与食品经营相适应的经营设施 空间布局和操作流程的文件
食品经营设备清单和布局流程图
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食品经营设备清单
食品经营设施空间布局和操作流程
食品经营设施空间布局图:
操作流程:
审验供货商的经营资格，验明产品合格的证明文件和产品标识------- 清点、检查产品，建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名
称及联系方式、进货日期等内容——上货架或贮存，定期检查库存食品，及时清理变质或
者超过保质期的食品----- 销售食品。
申请人：
年月日
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食品经营操作流程图
名称
经营地址
负责人
联系电话
食品经营、操作流程
审验供货商的经营资格，验明产品合格的证明文件和产品标识---清点、检查产品，建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容---上货架或贮存，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品---销售食品---批发销售的如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、购货者名称及联系方式、销货日期等内容。
经营设施空间布局图
说明：描绘经营设施的具体方位，标年月日
食品安全管理组织制度
食品安全管理组织制度•相关推荐确保配备的经营设备或设施符合下列要求：1、具有与经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防鼠、防虫、洗涤及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施。
2、设备空间布局和操作流程合理，符合食品安全要求。
3、运输、装卸、陈列和贮存食品的容器、工具和设备应安全、无害，并保持清洁，符合保证食品安全所需的温度等特殊要求。
食品应与有害物品分开运输、存放。
4、销售散装食品应当使用无毒、清洁的包装材料；同时设置标牌，标明食品的名称、配料、生产日期、保质期等；销售人员应当穿着隔离衣，并使用无毒、清洁的售货工具。
二、配备与经营相适应，并符合下列要求的经营场所和仓储场所。
经营场所所在位置适合从事食品经营，与有毒、有害场所（物品）及其他污染源保持安全距离；经营场所与生活场所分开或隔断，并保持卫生整洁；三、明确食品安全管理操作流程我单位从事xx经营，整个经营过程分xx个环节。
分别是：（例子）食品采购、食品储存、食品运输、食品销售、不合格食品退市。
（一）食品采购（责任人：）1、制定食品采购计划。
确定采购食品的品种、品牌、数量等相关计划安排。
2、选择供货商。
要认真查验供货商的主体资格证明，保证食品的来源合法。
3、签订供货合同。
与供货商签订供货合同，明确双方的权利义务关系，特别是出现食品质量问题时的双方的责任和义务。
4、索取食品的相关资料。
向供货商索取食品的生产许可证、QS 认证证书、商标证明、进货发票等证明材料，采用扫描、拍照、数据交换、电子表格等科技手段建立供货商档案备查，按照政府食品监管要求，将相应资料录入“食品进销货台帐”系统并将资料上传政府食品安全电子监管系统。
5、对食品进行查验。
具备条件时设立食品检测室，对供货商提供的食品进行检测并做好详细记录。
经查验不合格的食品，通知供货商做退货处理。
6、每一批次的进货情况详细记录进货台帐，账目保管期限为二年。
7、按照政府食品监管要求，将每一批次的进货资料录入“食品进销货台帐”系统并将资料上传政府食品安全电子监管系统。
(完整)食品经营设施空间布局图-(办食品流通许可)
明芳创美商贸有限公司
食品经营设施空间平面图
负责人：袁可奇 2017年 11月 12日
明芳创美商贸有限公司
平面布局和操作流程
空间平面图：
需标明经营场所出入口，经营场所内食品与非食品、生食品与熟食品分区摆放的位置，标注各区域的用途以及主要设施、设备等。
（内附:平面布局图）
操作流程：
⑴审验供应商的经营资格—→⑵计划、采购、索票索证(查验供货者的许可证和食品合格的证明文件）-→⑶运输(运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害，保持清洁）—→⑷验收检查—→⑸记入台账（记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保持期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容）—→⑹贮存食品（按照保证食品安全的要求贮存食品）-→⑺上货架(食品与非食品、生食品与熟食品分区摆放)-→⑻食品质量自检（及时清理变质或者超过保质期的食品）—→⑼销售食品（售货人员应当保持个人卫生，生产、销售食品时,将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；盛放直接入口食品的容器，使用前洗净、消毒，保持清洁；直接入口的食品有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料，销售直接入口食品时,使用售货工具）—→⑽售后服务。
办理食品流通许可证的流程有哪些
办理⾷品流通许可证的流程有哪些⾷品流通许可证审批根据《⾷品安全法》，办理⾷品流通许可证的流程如下：1.准备好材料提交到⼯商局⾷品流通许可证办理窗⼝2.材料如果没有问题，窗⼝发给"受理通知书"3.如果需要场地核查，⼯商局在受理材料后10个⼯作⽇内上门核查(⼀般零售没准，批发肯定上门)4.如果核查通过，⾃⼯商局窗⼝受理开始计算20个⼯作⽇内发证建议：本业务办理难度主要在提交到⼯商局的受理材料上，建议⼀次性把材料准备好，否则要承受往返奔波之苦，以下是准备材料详细列表。
⾷品流通许可证新办所需材料：⼀、《⾷品流通许可申请书》;申请⼈是指以下⼏种情形：(1)新设⾷品流通经营企业申请⾷品流通许可，该企业的投资⼈为许可申请⼈;(2)已经具有主体资格的企业申请⾷品流通许可，该企业为许可申请⼈;(3)企业分⽀机构申请⾷品流通许可，设⽴该分⽀机构的企业为申请⼈;(4)个体⼯商户申请⾷品流通许可，业主为许可申请⼈。
注意：申请⼈应当在申请书等材料上签字并盖章。
⼆、《名称预先核准通知书》或营业执照复印件;三、与⾷品经营相适应的经营场所使⽤证明以及经营场所的具体⽅位图;经营场所使⽤证明与登记注册要求⼀致，申请⼈提交⼀份填写好的包含《住所(经营场所)登记表》的《登记申请书》及其他登记时要求提交的证明材料即可。
农村地址没有门牌号的，应当提交⽅位图⽰。
多家企业使⽤同⼀门牌号的经营场所的，申请⼈还应当提交以建筑物为平⾯图的地址分割⽅位图⽰。
四、负责⼈及⾷品安全管理⼈员的⾝份证明;有⾷品安全技术⼈员的，还需提供技术⼈员⾝份证明;五、与⾷品经营相适应的经营设备、⼯具清单;⾷品经营设备、⼯具是指摆放⾷品的货架、盛放⾷品的容器、售货⼯具、⽤于散装⾷品的包装材料等。
以及消毒设备(如紫外灯、消毒剂等)、更⾐设备(更⾐室、更⾐间、⾐柜等)、盥洗设备(洗⼿池)、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防⿏、防⾍、洗涤以及处理废⽔、存放垃圾和废⽓物的设备和⼯具。
与食品经营相适应的主要设备设施布局和操作流程文件
食品经营设施空间布局与操作流程食品经营设施空间布局图食品经营操作流程1、申领《食品经营许可证》与《营业执照》,取得食品经营资格。
2.按照进货查验制度的要求对食品供货商进行经营资格审验,并留存供货商营业执照、许可证件等证明文件。
同时对食品质量进行检查。
3、按照食品安全管理制度以及相应的食品卫生标准要求储藏食品。
4、按照食品安全管理制度的要求烹饪、销售食品,对销售食品进行登记备查,定期检查库存食品,及时清理变质或者超过保质期的食品,严格执行《不合格食品退市制度》。
申请人或委托代理人签字(盖章):年月日商品供销流程图供货商供货货品加工、烹饪货品销货食品安全管理制度一、为健全食品安全保障制度,明确食品安全责任,加强食品安全监督管理,保障人体健康与生命安全,根据《中华人名共与国食品安全法》等国家有关法律法规,结合本店实际,制定本条例。
二、适用范围:本店内所有食品的进货、储存、销售、售后服务,均适用本条例。
三、本店业主就是食品安全的第一负责人,对本店区域内的食品安全监督管理负总责,负责建立健全食品安全管理制度并监督执行。
食品安全管理员负责食品安全日常工作。
四、本店依法领取营业执照并按国家法规要求办理食品流通许可证等经验食品的相关证件,其食品经营范围与环境应当符合国家食品安全相关法律法规与标准。
五、食品销售应当具备保障食品安全的设施设备与条件,远离污染源,并符合国家有关食品安全标准。
六、在进货采购时禁止采购无品名、产地、厂名、生产日期、批号、规格、配方、保质期与食用方法等标识的预包装食品与食品添加剂加工食品。
对查验不合格与无合法来源的食品,应拒绝进货。
发现有假冒伪劣食品时,应当及时报告当地工商行政管理部门。
七、建立健全食品采购索证索票制度与进销货台账制度。
八、做好食品储存的管理,严格按照操作规程与卫生要求进行储藏,确保食品不受污染。
九、注重环境卫生管理,保持经营场所内外环境清洁。
十、严格做好本店食品从业人员的健康管理,取得健康证后才能从事本店的食品经营操作。
广东省市场监督管理局关于印发《食品经营许可的实施细则（试行）》的通知-粤市监规字〔2019〕2号
广东省市场监督管理局关于印发《食品经营许可的实施细则（试行）》的通知正文：---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 广东省市场监督管理局关于印发《食品经营许可的实施细则（试行）》的通知各地级以上市市场监督管理局：根据我省机构改革实际，省局对原《广东省食品药品监督管理局关于食品经营许可的实施细则（试行）》进行了修订，将实施主体名称由“食品药品监督管理局”改为“市场监督管理局”。
修订后的《食品经营许可的实施细则（试行）》已经局务会议审议通过，并经广东省司法厅审查通过。
现印发给你们，请遵照执行。
广东省市场监督管理局2019年6月14日广东省市场监督管理局关于食品经营许可的实施细则（试行）第一章总则第一条为规范食品经营许可，根据原国家市场监督管理总局《食品经营许可管理办法》《食品经营许可审查通则（试行）》（以下简称《通则》）的规定，结合本省实际，制定本实施细则。
第二条本细则适用于本省辖区内食品经营许可的申请、受理与审查。
第三条市场监督管理部门按照主体业态、食品经营项目，并根据风险高低对食品经营许可申请进行分类审查。
第四条省市场监督管理局负责监督指导全省食品经营许可管理工作。
县级以上地方市场监督管理部门负责本辖区内食品经营许可实施工作。
设区的市市场监督管理部门可以结合实际制定本市食品经营许可工作实施方案，并负责对辖区内食品安全风险较高的集体用餐配送单位、中央厨房以及食品经营连锁企业总部等食品经营单位实施许可审查。
第五条食品经营许可证上应当标明主体业态和食品经营项目。
第六条主体业态包括食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂。
食品销售经营者包括销售食品的商场超市、便利店、食杂店、食品贸易商、通过自动售货设备销售食品的经营者（以下简称食品自动售货销售商）、网络食品销售商、食品销售连锁企业总部等具体业态。
食品经营制度范本(范文汇总16篇).doc
食品经营制度范本（范文汇总16篇）食品经营制度范本篇1为保证食品安全，履行“食品安全第一责任人义务”，特制定以下制度和措施：一、配备与经营相适应，并能确保食品安全的经营设备或设施。
写清楚经营范围、经营方式以及配备的经营设备或设施。
确保配备的经营设备或设施符合下列要求：1、具有与经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防鼠、防虫、洗涤及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施。
2、设备空间布局和操作流程合理，符合食品安全要求。
3、运输、装卸、陈列和贮存食品的容器、工具和设备应安全、无害，并保持清洁，符合保证食品安全所需的温度等特殊要求。
食品应与有害物品分开运输、存放。
4、销售散装食品应当使用无毒、清洁的包装材料；同时设置标牌，标明食品的名称、配料、生产日期、保质期等；销售人员应当穿着隔离衣，并使用无毒、清洁的售货工具。
二、配备与经营相适应，并符合下列要求的经营场所和仓储场所。
经营场所所在位置适合从事食品经营，与有毒、有害场所（物品）及其他污染源保持安全距离；经营场所与生活场所分开或隔断，并保持卫生整洁；三、明确食品安全管理操作流程我单位从事__经营，整个经营过程分？个环节。
分别是：（例子）食品采购、食品储存、食品运输、食品销售、不合格食品退市。
（一）食品采购（责任人：）1、制定食品采购计划。
确定采购食品的品种、品牌、数量等相关计划安排。
2、选择供货商。
要认真查验供货商的主体资格证明，保证食品的****合法。
3、签订供货合同。
与供货商签订供货合同，明确双方的权利义务关系，特别是出现食品质量问题时的双方的责任和义务。
4、索取食品的相关资料。
向供货商索取食品的生产许可证、QS认证证书、商标证明、进货发票等证明材料，采用扫描、拍照、数据交换、电子表格等科技手段建立供货商档案备查，按照政府食品监管要求，将相应资料录入“食品进销货台帐”系统并将资料上传政府食品安全电子监管系统。
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与食品经营相适应的经营设施空间布局和
操作流程的文件
食品经营设施空间布局图：
操作流程： 1、在供应商处购入产品，审验供货商的经营资格，验明产品的合格文件和产品标示，对食品包装标识进行查验核对。
2、清点、检查产品、建立食品进货查验记录制度，如实记录食品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，并记录入库。
3、定期对所有产品进行检查，及时清理变质、超过保质期及其他不符合食品安全要求的产品，主动将其退出市场，并做好相关记录 4、销售并建立客户档案，提供食品时向消费者提供有关销售凭证（发票、信誉卡），做出特殊承诺的提供书面凭证。
负责人：日期：。