【天下美食】最佳食物健康配伍,让你越吃越健康!
中医食疗食材配伍与健康养生的秘籍
中医食疗食材配伍与健康养生的秘籍食物是中医养生的重要组成部分,中医食疗倡导食材搭配与健康养生的相结合。
通过科学合理的食疗原则和食材搭配,可以改善身体的功能,增强免疫力,预防疾病,达到健康养生的目的。
以下是中医食疗食材配伍与健康养生的秘籍。
1. 食材的性味特点及配伍原则中医讲究食材的性味归经,它们对五脏六腑有不同的功效和影响。
比如,绿豆清热解毒、降火,适合夏季消暑;黄豆补中益气,适合身体虚弱者食用。
在配伍食材时,应考虑到其性味特点,以达到协同作用的目的。
比如,将绿豆与薏米熬粥,既能清热解毒,还能利尿消肿。
2. 食材的相克与相宜中医食疗认为,有些食材之间相克,即同时食用会产生不良反应;而有些食材则相宜,可以增强营养吸收和功效。
比如,不宜将海鲜与某些水果搭配食用,容易引起食物中毒。
而将红枣与银耳煮汤一起食用,则可以增强养血滋阴的效果。
3. 食材的季节选择中医认为,食材应该根据不同的季节选择和搭配。
夏季易出现湿热和上火的情况,此时可选择绿叶蔬菜和海鲜等清热解毒的食材。
而冬季气候寒冷,可选择温热性的食材,如姜、大枣等,以增强体内的阳气。
4. 食材的烹调方法中医食疗提倡食材的合理烹调方法,以保持食材的营养价值和药用功效。
比如,茄子可以清热解毒,但不宜生食,最好选择蒸或炒的方法烹调。
蔬菜可以用水煮,而药材则可以煎煮,以提取药效。
5. 食材的药食同源中医的一大特点就是“药食同源”,即许多常见食材具有一定的药用价值。
比如,蜂蜜有滋阴润燥、润肠通便的功效;山药补脾胃、益肺肾。
在中医食疗中,这些食材被广泛应用于各种病的治疗。
6. 食材的搭配与特定疾病根据不同的疾病,中医可以根据食材的特性和功效进行合理搭配。
比如,两仪山药膏是中医常用的一种食疗方剂,它是由葛根和山药配伍煮制而成的。
葛根清热解毒,山药则汤润养胃,两者相互协同,有助于祛除病根。
中医食疗的食材配伍与健康养生的秘籍涵盖了广泛的知识和实践经验。
每个人的体质和需求不同,应根据自身情况选择适合的食材和搭配方式。
养生:十个经典饮食搭配 让营养健康翻倍
养生:十个经典饮食搭配让营养健康翻倍人们每天摄入不同的食物只是为了获取均衡的营养,所以人们都倡导平衡膳食。
一日饮食中合适当量的粮谷类、豆类、肉蛋奶类、蔬菜水果类和油脂类,且几大类食物相配得当的一种膳食。
从现代营养科学观点看,两种或两种以上的食物,如果搭配合理,不仅不会“相克”,而且还会“相生”,起到营养互补、相辅相成的作用。
归纳起来,应做到以下相配。
1.干稀相配冬季进补的理想食物:当归生姜羊肉汤;利水渗湿佳品:赤小豆炖鲤鱼汤;催乳佳品:茭白泥鳅豆腐羹;益智佳品:黑芝麻糊及红楼梦中记载的6种粥(红稻米粥、碧梗粥、大枣粥、鸭子肉粥、腊八粥及燕窝粥),还有敦煌艺术宝库中发现的“神仙粥”(由芡实、山药和大米组成)等均为干稀相配的典型代表。
2.颜色相配食物一般分为5种颜色:白、红、绿、黑和黄色。
一日饮食中应兼顾上述5种颜色的食物。
3.粗细粮相配日常饮食中增加粗粮有助于预防糖尿病、老年斑、便秘等,而且还有助于减肥。
4.主副食相配日常饮食中应将主食和副食统一起来。
5.营养素相配容易过量的为脂肪、碳水化合物和钠;容易缺乏者为蛋白质、维生素、部分无机盐、水和膳食纤维素;高蛋白质低脂肪的食物有鱼虾类、兔肉、蚕蛹、莲子等;富含维生素、无机盐、膳食纤维素的食物有蔬菜水果类和粗粮等;水是一种重要的营养素,每日应饮用4杯以上的水。
6.酸碱相配食物分为呈酸性和呈碱性食物。
主要是根据食物被人体摄入后,最终使人体血液呈酸性还是碱性区分的。
近些年来,因肉类食品摄入过多,致使血液酸化,引发富贵病,应引起重视。
7.生热相配吃生吃活现已成为一种时尚。
吃生蔬瓜果、鲜虾、银鱼等可以摄入更多的营养素。
吃生吃活必须注意食品卫生。
8.皮肉相配连皮带肉一起吃渐成时尚。
如鹌鹑蛋、小蜜橘、大枣、花生米等带皮一起吃营养价值更高。
9.性味相配食物分四性五味。
四性是指寒、热、温、凉;五味是指辛、甘、酸、苦、咸。
根据“辨证施膳”的原则,不同疾病应选用不同性味的食物,一般原则是“热者寒之,寒者热之,虚则补之,实则泻之。
养生食谱怎么配
养生食谱怎么配
1.一日三餐均衡搭配
早餐:燕麦片搭配酸奶和水果,提供丰富的纤维和维生素。
可以加入一勺蜂蜜增加口感和营养价值。
午餐:炒鸡胸肉配蔬菜,以蛋白质和纤维为主,可以选择橄榄油作为烹饪油,提供健康脂肪。
晚餐:煮鱼配米饭和蔬菜,鱼肉富含优质蛋白质和Omega-3
脂肪酸,米饭提供碳水化合物,蔬菜提供维生素和食物纤维。
2.多样化的水果和蔬菜
每天摄取丰富的水果和蔬菜,尽量选择不同颜色的水果和蔬菜,这样可以摄取到更多种类的维生素和抗氧化剂。
例如,西红柿、胡萝卜、菠菜、蓝莓都是营养价值很高的选择。
3.合理的蛋白质摄入
选择高质量的蛋白质来源,如鸡胸肉、鱼类、豆类和豆腐等。
适量摄取蛋白质可以促进肌肉修复和增长,保持良好的身体机能。
4.少油少盐,选择健康油脂和调味品
在烹调食物时,尽量少使用油和盐,可以选择橄榄油、亚麻籽
油等健康油脂,用香草、蒜、姜、酱油等调味品增加食物的味道。
5.适量摄入坚果和种子
坚果和种子含有丰富的健康脂肪、蛋白质和纤维,适量食用有益于心脑健康。
可以选择杏仁、核桃、南瓜籽等作为零食或加入烹调中。
6.合理搭配谷物和豆类
谷物和豆类是重要的能源来源,可以选择糙米、全麦面包作为主食,搭配豆类如黑豆、绿豆等提供全面的营养。
注意:以上仅为一些建议,具体的养生食谱需要根据个人身体状态和需求来调整和配制,可以咨询营养师或医生进行个性化的食谱建议。
食物这样搭营养加倍
如对您有帮助,可购买打赏,谢谢
食物这样搭营养加倍
导语:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防衰老。
海带含有钙和碘,能对血液起净化作用。
促进甲状腺素的合成,两者合一,效果倍增。
食物这样搭营养加倍
1、芝麻配海带
芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防衰老。
海带含有钙和碘,能对血液起净化作用。
促进甲状腺素的合成,两者合一,效果倍增。
2、猪肝配菠菜
猪肝、菠菜都具有补血的功能,一劳一素,相辅相成,对治疗贫血的奇效。
3、糙米配咖啡
把糙米蒸熟碾成粉末,加上牛奶、砂糖就可饮用,糙米营养丰富,生活中的小知识分享,对您有帮助可购买打赏。
食品搭配营养翻倍
营养价值翻倍 7种食物最佳黄金搭档推荐猪肝+菠菜:补血养颜,气色红润单身的猪肝:补肝明目,养血,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品,不仅含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料,还富含蛋白质、卵磷脂和微量元素。
单身的菠菜:菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。
其中丰富的维生素A和胡萝卜素,能令人面色红润,被推崇为养颜佳品。
鸳鸯配,营养翻倍:补血,令气色红润菠菜猪肝、菠菜都具补血之功,一荤一素,相互搭配食用对治疗贫血有特效。
推荐做法:猪肝炒菠菜鸡肉+粟子:提高造血机能单身的鸡肉:鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
单身的栗子:含蛋白质、脂肪、氨基酸及铁、镁、磷、铜等身体所需元素,益气健脾,是补肾佳品,兼有健脾益气、清热解毒、止泻治咳等功效,同时,栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素,有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功效。
鸳鸯配,营养翻倍:鸡肉补脾造血,粟子健脾,两者搭配食用有利于机体吸收鸡肉的营养,造血机能也会随之增强。
推荐做法:鸡肉炖栗子豆腐+海带:提高营养效能,美容抗衰老单身的豆腐:豆腐是补益清热养生佳品,可以清热润燥、生津止渴、清洁肠胃,现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益呢!单身的海带:海带含丰富的碘和碘化物,有防治缺碘性甲状腺肿的作用;并能促进机体的细胞免疫,提高机体的体液免疫能力,海带中的昆布多糖还能防治高血糖噢。
鸳鸯配,营养翻倍:豆腐营养丰富,其所含的皂角甙能促进食物内的碘排出,而被人体吸收。
海带含有大量的碘,两者同食可提高营养效能,美容抗衰老。
推荐做法:豆腐海带汤牛肉+土豆:补气健脾,治疗便秘单身的牛肉:牛肉含有丰富的蛋白质,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
10个经典的饮食搭配 吃出你的营养和健康
10个经典的饮食搭配吃出你的营养和健康从现代营养科学观点看,两种或两种以上的食物,如果搭配合理,不仅不会“相克”,而且还会“相生”,起到营养互补、相辅相成的作用。
归纳起来,应做到以下相配。
人们每天摄入不同的食物只是为了获取均衡的营养,所以人们都倡导平衡膳食。
一日饮食中合适当量的粮谷类、豆类、肉蛋奶类、蔬菜水果类和油脂类,且几大类食物相配得当的一种膳食。
1.干稀相配冬季进补的理想食物:当归生姜羊肉汤;利水渗湿佳品:赤小豆炖鲤鱼汤;催乳佳品:茭白泥鳅豆腐羹;益智佳品:黑芝麻糊及红楼梦中记载的6种粥(红稻米粥、碧梗粥、大枣粥、鸭子肉粥、腊八粥及燕窝粥),还有敦煌艺术宝库中发现的“神仙粥”(由芡实、山药和大米组成)等均为干稀相配的典型代表。
10个经典的饮食搭配吃出你的营养和健康2.颜色相配食物一般分为5种颜色:白、红、绿、黑和黄色。
一日饮食中应兼顾上述5种颜色的食物。
3.粗细粮相配日常饮食中增加粗粮有助于预防糖尿病、老年斑、便秘等,而且还有助于减肥。
4.主副食相配日常饮食中应将主食和副食统一起来。
5.营养素相配容易过量的为脂肪、碳水化合物和钠;容易缺乏者为蛋白质、维生素、部分无机盐、水和膳食纤维素;高蛋白质低脂肪的食物有鱼虾类、兔肉、蚕蛹、莲子等;富含维生素、无机盐、膳食纤维素的食物有蔬菜水果类和粗粮等;水是一种重要的营养素,每日应饮用4杯以上的水。
6.酸碱相配食物分为呈酸性和呈碱性食物。
主要是根据食物被人体摄入后,最终使人体血液呈酸性还是碱性区分的。
近些年来,因肉类食品摄入过多,致使血液酸化,引发富贵病,应引起重视。
7.生热相配吃生吃活现已成为一种时尚。
吃生蔬瓜果、鲜虾、银鱼等可以摄入更多的营养素。
吃生吃活必须注意食品卫生。
8.皮肉相配连皮带肉一起吃渐成时尚。
如鹌鹑蛋、小蜜橘、大枣、花生米等带皮一起吃营养价值更高。
10个经典的饮食搭配吃出你的营养和健康9.性味相配食物分四性五味。
四性是指寒、热、温、凉;五味是指辛、甘、酸、苦、咸。
药食同源养生食谱
药食同源养生食谱【药食同源养生食谱】为了帮助大家更好地养生,特为大家分享一些药食同源的养生食谱,这些食谱中所用的食材都是有着药用价值的,能够帮助调理身体,增强免疫力,提高整体健康水平。
1. 黄芪红枣炖鸡材料:黄芪30克、红枣15枚、鸡腿肉250克。
做法:将黄芪洗净备用,红枣去核,鸡腿肉洗净切块。
将黄芪、红枣、鸡腿肉一起放入炖盅中,加入适量的清水,用文火慢慢炖煮1个小时,加入适量的盐调味即可。
该汤具有补中益气、补养脾胃的功效。
2. 黑豆芡实煲瘦肉汤材料:黑豆50克、芡实20克、瘦肉100克。
做法:将黑豆洗净泡水至少3个小时,芡实洗净备用,瘦肉切块洗净。
将黑豆、芡实、瘦肉一起放入炖盅中,加入适量的清水,用文火炖煮2小时,加入适量的盐调味即可。
这道汤具有补肾益气、养颜美容的功效。
3. 枸杞莲子糖水材料:枸杞15克、莲子30克、红糖适量。
做法:将枸杞和莲子洗净备用。
将枸杞、莲子放入锅中,加入适量的清水,大火煮沸后改成小火慢炖30分钟。
最后加入适量的红糖煮溶即可。
这款糖水能够养血安神、润肺止咳。
4. 黑木耳山药炖鸡腿材料:黑木耳20克、山药30克、鸡腿肉250克。
做法:将黑木耳和山药洗净泡水至少30分钟。
鸡腿肉洗净切块。
将黑木耳、山药、鸡腿肉一起放入炖盅中,加入适量的清水,用文火慢慢炖煮1个小时,加入适量的盐调味即可。
这道菜具有滋阴补肾、益气健脾的功效。
以上就是一些药食同源的养生食谱,大家可以根据自己的喜好和需要选择适合自己的食谱进行食用。
希望能够帮助大家改善身体健康,提高免疫力。
健康养生食谱搭配大全
健康养生食谱搭配大全
早餐:
1. 燕麦粥 + 酸奶 + 水果片
2. 全麦面包 + 煮鸡蛋 + 蔬菜沙拉
3. 豆浆 + 煎香蕉饼 + 混合坚果
早上加餐:
1. 低脂牛奶 + 无糖谷物棒
2. 酸奶 + 水果拼盘
3. 果汁 + 燕麦饼干
午餐:
1. 清蒸鱼 + 蔬菜拼盘 + 糙米饭
2. 煎鸡胸肉 + 烤蔬菜 + 地瓜泥
3. 紫菜寿司 + 味噌汤 + 水果沙拉
下午加餐:
1. 水煮蛋 + 蔬菜棒
2. 酸奶 + 坚果
3. 糙米饭团 + 蔬菜串
晚餐:
1. 烤鸭胸肉 + 炒时蔬 + 糙米饭
2. 清蒸鱼 + 烤蔬菜 + 糙米粥
3. 煎鸡胸肉 + 炒蔬菜 + 水果拼盘
晚上加餐:
1. 酸奶 + 水果片
2. 海苔饼干 + 绿茶
3. 果汁 + 坚果
夜宵:
1. 蔬菜沙拉 + 焗苹果
2. 酸奶 + 水果拼盘
3. 坚果 + 果蔬汁
以上仅为一些例子,可以根据个人口味和需求进行搭配和调整。
养成合理的饮食习惯,均衡摄取各类营养素,有助于保持健康和身体的平衡。
10个经典的饮食搭配 吃出你的营养和健康
10个经典的饮食搭配吃出你的营养和健康从现代营养科学观点看,两种或两种以上的食物,如果搭配合理,不仅不会“相克”,而且还会“相生”,起到营养互补、相辅相成的作用。
归纳起来,应做到以下相配。
人们每天摄入不同的食物只是为了获取均衡的营养,所以人们都倡导平衡膳食。
一日饮食中合适当量的粮谷类、豆类、肉蛋奶类、蔬菜水果类和油脂类,且几大类食物相配得当的一种膳食。
1.干稀相配冬季进补的理想食物:当归生姜羊肉汤;利水渗湿佳品:赤小豆炖鲤鱼汤;催乳佳品:茭白泥鳅豆腐羹;益智佳品:黑芝麻糊及红楼梦中记载的6种粥(红稻米粥、碧梗粥、大枣粥、鸭子肉粥、腊八粥及燕窝粥),还有敦煌艺术宝库中发现的“神仙粥”(由芡实、山药和大米组成)等均为干稀相配的典型代表。
10个经典的饮食搭配吃出你的营养和健康2.颜色相配食物一般分为5种颜色:白、红、绿、黑和黄色。
一日饮食中应兼顾上述5种颜色的食物。
3.粗细粮相配日常饮食中增加粗粮有助于预防糖尿病、老年斑、便秘等,而且还有助于减肥。
4.主副食相配日常饮食中应将主食和副食统一起来。
5.营养素相配容易过量的为脂肪、碳水化合物和钠;容易缺乏者为蛋白质、维生素、部分无机盐、水和膳食纤维素;高蛋白质低脂肪的食物有鱼虾类、兔肉、蚕蛹、莲子等;富含维生素、无机盐、膳食纤维素的食物有蔬菜水果类和粗粮等;水是一种重要的营养素,每日应饮用4杯以上的水。
6.酸碱相配食物分为呈酸性和呈碱性食物。
主要是根据食物被人体摄入后,最终使人体血液呈酸性还是碱性区分的。
近些年来,因肉类食品摄入过多,致使血液酸化,引发富贵病,应引起重视。
7.生热相配吃生吃活现已成为一种时尚。
吃生蔬瓜果、鲜虾、银鱼等可以摄入更多的营养素。
吃生吃活必须注意食品卫生。
8.皮肉相配连皮带肉一起吃渐成时尚。
如鹌鹑蛋、小蜜橘、大枣、花生米等带皮一起吃营养价值更高。
10个经典的饮食搭配吃出你的营养和健康9.性味相配食物分四性五味。
四性是指寒、热、温、凉;五味是指辛、甘、酸、苦、咸。
5种家常食材的科学搭配黄金方
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5种家常食材的科学搭配黄金方
导语:每种食材有不同的食物特性,如果搭配错误就不止是影响食材味道的问题了。
为了帮助大家好好利用饮食来保护健康,现在我们就教大家向种常见食材的科学搭配方。
5种家常食材的科学搭配黄金方
食材的搭配是我们每餐烹饪的时候都会做的事情,只要搭配合理,制作出来的菜肴就会更美味,甚至营养也会更丰富,为了帮助大家好好利用饮食来保护健康,现在我们就教大家向种常见食材的科学搭配方。
1.西红柿+鳄梨(牛油果)=抗癌。
西红柿富含具有抗癌功效的强抗氧化剂番茄红素。
鳄梨等食物中所含的健康脂肪有助于人体更有效地利用番茄红素和胡萝卜素,使其更有效地预防癌症。
2.红薯+椰子油=护肤。
红薯富含胡萝卜素,其在人体内能转化为维生素A,有益头发和皮肤健康。
红薯与椰子油搭配食用,可提高人体对胡萝卜素的吸收效率。
吃红薯加点椰子油,可使皮肤光洁。
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食品的搭配
哪些食品合理搭配才有营养一般来说,在民间流传的饮食中“食物相克”的说法,意思是说两食物放在一起食用,如搭配不当,极易导致生病或中毒。
但从现代营养科学观点看,两种或两种以上的食物,如果搭配合理,不仅不会相克,而且起到营养互补、相辅相成的作用,发挥其对人体保健的最大作用。
芝麻配海带——把它们放一起同煮,能起到美容、抗衰老的作用。
因为芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又能防衰老。
海带含有钙和碘,能对血液起净化作用。
促进甲状腺素的合成,两者合一,效果倍增。
猪肝配菠菜——猪肝、菠菜都具有补血的功能,一荤一素,相辅相成,对治疗贫血有奇效。
糙米配咖啡——把糙米蒸熟碾成粉末,加上牛奶、砂糖就可饮用,糙米营养丰富,对医治痔疮,便秘、高血压等有较好的疗效;咖啡能提神,拌以糙米,更具风味。
牛肉配土豆——牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用。
但牛肉粗糙,有时会破坏胃粘膜,土豆与之同煮,不但味道好,且土豆含有丰富的维生素,能起到保护胃粘膜的作用。
百合配鸡蛋——有滋阴润燥、清心安神的功效。
中医认为,百合清痰水、补虚损,而蛋黄则能除烦热,补阴血,二者加糖调理,效果更佳。
羊肉配生姜——羊肉补阳生暖,生姜驱寒保暖,相互搭配,暖上加暖,同时还可驱外邪,并可治寒腹痛。
甲鱼配蜜糖——不仅甜味上口,鲜美宜人,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素,并含有本多酸、硅酸等,实为不可多得的强身剂,对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效,还能促进生长,预防衰老。
鸭肉配山药——老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳,山药的补阴之力更强,与鸭肉共食,可消除滑腻,补肺效果更佳。
鲤鱼配米醋——鲤鱼本身有涤水之功,人体水肿除肾炎外大都是湿肿,米醋有利湿的功能,若与鲤鱼共食,利湿的功能倍增。
猪肉配大蒜——据研究,瘦肉中含维生素B的成分,而维生素B在人体内停留的时间很短,吃肉时再吃点大蒜,不仅可使维生素B的析出量提高数倍,还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质,从而延长维生素B在人体内的停留时间,这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增加体质等都有重要的营养意义,因此,吃肉的时候,别忘了吃几瓣大蒜。
家常菜中的黄金搭配有哪些
家常菜中的黄金搭配有哪些在我们的日常饮食中,家常菜不仅是满足味蕾的美味佳肴,更是维持身体健康的重要来源。
合理的食材搭配,能够让家常菜营养更加丰富、口感更加出色。
接下来,就让我们一起探索一下家常菜中的那些黄金搭配。
番茄和鸡蛋,这可是家喻户晓的经典组合。
番茄富含维生素 C、番茄红素等多种营养成分,具有抗氧化、提高免疫力等功效。
而鸡蛋则是优质蛋白质的良好来源,还含有丰富的维生素和矿物质。
将它们搭配在一起,无论是做成番茄炒蛋,还是番茄鸡蛋汤,都酸甜可口,让人食欲大增。
番茄中的酸性物质能够促进鸡蛋中蛋白质的消化吸收,两者相互补充,营养均衡。
土豆和牛肉也是备受喜爱的一对。
牛肉富含蛋白质、铁、锌等营养元素,对于增强体质、促进生长发育有着重要作用。
土豆则含有大量的碳水化合物、膳食纤维以及维生素 C、钾等。
当土豆与牛肉一同烹饪,如土豆烧牛肉,牛肉的鲜美与土豆的软糯相得益彰。
土豆中的淀粉可以让牛肉更加嫩滑,同时也能增加菜肴的饱腹感。
豆腐和白菜的搭配则充满了朴素之美。
豆腐富含优质植物蛋白和钙,而白菜含有丰富的维生素、膳食纤维和水分。
将它们组合在一起,如白菜炖豆腐,不仅味道清淡鲜美,而且营养丰富。
白菜中的维生素能够促进豆腐中钙的吸收,同时两者的膳食纤维有助于肠道蠕动,促进消化。
芹菜和腰果的组合或许不那么常见,但却是十分健康的选择。
芹菜富含膳食纤维、维生素和矿物质,具有降压、降脂的作用。
腰果则含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质和维生素 B 族。
将它们搭配制作成芹菜炒腰果,口感香脆,营养丰富。
腰果中的不饱和脂肪酸有助于维护心血管健康,与芹菜的降压作用相辅相成。
胡萝卜和羊肉的搭配在寒冷的季节里尤其受欢迎。
羊肉性温,富含蛋白质和铁,能够提供充足的能量和营养,有暖身补虚的功效。
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素 C 和膳食纤维。
胡萝卜烧羊肉,不仅味道浓郁,而且胡萝卜素在油脂的作用下更容易被人体吸收,同时膳食纤维还能缓解羊肉的油腻。
冬瓜和排骨的搭配则是清爽与营养的完美结合。
让营养健康都翻倍的10个经典饮食搭配
让营养健康都翻倍的10个经典饮食搭配为了获取均衡的营养,我们每天都在摄取不同的食物,但不同食物之间也要搭配好,免得引起了食物相克。
那么,食物应该怎么搭配成起到互补、相辅相成的作用呢?下面,为你介绍10个经典的健康饮食搭配,让你营养更均衡。
1.干稀相配当归生姜羊肉汤;利水渗湿佳品:赤小豆炖鲤鱼汤;催乳佳品:茭白泥鳅豆腐羹;益智佳品:黑芝麻糊及红楼梦中记载的6种粥(红稻米粥、碧梗粥、大枣粥、鸭子肉粥、腊八粥及燕窝粥),还有敦煌艺术宝库中发现的“神仙粥”(由芡实、山药和大米组成)等均为干稀相配的典型代表。
2.颜色相配食物一般分为5种颜色:白、红、绿、黑和黄色。
一日饮食中应兼顾上述5种颜色的食物。
3.粗细粮相配日常饮食中增加粗粮有助于预防糖尿病、老年斑、便秘等,而且还有助于减肥。
4.主副食相配日常饮食中应将主食和副食统一起来。
5.营养素相配容易过量的为脂肪、碳水化合物和钠;容易缺乏者为蛋白质、维生素、部分无机盐、水和膳食纤维素;高蛋白质低脂肪的食物有鱼虾类、兔肉、蚕蛹、莲子等;富含维生素、无机盐、膳食纤维素的食物有蔬菜水果类和粗粮等;水是一种重要的营养素,每日应饮用4杯以上的水。
6.酸碱相配食物分为呈酸性和呈碱性食物。
主要是根据食物被人体摄入后,最终使人体血液呈酸性还是碱性区分的。
近些年来,因肉类食品摄入过多,致使血液酸化,引发富贵病,应引起重视。
7.生热相配吃生吃活现已成为一种时尚。
吃生蔬、瓜果、鲜虾、银鱼等可以摄入更多的营养素。
吃生吃活必须注意食品卫生。
8.皮肉相配连皮带肉一起吃渐成时尚。
如鹌鹑蛋、小蜜橘、大枣、花生米等带皮一起吃营养价值更高。
9.性味相配食物分四性五味。
四性是指寒、热、温、凉;五味是指辛、甘、酸、苦、咸。
根据“辨证施膳”的原则,不同疾病应选用不同性味的食物,一般原则是“热者寒之,寒者热之,虚则补之,实则泻之。
”根据“因时制宜”的原则,不同季节应选用不同性味的食物,如冬季应选用温热性食物:羊肉、鹿肉、牛鞭、生姜等,尽量少吃寒凉性食物。
184种最佳食物搭配表 让你吃出健康
184种最佳食物搭配表——让你吃出健康1、苦瓜或苦菜与猪肝:可为人体提供丰富的营养成分,具有清热解毒、补肝明目的功效,经常食用有利于防治癌症。
2、猪肚与豆芽:常吃可洁白皮肤及增强免疫功能,还可抗癌。
3、玉米与碱:碱可将玉米中含有的大量尼克酸从结合型游离出来,容易被人体吸收和利用,大大地减少癞皮病的发生。
4、金雀花与竹笋或鸡肉:金雀花与竹笋同食,具有润肺化痰、健脾补肾的功效。
与鸡肉同食可为人体提供丰富的营养成分,具有滋阴补阳、健脾益气的功效。
5、生姜与羊肉:可治腹痛、胃寒。
6、鸡蛋与韭菜:补肾、行气止痛。
7、豆类与油脂类和蔬菜:消耗体内原有的脂肪,是肥胖者的减肥餐。
8、牛肉与鸡蛋:不但滋补营养,而且能够促进血液的新陈代谢,延缓衰老。
9、土豆与牛肉:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用。
10、葱、内脏、蒜、韭菜与肉类:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会。
11、海带与豆腐:维持体内碘元素的平衡。
12、咖啡与糙米和牛奶:口味更佳,且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用。
13、苹果与茶叶和洋葱:具有保护心脏的功效,减少心脏病的发病率。
14、生姜与牛肉:可治伤寒腹痛。
15、桂花与鸭肉或核桃仁:桂花与鸭肉搭配,可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿。
桂花与核桃仁搭配,具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效。
16、月季花与大虾或蚕豆:月季花与大虾一起食用,具有活血调经、补肾壮阳、消肿解毒的功效。
月季花与蚕豆相配食用,具有健脾利温、活血调经、消肿解毒的功效。
17、豆腐与鱼:豆腐含钙较高,而鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率,豆腐煮鱼还可预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松症等多种疾病。
18、胡萝卜与菠菜:可以明显降低中风的危险。
19、萝卜与豆腐:萝卜有助于人体豆腐的营养。
20、猪肉与蘑菇:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效。
21、卷心菜与木耳或虾米:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病。
食物中的黄金搭档(全文)
食物中的黄金搭档(全文)我们在享用食物的同时,食物中的营养成分也在相互影响,发生着变化。
如果食物搭配合理,不但味道好,还有助于身体对有益成分的吸收,更好的发挥其抗病保健之功效。
笔者收集了几款食物中的黄金搭档,介绍给朋友们共享。
豆腐+海带豆腐是公认的健康食品。
若在炖豆腐汤时加点海带,还能起到降脂降压的作用。
海带中含褐藻胶、海藻酸等物质,可以降压降脂,对动脉出血也有止血作用,而豆腐有降低胆固醇的作用,其中的卵磷脂在人体内形成胆碱,有防止动脉硬化的效果。
两者配合,其降血脂的效果会更好。
鸡蛋+牛奶鸡蛋(特别是蛋黄)含有维生素D。
维生素D可以促进人体对钙质的吸收,进而改善骨骼和心脏健康。
鸡蛋和富含钙质的牛奶一起食用,味道更好,也更有利于营养素的吸收,所以有人称鸡蛋配牛奶是最好的营养早餐。
大蒜+鱼肉鱼肉中含有多种有益心脏健康的微量元素,具有降脂抗炎的功效。
大蒜也有降脂功效。
鱼肉与大蒜搭配,可全面降低胆固醇,因此在烹调鱼时加入大蒜会更加健康。
绿茶+柠檬绿茶中含抗氧化剂儿茶酚,可降低心脏病、癌症和脑卒中的发病率。
绿茶中加入富含维生素C的柠檬汁,可显著提高人体对儿茶酚的吸收效率。
因此,在喝绿茶的时候,可以加两片柠檬片。
西红柿+橄榄油西红柿中富含番茄红素,有助于预防心脏病、衰老和某些癌症。
番茄红素是脂溶性的,与橄榄油一起食用,可以使人体吸收更多的番茄红素。
另外,熟吃西红柿更有利于番茄红素的吸收。
燕麦+猕猴桃铁在防止疲劳和增强免疫力方面发挥着举足轻重的作用。
有研究发现,缺铁是最常见的营养缺乏症,也是贫血的头号病因。
来自肉的血红素铁容易被人体吸收,而来自谷物和蔬菜的非血红素铁则较难被人体吸收利用。
维生素C有助于人体更好地吸收血红素铁。
因此,在吃燕麦片时加入富含维生素C的猕猴桃或者蓝莓,在吃菠菜时挤点柠檬汁,这样都有助于铁的吸收。
巧克力+苹果黑巧克力含有丰富的抗氧化剂黄酮醇,苹果也含有大量的抗炎抗氧化剂栎精,栎精可促进血液循环,降低心脏病的发病率。
餐桌上怎样搭配才健康(一)
餐桌上怎样搭配才健康(一)情人要配对,餐桌上也要讲究搭配。
正确的搭配可以让我们获得更多营养。
错误搭配不仅会让食品失去营养,甚至会让身体受到危害。
健康佳侣TOP101.鱼+豆腐作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D 的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2.猪肝+菠莱作用:防治贫血。
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3.羊肉+生姜作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。
同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
4.鸡肉+栗子作用:补血养身,适于贫血之人。
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5.鸭肉+山药作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
6.瘦肉+大蒜作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
7.鸡蛋+百合作用:滋阴润燥,清心安神。
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
8.芝麻+海带作用:美容,防衰老。
十款经典的饮食营养搭配,吃出的健康!
十款经典的饮食营养搭配,吃出的健康!人类通过摄取食物的营养来平衡膳食,一日三餐如何搭配合理的粮谷类、豆类、肉蛋奶类、蔬菜水果类和油脂类这些食物,并且能被我们很好的吸收,那一定要做好以下的几类营养搭配,保证身体的健康。
1.干稀相配冬季进补的理想食物:当归生姜羊肉汤;利水渗湿佳品:赤小豆炖鲤鱼汤;催乳佳品:茭白泥鳅豆腐羹;益智佳品:黑芝麻糊及红楼梦中记载的6种粥(红稻米粥、碧梗粥、大枣粥、鸭子肉粥、腊八粥及燕窝粥),还有敦煌艺术宝库中发现的“神仙粥”(由芡实、山药和大米组成)等均为干稀相配的典型代表。
2.颜色相配食物一般分为5种颜色:白、红、绿、黑和黄色。
一日饮食中应兼顾上述5种颜色的食物。
3.粗细粮相配日常饮食中增加粗粮有助于预防糖尿病、老年斑、便秘等,而且还有助于减肥。
4.主副食相配日常饮食中应将主食和副食统一起来。
5.营养素相配容易过量的为脂肪、碳水化合物和钠;容易缺乏者为蛋白质、维生素、部分无机盐、水和膳食纤维素;高蛋白质低脂肪的食物有鱼虾类、兔肉、蚕蛹、莲子等;富含维生素、无机盐、膳食纤维素的食物有蔬菜水果类和粗粮等;水是一种重要的营养素,每日应饮用4杯以上的水。
6.酸碱相配食物分为呈酸性和呈碱性食物。
主要是根据食物被人体摄入后,最终使人体血液呈酸性还是碱性区分的。
近些年来,因肉类食品摄入过多,致使血液酸化,引发富贵病,应引起重视。
7.生热相配吃生吃活现已成为一种时尚。
吃生蔬瓜果、鲜虾、银鱼等可以摄入更多的营养素。
吃生吃活必须注意食品卫生。
8.皮肉相配连皮带肉一起吃渐成时尚。
如鹌鹑蛋、小蜜橘、大枣、花生米等带皮一起吃营养价值更高。
9.性味相配食物分四性五味。
四性是指寒、热、温、凉;五味是指辛、甘、酸、苦、咸。
根据“辨证施膳”的原则,不同疾病应选用不同性味的食物,一般原则是“热者寒之,寒者热之,虚则补之,实则泻之。
”根据“因时制宜”的原则,不同季节应选用不同性味的食物,如冬季应选用温热性食物:羊肉、鹿肉、牛鞭、生姜等,尽量少吃寒凉性食物。
10种食物是天生一对
10种食物是天生一对【导读】10种食物是天生一对,饮食搭配是很重要的,不仅可以使我们的身体更健康,还可以增加食欲。
今天,小编来为大家介绍一下10种食物是天生一对,喜欢烹饪的朋友们,千万别错过了。
芝麻配海带。
把它们放一起同煮,能起到美容、抗衰老的作用。
因为芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防衰老。
海带含有钙和碘,能对血液起净化作用。
促进甲状腺素的合成,两者合一,效果倍增。
猪肝配菠菜。
猪肝、菠菜都具有补血的功能,一荤一素,相辅相成,对治疗贫血的奇效牛肉配土豆。
牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用。
但牛肉粗糙,有时会破坏胃粘膜,土豆与之同煮,不但味道好,且土豆含有丰富的维生素,能起到保护胃粘膜的作用。
糙米配咖啡。
把糙米蒸熟碾成粉末,加上牛奶、砂糖就可饮用,糙米营养丰富,对医治痔疮,便秘、高血压等较好的疗效;咖啡能提神,拌以糙米,更具风味。
百合配鸡蛋。
有滋阴润燥,清心安神的功效,中医认为,百合清痰水、补虚损,而蛋黄则能除烦热,补阴血,二者加糖调理,效果更佳。
羊肉配生姜。
羊肉补阳生暖,生姜驱寒保暖,相互搭配,暖上加暖,同时还可驱外邪,并可治寒腹痛。
肉配大蒜。
俗话说:“吃肉大蒜,营养减一半”,这是有一定科学道理的,但从科学上讲,肉和大蒜确实应该相伴而食。
据研究,瘦肉中含生互B的成分,而维生素B在人体内停留的时间很短,吃肉时再吃点大蒜素结合,不仅可使维生素B的分析出量提高数倍,还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质,从而延长维生素B在人体内的停留时间,这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳,增加体质等都有重要的营养意义,因此,吃肉的时候,别忘了吃几瓣大蒜。
甲鱼配蜜糖。
不仅甜味上口,鲜美宜人,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素,并含有辛酸,本多酸、硅酸等,实为不可多的强身剂,对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效,还能促进生长,预防衰老。
鸭肉配山药。
老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳,山药的补阴之力更强,与鸭肉共食,可消除油腻,补肺效果更佳。
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【天下美食】最佳食物健康配伍,让你越吃越健康!【天下美食】最佳食物健康配伍,让你越吃越健康!1、苦瓜或苦菜与猪肝:可为人体提供丰富的营养成分,具有清热解毒、补肝明目的功效,经常食用有利于防治癌症。
2、猪肚与豆芽:常吃可洁白皮肤及增强免疫功能,还可抗癌。
3、玉米与碱:碱可将玉米中含有的大量尼克酸从结合型游离出来,容易被人体吸收和利用,大大地减少癞皮病的发生。
4、金雀花与竹笋或鸡肉:金雀花与竹笋同食,具有润肺化痰、健脾补肾的功效。
与鸡肉同食可为人体提供丰富的营养成分,具有滋阴补阳、健脾益气的功效。
5、生姜与羊肉:可治腹痛、胃寒。
6、鸡蛋与韭菜:补肾、行气止痛。
7、豆类与油脂类和蔬菜:消耗体内原有的脂肪,是肥胖者的减肥餐。
8、牛肉与鸡蛋:不但滋补营养,而且能够促进血液的新陈代谢,延缓衰老。
9、土豆与牛肉:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用。
10、葱、内脏、蒜、韭菜与肉类:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会。
11、海带与豆腐:维持体内碘元素的平衡。
12、咖啡与糙米和牛奶:口味更佳,且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用。
13、苹果与茶叶和洋葱:具有保护心脏的功效,减少心脏病的发病率。
14、生姜与牛肉:可治伤寒腹痛。
15、桂花与鸭肉或核桃仁:桂花与鸭肉搭配,可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿。
桂花与核桃仁搭配,具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效。
16、月季花与大虾或蚕豆:月季花与大虾一起食用,具有活血调经、补肾壮阳、消肿解毒的功效。
月季花与蚕豆相配食用,具有健脾利温、活血调经、消肿解毒的功效。
17、豆腐与鱼:豆腐含钙较高,而鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率,豆腐煮鱼还可预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松症等多种疾病。
18、胡萝卜与菠菜:可以明显降低中风的危险。
19、萝卜与豆腐:萝卜有助于人体豆腐的营养。
20、猪肉与蘑菇:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效。
21、卷心菜与木耳或虾米:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病。
22、黄花菜与猪肉或鸡蛋:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病。
23、西红柿与黄瓜、豆腐或鸡蛋:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用。
24、南瓜花与鸡蛋:具有清肺、和胃、去热的功效。
25、菠菜与鸡血:养肝又护肝。
26、菠菜与猪肝:是防治老年贫血的食疗良方。
27、猪腰与木耳:对久病体弱、肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用。
28、木耳与豆腐:益气、生津、润燥等作用。
29、黄瓜与木耳:减肥、滋补强壮、和血、平衡营养。
30、豆腐与海带:促进有害物质排泄、减肥、清热解毒、补中生津。
31、豆腐与草菇:可作为高血压、高血脂患者的辅助食疗菜肴。
32、荸荠与香菇或黑木耳:补气强身、益胃助食。
33、鲜蘑与豆腐:是抗癌、降血脂、降血压的良药。
34、香菇与蘑菇:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。
35、鱼腥草与母鸡或猪肺:具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。
36、菜花与猪肉或玉米:具有润肤、延缓衰老的作用。
37、胭脂菜与猪蹄或母鸡:可为人体提供很丰富的营养成分,具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效。
38、丝瓜与鸡蛋或虾米:滋肺阴、补肾、肌肤润泽健美,常吃对人体健康极为有利。
39、绿豆与南瓜:有很好的保健作用。
40、猪肉与南瓜:对保健和预防糖尿病有较好的作用。
41、南瓜与莲子:适宜肥胖、便秘者食用。
42、米酒与羊排:可降低食用肉类时的异味感。
43、海带与排骨:可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。
44、竹笋与鲍鱼:滋阴益精,清热利尿,对白内障有一定疗效。
45、鲫鱼与黑木耳:很适合减肥、年老体弱者食用,且润肤养颜。
46、冬瓜与口蘑:利小便、降血压的功效。
47、乌鱼与黄瓜:清热利尿、健脾益气、健身美容、减肥。
48、鸡肉与红豆:营养丰富,补肾滋阴、活血泽肤、明目、利尿、祛风解毒等作用。
49、干贝与鸡蛋:减少阻塞气道的危险。
50、排骨与山楂:有祛斑消淤功能。
51、黄瓜与马铃薯和西红柿:减肥、润肤、延缓衰老的作用。
52、莴笋与蒜苗:可防治高血压。
53、竹笋与鸡肉:具有低脂肪、低糖、低纤维的特点,适合体态较胖的人。
56、核桃仁与芹菜:润发、明目、养血的作用。
57、蛋白与蘑菇:菜味清鲜,颜色淡雅,无胆固醇。
58、鸡肉与白酒:补血益气,活血通络,用于筋骨痿软,头昏心惊。
59、芹菜与西红柿:对高血压、高血脂患者尤为适宜。
60、南瓜与红枣、赤小豆或牛肉:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症。
61、油菜与豆腐:清肺止咳、清热解毒。
62、花生米与红葡萄酒:可保心脏血管畅通无阻,大大降低心脏病的发病率。
63、玉兰花与鲫鱼或兔肉:滋阴养气、清热凉血的功效。
64、蘑菇与油菜:促进肠道代谢,减少脂肪在体内的堆积。
65、青椒与苦瓜:是理想的健美、抗衰老菜肴。
66、猕猴桃与酸牛奶:可促进肠道健康。
67、青椒与鳝鱼:可降低血糖和减少尿糖。
68、木瓜与带鱼:有营养、补虚、通乳的功效。
69、牡丹花与桂鱼或鸡肉:可治疗妇女月经不调、行经腹痛、气血虚弱、病后体虚等病症。
70、大巢菜与猪肉或猪蹄:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症。
71、冬瓜与鸡肉:清热利尿、消肿轻身。
72、青蒜苗与豆腐干:有杀菌、消炎、生发和抑制癌细胞的特殊功效。
73、苋菜与猪肝或鸡蛋:适合于肝虚头昏、目花、夜盲、贫血等病症,有助于增强人体免疫功能。
74、茉莉花与银耳或鸡肉:有助于人体防病健身,对于贫血、疲倦乏力、虚火者尤其适用。
75、青鱼与银耳:保证食者正常营养,保健身体,又不会增重,同时可对虚胖者及时调养。
76、蘑菇与扁豆:健肤、长寿。
77、豆腐与生菜:具有滋阴补肾、增白皮肤、减肥健美的作用。
78、鸡蛋与羊肉:不便滋补营养,而且能够促进血液的新陈代谢,减缓衰老。
79、玉竹与豆腐:温暖身体、消除疲劳、美肌益颜。
80、核桃仁与山楂或芹菜:具有降血压、补肝益肾、消食积的功效。
81、银耳、木耳与鹌鹑蛋、鸭蛋或猪脑:滋肾补脑,对用脑过度、头昏、记忆力减退等都有一定的疗效。
82、葱与兔肉:此菜肉嫩易消化,降血脂、美容。
83、草莓与牛奶:清凉解渴、增加营养、养心安神。
84、咖喱与鳕鱼:容易消化,适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品。
85、藕与鳝鱼或猪肉:滋阴血、健脾胃、营养丰富,具有滋养身体的显著功效。
86、芦笋与百合或冬瓜:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗。
87、牛肉与芹菜:降压、利尿、降胆固醇,营养价值高。
88、豆腐与虾仁:容易消化,对高血压、高脂血症、动脉粥样硬化的肥胖者食之尤宜。
89、米醋与鲤鱼:清水、消肿、利湿。
90、菲菜与豆芽:解毒、补虚,通肠利便,有利于肥胖者对脂肪的消耗,有助于减肥。
91、豆腐与鱼或海带:风味特别,营养极其丰富,可使人体对钙的吸收率提高20多倍,避免降低甲状腺功能。
92、香菜与黄豆或猪大肠:增强免疫力,防病抗病,强身壮体,补虚、止肠血的功效。
93、洋葱与猪肝、猪肉或鸡蛋:为人体提供丰富的营养成分,对于预防高血压、高血脂、脑出血非常有效。
94、空心菜与红椒:可以降血压、止头疼、解毒消肿,另外还可治糖尿病和龋齿疼。
95、蘑菇与青豆和腐竹:蛋白含量高,营养丰富。
96、虾米与芹菜:有助于减少人的食量。
97、鸡肉与绿豆芽:可以降低心血管疾病及高血压病的发病率。
98、白菜与虾米或牛肉、猪肝:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。
对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效。
99、辣椒与豆腐干或小虾、苦瓜:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑。
100、豆腐皮与香菜梗:促进麻疹透发,亦可健胃,祛风寒,除尿臭、阴臭。
101、豆角与土豆:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。
102、金针蘑与鸡肉:可防治肝脏肠胃疾病,开发儿童智力,增强记忆力及促进生长。
103、豆角与木耳和鸡肉:益气养胃润肺、降脂减肥、活血调经。
104、银耳与木耳:对久病体弱、肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用。
105、香菇与菜花:此菜利肠胃,开胸膈,壮筋骨,并有较强的降血脂的作用。
106、口蘑与草菇和平菇:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品。
107、虾仁与韭菜花:可以治夜盲症、干眼病,还可杀菌驱虫,治便秘。
108、蛤蜊与豆腐:可治血气不足,皮肤粗糙。
109、竹笋与猪腰:具滋补肾脏和利尿的功效。
110、茄子与黄豆:可通气、顺肠、润燥消肿、平衡营养。
111、莴笋与黑木耳:对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。
112、鲢鱼头与豆腐:营养丰富,美容美体。
113、丝瓜与毛豆:清热祛痰,防止便秘、口臭和周身骨痛,并促进乳汁分泌。
114、菌菇与生菜:利尿、明目,防治口臭,增进食欲,补脾益气,润燥化痰。
115、凤尾菇与木瓜:补中益气、减脂、减肥、降压、健胃助消化以及提高免疫力。
116、玉米笋与木瓜:防治慢性肾炎和冠心病、糖尿病。
117、蒜与生菜:具有防止牙龈出血及坏血病等功效,常吃可清理内热。
118、卷心菜与海米:补肾壮腰、健脑健脾,对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等有疗效。
119、鸡肉与菜心:帮助消化,促进新陈代谢,调脏理肠,填精补髓,活血调经。
120、桃子与牛奶:营养丰富,清凉解渴。
121、芦笋与色拉:可消除疲劳,促进肠胃蠕动,并可美化肌肤。
122、蜜枣与牛奶:适宜于营养不良、病后体虚、气血不足、癌症等患者食用。
123、豆奶与菜花:具有美化肌肤的功效。
124、甲鱼与冬瓜:润肤健肤、明目、生津止渴、除湿利尿、散热解毒,多吃还有助于减肥。
125、榨菜与黄豆芽:常吃可洁白皮肤及增强免疫功能,还可抗癌。
126、猪腰与黑木耳:常吃可降低心血管病发病率,起养颜、抗衰老的作用。
127、白菜与辣椒:可以促进肠胃蠕动,帮助消化。
128、肉与甜椒:含有丰富的维生素C。
129、鸡肉与牛蒡、栗子:补脾造血,更有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强。
130、鸡腿与柠檬:令人食欲大振。
131、豆苗与猪肉:预防糖尿病,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用,使肌肤清爽不油腻。
132、鸡蛋与菠菜:含有丰富的优质蛋白质、矿物质、维生素等多种营养素,常吃可预防贫血。
133、酸菜与鸭肉:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛。
134、鱼肉与苹果:更加美味可口,另可止泻。
135、茄子与苦瓜:解除疲劳,清心明目,益气壮阳,延缓衰老,也是心血管病人的理想菜蔬。
136、鱿鱼与木耳:含丰富蛋白质、铁质及胶原质,可使皮肤嫩滑且有血色。
137、猪肉与泡菜:含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。
138、羊奶与木瓜:含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素C及矿物质,明目清热、清肠通便。