黑加仑籽油降血脂功能性的研究_徐鑫
黑加仑
黑加仑同义词黑醋栗一般指黑加仑黑加仑，原名：黑茶藨子，别名：茶藨子、旱葡萄、黑豆、黑果茶藨、哈日一哈达，拉丁文名：Ribes nigrum L. 虎耳草科、茶藨子属落叶直立灌木，小枝暗灰色或灰褐色，无毛，皮通常不裂，幼枝褐色或棕褐色，具疏密不等的短柔毛，被黄色腺体，无刺；芽长卵圆形或椭圆形，果实富含多种维生素、糖类和有机酸等，尤其维生素C含量较高，主要供制作果酱、果酒及饮料等。
[1]中文学名黑茶藨子拉丁学名Ribes nigrum L. 别称黑茶藨子、茶藨子、旱葡萄（大兴安岭）、紫梅二名法Ribes nigrum L. 界植物界门被子植物门纲双子叶植物纲目虎耳草目科茶藨子科、醋栗科（Ribesiaceae）属茶藨子属、醋栗属（Ribesa）种黑茶藨子nigrum 分布区域广泛分布在北半球株高90-200cm 颜色紫红紫黑目录1 形态特征2 生长习性3 地理分布4 营养价值5 食用6 药用▪坚固牙龈、保护牙齿▪保护肝功能▪改善视功能▪延缓衰老▪补血补气7 栽培技术▪种植方法▪田间管理▪灌水▪除草松土▪整形修剪▪防寒▪果实采收▪嫁接技术8 主要品类9 发展历史形态特征编辑黑加仑(Ribes nigrum L.)，喜光、耐寒，耐贫瘠，根系发达。
定植第二年见果，第五年进入盛果期。
其成熟果实为黑色小浆果，内富含维生素C、花青素等，可以食用。
也可以加工成果汁，果酱，罐头，饮料等食品。
已经知道的黑加仑的保健功效包括：预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽、对心脑血管、高血压、高血脂有很好的效果。
为落叶直立灌木，高1-2米；小枝暗灰色或灰褐色，无毛，皮通常不裂，幼枝褐色或棕褐色，具疏密不等的短柔毛，被黄色腺体，无刺；芽长卵圆形或椭圆形，长(3) 4-7毫米，宽2-4毫米，先端急尖，具数枚黄褐色或棕色鳞片，被短柔毛和黄色腺体。
叶近圆形，长4-9厘米，宽4.5-11厘米，基部心脏形，上面暗绿色，幼时微具短柔毛，老时脱落，下面被短柔毛和黄色腺体，掌状3-5浅裂，裂片宽三角形，先端急尖，顶生裂片稍长于侧生裂片，边缘具不规则粗锐锯齿；叶柄长1-4厘米，具短柔毛，偶而疏生腺体，有时基部具少数羽状毛。
黑加仑果渣中花青素的提取及特性研究的开题报告
黑加仑果渣中花青素的提取及特性研究的开题报告一、选题背景及意义黑加仑是一种天然的水果，富含抗氧化剂，具有多种保健功效。
其中，花青素是黑加仑果中的一种重要抗氧化成分，具有抗氧化、抗菌、抗肿瘤等生物活性。
因此，开展黑加仑果渣中花青素的提取及特性研究，有助于深入了解黑加仑果中的抗氧化成分，为黑加仑果的加工利用和开发开发提供科学依据和技术支持。
二、研究目的和内容本研究的主要目的是探究黑加仑果渣中花青素的提取工艺和特性，并分析其作用机制。
具体内容包括：1.优化黑加仑果渣中花青素的提取工艺，包括提取剂的选择、提取时间、提取温度等条件的确定。
2.对提取的花青素进行理化特性测定，包括颜色、紫外吸收率、分子量、稳定性等。
3.分析黑加仑果渣中花青素的生物活性，包括抗氧化、抗菌、抗肿瘤等方面。
4.探究黑加仑果渣中花青素的作用机制，包括对细胞凋亡和基因表达的影响等方面。
三、研究方法本研究采用以下方法：1.采用正交设计优化黑加仑果渣中花青素的提取工艺。
2.运用色谱、紫外分光光度计、质谱等技术对提取的花青素进行理化特性测定。
3.采用自由基清除实验、铁螯合实验、细胞凋亡实验等方法对黑加仑果渣中花青素的抗氧化、抗菌、抗肿瘤等生物活性进行评价。
4.采用Western blot、实时荧光定量PCR等方法研究黑加仑果渣中花青素的作用机制。
四、研究预期成果1.确立较优的黑加仑果渣中花青素提取工艺。
2.对提取的花青素的理化特性进行全面分析，为其广泛应用奠定基础。
3.探究黑加仑果渣中花青素的生物活性和作用机制，为其医疗保健和食品添加剂开发开发提供科学依据。
综上，本研究对黑加仑果渣中花青素的提取及特性研究具有重要的理论和实践意义。
黑加仑果渣中花青素的提取及特性研究
ｓｕｐｅｒｃｒｉｔｉｃａｌＣ０２ｆｌｕｉｄ ｏｆ ｔｈｅ
ｃｏｍｐａ－ｒｉｓｏｎ
ａｎｔｈｏｃｙａｎｉｎｓ ｒｅｃｏｖｅｒｙ，ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ
ｔｉｍｅ
ａｎｄ ｏｔｈｅｒ
ｍｅｔｈｏｄｓ，ＳＦＥ ａｎｄ ｕｌｔｒａｓｏｎｉｃ ａｓｓｉｓｔｅｄ ｅｘｔｒａｅｔｉｏｒｔ，ｔｈａｔ ｔｈｅｙ ａｌｌ ｈａｖｅ ｍｅｎｔｉｏｎｅｄ ｏｐｔｉｍｕｍ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ ｉｎ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ａｓｐｅｃｔｓ，ｂｏｔｈ
Ｍ９２＋．Ｍｅａｎｗｈｉｌｅ，ｔｈｅ ａｎｔｈｏｃ—ｙａｎｉｎｓ
ｐｒｅｓｅｒｖｅ－ｓｔａｂｉｌｉｔｙ ａｎｄ ｈｉｇｈ－ｃｏｌｏｒｅｄ ｃａｐａｃｉｔｙ ｉｎ
Ｎａ２Ｓ０３、Ｎａ＋、Ｚｎ２＋、Ｆｅ ２＋、ｍａｌｉｃ ａｃｉｄ
ａｎｄ ｓｕｇａｒ．
１Ｉ
英文摘要
６、Ｉｎ ｓｃａｖｅｎｇｉｎｇ ＴＢＡＲＳ（Ｔｈｉｏｂａｒｂｉｔｕｄｃ ａｃｉｄ－ｒｅａｃｉｔｉｖｅ ｓｕｂｓｔａｎｃｅｓ）ａｎｄ ｒｅｄｕｃｅ ｐｏｗｅｒ，ｔｈｅ ａｎｔｈｏｃｙａｎｉｎｓ ｆｒｏｍ ｂｌａｃｋｃｕｒｒａｎｔ ｈａｄ ｓｔｒｏｎｇｅｒ ａｃｔｉｖｉｔｙ ｔｈａｎ ＢＨＡ（０．０ １）．Ｔｈｅ ａｎｔｈｏｃｙａｎｉｎｓ ｆｒｏｍ ｂｌａｃｋｃｕｒ－ｒａｎｔ ｈａｄ ｓｔｒｏｎｇ ａｃｔｉｖｉｔｙ ｉｎ ｓｃａｖｅｎｇｉｎｇ ＤＰＰＨ．Ｉｔ ｈａｄ ｗｅａｋ ａｃｔｉｖｉｔｙ ｉｎ ｈｙｄｒｏｘｙｌ ｒａｄｉｃａｌｓ ｓｃａｖｅｎｇｉｎｇ．Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｉｔ ｈａｄ
ａｎｔｈｏｃｙａｎｉｎｓ ａｎｄ Ｗａｓ ｅａｓｙ ｔｏ ｃｏｎｔｒｏｌ ｔｈｅ ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ．Ｓｏ，ＷＯ ｃｏｎｓｉｄｅｒｅｄ ｔｈａｔ ＳｕｐｅｒｃｒｉｔｉｃａｌＣ０２ｆｌｕｉｄ
酶法提取黑加仑籽油
下， 以酶解温度、 、 ｐ 酶解时间和料液比为４因素， Ｈ 以提油率为考察指标进行正交实验， 结果见表 １ 。
由表 １ 可知， 各因素对果胶酶提油率的影响顺序依 次为： 酶解温度 ＞ Ｈ＞ ｐ 酶解时间 ＞ 料液比， 最佳工
酶法较单一酶的提油率高［， ’ 本实验尝试用所选酶 丁
对黑加仑籽进行复合分段酶解， 自 按各 最佳添加量 及最佳酶解条件进行酶解提油， 主要考察不同的酶 解时间对提油率的影响， 初步确定合适的加酶顺序
摘要： 对于酶法提取黑加仑籽油进行了初步探讨。经对比实验筛选出从黑加仑籽中提油的３ 种酶： 复合纤维素酶、 果胶酶和中性蛋白酶。通过正交实验分别对３ 种酶的酶解条件进行优化， 得 到的结果为， 果胶酶： 添加量０５ ｐ ， ．％，Ｈ６酶解时间４ｈ料液比１５酶解温度５ ℃， ， ：， ０ 在此条件下提 油率为８０％； ．３ 复合纤维素酶： 添加量１５ ｐ ， ．％， Ｈ６酶解时间４ｈ料液比１ ， ， ： 酶解温度５ ℃， ６ ５ 在此
Ｋ ｙ ｒｓｂ ｋ ｕ ｔｅｄ ｅＺ ａｃ ｘ 桩 ； ｌ ｋｕ ｔｅｄ ｉ ｅ ｗ ｄ ： ａ ｃｒ ｓ ； ｎ ｍ ｅｔ ｏ ｂ ｃｃｒ ｓ ｏ ｏ ｌ ｃ ａ ｎ ｅ ｙ ｔ ｒ ｎ ａ ａ ｉ ａ ｃ ｎ ｅ ｌ
黑加仑 （ 堵“ 加５ｒ 又名黑夏果、 ｉ Ｒ 阴） 黑豆果， 学名 黑穗醋栗 （ｌｋ ｕ ｎ）为虎耳草科（ａｆ罗） Ｂ ｃ ｃｒ ｔ， ａ ａ Ｓｉ 茶 ｘｒ ａ
２ Ｉ ｔ ｔｏＱ ａｔｓ ｄ记 ａｄ ｓｎ Ｔｃｎｆ ｆ Ａ 一 ｒ ｕｔ ．ｎ ｉ ｅ ｆ ｕ ｉ ｔ ａ ｓ Ｔ ｔｇ ｈｏ ｇ ｏ 幼 Ｐ ｄｃ ， ｓｔ ｕ ｌｙ ａ ｎ ｎ ｅ ｉｅ ｏ ｒ ｙ ｏ ｓ Ｃ ｉ ｓ Ａｄ ｍ ｆ ｇ ｕ ａ ｃ ｎｅ ｌ 叉 ｌ ｅｉ ｈ ａ ａｅ ＯＡ ｃｌｒ Ｓｉ ｃ，０ ） Ｂｉ Ｃｉ ） ｈｅ ｃ ｙ ｎｅ ｈ ｔ ｕ ｌ ｅ （ｓ ｊ 飞， ｎ
超临界CO2萃取黑加仑籽油研究
粮 食 与 油 脂
２ ｌ 第 ２期 ０ ０年
超 临 界 Ｃ ２ 取 黑 加 仑 籽 油 研 究 Ｏ 萃
罗 淑年 、 王 瑾 、 李默 馨 姜 、 维 、 于殿字
（ ． 三粮 油工业 集 团有 限公 司 ， 黑龙 江哈 尔滨 ， １０ ９ ； １九 ５ ００ ２ 东北农 业 大学食 品 学院 ， 黑龙江哈 尔滨 ， １０ ３ ． ５ ０ ０）
２ Ｓ ｈ ｏ ｆ ｏ ｄＳ ｉｎ ｅ ｎ ｅｈ ｏｏ ｙ Ｎｏ ｔｅ ｓ Ａ ｒ ｕｔｒ ｌ ｉｅｓ ｙ Ｈａ ｂｎ１ ０ ３ ， ｈｎ ． ｃ ｏ ｌ ｏ ｃ ｃ ｄＴ ｃ ｎ ｌｇ ， ｒｈ ａ ｔ ｇ ｉ ｌ ａ ｖ ｒｉ ， ｒ ｉ ５ ０ ０ Ｃ ｉａ） ｏＦ ｅ ａ ｃ ｕ Ｕｎ ｔ
Ａｂｓ ｒ ｔ ｔ ａｃ ：Ｔｈ ｅ ｈ ｌ ｙ ｃ ｎｄ ｔｏｎ ｉ ｒ ｅ ｔｃ ｎｏ ｏｇ ｏ ｉｉ ｓ ｏｆｏ ｌｆｏｍ ａ ｋｃ ｒ ａ ｅ ｄｓｅ ｒ ｃ ｅ ｈ ｕ ｅ ｃ ｉｉ ａ ｂｌ ｃ ｕ ｒ ｎｔｓ ｅ ｘｔａ ｔ ｄ ｂｙ ｔ ｅ ｓ ｐ ｒ ｒｔｃ ｌ Ｃ０２ｆｕ ｄ ｗｅ ｅ ｓｕ ｉ ｄ ｉ ｒ ｔ ｄ ｅ ．Ｔｈ ｐ ｉ ｍ ｏ ｄｉ ｏ ｒ ｂ ａ ｎ ｄ：ｍａ ｅ ｉ ｌ ｉｈｔ ００ ｌ ｅ ｏ ｔｍｕ ｃ ｎ ｔ ｎｓｗｅ ｅ ｏ ｔ ｉ ｅ ｉ ｔｒａ ｇ ｓ３ ｇ，ｔ ｘｒ ｃｉ ｎ ｗｅ ｈｅｅ ｔａ ｔｏ ｔ ｍｐｅ ａｕｒ ０ ｃ ，ｐ ｅ ｓ ｒ ５ Ｍ Ｐａ，ｃ ｍｍｉ ｕｔｏ ｅ ｒ ｅ ５ ｓ ｅ ｒｔ ｅ ３ ｃ ｒ ｓｕ ｅ２ ｏ ｎ ｉ ｎ ｄ ｇ ｅ ０ ｍｅ ｈ，ｅ ｔａ ｔｏ ｉ ５ ｈ，ｕ ｅ ｈｅ ｘ ｒ ｃ ｉ ｎ ｔｍｅ ３． ｎｄ ｒｔ
摘 要 ： 用超 临界 Ｃ ２ 取技 术 ， 利 Ｏ 萃 对影 响 黑加 仑 油萃取 工 艺条件 进 行研 究 ， 出最佳 工 艺条件 ： 得
黑加仑籽油提取技术研究进展
中国果菜China Fruit &Vegetable第41卷,第10期2021年10月收稿日期:2021-03-10基金项目:国家自然科学基金（31972851）第一作者简介:王秀文（1996—），女，在读硕士，研究方向为食品生物技术*通信作者简介:宋元达（1964—），男，二级教授，博士，主要从事食品生物技术、营养与健康的教学与研究工作综合利用Comprehensive Utilization 黑加仑（Blackcurrant）俗称黑豆果，学名黑穗醋栗（L.），属虎耳草科（）茶藨子属（），是我国东北地区、内蒙古和新疆北部广泛种植的一种浆果植物[1]，欧洲、俄罗斯、蒙古和朝鲜北部也有分布。
黑加仑喜光、耐寒，适宜在我国北方寒冷地区种植，主要用于护林防沙。
其果树为灌木生植物，果实为紫黑黑加仑籽油提取技术研究进展王秀文，包雍宏，吴琛，宋元达*（山东理工大学农业工程与食品科学学院，山东淄博255000）摘要:黑加仑籽油是从黑加仑籽中提取的一种新型营养保健油，富含-亚麻酸等多种不饱和脂肪酸和其他生物活性物质，且有多种保健功能，对人体健康有益。
本文介绍了黑加仑籽油的主要成分、保健功效、提取方法、质量标准以及作为功能性油脂的发展潜力，以期为黑加仑籽油的开发利用提供理论基础。
关键词:黑加仑籽油；-亚麻酸；提油方法；功能性油脂；开发利用中图分类号：TS255.1文献标志码：A文章编号：1008-1038(2021)10-0036-05DOI：10.19590/ki.1008-1038.2021.10.006Research Progress on Extracting Methods of Blackcurrant Seed OilWANG Xiu-wen,BAO Yong-hong,WU Chen,SONG Yuan-da *(College of Agricultural Engineering and Food Science,Shandong University of Technology,Zibo 255000,China)Abstract:Blackcurrant seed oil is extracted from blackcurrant seeds and is a new type of nutritional health oil.It isrich in a variety of polyunsaturated fatty acids such as -linolenic acid and other bioactive substances,which has various functions and is beneficial to human health.This study introduced the main components of blackcurrant seed oil,health effects,extraction methods,quality standards and prospects of blackcurrant seed oil as functional oil,in order to provide a theoretical basis for the exploitation of blackcurrant seed oil.Keywords:Blackcurrant seed oil;-linolenic acid;oil extraction method;functional oil;exploitation色，成熟果实酸甜多汁、营养丰富，含有多种维生素、氨基酸、糖类、有机酸等，风味独特，广泛用于果汁、果酒、果酱、糖果等食品的工业化生产[2]。
呋喃二烯对肝脏细胞色素P450酶不同亚型的影响
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呋喃二烯对肝脏细胞色素 P450 酶不同亚型的影响
宋飞凤 1，陈萌 1,2，沈剑 1，李丽萍 1，蒋惠娣 1*(1.浙江大学药学院药物分析与药物代谢研究室，杭州
学院附属第二医院，杭州 310009) 310058；2.浙江大学医
摘要：目的考ຫໍສະໝຸດ 呋喃二烯(furanodiene，FDE)对肝脏微粒体主要的细胞色素 P450(CYP)酶活性的影响。方法
采用探针
底物法，考察 FDE 在体外孵育体系中对大鼠和人肝微粒体 CYP1A、CYP2A、CYP3A、CYP2C、CYP2D、CYP2E1 的抑 制作用，并计算相应的 IC50 值；采用微粒体体外“鸡尾酒”孵育法(cocktail 法)，考察大鼠经低、高剂量 FDE(40 mg·kg1 和 160 mg·kg1)连续灌胃 7 d，其肝微粒体主要 CYP 酶活性的变化。结果
作者简介： 宋飞凤， 女， 博士生 Tel: (0571)88208431 (0571)88208408 E-mail: hdjiang@
E-mail: songfeifeng113@
*
通信作者： 蒋惠娣， 女， 博士， 教授
Tel:
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中国现代应用药学 2016 年 4 月第 33 卷第 4 期
REFERENCES
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毛细管GC法测定黑加仑籽中γ-亚麻酸的含量
Content Determination of γ-linolenic Acid in Black Currant Seeds by Capillary GC Method ZHAO Jun，LI Dong-feng，WANG Jian-hua （Dept. of Pharmacy，The First Affiliated Hospital of Xinjiang Medical University，Urumuqi 830054，China）
ABSTRACT OBJECTIVE：To develop a method for the content determination of γ-linolenic acid in black currant seeds. METHODS：Capillary GC method was adopted using methylrnal standard. SupelcoTM fused-silica capillary （30 m× 0.25 mm，0.25 μm）column and FID detector were used using nitrogen as carrier gas. The split ratio was 30 ʒ 1 and column temperature was 205 ℃. The injection temperature of sample was 250 ℃ and detector temperature was 275 ℃. Injection volume was 1 μL. 1 RESULTS：The linear range of methyl-γ-linolenate was 39.92～1 198 μg ㊃ mL-（ r＝0.999 9） . The average recovery of methyl-γ-linolenate was 100.40％ 、 99.07％ 、 98.27％ （n＝9） . The average methyl ester rate was 99.5％ （RSD＝1.74％ ， n＝5） . CONCLUSION： The method is sensitive，accurate，reproducible and specific for the content determination of γ-linolenic acid in black currant seeds. KEY WORDS Black currant seeds；γ-linolenic acid；Capillary GC method；Internal standard method 黑加仑 （black currant） 又名黑夏果、 黑豆果， 学名黑穗醋栗 （Ribes nigrum L.） ， 为虎耳草科 （Saxifrage） 茶 子属 （Ribes） 植 [1] 物的果实， 主要分布在北半球 （北纬 45°） 气候较寒冷的地带 。 我国黑加仑的种植区主要分布在黑龙江 、 吉林 、 辽宁 、 新疆等 地， 新疆的塔城 、 伊犁 、 吉木萨尔地区目前有栽培 。 黑加仑籽 是从黑加仑果实加工后的果渣中分离而得的种子 ， 具有滋补 肝肾 、 舒筋活血 、 祛瘀止痛的功效 ， 已被黑龙江省和新疆维吾 尔自治区收载入地方药材标准。γ-亚麻酸是黑加仑籽油中主 要活性成分。目前， 天然γ-亚麻酸来源尚不多， 黑加仑籽是γ-亚 麻酸最丰富的天然资源之一[2]， 含量远远高于其他植物。γ-亚 麻酸常作为黑加仑籽的质量控制指标进行含量测定 ， 含测方 4] 法一般采用填充柱气相色谱 （GC） 外标法 [3， ， 而毛细管 GC 内 标法未见文献报道 。 本试验应用毛细管 GC 内标法对黑加仑 籽中γ-亚麻酸进行含量测定， 方法灵敏、 准确、 重复性和专属性 好， 可作为黑加仑籽及其制剂中γ-亚麻酸的含量测定方法。 0898-200503） ； γ- 亚麻酸 、 十七烷酸甲酯 、 14％三氟化硼溶液 （美国 Sigma 公司） ； 其余试剂均为分析纯。黑加仑籽由新疆伊 犁地区、 塔城地区和吉木萨尔县 3 个种植区提供， 经新疆维吾 尔自治区药品检验所张彦福研究员鉴定其来源为虎耳草科茶 子属植物黑果茶 子 （R. nigrum L.） 。
黑加仑油药理作用研究
摘
要： 对黑加仑油的降血脂作用进行探讨 。实验 结果表 明， 家兔实验性 高脂血症 ， 对 黑加仑
油 口服 ０ ３／ ｇ 能 降低 Ｔ 、 Ｇ； ．ｇ ｋ ， Ｃ Ｔ 口服 ０ １ ｋ ， 降低 Ｌ Ｌ—Ｃ 对 ＨＤ ．４ ｇ 能 Ｄ ， Ｌ—Ｃ作 用 不 明 显 。 同 时
该剂量对家兔动脉 粥样硬化有明显的抑制作 用。其作用机 理 ， 黑加仑 中含有 大量 ７ 与 一亚麻
从而 调节 子 宫 内膜 生 长 分 泌 的 生 理 过 程 ， 疗 临 治 床上 内分 泌 失 调 所 致 的疾 病 。机 制 研 究 表 明 ： 提 取液 显 著 增 加 ｃ Ｍ Ａ Ｐ浓 度 ， 示 可 能 与 激 活 酰 苷 提
酸 环化 酶有 关 。
加 ｃ ＭＰ浓 度 ， Ａ 与对 照 组 比较 ， 异显 著 。 差
结果 表 明 ， 、 大剂 量 提 取液 ， 小 中、 均可 显 著 降 低 ｈ Ｇ诱 导 的孕 酮分 泌 。 Ｃ ２ ３ 提 取 液对 颗粒 细 胞 ｃ ＭＰ浓度 的影 响 ． Ａ
单位 ：ｍ ｌ３ ｏ ｐ ｏ ×ｌ５细胞 ， ／ 结果 ±Ｓ Ｄ表示 ， ＊＊与 对照 组 比
Ｐ ＜０． １ ０ 。
使孕 酮 合成 减少 ， 表现 为 黄体 功 能 的抑 制 ， 在某 些 情 况 下 自由基 可 以使 黄体 退 化 ， 孕酮 分 泌减 少 ， 清 除 自由基 就 使孕 酮 分 泌增 加 ［ 以前 的试 验 曾观 。 察到 该 药能 明显 升 高雌 激 素 ， 因此 有 理 由推 测 ， 该 药 可 能促 进 孕酮 向雌激 素转 化 ， 结果 使孕 酮 下 降 ， 雌 激 素浓 度 升 高 ， 使雌 激 素 和孕 酮有 合适 的 比例 ，
ｆ ｏｉ ｅｕｒ ｕｖ ａ［］ Ｂｏ Ｒ ｐｏ ，９８ （９ ：２ — ａ ｒ ｇｃｌ ａ ｒｉ ｌＪ ． ｉ ｅｒ １９ ，５ ）８０ ｖ ｎ ｌ ｓ ｖ ｌ ｄ
低温萃取黑加仑籽油
软化：一般软化水分为10%～12%，温度为60℃～65℃，软化时间20min¬25min。
注意温度不能高,否则会破坏黑加仑籽中的有效活性成分。
轧胚：黑加仑籽比较坚硬，轧胚能有效破坏黑加仑籽的细胞组织结构，浸出时有利于油分子向溶剂中扩散。
轧胚后的胚厚一般为0.25mm¬0.3mm。
2.2浸出工艺技术2.2.1工艺流程黑加仑籽胚料→浸出→湿粕脱溶→黑加仑籽粕↓混合油→蒸发脱溶→黑加仑籽毛油2.2.2工艺说明浸出：浸出工艺是在浸出罐内进行的，浸出罐是一低压容器，溶剂或混合油的打入打出是间歇的。
黑加仑籽是一种中等含油作物，一般按逆流四浸工艺进行，第一遍、第二遍、第三遍分别用上一罐浸出的第二遍、第三遍、第四遍混合油浸泡（如果是刚开车，前面三遍都是用新鲜溶剂浸出），第四遍用新鲜溶剂浸泡，每遍浸泡30分钟。
第一遍浸出的混合油打到蒸发罐内，其余三遍打到其它浸出罐或混合油暂存罐。
浸出温度为常温(室温)，压力为0.4MPa～1.0MPa。
为了提高浸出效果，浸泡当中适当进行搅拌，有利于油脂分子与溶剂分子的进行对流扩散。
溶剂比按１:1.3～1.5，最后粕中残油能达到１.0%以下。
湿粕脱溶：湿粕脱溶是利用压力降低时，亚临界溶剂由液态变成气态，经压缩机压缩冷凝后，变成液态的性质进行的。
粕脱溶，是一种吸热过程，因此在脱溶时，需向粕中补充一定热量。
补充热量时，为了不使粕中热敏性物质变性，控制加热温度在60℃以下，在脱溶过程中，进行慢速搅拌，有助于溶剂地挥发和热量地传递。
所得低温黑加仑籽粕，也是一种高级饲料。
混合油蒸发：混合油的蒸发也是利用减压来进行的，所需热量用循环热水来补充。
不能直接用蒸汽来加热，以免温度失控，破坏黑加仑籽油内γ-亚麻酸等热敏性成份。
循环热水温度一般控制在60℃～70℃之间。
2.2.3生产黑加仑籽油主要指标为:黑加仑籽油中残溶量:≤1ppm黑加仑籽油中含水(%):测不出油中含杂(%):≤0.1过氧化值(meg/kg): <5黑加仑籽粕中残油(%): <1黑加仑籽粕中残溶: ≤200ppm3、黑加仑籽油精炼工艺及技术参数3.1精制黑加仑籽油精炼工艺技术[5]3.1.1工艺流程黑加仑籽毛油→脱胶→脱酸→水洗干燥→脱色→过滤→脱臭→脱蜡→过滤→精制成品油3.1.2工艺说明水化脱胶：通常采用高温水化工艺，油温为60℃～65℃，加水量为油中磷脂含量的3.5倍，水温为70℃左右，热水在15分钟内加完。
黑加仑籽油降血脂功能性的研究
黑加仑籽油降血脂功能性的研究
徐鑫;刘国艳;王静
【期刊名称】《食品科学》
【年(卷),期】2007(028)011
【摘要】目的:考察黑加仑籽油在大鼠形成高血脂症过程中对血脂的影响.方法:采
用40只雄性Wistar大鼠作为实验动物,随机分为4组:空白组、高脂组、高剂量组、低剂量组.测定大鼠血清中甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、动脉硬化指数(AI)以及大鼠体重在实验前后的变化.结果:低剂量组和高剂量组大鼠的TG、TC和AI值均不同程度低于高脂组,而HDL-C却极显著高于高脂
组(p＜0.01).结论:黑加仑籽油能够显著降低高血脂症大鼠血清中TG和TC的含量
以及AI值,并可有效抑制HDL-C含量的降低,具有显著的降血脂功效.
【总页数】3页(P549-551)
【作者】徐鑫;刘国艳;王静
【作者单位】扬州大学食品科学与工程学院,江苏,扬州,225001;扬州大学食品科学
与工程学院,江苏,扬州,225001;中国农业科学院质标所,北京,100081
【正文语种】中文
【中图分类】TS222.1
【相关文献】
1.从黑加仑果籽中提取黑加仑籽油的研究 [J], 乔吉滨;刘晓梅
2.紫苏籽油与红花籽油联合使用降血脂研究 [J], 余德林;马超英;宋磊;龙晓芝;耿耘
3.橄榄油亚麻籽油对肥胖模型大鼠减肥降血脂作用研究 [J], 张琰;成亮
4.红花籽油和紫苏籽油不同配比降血脂作用研究 [J], 申思洋; 苌建峰; 柴逸飞; 李娟; 褚梦真; 李连珍
5.黑加仑籽油提取技术研究进展 [J], 王秀文;包雍宏;吴琛;宋元达
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黑加仑调节血脂的功效研究
黑加仑调节血脂的功效研究
杨玉平;闫玲;佐小华
【期刊名称】《食品与药品》
【年(卷),期】2006(008)002
【摘要】目的对新疆地产黑加仑的降脂功效进行评价,为黑加仑的进一步开发利用提供依据.方法按照<保健食品功能学评价程序>的相关内容进行.动物实验采用预防性高脂血模型法,在高脂血模型建立的同时予以黑加仑原汁进行干预,连续进行14 d 后,测定空腹12 h血清中甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C),低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),观察体重变化.结果黑加仑干预组小鼠体重增长明显降低(P＜0.05).黑加仑中、高剂量组TG、TC、LDL-C明显低于高脂模型组,HDL-C明显高于高脂模型组(P＜0.01).结论黑加仑具有降低实验性高血脂小鼠血脂的功效.
【总页数】3页(P51-53)
【作者】杨玉平;闫玲;佐小华
【作者单位】新疆克拉玛依市中心医院营养科,新疆,克拉玛依,834000;新疆克拉玛依市中心医院营养科,新疆,克拉玛依,834000;新疆克拉玛依市中心医院营养科,新疆,克拉玛依,834000
【正文语种】中文
【中图分类】TS201.2
【相关文献】
1.从黑加仑果籽中提取黑加仑籽油的研究 [J], 乔吉滨;刘晓梅
2.功能性米糠油调节血脂功效研究 [J], 任星;齐玉堂;张维农;胡志雄;肖安红;曾冬冬
3.黑加仑调节血脂的功效研究 [J], 杨玉平;闫玲;佐小华
4.康达舒片调节血脂生物学功效的研究 [J], 蒋建国;蒋玉燕
5.黑加仑原汁调节血脂的实验研究 [J], 肖辉;张月明;于亚鹭
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黑加仑籽油的抗氧化活性研究
黑加仑籽油的抗氧化活性研究徐鑫;何佳易;刘国艳;毛文东;张田田;徐广新【期刊名称】《中国油脂》【年(卷),期】2013(038)009【摘要】用甲醇提取黑加仑籽油的极性物质,采用DPPH法、ABTS法、β-胡萝卜素漂白法以及Fe3+还原法测定黑加仑籽油的体外抗氧化能力.结果表明:黑加仑籽油极性物质的DPPH自由基清除率、ABTS自由基清除率均可达到100％,β-胡萝卜素氧化抑制率最高为95％,Fe3+还原产物(普鲁士蓝)的吸光度最大为0.754,4项指标值均高于阳性对照物Trrolox以及橄榄油、芝麻油、花生油的最大抗氧化值.黑加仑籽油具有较强的抗氧化活性,并且所含极性抗氧化物质的抗氧化途径不同.【总页数】4页(P48-51)【作者】徐鑫;何佳易;刘国艳;毛文东;张田田;徐广新【作者单位】扬州大学食品科学与工程学院,江苏扬州225009;扬州大学食品科学与工程学院,江苏扬州225009;扬州大学食品科学与工程学院,江苏扬州225009;扬州大学食品科学与工程学院,江苏扬州225009;扬州大学食品科学与工程学院,江苏扬州225009;扬州大学食品科学与工程学院,江苏扬州225009【正文语种】中文【中图分类】TS225.1;TS218【相关文献】1.野生柳叶蜡梅籽油理化性质、脂肪酸组成及抗氧化活性研究 [J], 陈向阳;毕淑峰;李艳;吕奎;吴永祥2.漆籽油纳米乳液的制备及其抗氧化、防紫外辐射活性研究 [J], 周昊;薛兴颖;陈虹霞;叶建中;王成章3.酸浆籽油高速匀质—微波辅助提取工艺及其抗氧化活性研究 [J], 曾灿丽;何雄;吴健民;贺莲;刘娟;梁致红;张静;刘达4.响应面法优化漆籽油提取工艺及其抗氧化活性研究 [J], 周昊;薛兴颖;叶建中;王成章5.陕产石榴籽油的提取工艺优化及抗氧化活性研究 [J], 高洁;唐静;张爽;王勇因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
黑加仑油软胶囊治疗高脂血症的中医疗效研究
黑加仑油软胶囊治疗高脂血症的中医疗效研究范昕;赵桂新;刘岩;孙萌;张涛;赵发林【摘要】目的:对黑加仑油软胶囊进行多中心开放Ⅳ期临床试验,考察在更广泛使用条件下本品的中医疗效和不良反应.方法:选入30～ 80岁符合西医高脂血症诊断标准的患者,服用黑加仑油软胶囊6周,对符合方案完成试验的2 154例患者分析血脂变化和中医证候的改善情况.结果:血脂服药前后统计学有显著差异(P＜0.001),其中高胆固醇(TC)水平变化16.5％,高甘油三脂(TG)水平变化34.2％,低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平变化10.9％,高密度脂蛋白胆固醇(HDL -C)水平变化37.2％；中医证候总疗效为83.47％,在三种不同的病型中高胆固醇型疗效最好,高甘油三酯型和混合型次之；病情越轻疗效越好.结论:黑加仑油软胶囊能够明显改善高血脂症的中医证候情况,是一种有效的抗高血脂药物.【期刊名称】《中医药学报》【年(卷),期】2012(040)004【总页数】4页(P83-86)【关键词】高脂血症;黑加仑;临床研究;γ-亚麻酸(GLA)【作者】范昕;赵桂新;刘岩;孙萌;张涛;赵发林【作者单位】黑龙江中医药大学,黑龙江哈尔滨150040;黑龙江中医药大学,黑龙江哈尔滨150040;哈尔滨医科大学,黑龙江哈尔滨150081;哈尔滨医科大学,黑龙江哈尔滨150081;哈尔滨医科大学,黑龙江哈尔滨150081;杭州师范大学,浙江杭州310036【正文语种】中文【中图分类】R285.5黑穗醋栗，即通常所说的黑加仑属虎耳草科的一种灌木植物。
果实黑色、球形，在黑龙江省已有近百年栽培史，并有大面积种植［1］。
黑加仑富含维生素C及氨基酸、有机酸、矿物质等营养成分，具有独特风味，在国际市场尤其是欧洲一些国家，深受欢迎。
黑加仑籽油是从黑加仑种子中提取的一种高级保健油，含有ω－3和ω－6两个系列的多种多不饱和脂肪酸，尤其富含人体必需脂肪酸γ－亚麻酸(GLA)、脑磷脂成分以及α－亚麻酸(ALA)。
黑加仑原汁调节血脂的实验研究
黑加仑原汁调节血脂的实验研究肖辉;张月明;于亚鹭【期刊名称】《预防医学论坛》【年(卷),期】2005(11)3【摘要】[目的]研究黑加仑原汁对高脂饲料喂养大鼠血脂的调节作用。
[方法]正常wistar大鼠给予高脂饲料的同时分别饮用不同剂量的黑加仑原汁三周后,检测大鼠血清甘油三酯、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白和胆固醇、空腹血糖、血清胰岛素、血清瘦素7项指标。
[结果]干预3周后,黑加仑高剂量、中剂量、低剂量组大鼠血清甘油三酯分别为0 18±0 07 mmol/L 、0 21 ±0 08 mmol/L、0 23±0 07 mmol/L ,明显高于高脂组大鼠血清甘油三酯0 53±0 18 mmol/L(P<0 01); 高脂组大鼠血清胆固醇为7 84±1 34 mmol/L 明显高于黑加仑高剂量组大鼠血清胆固醇5 79 ±1 77mmol/L(P<0 01)。
[结论]实验表明黑加仑原汁可以明显降低高脂饲料喂养大鼠血清甘油三酯水平、高剂量可以明显降低血清胆固醇水平。
黑加仑原汁具有降低高脂饲料喂养大鼠血清甘油三酯作用。
【总页数】3页(P300-302)【关键词】黑加仑;血脂;大鼠;黑果茶蔗;胆固醇【作者】肖辉;张月明;于亚鹭【作者单位】新疆医科大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室【正文语种】中文【中图分类】R282.71【相关文献】1.黑加仑调节血脂的功效研究 [J], 杨玉平;闫玲;佐小华2.黑加仑调节血脂的功效研究 [J], 杨玉平;闫玲;佐小华3.牡蛎葛根固体饮料对实验性高血脂症小鼠的血脂调节及肝脏保护作用研究 [J], 林桂宇;黄斌;成芳梅;王翠荣;韦锦斌;黄仁彬;赵劲民4.血脂散对家兔血脂调节作用的实验研究 [J], 俞发荣;石清芳;连秀珍因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
黑加仑多糖对大鼠甘油三酯水平的影响
1.1实验动物：Wistar大鼠，雄性，150－200g，普通级，由新疆医科大学实验动物中心提供，许可证号SYXK（新）2003-0001。
1.2实验受试物：黑加仑多糖，由新疆医科大学第一附属医院临床营养研究室提供。
1.3方法：将Wistar大鼠分组造模14天后[5-6]，连续给受试物35天后，采用氧化酶法观察其血清中的总胆固醇水平。
模型组0 10 1.88±0.44*
高剂量组160mg/100g 10 0.85±0.23#
中剂量组80mg/100g 10 1.69±0.20
低剂量组40mg/100g 9 1.71±0.32
阳性对照组0.265mg/100g 10 1.37±0.30#
注：*与空白对照组比较P＜0.05；#与模型组比较P＜0.05。
2讨论
本次实验通过对高脂血症的Wistar大鼠进行相应的干预后发现，黑加仑多糖的高与模型组相比较可降低大鼠甘油三酯含量，而对Wistar大鼠肝脏的组织形态学观察结果显示：与模型组相比，黑大鼠肝细胞脂肪变性、肝细胞水肿及炎细胞浸润等现象。结合以上实验结果，表明黑加仑多糖防止肝脏脂肪变性，保护肝细胞的功效，所以说黑加仑多糖有望成为一种新型的、具有广阔应用前景的脂质调节剂。
黑加仑多糖对大鼠甘油三酯水平的影响
摘要】目的研究黑加仑多糖降低血脂的功能。方法以黑加仑多糖为受试物，选用60只体重介于150－200g的Wistar雄性大鼠。按体重将其随机分组：空白对照组、模型组、黑加仑多糖的高、中、低剂量组、阳性对照组。造模14天后经灌胃给受试物剂量分别别为0.4，0.8，1.6g/kg，连续灌胃35d，另设空白对照组及阳性对照组。观察Wistar大鼠血清中血清甘油三酯（TG）水平的变化。结果黑加仑多糖的高组对Wistar大鼠血清中TG含量的降低作用有统计学意义（p＜0.05）。结论黑加仑多糖高剂量组具有降低大鼠血清中甘油三酯的作用。
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Table 3
组别 空白组 高脂组 低剂量组 高剂量组
表 ３ 黑加仑籽油对大鼠 AI 的影响 Effects of blackcurrant seed oil on AI in rats
实验动物数（只） １０ １０ １０ １０
ＡＩ（ＬＤＬ－Ｃ／ＨＤＬ－Ｃ） ０．３８±０．１５ ４．８９±１．５９＊＊
Ｓｔｕｄｙ ｏｎ Ｅｆｆｉｃｉｅｎｃｙ ｏｆ Ｒｅｇｕｌａｔｉｎｇ Ｂｌｏｏｄ Ｌｉｐｉｄｓ ｏｆ Ｂｌａｃｋｃｕｒｒａｎｔ Ｓｅｅｄ Ｏｉｌ ｉｎ Ｈｙｐｅｒｌｉｐｉｄｅｍｉａ Ｒａｔｓ
ＸＵ Ｘｉｎ１，ＬＩＵ Ｇｕｏ－ｙａｎ１，ＷＡＮＧ Ｊｉｎｇ２，＊ （１．Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆ Ｆｏｏｄ Ｓｃｉｅｎｃｅ ａｎｄ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ， Ｙａｎｇｚｈｏｕ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ， Ｙａｎｇｚｈｏｕ ２２５００１， Ｃｈｉｎａ；２．Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ｑｕａｌｉｔｙ Ｓｔａｎｄａｒｄｓ ａｎｄ
黑加仑学名黑穗醋栗（Ｒｉｂｅｓ．ｎｉｇｒｕｍ Ｌ．），属虎草科 茶蔗子属［ １ ］ ，是我国东北地区广泛种植的一种灌木小浆 果果树。黑加仑籽油是从黑加仑种子中提取的一种高级 保健油，它含有ω －３ 和ω －６ 两个系列的多种不饱和脂 肪酸，尤其富含人体必需脂肪酸——γ－ 亚麻酸。在实 际生产中，黑加仑种子通常是作为生产黑加仑果酱和黑 加仑饮料的副产品，这种优质资源尚未得到很好的利 用。因此，黑加仑籽油的开发既可解决残籽处理问题， 又可提供功能性油脂资源［２］。为了更好地开发利用黑加 仑籽油，本实验研究黑加仑籽油对于高血脂症大鼠模型 的降血脂作用，以期为黑加仑籽油作为功能性油脂的进 一步开发利用提供科学依据。
１ 材料与方法
１．１ 材料、试剂和仪器 黑加仑籽油 自制。 雄性 Ｗｉｓｔａｒ 大鼠、基础饲料 黑龙江省肿瘤医院
肿瘤研究所实验动物中心。 猪胆盐、蛋黄粉 北京奥博星生物技术有限公司；
猪油 自制；甘油三酯（ＴＧ）测定试剂盒、总胆固醇（ＴＣ） 测定试剂盒、高密度脂蛋白（ＨＤＬ－Ｃ）测定试剂盒 北京 中生生物工程高技术公司。
０．７６ ±０．１８＊＊ △△ ０．８９ ± ０．２６ △△
由表 ２ 可知，其他三组的 ＨＤＬ－Ｃ 含量较空白组都有
不同程度的降低，且均呈极显著差异（ｐ ＜ ０．０１）。而低 剂量组和高剂量组相对高脂组的 ＨＤＬ－Ｃ 含量又有着极为 显著的升高（ｐ ＜０．０１），表明黑加仑籽油能够显著抑制高 血脂症大鼠 Ｈ Ｄ Ｌ － Ｃ 含量降低的作用，其中高剂量组的 Ｈ Ｄ Ｌ － Ｃ 含量已接近正常值。 ２．３ 对大鼠血清 ＡＩ 的影响
550 2007, Vol. 28, No. 11
食品科学
※营养卫生
５ ％ 、胆盐 ０ ． ５ ％ 、基础饲料 ８ ５ ％ ） ，诱导高血脂症大鼠 模型［ ３ ］；高剂量组：喂养高脂饲料的同时，每天以灌胃 方式按照 ３ｇ／ｋｇ 体重给予浓度为 ０．６ｇ／ｍｌ 的黑加仑籽油； 低剂量组：喂养高脂饲料的同时，每天以灌胃方式按照 １．５ｇ／ｋｇ 体重给予浓度为 ０．３ｇ／ｍｌ 的黑加仑籽油。
※营养卫生
食品科学
2007, Vol. 28, No. 11 549
黑加仑籽油降血脂功能性的研究
徐 鑫 １，刘国艳 １，王 静 ２，＊
（１．扬州大学食品科学与工程学院，江苏 扬州 ２２５００１；２．中国农业科学院质标所，北京 １０００８１）
摘 要：目的：考察黑加仑籽油在大鼠形成高血脂症过程中对血脂的影响。方法：采用 ４０ 只雄性 Ｗｉｓｔａｒ 大鼠作 为实验动物，随机分为 ４ 组：空白组、高脂组、高剂量组、低剂量组。测定大鼠血清中甘油三酯（ Ｔ Ｇ ） 、总胆 固醇（ Ｔ Ｃ ）、高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ－Ｃ）、动脉硬化指数（ Ａ Ｉ ）以及大鼠体重在实验前后的变化。结果：低剂量组 和高剂量组大鼠的 ＴＧ、ＴＣ 和 ＡＩ 值均不同程度低于高脂组，而 ＨＤＬ－Ｃ 却极显著高于高脂组（ｐ ＜ ０．０１）。结论：黑 加仑籽油能够显著降低高血脂症大鼠血清中 Ｔ Ｇ 和 Ｔ Ｃ 的含量以及 Ａ Ｉ 值，并可有效抑制 Ｈ Ｄ Ｌ － Ｃ 含量的降低，具有 显著的降血脂功效。 关键词：黑加仑籽油；高血脂症大鼠模型；降血脂
由表 １ 可知，高脂组与空白组 ＴＧ 和 ＴＣ 的含量差异 均为极显著（ｐ ＜ ０．０１），表明高血脂症大鼠模型的培养获 得成功。低剂量组和高剂量组的 Ｔ Ｇ 含量与空白组的差 异分别为极显著（ｐ ＜ ０．０１）和显著（ｐ ＜ ０．０５），而与高脂 组相比较则均表现为差异极显著（ｐ ＜ ０．０１），表明黑加仑 籽油的剂量多少对于高血脂症大鼠血清中 ＴＧ 的含量有较 好的降低作用，特别是高剂量组的 Ｔ Ｇ 指标已接近空白 组的水平，说明黑加仑籽油可以较好的调节血脂代谢紊 乱大鼠的 ＴＧ 含量。低剂量组和高剂量组的 ＴＣ 含量与空 白组和高脂组均呈极显著差异（ｐ ＜ ０．０１），尽管高脂组、 低剂量组和高剂量组的饲料中饱和脂肪酸含量都很高， 但黑加仑籽油的介入可有效降低高血脂症大鼠血清中总 胆固醇的含量。 ２．２ 对大鼠血清 ＨＤＬ－Ｃ 的影响
１．２４ ±０．４８＊＊ △△ ０．９３ ±０．２０＊＊ △△
由表 ３ 可知，与空白组比较，高脂组 Ａ Ｉ 值升高幅 度较大，呈极显著性差异（ｐ ＜ ０．０１），说明建立了预期 的高血脂症大鼠模型。与高脂组比较，高、低剂量组 大鼠血清中 Ａ Ｉ 值下降程度很大，表明黑加仑籽油可以 有效降低大鼠动脉硬化指数。众多流行病学与临床研究 证实，Ａ Ｉ 值可较好地反映其对动脉粥样硬化的综合作 用，Ａ Ｉ 值越低，发生动脉粥样硬化的几率越小。结合 实验中 Ｔ Ｇ 、Ｔ Ｃ 、Ｈ Ｄ Ｌ － Ｃ 含量的变化，可以初步断定 黑加仑籽油对于脂质代谢紊乱的大鼠在形成高脂血症过 程中，可不同程度地降低大鼠血清中 Ｔ Ｇ 、Ｔ Ｃ 和 Ａ Ｉ 值， 并提高 Ｈ Ｄ Ｌ － Ｃ 含量，具有较好的降血脂作用。分析原 因主要是由于黑加仑籽油中富含γ－ 亚麻酸和α－ 亚麻酸 等多不饱和脂肪酸，其代谢产物对血脂代谢有温和的调 节作用，可促进血浆中低密度脂蛋白向高密度脂蛋白转 化，使低密度脂蛋白含量降低，高密度脂蛋白含量升 高，从而能实现降低血脂，防止动脉粥样硬化。 ２．４ 对大鼠体重的影响
Ｔｅｓｔｉｎｇ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ ｆｏｒ Ａｇｒｉ－Ｐｒｏｄｕｃｔｓ， Ｃｈｉｎｅｓｅ Ａｃａｄｅｍｙ ｏｆ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅ， Ｂｅｉｊｉｎｇ １０００８１， Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ： Ｏｂｊｅｃｔｉｖｅ： Ｔｏ ｓｔｕｄｙ ｔｈｅ ｉｎｆｌｕｅｎｃｅ ｏｆ ｂｌａｃｋｃｕｒｒａｎｔ ｓｅｅｄ ｏｉｌ ｏｎ ｓｅｒｕｍ ｌｉｐｉｄ ｌｅｖｅｌ ｉｎ ｈｙｐｅｒｌｉｐｉｄｅｍｉａ ｒａｔｓ． Ｍｅｔｈｏｄｓ： Ｆｏｒｔｙ ｍａｌｅ Ｗｉｓｔａｒ ｒａｔｓ ｗｅｒｅ ｄｉｖｉｄｅｄ ｉｎｔｏ ｆｏｕｒ ｇｒｏｕｐｓ ｒａｎｄｏｍｌｙ： ｃｏｎｔｒｏｌ ｇｒｏｕｐ， ｈｙｐｅｒｌｉｐｉｄｅｍｉａ ｍｏｄｅｌ ｇｒｏｕｐ， ｈｉｇｈ－ｄｏｓｅ ｇｒｏｕｐ ａｎｄ ｌｏｗ－ ｄｏｓｅ ｇｒｏｕｐ． Ｔｈｅ ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ ｏｆ ｓｅｒｕｍ ｔｒｉｇｌｙｃｅｒｉｄｅ（ＴＧ）， ｃｈｏｌｅｓｔｅｒｏｌ（ＴＣ）， ｈｉｇｈ－ｄｅｎｓｉｔｙ ｌｉｐｏｐｒｏｔｅｉｎ （ＨＤＬ－Ｃ） ａｎｄ ａｒｔｅｒｉｏｓｃｌｅ－ ｒｏｓｉｓ ｉｎｄｅｓ（ＡＩ） ｗｅｒｅ ａｓｓａｙｅｄ ａｆｔｅｒ ２１ ｄａｙｓ． Ｒｅｓｕｌｔｓ： Ｔｈｅ ｌｅｖｅｌｓ ｏｆ ＴＧ， ＴＣ ａｎｄ ＡＩ ｉｎ ｈｉｇｈ－ｄｏｓｅ ｇｒｏｕｐ ａｎｄ ｌｏｗ－ｄｏｓｅ ｇｒｏｕｐ ｗｅｒｅ ｏｂｖｉｏｕｓｌｙ ｌｏｗｅｒ ｔｈａｎ ｔｈａｔ ｉｎ ｈｙｐｅｒｌｉｐｉｄｅｍｉａ ｍｏｄｅｌ ｇｒｏｕｐ， ｗｈｉｌｅ ｔｈｅ ｌｅｖｅｌ ｏｆ ＨＤＬ－Ｃ ｉｎ ｈｉｇｈ－ｄｏｓｅ ｇｒｏｕｐ ａｎｄ ｌｏｗ－ｄｏｓｅ ｇｒｏｕｐｓ ｗａｓ ｍｕｃｈ ｈｉｇｈｅｒ ｔｈａｎ ｔｈａｔ ｉｎ ｈｙｐｅｒｌｉｐｉｄｅｍｉａ ｍｏｄｅｌ ｇｒｏｕｐ． Ｃｏｎｃｌｕｓｉｏｎ： Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｂｌａｃｋｃｕｒｒａｎｔ ｓｅｅｄ ｏｉｌ ｈａｄ ｔｈｅ ｆｕｎｃｔｉｏｎ ｏｆ ｒｅｄｕｃｉｎｇ ｓｅｒｕｍ ｌｉｐｉｄ ｌｅｖｅｌ ｏｂｖｉｏｕｓｌｙ． Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：ｂｌａｃｋｃｕｒｒａｎｔ ｓｅｅｄ ｏｉｌ；ｈｙｐｅｒｌｉｐｉｄｅｍｉａ ｒａｔ；ｒｅｇｕｌａｔｉｎｇ ｂｌｏｏｄ ｌｉｐｉｄｓ 中图分类号：ＴＳ２２２．１ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００２－６６３０（２００７）１１－０５４９－０３
２．１ 对大鼠血清 Ｔ Ｇ 和 Ｔ Ｃ 含量的影响
表 １ 黑加仑籽油对大鼠血清 TG 和 TC 含量的影响
Table 1
Effects of blackcurrant seed oil on serumr TG and TC
in rats
组别 空白组 高脂组 低剂量组 高剂量组
实验动物数量（只） １０ １０ １０ １０
各组平均进食量为每天 ２０ｇ，饲养 ３ｗ 后眼球采血， 分离血清，按照试剂盒的说明分别测定雄性 Ｗｉｓｔｅｒ 大鼠 血清中 ＴＧ（甘油三酯）、ＴＣ（总胆固醇）ＨＤＬ－Ｃ（高密度脂蛋 白胆固醇） 的含量，并根据结果计算动脉硬化指数 Ａ Ｉ 值。对实验结果采用成对双样本 ｔ－ 检验进行统计分析。
２ 结果与分析
由表 ４ 可见，大鼠体重增长幅度高脂组＞低剂量组 ＞高剂量组＞空白组。实验结束时，各组大鼠体重的 平均增长幅度分别为：空白组 ２０．１％，高脂组 ６２．５％， 低剂量组 ３５．３％，高剂量组 ２９．６％。从实验结果来看， 黑加仑籽油对脂肪的过剩吸收有明显的抑制作用。
表 ４ 大鼠体重的变化 Table 4 Changes of weight of rats
７１５０全自动生化分析仪 日本日立公司。 １．２ 方法
将 ４０ 只雄性 Ｗｉｓｔａｒ 大鼠（２００ｇ 左右）随机分成 ４ 组： 空白组、高脂组、高剂量组、低剂量组。空白组： 喂基础饲料；高脂组：喂高脂饲料（ 蛋黄粉 １ ０ ％ 、猪油