生鲜超市市场营销计划PPT
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永辉超市生鲜ppt课件.ppt
苹果0.5kg 、水梨0.5kg、火龙果1.0kg。
永辉集团零售事业部 10
生鲜管理问题及解决办法－商品计量单位转换销售
定义及实例
某种商品为促销的需要采用新的计量单位，使采购单品变为新的销售单品，但商品其它属性没有变 化。
例如：按kg 采购的蔬菜按“把”计价销售 按kg 采购的鲍鱼按“个”计价销售
解决办法
• 首先必须定义一个商品新单品。例如：蔬菜（把）、鲍鱼（个）和蔬菜（公斤）、鲍鱼（公斤） 区分开来。
• 新单品和母品之间的关系由生鲜管理部定义。 • 计量员必须每天采集新单品的“个当量”。 • 日结：母品数量=子品销售量×个当量 计算扣减母品的库存量。 • 盘点：按母品盘点。
解决案例
鲍鱼按公斤进货，按个销售。设定每个个当量0.05kg。 例如：当天销售50个，则相当销售鲍鱼2.5kg，直接减鲍鱼的库存。
生鲜管理问题及解决办法－商品分割加工销售（1）
定义及实例
一个采购单品（母品）分割为多个销售单品（子品），分割后完全改变了原来商品特点 （外观、结构、价格等），此类的采购单品一般不做直接销售，必须加工后便成多种单品 销售。
例如： 采购“一等猪肉”，门店必须分解成：上排肉、带皮肉、有骨条肉、无骨条肉等 销售单品。
永辉超市生鲜单品进销存精细化管理介绍
永辉集团 零售事业部
永辉集团零售事业部 1
目录
第一部分 生鲜单品进销存精细化管理办法介绍 第二部分 生鲜进销存精细化管理系统模块操作介绍 第三部分 总 结
永辉集团零售事业部 2
生鲜单品进销存精细化管理办法介绍
❖ 管理目标
➢ 实现公司对门店生鲜商品的统一管理，逐步建立生鲜物流 为核心的生鲜商品进销存的高效管理体系。
生鲜ppt课件
04
生鲜产品在采摘后仍然保持着较高的新鲜度，具有丰富的口感和风味。
生鲜产品富含多种维生素、矿物质和抗氧化物质，对人体健康有益。
生鲜产品在采摘后经过严格的筛选和处理，保证了品质优良。
生鲜产品在采摘后经过严格的检验和监控，确保食品安全。
生鲜产品富含维生素C，有助于增强免疫力、促进铁的吸收和维持皮肤健康。
总结词
生鲜行业涉及的食品主要包括新鲜蔬菜、水果、肉类、水产品等易腐易变质的食品，这些食品需要特殊的储存和运输条件，以保证其新鲜度和品质。根据产品特点和销售渠道的不同，生鲜行业可以分为多个类型，如农贸市场、超市、电商等。不同类型的生鲜企业有着不同的经营模式和特点，但都面临着确保食品安全、提高流通效率、降低损耗等方面的挑战。
销售渠道管理
根据产品特点和市场需求，选择合适的销售渠道，如线上商城、实体门店等。
分销策略制定
制定合理的分销策略，包括价格定位、促销活动等，提高产品在市场上的竞争力。
生鲜产品的质量控制与安全管理
04
质量标准
制定生鲜产品的质量标准，包括外观、新鲜度、营养成分等方面的要求，确保产品符合消费者的需求。
认证体系
建立生鲜产品的认证体系，对符合质量标准的产品进行认证，提高产品的信誉度和市场竞争力。
遵守国家和地方的食品安全法规，确保生鲜产品的生产、加工、储存和运输过程中不发生食品安全事故。
食品安全法规
对生鲜产品的生产过程进行严格管理，包括原料采购、加工工艺、成品检验等方面，确保产品安全可靠。
生产过程管理
生鲜行业的未来发展趋势与挑战
06
随着消费者对生鲜食品品质要求的提高，生鲜行业将更加注重品质和安全，推动生鲜产品向高品质、有机、绿色方向发展。
品质化
生鲜产品在采摘后仍然保持着较高的新鲜度，具有丰富的口感和风味。
生鲜产品富含多种维生素、矿物质和抗氧化物质，对人体健康有益。
生鲜产品在采摘后经过严格的筛选和处理，保证了品质优良。
生鲜产品在采摘后经过严格的检验和监控，确保食品安全。
生鲜产品富含维生素C，有助于增强免疫力、促进铁的吸收和维持皮肤健康。
总结词
生鲜行业涉及的食品主要包括新鲜蔬菜、水果、肉类、水产品等易腐易变质的食品，这些食品需要特殊的储存和运输条件，以保证其新鲜度和品质。根据产品特点和销售渠道的不同，生鲜行业可以分为多个类型，如农贸市场、超市、电商等。不同类型的生鲜企业有着不同的经营模式和特点，但都面临着确保食品安全、提高流通效率、降低损耗等方面的挑战。
销售渠道管理
根据产品特点和市场需求，选择合适的销售渠道，如线上商城、实体门店等。
分销策略制定
制定合理的分销策略，包括价格定位、促销活动等，提高产品在市场上的竞争力。
生鲜产品的质量控制与安全管理
04
质量标准
制定生鲜产品的质量标准，包括外观、新鲜度、营养成分等方面的要求，确保产品符合消费者的需求。
认证体系
建立生鲜产品的认证体系，对符合质量标准的产品进行认证，提高产品的信誉度和市场竞争力。
遵守国家和地方的食品安全法规，确保生鲜产品的生产、加工、储存和运输过程中不发生食品安全事故。
食品安全法规
对生鲜产品的生产过程进行严格管理，包括原料采购、加工工艺、成品检验等方面，确保产品安全可靠。
生产过程管理
生鲜行业的未来发展趋势与挑战
06
随着消费者对生鲜食品品质要求的提高，生鲜行业将更加注重品质和安全，推动生鲜产品向高品质、有机、绿色方向发展。
品质化
生鲜如何促销(PPT41页)
营业期间，对销售区域上陈列 的商品进行质检，一旦发现腐 烂 、变质 的蔬菜、水果等， 要第一时间挑拣出来。
Fresh Merchandise-Department
陈列技巧一：适当喷水（热带水果除外）
促销商品的陈列
资产：商品的陈列原则的丰满原则
蔬果的陈列要丰满、 货多，起到吸引顾客、货 优价平的作用，杜绝缺货、 少货。
?
1.服务态度不好;
2.商品新鲜度不高;
3.生鲜商品无售后服务;
4.价格普遍高于市场;
5.季节性商品上货和下季商品清退不够迅速, 不能按顾客需求及时调整货源;
6.经营品类和品种缺失较严重;
农贸劣势
核心优势:
?
1.购物环境和整体卫生状况不够理想;
2.价格未明码标价且缺斤少两;
3.商品和购物环境不能满足高端消费者需 求;
农贸优势
1.商品新鲜度普遍优于超市; 2.顾客购买水果水产商品有优质售后服务(例;包
开.削皮,去鳞等); 3.商品采用分级售卖方式,具有良好价格形象并
有效提升毛利; 4.防损保鲜工具原始但完备(喷水壶.隔离泡沫板); 5.商品优胜劣汰快,货源按市场需求变化而变化;
6.生鲜商品品种齐全;
超市劣势
核心劣势:
资产：商品的陈列原则的季节性原则
蔬果的经营具有非常 强的季节性，不同的季节 有相应的水果、蔬菜上市， 因此蔬果的陈列应因时而 变，将新上市的品种陈列 在明显的地方，更好满足 顾 客的新需求
Fresh Merchandise-Department
上方有明显POP指引 POP价格牌
样板
生鲜促销活动商品的选择
• 根据商品品类角色的分布定位商品
生鲜品类角色
超市商业计划书PPT
激励机制
设立合理的薪酬体系和奖惩制度，激发员工工作积极性和归属感。同 时，提供晋升机会和职业发展规划，促进员工个人成长。
04 品牌建设与营销推广
品牌形象塑造
品牌定位
明确超市的市场定位，突出品牌特色，塑造独 特品牌形象。
视觉识别系统
设计统一的视觉识别系统，包括标志、字体、 色彩等，提升品牌辨识度。
库存周转分析
定期对库存进行周转分析，识别滞销商品和畅销商品，优化库存结 构。
库存预警机制
建立库存预警机制，当库存水平低于安全库存时，及时触发补货流 程。
物流配送网络构建
01
配送中心选址
根据超市的分布和交通状况，选择合适的配送中心位置，以优化配送路
线和降低运输成本。
02
配送网络设计
设计高效的物流配送网络，包括配送路线规划、车辆调度、配送时间窗
02
会员数据收集与分 析
收集会员购物数据，分析会员消 费习惯和偏好，为精准营销提供 支持。
03
会员活动策划与执 行
定期策划并执行会员专属活动， 如会员日、生日礼等，增强会员 归属感和黏性。
05 供应链管理与物流配送
供应商选择与合作模式
供应商评估与选择
建立全面的供应商评估体系，包 括价格、质量、交货期、服务等 方面的考核，确保选择到合适的 供应商。
消费能力
以中低收入群体为主要目 标客户，提供性价比较高 的商品。
消费者需求分析
01
商品品质
提供新鲜、优质、安全的食品和其 他商品。
购物环境
营造整洁、舒适、温馨的购物环境 ，提高客户购物体验。
03
02
价格合理
价格要具有竞争力，符合目标客户 的消费水平。
设立合理的薪酬体系和奖惩制度，激发员工工作积极性和归属感。同 时，提供晋升机会和职业发展规划，促进员工个人成长。
04 品牌建设与营销推广
品牌形象塑造
品牌定位
明确超市的市场定位，突出品牌特色，塑造独 特品牌形象。
视觉识别系统
设计统一的视觉识别系统，包括标志、字体、 色彩等，提升品牌辨识度。
库存周转分析
定期对库存进行周转分析，识别滞销商品和畅销商品，优化库存结 构。
库存预警机制
建立库存预警机制，当库存水平低于安全库存时，及时触发补货流 程。
物流配送网络构建
01
配送中心选址
根据超市的分布和交通状况，选择合适的配送中心位置，以优化配送路
线和降低运输成本。
02
配送网络设计
设计高效的物流配送网络，包括配送路线规划、车辆调度、配送时间窗
02
会员数据收集与分 析
收集会员购物数据，分析会员消 费习惯和偏好，为精准营销提供 支持。
03
会员活动策划与执 行
定期策划并执行会员专属活动， 如会员日、生日礼等，增强会员 归属感和黏性。
05 供应链管理与物流配送
供应商选择与合作模式
供应商评估与选择
建立全面的供应商评估体系，包 括价格、质量、交货期、服务等 方面的考核，确保选择到合适的 供应商。
消费能力
以中低收入群体为主要目 标客户，提供性价比较高 的商品。
消费者需求分析
01
商品品质
提供新鲜、优质、安全的食品和其 他商品。
购物环境
营造整洁、舒适、温馨的购物环境 ，提高客户购物体验。
03
02
价格合理
价格要具有竞争力，符合目标客户 的消费水平。
超市营销培训课件.pptx
ຫໍສະໝຸດ 3.商品展示陈列的统一与变化
具体要求如下:1.根据商品的品质、价格及消费者的需求，受欢迎的商品在展示陈列的排面上应选择1.2一1.6米之间2.最受欢迎的、品质优良价格低、销量较大的商品应摆放在端头3.最受青睐的、品质优价格低、具有季节性的时令商品应以堆头的方式陈列展示4.展示陈列时应注意商品的关联性和包装色彩造型及不同商品的整体协调性
糕点区
生食区
杂货区
点击返回
3.商品展示陈列的统一与变化
现代科学证明:视觉传达是商品叫卖的主要途径。商品展示形象排架的定位、品牌等综合因素，决定了商品的叫卖力。据有关的专家测试:一个人在接受外界信息时，视觉占全部信息的83%，听觉占11%，来自嗅觉的信息3.5%，触觉占1.5%，味觉占1%。人的五种信息接受方式，在大型的综合卖场的商品展示陈列中均能被发挥得淋漓尽致。
5.卖场货架布置形式及特点
6二堆头式超市为了促销，在客流量较大的位置，将成堆的商品陈列，以体和量来增强诱惑力，最终达到促进销售的目的。
5.卖场货架布置形式及特点
7.综合式几种布置形式有机地综合运用。采用综合式布置形式可更充分灵活地合理利用空间，空间富于变化，避免了同一种布置形式带来的枯燥感，增加了趣味性，给顾客以新鲜感，从而增加购买欲。设计时应考虑影响买场布置形式的各主要因素，分析空间特点，充分利用空间并注重功能要求，综合运用多种布置形式，创造出符合超市特性的理想的商业环境。
4.商品展示与陈列设计
服装：在干净的版面上，设计些精心的装饰，不要多，不要乱。灯光采取舞台效果，几个身着新颖款式的时装模特，即可把各式服装的优点展示出来，使人们产生追求美而合体的时装购物欲望。如果版面十分华丽、服装成排成行，反而把每件服装要表现的特点埋没了。
具体要求如下:1.根据商品的品质、价格及消费者的需求，受欢迎的商品在展示陈列的排面上应选择1.2一1.6米之间2.最受欢迎的、品质优良价格低、销量较大的商品应摆放在端头3.最受青睐的、品质优价格低、具有季节性的时令商品应以堆头的方式陈列展示4.展示陈列时应注意商品的关联性和包装色彩造型及不同商品的整体协调性
糕点区
生食区
杂货区
点击返回
3.商品展示陈列的统一与变化
现代科学证明:视觉传达是商品叫卖的主要途径。商品展示形象排架的定位、品牌等综合因素，决定了商品的叫卖力。据有关的专家测试:一个人在接受外界信息时，视觉占全部信息的83%，听觉占11%，来自嗅觉的信息3.5%，触觉占1.5%，味觉占1%。人的五种信息接受方式，在大型的综合卖场的商品展示陈列中均能被发挥得淋漓尽致。
5.卖场货架布置形式及特点
6二堆头式超市为了促销，在客流量较大的位置，将成堆的商品陈列，以体和量来增强诱惑力，最终达到促进销售的目的。
5.卖场货架布置形式及特点
7.综合式几种布置形式有机地综合运用。采用综合式布置形式可更充分灵活地合理利用空间，空间富于变化，避免了同一种布置形式带来的枯燥感，增加了趣味性，给顾客以新鲜感，从而增加购买欲。设计时应考虑影响买场布置形式的各主要因素，分析空间特点，充分利用空间并注重功能要求，综合运用多种布置形式，创造出符合超市特性的理想的商业环境。
4.商品展示与陈列设计
服装：在干净的版面上，设计些精心的装饰，不要多，不要乱。灯光采取舞台效果，几个身着新颖款式的时装模特，即可把各式服装的优点展示出来，使人们产生追求美而合体的时装购物欲望。如果版面十分华丽、服装成排成行，反而把每件服装要表现的特点埋没了。
超市生鲜经营PPT课件
超市生鲜经营
战略四：品种齐全
• 新品第一时间上略五：日日新鲜
• 品质新鲜 • 品种新鲜
超市生鲜经营
生鲜商品订货
• 订货量＝销售*商品保存周期减去库存、还 好考虑采购的合理进货量
• 叶菜、果实周期一天、根茎菜2天（最好按 照包装进货）
关不严、D、人为的损耗 G变价处理不及 进
超市生鲜经营
超市生鲜经营
超市生鲜经营
肉的保鲜
• 在销售低峰期采用1%冰盐水、纱布浸泡三 分钟拧干覆盖在上面
超市生鲜经营
每日四价
• 早上：正常价 • 10点：可能会损耗的商品进行讲一半毛利
处理 • 16点：可能损耗的商品0毛利处理 • 19点：可能无法过夜的商品坚决处理、店
长现场指挥。 • 叶菜不过夜、根茎水果、菜不超过2天 • 学会洗完旧货上新货、定期对全场商品洗
• 水果两天 • 杂粮、干货一周一次每周四要货。
超市生鲜经营
生鲜如何促销
• 客流商品选择 • 三板斧商品、进价突然降价的商品 • 销售商品选择 • 新品上市、高买值的敏感商品、消费量大
的商品。顾客可买可不买的商品。
超市生鲜经营
生鲜损耗的控制
• 生鲜产生损耗的原因： • A、加工损耗 B、鲜度管理不当 C、验收把
超市生鲜经营
价格形象商品的管理
• 降价要快些、提价要慢些 • 每日市调 • 价格必须略低于市场、竞争者促销我们也
必须促销、哪怕负毛利。 • 价格跟踪不及时每次处罚店长100元 • 严禁缺货
超市生鲜经营
各类定价策略
• 叶菜：价格商品10-20%、正常20%以上、 季节商品50%以上（新品前5天） • 果实菜：价格商品10-30%、正常商品30%、季节商品50%以上（新品前5天） • 根茎菜：价格商品20-30% 正常商品30% 、季节商品50%以上（新品前5天） • 冻品：总部统一价格、门店微调 • 鲜肉：总部统一价格、门店微调 • 畜禽附件：总部统一价格、门店微调 • 水果：价格商品10-20%、正常商品30%以上、季节商品50%以上（新品前5
战略四：品种齐全
• 新品第一时间上略五：日日新鲜
• 品质新鲜 • 品种新鲜
超市生鲜经营
生鲜商品订货
• 订货量＝销售*商品保存周期减去库存、还 好考虑采购的合理进货量
• 叶菜、果实周期一天、根茎菜2天（最好按 照包装进货）
关不严、D、人为的损耗 G变价处理不及 进
超市生鲜经营
超市生鲜经营
超市生鲜经营
肉的保鲜
• 在销售低峰期采用1%冰盐水、纱布浸泡三 分钟拧干覆盖在上面
超市生鲜经营
每日四价
• 早上：正常价 • 10点：可能会损耗的商品进行讲一半毛利
处理 • 16点：可能损耗的商品0毛利处理 • 19点：可能无法过夜的商品坚决处理、店
长现场指挥。 • 叶菜不过夜、根茎水果、菜不超过2天 • 学会洗完旧货上新货、定期对全场商品洗
• 水果两天 • 杂粮、干货一周一次每周四要货。
超市生鲜经营
生鲜如何促销
• 客流商品选择 • 三板斧商品、进价突然降价的商品 • 销售商品选择 • 新品上市、高买值的敏感商品、消费量大
的商品。顾客可买可不买的商品。
超市生鲜经营
生鲜损耗的控制
• 生鲜产生损耗的原因： • A、加工损耗 B、鲜度管理不当 C、验收把
超市生鲜经营
价格形象商品的管理
• 降价要快些、提价要慢些 • 每日市调 • 价格必须略低于市场、竞争者促销我们也
必须促销、哪怕负毛利。 • 价格跟踪不及时每次处罚店长100元 • 严禁缺货
超市生鲜经营
各类定价策略
• 叶菜：价格商品10-20%、正常20%以上、 季节商品50%以上（新品前5天） • 果实菜：价格商品10-30%、正常商品30%、季节商品50%以上（新品前5天） • 根茎菜：价格商品20-30% 正常商品30% 、季节商品50%以上（新品前5天） • 冻品：总部统一价格、门店微调 • 鲜肉：总部统一价格、门店微调 • 畜禽附件：总部统一价格、门店微调 • 水果：价格商品10-20%、正常商品30%以上、季节商品50%以上（新品前5
生鲜运营管理及经营策略ppt课件
552,838
1,159,722
水果A、C
6,669,855
3,194,657
3,475,199
水果B
2,396,385
-170,135
2,566,520
水产品
-2,694,655
-3,477,206
782,551
鲜肉
3,026,236
-856,555
3,882,791
三鸟
284,超市
冰鲜鱼
冰鲜鱼是指已死但还新鲜，并以碎冰或冰水来保持其鲜度的鱼。
感官鉴别
✓皮肤----类金属、光泽哑色的表面显示其已不新鲜； ✓眼睛----饱满明亮、清晰且完整、瞳孔黑、角膜清澈； ✓鳃-------鲜红色或血红色、含粘液且没有粘泥； ✓肛门----内收或平整，不突出，不破肛； ✓体外粘液----透明或水白； ✓肉质----坚实且富有弹性，轻按下鱼肉后，手指的凹陷处可马上恢复； ✓气味----温和的海水味或鲜海藻味，无氯味腐臭味； ✓体表----鱼鳞完整、体表无破损。
✓品项重复，集成度低 ✓商品质量没有保障 ✓卫生条件差
传统农贸
✓陈列凌乱 ✓个体经营，管理混乱
良勇生活超市
第一部分：市场的发展
分享生活之美
生鲜超市
✓品项丰富 ✓严把质量关，品质有保障 ✓卫生、清洁
生鲜超市
✓陈列标准统一，展示柜丰富多样 ✓连锁经营，管理规范 ✓优质服务
良勇生活超市
第二部分：推动生鲜发展的 五大因素
鱼类
主要品种 ✓淡水鱼类：桂花鱼、鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、甲鱼、草鱼等 ✓海水鱼类：刀鱼、昌鱼、黄花鱼、石斑鱼、鲅鱼等。
感官鉴别 ✓神态----在水中游动自如、反应敏捷； ✓体态----无伤残、无畸形、无病害； ✓体表----鳞片完整无损、表面无异物、无皮下出血现象及红色鱼鳞。
《永辉超市生鲜》课件
01
02
03
04
客户信息收集
永辉超市通过会员制度、市场 调查等方式收集客户信息，了
解客户需求和购买行为。
客户分类
根据客户信息对客户进行分类 ，针对不同类型的客户采取不 同的营销策略和服务措施。
客户服务优化
提高客户服务质量，包括售前 咨询、售后服务等，以满足客 户需求和提高客户满意度。
客户忠诚度培养
通过个性化服务、积分兑换等 方式培养客户忠诚度，提高客 户复购率和口碑传播效应。
《永辉超市生鲜》PPT 课件
contents
目录
• 永辉超市生鲜概述 • 永辉超市生鲜的供应链管理 • 永辉超市生鲜的产品质量与安全管理 • 永辉超市生鲜的市场营销策略 • 永辉超市生鲜的未来发展与挑战永辉超市生鲜ຫໍສະໝຸດ 述01永辉超市生鲜简介
01
永辉超市是一家以生鲜产品为主 打的零售企业，致力于为消费者 提供新鲜、优质的食品和农产品 。
信息记录
每一批次的生鲜产品都有详细的进货、存储、销 售等信息记录，以便于查询和追踪。
3
应急处理
在出现质量问题时，永辉超市可以迅速启动应急 处理程序，对问题产品进行召回和溯源，防止问 题扩大。
永辉超市生鲜的市
04
场营销策略
产品定价策略
定价目标
成本加成定价
永辉超市生鲜产品的定价目标是以成本为 基础，加上合理的利润率，同时考虑市场 竞争和顾客价值感知。
生鲜食品对新鲜度和品质要求高，永辉超市生鲜需要加强食品安全和品质保障工 作，赢得消费者的信任和忠诚度。
THANKS.
永辉超市生鲜的未
05
来发展与挑战
市场趋势与机遇
消费者对生鲜食品的需求持续增长
超市生鲜管理课件PPT(88张)
花时间精力面对复杂的购买过程 买和尝新可能，现场推荐作用明显
习惯
品牌忠诚度
（很少或没有
（调味品、饮品等）
信息寻找，只 不常购买，有消费风险，消费者
考虑一种品牌）
需要分析比较然后决策购买，需 要尽量降低失调感，建立品牌忠
诚度非常重要，例如：李锦记
惯性
（鲜肉、青菜等） 常用/熟悉生鲜品，不需要收集信息 购买过程简单，对价格反映敏感， 现场促销作用明显
管
管理流程
理
责任制
制
成
损耗控制
督导机制
度
本
固定资产
固定成本
人员配置
执行力
管理成本
2022/3/22
4
怎样明显改善生鲜利润状况？
销
客单数
售
额
客单价
生鲜品类角色
利 商品结构
润
季节性商品配置
生鲜品质和标准 生鲜采购渠道
变动成本
成
本
固定成本
生鲜供应链
商品力
2022/3/22
5
超市生鲜经营的三个挑战
卖场营业标准、设备维护保养标准
生活节奏快 即时性消费
成套消费 对价格敏感
生活节奏快 重消费品质 制成品为主
存货平衡：存货量与销售量的平衡水平
美好的气味：面包烤制的香味---增加通透，使之四溢，招揽顾客！
生活节奏快 重消费品质 重品种搭配
2022/3/22
15
（一）生鲜品的品类结构分析
2、生鲜品类定位的出发点：目标顾客 C、目标顾客群的消费方式？
二、生鲜区卖场平面布局设计 1、布局规划的基本因素 2、生鲜区的位置和面积分配 3、设计生鲜区平面布局和动线 4、生鲜布局中的常见问题
2024年度生鲜电商农产品项目运营计划书PPT模板
的定价策略。
02
价格竞争优势分析
分析同类产品的市场价格和竞争态势，确保所定价格具有竞争优势，同
时保证利润空间。
2024/3/24
03
促销活动与价格策略配合
定期开展促销活动，如满减、折扣等，吸引消费者关注并提高销售量。
同时，根据市场反馈和销售数据调整价格策略，保持竞争优势。
10
03
供应链管理与优化
2024/3/24
公关活动
积极参加行业展会、论坛等公关 活动，提升品牌知名度和行业影
响力。 18
05
运营团队建设与管 理方案
2024/3/24
19
组织架构设置及人员配置计划
设立运营部门，包括运营经理、运营专员、数据分析师等职位，明确各岗位职责。
根据项目需求，合理配置人员数量，确保项目高效推进。
2024/3/24
设立项目管理小组，负责项目的整体规划和进度把控。
12
库存管理策略及物流配送优化
库存管理模式选择
根据产品特性和市场需求，选择 合适的库存管理模式，如定期订 货、定量订货、联合库存管理等。
2024/3/24
库存控制方法应用
运用ABC分类法、经济订货批量模 型等方法，对库存进行合理控制。
物流配送网络优化
合理规划配送中心布局和运输路线， 提高物流配送效率。
预期成果
实现农产品销售额的稳步增长，提高品 牌知名度和美誉度，建立起完善的供应 链和物流配送体系，为农产品电商行业 的可持续发展做出贡献。
2024/3/24
02
产品策略与定位
2024/3/24
7
农产品品类选择及依据
市场需求分析
供应链可行性评估
生鲜经营管理ppt课件
（公斤）贩卖。 6、需具备生鲜专业知识及丰富的生鲜处理经验。 7、明确地标示品名、产地、售价（公斤或市斤），并可利用POP广
告制造销售效果。 8、机动性作促销活动（如试吃、叫卖、限时抢购等）。 9、随时注意气候的变化，适时调整商品陈列、价格。 10、生鲜区域动线务须流畅，减少称重比率，缩短顾客排队时间。 11、随时分析每日来客分布，了解顾客购物习性，做出吸引顾客的特
.
生鲜促销的目的
1、在一定的期间内，扩大营业额并提升毛 利额。
2、稳定即有顾客并吸引新顾客，以提高来 客数。
3、及时清理店内存货，加速资金运行回转。 4、提升生鲜形象，提高超市门店知名度。 5、和竞争对手抗衡，降低其各项活动开展
后对本超市经营的影响。
.
生鲜促销活动的种类
有分长期性促销活动与短期性促销活动两种，长 期性促销活动是进行期间多在DM期间或一个月以 上，其主要着眼点是希望塑造本店的差异优势， 增加顾客对店的向心力，以确保顾客长期来店购 物。短期性促销活动，如店内促销、公司周促销， 主要目的是希望在有限的期间内，借助具有特定 主题的促销活动，以提高来客数，达到预期的营 业目标。
6、明显的价格牌：越大越清楚的价格牌，会有越便宜的感觉。
7、热烈的叫卖声：一般用在生鲜、水果上。可吸引顾客注意进来看看，只要人一多就 会有顾客冲动购买，达到销售的目的。
8、热烈的选购人潮：顾客是好奇的，只要有人围一堆，就会有人想要进来看，课长应 此现象。利用可用人力，先围一堆假装选购，待真正顾客围上来，货场人员才渐渐离开， 让这一堆顾客吸引另一批顾客上门（尤其是花车、花篮的拍卖）。
4、使生鲜产品的周转速度加快，产生“天天低 价，样样新鲜”的诉求，进而降低损耗、加大利 润，树立公司的卖场形象。
告制造销售效果。 8、机动性作促销活动（如试吃、叫卖、限时抢购等）。 9、随时注意气候的变化，适时调整商品陈列、价格。 10、生鲜区域动线务须流畅，减少称重比率，缩短顾客排队时间。 11、随时分析每日来客分布，了解顾客购物习性，做出吸引顾客的特
.
生鲜促销的目的
1、在一定的期间内，扩大营业额并提升毛 利额。
2、稳定即有顾客并吸引新顾客，以提高来 客数。
3、及时清理店内存货，加速资金运行回转。 4、提升生鲜形象，提高超市门店知名度。 5、和竞争对手抗衡，降低其各项活动开展
后对本超市经营的影响。
.
生鲜促销活动的种类
有分长期性促销活动与短期性促销活动两种，长 期性促销活动是进行期间多在DM期间或一个月以 上，其主要着眼点是希望塑造本店的差异优势， 增加顾客对店的向心力，以确保顾客长期来店购 物。短期性促销活动，如店内促销、公司周促销， 主要目的是希望在有限的期间内，借助具有特定 主题的促销活动，以提高来客数，达到预期的营 业目标。
6、明显的价格牌：越大越清楚的价格牌，会有越便宜的感觉。
7、热烈的叫卖声：一般用在生鲜、水果上。可吸引顾客注意进来看看，只要人一多就 会有顾客冲动购买，达到销售的目的。
8、热烈的选购人潮：顾客是好奇的，只要有人围一堆，就会有人想要进来看，课长应 此现象。利用可用人力，先围一堆假装选购，待真正顾客围上来，货场人员才渐渐离开， 让这一堆顾客吸引另一批顾客上门（尤其是花车、花篮的拍卖）。
4、使生鲜产品的周转速度加快，产生“天天低 价，样样新鲜”的诉求，进而降低损耗、加大利 润，树立公司的卖场形象。
超市的营销策略PPT课件
出入口分设的店铺
第14页/共51页
大型综合超市卖场的出入口设计 • 沃尔玛购物广场的出入口设计。沃尔玛在设计卖场布局时，分为上下两
层，将入口处设计为从二层卖场入口，将一层卖场设计为出口，具体示意 图如下。
行走路线 二层卖场
下一层 往一层 入口
沃尔玛卖场出入口示意图
第15页/共51页
行走路线 一层卖场
第43页/共51页
出入口
四周陈列架 中央陈列架
通道 收银台
出入口
第44页/共51页
格子型的卖场布置的优点： • ① 最大限度利用卖场 • ② 控制顾客移动路线 • ③ 减轻房租压力
第45页/共51页
第46页/共51页
三、综合分析
• 1.右边的入口处只让进不让出，而入口处靠近厕所，给顾客 带来不便，应该在入口处设立个别收银台。
•果蔬---肉类---鱼类---冰冻 食品---调味品----糖果饼干 ---饮料---面包牛奶---日用 百货
第33页/共51页
6.超市磁石点
• 是指超市卖场中最能吸引顾客注意力的地方。 • 磁石点就是顾客的注意点 • 意义：在卖场中最能吸引顾客注意力的地方配置合适的商品以促进销售，导消费者走到卖场各 个角落的任务，需要突出 照明度及陈列装饰
流行商品；色泽 鲜艳、容易抓住 人们眼球的商品； 季节性很强的商 品
位于超市中央陈列架两 头的端架位置
是卖场中顾客接触频率最 高的位置，盈利机会高， 应重点配置，商品摆放三 面朝外
特价商品；高利 润商品；厂家促 销商品
• 2、它的特产区没有具体划分，只在几个柱子上挂着，应该 使其成为一特色，并容易找到。
• 3、其自有品牌宣传力度不够，大部分人 并不知道，应该加 大宣传力度，打造品牌效益。
生鲜电商农产品运营计划书PPT模版
VEGETABLE TEMPLATE
果蔬生鲜农产品
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汇报人：XXX
目 录
CONTENTS
01 项目情形介绍
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03 项目规划策划
项目规划策划
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项目规划策划
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市场现状分析
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感激您的观看指导
May I be strenuous, energetic and persevering ! May I be patient! May I be able to bear and forbear the wrongs of others! May I ever keep a promise given!
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果蔬生鲜农产品
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03 项目规划策划
项目规划策划
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市场现状分析
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果蔬超市策划方案课件
品牌定位
明确品牌定位和形象，树 立专业、健康、新鲜的品 牌形象。
品牌宣传
通过广告、宣传单、社交 媒体等多种渠道进行品牌 宣传，提高知名度。
顾客服务
提供优质的顾客服务，如 热情周到的售前咨询、售 后服务等，提升顾客满意 度和忠诚度。
04 店面布局与设计
店面选址
商业区中心
选择繁华商业区的中心地带，人 流量大，消费能力强。
多样化产品种类
为了满足不同消费者的需求，果蔬超市应提供多 样化的产品种类，包括常见的水果和蔬菜，以及 一些特色、稀有的品种。
附加服务
为了提高客户购物体验，果蔬超市可以提供附加 服务，如清洗、切块、包装等。
价格定位
亲民价格
果蔬超市应制定亲民的价格策略 ，以吸引更多的消费者。可以通 过优化供应链、降低成本等方式 来实现价格优势。
社区合作
与周边社区合作，组织果蔬超市的宣传活动，提高品牌知名度。
促销活动
限时折扣
定期推出限时折扣活动， 吸引客户在特定时间段 内进店购物。
满额赠品
消费满一定金额可获得 赠品，增加客户购买动 力。
新品试吃
对于新上市的果蔬产品， 提供试吃服务，让客户 了解产品口感和特点。
06 物流与供应链管理
供应商选择与合作
格实惠，并倾向于一次性购买一周的食材量。
年轻白领
02
年轻白领由于工作繁忙，更倾向于在超市购买方便、易储存的
果蔬产品。
健康意识较强的消费者
03
这类消费者注重食品质量和营养价值，更倾向于选择有机、绿
色、无农药残留的果蔬产品。
产品定位
1 2 3
提供新鲜、优质的果蔬产品
果蔬超市应确保所售卖的果蔬新鲜、无农药残留， 并选择优质的供应商，以保证产品质量。
【营销策划】生鲜整体经营策略(精品PPT文案)
期待您的参与！
我们希望有实力、有远 见、有诚意、愿意与我们共 同发展的厂商来与我们合作， 提供您最好的商品，用我们 最优质的服务及先进的经营 方式来为当地消费者服务。
XX大卖场—生鲜处 2004年3月11日 天津
寄语
本范本为按照专业标准制作的文案，可供你直接使用，或者按照实际需求进行适 当修改套用，实用便捷！一份好的范本，将极大的提高你的工作效率，欢迎使用！
生鲜经营特点-烘焙
台湾烘焙大师傅：颜师傅
烘焙课： 从台湾聘请专业
面包大师傅，制
作出具有独特特
色的各式面包、
蛋糕，形成XX特
色的面包工厂。
让您用最实惠的
价格购买到最好
品质的商品。
生鲜最主要的目的
各课都通 过具有代表性 的商品来带动 各课的销售， 提高全处乃至 全店的来客数， 也提升其他正 常商品的销售。
公司简介 商业计划书 创业计划书 节日庆典 新品发布会 创业融资 项目介绍 PPT模板 策划PPT 项目汇报 市场营销 活动策划 工作计划 策划书 营销管理 节日策划 推广策划 策划方案 商务策划 工作汇报 企业报告 企业宣讲 校园宣讲 总结报告 总结汇报 个
营销策划方案
DONGGUAN LI WEI ENERGY TECHNOLOGY CO., LTD.
深圳高大尚实业有限公司
XX大卖场生鲜处
目标使大Βιβλιοθήκη 场的生鲜部门力 争成为本地区消费人群最方 便、最亲切的好邻居，从设 备、环境、服务等方面体现 出最先进的菜市场的概念。
生鲜主要经营方针
新鲜 健康 精致 便宜
生鲜经营特点-肉品
肉品课：低价促销白条，日销量达到100 片
生鲜经营特点-水产
水产课：鲜活鱼类成吨卖，现每周单日销 售已成吨，最终目标每日活鱼都成吨卖。
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述简单的文字概述这里输入简单的文字
02
明确目标客户，坚持走访营销
这里输入简单的文字概述这里输入简单文字概 述简单的文字概述这里输入简单的文字
03
明确时间节点，实施精准营销
这里输入简单的文字概述这里输入简单文字概 述简单的文字概述这里输入简单的文字
2.4 强化活动促销，推进专业联动
加大仓储资源利用
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提升大客户体验
加大校园市场的开发
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2.5 抢抓市场契机，推进重点业务营销
1
2 重点业 务营销 3
4
■加快当地经销商的建设
这里可以输入可长可短的段落文字这里可以输入可长可短的段 落文字这里可以输入可长可短的段落文字这里可以输入可长可
团队协同
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效益预测
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时间要求
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技术保障
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资金保障
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2.3 紧抓季节特点，开展精准营销
精准营销
01
明确各自职责，开展分层营销
这里输入简单的文字概述这里输入简单文字概
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奖励与考核办法
3.1 集体奖励
集体奖励
集体奖励
集体奖励
集体奖励
综合任务达标奖
01
请在此输入您需要的文字内容，请在此输入您需要
的文字内容。
重点业务达标奖
02
请在此输入您需要的文字内容，请在此输入您需要
■创新思维，线上线下融合推进
这里可以输入可长可短的段落文字这里可以输入可长可短的段 落文字这里可以输入可长可短的段落文字这里可以输入
■持续开展某某营销活动
这里可以输入可长可短的段落文字这里可以输入可长可短的段 落文字这里可以输入可长可短的段落文字这里可以输入
■四站合一深化推进
这里可以输入可长可短的段落文字这里可以输入可长可短的段 落文字这里可以输入可长可短的段落文字这里可以输入
2.6 强化项目营销，拓展某某市场开发
■请输入您标题
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商演会展
节日营销
您的标题
■请输入您标题
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■请输入您标题
COMPANY NAME
BUSINESS PLAN
营销计划书
汇报人：
目录
content
01 计划时间及目标 —要做什么？
PART
02 主要实施措施 —要怎么做？
PART
03 奖励与考核办法 —奖罚措施是什么？
PART
04 执行规范和要求 —要注意些什么？
PART
计划时间及目标
1.1 总体Байду номын сангаас标
总体目标
2020.6
客户回访
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2020.8
1.3 目标分解
公司1
您的内容打在这里，或者通过复制您的文本后，在此框中选择粘贴， 并选择只保留文字。在此录入上述图表的综合描述说明
总目标
585万
公司2
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天猫活动
2020.5
请在此输入您需要的 文字内容,请在此输 入您需要的文字内容
营销活动
2020.7
请在此输入您需要的文 字内容,请在此输入您需 要的文字内容
促销活动
预热宣传
请在此输入您需要的文 字内容,请在此输入您需 要的文字内容
2020.4
营销展览
请在此输入您需要的文 字内容,请在此输入您需 要的文字内容
公司3
您的内容打在这里，或者通过复制您的文本后，在此框中选择粘贴， 并选择只保留文字。在此录入上述图表的综合描述说明。
公司4
您的内容打在这里，或者通过复制您的文本后，在此框中选择粘贴， 并选择只保留文字。在此录入上述图表的综合描述说明。
1.4 重点项目目标
项目1
点击添加内容点击添加内容 点击添加内容点击添加内容
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请在此输入标题
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请在此输入标题
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请在此输入标题
585
万
利润目标
240
万
完成总计划
55.8%
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1.2 时间安排
2020.3
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项目3
点击添加内容点击添加内容 点击添加内容点击添加内容
项目5
点击添加内容点击添加内容 点击添加内容点击添加内容
01
02
03
04
05
项目2
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项目4
点击添加内容点击添加内容 点击添加内容点击添加内容
1.5 专业目标
60%
25% 10%
5%
请在此输入标题
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主要实施措施
2.1 主要发展措施
紧抓季节特点，开
展精准营销 1
强化活动促销，推进专
业联动 3
抢抓市场契机，推
2
进重点业务营销
强化项目营销，拓
4
展某某市场开发
2.2 保障方式
制度保障
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02
明确目标客户，坚持走访营销
这里输入简单的文字概述这里输入简单文字概 述简单的文字概述这里输入简单的文字
03
明确时间节点，实施精准营销
这里输入简单的文字概述这里输入简单文字概 述简单的文字概述这里输入简单的文字
2.4 强化活动促销，推进专业联动
加大仓储资源利用
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提升大客户体验
加大校园市场的开发
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2.5 抢抓市场契机，推进重点业务营销
1
2 重点业 务营销 3
4
■加快当地经销商的建设
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团队协同
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效益预测
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时间要求
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技术保障
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资金保障
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2.3 紧抓季节特点，开展精准营销
精准营销
01
明确各自职责，开展分层营销
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奖励与考核办法
3.1 集体奖励
集体奖励
集体奖励
集体奖励
集体奖励
综合任务达标奖
01
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的文字内容。
重点业务达标奖
02
请在此输入您需要的文字内容，请在此输入您需要
■创新思维，线上线下融合推进
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■持续开展某某营销活动
这里可以输入可长可短的段落文字这里可以输入可长可短的段 落文字这里可以输入可长可短的段落文字这里可以输入
■四站合一深化推进
这里可以输入可长可短的段落文字这里可以输入可长可短的段 落文字这里可以输入可长可短的段落文字这里可以输入
2.6 强化项目营销，拓展某某市场开发
■请输入您标题
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商演会展
节日营销
您的标题
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COMPANY NAME
BUSINESS PLAN
营销计划书
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目录
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01 计划时间及目标 —要做什么？
PART
02 主要实施措施 —要怎么做？
PART
03 奖励与考核办法 —奖罚措施是什么？
PART
04 执行规范和要求 —要注意些什么？
PART
计划时间及目标
1.1 总体Байду номын сангаас标
总体目标
2020.6
客户回访
请在此输入您需要的文 字内容,请在此输入您需 要的文字内容
2020.8
1.3 目标分解
公司1
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总目标
585万
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天猫活动
2020.5
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营销活动
2020.7
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促销活动
预热宣传
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2020.4
营销展览
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公司3
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公司4
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1.4 重点项目目标
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万
利润目标
240
万
完成总计划
55.8%
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1.2 时间安排
2020.3
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项目3
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03
04
05
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1.5 专业目标
60%
25% 10%
5%
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主要实施措施
2.1 主要发展措施
紧抓季节特点，开
展精准营销 1
强化活动促销，推进专
业联动 3
抢抓市场契机，推
2
进重点业务营销
强化项目营销，拓
4
展某某市场开发
2.2 保障方式
制度保障
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