小蘑菇炒肉的做法有哪些呢

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圆蘑菇的做法有什么

圆蘑菇的做法有什么
圆蘑菇的是常见的蘑菇之一，蘑菇统称为菌类，常吃菌类可以提高人们的免疫力，给人体补充多种的维生素和营养物质。

那么这么好的圆蘑菇都有什么做法呢？今天就来跟大家说一下，圆蘑菇的做法都有什么吧。

蘑菇炒肉的做法很多。

这里为你推荐两个。

蘑菇炒肉的做法
1、锅热油，先炒肉片。

肉片翻炒变色后出锅。

2、锅内再添油，油热倒入蘑菇片，加盐翻炒。

可加少量鸡精、胡椒粉调味。

3、蘑菇片炒熟后倒入肉片一起翻炒片刻可以出锅了。

注重：
1）肉片可以事先用水淀粉搅拌，这样炒出来的肉比较鲜嫩。

2）不习惯胡椒味可以不放胡椒粉，因为蘑菇本身的鲜味，不加额外调料也很好吃。

蘑菇炒肉片用料：
圆蘑、猪肉、红辣椒、蜜豆、鸡蛋、水淀粉、蒜、葱、姜、食用油、盐、高汤
制作：
1、将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制，红辣椒切丁，蒜切成片，葱、姜切成丝；
2、坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉
片翻炒，加入盐、高汤，加盖稍焖一会儿，倒入蜜豆、红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅。

特点：味道鲜香，口感滑嫩。

以上就是为大家推荐的圆蘑菇的做法，相信大家看完之后都知道应该怎么做了吧。

要知道多吃蘑菇对身体好处可是很多的，而且也是老少皆宜的食物呢。

小蘑菇炒肉的做法有哪些呢

小蘑菇炒肉的做法有哪些呢关于《小蘑菇炒肉的做法有哪些呢》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

菌类熬汤是最普遍的，自然也是能够用于炒着吃的，蘑菇炒菜的情况下能够与蔬菜水果配搭在一起炒，还可以与肉类食品配搭，小蘑菇炒肉是很生活中的菜式，是我们都喜爱吃的东西，常常吃对人体有好处。

在吃小蘑菇炒肉时也要学好其作法，那样才可以常常亲自动手烧菜，不容易去外边餐饮店用餐，那麼小蘑菇炒肉的做法有什么呢?作法一制做原材料主要材料：菌类200克、生猪肉(瘦)200克辅材：朝天椒(红、尖)25克、蛋清30克调味品：木薯淀粉(苞米)10克、蒜头(白皮)5克、姜5克、盐3克、食用油25克、生抽5克作法：1. 将生猪肉切一片，用芡粉、鸡蛋清、味精、盐腌渍，2. 小辣椒滚刀块，3. 蒜切一片，4. 葱、姜切割成丝，5. 坐锅打火加点油，倒进大蒜曝出香气，添加葱、姜，放进小肉煸炒，倒进菌类再煸炒一会儿，6. 添加盐、大骨汤，生抽，盖上稍焖一会儿，7. 添加小辣椒、味精，勾薄芡就可以起锅。

作法二原材料：新鮮的菌类250克、猪肉片100克、葱、姜、酱、绍兴酒、白胡椒粉、盐、木薯淀粉、鸡精粉适当。

作法：1、把菌类清洗，掰成大面积，资金投入开水中烫透，取下挤干水份。

葱生姜切成片。

将小肉加适当生抽、盐、鸡精粉、绍兴酒、木薯淀粉翻拌预留。

2、锅容易上火，加点油烧开，放进姜蒜进行爆香，再将小肉放进爆锅，当小肉掉色后，添加水、生抽、盐、鸡精粉、白胡椒粉煮沸。

3、将菌类放进，用微火烤5分鐘，再改用火灾，将汁收浓，添加芡粉，使汁匀称地挂在小肉和香菇上就可以。

作法三主要材料：菌类、肉辅材：生抽、盐、米酒、木薯淀粉、姜、葱1. 小肉洗干净，用生抽，盐，米酒，少量木薯淀粉腌渍10分钟那样。

2. 菌类洗干净，切成片。

一般两人吃买了3元钱的菌类就可以了。

3. 锅中底油，油热加姜片进行爆香一下，倒进小肉爆锅泛白，随后天赋加点米酒和生抽再次煸炒下。

4. 倒进切完菌类片放盐煸炒下，随后盖盖子闷2分鐘天赋加点葱段就可以出文中解读了小蘑菇炒肉的做法，社会发展中有很多人不容易烧菜，除开亲人搞好后服用外，多是到外边用餐，进而提升了经济发展的压力，而食材的环境卫生也未获得确保。

家常做蘑菇的方法都有什么

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菌类归属于食用菌，食用菌有很多种多样，我们平常所吃的各种各样菌类都归属于食用菌。

大家都了解常吃食用菌对我们人体是很好的，由于食用菌含有多种营养，那麼那么好的菌类都有哪些好吃的做法呢？今日就跟大伙儿介绍一下。

一、蘑菇炒肉原材料精瘦肉100克，鸡腿菇400克，青红椒各1个，葱，姜，盐，油，糖，醋，十三香佐料作法1、猪瘦肉放电冰箱冻两小时，取下切条。

2、青红椒切条，姜蒜切条。

3、锅中放进油30克烧开，放进丝袜高跟鞋煸炒两下，添加姜蒜、鸡腿菇再次煸炒。

4、再添加醋、十三香佐料、少量糖，再煸炒两下就可以起锅。

二、红烧蘑菇原材料菌类500克，香油1勺，李锦记红烧汁1勺，糖1勺子，白胡椒粉少量，小香葱少量作法1、菌类清洗切成片，放进开水中焯一下捞起来；2、锅内放少量植物油烧开，添加菌类片煸炒一会儿，加香油炒匀；3、加适度的水、红烧汁、糖和白胡椒粉，大火烧开。

4、转中火烤至炒糖色，撒进小香葱粒就可以。

三、炸蘑菇原材料菌类大半盒，小麦面粉，棒子面（Corn Meal），生鸡蛋1只。

作法菌类去蒂。

生鸡蛋打撒，加1大满汤勺小麦面粉，2大满汤勺棒子面（corn Meal），搅拌均匀，放菌类入粉浆里翻滚，让粉浆裹起来菌类全身，放进锅中炸就可以。

油无需太热了，七成热就可以了。

以上便是为大伙儿详细介绍的各种各样蘑菇的做法，这种作法不但美味可口并且作法也是相对性简易的。

针对新手是特别适合做这种菜来练习的。

蘑菇红烧鸡块的做法有哪些

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红烧鸡块，应该是很多人都好喜欢的一道菜吧，终究那麼美味，并且鸡脯肉应该是很遭受大家热烈欢迎的食材的，那麼，菌类红烧鸡块，再加菌类，坚信这家常小菜会越来越更为美味可口的并且，菌类一直都是有它与众不同的味道，也是很多人的喜爱的，那麼，究竟菌类清炖鸡块的做法有什么呢？一、平菇红烧鸡块用材：草鸡一整只、真珠平菇（干香菇）7-9朵、葱蒜多个、盐半匙、米酒一匙、生抽酱油、酱油、生抽酱油一匙、酱油半匙平菇清炖鸡块的做法1、大街上买的草鸡，帮助切片。

肉厚的如腿肉、鸡脯肉、翅中等水平用于清炖。

剩余的骨骼比较多的用于煲汤。

先把鸡脯肉用饮用水清洗，再放进沸水锅中焯一分钟2、平菇自来水发好，葱蒜各有剁碎，蒜敲碎，葱切条，姜切条、敲碎皆可。

3、鸡脯肉焯好捞出放入冷水碗里，一是以便鸡脯肉皮紧致Q 弹，二是除去白沫子。

假如喜爱肉嫩的能够无需冲冷水。

4、将猪板油先放进锅中熬成油，再丢掉，放进葱根、葱姜。

煸炒出香气后，放进黑椒鸡块煸炒至双面金黄色5、添加平菇、生抽酱油、酱油、米酒，盐，煸炒后，添加一些水，盖上盖子再闷煮十多分钟就可以6、盛起后撒进绿茵茵就可以。

二、平菇红烧鸡块粉丝的做法主要材料：嫩三黄鸡(一只)、干香菇(适当)、鲜红色朝天椒(适当)辅材：姜(适当)、干红辣椒(适当)、大蒜(适当)、八角(适当)、葱(适当)、芹菜叶(装饰设计)1、原料！（现杀三黄鸡清洗切片，干香菇泡发预留）2、调料切完预留！3、将黑椒鸡块倒进锅中，火灾煸炒！4、炒掉色后，将底锅炒出去的浊水扔掉。

（实际上能够先将黑椒鸡块焯一下水）5、反放调料煸炒出香气，倒进适当的米醋和纯粮酒炒匀。

（喜吃大蒜最好是晚一点放，以防泡化掉，找不着）6、再倒进适当的酱油煸炒，加小量的盐炒匀7、加前边泡好的干香菇。

8、倒进适当的沸水（未过黑椒鸡块为标准）9、盖上外盖低火煮！10、汤快煮干时加适当的白砂糖和鲜红色辣椒炒匀。

炒蘑菇的家常做法

炒蘑菇的家常做法炒蘑菇的家常做法有哪些?炒蘑菇怎么做好吃?蘑菇是菌类食品中种类比较多的一种，虽然蘑菇有许多的种类，但是炒蘑菇的家常做法都是相差不多。

这里在炒蘑菇的做法大全中挑选了几种相对来说比较受大众欢迎的做法给各位参考。

炒蘑菇的家常做法：黑椒鸡肉炒蘑菇食材准备鸡肉片适量，蘑菇适量，洋葱少许，葱姜，黑椒，生抽，生粉，花椒粉，芝麻油，盐糖适量。

方法步骤1、鸡肉切成大片，加入生抽，生粉，胡椒粉和芝麻油拌匀腌制;2、蘑菇洗净切片，锅中烧热油，倒入橄榄油，放入姜片;3、再加入洋葱，葱段炒香盛出，锅中再倒少许油，放入鸡肉片煎至变色;4、然后加入适量的黑胡椒，放入蘑菇同炒，阿计入盐，糖，花椒粉;5、然后倒入洋葱和姜片，翻炒均匀即可出锅。

炒蘑菇的家常做法：牛肉酱炒蘑菇食材准备牛肉适量，蘑菇，红椒，葱，盐，辣椒酱，白糖，料酒，生抽，老抽，芝麻油，黑胡椒，生粉。

方法步骤1、牛肉洗净，沥水后切丁，蘑菇洗净切片;2、红椒切小块，葱洗净，葱白切段，牛肉丁中加入生抽，生粉，白糖，料酒拌匀腌一会;3、小碗中放入少许清水，辣椒酱，老抽，芝麻油，糖和生粉拌匀待用;4、将腌好的牛肉加入少许油拌匀，锅中放入少许油，蘑菇如果查出水后盛出;5、锅中放入适量油，爆香葱段，牛肉如果炒至变色，放入蘑菇，加入生粉的调料汁拌炒;6、然后放入红椒，大火翻炒至汤汁收浓，加入少许黑胡椒粉即可出锅。

炒蘑菇的家常做法：三丁炒蘑菇食材准备鲜蘑菇适量，胡萝卜半根，青豆少许，猪肉适量，蒜瓣适量，盐糖少许，生抽，老抽，蚝油，生粉，香油。

方法步骤1、青豆和胡萝卜洗净，胡萝卜去皮，锅中适量水加入少许油，青豆汆水过冷沥干;2、蘑菇洗净去蒂后切成四小块，沸水中汆烫，沥水待用;3、将肉块切丁，加入生抽，老抽，糖，生粉拌匀，加入适量麻油腌制;4、锅中适量油，下入肉丁煸炒煮至断生，锅中底油下入蒜片煸香;5、转大火，下入胡萝卜煸炒片刻后加入青豆煸炒，然后加入蘑菇丁和肉丁爆炒;6、再加入适量的盐，生抽和蚝油，加入少许水淀粉勾芡即可出锅。

厨房美食菜谱：鸡腿菇炒肉的做法

厨房美食菜谱：鸡腿菇炒肉的做法
孩子他爸要吃饭辣椒炒肉，但是家里没有五花肉了，这嫩嫩的瘦肉切切拌拌用来炒一下也可以。

辣椒家里也比较少就再加了一个鸡腿菇增个量，一般妥妥的让我混搭出来。

开胃下饭很简单哦。

食材
主料：
鸡腿菇
辣椒
里脊肉
油适量
盐适量
酱油1茶匙
蛋清1个
步骤
1.备好所用食材。

2.将肉切好用蛋清拌一下。

3.锅里加油微热，将拌好的肉下锅煎炒至出味。

4.加入适量的葱酱油提个味。

5.再将辣椒及鸡腿菇改刀下锅同炒。

6.加入少许的酱油及鸡精调个味即可。

7.一份开胃有鸡腿菇炒肉就完成了。

小贴士：加点蛋清，瘦肉在煎炒之后还能比较嫩。

厨房美食菜谱：炒野生蘑菇的做法

厨房美食菜谱：炒野生蘑菇的做法
这是妈妈从老家邮来的野生蘑菇，妈妈起大早采的，又一个一个摘的，很辛苦，又大老远的邮来，满满的都是爱！
食材
主料：
蘑菇
猪肉适量
生抽适量
蚝油适量
糖适量
盐适量
步骤
1.野生蘑菇干备好
2.用水多洗几遍洗净
3.肉切片
4.葱姜切好
5.锅中放入油后，加入肉片炒至变色，加入葱姜
6.加入生抽，蚝油，糖
7.加入蘑菇翻炒均匀，加少许水大火烧开后，加入盐，
转中火炖五分钟
8.大火收干汤汁即可
小贴士：蘑菇不要浸泡，味道就不浓了。

洗净后直接炒，可以加点水稍炖会。

白蘑菇炒肉菜肴的做法

白蘑菇炒肉菜肴的做法白蘑菇炒肉菜肴的做法双孢蘑菇又称白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇，欧美各国生产经营者常称之为普通栽培蘑菇或纽扣蘑菇。

下面为大家带来白蘑菇炒肉菜肴的做法，快来看看吧。

大家是不是很想知道白蘑菇炒肉的做法呀。

爱吃白蘑菇炒肉的朋友在家都通常怎么做这道菜的呢？或者是一些爱吃白蘑菇的朋友们在家有没试过自己炒呢？有些朋友可能会说不会炒，炒的不好吃。

这些都不要紧，下面会给大家详细介绍一下白蘑菇炒肉的做法，要认真看哦。

看完要记得回家尝试做一下，给自己的家人做一道营养丰富的白蘑菇炒肉。

1.首先我们得先准备好白蘑菇、猪瘦肉、辣椒、鸡蛋清、淀粉、大蒜。

2.将猪肉切成片状，用水还有鸡蛋清、盐、淀粉腌制。

3.再将红辣椒切丁，葱姜切成丝状。

4.点火往锅里倒点油，等油烧热了，就将蒜倒入爆香，再加入葱姜和肉片，翻炒片刻。

5.再倒入白蘑菇再翻炒片刻，加入盐、高汤、酱油，加上盖焖一会儿，再加上红辣椒即可出锅啦。

一碟香喷喷的白蘑菇炒肉就出现啦。

白蘑菇炒肉的功效白蘑菇炒肉的营养价值高是让人们钟爱于它的其中一个重要的因素哦。

白蘑菇中含有我们人体所必需的蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等营养元素。

1.食用白蘑菇炒肉，可以提高我们人体的抵抗力，因为它可以增强我们人体中的T淋巴细胞功能，从而使我们的免疫力增强。

2.食用白蘑菇炒肉，还可以起到一种镇痛，镇静的作用，根据有关资料显示，它的镇痛、镇静的功效。

3.食用白蘑菇炒肉，还可以止咳化痰。

4.食用白蘑菇炒肉可以起到一个防癌的作用。

根据资料显示，白蘑菇中含有一种毒蛋白，而这种毒蛋白可以有效地阻止癌细胞的蛋白合成。

5.食用白蘑菇炒肉，它还具有通便排毒的功效。

6.白蘑菇内含有丰富的维生素D，所以食用白蘑菇炒肉可以起到一个壮骨的作用，可以很好的预防骨质疏松的症状。

白蘑菇炒肉的食用禁忌白蘑菇炒肉虽美味，但它也有它的食用禁忌哦。

大家对白蘑菇炒肉的食用禁忌了解多少呢？平时吃白蘑菇炒肉时有没去了解过白蘑菇炒肉的食用禁忌呢？如果没去了解过也没关系，下面会详细给大家介绍白蘑菇炒肉的一些食用禁忌。

鲜香菇怎么炒好吃

鲜香菇怎么炒好吃相信很多家庭餐桌上的一道菜都少不了鲜香菇炒肉，很家常的一道菜，香菇有讲血压的功效相信大家都知道，不仅味道鲜美，香味更是让人喜欢，但是为什么我们总是做不出饭店的鲜香菇的感觉呢。

到底香菇炒肉怎么做才鲜？怎样做香菇炒肉好吃呢？以下小编给大家介绍香菇炒肉的具体做法。

香菇又称真菌、冬菇。

由于它味道鲜美，香气沁人，营养丰富，不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之誉，为“山珍”之一。

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。

由于香菇中富含谷氨酸及一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸及鹅氨酸等，故味道特别鲜美。

功效：香菇能起到降低胆固醇、降血压的作用。

香菇汁完全可以代替降压剂，而且没有副作用。

香菇吕有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。

多吃香菇对于预防感冒等疾病有一定帮助。

正常人多吃香菇能起到防癌作用，癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长。

腹壁脂肪较厚的患者多吃香菇，有一定的减肥效果。

香菇性味甘、平、凉，有补肝肾、健脾胃、益智安神、养容颜之功效。

适合人群：适合所有人食用。

适用量：每次4～8朵即可。

做法：材料主料：瘦猪肉200克，鲜香菇200克，调料：猪油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克做法肉和香菇分别切片；2.肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；4.炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开；5.待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。

以上就是小编给大家总结的一些制作鲜香菇炒肉的方法。

值得提醒的是，发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。

泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中。

长得特别大的鲜香菇不要吃，因为它们多是用激素催肥的。

厨房美食菜谱：白菜豆腐榛蘑炒肉的做法

厨房美食菜谱：白菜豆腐榛蘑炒肉的做法
豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效。

是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。

食材
主料：
大白菜150g
豆腐
猪肉丝100g
油适量
盐适量
酱油适量
淀粉适量
料酒适量
大葱适量
榛蘑适量
步骤
1.榛蘑洗净提前泡好
2.准备白菜
3.白菜切滚刀块，榛蘑切小块
4.豆腐切块
5.锅烧热后倒油，葱炝锅，放肉丝煸炒
6.放榛蘑煸炒
7.放白菜煸炒
8.加适量的开水，并放豆腐，过2分钟后搅拌一下
9.熟后加盐搅拌均匀即可
小贴士：无。

鸡腿菇的做法,这4种做法你懂吗？

鸡腿菇的做法，这4种做法你懂吗？可能很多人对鸡腿菇这种食材还比较陌生，但这里还是为大家着重推荐，这种食材可以做成丰富的美食来吃，并且也非常健康有营养，下面就为你介绍几种做鸡腿菇的方法。

一、鸡腿菇炒肉材料鸡腿菇，猪肉，油，盐，酱油，鸡精，料酒。

做法1.鸡腿菇切条，放入锅中干煸到变成金黄色。

2.放入猪肉翻炒。

3.肉变色后，放入鸡腿菇，翻炒一下，加酱油，料酒，鸡精，盐调味，出锅。

二、蚝油鸡腿菇材料鸡腿菇二只，青椒半只，红椒半只，黑木耳5克，蚝油25克。

做法1．鸡腿菇洗净切成丝备用。

黑木耳水发。

红青椒洗净切成丝备用。

2．锅内放入适量的食油开中火。

3．锅热后倒入鸡腿菇丝煸炒香，加入水发黑木耳继炒，一直炒到熟。

4．倒入蚝油翻炒，然后加入青红椒丝炒熟即可。

三、鸡腿菇炒肉片材料鸡腿菇洗净切片，三成肉切薄片，蒜粒切片做法1、先油锅烧热到点油放入肉片翻炒片刻倒点生抽2、放入鸡腿菇加大火翻炒倒入料酒在翻炒片刻3、加入适量的盐，鸡精、糖即可出锅。

四、鸡腿菇香芹材料鸡腿菇三只，中国芹菜一把，豆干一块，干红椒5支，素油1大匙，盐巴1小匙，香油1小匙做法1.鸡腿菇撕细条，伞盖部分切片或者切条都可以。

（这里把鸡腿菇撕来比切来口感更象鸡肉是网友山菊花JJ说的，照样做了试一试，口感上感觉差别不大，但是视觉上真的很象鸡丝哦！）豆干切丝，干辣椒剪开，香芹茎切寸段连叶子滚水汆烫一下就冲凉水备用。

2.锅内放一大匙素油，中大火（7档）先炒鸡腿菇，放盐让鸡腿菇出水，然后下干丝，转中火翻炒，让干丝吸收鸡腿菇的汁水和鲜味。

3.等干丝把汤汁吸收得差不多了，下干红椒，翻炒一下，加入香芹，用盐调味后点入1小匙香油，即刻端离火源盛出。

肉炒蘑菇的做法大全有哪些【营养美味食谱大全】

肉炒蘑菇的做法大全有哪些
文章导读
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蘑菇可以和肉一起炒后食用，选择蘑菇炒肉的话也是人们比较喜欢的美食，因为蘑菇的好处很多，选择用蘑菇来炒肉的话还特别的养生，因为蘑菇是属于菌菇类的食物，多吃这样的食材有抗癌的作用，而吃这个肉来炒蘑菇的时候选择肉片，肉丝，还有肉末都是可以的，制作的时候里面还可以添加一点辣椒，这样看起来颜色也不会太单调，那么这个肉炒蘑菇的做法有哪些呢?
做法一
做法步骤1.肉炒蘑菇的做法步骤11.食材准备：蘑菇洗净撕成小朵;肉切块;青蒜苗切末;葱姜切丁。

做法步骤2.锅中倒油烧热，倒入肉块翻炒至半熟。

做法步骤3.倒入葱花和姜，烹入少量酱油翻炒均匀。

做法步骤4.倒入蘑菇翻炒至变软。

毛慈菇怎么做好吃

毛慈菇怎么做好吃？
毛慈菇是一种营养丰富的食材，富含淀粉、蛋白质、维生素和钾、磷、锌等微量元素，对人体机能有调节促进作用，还具有益菌消炎的作用。

下面介绍几种毛慈菇的家常做法，让您轻松享受美食。

一、慈姑红烧肉
材料：五花肉300克，慈姑200克，大葱1根，姜1块，八角3粒，料酒、老抽、生抽、冰糖、盐适量。

做法：
红烧肉洗净，切成小方块，放入煮沸的水中焯一下捞出。

慈姑洗净，削去外皮，切块。

锅中热油，放入葱段、姜片、八角爆香，倒入焯好的肉和慈姑块翻炒。

加入老抽、生抽、料酒、冰糖、盐翻炒，再加水没过肉。

大火烧开后，转小火炖一个半小时即可。

二、慈姑烧肉
材料：猪肉200克，慈姑300克，油、葱姜、盐、料酒、酱油、糖、五香粉、鸡精适量。

做法：
猪肉洗净切块，慈姑整理干净，葱姜切末。

起锅热油煸炒猪肉略有焦黄，放葱姜、五香粉、糖炒片刻。

放酱油、料酒、慈姑和1碗水小火闷烧1小时左右。

猪肉烂时收汤，放盐和鸡精调味即可。

此外，慈姑还可以做成慈姑煎饼、炸慈姑片、小炒慈姑等多种美食。

不同的做法搭配不同的调料，可以呈现出慈姑的不同口感和风味。

在烹饪过程中，可以根据个人口味和喜好进行调整和创新，让慈姑的美味更加符合自己的口味。

需要注意的是，慈姑虽然营养丰富，但是也有一定的食用禁忌。

比如，慈姑中含有较多的淀粉，过量食用容易导致胃肠不适，因此建议适量食用。

同时，在烹饪过程中要注意卫生和安全，确保食材的新鲜和清洁，避免食品中毒等问题的发生。

羊肉炒香菇怎么做？

羊肉炒香菇怎么做？
吃是每个人的梦想，各色各样的美食。

今天将介绍一种羊肉炒香菇，羊肉炒香菇制作原材料简单易得，制作工艺方便，制作方法容易。

以前最爱吃羊肉和香菇，羊肉味道鲜美，特别好吃，香菇清香美味，现在二者相互交融味道绝对极佳，那么羊肉炒香菇是怎么制作的呢?
香菇青椒爆羊肉的做法
1,羊肉片解冻后加盐、胡椒粉和淀粉拌匀腌制一会儿
2,青椒切丝，蒜切片，姜切末，香菇切丝后入开水中焯一下后捞也备用
3,取一碗，放入生抽、料酒、盐、鸡精和香油加少量的白开水兑一碗料汁儿备用
4,锅中放底油，八成热时下花椒和干辣椒煸香下姜末和蒜片，放入羊肉片炒至变色，然后加入香菇丝和青椒翻炒，最后淋入料汁儿即可
羊肉功用
1,羊肉是中国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。

相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。

维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。

2、羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。

寒冬常吃羊
肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。

羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。

中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。

对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、阳痿、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。

尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。

好吃的羊肉炒香菇已经尝试过了，二者味道相互交融，味道肯定能捕获每个吃货的心。

关于羊肉炒香菇的具体做法已经详细的介绍过了，如果你喜欢吃，就抓紧时间好好学习一下，制作方
法简单易学，相信各位有心的人都可以做到的。

口蘑炒肉片的家常做法

口蘑炒肉片的家常做法关于《口蘑炒肉片的家常做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

在我国有多种多样菜肴，总的来说，有徽菜、四川菜、粤菜馆这些，每个特色菜都是有归属于自身的特性，而一些菜肴是能够在家里制做的，也就是我们常说的粉丝的做法。

口蘑炒肉片是绝大多数地域都较为火爆的一道菜，关键用材便是蘑菇和小肉，在炒的情况下要添加一些调味品，依据自身的口感添加适量的朝天椒等。

食物清单主要材料蘑菇适当生猪肉一块辣椒1个尖椒1个辅材木薯淀粉适当蒜头3个盐适当生抽适当味精适当咸香口感口蘑炒肉片的作法流程辣椒尖椒切割成块，蘑菇切一片，蒜头拍上切切丁，生猪肉胖瘦分离(猪瘦肉裹上木薯淀粉。

白肉无需裹木薯淀粉，等会儿用以爆油。

)倒一点食用调和油，油好啦倒进白肉，能够曝出油来。

白肉曝出油后，倒进猪瘦肉。

放点生抽，炒一下，肉更进味。

(假如你买的肉偏瘦，能够立即忽视第二步)肉大约炒过以后倒进蘑菇煸炒。

蘑菇炒了一会以后倒进红辣椒煸炒。

炒成最终蘑菇会出水量。

这时候加盐和味精煸炒匀称。

由于蘑菇出水量多，最终调一点木薯淀粉汁倒进菜里快速煸炒。

炒匀以后出锅。

(假如水少能够省去这一步，并且木薯淀粉汁少弄点，以防太粘)。

小技巧1.小肉加一点木薯淀粉，吃起來会更嫩。

2.蘑菇切成片不必切过薄。

3.蘑菇炒成后边非常容易出水量，假如水好多，用木薯淀粉调为汁，倒进里边能收水。

来源于美食天下二婷爱特色美食的著作应用的厨房用品：炒菜锅隶属归类：干锅菜家常小炒老年人盆友聚会午饭制做中准备工作要充足。

小肉、丝瓜均须事先切成片;荧汁也应提早调配，有利于炮制时一气呵成，维持其软嫩、崩脆之独有口味。

羊肉炒蘑菇的做法主要有哪些

羊肉炒蘑菇的做法主要有哪些蘑菇是我们易见的食物，可以利用大棚出产，任何时候都可以买到，我们对蘑菇的吃法多是炖汤，也能炒着吃。

做法有多种，而所做的菜肴样式也是极多的。

比如羊肉炒蘑菇，羊肉炒蘑菇的做法并不难，难点在于做菜前对羊肉的去骚腥味处理，处理好后就可以把羊肉切好做菜，那么羊肉炒蘑菇的做法主要有哪些呢?做法一材料：羊肉，蘑菇，淀粉，葱，盐，鸡精，食用油做法：1、羊肉切丝，蘑菇洗净切成片。

沥干水，备用。

2、油锅加热，放入事先切好的生羊肉丝。

此时也可放小量的葱花爆出香味。

3、待羊肉七八成熟时，加入洗好沥干的蘑菇片，加盐、鸡精翻炒，并加盖轻火三分钟。

4、加入葱花，稍作翻炒，即可出锅。

小贴士：注意羊肉热量较高，不要突然吃得太多!对于平时很少吃羊肉的人容易引起上火的现象。

在吃羊肉的同时还要注意多吃点清热去火的清淡食品就可以了。

还要注意适当的多喝水，适当的多吃一些水果和蔬菜以及含钙量比较丰富的食品。

做法二材料：羊肉250g、蘑菇500g辅料：油适量、盐适量、花椒粉适量、生姜粉适量、酱油适量、鸡精适量、红辣椒2个、大葱1根、大蒜4瓣步骤：1.羊肉切片;2.蘑菇洗干净沥水后，撕成条;3.葱切段，蒜切片;4.干红辣椒泡软切段;5.坐锅起油，下入羊肉片，炒至无水分;6.放入葱、蒜红辣椒煸香，撒入姜粉、花椒粉、盐，淋上酱油;7.将蘑菇下锅翻炒至熟，调上鸡精;8.装盘。

小贴士：蘑菇味道鲜美，含有大量的蛋白质和氨基酸，其含量是一般植物不能比拟的，还含有多种维生素，热能量相对较低，其不饱和脂肪酸比肉类和啤酒都高。

羊肉炒蘑菇这道家常菜既有荤菜的鲜香口感，又有素菜的纤维含量，荤素搭配，营养丰富。

炒蘑菇时适当留一些汤，鲜美又下饭。

羊肉的营养价值高，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。

相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。

维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。

此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。