食物中毒及传染病专项应急预案
食物中毒、传染疾病事故应急预案范本（2篇）
食物中毒、传染疾病事故应急预案范本一、应急预案的目的和原则1. 目的：为了有效应对食物中毒和传染疾病等突发事件，保障公众的饮食安全和健康，最大限度减少患病人数和死亡人数。
2. 原则：- 以人民群众生命安全和身体健康为中心；- 预防为主，防治结合；- 组织协调，分工合作；- 及时、准确、公开发布信息；- 依法处置，严肃追责。
二、应急组织和职责1. 突发事件应急指挥部：- 负责统一指挥、决策和协调突发事件应急工作；- 组织制定和完善应急预案；- 调拨、调配应急资源；- 对外发布紧急通告和信息。
2. 监测预警部门：- 负责对食品安全和传染病发生的情况进行监测和预警；- 及时向应急指挥部提供相关情况报告。
3. 医疗救援队伍：- 负责对受害人员进行救治和医疗救助；- 组织协调现场救援和后续医疗保障工作。
4. 宣传教育部门：- 负责对公众进行食品安全和传染病预防知识的宣传和教育；- 及时向公众发布相关信息。
5. 执法监督部门：- 负责对食品生产、经营和传染病防控等工作进行监督检查；- 对涉事单位和责任人进行法律追责。
三、应急预案的步骤和措施1. 预防措施：1. 加强食品安全监管，严格落实食品生产经营许可制度；2. 定期对餐饮等食品经营单位进行检查，确保卫生合格；3. 加强传染病防控工作，及时诊断和报告疾病疫情。
2. 突发事件管控：1. 应急指挥部组织人员赶到现场，指挥和协调应急工作；2. 封控现场，避免进一步传播；3. 快速检测食物和患病人员，确诊病情；4. 对患病人员进行隔离和治疗，防止疫情扩大。
3. 应对措施：1. 采取紧急救助措施，对受害人员进行急救和抢救；2. 组织医疗救援队伍进行救治工作；3. 安抚受害人员家属，并提供相关心理辅导服务。
4. 信息发布：1. 应急指挥部按照事实，及时、准确地发布相关信息；2. 向公众告知疫情情况、防控指南和善后处理措施；3. 避免发布不实信息，造成公众恐慌。
5. 调查和追责：1. 依法成立调查组，对事故的原因进行彻底调查；2. 对责任人员进行责任追究，依法进行惩处；3. 加强事故案件的公开审理，保证公正。
食物中毒应急预案(精选6篇)
食物中毒应急预案(精选6篇)食物中毒处理应急预案篇一为了切实防止传染病流行、群体性食物中毒事故在我校发生，保障广大师生员工的健康，促进学校事业稳定发展，特制定本预案。
一、组织领导：江苏省江靖中等专业学校成立传染病流行、群体性食物中毒应急领导小组，负责指挥协调全校的预防、救治、控制工作。
应急领导小组人员成员：组长：x副组长：x成员：x工作职责：指导开展传染病防治和预防食物中毒的宣传、教育工作。
二、工作目标：1、加强对传染病、食物中毒防治的宣传、培训，提高全体师生员工的防范意识，增强抗病能力。
2、及时发现、报告可能发生的传染病和食物中毒。
3、及时与教育局、卫生防疫站沟通，谨防传染病和食物中毒的发生、扩散、蔓延。
三、对策措施：传染病、食物中毒是一项系统工程，涉及到方方面面工作，各部门、班级要未雨绸缪，明确职责，动作协调，严格把关，谨防传染病在我校的流行和食物中毒事件的发生。
（一）形成网络：校长为学校应急处理防治工作的第一责任人。
学校把传染病和食物中毒事故的预防控制工作作为关系改革发展稳定大局，关系师生员工身体健康和生命安全的中心工作抓紧抓好。
建立学校食物中毒和传染病预防的控制网络，分管校长及各处（科）室对各自分管的口子负责，确保及时发现情况，及时汇报，杜绝迟报、漏报、瞒报。
学校24小时值班电话：白天：x；晚上：x。
（二）宣传培训：根据教育局、卫生局关于“食物中毒、传染病”防治的会议精神，向广大教职工传达有关文件，使大家充分认识到食物中毒和流行病防治的重要性，要求大家统一思想，提高认识。
利用校广播电视台召开“传染病”防治的广播会，医务室向每位学生分发宣传材料，讲解“传染病”的特征和预防知识，增加学生自我保护意识，让学生了解到：只要注意个人卫生，喝符合国家卫生标准的饮用水，不与传染病人或疑似病人接触，“传染病”是可防、可治、可控的，消除学生的`恐慌心理。
总务处召开食堂从业人员会议，向工作人员宣传《食品安全法》和《中华人民共和国传染病防治法》防治知识，确保向学生供应安全卫生的食品。
食物中毒、传染疾病事故应急预案
应急预案/应急预案实例
食物中毒、传染疾病事故应急预案
发生潜在(事故)事件、物质：霉质及毒素食品、病原体
发生潜在(事故)事件场所：全体施工人群
发生潜在(事故)事件场所配备器材：急救器材
应急计划：每年一次
应急准备和响应物资：急救器材
（一）、应急准备
1、组织机构及职责
(1)项目部中毒、传染病事故应急准备和响应领导小组
组长：
副组长:
组员：
值班电话：
(2)中毒、传染病事故应急处置领导小组负责对项目突发中毒、传染病事故的应急处理。
2、应急物资的维护、保养及测试
各种应急器材要配备齐全并加强日常管理。
（二）、应急响应
当发生了中毒、传染病事故时，第一发现人应及时大喊高呼并以最快速度与事故应急小组联系。
接到消息后，应急小组副组长立即赶到出事地点，确认其是否为食物中毒和中毒程度并查出中毒来源或是否是患传染病和其来源．施工队办公室拨打120紧急事故报警电话，门卫负责在大门口接应。
施工队长负责指挥，并在事故过后出具事故经过报告上报施工管理部。
应急小组组长立即组织人员赶到事故发生地点要立即采取抢救措施，如：令其将胃里的东西呕吐出来，当发现其中毒较深昏迷时，立即将抬到大门口，等救护车的到来，或直接送往就近医院，传染病患者直接送往医院。
项目部办公室负责配合急救人员的后勤工作和负责指挥及联络工作。
公司应急小组副组长到达事件现场后，立即责令项目部即刻停止生产，组织事件调查，并将事件的初步调查通报应急小组组长。
食物中毒与传染病应急预案
防护用品
医护人员和密切接触者应 使用口罩、手套、防护服 等防护用品，以减少感染 风险。
环境消毒
对患者的居住环境、活动 区域等进行定期消毒处理 ，以杀灭病原体。
传染病的报告和记录
报告制度
按照国家相关规定，及时向上 级卫生部门报告疫情信息。
记录内容
详细记录患者的病情、治疗过程、 隔离和防护措施等信息。
合理分配资源
根据实际情况，对应急物资进行合理分配，确保资源能够最大限度 地发挥作用。
应急人员的培训和演练
加强应急人员的培训
01
对应急人员进行定期的培训，提高他们的专业技能和应对能力
。
进行模拟演练
02
模拟食物中毒或传染病暴发的情景，进行应急演练，提高应急
人员的反应速度和处理能力。
反馈和评估
03
对应急演练进行反馈和评估，总结经验教训，不断提高应急响
病例分析
对病例进行统计和分析，为防控措 施的制定提供科学依据。来自4应急预案的启动与执行
应急预案的启动条件
发生疑似食物中毒或 传染病暴发
接到上级主管部门或 相关部门的应急响应 要求
监测数据表明存在疫 情暴发风险
应急预案的执行步骤
1. 成立应急指挥部，明确职责与分工
01
02
2. 启动应急预案，调配资源，组织协调各部门工作
传染病案例分析
案例一
2015年，广东某城市发生H7N9禽流感疫情，经 调查发现是因接触活禽引起。
案例二
2018年，四川某城市发生登革热疫情，经调查发 现是因蚊虫叮咬引起。
案例三
2019年，湖北某城市发生鼠疫疫情，经调查发现 是因接触病鼠引起。
应急预案应用实例
实例一
卫生防疫(食物中毒、传染病等)应急预案
卫生防疫（食物中毒、传染病等）应急预案为了有效预防、及时控制和消除食物中毒、传染病事件的危害，保障项目部全体职工的身体健康和生命安全，维护项目部稳定和经济发展。
提高项目部保障公共卫生安全和处置突发公共卫生事件的能力，最大程度地预防和减少突发公共卫生防疫事件及其造成的损害，保障职工的生命财产安全，维护项目部安全和社会稳定，促进项目部经济全面、协调、可持续发展。
1 食物中毒、传染病的发病原因及其危害程度分析食物中毒指摄入含有有毒有害物质的食品，或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性急性、亚急性疾病。
食物中毒的流行病学特点：表现为原因分布、食品种类分布、季节性和地区性分布方面的特点。
传染病即是传染性疾病，是由病原体引起的，能在人与人、动物与动物或人与动物之间相互传染的疾病。
它是许多种疾病的总称。
由于传染病能够通过相互传染对人民的健康甚至生命造成严重威胁，根据国家规定，有35种传染性疾病被列入监测管理。
最常见的如禽流感、传染性非典型性肺炎、流行性感冒、乙肝、细菌性痢疾、流行性脑脊髓膜炎、结核病、急性出血性结膜炎等。
流行性出血热、疟疾、麻疹、流感等传染性强的急性传染病。
传染病一般要经过潜伏期、前驱期、发病期、恢复期几个阶段。
2 卫生防疫应急处置的基本原则2.1 以人为本，减少危害切实履行项目部管理和公共服务职能，把保障职工健康和生命财产安全作为首要任务，最大程度地减少突发公共卫生防疫事件及其造成的人员伤亡和危害。
2.2 居安思危，预防为主高度重视公共卫生防疫安全工作，常抓不懈，防患于未然。
增强忧患意识，坚持预防与应急相结合，常态与非常态相结合，做好应对突发公共卫生防疫事件的各项准备工作。
2.3 统一领导，分级负责在项目部党委的统一领导下，建立健全分类管理、对口负责为主的应急卫生防疫管理体制，在各党小组领导下实行岗位责任制，充分发挥专业应急指挥机构的作用。
2.4 依法规范，加强管理依据有关法律和行政法规，加强应急管理，维护职工的合法权益，使应对突发公共卫生防疫事件的工作规范化、制度化、法制化。
食物中毒事故应急预案5篇
食物中毒事故应急预案5篇食物中毒事故应急预案篇1出现认为蓄意破坏引起的突发性安全事件时，应做到以下几点：1、迅即组织人员进行处理，及时报告单位领导组织力量处置。
2、在不能控制局势和专业救援力量尚未赶到的，情况下，要组织人员撤离，并切断电源、燃气源，搬迁邻近的重要物资、器材、资料，及时封围现场，并做好配合专业救援的准备工作。
3、在配合专业救援力量进行抢救，局面得以基本控制的情况下，派专人向上级主管单位报告。
4、在局面完全控制的情况下，注意保护现场，配合公安机关进行勘察。
5、组织对受伤人员进行急救处理，及时开展展对伤员及家属的安抚慰问，妥善做好善后工作。
6、对当时就能确定的嫌疑人要立即扭送公安机关，对于一时难以确定的，要注意控制现场，以配合公安部门做好侦破工作。
幼儿园“食物中毒事故”的预案1、送往就近医院急救，迅速积极地抢救中毒病人。
2、组织人力严格保护有关现场，防止中毒事故继续蔓延。
3、保留可疑食品和水源，供防疫部门检测分析。
4、向所在地区的卫生防疫站报告，配合他们进行调查。
5、发现投毒破坏的嫌疑情况，要立即与公安机关取得联系，组织侦破。
6、单位领导必须到中毒受害者接受治疗的医院或家庭进行：慰问，尽力挽回不良影响，防止事态恶化。
7、事故基本查清后，要组织力量彻底销毁被污染的物品，认真进行清理与消毒；并做好有关整改工作。
食物中毒事故应急预案篇2根据上级教育主管部门关于加强学校食品卫生安全监督管理工作的有关指示精神，结合学校食品卫生管理的实际，在加强对食堂的食品卫生安全监管力度的'同时，为应对可能发生的群体性食物中毒事件，维护校园稳定和维护正常的教学秩序，特制定本应急预案：一、组织协调1、成立食品卫生安全事故处理小组，明确分工，明确任务。
在事件发生时，立即启动预案，学校领导根据“事件”的实际情况召集领导小组成员立即到位，争取时间，积极救治患者，统一协调，实施“事件”处理。
2、食品卫生安全事故处理小组由以下成员组成：（1）组长：校长（2）副组长：总务主任、政教主任（3）成员：由班主任、食堂主管、校医组成3、各成员职务职责：（1）组长：全面负责协调处理“事件”的一切事务（2）副组长：协调组长处理事件；负责组织联络和传递信息工作；根据“事件”态势，如实向有关部门汇报；协调处理相关课程的调整等。
食物中毒_传染病应急预案
一、编制目的为保障人民群众的生命安全和身体健康，提高应对食物中毒及传染病的能力，根据《中华人民共和国传染病防治法》、《突发公共卫生事件应急条例》等相关法律法规，结合我国实际情况，制定本预案。
二、适用范围本预案适用于我国境内发生的食物中毒及传染病疫情，包括但不限于以下情况：1. 食物中毒事件：由于食用了被污染、变质或有毒的食物导致的群体性急性中毒事件。
2. 传染病疫情：包括但不限于霍乱、鼠疫、炭疽、禽流感、手足口病等传染病疫情。
三、组织机构及职责1. 成立食物中毒及传染病应急指挥部，负责全面领导、协调和指挥食物中毒及传染病应急工作。
2. 应急指挥部下设办公室，负责日常应急工作的组织、协调和实施。
3. 各级卫生行政部门、疾控中心、医疗机构等相关部门按照职责分工，共同参与食物中毒及传染病应急工作。
四、应急响应1. 事发报告：发现食物中毒及传染病疫情后，第一时间向应急指挥部报告，报告内容包括疫情基本情况、发生地点、涉及人数、疑似原因等。
2. 早期处置：应急指挥部根据疫情情况，迅速组织专业队伍进行现场调查、采样检测、隔离治疗等工作。
3. 隔离措施：对疑似病例和密切接触者进行隔离，防止疫情扩散。
4. 疫情监测：加强疫情监测，对疑似病例和密切接触者进行追踪调查，及时掌握疫情动态。
5. 防控措施：针对疫情特点，采取针对性防控措施，包括消毒、灭源、健康教育等。
6. 信息发布：及时、准确发布疫情信息，回应社会关切，避免恐慌。
五、应急处置1. 事发单位：立即启动应急预案，组织人员开展应急处置工作，包括隔离、消毒、救治等。
2. 卫生行政部门：组织专家对疫情进行评估，提出应急处置方案。
3. 疾控中心：负责疫情监测、采样检测、流行病学调查等工作。
4. 医疗机构：负责对疑似病例和确诊病例进行救治，保障患者生命安全。
六、应急保障1. 人员保障：组建专业应急队伍，开展应急培训，提高应急处置能力。
2. 物资保障：储备应急物资，确保应急工作顺利开展。
食物中毒与传染病应急预案
信息通报
及时向上级主管部门报告疫情，并 通知相关单位和个人，加强防范措 施。
03
传染病的应急处理
传染病的早期发现和报告
早期发现
加强对传染病症状的监测和识 别，如发热、咳嗽、呕吐、腹 泻等，以及疑似传染病患者的
不明原因的聚集性发病。
报告制度
建立并完善传染病报告制度，包 括疫情报告、核实与反馈机制， 确保疫情信息及时准确上报。
食物中毒与传染病应急预案
xx年xx月xx日
目录
• 引言 • 食物中毒的应急处理 • 传染病的应急处理 • 预警系统的维护和改进 • 总结和建议
01
引言
目的和背景
提升应对能力
通过制定应急预案，可以提前做好应对食物中毒和传染病的 准备工作，提高应对突发情况的能力。
保障公共安全
食物中毒和传染病具有高度危害性，应急预案的制定可以最 大程度地减少危害，保障公众的生命安全和身体健康。
对未来预防的建议和展望
加强监测和预警
完善预案
建立健全的监测和预警体系，加强对应急预 案的日常管理，及时发现并处理潜在的风险 和隐患。
根据以往的经验教训，不断修订和完善应急 预案，提高预案的针对性和可操作性。
加强培训和演练
强化协调合作
定期组织相关人员进行应急预案的培训和演 练，提高应急响应能力。
加强各相关部门之间的协调合作，建立健全 的信息共享机制，提高应对突发公共卫生事 件的能力。
防护措施
医护人员应采取必要的防护措施 ，如穿戴防护服、口罩、护目镜 等，以降低感染风险。同时，加 强医疗环境的消毒和清洁工作， 减少病毒传播的机会。
04
预警系统的维护和改进
预警系统的定期检查和维护
设立定期检查制度
食物中毒与传染病应急预案
食物中毒与传染病应急预案一、引言在我们的日常生活中，食物中毒和传染病是常见的健康风险。
为了应对这些突发情况，制定一份应急预案至关重要。
本文将详细介绍食物中毒和传染病的应急处理流程，以便大家在紧急情况下能够迅速应对。
二、食物中毒应急预案1.立即停止食用可疑食物，并保留剩余食物以供后续调查。
2.尽快就医，并向医生说明症状和疑似食物。
3.拨打当地食品安全监管部门的电话，报告食物中毒事件。
4.与一同就餐的人保持联系，如有不适，及时就医并告知医生就餐情况。
5.配合相关部门调查，提供所需信息，以便查明食物中毒原因。
三、传染病应急预案1.立即就医，遵医嘱治疗。
2.遵循卫生部门的指示，如居家隔离、避免公共场所等。
3.告知身边的人自己的病情，以便他们采取预防措施。
4.保持室内通风，定期消毒生活环境。
5.关注卫生部门发布的疫情信息，遵循卫生部门的指导，避免前往人群密集场所。
四、总结与建议面对食物中毒和传染病等突发情况，我们应保持冷静，迅速采取应对措施。
通过制定应急预案，我们可以更好地应对这些紧急情况，保护自己和他人的健康安全。
同时，加强食品安全和卫生意识，提高自我保护能力，也是预防食物中毒和传染病的重要措施。
让我们共同努力，为自己和家人的健康保驾护航。
五、预防措施1.食品安全意识：养成良好的饮食习惯，注意个人卫生，不吃过期或无质量保证的食物。
尽量选择正规渠道购买食品，避免购买来源不明的食品。
在烹饪过程中要煮熟煮透，避免生食和半熟食。
同时，要定期清洗厨具和餐具，保持厨房清洁卫生。
2.增强免疫力：保持健康的生活方式，如充足的睡眠、适当的运动、均衡的饮食等，有助于增强身体免疫力，减少感染疾病的风险。
此外，避免过度疲劳和过度压力，以免降低身体抵抗力。
3.接种疫苗：根据卫生部门的建议，接种相关疫苗可以预防一些常见的传染病。
例如流感疫苗、肺炎球菌疫苗等。
按照医生建议接种相应疫苗，可以有效预防传染病的发生。
4.做好个人防护：在日常生活中要勤洗手、戴口罩、保持社交距离等。
食物中毒、传染疾病应急准备和响应预案模版（四篇）
食物中毒、传染疾病应急准备和响应预案模版食物中毒和传染疾病是人们日常生活中经常遭遇的突发公共卫生事件。
为了有效应对这些突发事件，保护人民群众的生命安全和身体健康，各级政府和相关部门需要制定并做好应急准备和响应工作。
下面是一个食物中毒和传染疾病应急准备和响应预案模板。
一、应急准备阶段：1. 建立应急指挥机构：1.1成立指挥部，明确指挥机构和人员职责；1.2明确指挥关系，建立指挥链条；1.3确定应急指挥组成员，制定应急指挥组织机构；1.4建立应急通信系统，确保信息的快速传递和协调指挥。
2. 制定应急预案：2.1编制食物中毒和传染疾病应急预案，包括流行病学调查、病原检测、疫情报告、患者救治等具体措施；2.2确立应急部门职责，明确工作内容和流程；2.3制定应急预案的时间表和工作计划；2.4制定应急联动方案，明确各部门间的联系协作机制。
3. 建设应急基础设施：3.1建立医疗救治站点，配备应急医疗器材和药品；3.2建立应急疫苗储备库，确保疫苗的及时供应；3.3建设应急物资储备库，储备必要的防护用品和消毒药剂。
4. 加强人员培训：4.1开展食品安全和传染病防控教育培训活动；4.2开展应急演练，提高应急响应能力；4.3建立应急专家库，调动专家参与应急工作。
二、应急响应阶段：1. 信息收集和评估：1.1及时获取疫情信息，指导决策；1.2开展流行病学调查，掌握疫情传播途径和范围；1.3评估疫情的危害程度，制定应对措施。
2. 动员部署：2.1全面动员，启动应急预案；2.2明确各部门的任务和职责；2.3调动应急人员和物资，集中力量开展应对工作。
3. 疫情通报和信息发布：3.1及时发布疫情通报，告知公众；3.2加强媒体宣传，提高公众的防控意识；3.3建立健康档案和接触者追踪机制，加强对病情发展的监测和跟踪。
4. 患者救治和隔离措施：4.1开设隔离病房，对患者进行有效的隔离；4.2组织应急医疗救治，确保患者的及时救治；4.3加强患者的护理和心理疏导。
2024年食源性疾病应急预案范本(2篇)
2024年食源性疾病应急预案范本食源性疾病是指通过食物链传播而引起的疾病，包括由食物污染引起的食物中毒和食物相关的传染病。
面对食源性疾病的突发暴发，社会各界需要有一套完善的应急预案来应对，以保障公众的生命安全和身体健康。
以下是2024年食源性疾病应急预案范本，供参考。
一、应急预案目的1. 确定食源性疾病应急管理机构，明确责任分工，保障应急工作的组织协调和指导。
2. 建立食源性疾病的监测、报告系统，实时掌握疾病暴发情况，便于采取及时应对措施。
3. 加强食品安全监管，提高食品监管能力，减少食源性疾病的发生。
4. 保障食源性疾病应急物资的储备和供应，满足应急需要。
二、应急预案等级根据食源性疾病的危害程度和扩散范围，分为三个等级：一级、二级和三级。
一级是最高级别，代表严重的食源性疾病暴发，具有极高的传染性和致死风险。
三、应急预案流程1. 应急响应启动阶段(1) 形成应急管理小组，明确责任分工。
(2) 启动食源性疾病的监测和报告系统，确保实时、准确的疫情信息传递。
(3) 加强与相关部门和机构的沟通合作，共享信息资源，提高应急响应的效率。
(4) 发布食源性疾病的警报，提醒公众注意预防措施。
2. 应急评估阶段(1) 评估食源性疾病暴发的危害程度和扩散范围，确定应急预案的等级。
(2) 追踪疫情的传播途径和范围，采集样本进行病原学分析，确定疾病的病原体和传播方式。
(3) 进行流行病学调查，确定感染源和传播途径，并采取相应的隔离和检疫措施。
3. 应急处置阶段根据评估结果，采取相应的应急处置措施：(1) 加强食品安全监管，落实食品生产和销售环节的责任，查处违法行为，维护公众的食品安全权益。
(2) 制定食源性疾病的防控方案，加强个人卫生和食品卫生教育，提高公众的食品安全意识和自我保护能力。
(3) 加强食品检验和监测，确保食品的质量安全，阻断食源性疾病的传播途径。
(4) 实施疫情监测和报告制度，确保疫情信息的及时传递和共享。
食物中毒、传染病应急预案
食物中毒、传染病应急预案一、前言食物中毒和传染病是人们日常生活中不可避免面临的危险，当这些危险发生时，我们需要有一套应急预案，来确保我们及身边人的安全。
本文将介绍食物中毒和传染病应急预案的基本概念及应急处理方法，以期帮助大家应对突发事件。
二、食物中毒应急预案1.定义和范围食物中毒是指在食用受到污染的食品后，由于细菌、病毒、真菌或毒素等的作用，人体内部出现一系列中毒症状。
食物中毒的风险来源主要包括：生产过程中的污染、食品储藏和运输不当、食物加工不卫生等。
2.应急预案（1）迅速切断食品来源一旦发现食物中毒症状，首先要迅速切断食品来源，以避免更多的人受到污染。
（2）就医对于食物中毒严重的患者，应立即送往医院就医。
在等待救护车和医生赶到的过程中，可以先尝试进行自救。
比如，排除胃内容物、多喝开水、使用生理盐水进行口腔清洗等。
（3）保持通畅当出现呕吐、腹泻等症状时，要保持通畅，及时清除嘴巴和鼻子中的粘液，避免呼吸道不通畅导致呼吸困难。
（4）预防脱水由于腹泻引起的排水过多，可能会导致脱水，需要多饮水、多喝盐水或电解质水，以及多吃高能量的食物，帮助补充体内流失的水分和营养。
（5）防止传播在患病期间，一定要严格控制自己的食物和饮水，防止病菌传播给他人。
三、传染病应急预案1.定义和范围传染病是指通过微生物、病毒等直接或间接传播，引起传染并在一定程度上危害人类健康的疾病。
其中，空气传播的病菌，如结核杆菌、流感病毒、麻风杆菌等，具有极强的传染性和威胁性。
2.应急预案（1）隔离患者如果病情较轻，可以进行居家隔离，如何独处，用纸巾捂嘴咳嗽等防控措施。
对于症状较重的患者，需要送往医院进行隔离治疗。
此时，我们要保持镇静，听从医生的指导和安排，避免患者在医院过程中传播病菌。
（2）使用口罩在外出时，我们应该戴上口罩，避免病菌通过空气传播。
如果需要进入医院等高风险场所，需要更换医用口罩。
（3）加强个人卫生传染病主要是通过身体接触和生物飞沫传播的。
传染病及食物中毒应急预案
传染病及食物中毒应急预案传染病及食物中毒是我们生活中常见的一些突发事件，它们极易破坏社会的安全和秩序。
因此，必须建立应急预案，加强预防和治疗工作，以保证人们的身体健康和生命安全。
下面将全面解释“传染病及食物中毒应急预案”的实施和应对措施。
一、应急预案的概念应急预案是指在发生紧急事件的情况下，由相关部门、组织或团体临时制定的，明确其管理职责、应急措施、应急资源和预警指令等内容的书面文件。
应急预案的目的是使紧急事件的处置更加规范化、有效性更强，同时保护人们生命、财产和社会利益的安全。
二、传染病应急预案传染病是引起人群区域性流行病和严重卫生事件的主要原因之一，其感染病源有多种途径，如接触传播、空气传播、水传播、食品传播等。
在实行传染病应急预案时，具体措施如下：(1)组织能力分工明确：各级卫生行政部门、医院、社区卫生服务机构、住宅小区等各自负责，明确各自的职责、任务和工作的内容。
(2)加强监测和报告：全面加强传染病监测和报告工作，特别是加强与公共卫生相关行业和区域之间的协调和合作。
(3)应急处置原则：进一步加强应急处置能力，强化应急物资保障和技术支持，建立应急调派机制和事故立案制度。
(4)做好宣传教育：通过多种宣传方式，加强公众对传染病的认识和预防知识的了解，提高公众应急反应能力和自我保护意识。
三、食物中毒应急预案食物中毒是由于摄入受到污染的或不合格的食品而引起的急性疾病，其中又以细菌性食物中毒和化学性食物中毒较为常见。
在实行食物中毒应急预案时，具体措施如下：(1)组织协调机制：要加强政府和行业部门之间的协调，在食品监管、应急采取和调查处理等方面建立有效的协调机制。
(2)加强食品监测：对生产过程中各环节的食品进行监测，强化食品安全教育和预防知识的宣传，建立食品留样制度和食品追溯机制。
(3)及时处理和报告：出现食品中毒事件后，及时进行处置和调查，明确责任和义务，并做好事件的报告工作。
(4)应急物资储备：做好食品中毒应急物资储备，如病人隔离室、急危重症救治设备和食品检测设备等设施的配置，保障应急处置的顺利进行。
食物中毒传染病事故应急预案
食物中毒、传染病事故应急预案1 事故类型和危害程度分析1.1风险分析食物中毒是指人含有生物性、化学性有害物质的食物后，引起非传染性的急性或亚急性疾病，表现为出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐等胃肠道症状，也可能兼有发热、头晕等。
传染病是突发性公共卫生事件，可能造成社会公众健康严重损害的重大传染病疫情。
临床表现为发烧、咳嗽、全身酸软乏力、可能出现皮疹、出血、大量流泪、头部脸部水肿、淋巴结肿大、痰中带血。
施工单位是群体、聚集性生活，食堂不卫生、使用不卫生食品、居住环境不良、外来病毒传播等极易引发大规模中毒、传染病事故。
1.2食物中毒、传染病事故类型食物中毒主要分为受污染食物中毒、化学性食物中毒、有毒动植物中毒、变质食物中毒；常见传染病有流行性感冒、H1N1、麻疹、鼠疫、霍乱、SARS、猩红热、禽流感、登革热、新冠等。
1.3食物中毒、传染病的危害程度食物中毒、传染病属于群发性疾病，轻则危害健康，重则危及生命，给职工的身体健康带来极大威胁，严重影响施工生产的正常运行，甚至造成不良的社会影响。
1.4事故发生的时间食物中毒发病时间不固定，一般发生在饮食后2到8小时，因人而异；传染病发生在全年任何时间，需做好环境的消毒。
2 应急处理基本原则（1）以人为本，减少危害。
切实履行企业的主体责任，把保障员工、人民群众和生命财产安全作为首要任务，最大程度地减少突发事件及其造成的人员伤亡和危害。
（2）统一领导，分级负责。
在项目部应急领导小组统一领导下，健全分类管理、分级负责、条块结合、属地为主的应急管理体制，落实主管领导责任制，切实履行项目部的管理、监督、协调、服务职能，充分发挥专业应急机构的作用。
（3）快速反应，协同应对。
加强以属地管理为主的应急处置队伍建设，建立联动协调制度，充分发挥地方各种应急队伍的作用，形成统一指挥、反应灵敏、功能齐全、协调有序、运转高效的应急管理机制。
（4）依靠科学，依法规范。
采用先进技术，充分发挥专家作用，实行科学民主决策。
食物中毒应急预案范本(三篇)
食物中毒应急预案范本食物中毒是指人食用了被污染或腐败食物后引起的身体不适或疾病。
为了应对食物中毒事件，应制定相应的应急预案，以下是一个基本的食物中毒应急预案：1. 快速反应：一旦发现有人出现食物中毒症状，立即通知相关人员，并迅速启动应急机制。
2. 隔离病患：将已经发生食物中毒症状的人员隔离，避免传播疾病。
3. 寻求医疗帮助：立即联系医疗机构或急救人员，告知具体情况，并接受医疗指导。
4. 保存食物样本：确保在处理食物中毒事故之前保存食物样本，以便后续检验和调查。
5. 阻止食物传播：如果人们还在食用相同的食物，立即停止食用，并通知其他人停止食用。
6. 锁定可能的食物源和供应链：确定可能引起食物中毒的食物源，并迅速通知供应商、经销商等相关单位，同时停止其他用户的供应。
7. 调查追踪：开始调查食物中毒事件的原因，包括分析食物来源、存储条件、处理过程等，以确定中毒原因并采取相应措施。
8. 信息发布和公众教育：及时发布食物中毒事件的信息，并向公众提供相关安全教育，以帮助他们预防食物中毒。
9. 清洁和消毒：彻底清洁和消毒与食物中毒事件相关的设施、工具等，以防止二次传染。
10. 审查和改进：对事件进行审查和反思，并制定措施来防止类似事件的再次发生，不断改进应急预案。
以上是一个基本的食物中毒应急预案，具体的预案内容应根据实际情况和相关法规进行制定。
此外，应定期组织培训和演练，提高员工的应急响应能力。
食物中毒应急预案范本（二）食物中毒是指人体摄入被污染、变质、含有毒物质的食物后引起的一系列消化道症状，如腹痛、恶心、呕吐、腹泻等。
食物中毒的发生可能因为不了解食物的卫生状况，或者是食物的保存、加工、烹调过程中出现了问题。
为了应对食物中毒紧急情况的发生，制定一份详细的应急预案是非常重要的。
以下是一份食物中毒应急预案的范本，供参考：一、食物中毒应急预案目的本应急预案的目的是为了在发生食物中毒紧急情况时，提供一套行之有效的应急措施，确保对受害者采取及早和正确的处理措施，最大限度地保护生命和健康，并减少可能的二次感染或传播。
传染病及食物中毒应急预案
一、预案背景为确保学校师生的身体健康和生命安全，预防和控制传染病及食物中毒事件的发生，保障学校教育教学秩序，特制定本预案。
二、适用范围本预案适用于我校师生员工在校园内发生的传染病及食物中毒事件。
三、组织机构及职责1. 预案领导小组（1）组长：校长（2）副组长：分管副校长、校医（3）成员：各部门负责人、班主任、食堂管理员等2. 预案领导小组职责（1）负责组织、协调、指挥传染病及食物中毒事件的应急处置工作。
（2）负责制定、修订、完善应急预案。
（3）负责组织开展应急演练。
（4）负责检查、督促各部门落实预防措施。
3. 应急处置小组（1）组长：校医（2）成员：班主任、食堂管理员、保卫人员等应急处置小组职责：（1）负责传染病及食物中毒事件的报告、核实、处理。
（2）负责隔离病患、封锁疫区。
（3）负责联系相关部门进行消毒、防疫等工作。
（4）负责做好宣传教育工作，提高师生员工的防疫意识。
四、预防措施1. 传染病预防（1）加强健康教育，提高师生员工的防疫意识。
（2）严格执行晨检、午检、晚检制度，及时发现异常情况。
（3）加强教室、宿舍、食堂等场所的通风换气。
（4）做好传染病患者的隔离治疗工作。
2. 食物中毒预防（1）加强食堂卫生管理，确保食品安全。
（2）严格食材采购、加工、储存、销售等环节的卫生要求。
（3）加强食堂员工的培训和考核，提高食品安全意识。
（4）建立健全食品安全追溯体系。
五、应急处置程序1. 发现病例（1）班主任、食堂管理员等发现疑似病例，应立即向校医报告。
（2）校医接到报告后，立即向预案领导小组报告。
2. 应急处置（1）预案领导小组立即启动应急预案，组织应急处置小组开展应急处置工作。
（2）应急处置小组对疑似病例进行初步判断，确定是否为传染病或食物中毒。
（3）如确诊为传染病，立即对病患进行隔离治疗，并向上级卫生部门报告。
（4）如确诊为食物中毒，立即封锁食堂，暂停供餐，并向上级卫生部门报告。
3. 信息发布（1）应急预案领导小组负责发布传染病及食物中毒事件信息。
2024年食物中毒、传染疾病应急准备和响应预案
2024年食物中毒、传染疾病应急准备和响应预案食物中毒和传染病是社会面临的重要公共卫生问题，发生率较高，对人们的健康和生命安全造成严重威胁。
为有效应对突发公共卫生事件，保障公众健康，我国制定了一系列应急准备和响应预案。
本文旨在介绍2024年食物中毒、传染疾病的应急预案及应对措施。
首先，针对食物中毒事件，各级卫生部门应建立完善的监测系统，及时发现和报告食物中毒疫情。
同时，要加强对食品安全生产的监管，确保食品的质量安全。
在食物中毒事件发生时，需要立即启动应急响应机制，组织相关部门和人员迅速展开救援和处理工作。
同时，进行食品来源的追溯和排查，找出问题源头，尽快制定应对措施。
其次，对于传染疾病的应急预案，应建立健全的疾病监测和预警系统，及时发现疫情情况。
在传染病爆发时，要立即启动应急响应，采取隔离措施、医疗救治和疫情防控措施，有效遏制疫情的蔓延。
同时，要做好对密切接触者的追踪和监测工作，确保病情的及时控制和医疗救治。
总之，食物中毒、传染疾病是当前面临的重大挑战，需要政府、卫生部门和社会各界通力合作，建立起完善的应急预案和响应机制。
只有在紧急情况下能够快速有效地应对，才能最大限度地保护公众的健康和生命安全。
在未来的工作中，应进一步完善食物中毒、传染病的应急准备和响应预案，提高应对突发公共卫生事件的能力和水平，确保社会的健康稳定发展。
以上是2024年食物中毒、传染疾病的应急准备和响应预案的相关内容，希望对相关工作有所帮助。
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【应急预案】传染病及食物中毒突发事件专项应急预案
【应急预案】传染病及食物中毒突发事件专项应急预案1 危害程度分析、事故分类1.1 危害程度分析公司职工人数众多，且大部分在公共食堂就餐，如果食物不卫生或其他原因，很容易造成重大食物中毒、群体性不明原因疾病等情况，严重影响职工健康，影响公司正常的生产运行，如果有个别人员感染传染疾病，更会造成重大传染病疫情。
为有效预防、及时控制和消除突发公共卫生事件的危害，保障职工身体健康与生命安全，维护企业正常的生产经营秩序，切实提高企业应对突发公共卫生事件的能力，为企业改革发展稳定创造良好环境，做好公共卫生事件专项预案的编制与演练非常必要。
1.2 事故分类公共卫生事故分为重大食物中毒事故、群体性不明原因疾病事故以及重大传染病疫情事故。
2 应急处置基本原则应急处置基本原则见综合应急预案。
3 组织机构及职责组织机构及职责见综合应急预案。
4 信息报告程序4.1 报警系统及程序发生重大食物中毒事故、群体性不明原因疾病事故和重大传染病疫情时，立即报告应急指挥中心办公室，说明发生卫生事件的具体情况。
公司应急指挥中心办公室根据公司级预案情况确定响应的级别，通知相关领导到现场。
如果为突发性疾病，可以同时报告气防站，启动气防救护程序，在对患者进行初步救治后送往医院处置。
4.2 现场报警方式消防报警电话：119医疗急救电话：1204.3 报警内容报告内容应包括：（1）事故发生时间、地点；（2）中毒、疾病人员的数量及情况；（3）事件简要情况；（4）已采取的措施。
在处理过程中，应了解事态进展情况，并随时向公司应急指挥中心办公室报告。
如果达到上报级别，立即根据应急启动程序报告。
5 预防预警5.1 危险源监控5.1.1 餐厅等公共场所做好卫生工作，预防病毒的产生。
5.1.2 夏季等炎热季节做好消毒、灭蚊蝇等工作，减少疾病传播源。
5.1.3 公共场所人员，尤其是食堂人员要持卫生证上岗，预防传染病传播。
5.1.4 发现有异常情况人员，立即实施隔离措施。
食物中毒、传染疾病应急准备和响应预案范文（三篇）
食物中毒、传染疾病应急准备和响应预案范文食物中毒和传染疾病是日常生活中可能会遇到的急性健康问题。
为了有效防控和应对这些紧急情况，有必要制定相应的应急准备和响应预案。
下面将介绍食物中毒和传染疾病的应急准备和响应预案，以提高公众对这些问题的应对意识和能力。
一、食物中毒的应急准备和响应预案食物中毒是由于食用、接触或呼吸受到污染的食物或物品引起的健康问题。
常见的食物中毒原因包括细菌、病毒、寄生虫、真菌和化学物质等。
为了有效应对食物中毒的紧急情况，以下是应急准备和响应预案的主要内容：1. 健康教育和宣传在食物中毒之前，要进行食品卫生健康教育和宣传，提高公众对食物安全的认识和重视程度。
通过媒体、社区和学校等渠道，普及有关食品安全知识、食品净化和处理的正确方法。
2. 监测和报告建立食物中毒的监测和报告机制，及时发现和报告食物中毒事件的疑似病例。
相关部门应建立与医院、食品供应企业和消费者等的信息沟通渠道，确保食物中毒事件能够及时得到报告和处理。
3. 卫生检查和食品追踪加强对餐饮、食品加工等场所的卫生检查，确保食品安全和卫生环境达标。
对于发现问题食品，应及时采取措施予以处理，并追踪食品供应链，找出问题的源头。
4. 应急处理和救治对于食物中毒患者，要及时进行救治和处理。
医院应配备专业的医疗团队和设施，提供必要的药物治疗和支持性治疗。
同时，应加强对患者的隔离和控制，避免病情传播和扩散。
5. 事后评估和总结在食物中毒事件处理完毕后，要进行事后评估和总结，分析事件的原因和教训，并制定相应的改进措施，以提高应对食物中毒的能力和水平。
二、传染疾病的应急准备和响应预案传染疾病是由病原体（如细菌、病毒、真菌和寄生虫等）引起的疾病，其传播方式可以通过空气、飞沫、食物、水和直接接触等。
为了有效应对传染疾病的紧急情况，以下是应急准备和响应预案的主要内容：1. 健康教育和宣传在传染疾病高发期间，要进行公众健康教育和宣传，提高公众对传染疾病的认识和防控意识。
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食物中毒及传染病突发预防和应急安全专项方案为有效预防和控制食物中毒事故及传染病突，根据公司职业健康安全体系的要求，特制定本预案传染病防治应急预案为了有效预防及时控制和消除食物中毒及传染病在项目部的发生、流行保障全员的身体健康维护施工现场的正常生产秩序。
根据《中华人民共和国传染病防治法》、《突发公共卫生事件应急条例》、结合我项目部具体情况特制定本方案1 事故类型和危害程度分析1.1 食物中毒事故：翡翠山河三期工程位于肇庆四会市东城区观海路，员工基本在单位食堂集中就餐，由于卫生条件所限，可能导致细菌性中毒、有毒动植物中毒等食物中毒伤害事故。
2 应急处置基本原则：2.1 指导思想为有效预防、及时控制和消除食物中毒事件及其危害，指导、规范和做好食物中毒事件的应急处理工作，迅速查明原因，采取有效措施，防止食物中毒事件的蔓延和事态的扩大，抢救中毒病人，保障员工健康和生命安全，维护社会正常秩序，编制应急准备及响应预案，当事故或紧急情况发生时，应保证能迅速做出响应，最大限度的减少可能产生的事故后果。
2.2 工作原则(1) 预防为主，常备不懈。
提高全体员工对突发食物中毒事件的防范意识，坚持预防与应急相结合，落实各项防范措施，做好人员、技术、物资和设备的应急储备工作。
对各类可能引发突发食物中毒事件的情况要及时进行分析、预警，做到早发现、早报告、早处理、早控制。
(2) 属地管理，分级负责。
根据突发食物中毒事件的性质、中毒人数、死亡人数以及食物中毒发展趋势，对突发食物中毒事件实行属地管理、分级负责。
在当地政府、卫生局的统一领导和指挥下，按照各自的职责范围做好突发食物中毒事件应急处理工作。
(3) 依法管理，措施果断。
各单位要按照有关法律、法规和规章的规定，完善突发食物中毒事件应急预案，建立系统、规范的突发食物中毒事件应急处理工作制度，对突发食物中毒事件和可能发生的突发食物中毒事件做出快速反应，及时、有效地开展报告和处理工作。
(4) 依靠科学，加强合作。
突发食物中毒事件应急处理工作要充分尊重和依靠科学，积极开展防范和处理突发食物中毒事件的科研和培训，为突发食物中毒事件应急处理提供科技保障。
3组织机构及职责3.1 应急组织机构3.2 指挥机构及职责321应急自救领导小组组织机构应急救援领导小组：组长：刘国振副组长：李仲稳张文俊谭良灿组员：黄池、李榕先、陈志文、谭新立、李旻轩、周敏。
322通讯联络组：黄池3.2.3技术支持组：李榕先3.2.4 现场抢救组：陈志文325医疗救护组：谭新立326后勤保障组：李旻轩327 警戒保卫组：周敏3.3 应急救援组织分工职责3.3.1 领导小组职责当突发事故及紧急情况发生时，全面负责指挥抢险救援工作，协调各小组之间的抢险救援工作，组织分析食物中毒事故初步情况，随时掌握事故的最新动态，第一时间向110、119、120等救援机构、当地政府卫生部门、医疗机构等部门求救或报告灾情。
应急救援领导小组成员应急电话应在醒目位置公布，能让所有人员在紧急情况时方便获取并能正确使用，保持通信在第一时间以最快的速度联络。
3.3.2组长（指挥）职责：（1）及时承担起现场救援的全面指挥工作，领导和决策应急响应与危机处理工作。
（2）负责食物中毒事故和紧急情况时，立即启动本预案，做到快速反应从容应对指挥得当，部署及时。
（3）依照本预案有关管理方案的规定和现场实际情况，分配相关人员的具体职能，协调应急救援处理工作，提升小组团队应急能力。
（4）在紧急状态结束后，控制受影响地点的恢复，并组织人员参加事故分析和处理。
3.3.3 畐闻长（副指挥）职责：（1）协助领导小组组长工作，在组长不在时，承担起组长职责，确保各项目标、指标和任务的完成。
（2）评估事故的规模和发展态势，建立应急步骤，确保施工人员的安全和财产损失。
（3）设立与应急中心的通讯联络，为应急服务机构提供建议和信息。
（4）如有必要，在救援服务机构来之前直接参与救护活动。
3.3.4 通讯保障组职责：（1）确保内部和外部联系畅通，内外信息反馈迅速。
（2）了解掌握事故情况，负责事故发生后在第一时间通知应急小组主要成员，负责召集小组成员对外联络，及时向主管部门汇报。
3.3.5 技术支持组职责：（1）项目负责人到达事故地点后，对中毒事故情况进行分析判断，及时向应急小组组长提出科学的救护方案和医护常识支持，有效地指导应急行动中的工程技术工作。
（2）伤者抢救及避免事故扩大的临时应急方案和措施。
（3）指导抢修组实施应急方案和措施。
（4）修补实施中的应急方案和措施存在的缺陷。
3.3.6 现场抢救组职责：（1）协调有关部门的抢险行动，及时报告抢险进展情况。
（2）引导现场救护人员从安全通道通过。
（3）在中毒人数有可能增大时，高度注意避免扩大伤害。
（4）救援结束后，安排人员配合好事故调查取证，并对结果进行复查和评估。
3.3.7 医疗救护组组职责：（1）负责现场受害人员的救护工作。
（2）在外部救援机构末到达前，对受害者进行必要的抢救。
（3）协助外部救援机构转送受害者至医疗机构，并指定人员护理受害者。
（4）对受害人员做简易的抢救或包扎，及时转移中毒程度较重人员到医疗机构就医, 使重度受害者优先得到外部救援机构的救护。
3.3.8 后勤保障组职责：（1）负责现场紧急救援物资的征集。
（2）物资、设备和资金及时到位及后勤供给。
（3）保障系统内各组人员必须的防护、救护用品及生活物资的供给。
3.3.9 警戒保卫组职责：（1）负责事故现场的警戒，设置事故现场警戒线，阻止非抢险救援人员进入现场，保护抢险人员的人身安全，维持治安秩序。
（2）负责保护事故现场，避免闲杂人员围观，监视事故现场发展情况等。
（3）对场区内外进行有效隔离疏散，引导施工现场外周边居民撤出危险地带。
（4）负责现场车辆疏通，引导抢险救援人员及车辆的进入，保持抢险救援通道的通畅。
（5）抢险救援结束后，封闭事故现场，直到收到明确解除指令。
4 预防与预警4.1 危险源监控4.1.1 监测分公司应在上级单位的统一领导下，建立统一的食品污染物和食源性疾病的监测、预警和报告网络体系，包括：监测报告网络和实验室监测网络。
各级项目部要按照上级统一规定和部署，结合本地实际，加强对监测工作的监督和管理，确保监测质量。
4.2 预警各项目部根据医疗卫生机构提供的监测信息和食物中毒事件本身的发生、发展规律及特点，分析其对员工身心健康的危害程度及可能的发展趋势，及时做出预警。
4.2.1 预警行动应急救援机构根据预测结果，一旦发现有紧急突发中毒事件的可能性时，要立即进行以下预警;4.2.2 符合应急启动条件的应立即启动本预案。
4.2.3 通知应急救援组进入预警状态，采取有效的预防措施。
4.2.4 应急领导组随时跟踪事态发展，对可能或发生的重特大事件进行风险评估，得出事件发展趋势及应急措施。
4.2.5 预警结束后，预警指挥中心宣布预警解除。
5 信息报告程序5.1 报告时限和程序有关单位和项目部发现食物中毒事件，应当在2小时内尽快向所在的医院、卫生所报告、立即组织进行现场调查确认，及时采取措施，随时报告事态进展情况，具体报告程序见下图事故应急救援程序框图突发中毒事故发生后，事故单位要立即向分公司应急指挥小组报告，应急指挥小组核实事故报告后，启动分级应急行动向上级有关领导和部门及地方有关部门报告。
如发生集体中毒事故，24 小时内写出书面报告，按规定逐级上报。
6. 应急处置6.1 突发食物中毒事件的响应分级。
根据突发食物中毒事件的性质、危害程度和涉及范围，依据《天津市突发公共卫生事件应急预案》和《天津市重大食品安全事故应急预案》中有关突发事件的分级标准，将突发食物中毒事件划分为特别重大（I级）、重大（II级）、较大（皿级）和一般（W级）四级。
6.1.1 特别重大食物中毒事件（I级）有下列情形之一的为特别重大食物中毒事件：（1）事件危害特别严重，超出我省处置能力，并有进一步扩散趋势的（2）国务院卫生行政部门认定的其他突发食物中毒事件。
6.1.2 重大食物中毒事件（H级）有下列情形之一的为重大食物中毒事件：（1）一次食物中毒人数超过1 00人并出现死亡病例的，或者出现10 例以上死亡病例。
（2）市人民政府卫生行政部门认定的其他突发食物中毒事件。
6.1.3 较大食物中毒事件（皿级）有下列情形之一的为较大食物中毒事件：（1）一次食物中毒人数超过1 00 人，或者出现死亡病例。
（2）天津市人民政府卫生行政部门认定的其他突发食物中毒事件。
6.1.4 一般食物中毒事件（W级）有下列情形之一的为一般食物中毒事件：(1) 一次食物中毒人数30-99 人，未出现死亡病例。
(2) 县级以上人民政府卫生行政部门认定的其他突发食物中毒事件。
6.2 响应程序针对不同的潜在事故和紧急情况，制定有针对性的抢险救援措施，确保在紧急情况发生时，能按照所制定的措施展开救援行动，应急响应程序按过程可分为接警、响应级别确定、应急启动、救援行动、应急恢复和应急结束等。
6.2.1 接警与响应级确定接到事故报警后，按照工作程序，对警情做出判断，初步确定相应的响应级别，如果事故不足以启动应急救援体系的最低响应级别，响应关闭。
6.2.2 应急启动应急响应级别确定的后，按所确定的响应级别启动应急程序，如通知应急中心有关人员到位、开通信息与通讯网络、通知调配救援所需的应急资源(包括应急队伍和物资，装备等)成立现场指挥部等。
6.2.3 救援行动有关应急队伍进入事故现场后，迅速开展人员救护等有关应急救援工作，专家组为救援决策提供建议和技术支持。
当事态超出响应级别无法得到有效控制时，向应急中心请求实施更高级别的应急响应。
6.2.4 应急恢复救援行动结束后，进入临时应急恢复阶段。
该阶段主要包括现场清理、人员清点和撤离、警戒解除、善后处理和事故调查。
6.2.5 应急结束执行应急关闭程序，由事故总指挥宣布应急结束。
6.3 处置措施（一）卫生部门：各职能应急组人员到达现场后，根据职责分工，分别开展现场流行病学调查；进行采样、监测；对中毒人员实施救治；封存造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品及原料；封存被污染的食品用工具及用具，并责令其进行清洗和消毒；责令食品生产经营单位公告收回已售出的造成食物中毒的食品或有证据证明可能导致食物中毒的食品等紧急控制措施。
（二）发生食物中毒单位：除按规定程序和时限上报外，应采取以下应急措施：立即停止生产经营活动；协助医疗机构救治病人；保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其它原料、工具设备和现场；配合卫生部门进行调查，按要求如实提供有关材料和样品；落实卫生部门要求采取的其它措施，把事态控制在最小范围。
6.3.1 应急路线及标识抢救路线：为保证抢救人员，车辆通行顺利畅通，现场利用原有道路及应急道路作为抢救路线。