餐饮公司绩效考核办法

部门绩效考核办法

1.0 目的

客观评价部门及门店工作，提升公司经营管理水平和绩效。

2.0 适用范围

公司各部门及门店绩效考核工作。

3.0 部门考核

3.1周期

3.1.1考核分为月度考核、季度考核、年度考核；

3.1.2月度考核于次月七日内完成，次季首月七日内完成，年度考核于次年一月二十日内完成。

3.2 职责

3.2.1品质专员负责管理绩效、品质绩效考核；

3.2.2 人资专员负责团队建设（含培训、员工净流入、入职引导）考核；

3.2.3 财务部负责经营绩效、资金计划、成本控制考核；

3.2.4 各经营部门及门店负责经营部门/门店满意度考核；

3.2.4 综合管理部负责绩效考核工作的汇总、分析。

3.3 绩效考核基准分值为100分，具体权重及细则分配如下：

3.4 计算方法

经营部门M = M1+M2+M3+M4+M5+M6+M7

职能部门M = （M1+M2）+M3+M4+M5+M6+M7+M8

3.5 等级评定

3.5.1依据总得分排序，确定各部门绩效考核等级A（优秀）、B（总体合格）、C（基本合格）、 D（不合格）。

3.5.2综合评定等级示意表

3.6

综合管理部进行综合考核评分、评定等级，将结果报公司审批后发放各部门并转人资专员执行，做为绩效工资发放依据。

4.0 考核评定

4.1 各部门负责人考核依据本部门考核等级执行，按所处的A、B、C、D等级，绩效工资分别发放120%、100%、80%、50%，（部门负责人兼职时，按所兼部门的考核成绩平均值评定等级)。

4.2各部门基层员工具体考核标准分值等级如下：

·标准分值为90分（含）以上的评A级，绩效工资发放120%；

·标准分值为80—90分（含80分）的评B级，绩效工资发放100%；

·标准分值为70—80分（含70分）的评C级，绩效工资发放80%；

·标准分值70分以下的评D级，绩效工资发放50%。

4.3部门负责人考核以所负责部门考核得分为基准，同比例同分值得分。

４.4部门负责人以下的其他人员由直接上级进行考核,考核结果报部门负责人审核.

5.0 考核细化标准及附表

5.1 经营绩效考核

5.1.1各经营部门/门店考核（70%）

5.1.1.1 经营任务考核表（60%）

月度经营任务考核标准

5.1.1.2 成本控制考核（10%）

成本控制考核标准

5.2 管理绩效（工作计划执行情况）考核

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工作计划考核表年月

______年____月份第_____周工作计划

部门：编制：提报日期：总分值：5分（职能部门15分）

注：此表必须填写完整，重点及持续性工作需要分解实施步骤，拟达目标要表达清晰，可考核。5.3 团队建设考核表（10%）

5.3.1团队建设绩效考核汇总表

5.3.2 培训计划考核（5%）

月度培训考核表年月

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5.3.3 员工净流入考核（3%）

员工净流入考核表年月

5.3.4入职引导考核（2%）

入职引导执行评比标准明细表年月日

5.4 品质绩效考核（10%）

品质检查考核表年月

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社区服务站品质检查表

部门/门店：日期：

社区食堂品质检查表

部门/门店：日期：

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5.5 各部门/门店绩效考核汇总评分表