吃早餐注意走出五大误区

早餐应该怎么吃，不该怎么吃，仍然知之甚少。以讹传讹的常识，习以为常的习惯，很容易让人在不知不觉间走入误区。赶紧来看看早餐的5大典型错误，你有没有犯。

一、清早起床就吃早餐

不少习惯早起的人，在清早五六点钟起床后马上就进食早餐，认为这样能及时补充身体所需，也利于身体吸收。但事实上，早餐吃得太早，不但对健康无益，还可能误伤肠胃。

专家指出，人在夜间的睡眠过程中，身体大部分器官都得到了休息，但消化器官因为需要消化吸收晚餐食物，通常到凌晨才真正进入休息状态，如果早餐吃得过早，就会影响胃肠道的休息，长此以往将有损胃肠功能。

提示：起床后宜先喝水，补充睡眠时消耗的水分，活动20至30分钟后，再吃早餐比较合适。

二、早餐吃得过于营养

很多人因为意识到早餐的重要性，因此在早餐食物的选择上，大量摄入高蛋白、高热量、高脂肪的食品，比如奶酪、汉堡、油炸鸡翅、煎炸食品等。但过于营养的早餐只会加重肠胃负担，对身体有害无益。在清晨，人体的脾脏困顿呆滞，饮食营养过量会超过胃肠的消化能力，食物不宜被消化吸收，久而久之，会使消化功能下降，导致胃肠疾病，并引起肥胖。

提示：早餐应把握营养均衡的原则，选择易消化吸收、纤维质高、低脂低糖的食物为主，如粥、牛奶、豆浆、面条、馄饨等，不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，也不宜吃得过饱。

三、“纯牛奶”混淆“早餐奶”

牛奶是很多人早餐的必备之选，不少人在选择时经常把“纯牛奶”和“早餐奶”混为一谈，但二者其实是有区别的。纯牛奶和早餐奶虽然都有牛奶成分，但配料和营养成分不同。纯牛奶就只是鲜牛奶，而早餐奶的配料包括牛奶、水、麦精、花生、蛋粉、燕麦、稳定剂、铁强化剂、锌强化剂等；早餐奶的蛋白质含量一般为2.3%以上，而纯牛奶的蛋白质含量通常在2.9%-3.1%之间。个人在进食时应注意区别选择，并调整相应的食物搭配，才更有利健康。

提示：相比而言，早餐奶的营养均衡，更适于早餐饮用；纯牛奶的碳水化合物比例相对较低，进食时最好能搭配一些淀粉类食物、坚果类食品。

四、“牛奶加鸡蛋”代替主食

“牛奶加鸡蛋”是不少人早餐的主要内容，但这样的早餐搭配并不科学。早晨人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋本身虽然富含高蛋白，但它们提供的优质蛋白主要是供给身体结构的，不能给身体提供足够的能量，人在进食后很快会感到饥饿，对肠胃有一定的影响，并会间接影响人的工作效率和学习效率，对儿童的影响尤其大。

提示：早餐时主食一定不能缺，在吃牛奶、鸡蛋的同时，应搭配主食。

五、“油条加豆浆”作为早餐

相比较为西化的“牛奶加鸡蛋”，中国传统的“油条加豆浆”受到更多人的喜爱，但“油条加豆浆”的吃法同样不利健康。油条在高温油炸过程中，营养素被破坏，并产生致癌物质，对人体健康不利，此外油条跟其他煎炸食品一样都存

在油脂偏高、热量高的问题，早上进食不易消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期食用。

提示：早餐最好少吃豆浆加油条，一星期不宜超过两次；进食当天的午、晚餐应该尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并注意多补充蔬菜。

一日之计在于晨，良好的早餐可以使一天有个好的开始，现在就动手调整你的早餐计划吧。活在紧张忙碌的都市里，人们往往因来不及准备而不吃早餐或吃得太简单。其实，早餐对人体一天的生理功能的发挥有特别重要的作用，因此应注意早餐的营养搭配和饭菜质量。

早餐应该吃热食

早餐吃热食，才能保护胃气。因为在早晨，夜间的阴气未除，大地温度尚未回升，体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态，假如这时候你再吃喝冰冷的食物，必定使体内各个系统更加挛缩，血流更加不顺。日子久了，会觉得怎么也吸收不到食物精华，好像怎么吃，身体也不结实，时常感冒，小毛病不断，这就是伤了胃气，降低身体的抵抗力。

早餐应吃些谷类

过去人们总把豆浆、鸡蛋当做理想的早餐，而忽视谷类食物的摄入。谷类食物在人体胃肠道内消化后是以淀粉等糖类的形式进入到血液中为人体提供能量的，人饿了就是血液中的糖分比较少了，就会产生乏力、头晕等“低血糖”现象。早餐最好选择谷类食物中的碳水化合物作为早餐中能量的主要供给成分。这类食物有馒头、面条、黑米粥、大麦粥、玉米面粥、玉米粥等。

早餐吃点蔬菜好

营养学家建议，早餐既要能提供足够的热量，又要能活跃脑功能，最好搭配一些新鲜蔬菜。如果早餐吃点蔬菜能保持人体酸碱平衡，蔬菜不仅含有丰富的胡萝卜素和多种水溶性维生素，还含有很多钙、钾、镁，这些都属于碱性物质。健康的生活方式会让身体受益匪浅

如何让自己的身体比实际年龄更年轻，有关专家提示，这取决于你对身体的态度。健康的生活方式一定会让你受益匪浅。

关注1：让动脉保持弹性

经常运动：在运动过程中，人体会加快血液循环，所以，也是给予动脉增添活力的过程。血液畅流能将营养及时送往身体各个部位；而运动时的大量流汗，能加强肌体物质代谢，促进废物排出体外，从而使血管在收缩和扩张之中增强弹性。

少吃甜食：保持动脉的通畅而不出现阻塞，就要注意血液中的糖分含量。糖分过高的血液如同在拥挤不堪的道路上，无法顺畅地到达目的地。此外，戒烟可以减少对血管壁的不良刺激。

心态平和：生活中，不要万事以自我为中心，经常表现为急躁易怒、争强好胜，这样容易使精神高度紧张，血管总是处于收缩痉挛状态，以至埋下动脉硬化的隐患。

点评：如果动脉一旦硬化受阻，甚至坏死，那么死亡可能也正迈着悠悠的脚步在逐渐向你靠近。

关注2：注意增强免疫力

牙齿健康：口腔中含有大约300多种微生物，1毫升唾液中就有4万至5万个微生物。如果存在龋齿或牙龈问题，很多病菌就会突破免疫防线进入人体而致病。

环境卫生：生活在洁净的空气中，是维护免疫力正常运转的前提。天然气等不完全燃烧所形成的高活性致癌物，或是汽车废气、尘埃中分离的苯并絆等，就连室内不经意间吸入的二手烟都会对人体免疫造成威胁。所以，要尽量避免繁琐装修，经常开窗通风，避免环境污染。

充足睡眠：有研究表明，每晚缺失3小时以上睡眠，会使免疫力下降50％。睡眠中，能加快各组织器官的自我康复，对入侵的抗原物质通过免疫反应将其清除。所以，在临床治疗中，医生常会给那些无法忍受病痛的患者服用镇静剂，通过睡眠来缓解病情。

点评：人体免疫系统通常有三个层面的防护，一是抵抗外来入侵的病原体；二是迅速将进入体内的病毒清除；三是病毒已损害人体，要进行及时修复。如果以上免疫防护层层失利，那么患病就在所难免。

关注3：好胃吃出来

平衡饮食：鱼类、坚果、蔬菜、橄榄油、谷类、大蒜等食物有助于保持动脉弹性；动物肝肾、蛋黄等食物含有相对丰富的叶酸，能缓解紧张情绪；存在于鱼类、花生、玉米等食物中的“单不饱和脂肪”能使你更年轻；大豆、豆制品、三文鱼、西红柿等食物不仅能增加血管舒张度，还有助于平展皱纹。

点评：只有摄入健康食物，才能保证脾胃健康。可以通过指甲来发现身体缺乏营养的信息，修剪时没有柔韧的感觉，常会发出清脆的声音。