仅是各种冰淇淋系列，我们的DIY主要指是我们所提供一种服务，即在比较空暇的时间我们创意店会针对顾客开展一些现场展示或现场教顾客试做属于自己的个性冰淇淋。
三、市场分析(一)冰淇淋市场供求分析(二)竞争对手分析在高校区几乎无竞争对手，而且其他店铺没有抓住现今年轻人DIY心理。
四、营销策略及实施计划（一）营销策略一、产品定位策略：冰淇淋市场定位跟目标顾客群的年龄、性别、口味、顾客消费心理及文化背景相关。
1、年龄定位：主要顾客群的年龄分布在18岁——35岁之间，由于每部分人群的需求不同，所以仍需要进行细分。
冰淇淋创新创业计划书（通用9篇）
冰淇淋创新创业计划书冰淇淋创新创业计划书（通用9篇）在社会发展不断提速的今天，创业计划书的使用频率逐渐增多，创业计划书对于创业者吸引所需要的人力资源，凝聚人心，具有重要作用。
那么什么样的创业计划书才是有效的呢？下面是小编整理的冰淇淋创新创业计划书，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
冰淇淋创新创业计划书篇1近年来，随着冰淇淋市场的持续火爆，开冰淇淋店成了众多创业者的选择，而冰果彩虹由于其特色的产品和优质的服务成了他们的开店首选。
本文就针对这一项目进行详细的介绍，分析它的市场前景，以及投资该项目的成本、收益及风险程度，并从店面选址、人员规划、营销策略、长期发展等方面对开冰果彩虹冰淇淋店提出了一些建议，借此希望能够对创业者有所帮助。
一、项目介绍“冰果彩虹（icegobow）”隶属于湖南沃德福餐饮管理有限公司，源自香港，是行业内首家通过ISO9001质量管理体系认证的甜品品牌。
公司历经数次的国内外考察，通过详细的研究和对比，结合国内实际情况，首次提出“中国首家民族品牌甜品站”的概念，保留了国外甜品站“快速、健康、品质”的核心，并开创性地提出“经典、独特”等适合国内消费者的经营模式。
20xx年开始运作，20xx年“冰果彩虹”，以全新的VI系统，时尚而新锐的水果冰淇淋缔造者和代表者形象面世，引起了甜品市场空前的反响。
冰果彩虹主打水果冰淇淋，并致力于打造水果冰淇淋第一连锁品牌。
二、市场分析（一）冰淇淋市场前景广阔冰淇淋以其美观、冰凉、快乐与甜蜜的感受，在中国的发展迅猛，其整体市场逐年快速递增。
中国冰淇淋市场经过十多年的快速增长，使目前中国人均年消费量达到1.2公斤，预计未来20xx年将会上升到6升，届时，中国将成为世界上最大的冰淇淋消费国，但从人均消费水平来看，中国与世界发达国家的消费水平相比差距还比较悬殊。
目前世界第一大冰淇淋消费国—美国人均消费冰淇淋是23升，澳大利亚为17公斤，瑞典为16公斤，日本为11公斤，荷兰18公斤。
创业计划书冰淇淋店案例
一、创业背景与市场分析1.1 创业背景冰淇淋是一种受到大众喜爱的甜品，在夏季尤为受欢迎。
随着生活水平的提高，人们对生活品质的要求也越来越高，对美食的需求也随之增加。
因此，在这样的大环境下开设一家冰淇淋店是一个非常不错的创业选择。
1.2 市场分析根据市场调查数据显示，随着人们生活水平的提高，消费观念逐渐变得多样化，对美食的需求也逐渐增加。
尤其是在夏季，冰淇淋成为了一种常见的消暑食品。
在这样的趋势下，冰淇淋市场呈现出了不断增长的态势。
目前，国内冰淇淋市场较为竞争激烈，传统的冰淇淋店遍地开花，因此如何在这个市场中脱颖而出成为了创业者需要考虑的问题。
通过市场调研可以发现，消费者更倾向于追求美味、营养和健康的冰淇淋。
因此，创业者需要在产品研发、口味创新等方面下功夫，以吸引更多消费者。
二、创业项目定位与创新亮点2.1 创业项目定位我们的创业项目是一家以手工制作为主打特色的冰淇淋店。
我们将注重产品的原料选取、制作工艺以及口味创新，提供给消费者更加新鲜、美味、健康的冰淇淋产品。
同时，我们还将提供温馨舒适的就餐环境，让消费者在品尝美味的同时感受到家的温馨。
2.2 创新亮点为了吸引更多消费者，我们还将在以下几个方面进行创新：1）口味创新：我们将推出各种创意口味的冰淇淋，如芒果、草莓、巧克力、抹茶等，以满足不同消费者的口味需求。
2）季节性推广：根据不同季节推出不同口味的冰淇淋，如夏季推出清凉解暑的水果口味，冬季推出温暖的巧克力口味等。
3）生态环保：我们将采用环保材料制作包装，减少塑料袋等一次性物品的使用，倡导绿色环保的生活方式。
4）社交互动：我们将开展各种互动活动，如DIY冰淇淋、免费试吃等，拉近与消费者的距离，增加店铺的知名度和口碑。
3.1 运营模式我们的冰淇淋店将采用O2O线上线下结合的运营模式。
线下店铺主要服务于周边居民和游客，提供现场品尝和购买服务；线上平台主要用于宣传推广和预订外卖，提高销售额和知名度。
3.2 盈利模式我们的冰淇淋店主要的盈利模式包括以下几个方面：1）产品销售：以手工制作的冰淇淋和冰淇淋制品为主要销售产品，通过提高产品质量和口味吸引更多消费者。
开冰淇淋店创业计划书（精选5篇）
开冰淇淋店创业计划书开冰淇淋店创业计划书（精选5篇）随着社会不断地进步，越来越多地方需要用到创业计划书，创业计划书提供了企业的现状和未来发展的方向，也为企业提供了良好的效益评价体系和管理监控指标。
那么创业计划书怎么拟定才能发挥它最大的作用呢？以下是小编为大家收集的开冰淇淋店创业计划书（精选5篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
开冰淇淋店创业计划书1一、冰淇淋店简介冰淇淋店主要出售的商品就是火锅冰淇淋、自助DIY冰淇淋、油炸火烧冰淇淋，还根据不同人群的特征推出一些套餐，比如A、B、C、D类套餐，情侣套餐、学生套餐等，但同时我们店铺也经营其他的类型的饮料用品，满足消费者对各种饮品的需求，冰淇淋店的主要消费者是校内的学生，他们对冰淇淋有很大的需求，且有一定的购买力，校内的竞争对手少，现有的出售饮品及冰淇淋的商店，他们出售的商品品种单一，满足不了本校学生的需求，更别谈其他的消费者了，所以爽吧冰淇淋店开在校内有很大的竞争优势。
我们的创业团队是由一群有着激情、有能力、有思想的一群大学生组成的。
由八个女生构成，其中两名是店长，两名成品区导购员，两名自选区导购员，两名商品制作员，这样的组织机构不仅可以满足对顾客服务，而且可以便于管理。
二、产品（服务）介绍在校园内还没有专门的冰淇淋店。
我们店主要材料是冰淇淋，通过冰淇淋来变换各种各样不同的冰淇淋形式，一些普通小型的冰淇淋产品在这里就不做简单详细的介绍。
我们店推出的比较大型的产品就是火锅冰淇淋、自助DIY冰淇淋、油炸火烧冰淇淋，还根据不同人群的特征推出一些套餐，比如A、B、C、D类套餐，情侣套餐、学生套餐等。
炎热的夏天是我们店主要的销售季节，在这季节中我们店各式各样的冰淇淋都提供。
顾客可以在任何时候都能吃到冰淇淋，尤其上完体育课，想喝可乐、雪碧的学生，我们可以为他们提供漂浮式冰淇淋饮料，既凉爽又解渴。
我们店不仅要在夏季红火，而且在冬天的时候，我们店会主打火锅冰淇淋、油炸火烧冰淇淋，让顾客享受到温暖的感觉，不会因为冬天吃冰淇淋而感到寒冷。
冰淇淋创新创业计划书（通用5篇）
冰淇淋创新创业计划书（通用5篇）冰淇淋创新创业计划书篇1冰淇淋是属于分子美食的一种，是使用实验的方法搞清楚各种烹饪秘籍的真假，然后找出它们背后的物理、化学以及生物学的机理。
冰淇淋属于分子美食的一种，分子美食（leularGastrn）一词，于1988年由匈牙利物理学家Nihlasurti及法籍化学家HerveThis提出。
缘起故事——两个学者的狂想。
冰淇淋加盟美食流派名为分子美食学（leularGastrn），是世界最先锋的料理方式。
所谓的分子美食学就是用科学的方式去理解食材分子的物理或化学变化和原理，然后运用所得的经验和数据，把食物进行再创造。
就如同原非物理学家的爱因斯坦创造出物理界的新理论，分子美食学最开始的启动者也非职业厨师，是而由一个物理学学者Nihlasurti和一个化学学者所创立HerveThis。
这种以科学研究为基础的创作观念，最大的价值或者就是它让我们更好了理解传统菜式，改进传统手段，它更挖掘出美食的无限可能。
例如它也带了新颖的烹调手段和工具，这启发了英国公司研发出一种二氧化碳烹饪器“Gastrva”。
这种工具的特点在于它能透过真空处理将食物与所需调味以低温烹调，如此便使食物免受高温破坏，保持食物的原汁原味；分子美食学除了改进食物的物理和化学变化以外还引出另一领域的研究：每一种感官如何影响我们对食物的鉴赏。
比如HestnBluenthal就是这样的一位实践前驱者，他认为应把美食分解到分子水平，研究食物的分子如何刺激味蕾和影响心理，从而导致欣赏食物的最高境界。
他研究如何更完美地做英式传统炸鱼，目的在于让在吃的时候，耳朵能更清晰的听到咬到外面那层炸浆时那脆脆的声音，从听觉上就让人接收到美味新鲜的信息。
冰淇淋加盟优势：1、市场优势：现代社会的高速运转，快节奏的生活方式，时间就是金钱，所以大家留给餐饮的时间少了，对餐饮的需求多了。
据不完全统计数据表明，中国的餐饮盈利在20__年已经达980亿，且正在以216%的速度井喷！这一市场空间潜力巨大。
冰淇淋店创业计划书
冰淇淋店创业计划书一、市场分析。
冰淇淋是一种受到大众喜爱的甜品，尤其在夏季，人们对冰淇淋的需求量更是不可小觑。
随着人们生活水平的提高，他们对食品的品质和口味要求也越来越高。
因此，开设一家高品质、独特口味的冰淇淋店具有很大的市场潜力。
二、产品定位。
我们的冰淇淋店将以天然新鲜的食材为基础，打造出口感细腻、口味独特的冰淇淋产品。
同时，我们还将推出一系列创意口味的冰淇淋，满足不同消费者的口味需求。
除了传统的冰淇淋，我们还将推出冰淇淋蛋糕、冰淇淋饮品等多种产品，以丰富产品线吸引更多顾客。
三、店面选址。
店面的选址对于冰淇淋店的经营至关重要。
我们计划选址在繁华的商业街或购物中心附近，以便吸引更多的顾客。
同时，店面的装修风格也将体现出我们对产品品质和服务的用心，让顾客在舒适愉悦的环境中品尝到最好的冰淇淋。
四、营销策略。
为了吸引更多的顾客，我们将采取多种营销策略。
首先，我们将在开业初期推出优惠活动，吸引更多顾客前来品尝。
其次，我们将加强店铺形象的宣传，通过社交媒体、口碑营销等渠道扩大品牌知名度。
最后，我们还将开展会员制度，为忠实顾客提供更多优惠和服务，促进回头客的增加。
五、人力资源。
在人力资源方面，我们将招聘具有相关经验和热情的员工，提供专业的培训和良好的福利待遇，以提升员工的工作积极性和服务质量。
同时，我们还将注重员工的激励和团队建设，打造一支高效、和谐的团队。
六、风险控制。
在开设冰淇淋店的过程中，可能会面临各种风险挑战，如市场竞争、成本控制、原材料供应等问题。
我们将制定相应的风险应对计划，做好市场调研和竞争分析，合理控制成本，建立稳定的供应链，以应对潜在的风险挑战。
七、经营目标。
我们的经营目标是在市场上树立起一家以高品质、独特口味的冰淇淋产品为核心竞争力的品牌形象，成为消费者心目中的首选冰淇淋店。
同时，我们也将不断创新产品，提升服务质量，实现经营规模和品牌影响力的双丰收。
八、结语。
冰淇淋店的创业计划需要充分的市场分析、产品定位、营销策略等方面的考量和规划。
冰淇淋店创新创业计划书
冰淇淋店创新创业计划书一、项目名称冰淇淋店创新创业计划二、项目背景在现代社会，人们的生活水平不断提高，对于美食的需求也越来越高。
冰淇淋作为一种受欢迎的甜点，深受大众喜爱。
然而，在市场上存在着同质化严重的现象，传统冰淇淋店无法满足消费者对于品质和口味的追求。
因此，我们决定开设一家创新的冰淇淋店，以满足消费者的多样化需求。
三、市场分析1. 市场需求随着人们生活水平的提高，消费者对于美食的要求也越来越高。
冰淇淋作为一种便捷美味的甜点，深受人们喜爱。
尤其在夏季，冰淇淋的销量更是迅速增加。
因此，市场对于冰淇淋的需求是十分巨大的。
2. 竞争分析目前市场上存在着许多传统的冰淇淋店，但由于同质化严重，导致竞争十分激烈。
传统的冰淇淋店大多只提供传统口味的冰淇淋，无法满足消费者对于口味和品质的追求。
因此，我们需要在市场上找到差异化竞争的优势，以吸引更多的消费者。
3. 市场定位我们将面向年轻人和家庭主妇群体，推出创新口味的冰淇淋，满足消费者对于口味和品质的追求。
同时，我们也将注重店面的装修和服务，提供舒适的用餐环境和优质的服务，吸引更多消费者。
四、项目内容1. 产品介绍我们将推出各种创新口味的冰淇淋，如奶茶味、榴莲味、咖啡味等，满足消费者对于口味的多样化需求。
同时，我们还将推出低糖、低脂等健康型冰淇淋，吸引健康意识较强的消费者。
2. 服务内容我们将提供舒适的用餐环境和优质的服务，为消费者营造愉快的用餐体验。
同时，我们还将引入快速收银系统和外卖服务，方便消费者购买和消费。
我们将通过社交媒体和线下活动等多种方式进行推广，提高品牌知名度和美誉度。
同时，我们还将定期推出优惠活动，吸引新客户和留住老客户。
五、项目预算1. 初期投资店面租金：10000元/月装修费用：20000元设备采购：10000元原材料采购：5000元人员工资：8000元/月宣传费用：5000元2. 运营成本店面租金：10000元/月人员工资：8000元/月原材料采购：5000元/月水电费用：1000元/月宣传费用：5000元/月六、项目风险1. 市场风险由于市场竞争激烈，消费者偏好的口味可能会发生变化，存在市场需求不足的风险。
冰淇淋店的创业计划书6篇
冰淇淋店的创业计划书6篇冰淇淋店的创业计划书篇1明年就要从象牙塔里出来了,由于经济危机的影响已经自己对于餐饮业的爱好打算毕业后开一家蛋糕店,蛋糕店有很大的发展远景,今下人们的生活好了,消费水平高了,对于生活品质的追求也就高了,综合性的蛋糕店已经成为城市消费的一大潮流。
冰淇淋店的创业计划书篇21、定位市场定位和目标顾客群的年龄，性别，冰淇淋口味，顾客消费心理及文化背景相关。
年龄定位：主要顾客群的年龄分布在12岁—35岁之间，由于每部分人群的需求不同，因此仍需要进行细分。
12岁—18岁的人群对价格便宜，口感较好的冰淇淋感爱好；18岁—25岁的人群对新奇特，但价格在50元以内的冰淇淋感爱好；25岁—35岁的人群对口感好，品牌效应强的冰淇淋感爱好。
性别定位：由于主要顾客群中女性顾客占有很大的比例，因此冰淇淋的口味多以巧克力，草莓，蓝莓，纯奶油，香草，西点式，花卉为主。
口味定位：巧克力，草莓口味比较适合25岁下列的人群；蓝莓，香草口味比较适合25岁以上的人群；纯奶油的冰淇淋更适合脑力工作者。
消费心理及文化背景定位：选择高档冰淇淋的顾客，追求品牌，情调胜过追求口感；选择中档冰淇淋的顾客，追求的是口感；选择低档冰淇淋的顾客的目的是解暑消渴。
通常消费者，包含中小学生会选择低档的冰淇淋；大学生，白领女性会选择中高档冰淇淋；高收入人群会选择高档冰淇淋。
2、选址一般适合开冰淇淋店的方面有：商业街，商场，超市，学校附近（距离学校不超过1000米），校园，酒吧，办公楼，加油站，机场，火车站，地铁站等场所。
按地点划分：商业街，商场适合开设价位在25元—50元之间的`冰淇淋店；超市，学校附近，火车站，地铁站，加油站适合开设价位在3元—25元之间的冰淇淋店；酒吧，办公楼，机场适合开设价位在50元及以上的冰淇淋店。
按外界因素划分：店面的门口最好紧邻马路，高峰时人流量为100人/小时，车流量为200辆/小时为最佳。
店面最好选择距离美容店，服装店，首饰店，超市不超过500米的方面，因为消费冰淇淋的主要人群是女性，冰淇淋店设在附近能够吸引目标顾客。
冰淇淋创业计划书
冰淇淋创业计划书一、项目背景近年来，随着人们对生活品质的要求不断提升，冰淇淋市场需求不断增加。
尤其是在夏季高温季节，冰淇淋更是成为人们消暑解渴、享受美食的重要选择。
因此，开一家冰淇淋店已成为一种实力与品味的象征，也成为了一种经营比较稳定、风险相对较小的创业项目。
二、项目概述本项目是一家以提供高品质冰淇淋为主的创业企业。
冰淇淋将以新鲜、天然、健康、美味为特点，秉承“品质至上”的经营理念，致力于为广大消费者带来更加丰富、健康的餐饮体验。
三、市场分析1. 市场需求：冰淇淋在夏季，尤其是在高温季节，人们消费热情比较高，市场需求大。
同时，随着年轻一代的消费观念日益成熟，更加注重健康、天然、新鲜的餐饮体验，这也使得冰淇淋市场的需求呈现出向好的趋势。
2. 竞争分析：目前，冰淇淋市场竞争比较激烈，有一些传统品牌和新兴品牌占据了一定的市场份额。
但是，本项目有其自身优势，如新鲜、天然、健康的产品理念、高品质的产品品质、精细化的经营管理模式等，可以有效地提升竞争力。
3. 消费群体：目前，冰淇淋消费群体主要是年轻消费者、儿童和家庭的消费者，且都具有一定的消费能力。
近年来，高端冰淇淋品牌也开始受到一些成功人士及中高收入消费者的青睐，市场份额不断增加。
四、产品特点1. 健康：本项目所提供的冰淇淋采用新鲜、天然、健康的原材料，甜度适中，不添加任何色素、香精和防腐剂等添加剂。
2. 美味：本项目的冰淇淋制作工艺精湛、选材讲究，口感醇厚、细腻，外观精美、色彩丰富。
3. 品质：本项目坚持选用高品质、新鲜的原材料，不断优化配方和工艺，确保产品品质。
五、经营模式1. 产品：本项目的产品主要有冰淇淋、冰淇淋蛋糕、冰淇淋奶酪等系列，以其新鲜、天然、健康、美味的特点吸引消费者。
2. 服务：本项目坚持“顾客至上”的服务理念，致力于为消费者提供更加周到、细致的服务，如免费点餐、送餐服务等。
3. 市场推广：本项目将采取多种形式的市场推广活动，如打折促销、搭建微信公众号等。
摆摊卖冰淇淋策划书3篇
摆摊卖冰淇淋策划书3篇篇一《摆摊卖冰淇淋策划书》一、项目概述随着气温的升高，冰淇淋成为了人们喜爱的消暑食品。
本项目旨在通过在合适的地点摆摊售卖各种口味的冰淇淋，满足消费者的需求，同时获得经济效益。
二、市场分析1. 需求分析：在炎热的季节，冰淇淋的市场需求较大，无论是儿童还是成年人都对其有较高的消费意愿。
2. 竞争分析：周边可能存在其他冰淇淋销售点，但通过提供独特的口味、优质的服务和合理的价格，可以在竞争中脱颖而出。
三、产品与服务1. 产品：提供多种口味的冰淇淋，如巧克力、香草、草莓、抹茶等，同时推出一些特色口味。
四、选址分析选择人流量较大、消费群体集中的地点，如商业街、学校附近、公园门口等。
五、设备与原材料采购1. 设备：购买冰淇淋展示柜、制冷设备、制冰机等。
2. 原材料：采购优质的冰淇淋原料、包装材料等。
六、人员安排摊主本人负责销售和日常运营，如有需要可雇佣兼职人员帮忙。
七、营销策略1. 通过社交媒体、宣传单等方式进行宣传推广。
2. 推出优惠活动，如买一送一、打折等。
3. 与周边商家合作，进行联合促销。
八、财务预算1. 设备采购费用：[具体金额]2. 原材料采购费用：[具体金额]3. 其他费用（如租金、水电费等）：[具体金额]4. 预计收入：根据销售量和价格进行估算。
九、风险评估与应对1. 天气风险：遇到恶劣天气可能会影响销售，可准备雨具等应对措施。
2. 竞争风险：密切关注竞争对手动态，及时调整营销策略。
3. 食品安全风险：严格把控原材料质量，确保食品安全。
十、运营管理1. 保持摊位的整洁卫生。
2. 定期盘点库存，及时补充原材料。
3. 不断改进产品和服务，以满足顾客需求。
篇二《摆摊卖冰淇淋策划书》一、项目概述二、市场分析1. 目标市场：主要针对青少年、儿童以及喜欢冰淇淋的人群，包括过往行人、周边居民、学生等。
2. 市场需求：随着气温升高，冰淇淋的需求逐渐增加，尤其是在炎热的夏季，人们对清凉解暑的冰淇淋有较大的消费欲望。
冰淇淋冷饮店创业计划书
冰淇淋冷饮店创业计划书一、商业计划概述1.1 商业机会描述冰淇淋和冷饮是人们在炎热夏天最喜欢的消暑食品。
随着人们生活水平的提高和对品质生活的追求，冰淇淋和冷饮店的市场需求稳步增长。
加上冷饮是四季常需产品，具有很好的市场潜力。
因此，我们看到了在这个市场中创业的商机，并且决定开设一家以冰淇淋和冷饮为主打产品的冷饮店。
1.2 公司描述公司名称：小美冰淇淋冷饮店公司性质：有限责任公司经营范围：冰淇淋、冷饮及相关食品的制造和销售1.3 商业目标开设一家小而精的冰淇淋冷饮店，成为当地人民消暑生活中不可或缺的一部分。
通过优质的产品和服务，以及精心打造的品牌形象，将公司打造成当地最受欢迎的冰淇淋冷饮连锁品牌，为顾客提供健康、美味、时尚的冰淇淋和冷饮产品，让顾客享受到更愉悦的消费体验。
1.4 商业理念以“品质、创新、健康、服务”为基础，致力于为顾客提供高品质的冰淇淋和冷饮产品。
通过精心挑选的原材料和严格的加工流程，保证产品的新鲜和口感。
同时，注重店内环境和服务体验，打造舒适、时尚、健康的消费场所。
1.5 商业模式通过加盟连锁店的方式，实现规模经营和品牌推广，引进现代化的生产设备和管理模式，提升产品质量和服务水平。
二、市场分析2.1 行业概况冰淇淋和冷饮行业是一个高度竞争、市场空间较大，且具有较高发展潜力的行业。
随着生活水平的提高，人们对食品的品质和口感要求也日益提高，这为冰淇淋和冷饮产品的发展提供了广阔的市场。
2.2 市场需求随着气温的升高，夏日的消暑需求日益增加，冰淇淋和冷饮逐渐成为人们生活中不可或缺的一部分。
同时，冷饮在节假日、各类活动和聚会中也是消费者的首选之一。
2.3 竞争分析目前市面上的冰淇淋和冷饮品牌众多，竞争非常激烈。
除了各大知名品牌外，还有众多小型冰淇淋店和冷饮摊点。
因此，我们需要通过差异化的产品和服务，以及独特的品牌形象来吸引顾客，并建立品牌忠诚度。
2.4 消费者定位我们的目标消费群体是年轻人和中青年消费者，他们有着更高的消费水平和对品质生活的追求，更加注重健康和口味。
syb大学生创业计划书冰淇淋
syb大学生创业计划书冰淇淋一、创业项目概述冰淇淋是一种受到大众喜爱的甜点，口感清凉，香甜可口，在夏季尤为受欢迎。
随着人们对生活质量要求的提高，消费水平的增加，冰淇淋市场需求也在不断增长。
为了满足市场需求，我们决定在SYB大学创业，开设一家专业提供高品质冰淇淋的店铺。
二、市场分析1、市场需求随着我国经济的不断发展和消费水平的不断提高，人们对生活质量的要求也越来越高。
冰淇淋不仅是一种美食，更是一种享受。
在夏季的高温天气中，人们常以冰淇淋作为解暑的最佳选择。
因此，冰淇淋市场需求量大，市场潜力巨大。
2、竞争分析目前，冰淇淋市场竞争较为激烈，主要竞争对手有连锁冰淇淋店、传统小店以及各类餐饮店。
在市场上，品质优良的产品以及独特的口味是吸引消费者的关键。
因此，如何将自家产品与竞争对手区分开来，成为我们创业中需要关注的重点。
3、市场定位我们将以提供高品质、独特口味的冰淇淋为主打，定位于高端消费人群。
通过精心设计、研发出与众不同的口味和款式，吸引年轻人和文艺青年等消费群体。
同时，我们也将提供定制服务，满足不同人群的个性需求。
三、产品与服务1、产品我们将提供多种口味的冰淇淋，包括传统口味如巧克力、草莓、香草，以及创新口味如芒果奶昔、多彩沙冰等。
我们将采用天然食材，不添加任何防腐剂，保证产品的品质和安全。
2、服务除了提供高品质的冰淇淋外，我们还将提供定制服务。
消费者可以根据自己的口味喜好和需求，选择不同的配料和口味，定制专属的冰淇淋。
我们也将提供周边产品如冰淇淋蛋糕、冰淇淋杯子蛋糕等，满足不同场合的需求。
四、营销推广1、店铺位置在SYB大学周边寻找繁华商圈或者学生聚集区的店铺位置，以便吸引更多的目标消费者。
2、宣传推广通过社交媒体平台如微信、微博等发布宣传信息，吸引潜在顾客的关注。
同时，可以举办促销活动、推出优惠套餐等，增加产品的知名度和吸引力。
3、合作推广与周边商家合作，如咖啡厅、餐厅等，进行联合推广活动，吸引更多的消费者。
开冰激凌店策划书3篇
开冰激凌店策划书3篇篇一开冰激凌店策划书一、项目概述冰激凌是一种深受消费者喜爱的甜品，尤其在夏季，市场需求更是旺盛。
因此，开一家冰激凌店具有很大的发展潜力。
本策划书旨在为开一家冰激凌店提供全面的规划和指导，包括市场分析、产品定位、营销策略、运营管理等方面。
二、市场分析1. 市场需求：随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，冰激凌市场需求逐年增长。
尤其是在夏季，冰激凌更是成为了人们消暑解渴的首选。
2. 市场竞争：目前，冰激凌市场竞争激烈，品牌众多。
要想在市场中脱颖而出，需要提供独特的产品和优质的服务。
3. 市场潜力：尽管冰激凌市场已经相对成熟，但仍有很大的发展空间。
通过不断创新和提高服务质量，可以吸引更多的消费者。
三、产品定位1. 产品种类：提供多种口味的冰激凌，包括经典口味和创意口味，以满足不同消费者的需求。
2. 产品特色：注重产品的品质和口感，采用优质的原料，制作出健康、美味的冰激凌。
3. 产品包装：设计新颖、吸引人的包装，提高产品的辨识度和品牌形象。
四、营销策略1. 开业活动：在开业期间，推出优惠活动，吸引消费者前来购买。
2. 会员制度：建立会员制度，为会员提供积分、折扣等优惠，提高消费者的忠诚度。
3. 社交媒体营销：利用社交媒体平台进行宣传推广，提高品牌知名度和影响力。
4. 合作推广：与周边商家、企业等进行合作推广，扩大品牌影响力。
五、运营管理1. 店面选址：选择繁华、交通便利的地段，以提高店面的客流量。
2. 店面装修：打造温馨、舒适的店面环境，提高消费者的用餐体验。
3. 人员招聘：招聘经验丰富、技术熟练的员工，为消费者提供优质的服务。
4. 成本控制：控制好原材料采购成本、人力成本等，以提高店面的盈利能力。
5. 食品安全：严格把控食品安全关，确保消费者的健康和安全。
六、财务预算1. 投资预算：包括店面租金、装修费用、设备采购、原材料采购、人员工资等，预计总投资为万元。
2. 盈利预测：根据市场分析和销售预测，预计开店后第 X 年实现盈利。
2023年夏天冰淇淋店的创业计划书
2023年夏天冰淇淋店的创业方案书创业方案书：2023年夏天冰淇淋店一、概述随着人们对冰淇淋的需求不断增加，冰淇淋店成为了一个有潜力的创业工程。
本创业方案书旨在介绍2023年夏天冰淇淋店的经营形式、市场分析^p 、竞争优势、财务预测等关键信息，以使投资者对该工程有充分的理解。
二、经营形式1.店铺选址：选择繁忙且人流量高的商业区或旅游景点附近作为店铺选址，以确保有足够的顾客流量。
2.产品策略：提供多种口味的冰淇淋，包括经典口味和创新口味，同时提供多种配料和饮料供顾客选择。
3.效劳提升：为顾客提供优质的效劳，包括快速制作和交付订单，提供舒适的就餐环境等，以吸引更多的顾客和增加顾客的回头率。
4.价格策略：根据市场需求和竞争状况，制定合理的价格策略，保持产品的竞争力和盈利才能。
三、市场分析^p1.市场规模：冰淇淋市场正在蓬勃开展，各年龄段的消费者对冰淇淋有较大的需求，预计市场规模将继续增长。
2.竞争分析^p ：冰淇淋市场竞争剧烈，目前已有一些知名的冰淇淋品牌在市场上运营。
然而，该地区尚未出现一家专注于提供多样化口味和个性化效劳的冰淇淋店。
3.目的顾客：主要目的顾客是各个年龄段的消费者，尤其是年轻人和家庭消费者。
通过提供多样化的产品和个性化的效劳，我们将满足不同顾客的需求。
四、竞争优势1.产品多样化：与竞争对手相比，我们将提供更多种类的冰淇淋口味和配料，以满足顾客的个性化需求。
2.效劳提升：我们将注重提供快速和高质量的效劳，以进步顾客的满意度和回头率。
3.创新营销：我们将通过与当地社区合作举办活动、利用社交媒体进展宣传等方式进展创新的市场营销，吸引更多的顾客。
五、财务预测1.本钱估算：包括店铺租金、设备采购、原材料采购、员工工资等本钱。
2.收入预测：根据市场需求和竞争状况，进展合理的销售预测，并根据产品定价策略进展收入估算。
3.盈利预测：根据本钱和收入的估算，进展盈利预测，以评估工程的盈利才能和回报率。
六、风险和应对策略1.市场风险：市场竞争剧烈，需亲密关注竞争对手的动态，并根据市场需求进展灵敏调整。
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夏天冰淇淋店创业计划书
夏天冰淇淋店创业计划书
一般来说，在创业计划书中应该包括创业的种类、资金规划及基金、资金总额的分配比例、阶段目标、财务预估、行销策略、可能风险评估、创业的动机、股东名册、预定员工人数等多方面，下面的冰淇淋店的创业计划书是由应届毕业生网为您提供的，欢迎参考!
冰淇淋店的创业计划书
一、行业概况
明年就要从象牙塔里出来了,由于经济危机的影响已经自己对于餐饮业的爱好打算毕业后开一家蛋糕店,蛋糕店有很大的发展远景,今下人们的生活好了,消费水平高了,对于生活品质的追求也就高了,综合性的蛋糕店已经成为城市消费的一大潮流。
二、蛋糕店概况
1.本店发属于餐饮服务行业,名称为“麦琪下午茶”,是个人独资企业。
主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
2.本店打算开在社区贸易街,开创期是一家中档蛋糕店,未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。
3.本店需创业资金9.5万元。
三、经营目标
由于地理位置处于贸易街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业,想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上
下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。
短期目标是在贸易街站稳脚跟,1年收回本钱。
长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司,在众多蛋糕品牌中闯出一片天地,并成蛋糕市场的着名品牌。
四、市场分析
1.客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者,约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占50%。
客源数目充足,消费水平中低档。
2.竞争对手:根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多,仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。
因此竞争是很大的
五、经营计划
1.先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”,摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。
了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。
2.开业金筹齐后,开始在各大蛋糕店“挖角”。
不能“明目张胆”地挖,要趁店里人少时,偷偷跑过往和店里师傅商量。
或者招聘糕点师傅,开蛋糕店师傅很重要,所以要慎重考虑。
3.据了解发现一套消费定率:“顾客永远没有最便宜的价钱。
今天你能降低几元钱,明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。
”从中体会到产品市场一定的竞争策略:“降价促销并不是长期的经营策略,唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕,才能吸引顾客,将顾客留住”。
4.蛋糕店主要是面向大众,因此价格不会太高,属中低价位。
5.可印一些广告传单,以优惠券的形式发放,以达到广告宣传的效果
6.蛋糕店可以专门开辟休闲区域,设置很多造型别致的座椅。
顾客可买上一些点心,坐在蛋糕店里慢慢品尝,蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。
7.经过多方调查,出于竞争等方面的需要,不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品,藉以形成新的利润增长点。
在经营的品种上,不少店主有一些推陈出新的举措:比如在炎炎夏季,会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁类的饮料深受顾客青睐。
8.建立会员卡制度。
卡上印制会员的名字。
会员卡的优惠率并不高,如9.5折。
一方面,这可以给消费者受尊重感,另一方面,也便于服务员对于消费者的称呼。
特别是假如消费者和别人在一起,而服务员又能当众称他为*先生、小姐,他们会觉得很受尊重。
9.在桌上放一些宣传品、杂志,内容是关于糕点饮料的知识、故事等,一方面可以提升品位,烘托气氛,也增加消费者对品牌好感。
10.无论是从店面装修、店员形象,还是蛋糕制作上,都要给顾客健康、卫生的感觉。
蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》,这是立足之本。
11.食品行业有特别的岗位劳动技能要求:从业职员必须持有“健康证”。
六、财务估算
启动资产:大约需9.5万元
设备投资:1.房租5000元。
2.门面装修约2000元3.货架和卖台投进约1500元4.员工同一服装需500元5.机器设备最大的投资:8万元首期进货款:面粉、奶油等原材料,约6000元。
月销售额:21000元。
占有关内行人士评估,如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后,每月销售额可达21000元。
每月支出:14033元.房租:最佳选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段,约5000元。
货品本钱:30%左右,约5000元。
职员工资:10平方米的小店需要蛋糕师傅1名,服务员1名,工资共计2000元。
水电等杂费:700元设备折旧费:按5年计算,每月1333元月利润:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投资。
七、风险及制约因素分析:
由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店,顾客很难改变一贯的口味,所以就得花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客。