幼儿园食品经营设施空间布局图-(办食品流通许可)
食品经营设施空间布局图-(办食品流通许可)教学资料
食品经营设施空间布局图-(办食品流通许
可)
明芳创美商贸有限公司
食品经营设施空间平面图
负责人：袁可奇 2017年 11月 12日
明芳创美商贸有限公司
平面布局和操作流程
空间平面图：
需标明经营场所出入口，经营场所内食品与非食品、生食品与熟食品分区摆放的位置，标注各区域的用途以及主要设施、设备等。
（内附：平面布局图）
操作流程：
⑴审验供应商的经营资格—→⑵计划、采购、索票索证（查验供货者的许可证和食品合格的证明文件）—→⑶运输（运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害，保持清洁）—→⑷验收检查—→⑸记入台账（记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保持期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容）—→⑹贮存食品（按照保证食品安全的要求贮存食品）—→⑺上货架（食品与非食品、生食品与熟食品分区摆放）—→⑻食品质量自检（及时清理变质或者超过保质期的食品）—→⑼销售食品（售货人员应当保持个人卫生，生产、销售食品时，将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；盛放直接入口食品的容器，使用前洗净、消毒，保持清洁；直接入口的食品有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料，销售直接入口食品时，使用售货工具）—→⑽售后服务。
食品经营设备清单和布局流程图
食品经营设备清单
食品经营设施空间布局和操作流程
审验供货商的经营资格，验明产品合格的证明文件和产品标识——→清点、检查产品，建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容——→上货架或贮存，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品——→销售食品。
申请人：
年月日
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幼儿园食品经营设施空间布局图-(办食品流通许可)
禹州市方山镇宝宝幼儿园食品经营设施空间平面图
禹州市方山镇宝宝幼儿园
平面布局和操作流程
空间平面图：
需标明经营场所出入口，经营场所内食品与非食品、生食品与熟食品分区摆放的位置，标注各区域的用途以及主要设施、设备等。
（内附：平面布局图）
操作流程：
⑴审验供应商的经营资格—→⑵计划、采购、索票索证（查验供货者的许可证和食品合格的证明文件）—→⑶运输（运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害，保持清洁）—→⑷验收检查—→⑸记入台账（记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容）—→⑹贮存食品（按照保证食品安全的要求贮存食品）—→⑺上货架（食品与非食品、生食品与熟食品分区摆放）—→⑻食品质量自检（及时清理变质或者超过保质期的食品）—→⑼食品加工（操作人员应当保持个人卫生，生产、销售食品时，将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；盛放直接入口食品的容器，使用前洗净、消毒，保持清洁，—→⑽就餐服务。
食品经营设施空间布局和操作流程
食品经营设施空间布局和操作流程
经营设施空间布局图：
食品经营操作流程
1. 申领《食品经营许可证》，取得食品经营许可资格。
2. 按照索证索票制度的要求对食品供货商进行经营资格审验，验明所进的“三证”、合格检验报告书等证明文件。
3. 按照进货查验制度的要求对食品质量进行检查，对购进食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容进行登记或分类保存符合法定要求的进货单，经营企业的建立台账。
4. 对销售食品进行登记备查，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品，严格执行《不合适食品退市制度》。
5. 发现食品安全不稳定因素的，及时向有关部门报告，并立即停止销售。
申请人签字（盖章）：委托代理人签字（盖章）：年月日年月日。
食品经营许可证主要设备设施布局图及操作流程
精品文档
. 主要设备设施布局图
操作流程
（1）审验供应商的经营资格（向供货单位索取加盖企业印章，有效的《食品流通许可证》、《食品生产许可证》、《营业执照》和产品合格等证明文件）→（2）计划、采购、索票索证（查验供货商的许可证和食品合格的证明文件，有计划的采购安全合格的食品，向供货商索取有效票据和证明文件等）→（3）运输（运输和装卸食品的容器、工具盒设备安全、无害，保持清洁）→（4）验收检查（查验产品出厂合格证，查验产品检验检疫报告等，检查产品是否破损、变质等）→（5）记入台账（记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保持期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容）→（6）贮存食品（按照保证食品安全的要求贮存食品）→（7）上货架（食品与非食品、生食品与熟食品分区摆放）→（8）食品质量自检（及时清理变质或者超过保质期的食品）→（9）销售食品（售货人员应当保持个人卫生，销售食品时，将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；盛放直接入口的食品的容器，使用前洗净、消毒，保持清洁；直接入口的食品有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料，销售直接入口食品时，使用售货工具）→（10）售后服务（遵守食品安全法，及时提供售后服务）。
食品经营许可证主要设备设施布局图及操作流程
食品经营许可证主要设备设施布局图及操作流程
食品经营许可证主要设备设施布局图及操作流程
主要设备设备布局图
操作流程
（1）审验供给商的经营资格（向供货单位讨取加盖公司印章，有效的《食品流
通允许证》、《食品生产允许证》、《营业执照》和产品合格等证明文件）→（2）计划、采买、索票索证（检验供货商的允许证和食品合格的证明文件，有计划的
采买安全合格的食品，向供货商讨取有效单据和证明文件等）→（3）运输（运输和装卸食品的容器、工具盒设备安全、无害，保持洁净）→（4）查收检查（检验产品出厂合格证，检验产品检验检疫报告等，检查产品能否损坏、变质等）→（5）记入台账（记录食品的名称、规格、数目、生产批号、保持期、供货者名称
及联系方式、进货日期等内容）→（6）储存食品（依据保证食品安全的要求
储存食品）→（7）上货架（食品与非食品、生食品与熟食品分区摆放）→（8）食质量量自检（实时清理变质或许超出保质期的食品）→（ 9）销售食品（售货
人员应该保持个人卫生，销售食品时，将手洗净，穿着洁净的工作衣、帽；盛放直
接进口的食品的容器，使用前洗净、消毒，保持洁净；直接进口的食品有小包
装或许使用无毒、洁净的包装资料，销售直接进口食品时，使用售货工具）→（10）售后服务（恪守食品安全法，实时供给售后服务）
1 / 1。
食品经营设施空间布局和操作流程图
⾷品经营设施空间布局和操作流程图⾷品经营设施空间布局和操作流程⾷品经营设施空间布局图⾷品经营操作流程1．申领《⾷品流通许可证》和《营业执照》，取得⾷品经营资格。
2．按照进货查验制度的要求对⾷品供货商进⾏经营资格审验，并留存供货商营业执照、许可证件以及⾷品合格等证明⽂件。
同时对⾷品质量进⾏检查。
3.按照⾷品安全管理制度以及相应的⾷品卫⽣标准要求储藏⾷品、摆放货架。
4.按照销货台账制度和⾷品安全管理制度的要求销售⾷品，对销售⾷品进⾏登记备查，定期检查库存⾷品，及时清理变质或者超过保质期的⾷品，严格执⾏《不合格⾷品退市制度》。
申请⼈或委托代理⼈签字（盖章）：年⽉⽇⾷品安全⾃查及进货查验记录制度第⼀条为了加强⾷品质量安全监督管理，确保本经营单位按照法定条件、要求从事⾷品经营活动，销售符合法定要求的⾷品，保护消费者的合法权益，制定本制度。
第⼆条凡进⼊本经营单位的⾷品都应当实⾏进货检查验收，审验供货⽅的经营资格（包括：⾷品流通许可证、⾷品⽣产许可证、⼯商营业执照等），验明⾷品合格证明和⾷品标识，索取相关票证。
应当检验检疫的，还应当向供货⽅按照产品⽣产批次索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告或者由供货⽅签字或者盖章的检验报告复印件。
第三条对⾷品包装标识进⾏查验核对，内容包括：（⼀）中⽂标明的商品名称、⽣产⼚名和⼚址；（⼆）产品质量检验合格证明，认证认可标志；（三）商标、性能、⽤途、⽣产批号、产品标准号、定量包装商品的净含量及其标准⽅式；（四）根据商品的特点和使⽤要求，需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量；（五）限期使⽤商品的⽣产⽇期、安全使⽤期（保质期、保鲜期、保存期）和失效⽇期；（六）对使⽤不当、容易造成商品损坏可能危及⼈⾝、财产安全的商品的警⽰标志或中⽂警⽰语。
第四条法律、法规规定必须检验或者检疫的农产品及其他⾷品，必须查验其有效检验检疫证明，未经检验检疫的，不得上市销售。
法律、法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或市场设⽴的检测点检测合格才能上市销售。
食品经营设施空间布局图
食品经营设施空间布局图
示例一
申请人或委托代理人签字（盖章）：
年 月 日
食品经营设施空间布局图
示例二
大门
申请人或
委托代理人签字（盖章）：
年 月 日
食品经营设施
空间布局图 示例三
展示柜 展示柜
办公室
仓库
货架
货
架
办公室
仓库
展示柜
货架
货架
申请人或委托代理人签字（盖章）：
年 月 日
食品经营设施空间布局图
示例四
申请人或委托代理人签字（盖章）：
年 月 日
货
柜
货柜
桌子
门口
货柜
货柜
货柜
桌子
门口
食品经营设施空间布局图
示例五（现场制售）
烤箱
操作台
烤箱
降温架
烤箱
门口
申请人或委托代理人签字（盖章）：
年月日。
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禹州市方山镇宝宝幼儿园食品经营设施空间平面图
禹州市方山镇宝宝幼儿园
平面布局和操作流程
空间平面图：
需标明经营场所出入口，经营场所内食品与非食品、生食品与熟食品分区摆放的位置，标注各区域的用途以及主要设施、设备等。
（内附：平面布局图）
操作流程：
⑴审验供应商的经营资格—→⑵计划、采购、索票索证（查验供货者的许可证和食品合格的证明文件）—→⑶运输（运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害，保持清洁）—→⑷验收检查—→⑸记入台账（记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容）—→⑹贮存食品（按照保证食品安全的要求贮存食品）—→⑺上货架（食品与非食品、生食品与熟食品分区摆放）—→⑻食品质量自检（及时清理变质或者超过保质期的食品）—→⑼食品加工（操作人员应当保持个人卫生，生产、销售食品时，将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；盛放直接入口食品的容器，使用前洗净、消毒，保持清洁，—→⑽就餐服务。