食物中毒专项应急救援预案
食物中毒应急预案优秀7篇
食物中毒应急预案优秀7篇食物中毒应急预案篇一工程名称期限责任人编制人审核人审批人日期一、目的施工现场人员多，饮食卫生关系众多人员和生命健康。
一旦发现食物中毒事故，将会导致施工现场人员的生命健康受到威胁和直接的经济损失。
为确保我项目部中毒事故发生以后，能迅速有效地开展抢救工作，并能积极而因地制宜、分秒必争地给予妥善的处理，最大限度地降低员工及相关方生命安全风险，特制定本预案。
二、组织机构及职责项目部成立中毒事故应急响应指挥小组，负责指挥及协调工作。
组长：成员：、、、、、具体分工如下：1、任务是了解掌握疫情，组织现场抢救指挥。
2、任务是根据指挥部命令，及时布置现场抢救，对中毒人员地呕吐物取样，保持与当地防疫部门、建设行政主管部门的`沟通，并及时通知项管部应急领导小组和当事人的亲人。
3、负责维持现场秩序、保护事故现场、做好当事人周围人员的问讯记录，并保持与当地公安部门的沟通。
4、负责妥善处理好善后工作，按职能归口负责保持与当地有关部门的沟通联系。
三、食物中毒事故应急措施1.事故主出现立即向急救中心120呼救。
讲清中中毒人员症状、持续时间、人数、地点，并派人到路口接应。
2.用人工刺激法，用手指或钝物刺激中毒者的咽弓及咽后壁，用来催吐，如此反复直到吐出物为清亮液体为止。
3.对可疑的食物禁止再食用，收集呕吐物、排泄物及血尿送到医院做分析。
4.对于催吐无效或神态不清者可以让其喝牛奶或蛋清等润滑剂来洗胃，结合毒物而防止毒物的吸收并保护胃粘膜。
5.用硫酸镁15-30g加水200ml来给中毒者导泻。
6.项目指挥部接到报告后，即指令全体人员在第一时间赶赴现场，了解和掌握疫情，开展抢救和维护现场秩序，封存事故现场，获取中毒食品化验样品，供卫生防疫部门检验7.现场安全员应对中毒事故进行原因分析，制定相应的纠正预防措施，认真填写事故调查报告，并上报项管部及有关上级机关。
四、应急物资常备药品：消毒用品、急救物品（绷带、无菌敷料）及各种常用小夹板、担架、止血袋、氧气袋。
食物中毒事故应急救援预案
食物中毒事故应急救援预案一、事故概述食物中毒事故是指由于人体摄入或接触食物中的有毒物质而引发的健康问题的事件。
食物中毒事故可能造成大量人员患病甚至死亡，因此必须制定相关的应急救援预案，以确保迅速、有效地解决问题，最小化伤害。
二、应急救援组织1. 领导小组：该小组由公司领导和相关部门负责人组成，负责决策和协调应急救援工作。
2. 应急指挥部：该指挥部由应急救援专家和技术人员组成，负责具体的应急救援工作。
指挥部设立应急救援指挥中心和信息处理中心。
3. 救援队伍：救援队伍由医疗人员、工作人员和志愿者组成，负责现场救治、疏散和安抚工作。
三、预案内容1. 食物中毒报警当有人出现食物中毒症状时，需要立即拨打紧急电话报警，同时通知公司领导小组和应急指挥部。
2. 病情评估应急救援人员在接到报警后，立即前往现场进行病情评估。
评估包括确认病人数量、病情严重程度、病人所处环境等。
3. 开展紧急救治救援队伍在现场对病人进行紧急救治，包括清除食物残留、给予补液和药物治疗等措施。
同时，要保证现场通风良好，以减轻有毒物质的影响。
4. 疏散安抚工作在救援工作进行的同时，需要组织人员进行现场疏散和安抚工作。
疏散工作要合理有序，确保人员的安全。
安抚工作包括对受害者及其家属的心理支持和安抚。
5. 事故调查和善后处理在事故发生后，应组织专家对事故原因进行调查和分析。
在确定原因后，需要采取相应的措施，防止类似事故再次发生。
四、应急救援工具和设备1. 医疗设备：包括急救箱、呼吸机、心电图机等。
2. 疏散工具：包括救生车、担架、消防器材等。
3. 通信设备：包括对讲机、电话、无线网络等。
五、应急救援培训1. 培训内容：包括食物中毒预防知识、急救技能、疏散逃生方法等。
2. 培训对象：公司员工、救援队伍成员和相关志愿者等。
3. 培训频率：定期进行培训，提高参与人员的应急救援能力。
六、应急救援演练1. 演练内容：通过模拟食物中毒事故，测试应急救援预案的可行性和有效性。
食物中毒处理应急预案（精选6篇）
食物中毒处理应急预案食物中毒处理应急预案（精选6篇）在我们平凡的日常里，有时会遇到无法预料的突发事故，为了可以及时作出应急响应，降低事故后果，可能需要提前进行应急预案编制工作。
应急预案应该怎么编制呢？下面是小编整理的食物中毒处理应急预案（精选6篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食物中毒处理应急预案1一、编制目的为了切实提高我院应对突发食堂食品安全故事的应急救援能力，保障医院职工和患者的身体健康，根据国家颁布的《突发公共卫生事件应急条例》、苏州市发布的《苏州市突发中毒事件卫生应急预案》等的相关法律法规，结合实际，制定本预案。
二、工作原则（一）以人为本，以防为主。
1、以保障全院医患的生命安全和身体健康是应急工作的出发点和落脚点。
在处置食堂食品安全事故时要以生命救助为主，最大限度地减少人员伤亡，将食品安全事故的影响降低到最低。
2、本院职能部门应加强食堂食品安全监管，积极开展食堂食品安全事故的预防工作，切实做好实施预案的各项准备工作。
3、工作中要以相关法律、法规、规章为指导，与有关政策相衔接，确立决策科学、反应及时的处置方式。
（二）统一领导，协调配合。
1、成立食堂食品安全事故应急领导小组，统一指挥食堂食品安全事故应急处置工作，整合现有资源，提高应急处置效率。
2、食堂食品安全事故管理的原则，按照职责分工，密切合作，认真落实各项应急处置措施。
3、健全食堂食品安全信息报告沟通制度，整合本镇应急资源，加强协同作战能力；必要时迅速要求市食品安全委员会调度应急资源，以应对突发食堂食品安全事故。
（三）信息公开、科学果断。
1、各有关职能部门要积极主动公布相关信息，保障信息通畅。
2、食堂食品安全关系全院职工及病患身体健康与生命安全，有关职能部门接到事故报告后，要在第一时间赶到事故现场，依靠科学，提高效率，采取果断措施控制事态发展，抢救伤员，减少损失，并及时将情况上报有关部门。
三、适用范围本预案适用于全院职工及病患出现的突发食堂食品安全事故时的应急处置与抢救措施。
食物中毒应急预案(优秀5篇)
食物中毒应急预案（优秀5篇）（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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食物中毒事故应急预案5篇
食物中毒事故应急预案5篇食物中毒事故应急预案篇1出现认为蓄意破坏引起的突发性安全事件时，应做到以下几点：1、迅即组织人员进行处理，及时报告单位领导组织力量处置。
2、在不能控制局势和专业救援力量尚未赶到的，情况下，要组织人员撤离，并切断电源、燃气源，搬迁邻近的重要物资、器材、资料，及时封围现场，并做好配合专业救援的准备工作。
3、在配合专业救援力量进行抢救，局面得以基本控制的情况下，派专人向上级主管单位报告。
4、在局面完全控制的情况下，注意保护现场，配合公安机关进行勘察。
5、组织对受伤人员进行急救处理，及时开展展对伤员及家属的安抚慰问，妥善做好善后工作。
6、对当时就能确定的嫌疑人要立即扭送公安机关，对于一时难以确定的，要注意控制现场，以配合公安部门做好侦破工作。
幼儿园“食物中毒事故”的预案1、送往就近医院急救，迅速积极地抢救中毒病人。
2、组织人力严格保护有关现场，防止中毒事故继续蔓延。
3、保留可疑食品和水源，供防疫部门检测分析。
4、向所在地区的卫生防疫站报告，配合他们进行调查。
5、发现投毒破坏的嫌疑情况，要立即与公安机关取得联系，组织侦破。
6、单位领导必须到中毒受害者接受治疗的医院或家庭进行：慰问，尽力挽回不良影响，防止事态恶化。
7、事故基本查清后，要组织力量彻底销毁被污染的物品，认真进行清理与消毒；并做好有关整改工作。
食物中毒事故应急预案篇2根据上级教育主管部门关于加强学校食品卫生安全监督管理工作的有关指示精神，结合学校食品卫生管理的实际，在加强对食堂的食品卫生安全监管力度的'同时，为应对可能发生的群体性食物中毒事件，维护校园稳定和维护正常的教学秩序，特制定本应急预案：一、组织协调1、成立食品卫生安全事故处理小组，明确分工，明确任务。
在事件发生时，立即启动预案，学校领导根据“事件”的实际情况召集领导小组成员立即到位，争取时间，积极救治患者，统一协调，实施“事件”处理。
2、食品卫生安全事故处理小组由以下成员组成：（1）组长：校长（2）副组长：总务主任、政教主任（3）成员：由班主任、食堂主管、校医组成3、各成员职务职责：（1）组长：全面负责协调处理“事件”的一切事务（2）副组长：协调组长处理事件；负责组织联络和传递信息工作；根据“事件”态势，如实向有关部门汇报；协调处理相关课程的调整等。
食物中毒事件应急预案(汇编6篇)
食物中毒事件应急预案（汇编6篇）食物中毒事件应急预案第1篇为确保学校的安全、稳定，及时应对学校食堂可能发生的食物中毒事件，特制定本应急预案。
一、突发事件的`范围学校食堂发生的食物中毒事件。
二、应急小组成员学校成立应急小组，由校分管领导任组长，后勤负责人任副组长，成员由食堂从业人员、门卫、寄宿管理教师组成。
三、前期工作1、严把食品原料进货关。
学校饮食服务中心采供组要严格把关，确保所采购的原料符合有关规定，从源头上把好食品卫生安全关。
2、严把食堂仓库关。
学校食堂采供组仓库、各食堂仓库的钥匙由专人保管，责任落实到人，仓库门口有明显标记，规定非食堂工作人员不得进入食堂仓库。
定期对仓库里的原料进行检查，发现变质原料，及时处理，坚决杜绝变质的原料流入餐桌。
3、严把餐具消毒关。
学校各食堂对餐具按规定进行严格消毒，确保餐具清洁卫生，防止出现因交叉感染而引发的食物中毒事故。
四、突发性事件的处置1、发现食物中毒事故，立即向领导报告，并积极协助医务人员进行抢救工作和妥善安置中毒病人，同时，保护中毒现场，及时向市分管领导和当地卫生防疫部门报告，配合卫生防疫部门现场调查处理。
2、根据与学校卫生所签订的卫生监督制度，对发现食物中毒症状的师生，做好登记工作，共同分析判断可能造成食物中毒的原因，对可疑中毒食品进行消毒处理，根据中毒原因，作出现场消毒预防措施。
3、根据查明的事故原因，向县教育局递交书面事故分析报告，对发生的事故做到“三不放过”，对所有饮食服务中心的工作人员进行安全教育，引以为戒，并对造成中毒的班、组及当事人，进行严肃处理，追究^领`导责任。
根据调查结果，如故意破坏造成中毒事故，将当事人移交司法机关处理；如因工作疏忽造成中毒事故，对当事人进行处分的处理。
食物中毒事件应急预案第2篇为了提高我校预防和控制突发食物中毒事件的能力和水平，减轻或者消除突发事件的危害，保障全校师生的身体健康与生命安全，维护学校正常的教学秩序和校园稳定，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《国务院办公厅转发教育部、卫生部关于加强学校卫生防疫与食品卫生安全工作意见的通知》等法律法规和规范性文件要求，结合本校实际，特制定本应急预案。
食物中毒事故专项应急救援预案范文(三篇)
食物中毒事故专项应急救援预案范文一、前言随着社会经济的不断发展，人们对食品安全问题越来越关注。
然而，由于各种原因，食物中毒事故时有发生，给人们的生命和财产安全造成了严重威胁。
为了能及时、有效地应对食物中毒事故，保护人民群众的安全和利益，特制定本预案。
二、预案目标本预案的目标是建立一个科学、规范的食物中毒事故应急救援机制，确保在食物中毒事故发生时，能立即组织救援行动，最大限度地减少人员伤亡和财产损失。
三、应急救援组织机构1. 主要指挥部：食品安全监督管理局2. 应急救援指挥部：由食品安全监督管理局设立，负责组织、指挥、协调食物中毒事故的应急救援工作。
3. 应急救援组：包括政府相关部门、医疗救援人员、公安消防人员、环保部门以及食品生产企业等单位的代表，根据需要组成应急救援小组，实施现场救援工作。
四、预案流程1. 预警和应急响应- 建立食物中毒事故预警系统，并通过传媒等渠道发布预警信息。
- 接到预警信息后，食品安全监督管理局立即启动应急响应程序，召开应急指挥部会议。
- 应急指挥部会议决定是否启动应急救援，并指派应急救援组到达事故现场进行勘查和救援准备工作。
2. 现场处置- 应急救援组到达事故现场后，首先确保人员安全，迅速划定事故现场隔离区域。
- 对中毒人员实施紧急救治，确保救治工作有条不紊进行。
- 对受污染食品进行封存和取样，送往实验室进行检测，确定中毒原因。
- 进行现场消杀工作，防止病原体扩散。
3. 紧急处置和善后工作- 针对不同情况，开展紧急处置工作，包括医疗救援、食品回收、中毒人员救治和病原体防控等。
- 成立事故调查组，进行事故原因的调查和责任的追究。
- 组织受害者的医疗救援和心理疏导工作，及时为受害者提供帮助和支持。
五、物资保障- 食品安全监督管理局应提前做好应急物资储备，包括防护服、防护口罩、消毒剂、急救药品等。
- 政府相关部门应提供足够的人力和物力支持，确保应急救援工作有序进行。
- 各级医疗机构要做好医疗救援设备的储备和协调安排，确保能够及时接收并救治中毒人员。
食物中毒事故专项应急救援预案
食物中毒事故专项应急救援预案一、事故概述：食物中毒事故是指因食用、摄入受污染或有害物质超标的食物及饮品，导致人群出现身体不适、中毒甚至死亡的紧急情况。
二、应急响应机制：1. 应急指挥部成立：当发生食物中毒事故时，立即成立食物中毒应急指挥部，由相关部门、医疗机构、食品监管部门等组成，负责事故救援和处置工作。
2. 信息通报和发布：指挥部负责及时通报事故的情况、受影响的地区和人数，并发布食物中毒预警，以便公众能够及时采取措施。
3. 人员救援与分流：应及时调派医疗救援队伍赶赴现场，对受害者进行救治和分流，并确保救援人员的安全。
三、应急措施：1. 隔离病源和污染源：立即将病源人员隔离，同时对有关食品和饮水进行封存、采样、检测和分析，查明中毒原因。
2. 救治受害者：尽快将中毒的人员送往医疗机构进行救治，注意分级救治，优先救治重症患者。
3. 疫情防控：加强受污染区域的疫情防控，进行人员的排查、隔离和观察，同时注重环境的清洁和消毒。
4. 公众宣传与教育：加强公众对食品安全的宣传教育，提高公众食品安全意识和自我保护能力。
四、事故调查与责任追究：1. 成立调查组：事故发生后，成立调查组，由相关部门和专家组成，对事故进行调查，查明事故原因和责任。
2. 责任追究：根据调查结果，对事故责任人或单位进行追责，依法依规进行处罚，同时检查和改进相关食品安全管理制度和监管措施。
五、事故后续工作：1. 事故处置报告：指挥部负责编写事故处置报告，详细记录事故的经过、救援措施和效果，供上级主管部门审核和备案。
2. 救援总结与改进：总结救援过程中的不足和问题，改进应急救援预案，提高救援效率和能力。
3. 事故善后处理：指挥部负责组织受害者赔偿工作，同时加强对受害者及其家属的心理疏导和帮助。
六、应急培训与演练：为提高应急救援能力，应定期组织食物中毒事故应急培训和演练，提高相关部门和人员的应急响应能力和协同作战能力。
食物中毒事故应急救援预案范本(三篇)
食物中毒事故应急救援预案范本一、背景介绍食物中毒是指由摄入、食用受污染、变质、加工不当或保存不当的食物而引起的疾病。
____年，社会发展日益快速，餐饮行业蓬勃发展，食品供应链更加复杂，食物中毒事故的发生风险也日益增加。
为了应对可能发生的食物中毒事故，制定一份科学有效的应急救援预案是必要的。
二、食物中毒事故应急救援预案1. 应急组织机构(1) 领导小组：由相关政府部门负责人、食品药品监督管理部门负责人和卫生监督管理部门负责人组成，负责决策和指导应急救援工作。
(2) 应急指挥部：设立于事故现场，由应急组织机构指派负责人，负责指挥组织救援行动，并协调相关部门的工作。
(3) 救援队伍：包括卫生检验、医疗救援、食品安全检测等专业队伍，根据事故规模和情况进行组织。
2. 应急救援措施(1) 事故发现与报告：餐饮经营者应建立食品安全事件的监测与报告机制，一旦发现任何食物中毒事故，应立即报告相关部门，并采取措施控制事态发展。
(2) 事故现场处置：应急指挥部应迅速调派救援队伍赶赴现场，确保现场安全，并展开救援行动。
同时，进行现场调查，找出中毒原因，尽快采取措施遏制事故扩大。
(3) 伤员救治：及时将中毒伤员转移到医院进行救治，设立专门的隔离区域，确保中毒伤员的安全，进行针对性的治疗。
(4) 社会协调：加强与相关部门的协调合作，共同开展应急救援工作，及时向社会公布事故进展情况，避免不必要的恐慌和谣言传播。
3. 事故事后处理(1) 总结经验教训：对事故进行全面分析，并总结救援过程中的经验和不足，完善应急救援预案，提出改进意见。
(2) 控制风险，防范再次发生：加强餐饮行业的监管力度，加强食品安全管理，推动食品供应链的标准化和规范化，控制风险源，降低食物中毒事故的发生概率。
(3) 重建信任，恢复市场：通过及时公开事故处理情况，增加透明度，恢复消费者对食品安全的信任，推动市场的恢复。
三、人员培训与演练(1) 提高应急救援能力：相关部门应加强人员培训，提高应急救援的能力和水平，包括现场救援技能、食物中毒处理知识等。
食物中毒应急救援预案范文(三篇)
食物中毒应急救援预案范文一、概述食物中毒是指人体摄入带有有害物质的食物后引起的一系列疾病症状。
食物中毒突发性强，危害严重，需要紧急救援和处理。
为了及时、有效地应对食物中毒事件，保障人们的生命安全，制定本应急救援预案。
二、应急救援预案的目的和原则1. 目的：（1）迅速判断和确认食物中毒事件；（2）快速组织救援队伍，进行救援和抢救；（3）降低食物中毒事件的伤害和后果；（4）及时采取措施遏制食物中毒事件的扩散；（5）指导和帮助中毒者的处理和康复。
2. 原则：（1）快速反应：发现食物中毒事件后，迅速启动应急救援机制，减少时间耽误；（2）科学施救：根据不同类型的中毒情况，采取相应的救援措施；（3）安全优先：确保救援人员和中毒者的安全，避免二次伤害；（4）协调合作：联合相关部门，共同救援，协力应对食物中毒事件；（5）信息公开：及时向公众公布食物中毒事件的发生情况，以免恐慌；（6）事后评估：及时总结救援经验，完善预案，提高应急救援能力。
三、应急预警和报告1. 食物中毒预警：（1）建立完善的食物中毒监测网络，不定期抽检食品安全；（2）建立食物中毒事件的预警指标，包括疫情发生率、病例数、疫情趋势等；（3）定期进行食物中毒事件的评估和分析，准确判断风险。
2. 食物中毒报告：（1）食品生产企业、销售商、餐饮业者等发现食物中毒事件，应立即向公安机关、卫生健康部门报告；（2）卫生健康部门接到报告后，应组织专业人员进行调查和核实，确保信息真实可靠。
四、救援组织与指挥体系1. 救援组织：（1）成立食物中毒应急救援指挥部，由当地政府卫生健康部门负责组织；（2）成立救援队伍，包括医疗救援队、食品检验队、卫生防疫队等；（3）卫生健康部门负责指导和协调救援行动。
2. 救援指挥体系：（1）食物中毒应急救援指挥部设立指挥中心，负责指挥、协调和决策；（2）由指挥官、副指挥官组成指挥部，负责统一指挥救援行动；（3）指挥中心设立联络员，与相关部门保持沟通和信息交流；（4）救援队伍按职责分工，进行有效配合和协作。
食物中毒应急方法预案模板7篇
食物中毒应急方法预案模板7篇食物中毒应急方法预案模板（精选篇1）为有效预防、及时控制和消除食物中毒事件及其危害，保障公众健康和生命安全，维护社会正常秩序，同时提高医疗卫生人员对群体性食物中毒事件的应急处置工作能力，有效掌握应急救援程序及方法，根据《突发事件应对法》及《食品安全法》的要求，制定本预案。
一、应急处理的组织领导为强化我院群体性食物中毒应急处置工作的统一领导和指挥，成立医院群体性食物中毒应急处置工作应急领导小组，下设医疗专家小组、管理报告小组、后勤物资保障小组。
1、医院群体性食物中毒应急处置工作领导小组组长：副组长：成员：领导小组的职责是：在上级卫生行政部门领导下，负责领导、指挥我院群体性食物中毒应急处置工作，组织实施各项诊疗工作，统一调配全院人力、物力等资源，制定预防控制对策与措施，讨论决定我院防治工作的重大问题与事项。
2、医院群体性食物中毒应急处置医疗专家小组组长：副组长：成员：专家小组的职责是：对可疑及确诊病例进行会诊，提出疾病诊断意见和治疗方案，指导医疗救治、医务人员的防护和消毒隔离工作。
3、医院群体性食物中毒信息管理报告小组组长：副组长：成员：管理报告小组职责：负责监测我院疫情，及时汇总，上报至医院群体性食物中毒防治应急处置工作领导小组，同时上报至疾控中心。
4、医院群体性食物中毒防治应急处置后勤物资保障小组组长：副组长：成员：物资保障小组职责：在本院发生突发事件后，及时提供救治工作需要的相关物资，包括床位、药品、急救设备、生活用品等。
群体性食物中毒应急领导小组及各应急小组成员的手机应24小时开机，院内召集紧急会议及紧急会诊时，在岗人员应在10分钟之内到位。
二、应急处置流程1.接收三人以上食物中毒患者或病情严重有生命危险食物中毒患者时，即刻通知医务部(工作日)或总值班(夜间、节假日)。
2.医务部或总值班接到通知后，根据具体情况，立刻向分管院长汇报，分管院长向应急领导小组汇报，根据中毒患者人数、病情等情况判断是否启动应急预案，如无须启动，由科室组织力量抢救，必要时由医务部或总值班调动医疗应急队伍参与救治。
食物中毒应急救援预案范本（三篇）
食物中毒应急救援预案范本在____年，食物中毒事件可能会引发紧急救援行动。
食物中毒是一种严重的卫生事件，可能会对整个社会造成不良影响。
因此，针对这种情况，应急救援预案是至关重要的。
首先，当接到关于食物中毒事件的报告时，应立即启动紧急救援机制。
这包括通知相关部门和机构，以便他们快速做出反应。
同时，要确保及时准确地收集事件的详细信息，包括受影响的人数和地点。
接下来，要迅速派遣专业救援队伍前往事发地点展开救援行动。
在现场，救援队伍应立即展开救助工作，包括对受影响人员进行急救和治疗。
同时，要确保提供足够的医疗资源和设备，以应对可能出现的大规模伤亡情况。
此外，要加强对食物供应链的监控和调查工作，以确定食物中毒事件的原因和来源。
必须迅速采取措施，阻止相关食品继续流通，以避免进一步的中毒事件发生。
同时，要调查责任单位和个人，并依法追究其责任。
最后，在救援行动结束后，要对整个过程进行及时总结和评估，发现问题并改进应急救援预案。
这有助于提高未来类似事件的应对能力，并对预案进行不断完善。
综上所述，食物中毒事件是一种严重的卫生灾害，必须采取有效的紧急救援措施。
只有通过科学规范的预案和有序的行动，才能有效保障公众的安全和健康。
食物中毒应急救援预案范本（二）包括以下几个方面：1. 确认中毒情况：观察中毒者的症状，并了解中毒者所食用的食物和量。
如有可能，保存残留的食物或食物包装以作后续检验。
2. 紧急处理：根据中毒者的症状，立即采取相应的急救措施。
例如，如有人昏迷，应立即拨打急救电话并采取心肺复苏措施。
3. 隔离中毒者：将中毒者从其他人群中隔离开来，避免进一步的传染或中毒。
4. 汇报事故：立即通知相关部门，如卫生部门或食品药品监督部门，向他们报告中毒事件，并根据他们的指导行事。
5. 救治中毒者：将中毒者送往医院进行进一步的治疗和抢救。
同时，向医生详细描述中毒者的情况和症状，以便医生能够尽快采取适当的救治措施。
6. 停止食物来源：如果中毒的原因是特定的食物，应立即停止该食物的生产和销售，并进行调查和检验，以确定中毒的原因并采取相应的措施。
食物中毒应急预案4篇
食物中毒应急预案4篇食物中毒多因食品、饮料保洁不当所致，其中毒症状多见于急性肠胃炎症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
为保障住店宾客及全体工作人员的人身安全，不发生食物中毒事件，必须采取以下措施，预防食品中毒事故，保证酒店客人及所有人员的生命安全。
一、预防措施：（一）饮食安全事故的种类及预防措施：1、肉、蛋、家禽、水产类及乳类等引起的沙门氏毒中毒，多由于对带菌食物加热不足或运输贮藏时再次被污染，在食前又未加热灭菌而造成沙门氏菌食物中毒。
由剩饭、剩菜、熟肉制品、死螃蟹等引起的病源性大肠杆菌中毒。
预防措施：a、生熟食品的用具和容器分开使用；b、食品低温冷藏5摄氏度以下保存，抑制细菌生长；c、食用采购回的熟肉制品前再高温处理一次，杀死细菌；d、禽蛋类在食用前必须煮沸8分钟以上；2、由带菌者污染了熟食而引起的痢疾杆菌中毒，中毒食物为肉、奶等熟食。
预防措施：a、患者和带菌者严禁炊事操作；b、熟食品的用具和容器分开使用；c、用采购回的熟肉制品前再高温处理一次，杀死细菌；d、生吃的蔬菜要清洗干净；3、由海产品、暴腌蛋品、肉类、凉拌菜引起的副溶血性弧菌中毒。
预防措施：a、炊具分开，注意洗涮、消毒，防止生熟食品交叉污染；b、物烹制时要煮透，防止外熟里生；c、盐渍海蛰等水产品时保存需用40%盐水浸渍保存，食用前反复用清水洗净，外加食醋或蒜泥。
4、由剩饭、牛奶、糕点、熟肉、冷荤等引起的葡萄球菌中毒。
常见肉类、鱼类及其制品引起的产气荚膜梭菌中毒。
由剩米饭、熟肉、奶制品、鱼类、肉菜汤等引起的蜡样芽孢杆菌中毒。
预防措施：严禁化脓性皮肤病患者操作食品、食具，以免污染，杜绝质量不合格的牛乳。
a、有计划做饭，尽量不剩或少剩；b、剩米饭食前应高温灭菌；c、剩米饭不得掺入新米饭中微温即食；d、有异味、变质面食不能再吃，不得掺入面粉中发面食用。
5、由发酵豆谷类制品、肉类和罐头等食品引起的肉毒梭菌中毒。
预防措施：a、自制发酵豆谷类食品时，制作前要做加热灭菌；b、贮存发酵后的食品，需回锅加热后食用。
食物中毒事故专项应急救援预案（四篇）
食物中毒事故专项应急救援预案一、应急救援组织机构1. 食物中毒事故应急救援指挥部：负责总体指挥、协调、决策，由相关政府部门负责人担任。
2. 应急救援工作组：根据需要，由卫生、公安、食品药品监管等相关部门派出专业人员组成。
3. 事故现场救援组：由消防、医疗等专业人员组成，负责现场救援工作。
二、应急救援预案1. 预案启动（1）事故发生后，相关部门及时启动应急救援预案，成立食物中毒事故应急救援指挥部，并通知辖区内各相关单位参与救援工作。
（2）应急救援指挥部召开紧急会议，制定行动方案和工作分工。
2. 现场救援（1）事故现场救援组迅速赶赴事故现场，采取措施确保人员安全，并进行初步救治。
（2）随后，组织人员对事故现场进行探测，确定事故原因和范围。
（3）组织人员对事故现场进行封控，防止事故扩大和二次污染。
（4）组织人员对事故现场进行清理和消毒，确保现场环境卫生。
3. 伤员救治（1）将受伤人员及时送往医疗机构进行救治。
（2）医疗机构按照应急救援预案进行紧急处置和救治。
（3）医疗机构通报事故情况，并根据需要组织现场勘测和样品采集。
4. 疏散和安置（1）对事故周边居民和受伤人员进行疏散，并安排临时安置。
（2）组织人员对受影响的食品进行回收和销毁，确保公众安全。
5. 事故调查和善后（1）成立事故调查组，对事故原因进行深入调查。
（2）根据调查结果，追究责任，并提出整改措施。
（3）开展事故善后工作，关注受伤人员的康复和心理疏导。
（4）向公众发布事故处理情况和警示，加强食品安全宣传教育。
食物中毒事故专项应急救援预案（二）一、背景及目的食物中毒是一种常见的突发性公共卫生事件，其发生可能会给人们的生命和健康造成严重威胁。
为了能够及时、有效地处理食物中毒事故，保障人民群众的生命和身体健康，制定本食物中毒事故专项应急救援预案。
本预案的目的是明确应急救援组织结构、任务、工作流程以及应急救援机构的职责和权限，为应对食物中毒事故提供科学、有效的应急救援措施，最大限度地减少事故损失、降低人员伤亡，确保事故及其后果得到及时、有序控制。
食物中毒事故应急救援预案(3篇)
食物中毒事故应急救援预案一、目的为确保迅速有效地开展食物中毒的抢救工作，最大限度地降低员工生命安全风险，提高后期的抢救成功率，特制定本预案。
二、___机构及职责成立指挥小组，负责统一指挥及协调工作。
具体分工如下：组长：＿＿＿副组长：＿＿＿成员：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿具体分工如下：＿＿＿负责了解掌握疫情，___现场抢救指挥；＿＿＿根据指挥组的指令，及时布置现场抢救，对中毒人员的呕吐物取样，保持与当地防疫部门、建设行政主管、安监等部门的沟通，并及时通知当事人的亲属。
＿＿＿维持现场秩序，保护事发现场，做好当事人和周围知情人员问询笔录，保持与当地公安部门的联系。
＿＿＿负责向急救中心呼救。
说明中毒人员症状、时间、人数、地点、并派人到路口接应。
＿＿＿负责妥善处理好相应的善后工作，按职能归口负责与当地相关部门的沟通联系。
三、临时救援措施1、接到中毒信、指挥组息后，即指令全体员工在第一时间赶赴现场，了解和掌握疫情，开展抢救和维护现场秩序，封存事故现场，获取中毒食物化验样品，供卫生防疫部门检验。
2、用人工刺激法，用手指或钝物刺激中毒者的咽后壁催吐，如此反复直道吐出物为清亮液体为止。
3、禁止食用可疑食物，收集呕吐物、排泄物及血尿送医院作毒物分析。
4、对于催吐无效或神态不清者可采用喝（喂）牛奶或蛋清等润滑剂来洗胃，针对不同毒物采取相应的防止吸收毒物与保护胃粘膜等措施。
5、用硫酸镁15～30g加水___ml给中毒者导泻。
6、依据防疫部门的检验结果，应对中毒事故进行原因分析，写出事故调查报告，总结教训，进一步完善内部相关管理制度，对有关责任人员依照单位的相关制度作出相应处理决定。
并上报上级主管部门。
四、救援物资常备药品、消毒用品、急救物品（绷带、无菌敷料）及常用小夹板、担架、止血袋、氧气袋、灭火器等。
五、通讯联络医院急救中心120火警119匪警110工地现场值班电话：现场负责人＿＿＿电话：安全员＿＿＿电话：技术负责人＿＿＿电话：六、注意事项1、一旦发生中毒事故应及时___人员进行全力抢救，视情决定拨打120电话并及时通知有关负责人。
食物中毒应急预案(优秀5篇)
食物中毒应急预案（优秀5篇）食物中毒应急预案篇一1、目的本预案设定于职工食物中毒后的紧急处置，要求相关部门在一旦发生食物中毒事件时，要沉着对应，要在保护自身的前提下，协助防疫部门做好查清毒源工作，防止二次中毒污染，同时要求稳定职工情绪，保障收费秩序的正常运行。
2、适用范围当职工食物中毒时，启用本预案。
3、职责3.1分管安全的副处长负责职工食物中毒事故的领导。
3.2站领导、总值班负责现场抢救指挥。
3.3当班班长、稽查员负责现场控制。
3.4办公室、监控室负责通讯联系（市、区防疫疾病急救中心：____*）3.5办公室负责控制现场的后勤保障，并封闭食品毒源，协助防疫中心查清食品中毒源，防止二次中毒。
4、工作程序4.1报警当中毒事故发生（非）当事人应立即向当班班长汇报。
当班班长发现当事人有呕吐症状，疑似食物中毒，立即向站领导、总值班报警。
站领导、总值班立即赶到现场，掌握现场情况，首先查明是否食物中毒、发生时间、中毒人数，掌握第一手资料。
4.2当班班长指挥稽查人员控制现场，严禁人员接触食物毒源。
4.3根据中毒情况由站领导、总值班拨打（市、区防疫疾病急救中心）请求支援，进行抢救。
4.4核实上报根据事故发展情况核实清楚由站领导、总值班向管理处负责安全的副处长汇报。
管理处分管副处长接报后，根据情况作出决策，布置各有关部门，有关单位进行抢救，根据《江苏省安全生产监督管理规定》和抢救需要向公司领导汇报，必要时赶往现场或在管理处或以其它适当方式领导抢救工作。
4.5在控制中毒现场的同时，封闭食品毒源，协助防疫中心查明食品中毒源，防止二次中毒。
5、指挥5.1站领导、总值班在接报后，立即启动应急预案，赶赴现场指挥，必要时可成立临时指挥小组，由现场最高领导任指挥长。
5.2发生重大食品中毒事件时，管理处分管领导接报后应赶往现场协助现场指挥。
5.3首先组织人员隔离、封闭食品中毒源。
做好通风工作，确保现场人员安全，稳定收费人员情绪，阻止事态进一步扩展。
突发食物中毒应急预案(通用11篇)
突发食物中毒应急预案（通用11篇）突发食物中毒应急预案第1篇为了有效预防食物中毒事件的发生，保障校园师生的身体健康和生命安全，及时、科学、高效地处置可能发生的食物中毒事件，把中毒事件造成的损害降到最低程度，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急处理条例》、《食物中毒事故处理办法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等有关法律和法规，结合实际，特制定食物中毒事故应急预案。
一、组织机构成立食物中毒事故应急组织机构，落实人员分工，明确职责要求。
1、应急领导小组：职责：负责制定食物中毒应急预案，决定本预案的启动与终止；建立健全预防和处置食物中毒工作组织机构，明确职责，完善各项措施的落实；在食物中毒事件处置工作中统一指挥、果断决策、协调各方力量进行应急救援，控制事态发展，把中毒事件造成的损失降到最低，组织事故调查，总结经验教训，避免事故再次发生。
2、应急工作小组（1）通讯联络组职责：负责事故情况报告及各方面的联络沟通，通知相关部门和人员立即赶赴现场，负责向上级部门请示和报告工作。
（2）医疗救护组职责：及时对病员进行必要的紧急抢救处理，情况严重时拨打120请求救助，并配合医务人员对患者进行救治，护送重伤病员去医院诊治，通知学生家长、教师家属赶赴医院协助救治。
（3）现场保卫组职责：实施现场保护，设置警戒线，维护现场秩序，劝退围观人员；封存造成食物中毒或有可能导致食物中毒的物品。
（4）后勤保障组职责：保障抢救机动车辆、医疗、消毒、照明器材、抢救工具等抢救物资、用品到位，保障抢救必需品及时供应。
（5）善后处置组职责：负责师生及学生家长的思想工作，做好安抚慰问工作；妥善处理各种善后事宜，配合相关部门调查事故原因，迅速恢复正常的教育教学秩序；联系保险公司，对伤亡学生进行理赔。
二、预案措施1、安全预防措施（1）建立健全学校食品卫生校长负责制度等各项管理规章制度，并认真落实到位。
（2）配备专职或兼职食品卫生管理员。
食物中毒应急预案范本(三篇)
食物中毒应急预案范本食物中毒是指人食用了被污染或腐败食物后引起的身体不适或疾病。
为了应对食物中毒事件，应制定相应的应急预案，以下是一个基本的食物中毒应急预案：1. 快速反应：一旦发现有人出现食物中毒症状，立即通知相关人员，并迅速启动应急机制。
2. 隔离病患：将已经发生食物中毒症状的人员隔离，避免传播疾病。
3. 寻求医疗帮助：立即联系医疗机构或急救人员，告知具体情况，并接受医疗指导。
4. 保存食物样本：确保在处理食物中毒事故之前保存食物样本，以便后续检验和调查。
5. 阻止食物传播：如果人们还在食用相同的食物，立即停止食用，并通知其他人停止食用。
6. 锁定可能的食物源和供应链：确定可能引起食物中毒的食物源，并迅速通知供应商、经销商等相关单位，同时停止其他用户的供应。
7. 调查追踪：开始调查食物中毒事件的原因，包括分析食物来源、存储条件、处理过程等，以确定中毒原因并采取相应措施。
8. 信息发布和公众教育：及时发布食物中毒事件的信息，并向公众提供相关安全教育，以帮助他们预防食物中毒。
9. 清洁和消毒：彻底清洁和消毒与食物中毒事件相关的设施、工具等，以防止二次传染。
10. 审查和改进：对事件进行审查和反思，并制定措施来防止类似事件的再次发生，不断改进应急预案。
以上是一个基本的食物中毒应急预案，具体的预案内容应根据实际情况和相关法规进行制定。
此外，应定期组织培训和演练，提高员工的应急响应能力。
食物中毒应急预案范本（二）食物中毒是指人体摄入被污染、变质、含有毒物质的食物后引起的一系列消化道症状，如腹痛、恶心、呕吐、腹泻等。
食物中毒的发生可能因为不了解食物的卫生状况，或者是食物的保存、加工、烹调过程中出现了问题。
为了应对食物中毒紧急情况的发生，制定一份详细的应急预案是非常重要的。
以下是一份食物中毒应急预案的范本，供参考：一、食物中毒应急预案目的本应急预案的目的是为了在发生食物中毒紧急情况时，提供一套行之有效的应急措施，确保对受害者采取及早和正确的处理措施，最大限度地保护生命和健康，并减少可能的二次感染或传播。
食物中毒事故专项应急救援预案范本（2篇）
食物中毒事故专项应急救援预案范本一、灾害背景与目标1.1 灾害背景食物中毒是一种常见的食品安全事故，可能导致大量人员中毒甚至死亡，给社会治安和公众健康造成严重威胁。
面对食物中毒事故，需要快速、高效地进行紧急救援和处理，以最大限度地减少人员伤亡和财产损失。
1.2 目标(1) 快速应对：迅速组织应急抢救力量，快速进行现场救援，最大限度地减少人员伤亡。
(2) 指挥协调：建立有效的指挥体系，统一指挥，协调各方救援力量，确保救援工作有序进行。
(3) 防止扩散：迅速汇报和发布相关信息，采取措施控制事故扩散，避免次生灾害发生。
(4) 救治人员：及时救治受伤人员，减少病情恶化和并发症的发生。
(5) 处理事故：彻底清理事故现场，防止继续危害，及时进行相关调查和处理。
二、应急救援组织架构2.1 救援指挥部(1) 战时指挥所：由专业人员组成的应急救援指挥部，负责灾情分析、决策和组织指挥工作。
(2) 行动指挥部：由应急救援领导小组成员组成，负责具体指挥和协调现场救援工作。
2.2 专家组(1) 医疗救援专家：负责现场伤员救治和医疗物资保障。
(2) 食品安全专家：负责现场食品检测和食品卫生安全问题处理。
(3) 环境科学专家：负责现场环境污染治理和事故影响评估。
(4) 舆情专家：负责舆情发布和处理，降低社会恐慌情绪。
2.3 救援力量(1) 抢险队：负责现场搜救和伤员转移。
(2) 医护人员：负责伤员救治和医疗物资供应。
(3) 消防人员：负责事故现场火灾扑灭和应急疏散。
(4) 公安人员：负责事故调查和维护秩序。
(5) 专业救援队伍：如化学品泄漏、紧急救援等。
三、应急救援流程3.1 灾害发生初期(1) 灾害发生后第一时间启动应急预案，迅速组织应急救援队伍和专家组赶赴现场。
(2) 向上级主管部门汇报灾情，并请求派遣相关专家和救援力量。
(3) 封锁事故现场，采取措施控制事故扩散，确保现场安全。
3.2 现场救援(1) 救援队伍迅速展开现场救援工作，搜救被困人员，并将伤员转移到安全地带。
2024年食物中毒事故专项应急救援预案
2024年食物中毒事故专项应急救援预案如下：
一、食物中毒事故的定义：食物中毒是指由于摄入受污染或变质的食物或饮用水而引起的中毒症状。
中毒原因可能包括细菌、病毒、寄生虫、毒素或化学物质等。
二、食物中毒事故的应急响应措施：
1. 第一时间确立应急指挥中心，启动应急预案，指挥协调各相关部门和人员的救援行动；
2. 快速评估事故情况，确定中毒人数和中毒原因，做好病人疏散和隔离工作；
3. 加强医疗救援力量，做好中毒患者的紧急救治和病情监测；
4. 落实食物中毒源头控制措施，封锁食物来源，进行风险评估和排查，清除受污染食物；
5. 加强舆情宣传和信息发布，及时向公众通报事故情况和预防措施，避免造成恐慌和不必要的恐慌扩散。
三、食物中毒事故发生后的后续处理：
1. 对食物中毒事故进行事故调查和定责问责，查清事故原因，追究责任人责任；
2. 加强食品安全监管和食品源头治理，建立健全食品安全管理制度，防止未来类似事故再次发生；
3. 对中毒患者进行全面的健康监测和随访，确保受伤者得到及时有效的康复治疗；
4. 提升应急救援能力和水平，开展定期的事故演练和培训，提高各级救援人员的应急处理和应变能力。
四、总结与展望：
食物中毒事故是一种常见但严重的突发公共卫生事件，对于减少事故造成的损失和伤害，加强食品安全管理，强化应急救援能力至关重要。
未来，我们将继续优化食物中毒事件应急救援预案，提升各级救援人员的应急响应能力，确保在任何突发情况下都能迅速有效地做出应对和救援，保障公众安全和健康。
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铁路6标项目经理部食物中毒专项应急救援预案编制：审核：批准：2013年12月20日目录1.总则错误!未指定书签。
1.1目的错误!未指定书签。
1.2编制依据错误!未指定书签。
1.3适用范围错误!未指定书签。
1.4工作原则错误!未指定书签。
2.危险性分析错误!未指定书签。
2.1项目概况错误!未指定书签。
2.2危险源与风险分析错误!未指定书签。
3.应急组织指挥体系及职责错误!未指定书签。
3.1项目部食物中毒应急工作领导小组错误!未指定书签。
3.2领导小组办公室及主要职责错误!未指定书签。
3.3各工作组组成及主要职责错误!未指定书签。
4.预防和预警机制错误!未指定书签。
4.1食物中毒预防控制措施错误!未指定书签。
4.2信息报送原则错误!未指定书签。
4.3食物中毒事故信息的主要内容错误!未指定书签。
5.应急保障错误!未指定书签。
5.1信息保障错误!未指定书签。
5.2物资保障错误!未指定书签。
5.3资金保障错误!未指定书签。
5.4培训演练保障错误!未指定书签。
6.食物中毒应急响应错误!未指定书签。
6.1食物中毒应急响应分级错误!未指定书签。
6.2食物中毒应急响应程序错误!未指定书签。
6.3应急结束错误!未指定书签。
7.食物中毒事故应急处置错误!未指定书签。
8.应急物资错误!未指定书签。
9.注意事项错误!未指定书签。
10.责任与奖惩错误!未指定书签。
11.附则错误!未指定书签。
1.总则1.1目的为预防食物中毒和发生食物中毒后的应急救援，保障南龙铁路6标项目部全体员工的身体健康和生命安全，减少食物中毒造成的各类经济损失。
1.2编制依据⑴《中华人民共和国食品卫生法》⑵《中华人民共和国传染病防治法》⑶《突发公共卫生事件应急条例》⑷《食物中毒事故处理办法》⑸相关医疗手册1.3适用范围本预案适用在南龙铁路6标项目部所属作业区域发生食物中毒时进行救助工作的组织。
1.4工作原则⑴预防为主，及时控制。
坚持预防与应急处理相结合，立足于防范，常抓不懈，防患于未然。
争取早发现，早报告，早控制，早解决。
⑵分级负责，责任到人。
项目部领导是食品卫生安全工作的第一责任人；项目部综合管理部是食品卫生安全工作的直接管理部门；项目部安全质量部是食品卫生安全工作的监督管理部门。
2.危险性分析2.1项目概况改建铁路南平至龙岩线扩能改造工程站前工程标段, 线路起讫里程154+081.9～184+835.47正线长度40.754。
其中桥梁总长8040.97延米，特大桥梁4座计3057.89延长米，大桥14座计4390.05延长米、中桥7座计593.03延长米；隧道20座28369.64延长米，涵洞15座计782.29横延米；路基3027.11延长米，车站1座（双洋站）。
2.2危险源与风险分析南龙铁路6标项目部食物中毒的危险因素经分析评价主要有：预防食物中毒的相关知识较少；炊事员未掌握基本食品安全知识和基本卫生知识；炊事员无健康证明或未经卫生知识培训；食用未煮熟的豆角、土豆等食品；无防蝇、防鼠等防“四害”措施；餐具用具消毒较差；食用变质的食物；够买蔬菜农药残留物超标、食用未冷藏而大量繁殖细菌的熟肉制品等。
因项目部人员相对集中，如发生食物中毒造成的后果较严重。
经过危险辨识评价确定够买蔬菜农药残留物超标、食用未冷藏而大量繁殖细菌的熟肉制品、炊事员无健康证明或未经卫生知识培训为重大危险因素。
因此必须制订食物中毒应急预案。
对一般的危险因素由项目部综合部进行日常的监控管理。
3.应急组织指挥体系及职责3.1项目部食物中毒应急工作领导小组组长：赵红军副组长：赵宇刘紫朝梁华成成员：王满仓王宇林卫春王历彭伟陈双林高全功石新民雷俊平周逊领导小组的主要职责：负责领导和组织项目部发生食物中毒事故时的应急响应行动，下达应急处置工作任务。
重大问题及时向项目部、集团公司、地方政府请示、汇报。
3.2领导小组办公室及主要职责项目部食物中毒应急工作领导小组办公室设在项目部综合管理部，日常管理工作由综合管理部负责。
办公室主任由陈云海担任，副主任由综合管理部马安平担任。
食物中毒应急领导小组办公室的主要职责：负责及时收集和分析相应的数据和信息，提出处理食物中毒事故的指导意见和具体措施报领导小组；及时总结和推广处理食物中毒事故的经验和做法；具体实施突发食物中毒事故应急处理工作；提出对发生食物中毒事故责任人的处理意见。
3.3各工作组组成及主要职责食物中毒应急工作领导小组下设四个相应的应急救援处理工作组：⑴救援组：组长：刘紫朝副组长：王满仓王宇成员：陈双林程义伟石潮耿明艳巩传磊周湛石新民付世柱梁爽马根怀朱思羽杨红主要工作职责：①组织食物中毒人员的现场抢救工作；②全面了解食物中毒事故情况，向领导小组提出技术措施；③负责向上级有关部门报告情况，传达上级有关部门的处置指示；④食物中毒事故抢救和处理有关事宜；总结汇总事件处理的全过程，做好事后的评估工作。
⑵安全保卫组组长：雷俊平成员：辜涛张波谭人焜马强李杏杏主要工作职责：①负责食物中毒事故现场的警戒和保卫工作；②负责收集被污染的食物样品；③负责救援现场的道路畅通和救援车辆引导工作；⑶后勤保障组。
组长：高全功组员：王腾飞田丽红吕文华袁恕海蔡蔚赵静男主要工作职责：①为了确保事故救援的顺利实施，后勤保障组负责准备应急救援车辆、物资、资金等所需物资供应；②是建立应对突发食物中毒事件专项资金，并实行专款专用，根据具体情况动用资金；③负责物资的采购、调拨和运输；管理物资储运和分配，车辆保障。
⑷医疗救护组。
组长：何龙伟成员: 赵彦斌程鹏韩白娟鲁艳代白冰王金军主要工作职责：①配合医疗机构人员及时抢救、医治中毒人员。
②在医护人员未到来之前对中毒人员的安置、实施简单救护工作。
4.预防和预警机制建立畅通的信息传输渠道和严格的信息上报机制，完善快速应急信息系统。
在第一时间将发生的食物中毒事故报告项目部应急救援管理办公室和项目部领导，便于场长下达或启动食物中毒专项应急预案。
4.1食物中毒预防控制措施⑴采购原料必须符合国家有关卫生标准和规定：禁止采购腐烂变质、有毒有害、污秽不洁、霉变生虫等异常食品；无检验合格证明的肉禽食品；无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。
⑵保管员应严把验收关，经常检查库内存放的原料或食品，食品应分类分架、隔墙离地存放、定期检查。
仓库应由专人保管，明确责任，做好防鼠防盗等措施，防鼠用器具及药品应定期检查处理，并由主管人员检查核对签字。
⑶加工人员必须严格检查待加工的原料及食品，发现有腐败变质或其他感观性状异常的应立即废掉，加工的器具生熟分开，标志明显。
⑷严格控制员工聘用关，选用信得过、有责任心的人员做服务人员。
⑸外来人员或非食堂工作人员禁入操作加工间或限制区域，如发现应立即让其离开，并检查进入区域，防止投毒现象发生。
⑹严把销售关，如发现或被告销售的食品有异常现象或可疑变质时，应立即撤掉，并作出相应处理，确保供餐的安全卫生。
⑺食用物品杀灭病原体的一般温度是达到70℃以上，并持续一定时间，以保证食品内部中心部位也能达到70℃以上。
⑻防止熟食品与生食品、直接食用食品与半成品或生食品的交叉污染，包括直接的和间接的污染。
必须做到食品的盛放容器和用具分开，并有明显的生熟标记。
⑼抑制微生物的生长繁殖最常用的方法是食品的冷藏， 0℃以下细菌不能繁殖，也不能分解食品。
脱水和辐照等也能有效抑制微生物的生长繁殖。
⑽不买、不饮用散装、标签标注不全的酒类。
不吃腐烂变质的蔬菜、不饮用苦井水、不吃存放过久的蔬菜和新腌制的菜类。
⑾要做好自备水的防护，保证水质卫生安全；不要饮用未经煮沸的生活饮用水。
⑿食堂工作人员必须凭有效健康证和培训证上岗，每年进行健康检查一次，做好个人卫生工作。
4.2信息报送原则⑴迅速：最先发现或接到发生食物中毒事故的部门和个人应在第一时间内电话报告项目部领导、综合管理部；不得延报，最迟不得超过10分钟。
⑵准确：信息内容要客观详实，不得主观臆断，不得漏报、瞒报、谎报。
同时综合管理部要与报告人员保持密切联系，进一步核实情况。
⑶直报：发生重大食物中毒事故，在向项目部报告的同时可直接报上级单位、地方卫生防疫部门等。
4.3食物中毒事故信息的主要内容⑴食物中毒事故发生的基本情况，包括：时间、地点、规模、涉及人员，以及人员伤亡等情况；⑵食物中毒的中毒特征，事故发生起因分析、性质判断和影响程度评估；⑶事发食堂已采取的措施；⑷事态发展状态、处置过程和结果；⑸需要报送的其他事项。
⑹报告时可先通过电话（争取救援及处置时间），待情况掌握清楚后再详细上报。
5.应急保障5.1信息保障项目部综合管理部建立健全并落实突发食物中毒事故信息收集、传递、报送、处理等各环节运行机制，完善信息传输渠道，保持信息传输设施和通讯设备完好，保持通讯方便快捷，确保信息报送渠道的安全通畅。
要求项目部应急管理领导小组成员及各部门负责人保证24小时通讯畅通。
5.2物资保障项目部安全质量部、综合管理部应建立处置食物中毒的物资储备，保障妥善处置突发公共事件的物资充足。
特殊应急物资应由专人保管，保障物资、器材的完好和可行性。
物资存放合理，保持通道畅通，物资运输便利、安全。
5.3资金保障项目部突发食物中毒事故应急处置所需经费，项目部要保证应急资金充足。
5.4培训演练保障充分利用网络、图片资料等形式，对项目部全体人员进行食品卫生法规的宣传，努力提高全场职工的食品卫生安全意识。
积极开展食物中毒应急处置工作队伍的技能培训，每年进行模拟演练一次，提高协同作战和快速反应能力。
6.食物中毒应急响应6.1食物中毒应急响应分级食物中毒根据可能造成的事故后果将应响应分成3种级别：⑴Ⅰ级响应：食物中毒人数超过10人及以上，后果很严重。
需请求上级单位立即启动应急救援和社会救援。
⑵Ⅱ级响应：食物中毒人数在3-10人范围内，项目部不能够控制的事故范围，需请求上级单位启动应急救援或社会救援。
⑶Ⅲ级相应：食物中毒人数在3人以下，项目部能够控制的事故范围。
6.2食物中毒应急响应程序项目部一旦发生食物中毒事故,根据事故发生的实际情况立即启动应急程序，确定应急救援级别,如需上级援助,应同时报告上级事故应急主管部门,根据预测的事故影响程度和范围,需投入的应急人力、物力和财力逐级启动事故应急预案。
⑴发生Ⅲ级应急响应时，启动项目部应急预案完成应急救援。
⑵发生Ⅱ级应急响应时，事故可能发展的状态或已发生的事故状态超过项目部的控制时，请求上级单位启动相应应急救援或根据事态请求项目部应急领导工作组进行现场指挥、协调，项目部配合完成应急救援。
⑶发生Ⅰ级及以上应急响应时，请求上级单位立即启动应急救援和请求社会救援。
6.3应急结束⑴现场应急救援工作结束后，经项目部应急救援领导小组组长确认和批准，现场应急处置工作结束，应急救援队伍撤离现场。