宴会设计期末考试试卷
合集下载
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
宴会设计期末考试试卷
一、名词解释
1、宴会策划：
2、中餐宴会：
3、酒店宴会：
4、宴会场景设计：
5、餐巾折花设计：
二、填空题
1、宴会有餐、餐和餐三种形式。
2、宴会按内容和形式分类可分为、、、、等。
3、根据宴会的规格，宴会的活动计划主要有宴会、宴会、宴会。
4、婚宴策划的好坏应注意、、、等。
5、鸡尾酒会的特点、、、、等。
三、简答题
1、宴会的服务特点：
2、自助餐的特点：
3、宴会促销的方法：
4、婚宴活动的预定的程序:
四、酒店宴会预订单模拟题