优秀摔跤运动员赛前降控体重后快速营养补充的研究

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对摔跤运动员有关的几个营养与生化问题的探讨

摘要：肉中较高水平的磷酸肌酸浓度导致Ａ肌ＴＰ数量的增多，此补充肌酸能完成较大运因
动量。铬对肌肉的增长和血液降低胆固醇有间接作用。传统的４３：０磷水化合物、肪、０：０３脂蛋白质搭配饮食方法，碳水化合物的摄入引入歧途，动员应适当增加碳水化舍物的摄入。把运关键词：动生化；酸；动饮食；述运肌运综中图分类号：０．Ｇ８４７文献标识码：Ａ文章编号：００５０２０）４０４ —３１０ —２Ｘ（０２０ —０３０
（．ｕｈｐ．ＷｕａｎｔｆＰ．，ｕａ３０９，ｉａ；Ｌｕｈｐｒｓ８ｈｄ，ｕｈ６００，ｉａ１ＷｓｕＤｅｔ，ｈｎＩｓ．ｏＥ．Ｗｈｎ４０７Ｃｈｎ２．ｏｅＳｏｔｃｏＬｏｅ４２０Ｃｈｎ）
ＡｂｔａｔＨｉｈｍｏｎｏｈｓｈｒｃａｉｒａｉｅｉｈｕｃｅｌａｓｏｉｃｅｓｆＡＴＰ．ｓｒｃ：ｇａｕｔｆｐｏｐｏｉｃｄｃｅｔｎｔｅｍｓｌｅｄｔｎｒａｅｏｎ
常低，体每天需要从饮食或体内合成中获得大约人２ｇ的肌酸，食物中，酸主要存在于牛排、奶和在肌牛
一
些鱼中，内某些器官也可以合成肌酸。如果给体

摔跤运动员如何安全控降体重

143《拳击与格斗》（下半月）2019年10月摔跤比赛是一项依照体重级别而实施比赛的一种体育项目。

随着竞争越发的激烈，摔跤运动员间所存在的差距变得越来越小，基本上所有的摔跤运动员都对自己的体重进行控制，这是因为这样不但可以获得更为优异的比赛成绩，更是由于利用对体重的控制能够参加级别较低的比赛。

因此，不少摔跤运动员开始结合参赛公斤级设置的标准，对自己的体重进行大幅度的控降，然而因为所采取控降的方式不合理，不但没有获得成功，反倒给运动员的身体健康及成绩都带来了负面影响，因此作为摔跤运动员来说，如何安全地对体重进行控降是非常关键的。

1摔跤运动员常用的体重降控方法分析1.1通过饮食限制进行体重降控对饮食进行限制的主要目的是让热量平衡处于负水平的状态，从而让身体中的脂肪被消耗，使体脂含量减少，进而让身体重量降低。

通常是利用控制所摄入的糖与脂肪的量，使其处于一个合理且科学的范围当中，进而实现饮食限制的目标。

研究显示，如果仅仅通过对机体所摄入的能量加以控制来对体重进行降控，这样当机体的体重降低时，也会使去脂体重减少，同时肌肉质量也减少。

1.2通过发汗控水的方式进行体重降控在人体器官细胞当中，水是非常重要的构成部分，所谓要对体重进行降控，一般会利用发汗的方式把水分排出体外。

于是，不少摔跤运动员为了降重，会穿着用橡胶或是塑料所做成的减重服进到桑拿房里或是进行强度较大的训练从而通过出汗来进行降重。

这类方式针对那些比赛前进行称重但是仍然比标准要高的运动员进行快速减重具有一定的作用，对运动员而言也是很好的一种补救方式。

但是根据有关研究显示，当人体通过桑拿浴的方法快速降重后的3个半小时，机体的力量以及耐力指标并不会发生降低的状况；还有的部分研究显示，摔跤运动员在比赛以前通过桑拿浴等方式快速进行减重所从机体排除的水分带来的不良影响明显要比运动发汗更多，而且减重的速度越快，给机体所带来的危害就越大。

1.3通过急速地对饮水和饮食限制进行体重降控当个体在一天当中不摄入任何水分或是食物，这样急速地限制饮水与饮食的确可以让机体快速地减少重量，然而根据相关的研究显示，运动员如果对摄入的水分和食物严格地限制不会完全使其运动能力降低，然而如果是采取慢速降重的则会比完全限制所带来的不良影响要少很多。

女子摔跤运动员赛前降体重期间心理调控的研究

在研究中发现，动员本身对自己测试结果有非常敏感运的反应。他们会把自己的测试指标和其他人的相比较，他们不考虑运动训练前后各种因素对测试指标的影响，这样便会
安排为，不论是５ｍ还是４ｋｋ０ｍ的训练强度均高于以前高原
训练的最佳强度。２．高原训练期间ＣＫ变化规律的分析血清中Ｃ磷酸肌酸激酶）Ｋ（活性与运动强度和运动持续时间成正比，即运动强度越大，运动持续时问越长，运动后血清ＣＫ活件升高越明显。定量负荷时，运动训练水平高的人
１．女子摔跤运动员降体重的特点摔跤运动员的降体重与举重运动员的急降不一样，她们体重的效果。
（出现不良认知４）
通常会选择缓降，减少身体机能的下降，一般在赛前一个多
月开始减重。摔跤运动员身上多是肌肉，很少脂肪，减重主要身体成分改变的压力，还要承受巨大的心理压力。有的运动
这一发展过程是：自我怀疑一焦虑心态一注意力分散一
肌肉发僵一技、战术运用失常—赛前训练成绩不理想一更加怀疑 ……这就形成了一种恶性循环，运动员始终处于缺乏使自信心的状态。（过多考虑比赛结果３）
客观现实地分析各方面的因素，立合理的长、训练目确短期
标，但有助于提高运动员思想认识水平，不还可以消除运动员降体重时产生的心理压力，而且也町以有效地通过实现目标获得需要的满足而激励运动员去进一步努力。（培养运动员的自信心３）教练员应把精神奖励的长期激励效应与物质奖励的短期激励效应有效地结合在一起，终达到调动运动员降体重最

少年女子自由式摔跤赛前营养方案的研究

运勘鳇理。鳇。厘学 ☆
一
、
项目特点
摔跤运动从运动训练学上属
于技能主导类格斗对抗性项群，
少年女子自由式摔跤
是两个人在一定场地内，在规则约束中的徒手直接接触搏斗的运动。摔跤是两人直接对抗的、化变
的。在克服不规则的活的阻力中
赛前营养方案的研究
口黄义坚
范围内增加肌肉力量的营养补充方案。在长时间的训练中也要注意糖、水及维生素无机盐的及时
补充。
完成动作．因此对运动员的身体素质要求很高，需要全面发展运动员力量，尤其是专项力量、耐力、度（应速度、速完成动速反快作的速度）柔韧和灵敏素质。、从供能特点上看．摔跤运动是以磷酸原和糖酵解的无氧供能为主．但由于耐力索质是发挥专
运动营养品补充方案：表３（）
二、养方案营摔跤运动项目对力量尤其是速度力量和力量耐力的要求较高，所以首先要考虑在级别允许
表ｌ
营养品分类营养品名称每天服用量
目面临的问题。
赵丽：ｌ女６岁．目前成绩：省赛第三名，目标５ｋ６ｇ级省运会前

浅谈摔跤运动员供能系统的特征与营养恢复

浅谈摔跤运动员供能系统的特征与营养恢复作者：王艳臣吴芸芸来源：《体育时空·上半月》2018年第01期一、项目特征摔跤项目属于对力量素质要求很高的一项重竞技运动。

运动员不但要有良好的爆发力还要具备持久的有氧耐力。

摔跤项目运动员均按体重级别参加比赛，因此相对力量是决定比赛是否成功的关键因素。

（一）摔跤项目训练和比赛的特点摔跤是两人较量的激烈对抗非周期性运动，属于无氧供能为主的混合型运动，摔跤又包括自由式摔跤和古典式摔跤。

自由式摔跤主要是大量的各种形式配合的、半对抗的、对抗的技术练习，各种形式的循环训练和各种距离的跑等。

古典式摔跤训练主要包括柔韧性、协调性训练以及力量训练（最大力量、速度力量、耐力力量）等。

主要训练形式包括：力量训练，个人徒手、器械、二人或多人练习，速度素质训练，耐力素质训练，变速跑，15-30秒的快速徒手技术练习，15秒一1分钟的快速实战以及技术训练等。

专业摔跤运动员一般每周训练5m6天，每天训练2m3次。

摔跤赛前称重都在比赛前一天下午进行，且在赛前只称一次。

（二）摔跤运动员供能系统的特征摔跤项目属于无氧供能为主的混合供能型运动，摔跤比赛的过程中要求运动员不但要有良好的爆发力还要具备持久的有氧耐力。

摔跤比赛时间比较短，对运动员的无氧供能能力提出了比其他项目更高的要求：运动员需要有良好的身体素质，其中尤为重要的是爆发力和力量耐力。

总之，要求运动员力量大、速度快、垫上反应灵敏、应变能力强。

另外，由于有体重级别的要求，使得这个项目又有其特殊性——经常需要面临减重的任务，长期控体重或赛前的快速减重常常是此项目运动员需要面临的问题。

二、摔跤项目的营养需求特点（一）体重控制由于是分级别比赛，运动员赛前要控制饮食进行减体重。

摔跤运动员赛前体重的变化通常分为三个阶段：控体重阶段、慢速减体重阶段和快速减体重阶段。

当没有比赛的时候让运动员将体重保持在高于自己比赛级别10%的体重水平，而在赛季来临前，要提前8周开始降体重，执行严格的减控体重程序：限制饮食，增加有氧运动以达到减脂的目的。

摔跤运动员赛前降控体重后快速营养补充的研究

I FOOD INDUSTRY I 137摔跤运动员赛前降控体重后快速营养补充的研究文郭旭山东省体育训练中心1.4改善心理状态与认知功能体重控制和比赛的压力往往对运动员的心理健康造成影响。

饥饿状态不仅会导致情绪波动和压力增加，而且可能影响认知功能和决策能力。

赛后的快速营养补充有助于改善运动员的心理状态和认知功能。

营养丰富的饮食可以改善心情，减少焦虑和压力，同时有助于提高注意力和决策能力。

例如，Omega-3脂肪酸和B 族维生素对于大脑健康特别重要，能够促进心理健康和认知功能。

因此，在赛后进行有效的营养补充，不仅对身体健康至关重要，而且是维护心理健康和优化认知功能的关键步骤。

2.摔跤运动员赛前降控体重后快速营养补充的挑战2.1确保营养平衡的难题摔跤运动员在赛前降低体重的过程中往往会采用严格的饮食控制，这可能导致营养不平衡。

在赛前的体重控制阶段，运动员会减少食物的总摄入量，特别是碳水化合物的摄入，这对能量储备产生影响。

同时，为了迅速减重，运动员会过度限制水分摄入，导致脱水和电解质失衡。

快速营养补充的挑战在于，赛前的这些限制需要在短时间内通过精确的饮食计划得到纠正，还要避免过度补充导致的消化不良或额外体重增加。

这要求运动员和他们的营养师能够精确计算所需的碳水化合物、蛋白质、水分和电解质的量，并在短时间内有效补充这些营养素。

2.2控制体重恢复的速度体重的快速变化会对运动员的身体造成巨大的压力。

降重后，运动摔跤作为一项对体能和技巧要求极高的运动，对运动员的体重管理要求较高。

运动员在比赛前常常需要通过降低体重来达到特定重量级别的要求，即通过严格饮食控制达到体重减轻的目的。

然而，这种降重的做法往往会对运动员的身体健康和比赛表现产生不利影响。

体重急剧下降可能导致营养不良、能量储备减少，从而影响运动员的力量、耐力和反应速度。

因此，快速有效地恢复营养成为摔跤运动员及其教练员面临的重要课题。

本文聚焦于摔跤运动员赛前降重后的快速营养补充策略，旨在探索最有效的营养恢复路径，以帮助运动员在体重控制后尽快恢复体能和竞技状态。

运动员赛前减体重调查与研究

1162019 年第 6 期速达到减体重的目的。

运动员的发汗方式1引言举重、摔跤、散打，柔道等重竞技运主要有两种：①穿用橡胶或塑料制作的不动项目都是按体重级别进行的比赛项目，透气衣服进行大运动量训练来发汗；②高几乎所有的运动员在赛前都需要减轻体温室、桑拿浴蒸汽浴发汗。

这两种发汗方运动员赛前减体重调查与研究◇厦门工学院王烨妮重，特别是举重项目同级别、相同成绩式都有一定的快速减体重效果。

但发汗只下，最后以体重较轻者胜出，有些重点运能减少体内水分，不能减少体脂，降体重动员根据参赛级别的设置，为了取得更好只是应急的、暂时的，并且短时间内不能的比赛成绩，甚至需要大幅度的减低自己过量发汗，否则会造成体内缺水、电解质的体重或使用不合理的减重方法—如使用紊乱等，影响机体的功能，使运动能力下泻药脱水、自我催吐、服用食欲抑制剂以降。

及完全禁食等，必然会对运动员的比赛成（4）其他的降体重的方法。

使用利绩造成影响及身体健康造成极大危害。

因尿剂、泻药脱水、自我催吐、服用食欲抑此，如何采取科学、有效的措施和手段，制剂以及完全禁食等措施快速减体重在按保持良好的体能和竞技状态，是当前运动体重级别参赛项目运动员中依然存在。

在训练工作中待解决的重要课题。

这次调查中，运动员按不同减体重的方法2 研究对象与方法进行体能和情绪上的比较，找出赛前减体2.1 研究对象重对运动员影响的原因。

厦门市体育运动学校举重队、摔跤限制饮食结合增加运动量在限制能量队、散打队、柔道队（男子21名运动摄入的同时加上运动能够减轻对运动能力员）。

的负面影响。

足够强度和量的有氧运动甚2.2 研究方法至在严格的限制能量摄入期间也能够提高（1）文献资料法。

查阅有关国内重有氧运动能力，急剧限制饮食、饮水与限竞技运动员赛前减体重的身体状态的资料制饮食饮水结合发汗控水对运动员的体能和文献，并对资料进行研究分析。

出现了头晕、疲劳、抽筋现象。

情绪上也（2）观察统计法。

对福建省厦门市是波动较大。

优秀摔跤运动员的赛前训练研究

第２第ｌ期４卷０
・２００８年１０月
山东体育学院学报
ＪｕｎｌｆｈｎｏｇＩｓｉｔｆＰｙｉａｄｃｔｎａｄＳｏｔｏｒａｏａｄｎｎｔｕｅｏｈｓｌＥｕａｉｎｐｒＳｔｃｏｓ
Ｖ０．４Ｎｏ．０１２１
Ｙｎｉ６０５Ｃｉ）ａｔ４２，ｎａ２ｈａ
ＡｓａｔＢｓｎｅｍｅｈｄｏｔｒｔｒ，ｎｅｖｅｄｏｓｒａｉｎｔｉｐｐｒｄｓｕｓｄｐｅ— ｃｍｐｔｉｎｔｉｉｇｏｌｅｂｔｃ：ｙｕｉｇｔｔｏｆｌｅａｕｅｉｔｒｉｗａｂｅｖｔ，ｓａｅｉｓｅｒｒｈｉｎｏｈｃｏｅｉｏｒｎｎｆｅｉｔａｔｗｅｔｒｆＳａｄｎｆｒｈ０ｈＮｔｎｍｅ．ｏｃｕｉｎｗｓｍａｅｔａｃｅｔｃｌｒａｇｎｈｉｅａｄｒｓｅｓｏｈｎｏｇｂｏｅｔｅ１ｔａｉａＧａｓＡｃｎｌｓａｄｈｔｓｉｎｉａｌａｒｎｉｇｔｅｔｌｅｏｌｏｉｆｙｍｎｃｎｅｔｏｒｏｔｎｓｆｐｅ— ｃｍｐｔｉｎｔｉｉｇｃｏｓｇｔｉｉｇｗｙｎａｓｒｇｌｔｇｔｉｉｇｌａｈｔｍｎｍｐｅｅｔｇｏｅｉｏｒｎｎ，ｈｏｉｒｎｎａｓａｄｍｅ，ｅｕａｉｒｎｎｏｄｒｙｈａｄｉｌｍｎｉｔａｎａｎｎａｎ
Ｋｅｒｓ：ｅｔｉｇ；ｒｙｗｏｄｗｒｓｌｎｐｅ—ｃｍｐｔｔｎｔａｎｎｃｍｐｔｉｅｓｔｏｅｉｉｒｉｉｇ；ｏｅｉｖｌｅｏｔａ

优秀男子摔跤运动员赛前降体重期间身体成份的变化研究

维普资讯
第３０卷
第４期
辽宁体育科技
ＵＡＯＮＩＰＴＳＥＮＧＳＯＲＣＩＮＣＥＡＮＤＴＣＥＨＮＯＬＹＯＧ
ห้องสมุดไป่ตู้
Ｖｏ．０Ｎ．１ｏ４３Ａｕ．２０ｇ０８
２００８年８月
（）细胞外液（）躯干水份含量、Ｌ、Ｌ、左上肢水份含量、右上肢水份
表２显示，慢降体重开始阶段身体蛋白质含量的变化不明显，到慢降第３身体蛋白质含量下降有显著性变化（＜．５，周Ｐ０）０到快速降重期开始蛋白质含量的变化都不明显，但在赛前２天蛋白质含量又出现显著性下降（＜．５。Ｐ００）
非常显著性差异（＜．１。Ｐ００）
２２蛋白质的变化情况．
广东省参加２００７年全国锦标赛的７名男子自由式摔跤小级别运动员（３名５ｋ，５ｇ级４名６ｋ级）其中健将４名，０ｇ，一级运动员３名。训练年限６１，均身高１４４４ｃ平均年龄 — ０年平６．± ．ｍ，２
期为科学降控体重提供依据。关键词：跤；降体重；身体成份摔
中图分类￣：８４４Ｇ０．９
文献标识码：Ａ
文章编号：０７６０（０８０ — ０７０１０ — ２４２０）４９２ — ３
Ａｔｄｎｔｅｖｒａｉｎｏｅｂｄｏｐｓｔｏｓｏｅｏｔｔｎｉｇｗｒｓｌｇｍｅｔｌｔｓｎｓｕｙｏｈａｉｔｆｔｏｙｃｍｏｉｉｎｆｔｕｓａｄｎｅｔｎｎａｈｅｅ ’ｉｏｈｈｉｗｅｇｔｒｄｃｏｅｏｅｃｍｐｔｔｎｉｈｅｕｔｎｂｆｒｏｉｅｉｏｉ

摔跤比赛前要注意什么

摔跤比赛前要注意什么摔跤比赛是一项具有高度竞争性和体力要求的体育项目。

在进行比赛前，选手需要做好全面的准备，包括心理调整、饮食计划、训练方法和技术战术等方面。

以下是摔跤比赛前需要注意的一些要点。

首先，选手需要具备良好的心理状态。

摔跤比赛需要充分的自信和毅力，因为比赛的过程中会面临各种的挑战和困难。

选手需要训练自己的自信心和耐力，以克服比赛中的压力和紧张情绪。

心理上的稳定和自信对于保持良好的表现至关重要。

其次，选手需要合理安排饮食。

饮食对于选手的体能恢复和比赛状态起着关键的作用。

比赛前的饮食应以碳水化合物为主，以提供足够的能量供给。

同时，适量的蛋白质摄入有助于肌肉的修复和增长。

饮食应细分多餐，并注意饮食的均衡和营养丰富性，避免过度饱腹和油腻食物的摄入，以免影响消化和比赛状态。

第三，训练方法和技术战术的备战也是非常重要的。

选手需要制定科学合理的训练计划，并根据实际情况进行调整。

训练应该包括有氧和无氧运动的结合，如跑步、跳绳、力量训练等，以提高身体的耐力和力量。

此外，技术战术的训练也是非常重要的，选手需要熟练掌握摔跤的基本动作和技巧，并在训练中不断提高技术的灵活性和应用能力。

第四，选手在比赛前需要充足的休息和睡眠。

充分的休息和睡眠对于身体的恢复和比赛状态的保持非常重要。

选手应该合理安排训练和休息的时间，避免过度疲劳和过度紧张。

在睡眠方面，选手应尽量保持良好的睡眠质量和作息规律，尽量避免熬夜和长时间使用电子产品，以促进身体的恢复和调整。

最后，选手需要制定合理的比赛策略和应对措施。

每个选手的实力和特点都不同，需要根据自身情况制定相应的策略和战术。

比赛前需要对对手进行充分调查和了解，分析对方的优势和弱点，进而制定相应的应对策略。

此外，选手还需要在比赛中灵活应对和调整战术，随时根据实际情况进行调整，以保持竞争力和应对各种变数的能力。

总结起来，摔跤比赛前选手需要注意心理调整、饮食计划、训练方法和技术战术等方面。

运动员控体重的营养方案的研究进展

ｃｏｎｔｒｏｌｗｅｉｇｈｔａｎｄｕｓｉｎｇｏｒｆｒｅｆｅｒｅｎｃｅ．
中图分类号：ｃ８０４
文献标识码：Ａ
文章编号：１００５— ０２５６（２０１３）１０— ０１３０— ３
帆，刘
军，王景禹
ＬＩＮＴｅｎｇ，ＹＡＮＧＦａｎ，ＬＩＵＪｕｎ，ＷＡＮＧＪｉｎｇ—ｙｕ
摘
要：许多按体重级别比赛的体育项目，往往会力求轻量级的体重和重量级的身体素质于一身，从而在
同级别选手中占据一定优势，这就需要合理地控制和减轻体重，在体重减轻的同时，肌肉力量等身体素质
传统的快速降体重主要有三种方法：减少食物中的热量摄取；脱水；增加能量消耗。减去的重量主要是水和部分脂肪，
能源储备耗损、运动能下降。Ａｒｔｉｏｌｉ ‘ 提出修改柔道比通过严格控制饮水量和增加运动消耗，在一周内脱去体内大量破坏、赛的规则，在称重后一小时内进行比赛，杜绝脱水对运动员造水分，从而达到减体重的目的。
ｉ运动员传统快速减体重的方法
１．３快速减体重的危害
急剧性地节食和禁水能够迅速降低体重。但是此种方对
身体伤害很大，而且降低运动员的运动能力。快速减体重会出现许多的生理问题，主要表现为脱水、心血管系统负荷增加、肾脏负荷加大、大分子蛋白质与无机盐丢失、体温调节系统遭到
依然维持在较高水平，身体免疫和内环境稳态不受减重影响。本文在前人研究的基础上进行综述与总结，归纳出相对全面和合理的控体重方法，为控体重人群提供帮助和借鉴。

我国优秀古典式摔跤运动员焦华锋赛前控重期间机能状态的监测

１．２．３．１采样过程
赛前１０周为控重第一周，赛前一周为控重期第１０周。在整个训练周期内，每次训练后进行４０ｍｉｎ以上的整
理活动，用以消除乳酸，消耗体内脂肪；每天进行桑拿浴，
奥运会资格赛前１０周开始，即２００８年２月２８日到比赛前一天５月８日赛前称重工作结束，共７０ｄ。每天晨起和下午训练后两次称重；每周作为一个控重阶段，每周一
焦华锋在第二军医大学附属长海医院体检，无内分泌
１．２．５数据统计法
系统、心血管系统、呼吸系统、泌尿系统疾病，身体健康。
对测试数据Байду номын сангаас过ｅｘｃｅｌ软件进行统计。
１．２研究方法
１．２．１文献资料法
体重监控方案制定前通过查阅中国期刊网检索系统，
查阅了国内外文献期刊８５份，了解国内外体重监控的基本
１．３赛前训练计划
焦华锋的赛前训练计划分为３个阶段。
（１）调整准备阶段：２月２８日一３月２８日，４周内每
周分为两个小周期，按着两天大运动量，一天小运动量来
标的影响。
表２三餐供能百分比调查及推荐嘲
ＴａｂｌｅＩＩＳｕｒｖｅｙａｎｄＲｅｃｏｍｍｅｎｄａｔｉｏｎｏｆｔｈｅＥｎｅｒｇｙＳｕｐｐｌｙＰｒｏｐｏｒｔｉｏｎｏｆＴｈｒｅｅＭｅａｌｓ

摔跤运动员营养问题探讨

食规律，时进餐，定饮食有节，不喝烈性酒，不吃刺激性食物。运动员进餐次数除日常基本３餐外，最好增加１ —２次点心，这对于热能消耗量大的青少年来说尤为重要。进餐时间与活动或比赛时间应有一定间隔，一般应在运动结束后休息３０分钟以上再进餐，大运动量后要休息４５分钟以上，进餐后，一般应间隔
的盐会引起高血压病等。４目前摔跤运动员营养存在的问题及对策４１存在的问题．对省运动队部分摔跤运动员的膳食和业余体校摔跤运动员饮食进行调查和分析，结果表明：摔跤运动员膳食存在６个方面问题，碳水化合物摄入量不足；脂肪和蛋白质摄入过多；部分维生素摄入不足；餐热能分配不合理；在钙、、三存铁锌摄入不足及运动中脱水，补液不科学等问题。摔跤运动员动物性食品的摄入量太多，而谷类太少。能量与蛋白质摄入量与推荐量相比基本足够，但脂肪太多，糖类太少；钙和微量营养素的摄入亦不足，这也是大部分运动员饮食方面存在的问题。而这种饮食现状与科学膳食对竞技运动的重要作用相矛盾，这不仅影响了运动员训练效果和运动后的恢复，而且最终影响运动能力的提高。
生变化，心血管系统功能明显加强，心输出量增多，搏量增每
多，适应大量氧气和能量供给，及代谢产物排出的需要。摔跤以运动属于力量性运动，该项目对运动员的体能与营养要求很高。摔跤要求较大的力量和神经系统的协调性，且要求在短并时间内产生爆发力，肉运动缺氧严重，无氧代谢。肌属３摔跤运动员的营养要求合理营养是运动员保持良好训练状态的物质基础，对运动员的机能状态、体成分和运动能力、力适应过程、动后体身体运力的恢复及运动性疾病的防治等有良好作用。摔跤运动员要求肌肉有较大的力量和较强的爆发力，肌肉对蛋白质的需要量使大大增加，特别是在初期，要供给充足的蛋白质和维生素Ｂ２。

如何根据运动员的比赛项目调整饮食计划

如何根据运动员的比赛项目调整饮食计划根据运动员的比赛项目调整饮食计划是非常重要的，因为不同的比赛项目对身体的能量需求、营养素消耗和水分补充都有不同的要求。

以下是根据运动员的比赛项目调整饮食计划的建议：1.增加蛋白质摄入对于需要高强度力量训练的运动员，如举重、摔跤、田径等项目，需要增加蛋白质的摄入。

蛋白质是构建和修复肌肉的重要营养素，可以帮助运动员提高肌肉质量和力量。

建议在饮食中增加鱼、鸡肉、牛肉、豆类、坚果等高蛋白食物的摄入。

2.控制碳水化合物摄入对于需要长时间耐力训练的运动员，如长跑、自行车、游泳等项目，需要适当控制碳水化合物的摄入。

碳水化合物是提供能量的主要来源，但是过多的摄入可能导致血糖波动和能量浪费。

建议在饮食中选用低GI的碳水化合物，如燕麦、全麦面包、水果等，以保持血糖的稳定和提供持久的能量。

3.增加脂肪摄入脂肪是提供能量的重要来源之一，同时也有助于维持身体的正常生理功能。

建议在饮食中增加健康脂肪的摄入，如橄榄油、鱼油、坚果、豆类等。

这些食物可以提供必需的脂肪酸和维生素，有助于身体的修复和增强体力。

4.补充维生素和矿物质维生素和矿物质对于身体的正常代谢和能量释放非常重要。

建议在饮食中增加新鲜水果、蔬菜、全谷类食物的摄入，以提供足够的维生素和矿物质。

如果需要，也可以通过补充剂来满足身体的需求。

5.合理安排饮食时间合理安排饮食时间可以帮助运动员更好地适应比赛节奏和训练计划。

建议在比赛前1-2小时食用含有易消化的碳水化合物的餐食，以提供持久的能量。

同时，在训练后30分钟内补充蛋白质和碳水化合物，以促进肌肉恢复。

避免在比赛前1小时内进食，以免影响胃肠道的消化和吸收。

6.注意水分补充对于所有的比赛项目，注意水分补充是非常重要的。

水分可以帮助维持身体的正常代谢和水分平衡，提高身体的耐力和表现。

建议在训练中和比赛中定时补充水分，以避免脱水对身体的负面影响。

同时，要注意不要在比赛前过度饮水，以免影响胃肠道的消化和吸收。

赛前快速减体重对摔跤运动员的体成分和主观感觉影响的研究

失水法和高温脱水法将多余的体重减去，以达到参赛级别的水平。
１２研究方法．
主观感觉问卷调查法。设计一个调查问卷，查这８名队员减体重后的自我主观感觉，调由运动员在
降完体重后进行填写。问卷设计主要参考减体重的相关论文及学术专著口，］内容尽量包含体重降低
２１００年５月第ｌ第２期６卷
安庆师范学院学报（自然科学版）
ＪｕｎｌｆｎｉｅｃｅｓＣｌｇ（ａｕａＳｉｃｄｔｎｏｒａｑｎＴａｈｒｏｌｅＮｔｒｌｃｎｅＥｉ）ｏＡｇｅｅｉｏ
Ｍａ２１ｙ．００Ｖ．６№ ．ｏＩ１２
赛快减重摔运员体分主感影的究前速体对跤动的成和观觉响研
黄庆徐先霞张葆欣强大平，，，
（．庆师范学院体育学院，徽安庆２６３２西安体育学院，西西安７０６）１安安４］３；．陕１０８
摘
要：通过对８名女子摔跤运动员快速减体重前后体成分和主观感觉等指标变化的研究，果发现减体重可造结
１研究对象和方法１１研究对象．表１研究对象基本情况表
队员件年训练身高赛前体重编号别龄年限（ｍ）ｃ
１女２女３女４女５女６女７女２３Ｏ２３１１３９１４６１０７１６６

浙江省优秀男子摔跤运动员控体前后脂肪酸的组成变化研究

有所升高，而且不同运动员由于自身体质状况的不同，对控体前后产；动员；体；肪酸摔运控脂中图分类号：８４７Ｇ０．文献标识码：Ａ
ＳｕｙｏｔｄｎＣｈａｅｎＦａｔｉｍｐｏｉｉｎｏｃｌｅｔＭｅｒｓｌｎｎｇｓｉｔｙＡｃｄｓＣｏｓｔｏｆＥｘｅｌｎｎＷｅｔｉｇ
ｏｉｈｏｔｏｒｇａａｄｓｅｉｃｉｌｍｅｔｔｎｂｔｄｉｇｓｒｍａｔｃｄｍｅａｏｉ，ｅｐｃａｌ－ｏｙｆｗｅｇｔｃｎｒｌｐｏｒｍｎｐｃｆｉｍｐｅｎａｉｙｓｕｙｎｅｕｆｔｙａｉｔｂｌｍｏｓｓｅｉｌｎ３ｐｌ— ｙ
运动人体科学・
浙江省优秀男子摔跤运动员控体前后脂肪酸的组成变化研究
施佳慧。黄任行郑，，军。
（．１浙江体育科学研究所，浙江杭州３００；．１０４２浙江体育职业技术学院，浙江杭州３１３；１２１３浙江省国民体质与健身技术研究重点实验室，江杭州３００）．浙１０４摘要：以浙江省优秀男子摔跤运动员为研究对象，通过研究控体前后不同运动员血清脂肪酸的代谢情况，尤其是ｎ一３多不饱和脂肪酸的变化情况，为运动员减控体重方案的制定与具体实施提供依据。结果显示，控体前后，运动员血清脂肪酸的组成和含量均发生了显著性变化，不饱和脂肪酸量总量都在升高，的ｎ总一３多不饱和脂肪酸含量也都

浅析摔跤运动员的营养需求及对策

前言运动员训练、比赛需要良好的体能，合理营养是提高训练效果和比赛成绩的基础，并且有利于赛后疲劳的消除、体力的恢复以及某些运动性疾病的防治，同时也有利于平稳、顺利地转入下一阶段的训练和比赛。

随着竞技运动水平的不断提高，体育科研已经渗透到运动训练的各个方面，从技术、战术、体能到疲劳恢复，运动员饮食是恢复和提高机体工作能力的重要手段之一，平衡合理的营养是取得良好运动成绩的前提。

虽然，从本质来讲，没有什么可以直接提高运动成绩的营养，但不合理的饮食会明显改变运动员的机能状况，导致过早的疲劳和体能下降，影响运动成绩甚至有损健康，产生伤病。

摔跤运动要求较大的力量和神经系统的协调性，并且要求在短时间产生暴发力，对能量消耗较大，必然导致营养素需求量的增加。

同时，为了维持健康，提高运动能力，适应高强度的运动训练，都需要科学合理的摄取营养素，这也是运动员提高运动成绩，适应高强度运动训练最基本的保证。

一、研究对象与研究方法（一）研究对象：福建省摔跤运动员（二）研究方法１．文献资料法：查阅有关摔跤营养知识方面的书籍。

２．访谈法：对福建省摔跤队的教练及队员进行访谈。

３．分析综合法：根据自身对摔跤营养需求的体会，并查阅了大量的文献资料，对此进行了综合分析。

浅析摔跤运动员的营养需求及对策刘东风（福建警察学院警体部，福建福州３５０００７）摘要：运动员运动成绩的提高，有赖于“运动、营养、休息”三者之间的动态平衡。

要想成为一名优秀的摔跤运动员，必须具备举重运动员的力量，技巧运动员的灵敏，长跑运动员的耐力和象棋运动员的天才战术思想，因此运动员对能源物质要求较高。

根据摔跤运动项目的特点，通过查阅大量的文献资料，从运动员的生理特点以及对营养的需求等方面，对摔跤运动的营养需要、存在问题及对策进行了初步的分析和探讨。

关键词：摔跤运动员；营养需求；存在问题；对策中图分类号：Ｇ８０４．３２文献标识码：Ａ文章编号：１００８－６０４８（２００７）０５－００９３－０３ＳｔｕｄｙｏｎＷｒｅｓｔｌｅｒｓ＇ＮｕｔｒｉｔｉｏｎａｌＲｅｑｕｉｒｅｍｅｎｔａｎｄＩｔｓＣｏｕｎｔｅｒｍｅａｓｕｒｅＬＩＵＤｏｎｇ－ｆｅｎｇ（ＤｅｐａｒｔｍｅｎｔｏｆＰｏｌｉｃｅＰｈｙｓｉｃａｌＴｒａｉｎｉｎｇ，ＦｕｊｉａｎＰｏｌｉｃｅｉｎｓｔｉｔｕｔｅ，Ｆｕｚｈｏｕ３５０００７，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅｉｍｐｒｏｖｅｍｅｎｔｏｆａｔｈｌｅｔｅ＇ｓｓｐｏｒｔａｃｈｉｅｖｅｍｅｎｔｄｅｐｅｎｄｓｏｎｔｈｅｄｙｎａｍｉｃｂａｌａｎｃｅｏｆｓｐｏｒｔ，ｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｎｄｒｅｓｔ．Ｉｆｏｎｅｗａｎｔｓｔｏｂｅｃｏｍｅａｎｅｘｃｅｌｌｅｎｔｗｒｅｓｔｌｅｒ，ｈｅｓｈｏｕｌｄｐｏｓｓｅｓｓｔｈｅｌｉｆｔｅｒ＇ｓｓｔｒｅｎｇｔｈ，ｓｋｉｌｌａｔｈｌｅｔｅ＇ｓｓｅｎｓｉｔｉｖｉｔｙ，ｔｈｅｄｉｓｔａｎｃｅｒｕｎｎｅｒ＇ｓｅｎｄｕｒａｎｃｅａｎｄｔａｌｅｎｔｔａｃｔｉｃｓｔｈｏｕｇｈｔｏｆｔｈｅｃｈｅｓｓｍｏｖｅｍｅｎｔ．Ｉｎｔｈａｔｗａｙ，ａｔｈｌｅｔｅｓｈａｖｅｒｅｌａｔｉｖｅｌｙｈｉｇｈｅｘｐｅｃｔａｔｉｏｎｓｆｏｒｅｎｅｒｇｙｍａｔｅｒｉａｌｓ．Ｂａｓｅｄｏｎｔｈｅｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓｏｆｔｈｅｗｒｅｓｔｌｉｎｇｓｐｏｒｔｓｅｖｅｎｔｓａｎｄａｔｈｌｅｔｅｓ＇ｐｈｙｓｉｏｌｏｇｉｃａｌｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ，ｗｉｔｈｌｏｔｓｏｆｄｏｃｕｍｅｎｔｓａｎｄｍａｔｅｒｉａｌｓｃｏｎｓｕｌｔｅｄ，ｔｈｉｓｐａｐｅｒｍａｋｅｓａｐｒｅｌｉｍｉｎａｒｙａｎａｌｙｓｉｓａｎｄｄｉｓｃｕｓｓｉｏｎｏｎｔｈｅｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｌｒｅｑｕｉｒｅｍｅｎｔ，ｔｈｅｅｘｉｓｔｉｎｇｐｒｏｂｌｅｍａｎｄｉｔｓｃｏｕｎｔｅｒｍｅａｓｕｒｅ．Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｗｒｅｓｔｌｅｒ；ｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｌｒｅｑｕｉｒｅｍｅｎｔ；ｅｘｉｓｔｉｎｇｐｒｏｂｌｅｍ；ｃｏｕｎｔｅｒｍｅａｓｕｒｅ收稿日期：２００７－０３－１５作者简介：刘东风（１９７４—），女，福建警察学院警体部讲师。

浅谈摔跤运动员赛前控体重的方法和营养安排

浅谈摔跤运动员赛前控体重的方法和营养安排摘要：本文对摔跤运动员赛前减体重的方法及减重后比赛期间营养的补充进行了研究，以求提出赛前合理减体重的实用方法及减重后合理的营养补充的方法，把对运动成绩的影响降低到最低点，以便广大运动员在今后降体重和降体重后合理营养的补充提供好的借鉴。

关键词：摔跤运动员；赛前；控体重；方法；营养中图分类号：[g40-013.9]前言摔跤是按体重级别进行比赛的项目。

随着竞争的日趋激烈，运动员之间的差距越来越小，几乎所有的运动员都在控体重。

摔跤运动员为了取得更加优异的成绩，赛前通常都采用控体重的方法，来参加低级别的比赛。

有些高水平的运动员根据参赛公斤级的设置，甚至需要较大幅度的控体重。

但是过多的控体重或者不合理的方式--如使用利尿剂、泻药脱水、自我催吐、服用食物抑制剂、以及完全不进食，必然会对运动员的成绩以及身体健康造成极大的影响。

1.控体重的阶段与方法分析1.1 控休重的阶段运动员赛前体重的变化通常包括三个阶段，即控体重期、慢速减体重期和快速减体重期，各时期的定义和标准如下：控体重：单位时间内体重增加和减少保持在一定范围内的体重控制方法，一般情况下体重变化小于自身体重的2%慢速减体重：单位时间内体重缓慢下降的减体重方法，一般情况下一个星期内体重减少在自身体重2%-4%之间。

快速减体重：单位时间内体重迅速下降的减体重方法，一般情况下一个星期内体重减少超过自身体重的4%或每天减体重超过自身体重的1%。

1.2 控体重的方法运动员减体重的方式大致分两种：在一周内迅速地将体重减少到某一既定目标为快速减体重；减体重时间超过一周则为缓慢减体重。

两种减重方式都以能量负平衡为基础，都需控制饮食。

因此，合理的减体重膳食，既可达到理想的减重目的，又能避免减体重给身体健康和运动能力造成的不良影响。

1.3 摔跤运动员合理降体重的原则单纯控体重的运动员应以缓慢的能量负平衡为主，减少的成分应该尽量是脂肪。

摔跤体重的技巧

摔跤体重的技巧摔跤是一项古老而激烈的运动，技巧对于成功的摔跤运动员来说至关重要。

摔跤体重的技巧包括管理和控制体重、营养摄入和训练计划。

以下是一些摔跤体重的技巧。

首先，管理和控制体重是非常重要的，因为在比赛前要符合指定的体重级别。

管理体重的一个关键方面是定期进行体重测量，以确保你在比赛前的体重在规定范围内。

你应该跟踪自己的体重，并设定一个目标体重，然后采取相应的措施，比如调整饮食和锻炼计划，以确保你能够达到目标体重。

此外，了解自己的体重波动模式也是很重要的，这样你可以更好地管理自己的体重。

其次，营养摄入是重要的。

为了在比赛前达到目标体重，你需要控制自己的饮食。

首先，你需要确保自己的饮食营养均衡，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。

其次，你需要控制自己的热量摄入，根据自己的目标体重和锻炼强度来确定每天的热量摄入量。

此外，你还可以选择一些低热量的食物，比如水果和蔬菜，来帮助控制体重。

第三，训练计划也是摔跤体重技巧的一部分。

在训练中，你应该包括有氧运动和力量训练，以帮助你燃烧脂肪和增强肌肉。

有氧运动可以包括跑步、游泳和跳绳等，这些运动可以帮助你消耗额外的热量。

在力量训练方面，你可以使用自己的体重进行锻炼，比如俯卧撑、仰卧起坐和深蹲。

此外，你还应该包括一些摔跤特定的训练，比如扑布、角力和降服技巧的练习，以提高你的技术水平。

此外，合理安排比赛前的体重控制也是非常重要的。

比赛前，你应该注意避免过度减重，以免影响体力和表现。

你可以使用适当的减重方法，如逐渐减少热量摄入和增加训练强度，以帮助你在比赛前达到目标体重。

重要的是要避免极端的方法，如剧烈饥饿或剧烈脱水，这些方法对身体健康有害并可能影响竞技表现。

最后，合适的休息也是重要的。

在减重过程中，你需要给自己足够的时间来休息和恢复。

过度训练和不正确的休息会对身体健康产生负面影响，并可能影响你的体重控制和竞技表现。

因此，制订合理的训练计划，并给自己足够的时间来休息和恢复是非常重要的。

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优秀摔跤运动员赛前降控体重后快速营养
补充的研究
中图分类号：G804 文献标识：A 文章编号：1009-9328（2014）03-000-01
摘要摔跤运动与运动员的体重息息相关，为了在摔跤分级竞赛中获取满意的成绩，作为一名优秀的摔跤运动员在赛前就必须对体重进行有效的降控。

本文详细探讨了摔跤运动赛前降控体重后快速营养补充的重要意义，同时在进行体重降控的时候，必须充分考虑运动员的体能，进而对营养和膳食进行合理的安排，借此为后期的摔跤运动员赛前降控体重后快速营养补充提供参考性依据。

关键词摔跤降控体重营养补充
摔跤运动对运动员的身体、心理素质、战术以及机能等都要求极高，同时该项运动项目的竞技比赛成绩还受体重的影响，使得在赛前对运动员进行体重降控以及快速营养补充至关重要。

但是目前我国针对与优秀摔跤运动员赛前降控体重后快速营养补充的研究相对较少，仍在进一步的探索之中，下面本文将以某摔跤运动团队作为研究对象，在赛前对运动员进行降控体重后快速营养补充，借此来探求有效的方案，促进摔跤竞技取得较好的成效。

一、研究对象
以国内某优秀摔跤运动团队的15名运动员作为研究对象，其中根据运动等级的不同，将其分为一级、二级与普通运动员，人数分别为5名、6名和4名。

其中男性运动员11位，女性运动员4位，年龄在19-22岁之间，平均年龄为19.1±1.3岁，平均体重为65.4±10.1kg，运动年限在2-5年之间，平均年限2.2±1.2年。

二、研究方法
本文主要采用了调查法、文献资料法、实验分析法以及数理统计法来进行研究。

三、研究结果和分析
（一）分析运动员的体成分
对运动员体成分的评估是进行赛前体重降控的关键，在相关调查中显示，5%-7%、6%-8%以及15%左右分别是一名优秀轻量级、中量级以及重量级摔跤选手的体脂控制范围。

在国外，将5%作为摔跤运动员体脂控制的最低水平，也就是指在进行赛前体重降控前，运动员应将体脂水平控制在最低水平5%或者是5%以上，避免体脂过低对体重的降控造成严重的影响。

同时在进行体重降控的时候，必须将每周的降重量控制在2LB，也就是0.91kg左右，避免降重过多对代谢造成紊乱[1]。

再针对运动员身体成分的构成比进行训练的安排与体重的降控，借此来使运动员的能力处于最佳水平。

根据体成分测试得出：总体重-体脂肪重=瘦体重，这里的瘦体
重所指的是运动员心脏、肌肉、骨骼等不含有脂肪的重量。

同时水分占到了人体体重的百分之五十左右，脂肪组织以及去脂组织中所含有的水分分别为23%和72%，经研究显示，运动员的能力会在丢失水分2%-3%时下降，因此，运动员在运动的过程中，水分丢失必须控制在4%以内。

（二）摔跤运动员体重控制与饮食结构分析
通过调查显示，当运动员在赛前体重降控期间早餐和中餐的能量摄入在推荐值之下，而晚餐则在推荐值之上，这样就使得摔跤训练得不到有效的控制，同时对于运动员赛前的体重降控不利。

同时从运动员的蛋白质、脂肪以及碳水化合物的摄入量来看，当运动员摄入的脂肪超过供能推荐值5%，而蛋白质供能推荐值降低5%左右的情况下，所摄入的碳水化合物则恰好与推荐值相符。

反之，当运动员摄入的脂肪量过高，就会致使体重上升。

（三）优秀摔跤运动员赛前降控体重后快速营养补充安排
我们对摔跤运动员的体重降控借助传统的方法，会使运动员在训练过程中出现压抑感、脱水以及饥饿感等，同时机体的机能发生转变，呈逐渐下降的趋势。

基于此，为了有效的改善以上的不足，在进行赛前体能降控和营养补充摔跤训练的时候，对方案进行进一步的调整和改善，进而对整个训练的过程进行干预。

具体的方案是摔跤运动员的自身体重
超出标准范围5kg以上的情况下，体重的降控计划开始实施于比赛前两个月，反之，体重超出的范围在5kg以内的情况下，对运动员在参赛前的1个月实施体重降控以及快速营养补充[2]。

一般选择的方法是快速减体重与慢速减体重相结合的方法，该方法的应用会让运动员的体重在前半个月降低1kg，随后改为后三周降低体重2kg-3kg。

在制定合理饮食结构的时候，必须结合相关的系统结构，并且在运动员运动的整个过程中，督促其及时的补充水分，并且将补液量控制在120-240m/15-20 钟，同时针对运动员在运动过程中出现的问题给予相应的解决对策，保证运动员的机体电解质平衡以及体能。

四、结论
通过以上对优秀摔跤运动员在赛前的体重降控以及快速营养补充的研究分析，我们得出，运动员在进行竞技赛之前，必须充分的重视脂肪、蛋白质以及碳水化合物这三大营养物质的摄入量，将其与训练放在等同的位置，并对其进行合理的分配和摄入，一般晚餐不宜过多，早餐与中餐不宜过少，同时还必须遵循针对性和科学性的原则，规定摔跤运动员必须每日进食早餐，对于不进食早餐的运动员也必须口服高糖体液，并且结合减控体重期体成分分析，针对每位运动员的情况对训练安排以及膳食结构作出适宜的调整和安排，才能够使运动员的机能达到最佳的运行效果，进而有效
的避免在训练的过程中体能下降、脱水以及饥饿等现象的发生，同时达到有效的体重降控效果，保证运动员的体能，促进运动员在摔跤竞技赛中取得满意的成效。

参考文献：
[1] 郑念军.摔跤运动员减控体重系统模型的构建与实施方案[J].山东体育学院学报.2005（66）：58-61.
[ 2] 刘勇，周正宏.摔跤运动员赛前慢速减重结合快速减重训练期间身体机能变化的研究[J].体育科学.2006.26（7）：40-45.。