与食品经营相适应的经营设施空间布局和操作流程的文件

食品经营设备清单和布局流程图

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食品经营设备清单
食品经营设施空间布局和操作流程
食品经营设施空间布局图:
操作流程:
审验供货商的经营资格，验明产品合格的证明文件和产品标识------- 清点、检查产品，建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名
称及联系方式、进货日期等内容——上货架或贮存，定期检查库存食品，及时清理变质或
者超过保质期的食品----- 销售食品。

申请人：
年月日
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（注：范文素材和资料部分来自网络，供参考。

只是收取少量整理收集费用，请预览后才下载，期待你的好评与关注）。

食品经营操作流程图

食品经营、操作流程和经营设施空间布局图
名称
经营地址
负责人
联系电话
食品经营、操作流程
审验供货商的经营资格，验明产品合格的证明文件和产品标识---清点、检查产品，建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容---上货架或贮存，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品---销售食品---批发销售的如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、购货者名称及联系方式、销货日期等内容。
经营设施空间布局图
说明：描绘经营设施的具体方位，标年月日

食品安全管理组织制度

食品安全管理组织制度•相关推荐确保配备的经营设备或设施符合下列要求：1、具有与经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防鼠、防虫、洗涤及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施。

2、设备空间布局和操作流程合理，符合食品安全要求。

3、运输、装卸、陈列和贮存食品的容器、工具和设备应安全、无害，并保持清洁，符合保证食品安全所需的温度等特殊要求。

食品应与有害物品分开运输、存放。

4、销售散装食品应当使用无毒、清洁的包装材料；同时设置标牌，标明食品的名称、配料、生产日期、保质期等；销售人员应当穿着隔离衣，并使用无毒、清洁的售货工具。

二、配备与经营相适应，并符合下列要求的经营场所和仓储场所。

经营场所所在位置适合从事食品经营，与有毒、有害场所（物品）及其他污染源保持安全距离；经营场所与生活场所分开或隔断，并保持卫生整洁；三、明确食品安全管理操作流程我单位从事xx经营，整个经营过程分xx个环节。

分别是：（例子）食品采购、食品储存、食品运输、食品销售、不合格食品退市。

（一）食品采购（责任人：）1、制定食品采购计划。

确定采购食品的品种、品牌、数量等相关计划安排。

2、选择供货商。

要认真查验供货商的主体资格证明，保证食品的来源合法。

3、签订供货合同。

与供货商签订供货合同，明确双方的权利义务关系，特别是出现食品质量问题时的双方的责任和义务。

4、索取食品的相关资料。

向供货商索取食品的生产许可证、QS 认证证书、商标证明、进货发票等证明材料，采用扫描、拍照、数据交换、电子表格等科技手段建立供货商档案备查，按照政府食品监管要求，将相应资料录入“食品进销货台帐”系统并将资料上传政府食品安全电子监管系统。

5、对食品进行查验。

具备条件时设立食品检测室，对供货商提供的食品进行检测并做好详细记录。

经查验不合格的食品，通知供货商做退货处理。

6、每一批次的进货情况详细记录进货台帐，账目保管期限为二年。

7、按照政府食品监管要求，将每一批次的进货资料录入“食品进销货台帐”系统并将资料上传政府食品安全电子监管系统。

(完整)食品经营设施空间布局图-(办食品流通许可)

明芳创美商贸有限公司
食品经营设施空间平面图
负责人：袁可奇 2017年 11月 12日
明芳创美商贸有限公司
平面布局和操作流程
空间平面图：
需标明经营场所出入口，经营场所内食品与非食品、生食品与熟食品分区摆放的位置，标注各区域的用途以及主要设施、设备等。

（内附:平面布局图）
操作流程：
⑴审验供应商的经营资格—→⑵计划、采购、索票索证(查验供货者的许可证和食品合格的证明文件）-→⑶运输(运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害，保持清洁）—→⑷验收检查—→⑸记入台账（记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保持期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容）—→⑹贮存食品（按照保证食品安全的要求贮存食品）-→⑺上货架(食品与非食品、生食品与熟食品分区摆放)-→⑻食品质量自检（及时清理变质或者超过保质期的食品）—→⑼销售食品（售货人员应当保持个人卫生，生产、销售食品时,将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；盛放直接入口食品的容器，使用前洗净、消毒，保持清洁；直接入口的食品有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料，销售直接入口食品时,使用售货工具）—→⑽售后服务。

办理食品流通许可证的流程有哪些

办理⾷品流通许可证的流程有哪些⾷品流通许可证审批根据《⾷品安全法》，办理⾷品流通许可证的流程如下：1.准备好材料提交到⼯商局⾷品流通许可证办理窗⼝2.材料如果没有问题，窗⼝发给"受理通知书"3.如果需要场地核查，⼯商局在受理材料后10个⼯作⽇内上门核查(⼀般零售没准，批发肯定上门)4.如果核查通过，⾃⼯商局窗⼝受理开始计算20个⼯作⽇内发证建议：本业务办理难度主要在提交到⼯商局的受理材料上，建议⼀次性把材料准备好，否则要承受往返奔波之苦，以下是准备材料详细列表。

⾷品流通许可证新办所需材料：⼀、《⾷品流通许可申请书》;申请⼈是指以下⼏种情形：(1)新设⾷品流通经营企业申请⾷品流通许可，该企业的投资⼈为许可申请⼈;(2)已经具有主体资格的企业申请⾷品流通许可，该企业为许可申请⼈;(3)企业分⽀机构申请⾷品流通许可，设⽴该分⽀机构的企业为申请⼈;(4)个体⼯商户申请⾷品流通许可，业主为许可申请⼈。

注意：申请⼈应当在申请书等材料上签字并盖章。

⼆、《名称预先核准通知书》或营业执照复印件;三、与⾷品经营相适应的经营场所使⽤证明以及经营场所的具体⽅位图;经营场所使⽤证明与登记注册要求⼀致，申请⼈提交⼀份填写好的包含《住所(经营场所)登记表》的《登记申请书》及其他登记时要求提交的证明材料即可。

农村地址没有门牌号的，应当提交⽅位图⽰。

多家企业使⽤同⼀门牌号的经营场所的，申请⼈还应当提交以建筑物为平⾯图的地址分割⽅位图⽰。

四、负责⼈及⾷品安全管理⼈员的⾝份证明;有⾷品安全技术⼈员的，还需提供技术⼈员⾝份证明;五、与⾷品经营相适应的经营设备、⼯具清单;⾷品经营设备、⼯具是指摆放⾷品的货架、盛放⾷品的容器、售货⼯具、⽤于散装⾷品的包装材料等。

以及消毒设备(如紫外灯、消毒剂等)、更⾐设备(更⾐室、更⾐间、⾐柜等)、盥洗设备(洗⼿池)、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防⿏、防⾍、洗涤以及处理废⽔、存放垃圾和废⽓物的设备和⼯具。

与食品经营相适应的主要设备设施布局和操作流程文件

食品经营设施空间布局与操作流程食品经营设施空间布局图食品经营操作流程1、申领《食品经营许可证》与《营业执照》,取得食品经营资格。

2.按照进货查验制度的要求对食品供货商进行经营资格审验,并留存供货商营业执照、许可证件等证明文件。

同时对食品质量进行检查。

3、按照食品安全管理制度以及相应的食品卫生标准要求储藏食品。

4、按照食品安全管理制度的要求烹饪、销售食品,对销售食品进行登记备查,定期检查库存食品,及时清理变质或者超过保质期的食品,严格执行《不合格食品退市制度》。

申请人或委托代理人签字(盖章):年月日商品供销流程图供货商供货货品加工、烹饪货品销货食品安全管理制度一、为健全食品安全保障制度,明确食品安全责任,加强食品安全监督管理,保障人体健康与生命安全,根据《中华人名共与国食品安全法》等国家有关法律法规,结合本店实际,制定本条例。

二、适用范围:本店内所有食品的进货、储存、销售、售后服务,均适用本条例。

三、本店业主就是食品安全的第一负责人,对本店区域内的食品安全监督管理负总责,负责建立健全食品安全管理制度并监督执行。

食品安全管理员负责食品安全日常工作。

四、本店依法领取营业执照并按国家法规要求办理食品流通许可证等经验食品的相关证件,其食品经营范围与环境应当符合国家食品安全相关法律法规与标准。

五、食品销售应当具备保障食品安全的设施设备与条件,远离污染源,并符合国家有关食品安全标准。

六、在进货采购时禁止采购无品名、产地、厂名、生产日期、批号、规格、配方、保质期与食用方法等标识的预包装食品与食品添加剂加工食品。

对查验不合格与无合法来源的食品,应拒绝进货。

发现有假冒伪劣食品时,应当及时报告当地工商行政管理部门。

七、建立健全食品采购索证索票制度与进销货台账制度。

八、做好食品储存的管理,严格按照操作规程与卫生要求进行储藏,确保食品不受污染。

九、注重环境卫生管理,保持经营场所内外环境清洁。

十、严格做好本店食品从业人员的健康管理,取得健康证后才能从事本店的食品经营操作。

广东省市场监督管理局关于印发《食品经营许可的实施细则（试行）》的通知-粤市监规字〔2019〕2号

广东省市场监督管理局关于印发《食品经营许可的实施细则（试行）》的通知正文：---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 广东省市场监督管理局关于印发《食品经营许可的实施细则（试行）》的通知各地级以上市市场监督管理局：根据我省机构改革实际，省局对原《广东省食品药品监督管理局关于食品经营许可的实施细则（试行）》进行了修订，将实施主体名称由“食品药品监督管理局”改为“市场监督管理局”。

修订后的《食品经营许可的实施细则（试行）》已经局务会议审议通过，并经广东省司法厅审查通过。

现印发给你们，请遵照执行。

广东省市场监督管理局2019年6月14日广东省市场监督管理局关于食品经营许可的实施细则（试行）第一章总则第一条为规范食品经营许可，根据原国家市场监督管理总局《食品经营许可管理办法》《食品经营许可审查通则（试行）》（以下简称《通则》）的规定，结合本省实际，制定本实施细则。

第二条本细则适用于本省辖区内食品经营许可的申请、受理与审查。

第三条市场监督管理部门按照主体业态、食品经营项目，并根据风险高低对食品经营许可申请进行分类审查。

第四条省市场监督管理局负责监督指导全省食品经营许可管理工作。

县级以上地方市场监督管理部门负责本辖区内食品经营许可实施工作。

设区的市市场监督管理部门可以结合实际制定本市食品经营许可工作实施方案，并负责对辖区内食品安全风险较高的集体用餐配送单位、中央厨房以及食品经营连锁企业总部等食品经营单位实施许可审查。

第五条食品经营许可证上应当标明主体业态和食品经营项目。

第六条主体业态包括食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂。

食品销售经营者包括销售食品的商场超市、便利店、食杂店、食品贸易商、通过自动售货设备销售食品的经营者（以下简称食品自动售货销售商）、网络食品销售商、食品销售连锁企业总部等具体业态。

食品经营制度范本(范文汇总16篇).doc

食品经营制度范本（范文汇总16篇）食品经营制度范本篇1为保证食品安全，履行“食品安全第一责任人义务”，特制定以下制度和措施：一、配备与经营相适应，并能确保食品安全的经营设备或设施。

写清楚经营范围、经营方式以及配备的经营设备或设施。

确保配备的经营设备或设施符合下列要求：1、具有与经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防鼠、防虫、洗涤及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施。

2、设备空间布局和操作流程合理，符合食品安全要求。

3、运输、装卸、陈列和贮存食品的容器、工具和设备应安全、无害，并保持清洁，符合保证食品安全所需的温度等特殊要求。

食品应与有害物品分开运输、存放。

4、销售散装食品应当使用无毒、清洁的包装材料；同时设置标牌，标明食品的名称、配料、生产日期、保质期等；销售人员应当穿着隔离衣，并使用无毒、清洁的售货工具。

二、配备与经营相适应，并符合下列要求的经营场所和仓储场所。

经营场所所在位置适合从事食品经营，与有毒、有害场所（物品）及其他污染源保持安全距离；经营场所与生活场所分开或隔断，并保持卫生整洁；三、明确食品安全管理操作流程我单位从事__经营，整个经营过程分？个环节。

分别是：（例子）食品采购、食品储存、食品运输、食品销售、不合格食品退市。

（一）食品采购（责任人：）1、制定食品采购计划。

确定采购食品的品种、品牌、数量等相关计划安排。

2、选择供货商。

要认真查验供货商的主体资格证明，保证食品的****合法。

3、签订供货合同。

与供货商签订供货合同，明确双方的权利义务关系，特别是出现食品质量问题时的双方的责任和义务。

4、索取食品的相关资料。

向供货商索取食品的生产许可证、QS认证证书、商标证明、进货发票等证明材料，采用扫描、拍照、数据交换、电子表格等科技手段建立供货商档案备查，按照政府食品监管要求，将相应资料录入“食品进销货台帐”系统并将资料上传政府食品安全电子监管系统。

食品标准与法规

1. 名词解释：产品、产品质量、产品质量法、农产品、农产品质量安全、营养标签、营养成分表、营养声称、营养成分功能声称2. 我国《食品安全法》的基本内容有哪些？3. 产品质量认证制度与企业质量体系认证制度的区别。

4. 生产者、销售者的产品质量责任和义务分别有哪些？5. 食品添加剂审批程序和提交材料。

6. 商标注册的注销、撤销和无效。

7. 食品营养标签的标示应该注意哪些问题？1、产品的概念产品是指经过加工、制作，用于销售的产品。

建设工程不适用本法规定；但是，建设工程使用的建筑材料、建筑购配件和设备，属于前款规定的产品范围的，适用本法规定。

——《产品质量法》第2条产品质量的概念产品质量是指产品所应具有的、符合人们需要的各种特征，如适用性、安全性、可靠性、可维修性、经济性及时间性等。

2、产品质量法的概念：狭义：指调整产品的生产者、销售者、用户及消费者以及政府有关行政管理部门之间，因产品质量问题而形成的权利义务关系的法律规范的总称。

广义：除指《产品质量法》外，还包括其他法律、行政法规中有关产品质量的法律规范。

3、农产品是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。

农产品质量安全是指农产品质量符合保障人的健康、安全的要求。

4、营养标签是指向消费者提供食品营养成分信息和特性的说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。

营养成分表是标有食品营养成分名称和含量的表格，表格中可以标示的营养成分包括能量、营养素、水分和膳食纤维等。

5、营养声称是指对食物营养特性的描述和说明，包括：（一）含量声称：指描述食物中能量或营养成分含量水平的声称。

声称用语包括“含有”、“高”、“低”或“无”等；（二）比较声称：指与消费者熟知同类食品的营养成分含量或能量值进行比较后的声称。

声称用语包括“增加”和“减少”等。

营养成分功能声称是指某营养成分可以维持人体正常生长、发育和正常生理功能等作用的声称。

6、产品质量认证制度与企业质量体系认证制度的区别（1前者认证的对象是企业的产品，后者认证对象是企业的质量体系；（2前者认证的依据是产品标准，后者认证的依据是质量管理标准。

食品流通许可证的办理及相关审批流程

食品流通许可证的办理及相关审批流程办理食品流通许可证，需要以下步骤：首先：咨询后领取并填写《食品流通许可申请书》，同时准备相关材料；其次：递交相关文书材料，材料齐全后，领取《接收材料凭证》或《受理通知书》后等待许可核准结果，需要现场核查的配合工商机关现场核查。

最后：领取《准予许可通知书》，十日内凭通知书领取《食品流通许可证》。

或直接领取许可证。

特别注意：1、《食品流通许可申请书》可在上海市工商局网站下载，由于软件版本不同，下载打印的文书应当与PDF格式的文书一致，检查字体大小不一或者错页等格式不规范的问题。

2、申请人应当向具有许可管辖权的许可机关申请食品流通许可。

3、食品流通许可属于前置许可。

申请人取得食品流通许可，但是没有取得营业执照的，不得从事食品经营。

4、食品经营者以前领取《食品卫生许可证》的，原许可证继续有效。

原许可证许可事项发生变化或者有效期届满，食品经营者应当按照规定提出申请，经许可机关审核后，缴销《食品卫生许可证》，领取《食品流通许可证》。

原卫生许可证需要换发或变更的，一律按新办食品流通许可证处理，经审核通过换发新证后，缴销原《食品卫生许可证》。

申请食品流通许可证应提交的文件、证件：申请人应当对申请材料的真实性、有效性、合法性负责；提交的申请材料、证件应当是原件，如需提交复印件的，应当在复印件上由申请人或者指定代表（委托代理人）签字并注明与原件一致或直接加盖公章，提交的申请材料、证件应当使用A4纸张。

新办食品流通许可证应提交的材料：1、《食品流通许可申请书》。

说明：填写申请书时请仔细阅读申请书上的填报说明。

申请人是指以下几种情形：新设食品流通经营企业申请食品流通许可，该企业的投资人为许可申请人；已经具有主体资格的企业申请食品流通许可，该企业为许可申请人；企业分支机构申请食品流通许可，设立该分支机构的企业为申请人；个体工商户申请食品流通许可，业主为许可申请人。

申请人应当在申请书等材料上签字并盖章。

食品经营设施空间布局和操作流程、经营设备和工具清单(最新样本).doc

食品经营设备和工具清单（样本仅供参考！！！！！！！！！）
备注：食品经营设备是指在食品流通经营、使用过程中接触食品的机械、容器、
用具等，包括用于冷藏、消毒、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤等用途的设备
设施，如冰箱、消毒柜、货架等。

食品经营设施空间布局和操作流程
（样本仅供参考！！！！！！！）
食品经营设施空间布局图：
操作流程：
审验供货商的经营资格，验明产品合格的证明文件和产品标识；
---✍清点、检查产品，建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容；
---✍上货架或贮存，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品；
---✍销售食品；
---✍从事食品批发业务的，建立食品销货台帐，如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等内容。

申请人签字（盖章）：
年月日。

食品流通许可证办理指南(新证)

帮您快速实现创业梦食品流通许可证办理指南（新证）从2014年3月1日开始，食品流通许可证不再由工商部门负责发放，而由当地的食品药品监督管理部门审批和管理，很多朋友对怎么办理食品流通许可证不是太熟悉，下面就具体说一下办理程序：一、办事项目申请办理《食品流通许可证》新证。

二、办事依据1、《中华人民共和国食品安全法》2、《中华人民共和国食品安全法实施条例》3、《食品流通许可证管理办法》三、申请范围从事食品经营的单位和个人；已取得《食品生产许可证》的经营者在其生产场所销售自产食品，不需要取得食品流通许可；已取得《餐饮服务许可证》的经营者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，不需要取得食品流通的许可。

四、办理流程帮您快速实现创业梦(一)申请申请人填写申请书，到各许可受理窗口递交下列有关材料：1、《食品流通许可申请书》（窗口领取或网上下载）；2、营业执照复印件；3、与食品经营相适应的经营场所的使用证明；（1）自有房产的提交房屋产权证原件、复印件、《经营场所平面图》；（2）租赁房屋的提交租赁协议，出租方房屋产权证原件、复印件、《经营场所平面图》；（3）有关房屋未取得房屋产权证的，应分别提交下列材料，以及《经营场所平面图》：①属城镇房屋的，提交房地产管理部门的证明（竣工验收证明）、购房合同、房屋销售许可证复印件；②属非城镇房屋的，提交当地政府规定的相关证明；③出租房为宾馆、饭店的，提交宾馆、饭店的营业执照复印件；④使用军队房产作为经营场所的，提交《军队房地产租赁许可证》复印件。

申请人应当在《经营场所平面图》上用红色水笔勾勒出“从事食品流通的经营和储存的场所”。

（4）填写经营场所应具体表述所在位置，明确到门牌号、房间号。

没有门牌号、房间号的，要明确参照物。

4、负责人及食品安全管理人员、食品安全专业技术人员的身份证明；（1）企业、个体工商户应当提交负责人的身份证明（如身份证、外籍人员护照等）原件、复印件。

①企业、个体工商户的负责人A．企业法人的负责人：企业法人的法定代表人B．合伙企业的负责人：合伙企业的执行事务合伙人，或委派代表C．个人独资企业的负责人：个人独资企业的投资人D．农民专业合作社的负责人：农民专业合作社的法定代表人，即理事长E. 个体工商户的负责人：个体工商户业主②新设企业还须提交负责人任命书（个人独资企业不需提交）。

企业食品安全管理制度

企业⾷品安全管理制度企业⾷品安全管理制度（精选5篇）在充满活⼒，⽇益开放的今天，制度起到的作⽤越来越⼤，制度泛指以规则或运作模式，规范个体⾏动的⼀种社会结构。

这些规则蕴含着社会的价值，其运⾏表彰着⼀个社会的秩序。

⼤家知道制度的格式吗？下⾯是⼩编收集整理的企业⾷品安全管理制度（精选5篇），仅供参考，希望能够帮助到⼤家。

企业⾷品安全管理制度1 本单位按照《中华⼈民共和国⾷品安全法》规定，履⾏⾷品安全第⼀职责⼈义务，严把商品质量关，建⽴和执⾏以下与经营⾷品相适应的经营管理制度，确保⾷品经营安全。

⼀、进货查验记录制度。

本单位采购⾷品，应当认真履⾏进货查验义务，查验供货者的许可证、营业执照和⾷品合格的证明⽂件，建⽴索证档案，不从⽆合格经营资质的供货者处进货，不理解来历不明的上门送货⾏为，不经销三⽆（⽆⼚名、⼚址、⽣产⽇期）的⾷品和过期变质等违法⾷品，保证所售⾷品质量安全。

本单位采购⾷品，应当向供货者索取“⼀票通”进货凭证。

从事⾷品批发业务时，应当向购货者带给“⼀票通”销货凭证。

要按⼯商部门要求，收集规范“⼀票通”凭证作为⾷品进（销）货台帐，如实记录⾷品的名称、规格、数量、⽣产批号、保质期、供（购）货者名称及联系⽅式、进（销）货⽇期等资料。

妥善保管书式台帐档案，条件允许状况下，建⽴电⼦台帐，台帐保存期限不得少于2年。

⼆、从业⼈员健康检查管理制度。

1、从业⼈员务必有健康证明⽅可上岗，每年⾄少要进⾏⼀次健康体检。

从业⼈员患上有碍⾷品安全的疾病时，应⽴即离开原岗位。

病愈须取得健康证明后，⽅可重新上岗。

2、从业⼈员务必持续良好的个⼈卫⽣，不留指甲、不染指甲油、不戴⾦银⾸饰，勤洗⼿、勤剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤洗⾐服、勤洗被褥、勤换⼯作⾐帽。

3、从业⼈员进⼊经营场所前务必清净、消毒双⼿，穿戴整洁的⼯作服、⼯作帽、⼯作鞋，⼯作服应当盖住外⾐，头发不得露于帽外，不得吸烟及从事其他有碍⾷品卫⽣的活动。

4、应建⽴从业⼈员健康档案，档案⾄少保存三年。

食品经营设施空间布局和操作流程

食品经营设施空间布局和操作流程
经营设施空间布局图：
食品经营操作流程
1. 申领《食品经营许可证》，取得食品经营许可资格。

2. 按照索证索票制度的要求对食品供货商进行经营资格审验，验明所进的“三证”、合格检验报告书等证明文件。

3. 按照进货查验制度的要求对食品质量进行检查，对购进食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容进行登记或分类保存符合法定要求的进货单，经营企业的建立台账。

4. 对销售食品进行登记备查，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品，严格执行《不合适食品退市制度》。

5. 发现食品安全不稳定因素的，及时向有关部门报告，并立即停止销售。

申请人签字（盖章）：委托代理人签字（盖章）：年月日年月日。

食品经营设施空间布局图（办食品流通许可）

**孕婴副食店‎ 食品经营设‎施空间布局‎图
负责人：年月日
预包包装食‎品货架
预包装食品货
预包装食品货
预包包装食‎品货架
预包包装食‎品货架
预包包装食‎品货架
展示柜
进
出门
食
品冷藏柜
展示柜
收
银台
空间布局和‎操作流程包‎含的内容
（供申请人参‎考）
空间布局图‎：
需标明经营‎场所出入口‎，经营场所内‎食品与非食‎品、生食品与熟‎食品分区摆‎放的位置，标注各区域‎的用途以及‎主要设施、设备等。

操作流程：
⑴审验供应商‎的经营资格‎—→⑵计划、采购、索票索证（查验供货者‎的许可证和‎食品合格的‎证明文件）—→⑶运输（运输和装卸‎食品的容器‎、工具和设备‎安全、无害，保持清洁）—→⑷验收检查—→⑸记入台账（记录食品的‎名称、规格、数量、生产批号、保持期、供货者名称‎及联系方式‎、进货日期等‎内容）—→⑹贮存食品（按照保证食‎品安全的要‎求贮存食品‎）—→⑺上货架（食品与非食‎品、生食品与熟‎食品分区摆‎放）—→⑻食品质量自‎检（及时清理变‎质或者超过‎保质期的食‎品）—→⑼销售食品（售货人员应‎当保持个人‎卫生，生产、销售食品时‎，将手洗净，穿戴清洁的‎工作衣、帽；盛放直接入‎口食品的容‎器，使用前洗净‎、消毒，保持清洁；直接入口的‎食品有小包‎装或者使用‎无毒、清洁的包装‎材料，销售直接入‎口食品时，使用售货工‎具）—→⑽售后服务。

深圳市市场监督管理局关于印发深圳市食品流通行政许可实施办法的通知

深圳市市场监督管理局关于印发深圳市食品流通行政许可实施办法的通知文章属性•【制定机关】深圳市市场监管局•【公布日期】2012.07.17•【字号】深市监规[2012]7号•【施行日期】2012.07.17•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文深圳市市场监督管理局关于印发深圳市食品流通行政许可实施办法的通知（深市监规〔2012〕7号）各有关单位：《深圳市食品流通行政许可实施办法》已经市政府同意，现予印发实施。

深圳市市场监督管理局二○一二年七月十七日深圳市食品流通行政许可实施办法一、行政许可内容在食品安全法律、法规、规章授予设区的市级食品流通监管部门的管辖权限范围内，受理、审核、决定食品流通行政许可（含许可证的申请、变更、注销、补证、延续）。

食品流通许可事项包括：名称、经营场所、许可范围、负责人以及有效期限等内容。

食品流通许可事项中的许可范围，包括经营方式和经营项目。

经营方式按照批发、零售、批发兼零售三种类别核定；经营项目按照预包装食品、散装食品、乳制品三种类别核定。

婴幼儿配方乳粉、预包装食品复热、散装熟食、散装酒精饮料须特别申报经许可后方可经营。

拟在食品流通场所对食品进行现场加工的，应向许可机关申请备注“兼营现制现售（须取得餐饮服务许可后方可经营）”。

登记注册部门核准营业执照的经营范围时按经营项目核定。

预包装食品复热，指将采购的预包装食品现场开包后加热销售的经营形式；散装熟食，是指非预包装的已加工好可直接食用的食品，不含水果蔬菜等食用农产品，有主食（米面制品）、熟肉制品、凉拌菜等种类；散装酒精饮料，指散装销售酒精度（乙醇含量）大于0.5%vol的含酒精饮料，包括发酵酒、蒸馏酒、配制酒、食用酒精以及其他含有酒精成份的饮品。

散装酒精饮料必须为获得生产许可的生产企业生产的产品，经营者不得自行加工或兑制、配制酒类出售。

二、设定行政许可的法律依据（一）《中华人民共和国食品安全法》（2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过）第二十九条；（二）《中华人民共和国食品安全法实施条例》（2009年7月8日国务院令第557号公布）第二十条。