平衡膳食教案
营养搭配健康教案5篇
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(完整版)平衡膳食教案
平衡膳食教案一、学习目标：1、了解膳食结构的含义，能正确认识平衡膳食宝塔，并运用平衡膳食宝塔和有关数据初步评价自己的食谱是否合理。
2、了解合理摄入营养物质的重要性，如何做到膳食食平衡。
3、帮助学生学会用科学知识指导实际生活的方法。
提高学生的科学素养。
二、教法与学法：学生自主学习与交流研讨归纳总结实验探究法情境激学法，现代教育技术辅助教学法三、教学过程：1、【情境引入】展示营养不良和肥胖的照片“民以食为天”。
有关一日三餐我们最关心三个问题就是“吃什么、吃多少”。
这个问题处理不好，身体就会出问题，吃什么就是食物的种类问题，吃多少是数量的问题。
人们摄入的食物种类及其数量的相对平衡就是平衡膳食。
今天我们共同探讨有关平衡膳食的问题。
2、讲授新课膳食结构不合理食物少营养素缺乏容易形成营养不良，摄入糖类多营养素过剩容易造成肥胖。
多媒体显示资料①据上海市统计局日前提供的最新统计信息显示，该市中小学生中肥胖儿童检出率分别达11.36％和13.53％，每百人中就有近14个“小胖子”。
②新华网消息：据一项调查表明，京城小胖墩儿已由1990年的3％上升到去年的13.8％。
③东南早报五月二十日讯：今天是“中国学生营养日”。
今年宣传活动的主题是“均衡营养，适量运动。
”据了解，在经济发达地区，青少年肥胖发生率逐年升高，有些地方高达15.3％。
④在2005年举行的“儿童营养与健康学术研讨会”上，有关专家指出，近年来中国儿童发育、营养状况有了一定改善，健康水平显著提高。
但同时，中国儿童的营养状况正面临着营养不良和营养过剩的“双重挑战”。
⑤青少年不良的饮食习惯和生活方式，将给他们的健康带来危害，是成年后罹患心脑血管病、高血压、糖尿病、肝胆疾病等慢性病的诱发因素。
【总结过渡】以上资料显示膳食不平衡导致的营养问题在青少年中普遍存在。
多媒体显示青少年学生几种不良的饮食习惯。
同时屏幕列举良好的饮食习惯。
为了形象的指导我们的膳食结构，我们来了解一下平衡膳食宝塔。
合理膳食教案
合理膳食促进健康教学目标：１、掌握与应用平衡膳食的要求，指导日常饮食。
２、了解青春期饮食习惯于健康的关系。
３、运用体育锻炼与调整饮食的办法来控制体重。
教学重难点重点：了解科学合理膳食在成长中的重要性。
难点：设计一份合理的膳食食谱，培养关注自己饮食健康的责任感。
教学过程情景导入：你是胖还是瘦，怎样衡量呢？你知道体重指数吗？根据下面的公式、与自己测量的数值计算一下自己的体重指数，看看自己的身体胖瘦！体重指数=体重（千克）/身高（米）的平方引出课题（一）平衡膳食与健康什么是合理营养呀：合理营养是指：适合各种情况（年龄、性别、生理条件、劳动负荷、健康状态等）的食物、营养素供给量与配比。
合理营养可维持人体的正常生理功能，促进健康与生长发育，提高机体的劳动能力、抵抗力与免疫力，有利于某些疾病的预防与治疗。
缺乏合理营养将产生障碍以至发生营养缺乏病或营养过剩性疾病（肥胖症与动脉粥样硬化等）合理营养是健康的物质基础，而平衡膳食又是合理营养的根本途径。
什么是平衡膳食呢：平衡膳食是指选择多种食物，经过合理搭配做出的膳食，这种膳食能满足人们对能量及各种营养素的需求，因而叫平衡膳食。
处在青春发育期的初中生，应该如何做到平衡膳食呢？1、你知道食物的分类吗？我们知道食物可分两类，一类是动物性食物，包括肉、鱼、禽、蛋、奶及其奶制品；另一类是植物性食物，包括谷类、薯类、蔬菜、水果、豆类及其制品，食糖类与菌藻类。
不同种类食物的营养素不同：动物性食物、豆类含优质蛋白质；蔬菜、水果含维生素、矿物盐及微量元素；谷类、薯类与糖类含碳水化合物；食用油含脂肪；肝、奶、蛋含维生素A；肝、瘦肉与动物血含铁。
2、一日三餐如何搭配呢具体要求：具体要求：食物多样，谷物为主，粗细搭配；多吃蔬菜、水果与薯类；每天吃奶类、大豆或其制品；常吃适量的鱼、禽、蛋与瘦肉；减少烹调油用量，吃清淡少盐的膳食。
3、对青少年学生来说，除了要做到平衡膳食以外，还要重视以下两个方面（1）三餐定时定量，保证吃好早餐，避免盲目节食对初中生来说，三餐定时定量才能更有利于身体的发育与成长。
掌握均衡饮食知识——四年级科学教案设计
掌握均衡饮食知识——四年级科学教案设计一、教学目标1.能够知道什么是均衡饮食，以及为什么需要均衡饮食。
2.能够清楚地认识到不同营养素在身体中的作用，并能引导学生注重多样化、营养均衡的饮食习惯。
3.激发学生爱好健康、热爱生命的意识。
二、教学过程1.引进主题让学生谈谈他们平时的饮食习惯，课堂大量采用图片、文字、实物漏等展示，引导学生通过观察、思考、交流等方式感受每种食物的魅力。
2.概念导入1）均衡饮食是指人们在摄取足量能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等各种营养物质的前提下，保证食物的质量和数量得到合理平衡的饮食。
2）不均衡的饮食习惯可能会带来健康隐患，如引起肥胖、营养缺乏症、心脑血管疾病等。
3.认识食物中的盐、糖、油的危害为了让学生更加深入地理解饮食健康的重要性，教师还可以介绍“少盐、少糖、少油”的健康饮食口号，并通过引导学生对含盐、含糖、含油量高的食物进行筛选，使学生能够大胆拒绝不健康的食物，提高他们对健康饮食的认知与理念。
4.学习不同食物营养成分的知识针对学生的年龄和认知能力，教师可以通过对蔬果、肉类、豆类和谷物的分类，引导学生了解食物中的各种营养素含量，促使他们意识到不同营养素在身体中的作用。
5.游戏体验此环节的目的是让学生通过游戏来学习。
这里，可以让学生齐码场地进行置乱，教师在场地围栏之外大喊“营养素”的名称，当学生听到之后，便要飞快地跑进去抓住地上被教师扔出的营养素。
跑回来时，告诉大家自己刚刚抓到了哪一种营养素，并要求其比较其产物的营养价值。
三、课后的拓展练习1.让学生在家和父母一起做一顿营养丰富的晚餐，介绍食物营养成分的重要性，让学生亲自感受到饮食均衡所带来的健康益处。
2.采用生动有趣的形式，让学生交流自己的饮食习惯或做一个食物素描，并教师集中进行点评，引导学生改进不科学的饮食习惯，保证饮食健康。
3.采用游戏学习法，培养学生的科学实践精神，通过自主探究的方法发现问题、解决问题。
平衡膳食,教案
平衡膳食,教案篇一：合理膳食教案合理膳食教学目标1、能说出合理膳食的原则，获得有关人体营养成学方面的知识。
2、通过设计一份营养合理的食谱，尝试运用有关合理营养的知识解决生活中的实际问题。
3、学习怎样应用所学知识解决实际问题的方法。
教学重点难点1．重点合理膳食的意义；评价自身营养状况的方法；学习调查研究的方法，体验调查研究的过程；尝试设计营养结构较为合理的食膳。
2．难点学生活动的组织教学和交流方式。
教学用具多媒体课件课时安排1课时教学过程（一）创设情境，导入新课多媒体展示用多媒体展示一些美食图片。
食物种类丰富，因为我们的选择不同，所以我们所得到的营养也各不相同，那么你想知道当今青少年的营养状况如何吗？怎样才能使自己吃得更好，身体更棒呢？这就是我们今天将要学习的内容。
（二）合作交流，解读探究1．活动：评价自身的营养状况和调查自己的饮食结构和习惯要做到合理膳食，首先要了解自身的营养状况，如何评价自身的营养状况呢？交流投影学生绘制的统计图活动根据体重与标准指数两项指标的数值引导学生讨论自己目前的营养状况是否满意。
要求学生一定要结合自身实际谈谈自己在饮食结构和习惯上做得好的地方和存在的不足，提出更好的建议。
小结营养不良和营养过剩，都属于营养失调。
造成营养失调的主要原因，是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构，通过刚才同学的讨论，我们可以得出科学的饮食方法。
科学的饮食方法概括为：食物要多样，饥饿要适当，粗细要搭配，油脂要适量，甜食要少吃，食盐要限量，豆菜要增加，三餐要适当，膳食要平衡，防病增健康。
2．活动：自我高计并分析一天食谱的营养状况多媒体展示一份食谱：早餐：馒头、稀饭中餐：米饭、白菜、土豆、酒晚餐：米饭、萝卜、韭菜、酒请同学们展示教师上节课后布置的任务-------为家长或自己设计一份午餐食谱，请各小组派一名代表按次序将它贴在黑板上。
分组讨论（1）老师提供的食谱是否合理？（2）哪个小组设计的食谱是合理呢？（3）你们小组设计的食谱存在哪些问题？（4）你认为较合理的饮食结构是什么？多媒本展示中国居民平衡膳食宝塔图片。
初中生合理膳食教案
初中生合理膳食教案教学目标：1. 让学生了解合理膳食的概念和重要性。
2. 培养学生形成良好的饮食习惯，提高健康水平。
教学内容：1. 合理膳食的定义和意义。
2. 合理膳食的基本原则。
3. 食物的营养成分及作用。
4. 不良饮食习惯的危害。
教学过程：一、导入（5分钟）1. 利用图片或视频展示一些不健康的饮食习惯，如暴饮暴食、偏食、挑食等。
2. 引导学生思考这些不良饮食习惯对身体健康的影响。
二、讲解合理膳食（15分钟）1. 讲解合理膳食的定义和意义。
合理膳食指的是摄取各种营养素与身体需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。
合理的膳食对于身体的生长发育、免疫功能、预防疾病等方面都有着重要的作用。
2. 介绍合理膳食的基本原则。
平衡膳食宝塔：底层为谷薯类，提供能量；第二层为蔬菜水果类，提供维生素和矿物质；第三层为动物性食品，提供蛋白质；第四层为奶制品和豆类，提供钙和蛋白质；第五层为油脂和盐，提供必需的脂肪酸和钠。
多样化：每餐应摄入多种食物，包括谷薯类、蔬菜水果类、动物性食品等。
适量：控制每餐的食物摄入量，避免过量摄入。
定时定量：养成良好的饮食习惯，每天三餐定时定量。
3. 讲解食物的营养成分及作用。
蛋白质：构成身体组织的重要成分，如肉类、鱼类、豆制品等。
脂肪：提供能量和必需的脂肪酸，如植物油、动物脂肪等。
碳水化合物：主要提供能量，如米、面、薯类等。
维生素和矿物质：维持身体正常生理功能，如水果、蔬菜、肉类等。
水：维持身体水分平衡，促进新陈代谢，如白开水、茶等。
三、不良饮食习惯的危害（10分钟）1. 暴饮暴食：导致消化不良、肥胖、胃病等问题。
2. 偏食、挑食：导致营养不均衡，影响生长发育。
3. 过度节食：导致营养不良、免疫力下降等问题。
4. 食用过多的垃圾食品：摄入过多的油脂、糖分和盐，导致肥胖、心血管疾病等问题。
四、如何做到合理膳食（10分钟）1. 养成良好的饮食习惯：每天三餐定时定量，不暴饮暴食。
2. 多样化饮食：每餐摄入多种食物，保证营养的全面摄入。
平衡膳食 健康营养(教案)体育六年级下册
《平衡膳食健康营养》教学设计教材分析：本节课是人教版六年级《体育与健康》第一章健康的生活方式的内容——平衡的膳食。
在前面学习的基础上，让学生进一步了解和掌握平衡的膳食，膳食的搭配原则，了解体育锻炼的意义和重要性，更有利于学生过上健康的生活。
学情分析：现在的学生绝大多数身体健康，但也有一部分学生的身体处于肥胖状态，他们不注意饮食结构，不了解平衡膳食，又不积极主动参加运动，运动意识不足，导致影响了身体健康成长。
所以，教师要对学生进行平衡膳食和健康运动的相关知识教育，从而促使学生健康成长。
教学目标：1、掌握和应用平衡膳食的要求，指导学生日常饮食。
2、让学生了解青春期饮食习惯与健康的关系。
3、运用体育锻炼和调整饮食的办法来控制体重。
教学重点：平衡膳食，膳食搭配的原则。
教学难点：控制饮食，运用体育锻炼手段控制体重。
教学方法：情境法，讲授法，讨论法。
教学用具：黑板、多媒体课件。
教学过程：一、情境导入：教师出示两组图片，学生观察、对比，谈感受，反思自己的饮食是否合理，身体形态是否标准。
教师导语：对我们而言，黄金不是最重要的财富，唯有营养与健康才是一切的一切。
那么我们怎样才能吃得合理，吃得健康呢？下面我们就共同来探讨这个话题。
（设计意图：图片导入，直观，醒目，直接进入本课主题，调动学生的积极性。
）二、学习目标：教师出示本节课的学习目标，学生朗读三、探究新知：（一）平衡膳食与健康合理营养是健康的物质基础，而平衡膳食又是合理营养的根本途径，处在青春期的初中生，应该如何做到平衡膳食呢？1、食物的五种分类：教师出示多媒体课件：学生回答：食物的五种分类。
（设计意图：让学生了解食物有五种分类，通过合理摄取这五类食物，可以为人体提供蛋白质、脂类、糖类、无机盐、维生素、水和膳食纤维等人体必需的营养素。
）2、一日三餐如何搭配：教师提出问题：我们的一日三餐应如何搭配更合理呢？请大家看看老师的一日三餐搭配的合理吗？教师在黑板上写出自己的一日三餐。
初中均衡营养教案模板
初中均衡营养教案模板【教学目标】1. 让学生了解人体所需的主要营养素种类，以及各种营养素的功能和食物来源。
2. 使学生认识到营养均衡的重要性，学会合理搭配膳食。
3. 培养学生关注健康、科学饮食的意识。
【教学内容】1. 营养素的种类及其功能2. 营养均衡的标准3. 膳食搭配的原则4. 健康饮食的建议【教学重点】1. 营养素的种类及其功能2. 营养均衡的重要性3. 膳食搭配的原则【教学难点】1. 营养素的合理摄入量2. 膳食搭配的实践操作【教学过程】一、导入（5分钟）1. 引导学生关注日常生活中饮食搭配的重要性。
2. 提问：你们知道人体需要哪些营养素吗？这些营养素从哪里来？二、讲解营养素的种类及其功能（10分钟）1. 介绍蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等主要营养素的功能和食物来源。
2. 强调营养均衡的重要性。
三、讲解营养均衡的标准和膳食搭配的原则（10分钟）1. 介绍营养均衡的标准，如：蛋白质、脂肪、碳水化合物的摄入比例。
2. 讲解膳食搭配的原则，如：食物多样化、合理搭配、适量摄入。
四、实例分析：如何做到膳食均衡（10分钟）1. 分析一些常见的膳食搭配实例，如：早餐、午餐、晚餐的搭配。
2. 引导学生学会根据营养需求和食物来源进行膳食搭配。
五、健康饮食的建议（5分钟）1. 引导学生关注食品安全和健康饮食。
2. 给出一些健康饮食的建议，如：合理搭配膳食、适量摄入、避免挑食偏食等。
六、课堂小结（5分钟）1. 回顾本节课的主要内容，巩固所学知识。
2. 强调学生在日常饮食中注重营养均衡，做到科学饮食。
【教学反思】本节课通过讲解营养素的种类及其功能、营养均衡的标准和膳食搭配的原则，让学生了解如何做到膳食均衡。
在教学过程中，要注意引导学生关注日常生活中饮食搭配的重要性，培养他们科学饮食的意识。
同时，通过实例分析，让学生学会根据营养需求和食物来源进行膳食搭配，提高他们的实践操作能力。
在今后的教学中，可以增加一些互动环节，如：小组讨论、角色扮演等，激发学生的学习兴趣，提高课堂参与度。
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平衡膳食教案
一、学习目标：
1、了解膳食结构的含义，能正确认识平衡膳食宝塔，并运用平衡膳食宝塔和有关数据初步评价自己的食谱是否合理。
2、了解合理摄入营养物质的重要性，如何做到膳食食平衡。
3、帮助学生学会用科学知识指导实际生活的方法。
提高学生的科学素养。
二、教法与学法：
学生自主学习与交流研讨归纳总结实验探究法情境激学法，
现代教育技术辅助教学法
三、教学过程：
1、【情境引入】展示营养不良和肥胖的照片
“民以食为天”。
有关一日三餐我们最关心三个问题就是“吃什么、吃多少”。
这个问题处理不好，身体就会出问题，吃什么就是食物的种类问题，吃多少是数量的问题。
人们摄入的食物种类及其数量的相对平衡就是平衡膳食。
今天我们共同探讨有关平衡膳食的问题。
2、讲授新课
膳食结构不合理食物少营养素缺乏容易形成营养不良，摄入糖类多营养素过剩容易造成肥胖。
多媒体显示资料
①据上海市统计局日前提供的最新统计信息显示，该市中小学生中肥胖儿童检出率分别达11.36％和13.53％，每百人中就有近14个“小胖子”。
②新华网消息：据一项调查表明，京城小胖墩儿已由1990年的3％上升到去年的13.8％。
③东南早报五月二十日讯：今天是“中国学生营养日”。
今年宣传活动的主题是“均衡营养，适量运动。
”据了解，在经济发达地区，青少年肥胖发生率逐年升高，有些地方高达15.3％。
④在20XX年举行的“儿童营养与健康学术研讨会”上，有关专家指出，近年来中国儿童发育、营养状况有了一定改善，健康水平显著提高。
但同时，中国儿童的营养状况正面临着营养不良和营养过剩的“双重挑战”。
⑤青少年不良的饮食习惯和生活方式，将给他们的健康带来危害，是成年后罹患心脑血管病、高血压、糖尿病、肝胆疾病等慢性病的诱发因素。
【总结过渡】以上资料显示膳食不平衡导致的营养问题在青少年中普遍存在。
多媒体显示青少年学生几种不良的饮食习惯。
同时屏幕列举良好的饮食习惯。
为了形象的指导我们的膳食结构，我们来了解一下平衡膳食宝塔。
多媒体显示宝塔同时出现问题
膳食宝塔可分几层？每层有哪些食物，它们的比例如何？找同学回答，师总结。
【总结过渡】平衡膳食宝塔在食物种类和数量上都可以对我们进行指导，那么如何做到平衡膳食呢？
（一）、食物多样，谷类为主，粗细搭配
各种食物所含的营养成分不完全相同。
平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养需求。
谷类食物是中国传统膳食的主体，是人体能量的主要来源。
包括米、面、杂粮，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。
坚持谷类为主是为了保持我国膳食的良好传统，避免高能量、高脂肪和低碳水化合物膳食的弊端。
注意粗细搭配，经常吃一些粗粮、杂粮和全谷类食物。
稻米、小麦不要研磨得太精，以免所含维生素、矿物质和膳食纤维流失。
（二）、多吃蔬菜水果和薯类
新鲜蔬菜水果是人类平衡膳食的重要组成部分，也是我国传统膳食重要特点之一。
蔬菜水果能量低，是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源。
薯类含丰富淀粉、膳食纤维、多种维生素和矿物质。
富含蔬菜、水果和薯类的膳食对保持身体健康，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有重要作用。
蔬菜和水果已被公认为最佳的防癌食物（三）、每天吃奶类、大豆及其制品
奶类营养成分齐全，组成比例适宜，容易消化吸收。
奶类含丰富优质蛋白质和维生素。
含钙量较高且利用率也高，是膳食钙质的极好来源。
各年龄人群适当多饮奶有利于骨健康，建议每人每天平均饮奶300mL。
饮奶量多或有高血脂和超重肥胖倾向者应选择低脂、脱脂奶。
膳食指南不推荐的奶制品为奶油，购买奶及奶制品时需阅读食品标签，认清食物名称，含乳饮料不是奶；建议乳糖不耐受者，首选酸奶。
（四）、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉
鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物，是人类优质蛋白质、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好来源，是平衡膳食的重要组成部分。
瘦畜肉铁含量高且利用率好；鱼类脂肪含量一般较低，且含有较低的多不饱和脂肪酸；禽类脂肪含量也较低，且不饱和脂肪酸含量较高；蛋类富含优质蛋白质，各种营养成分比较齐全，是很经济的优质蛋白质。
（五）、减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食
脂肪是人体能量的重要来源之一，并可提供必需脂肪酸，有利于脂溶性维生素的消化吸收，但是脂肪摄入过多是引起肥胖、高血脂、动脉粥样硬化等多种慢性疾病的危险因素之一。
应少吃动物油，多吃植物油，同时应食用多种植物油。
膳食盐的摄入量过高与高血压的患病率密切相关。
食用油和食盐摄入过多是我国城乡居民共同存在的营养问题。
建议居民应养成吃清淡少盐膳食的习惯，即膳食不要太油腻，不要太咸，不要摄入过多的动物性食物和油炸、烟熏、腌制食物。
（六）、食不过量，天天运动，保持健康体重
食不过量，天天运动是保持健康体重的两个主要因素，食物提供人体能量，运动消耗能量。
如果进食量过大而运动量不足，多余的能量就会在体内以脂肪的形式积存下来，增加体重，造成超重或肥胖；若食量不足，可由于能量不足
引起体重过低或消瘦。
（七）、三餐分配要合理，零食要适当
合理安排一日三餐的时间及食量，进餐定时定量。
早吃好、中吃饱、晚吃少。
早中晚餐提供的能量比以3：4：3为佳。
根据职业、劳动强度和生活习惯进行适当调整。
进餐时间安排：早餐6：30-8：30，午餐11：30-13：30，晚餐18：00-20：00为宜。
（八）、每天足量饮水，合理选择饮料
水是膳食的重要组成部分，是一切生命必需的物质，在生命活动中发挥着重要功能。
饮水不足或过多都会对人体健康带来危害。
饮水应少量多次，要主动，不要感到口渴时再喝水。
饮水最好选择白开水。
碳酸饮料含较多二氧化碳，造成胃供能紊乱；果汁饮含有丰富的维生素可以适量饮用，但其含糖量偏高，不宜过量饮用；茶饮料含茶单宁、茶多酚等多种成分，适量饮用还可预防心血管疾病，神经衰弱或失眠症患者不宜饮用。
（九）、饮酒应限量
高度酒含能量高，白酒基本上是纯能量食物，不含其它营养素。
无节制的饮酒，会使食欲下降，食物摄入量减少，以致发生多种营养素缺乏、急慢性酒精中毒、酒精性脂肪肝，严重时还会造成酒精性肝硬化。
还会增加患某些癌症的危险。
过量饮酒还会增加患高血压、中风等疾病的危险；并可导致事故及暴力的增加，对个人健康和社会安定都是有害的。
（十）、吃新鲜卫生的食物
食物放置时间过长就会引起变质，可能产生对人体有毒有害的物质。
食物中还可能含有或混入各种有害因素，如致病微生物、寄生虫和有毒化学物质。
吃新鲜卫生的食物是防止食源性疾病、实现食品安全的根本措施。
正确采购食物是保证食物新鲜卫生的第一关。
烟熏食品及有些加色食品可能含有苯并芘或亚硝酸盐等有害成分，不宜多吃。