元宵节吃饺子来历【5篇】
春节吃饺子的传说
春节吃饺子的传说春节吃饺子的传说一: 饺子历史追溯千年谈起水饺的起源于,在民间有许多传闻。
传说故事女娲娘娘捏土造人时,因为寒风凛冽,黄土层人的耳朵非常容易冻掉,因此女娲娘娘在小人的耳朵扎穿一个小孔,用细丝把耳朵里面绑住,线的另一端放到黄土层人口中咬着,那样才算把耳朵里面搞好。
普通百姓为了纪念女娲娘娘的贡献,就包起水饺来,用面捏成年人耳朵里面的样子,内包有馅(线),用嘴咬吃。
但是关于饺子的发明者,大家更愿意接纳是指留念圣医张仲景。
有一年的数九寒冬时节,张仲景将用擀面皮裹成耳朵里面模样的娇耳入锅煮开,分到穷光蛋。
大家吃后便觉全身上下温馨,耳朵发烫,自此,大家也仿照着做娇耳的办法,开始做起了食品类,天长日久形成了风俗习惯。
在水饺悠长的发展趋势情况下,名目繁多,三国时期称之为月牙小馄饨,唐朝称水饺为偃月形小馄饨,宋朝称之为角子,元朝称之为扁食,清代则称之为水饺、饺儿、水小点心、煮饽饽等。
更岁水饺万事如意春节吃饺子的风俗习惯在明朝清代时已非常风靡。
水饺一般要在年三十晚上12点之前包裹,待到深夜丑时吃,这时候恰好是阴历正月初一的之际,吃水饺取更岁金票之意,子为丑时,交予饺楷音,有喜气阖家团圆和万事如意的含意。
水饺变成春节不可缺少的综艺节目食品类,归根结底:一是水饺形同金币。
大家在春节吃水饺取招财纳福之音,二是水饺有馅,有利于人们把各种各样吉祥如意的物品包到馅里,以寄予大家对新的一年的祁望。
做饺子时,我们经常将称心、糖、花生仁、枣和例子等包进馅里。
品尝到称心、品尝到糖的人,明年的日子更柔美,品尝到花生仁得人将健康平安,品尝到枣和板栗得人将百年好合。
春节吃饺子的传说二: 饺子是一种历史悠久的民俗进食,备受普通百姓的热烈欢迎,民俗有好吃不如饺子的俗话。
每到春节,水饺更成为了一种石英不可缺少的美味。
据三国魏人张揖著的《广雅》记述那时候已经有形同月牙称之为小馄饨的食品类,和现今水饺样子基本上相近。
到汉朝时,小馄饨形同偃月,天下通食。
饺子的由来(总结5篇)
饺子的由来(总结5篇)冬至吃饺子的来历建安初年，张仲景出任长沙太守，不久瘟疫流行，他的官做不下去了，便毅然辞去了太守官职，告老还乡，决心为百姓治病。
这时正值数九隆冬，他在回乡路上，看到那些为生存而奔波的穷苦百姓，衣不遮体，许多人耳朵都冻烂了，心里更加难受。
他一到家，登门求医者便蜂拥而至。
但是张仲景心里老惦记着那些冻烂耳朵的穷乡亲们。
冬至到了，他让弟子替他看病，他在南阳东关空地上搭起了医棚，盘上大锅，专门舍药为穷人治冻伤。
他把羊肉、辣椒和去寒的药材放在锅里，熬到火候时再把羊肉和药材捞出来切碎，用面皮包成耳朵样貌的“娇耳”下锅煮熟，分给治病的穷人，每人一大碗汤、两个“娇耳”，这药就叫“祛寒娇耳汤”。
人们吃后，顿觉全身温暖，两耳发热。
从冬至起，张仲景天天舍药，直舍到大年三十。
乡亲们的耳朵都被他治好了，欢欢喜喜地过了个好年。
从此以后，每到冬至，人们就想起张大夫为乡亲治病的情景，也模仿着做娇耳的办法，做起了食品。
为了区别娇耳汤的药方，就改称为饺耳。
因叫着别嘴，之后人们就叫它饺子了。
天长日久，构成了习俗，每到冬至这天，家家都吃饺子。
饺子的来源饺子源于古代的角子。
早在三国时期，魏张揖所著的《广雅》一书中，就提到这种食品。
《广雅》也是最早记载饺子的古籍。
其中记载，那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和此刻的饺子形状基本类似。
到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。
据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一齐盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。
这种吃法在我国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。
大约到了唐代，饺子已经变得和此刻的饺子一模一样，而且是捞出来放在盘子里单独吃了。
宋代称饺子为“角儿”，它是后世饺子一词的词源。
这种写法，在其后的元、明、清及民国间仍可见到。
饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“粉角”“扁食”“饺饵”等等名称。
元宵节为什么吃饺子 为何饺子和元宵一起吃
元宵节为什么吃饺子为何饺子和元宵一起吃农历新年期间我国各地新年气氛比较浓郁，各地洋溢着喜庆的味道，通常元宵节一过，也就意味着新年过完，在元宵节的时候很多人会吃饺子，那么元宵节为什么吃饺子？为何饺子和元宵一起吃？一、元宵节为什么吃饺子在我国元宵节又被称作上元节、小正月、元夕或者灯节，一般是每年农历正月十五，古人古人称“夜”为“宵”，每年正月十五也是一年中第一个月圆之夜，元宵节习俗自古以来就以热烈喜庆的观灯习俗为主。
元宵节除了赏灯，还有吃汤圆、饺子以及猜谜语等习俗，元宵节之所以吃饺子，主要是饺子形状像元宝，寓意着招财进宝的意思，其次饺子里面有馅，有利于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。
二、为何饺子和元宵一起吃主要是图吉利。
通常情况下元宵节的时候，一些地区的人们为了图吉利，会将元宵和饺子一起吃，饺子象征着财富以及美好期望；而元宵主要象征着团圆，因为元宵节人们会回家过节，有团团圆圆以及幸福美满之意。
两者一起吃既期望来年发财、事事顺意以及家人平安团圆等，是一种很好的寓意，这就是为什么人们在元宵节会将饺子和元宵一起吃的原因。
三、元宵节可以吃生菜吗可以吃。
生菜属于菊目菊科植物，是叶用莴苣的俗称，其中含有大量的维生素、甘露醇、纤维素等成分物质，具有很好的清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇等作用，元宵节的时候是可以吃生菜的，并且生菜也是元宵节期间常见的一种蔬菜。
这要是因为过年期间人们大鱼大肉都吃了很多，很容易出现发腻的情况，这时候吃一些生菜，具有很好的解腻作用。
四、元宵节吃什么汤圆正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在我国也由来已久。
宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。
元宵即"汤圆"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。
可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。
元宵茶陕西等地有吃元宵茶的风俗，就是在热汤面中放进各种菜和水果，很像古时的“元宵粥”；元宵茶中含有一定的纤维素、矿物质及维生素的摄取，不像普通元宵那么油腻。
元宵佳节吃饺子的来历(精选)
1.元宵佳节吃饺子的来历过年要吃饺子，一是因为饺子形如元宝，人们在春节吃饺子取“招财进宝”之意;二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。
比如年三十晚上子时吃饺子，取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，“交”与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
正月十五吃饺子，当然取的也是贺岁之意。
吃饺子是贺岁，吃元宵是团团圆圆、美美满满，新的一年必定也是甜甜蜜蜜、和和顺顺的。
渭北农村自古就不产稻米，麦面才是人们的主食。
所以，到了元宵节这天，这里的人们，跟正月初一一样，吃的还是饺子。
渭北人把饺子叫“煮角子”，因为这里的人习惯把饺子包成三角形。
所以就叫“煮角子”了。
中国的北方过年都吃饺子，山东也一样，只是吃法不同。
胶东过年吃四顿饺子，小年吃第一顿，三十晚上第二顿，第三顿是正月初二，第四顿是正月十五。
饺子可分为南北两派，从饺皮、馅料到做法都各有不同。
南方饺子外形细小，饺皮薄而滑溜，馅料以猪肉为主。
作为小吃，你也可以加入鲜虾、蟹黄、冬菇、木耳，煮后做汤来吃。
和南方饺子相比，北方饺子皮的厚度有2-3mm，把皮拉起来时要弹力十足，吃时滑溜烟韧，带面粉香才是上品。
包饺子时的边位不能打褶，食时才不会太厚，肉汁又不会轻易漏出来。
馅料方面则讲究菜肉比例平均，要有菜有肉，比例以一比一为，菜少不够香，肉多又太肥滞。
肉馅要够丰满，这要才不易散开。
看北方饺子是否合格，第一要看外形，饱满、四平八稳、呈元宝状，才叫馅多的合格之作。
而在吃法上，北方饺子的搭配酱汁是蒜子醋汁，惹味又可消滞。
至于那碗饺子汤，则是吃完饺子才喝的，而非南方饺子是搁汤里同上的。
因为北方人认为，饺子放水煮，吃时不跟汤才原汁原味。
而吃罢饺子再喝一碗煮过饺子的原汤，能帮助消化。
2.元宵节的传统美食1、汤圆和元宵元宵节，南方人吃汤圆，北方人吃元宵，都是为了求一个全家团团圆圆的美好寓意。
制作汤圆和元宵的主要原料都是糯米，其性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能。
饺子传说故事
饺子传说故事传说起源饺子的由来饺子是中国传统的食物之一，也是家家户户过年时必备的美食。
但是，你知道饺子为什么会成为过年的特色食品吗？根据古代传说，饺子的由来与一个古老的传说故事有关。
相传，在古代一个寒冷的冬夜，一个聪明的农民发现家里的老婆婆冻得很厉害。
农民心生一计，他将一些野菜和肉馅包在薄面皮里，煮熟后给老婆婆吃。
老婆婆吃了之后觉得暖和，精神焕发，农民也非常高兴。
除夕之夜每年农历的除夕之夜，中国的家庭都会团聚一起吃年夜饭来庆祝新年的到来。
而在除夕夜的饺子可是不可或缺的一道美食。
人们相信，吃饺子可以象征着旧年的离开和新年的到来。
饺子的形状也寓意着聚宝盆，象征着来年的财富和好运。
因此，饺子传统上被认为是新年的象征，代表着人们对未来的期待和希望。
饺子文化饺子的种类饺子的种类繁多，不同的地区有不同的饺子制作方式和口味。
以下是一些常见的饺子种类：1.水饺：水饺是最常见的饺子品种，以猪肉和蔬菜为馅料。
它具有鲜美的味道和爽滑的口感，是最受欢迎的饺子。
2.锅贴：锅贴是一种半煎半蒸的饺子，它的特点是底部金黄酥脆，顶部柔软。
锅贴的馅料可以是肉类、海鲜或蔬菜。
3.小笼包：小笼包是上海特色的饺子，它的特点是馅料丰富、汤汁鲜美。
小笼包在蒸煮过程中，汤汁会融入面皮中，吃时带有浓浓的汤汁。
4.水煮饺子：水煮饺子是四川的特色菜之一。
它的特点是饺子放在热辣的红油中，再加入各种蔬菜和酱料。
水煮饺子吃起来既辣味十足又麻辣可口。
饺子的寓意饺子不仅仅是一种美食，更是富有象征意义的文化符号。
以下是一些饺子在中国文化中的寓意：1.团圆：饺子的形状像一个团圆的家庭，象征着家人之间的团聚和和谐。
人们吃饺子时，也期望家人团圆、幸福美满。
2.财富：饺子在中国被认为是聚宝盆，象征着来年财富和好运的到来。
因此，很多人在过年期间会做许多饺子吃，以祈求来年的财富和幸福。
3.希望：每当吃饺子时，人们都会许下新年的愿望。
吃饺子的时候，希望自己的愿望能够实现，生活更加幸福和美好。
饺子的来历和寓意
饺子的来历和寓意饺子是中国传统的传统美食之一，历史悠久，享有盛名。
它的来历可以追溯到古代，寓意丰富多样。
饺子作为一道经久不衰的美食，在中国人的节庆和日常生活中扮演着重要的角色。
一、饺子的来历中国的饺子是古老的民间传统美食，起源可以追溯到两千多年前的汉朝。
传说中，饺子起源于东汉时期的张仲景医生。
当时，他发现许多人面部受寒而患上了冻疮，于是他制作了一种包裹草药的面食，形状像角冠，他将这种食物称为“草裹角”。
后来，人们逐渐将其称为“饺子”，并广泛流传至今。
二、饺子的寓意1. 象征阖家团圆：饺子外形酷似中国古代的铜钱，民间传说饺子所具有的圆形象征着团圆和完整。
特别是在中国的春节期间，饺子成为家庭团圆的象征，人们会一家人围坐在一起包饺子，享受亲情和家的温暖。
2. 饺子的独特形状：饺子的包法有很多种，如耳朵型、交叉型、馄饨型等，每种形状都有自己的寓意。
例如，耳朵型饺子在北方被称为“馒头耳”，因为它形状像一个人长大了的耳朵，寓意着年年长大、富贵。
而交叉型饺子寓意着人们的生活重新交叉并带来新的希望和机遇。
3. 五仁饺子的寓意：五仁饺子是一种传统的饺子品种，内馅由花生、核桃、松子、芝麻和瓜子仁等五种坚果构成。
其中，五仁饺子的馅料数量正好对应着五谷丰登，代表着丰收和幸运。
三、饺子的地域差异尽管饺子在整个中国都非常受欢迎，但在不同的地区却有着不同的特色。
北方的饺子以肉馅为主，馅料口感丰富，常见的包法有耳朵型、角冠型等。
而南方的饺子以蔬菜馅和海鲜馅为主，口感清淡、脆嫩，常见的包法有馄饨型和类似水饺的包法。
四、饺子的吃法和节日习俗无论是北方还是南方，饺子都有许多不同的吃法和节日习俗。
在中国的春节期间，吃饺子是非常重要的传统之一。
据说，吃饺子可以辟邪驱鬼，带来好运和祝福。
此外，有些地区还有吃饺子猜灯谜、放鞭炮等独特的习俗。
总结：饺子是中国传统美食中富有历史和寓意的代表之一。
它的来历可以追溯到汉朝时期，寓意着阖家团圆和完整。
春节吃饺子的传说
春节吃饺子的传说民间有“舒适不如倒着，好吃不过饺子”的俗语。
每逢新春佳节，饺子是必不行少的美味。
渐渐的春节吃饺子就成为了春节的饮食风俗之一。
下面我给大家带来春节吃饺子的传奇，希望能关怀到大家!春节吃饺子的传奇传奇1据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和如今的饺子样子基本类似。
到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。
据推想，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。
这种吃法在我国的一些地区照旧流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。
大约到了唐代，饺子已经变得和如今的饺子一模一样，而且是捞出来放在盘子里单独吃。
宋代称饺子为“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源。
这种写法，在其后的元、明、清及民国间仍可见到。
元朝称饺子为“扁食”。
明朝万历年间沈榜的《宛署杂记》记载：“元旦拜年……作匾食”。
刘若愚的《酌中志》载：“初一日正旦节……吃水果点心，即匾食也。
”元明朝“匾食”的“匾”，如今已通作“扁”。
“扁食”一名，可能出自蒙古语。
清朝时，出现了诸如“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等有关饺子的新的称谓。
饺子名称的增多，说明其流传的地域在不断扩大。
传奇2民间春节吃饺子的风俗在明清时已有相当盛行。
饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团聚”和“吉祥如意”的意思。
过年吃饺子有很多传奇，一说是为了纪念盘古氏开天辟地，结束了混状态，二是取其与“浑囤”的谐音，意为“粮食满囤”。
另外，民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。
女娲抟土造成人时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵很简洁冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在黄土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。
春节吃饺子的由来(实用15篇)
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饺子的传说故事
饺子的传说故事饺子，是中国传统的美食之一，也是中国人喜爱的节日食品。
而饺子的由来，也有着一段美丽的传说故事。
相传，在古代的中国北方，有一位名叫张仲景的医生。
张仲景是一位非常有爱心的医生，他经常义务为贫苦百姓看病，帮助他们治病救人。
一年的冬天，北方的天气格外寒冷，很多百姓生活困难，没有足够的食物过冬。
张仲景看到这样的情况，便决定想办法帮助他们。
于是，张仲景便开始想办法研制一种食品，既好吃又能填饱肚子。
经过他的反复试验，终于发明了一种面皮包馅的食物，这就是我们今天所熟知的饺子。
张仲景将这种食物分发给了附近的百姓，人们吃了之后都觉得非常好吃，而且能够很好地填饱肚子。
于是，饺子便成为了人们过年的传统食品。
除了这个传说之外，还有一个关于饺子的传说，那就是关于除夕夜吃饺子的传统。
相传古时有一位名叫张仲景的医生，他是一位非常有爱心的医生，经常义务为贫苦百姓看病，帮助他们治病救人。
一年的冬天，北方的天气格外寒冷，很多百姓生活困难，没有足够的食物过冬。
张仲景看到这样的情况，便决定想办法帮助他们。
于是，张仲景便开始想办法研制一种食品，既好吃又能填饱肚子。
经过他的反复试验，终于发明了一种面皮包馅的食物，这就是我们今天所熟知的饺子。
张仲景将这种食物分发给了附近的百姓，人们吃了之后都觉得非常好吃，而且能够很好地填饱肚子。
于是，饺子便成为了人们过年的传统食品。
除了这个传说之外，还有一个关于饺子的传说，那就是关于除夕夜吃饺子的传统。
相传古时有一位名叫张仲景的医生，他是一位非常有爱心的医生，经常义务为贫苦百姓看病，帮助他们治病救人。
一年的冬天，北方的天气格外寒冷，很多百姓生活困难，没有足够的食物过冬。
张仲景看到这样的情况，便决定想办法帮助他们。
复试验，终于发明了一种面皮包馅的食物，这就是我们今天所熟知的饺子。
张仲景将这种食物分发给了附近的百姓，人们吃了之后都觉得非常好吃，而且能够很好地填饱肚子。
于是，饺子便成为了人们过年的传统食品。
元宵节的饺子宴会
元宵节的饺子宴会元宵节是中国传统节日之一，也是农历新年的最后一天，通常在正月十五这一天举行。
在元宵节这个欢乐的日子里，人们将家人团聚在一起，享受美食和庆祝活动。
其中，饺子宴会是元宵节的一项重要传统。
本文将介绍元宵节饺子宴会的起源、意义以及庆祝活动。
一、饺子宴会的起源饺子是中国传统的美食之一，其历史可以追溯到两千多年前的春秋战国时期。
据说，在古代，有一位名叫张仲景的医学家发现人们在冬天容易冻伤手指，于是他创造了饺子这种食物，希望通过煮熟饺子的热气来温暖人的手指。
随着时间的推移，饺子不仅成为了一种健康美味的食物，还逐渐与元宵节结合在一起。
二、饺子宴会的意义1. 团圆意义：元宵节是一个家庭团聚的节日，而饺子宴会是这一天最受欢迎的庆祝活动之一。
亲手制作和品尝饺子，成为家人之间增进感情和交流的重要方式。
家人们可以在厨房里共同动手包饺子，这既是一个互动的过程，也是一种传承着家庭习俗的方式。
2. 象征意义：饺子形状酷似元宵，被视为团圆的象征。
在中国的传统文化中，元宵节是人们向月亮表达祈福和吉祥的日子。
因此，食用饺子也意味着追求幸福、团圆和美好的寓意。
3. 美食体验：作为一种传统美食，饺子不仅具有丰富的口感，还有着多样的口味选择。
有肉馅、海鲜馅、蔬菜馅等多个种类，满足了不同人的口味需求。
在饺子宴会上，大家可以品尝到各种口味的饺子，享受美食带来的快乐和满足感。
三、元宵节饺子宴会的庆祝活动1. 包饺子比赛：饺子宴会上，人们常常会举行包饺子比赛，以增加欢乐氛围。
家庭成员或朋友们可以分成小组，比拼包饺子的速度和制作的美观程度。
这不仅是一项娱乐活动，还能增进团队合作和亲密关系。
2. 联欢晚会：在饺子宴会之后，许多地方会举办元宵晚会，包括传统的舞龙舞狮、杂技表演、美食摊位等。
这是一个让人们社交、娱乐和欢庆的场所。
在晚会上，人们可以结识新朋友，观赏各类表演，品尝美食和小吃。
3. 点灯放花：元宵节的晚上也是燃放孔明灯和放烟花的时候。
元宵佳节吃饺子的来历
元宵佳节吃饺子的来历元宵佳节是一年中最重要的节日之一，是中国民间传统文化中的重要组成部分。
在元宵节这一天，人们会聚在一起赏花灯、猜灯谜、放烟火等庆祝活动，而同时也有一个重要的传统习俗——吃元宵饺子。
吃饺子的习俗已经存在多年了，这究竟是如何形成的呢？下面让我们一起来了解一下。
“和面端午吃粽子，和面元宵包饺子”。
在中国，人们认为包饺子是春节和元宵佳节中必不可少的活动之一。
据史书记载，最早的饺子出现于汉朝，当时的饺子叫做“柳叶包”。
饺子的起源有多个版本，其中最广泛流传的是关于一位叫做张仲景的医学家，他在东汉时期对饺子的发明做出了重要贡献。
据说，当时医院里住着一位老妇人，她在寒冷的冬日里肚子疼的厉害，即便在被子里缩着也感到难受。
张仲景认为这是腰肾虚弱所导致的，他准备用药材帮助老妇人恢复健康，但他发现，老妇人一直在吃饺子，而且吃了以后疼痛减轻了不少。
于是，张仲景决定研究出一种有益于身体健康的饺子，最后他发明了填入了一些草药的饺子，这样做不仅可以口感好，还可以缓解身体疲劳，提高免疫力，如今的饺子也继承了张仲景的智慧。
不管是哪个版本的传说，饺子都成为了古代医学中的一种食疗之品，并且逐渐变成了一种风味鲜美、深受人民欢迎的食品。
在元宵节这一天，人们会聚在一起包饺子，也称为“猜灯谜煮饺子”。
猜灯谜、包饺子、吃元宵，在这个节日里融合了娱乐、竞猜、美食等元素，成为了团圆、热闹的重要标志，也体现出了中国传统文化中主张“合家欢乐”的价值观。
吃元宵佳节的饺子有一种独特的传统风味。
据悉，元宵佳节这天吃的饺子，与春节吃的饺子风味略有不同。
春节吃的饺子以肉馅为主，代表着丰收、吉祥，而元宵饺子则以甜馅为主，象征着幸福、团圆，用糖莲蓉、芝麻、桂花、豆沙、花生等甜馅作为馅料，口感香甜，吃起来非常美味。
在现代社会中，吃饺子的风俗也逐渐得到了新的发展。
随着科技的发展和人们的生活水平提高，现代饺子的种类更加丰富多样，口感和健康度也有更高的要求。
关于除夕夜吃饺子的由来介绍
关于除夕夜吃饺子的由来介绍除夕夜吃饺子是中国过年时的一个传统习俗，它已经有着悠久的历史。
据说这个习俗起源于古代中国南北朝时期，始于北方地区，后来逐渐传播到全国。
夜晚，天空中的繁星点点，家家户户都在喜庆地挂起了灯笼，这是中国过年的一大特色。
走在大街小巷里，人们脸上洋溢着喜庆的笑容，大家都在忙碌地准备着传统的新年饭菜。
大人们忙着煮年糕、炖肉、炖汤，孩子们则在一旁兴奋地等着吃晚饭。
中国人对食物有着极为深厚的情感，饺子作为传统的年夜饭的一部分，更是让人们留连忘返。
饺子是一种将肉、蔬菜等馅料包在面皮中煮熟的食物，它的形状酷似中国古代的元宝，被视为财富和好运的象征。
所以人们相信，吃饺子能够带来好运、财富和一年的平安吉祥。
关于为何选择除夕夜吃饺子，有一个热门的故事，让我们进一步了解其背后的由来。
相传，在古代中国，有一位叫做张灯的贤良少年。
据说，这位年轻人非常善良有才华，精通音律和音律。
他住在一个山区的小村庄里，附近有一座山，名为虎咽山。
虎咽山上是一个野兽栖息地，山下的村民时常受到野兽的侵扰，他们想方设法寻找一种方法来抵挡野兽。
有一天，张灯突然灵机一动，他设想出一种馅料和平均分布在面皮中的食物，包裹成圆形，以象征着和谐和平安。
这种食物不仅可以填饱肚子，还能够赶走那些恶意的野兽。
于是，张灯拜访了村里的每一个家庭，向他们介绍了这个特殊的食物，饺子。
村民们都十分感激他的好意，纷纷答应在这个特殊的日子，饺子成为他们的年夜饭。
随着时间的推移，这种习俗逐渐形成了一个传统，延续至今。
除了这个故事外，饺子还有另一个故事与之相关。
相传，在古代中国，有一名名叫张大千的炼丹师，他擅长炼制不死药。
一天，他炼制的药品有误，导致了一大量的毒气弥漫在房间，他们都要被毒气所害。
就在此时，一个陌生的老人闻讯赶来。
老人告诉张大千他可以用一些特殊的配料煮成一种食物来对抗毒气。
老人将肉馅、菜馅等填充在面皮中，煮熟后教给张大千如何吃，并告诉他所有人都应该在除夕夜吃这个救命的食物。
元宵饺子传统风味的美味佳肴
元宵饺子传统风味的美味佳肴元宵节是中国传统的重要节日之一，而元宵饺子则是这个节日里不可或缺的传统美食。
饺子作为中国传统风味的代表之一，有着丰富的历史渊源和各种口味的特色。
本文将为您介绍元宵饺子的传统风味，带您领略这道美味佳肴的独特魅力。
一、元宵饺子的由来元宵饺子的起源可以追溯到古代的汉族传统。
相传，汉武帝曾在元宵节的夜晚梦到了一位仙人，他告诉汉武帝，元宵节这天会有一种怪物出没，只有吃了用丝糕做成的饺子，才能驱散怪物的威胁。
因此，人们开始在元宵节这天制作饺子，并将丝糕放入其中，以祛邪辟邪，保佑一年的平安幸福。
二、元宵饺子的制作1. 饺子皮制作制作元宵饺子的第一步是制作饺子皮。
一般来说，饺子皮的材料是面粉和水。
将面粉和水按一定比例混合搅拌，揉成面团后，醒放片刻，再分割成小块，擀成薄片，就可以制作出薄而有韧性的饺子皮了。
2. 馅料的选择元宵饺子的馅料有很多种，可以根据个人的口味喜好进行选择。
常见的馅料有韭菜猪肉馅、虾仁馅、鲜肉馅等等。
将馅料加入适量的调料，如盐、酱油、姜蒜等，搅拌均匀后，就可以开始包馅了。
3. 包馅和煮饺子将事先制作好的饺子皮铺在手掌上，取一勺馅料放在饺子皮的中央，然后将饺子皮对折，捏紧封口处，将两边的饺子皮合拢，慢慢向内捏出褶子，直到将所有的馅料完全包裹在内。
最后，将包好的饺子放入开水中煮熟。
三、元宵饺子的口味元宵饺子的口味因地域和个人喜好的不同而有所差异。
下面介绍几种常见的元宵饺子口味。
1. 韭菜猪肉饺子韭菜猪肉饺子是北方地区最经典的元宵饺子口味之一。
鲜嫩的韭菜与香甜的猪肉相结合，搭配上适量的葱、姜和调味料，既保持了韭菜的清香，又增添了猪肉的鲜美。
2. 虾仁饺子虾仁饺子是南方地区常见的元宵饺子口味。
新鲜的虾仁去皮后，加入葱姜末和适量的盐、酱油等调料拌匀，再包入饺子皮内。
煮熟后，虾仁鲜嫩可口，口感极佳。
3. 鲜肉饺子鲜肉饺子也是一种常见的元宵饺子口味。
选用嫩肉为馅料，加入适量的调料和配料，如葱姜末、酱油等，使得饺子馅味道鲜美，肉质鲜嫩。
饺子的典故和传说
饺子的典故和传说饺子的典故和传说饺子，这是中华民族独具特色的美食之一，有着丰富的典故和传说。
从外形到烹饪方法，从食用习俗到寓意象征，饺子无疑是一种具有深厚文化内涵的食物。
下面，我们将一起探索饺子背后的典故和传说。
一、传说中的神奇饺子古代传说中，有一个关于饺子来历的神话故事。
相传，在远古时代，有一只凶恶的怪兽喜欢吃人，给人类带来了巨大的威胁。
为了保护生命安全，人们在每年的腊月二十三这一天开始包饺子，并将饺子形状塑造成怪兽的头部，希望藉由吃饺子来驱逐怪兽的邪恶。
结果，这只怪兽最终被赶跑了，人们恢复了生活的安宁和幸福。
所以，饺子在中国便成为了一种象征吉祥和驱邪的美食。
二、饺子与团圆的故事除了神话传说，饺子还与中国传统节日密切相关。
尤以春节最为重要。
饺子在中国南北各地都是春节必备的年夜饭食物，而且有着特殊的意义。
正如一句俗语所说：“年夜饭有饺子，底子顾着翻一年。
”饺子的外形酷似元宝，被人们视作财运亨通的象征。
此外，饺子包的过程也是家人团聚、互相辅助的象征，寄托了人们对美好生活的向往和对家庭团圆的期盼。
三、饺子与美好祝愿在中国民间，饺子还有着丰富的象征寓意。
首先，饺子的外形酷似元宝，寓意着财源滚滚。
在生意人中尤为流行，有包饺子的习俗，以祈求生意兴隆、财源广进。
其次，有一种传统观念认为，吃饺子可以吸收来年的智慧。
因此，大年初一和正月十五这两个重要的日子通常都会吃饺子，以求智慧和灵感得到提升。
此外，饺子还被视为一种吉祥的象征。
包饺子时，人们常会将一枚硬币藏在饺子里，谁吃到这个币，代表着来年财富和好运会降临到他身上。
综上所述，饺子不仅仅是一种美食，更是中华文化的重要组成部分。
在饺子背后的典故和传说中，我们可以感受到中华民族丰富的智慧和对美好生活的向往。
这种寓意丰富的食物，既是人们满足味蕾的享受，又是家庭团聚和社交交流的重要媒介。
无论是在节日庆典，还是在日常生活中，饺子都承载着人们的期待和祝愿，传承着中华文化的深厚底蕴。
吃饺子中国传统节日中的重要食品和习俗
吃饺子中国传统节日中的重要食品和习俗吃饺子：中国传统节日中的重要食品和习俗中国有许多传统节日，而在这些节日里，饺子是一道不可或缺的食品。
无论是春节还是元宵节，饺子都是中国人喜爱的传统食品之一。
本文将介绍吃饺子在中国传统节日中的重要性以及相关的习俗。
一、春节中的饺子文化春节是中国最重要的传统节日，也是全家团聚的时刻。
在除夕夜，家人会一起包饺子，这是一个团结亲情、增进感情的重要活动。
此时，家庭成员们齐聚厨房，共同动手包饺子。
包饺子的过程寓意吉祥如意，有团圆的象征。
饺子的形状也具有象征意义，它们寓意着招财进宝、辞旧迎新。
二、元宵节与汤圆在中国，农历正月十五是元宵节，这一天通常也是辞旧迎新的日子。
在元宵节晚上，人们会一起吃汤圆。
汤圆是由糯米粉制成的圆球状食品，表面光滑，口感糯软，寓意团圆和和谐。
汤圆的食用也是祈求来年生活甜蜜、团圆美满的象征。
三、其他传统节日中的饺子除了春节和元宵节，饺子在其他传统节日中也扮演着重要的角色。
例如端午节，人们会吃粽子和饺子，这是为了纪念屈原以及避邪驱瘟。
中秋节时，人们也会制作和食用月饼和饺子，来表达对丰收和团圆的美好祝愿。
四、饺子的包法与习俗饺子有多种包法，最常见的是水饺和锅贴。
水饺是饺子皮包裹馅料，再煮熟或蒸熟的传统做法。
锅贴则是饺子的底部煎至金黄酥脆，口感更为香脆可口。
无论是水饺还是锅贴，饺子的包法和口味因地区而异。
例如北方的饺子一般是馅料多，口感味浓；而南方的饺子则更加注重皮薄多汁。
包饺子的习俗也各具特色。
有些地方会在饺子馅料中包入硬币，吃到硬币的人会有好运气。
还有一些地方的人们会在吃饺子前，在饺子馅料中加入一个饺子成句的红包，寓意新年财源滚滚。
五、吃饺子的民间传说除了包含在节日习俗中，吃饺子还和一些传说相关。
例如民间传说中，吃饺子能避邪除病。
因此，在一些人们认为不洁净的时刻，会包饺子以确保安全。
此外，还有一些地方传说，吃饺子的速度决定了来年的财富和吉祥程度，因此人们常常热衷于比赛吃饺子。
饺子的历史起源
饺子的历史起源饺子的历史起源饺子源于古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。
下面是小编为大家整理的饺子的历史起源，仅供参考，欢迎阅读。
饺子的历史起源1对于饺子的来历，史料记载和民间传说颇多。
饺子原名"娇耳"，是我国医圣张仲景首先发明的。
相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。
正好赶上冬至这一天，他看见南洋的老百姓饥寒交迫，两只耳朵冻伤，当时伤寒流行，病死的人很多。
张仲景总结了汉代300多年的临床实践，便在当地搭了一个医棚，支起一面大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。
老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。
从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”或“饺子”，也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。
我国北方人有一种习俗，逢年过节，迎亲待友，总要包顿饺子吃。
尤其是大年初一，全家人拜罢年，便围坐在一起，边包饺子边聊天，山南海北，无所不谈，不时引来欢声笑语，大有其乐无穷之意。
"水饺人人都爱吃，年饭尤数饺子香".当人们吃着这滑润适口滋味鲜美的水饼时，如果再知道一些它的来历，谁能不惊叹我们文明古国的'源远流长的面食奇苑呢！饺子源于古代的角子。
早在三国时期，魏张揖所著的《广雅》一书中，就提到这种食品。
据考证：它是由南北朝至唐朝时期的"偃月形馄饨".和南宋时的"燥肉双下角子"发展而来的，距今已有一千四百我年的历史了。
清朝有关史料记载说；元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。
"又说："每届初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。
富贵之家，暗以金银小锞藏之饽饽中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。
"这说明新春佳节人们吃饺子，寓意吉利，以示辞旧迎新。
近人徐珂编的《清稗类钞》中说："中有馅，或谓之粉角——而蒸食煎食皆可，，以水煮之而有汤叫做水饺。
除夕吃饺子的来历
除夕吃饺子的来历历史典故之饺子的由来作文篇一马上要过新年了，家家户户都在忙前忙后发准备迎新年！有的忙着买年货，有的忙着打年糕，还有的忙着包饺子……我们家呢，也没闲着。
我和奶奶一起去挖了野菜，准备回家包饺子。
说到饺子，你们知道吗？饺子原名叫“娇耳”，是我国医圣张仲景发明的。
建安初年，张仲景任长沙太守。
不久瘟疫流行，他的官做不下去了，便毅然辞去了太守官职，告老还乡，决心为百姓治病。
正好是大冬天，在回乡的路上，他看到很多穷苦的老百姓，衣不蔽体，许多人耳朵都冻烂了，心里难受极了。
于是回到家他就用面皮把去寒的草药包成耳朵的样子，取名“娇耳”，再用水煮熟，专门为穷人治疗冻伤，这就是饺子的由来！他的“祛寒娇耳汤”的故事可是一直流传至今呢！民间也有着“好吃不过饺子”的俗语！过年吃饺子也是寓意着一家人无病无灾，幸福团圆的美好愿望！小伙伴们，你们过年要记得吃饺子呦！骄傲的玫瑰花假如我是一片雪花擎起梦想的高度有趣的'同学快乐的课间我的植物朋友——百合历史典故之饺子的由来作文篇二在我们北方，最著名的就是包饺子了，饺子的种类繁多，有：酸菜猪肉的、羊肉芹菜的、牛肉萝卜的、韭菜鸡蛋的、玉米香菇猪肉的、白菜猪肉等等，依照个人口味来做。
不用说，你肯定吃过饺子，可你包过吗？包饺子是件挺难的事，如果没有做过的话，那就跟我一起学习一下吧！请注意以下几个要求：1、必须要用上等的面粉。
（因为这样包出来的饺子皮，才有着光亮柔滑的表面、洁白如钻的“皮肤”。
）2、面要揉得不硬不软、恰到好处。
2、如果包肉馅的饺子，最好用新鲜的肉，而且要肉多菜少才好吃。
3、提前先把肉剁碎，用调料拌好：油、酱油、盐、味精、胡椒粉、葱、姜等，30分后加入剁碎的菜，搅拌均匀。
4、饺子一定要包紧，不然在煮的过程中会爆开。
5、煮饺子要注意火候，先盖上锅盖煮开后，再打开锅盖煮两三个开即可。
好了我们已经把准备工作做好了，现在我们开始包吧！先把已经揉好的面团分成大小基本相同的小块，把每个小块面团擀成薄薄的饼，这就是所谓的饺子皮了；在饺子皮中放入适量的拌好的.饺子馅，把重叠的饺子皮边捏紧后，这样一个饺子就包好了，等全部包好后就可以放到已经烧开的水中煮了，在水中少放点盐，据说这样饺子就不会粘在一起了。
春节吃饺子的由来的故事
春节吃饺子的由来的故事
春节因为中国历史上的成功开国而被作为中国国家的重大节日而庆祝，而最受欢迎的传统食物之一就是饺子。
为什么春节吃饺子这种传统受欢迎呢？让我们一起来看看这个特殊的食物的故事。
春节吃饺子的起源可以追溯到汉代时期，古代中国的人们常常用“饺子”这个词来指的是由面粉和蔬菜，肉类等制成的一种小食物，它代表了温馨的团聚，和整个家庭的团圆。
相传汉武帝时期，一位才智超群的贤王叫做程咬金，他很喜欢吃这种用面包和蔬菜做成的小饺子，他在饺子做完之后会在上面刻上“满汉全席”这几个字，表明他希望有一天可以完成汉朝对整个中国大陆的统一。
因此，在春节期间，程咬金希望家人团聚而吃这种饺子，而且里面也蕴含了他完成汉朝统一的希望。
所以，在春节期间，吃饺子就成了这种象征意义的美食，由此传承至今。
当然，春节吃饺子也有很多其他的文化内涵。
在春节期间，多数家庭都要包饺子来求得丰收和健康，表达了家人之间的爱和团聚。
此外，当你在口中咀嚼饺子的时候，它的形状会暗示“和米聚宝贝”的谐音，也是一种祝福，也有助于财运和健康的增长。
总之，春节吃饺子历史悠久，它不仅是一种美食，也代表着家庭团圆、健康丰收和求福富贵的祝福。
为了纪念这种传统，中国人民每到春节都会和家人团聚，一起吃饺子，代表着中华文明的伟大以及爱的祝福。
正月十五吃饺子作文
正月十五吃饺子作文关于为什么在正月十五要吃饺子，这和汉族的传统的传说有关，在民间有一个关于正月十五吃饺子的传说，相传宋朝的时候有一个名叫张仲景的医生，在正月十五的晚上，他眼睁睁的看着一位老太太挨饿冻死。
张仲景很伤心，认为这是个巨大的悲剧，于是他就决定去找那个将老太太害死的魂魄。
后来，张仲景找到老太太的魂魄后，他问魂魄老太太死于饥饿还是冻死还是生病而死。
老太太的魂魄说她死于饥饿，因为她们没有吃饺子。
哈哈，张仲景想到这里就恍然大悟了，他告诉了每一个人关于这件事情，从此以后，人们每到了正月十五这一天，人们都会弄一些饺子吃，这就是关于正月十五要吃饺子的传说了。
好了，我们现在来聊一聊正月十五吃饺子的习俗。
正月十五吃饺子的习俗，是中国民俗中一个重要的习俗，也是中国人在这一天一定会遵守的传统习俗。
在中国的许多地方，这一天吃饺子是必不可少的。
吃饺子在中国是一种很古老的习俗。
不过，关于为什么是吃饺子，据说是中国的北方的人们创造了饺子。
因为据说饺子的造型就像先人们用来防备寒冷的一种取暖工具叫做“灶炕子”，希望通过吃饺子来寻求温暖和祈求幸福。
另外，正月十五吃饺子的习俗还有一个来源，就是因为汉族在元宵节这一天要举行“走花桥”的活动。
在这一天，民众们晚上都会来河边走路，寓意迎接新的一年和洗尽一年的烦恼和不如意。
而在这一天吃饺子，也是希望自己在新的一年里能够安康顺利，能够大放异彩，一帆风顺。
正月十五吃饺子还是一种祭祀的活动，在中国传统宗教文化中，人们在重要的节日要进行祭祀。
所以，正月十五吃饺子也被视为祭祀活动的一部分。
这说明在正月十五吃饺子已经融入到了中国人的生活的方方面面中了。
那么，正月十五吃饺子的习俗具体是怎样的呢？首先，正月十五吃饺子，饺子的制作过程是一个家庭聚会的过程。
在中国的很多家庭里，正月十五吃饺子是一种家庭成员之间的交流的一种方式。
在做饺子的过程中，家族会聚到一起，大家可以一起包饺子，这是一种团聚的时刻。
大家围坐在桌子旁，手里拿着面团，用心地包着馅料，这是一种很有意思的过程，也是一种最好的家人之间的交流方式。
过年吃饺子的来历与传说范文
过年吃饺子的来历与传说范文过年吃饺子的来历与传说1据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似。
到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。
据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。
这种吃法在我国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。
大约到了唐代，饺子已经变得和现在的饺子一模一样，而且是捞出来放在盘子里单独吃。
宋代称饺子为“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源。
这种写法，在其后的元、明、清及民国间仍可见到。
元朝称饺子为“扁食”。
明朝万历年间沈榜的《宛署杂记》记载：“元旦拜年……作匾食”。
刘若愚的《酌中志》载：“初一日正旦节……吃水果点心，即匾食也。
”元明朝“匾食”的“匾”，如今已通作“扁”。
“扁食”一名，可能出自蒙古语。
清朝时，出现了诸如“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等有关饺子的新的称谓。
饺子名称的增多，说明其流传的地域在不断扩大。
过年吃饺子的来历与传说2民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。
饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
过年吃饺子有很多传说，一说是为了纪念盘古氏开天辟地，结束了混状态，二是取其与“浑囤”的谐音，意为“粮食满囤”。
另外，民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。
女娲抟土造成人时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在黄土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。
老百姓为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳朵的形状，内包有馅(线)，用嘴咬吃。
饺子成为春节不可缺少的节目食品，究其原因：一是饺子形如元宝。
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元宵节是农历新年的第一个月圆之夜，象征着春天的到来，人们吃元宵、赏花灯、猜灯谜，以示祝贺。
下面是收集推荐的元宵节吃饺子来历，仅供参考，欢迎阅读。
元宵节的由来
介绍一
有一只神鸟被猎人射死。
天帝知道震怒，下令天兵于正月十五日到人间放火。
天帝的女儿通知人间，有个老人家出法子：正月十四、十五、十六日这三天，红灯笼、点爆竹、放烟火。
这样一来，天帝就会以为人们都被烧死了“。
天兵发觉人间一片红光，以为是大火燃烧的火焰，就禀告天帝不用下凡放火了。
人们就这样保住了生命及财产。
为了纪念这次的成功，从此每到正月十五，家家户户都悬挂灯笼，放烟火来纪念这个日子。
介绍二
元宵节俗的形成有一个较长的过程，据一般的资料与民俗传说，正月十五在西汉已经受到重视，汉武帝正月上辛夜在甘泉宫祭祀”太一“的活动，被后人视作正月十五祭祀天神的先声。
不过，正月十五真正作为民俗节日是在汉魏之后。
东汉佛教文化的传入，对于形成元宵节俗有着重要的推动意义。
介绍三
元宵节的由来有两种，一是在汉文帝时，已下令将正月十五定为元宵节。
汉武帝时，”太一神“的祭祀活动定在正月十五。
（太一：主宰宇宙一切之神）。
司马迁创建”太初历“时，就已将元宵节确定为重大节日。
另一个说法是汉文帝登基以后文帝深感太平盛世来之不易，便把平息“诸吕之乱”的正月十五，定为与民同乐日，京城里家家张灯结彩，以示庆祝。
从此，正月十五便成了一个普天同庆的民间节日――“闹元宵”。
介绍四
元宵节，想必大多数的中国人都并不陌生，正月十五闹元宵，也是我国的一个传统节日。
在民间过元宵的习俗有很多种，元宵节的那天，来自祖国的大江南北，不同地区的人都会齐欢乐，庆元宵。
元宵必不可少的当然就是吃元宵（汤圆）了，还有就是各种各样有趣的庆祝方式，不同的民族过元宵的方式也会有所不一。
元宵节吃饺子来历
月亮最圆满明亮的时刻是在“望”时。
什么是“望”?每逢农历初一，月亮运行到地球和太阳之间，月亮被照亮的半球背着地球，我们看不到月亮，叫做“新月”，也叫“朔”;到了农历十五、十六，月亮上亮的一面全部向着地球，于是我们看到了圆圆的月亮，称为“满月”，也叫“望”。
在不借助科学仪器的时代，古人发现，“望”以前月亮的“脚步”有时会比较慢，从“朔”到“望”可能要走16——17天，所以会出现“十五的月亮十六圆，甚至是十七圆”。
在追求过年团团圆圆的大背景下，正月十五的月亮不圆，自然不算圆满，于是，就有了正月十五先贺岁，正月十六再吃元宵的习俗。
过年要吃饺子，一是因为饺子形如元宝，人们在春节吃饺子取“招财进宝”之意;二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。
比如年三十晚上子时吃饺子，取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，“交”与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
正月十五吃饺子，当然取的也是贺岁之意。
吃饺子是贺岁，吃元宵是团团圆圆、美美满满，新的一年必定也是甜甜蜜蜜、和和顺顺的。
渭北农村自古就不产稻米，麦面才是人们的主食。
所以，到了元宵节这天，这里的人们，跟正月初一一样，吃的还是饺子。
渭北人把饺子叫“煮角子”，因为这里的人习惯把饺子包成三角形。
所以就叫“煮角子”了。
中国的北方过年都吃饺子，山东也一样，只是吃法不同。
胶东过年吃四顿饺子，小年吃第一顿，三十晚上第二顿，第三顿是正月初二，第四顿是正月十五。
南北元宵饺子区别
饺子可分为南北两派，从饺皮、馅料到做法都各有不同。
南方饺子外形细小，饺皮薄而滑溜，馅料以猪肉为主。
作为小吃，你也可以加入鲜虾、蟹黄、冬菇、木耳，煮后做汤来吃。
和南方饺子相比，北方饺子皮的厚度有2-3mm，把皮拉起来时要弹力十足，吃时滑溜烟韧，带面粉香才是上品。
包饺子时的边位不能打褶，食时才不会太厚，肉汁又不会轻易漏出来。
馅料方面则讲究菜肉比例平均，要有菜有肉，比例以一比一为最好，菜少不够香，肉多又太肥滞。
肉馅要够丰满，这要才不易散开。
看北方饺子是否合格，第一要看外形，饱满、四平八稳、呈元宝状，才叫馅多的合格之作。
而在吃法上，北方饺子的搭配酱汁是蒜子醋汁，惹味又可消滞。
至于那碗饺子汤，则是吃完饺子才喝的，而非南方饺子是搁汤里同上的。
因为北方人认为，饺子放水煮，吃时不跟汤才原汁原味。
而吃罢饺子再喝一碗煮过饺子的原汤，能帮助消化。