寡聚糖作用机理及其应用前景

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低聚糖的肠道生理作用

低聚糖的肠道生理作用

低聚糖的肠道生理作用浅谈低聚果糖的生理作用低聚糖或称寡糖,是由2~10个单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的低度聚合糖,分功能性低聚糖(functionaloligosaccharide)和普通低聚糖两大类。

功能性低聚糖现在研究认为包括水苏糖、棉籽糖、异麦芽酮糖、乳酮糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、低聚异麦芽酮糖、低聚龙胆糖、大豆低聚糖、低聚壳聚糖等。

人体肠道内没有水解它们(除异麦芽酮糖外)的酶系统,因而它们不被消化吸收而直接进入大肠内优先为双歧杆菌所利用,是双歧杆菌的增殖因子。

另外,这些低聚糖均带有不同程度的甜味(除低聚龙胆糖外),一般甜度相当于蔗糖的30%~60%,可以作为食品的调味料。

秘的人常服用泄药,有时效果会变差,并会削弱肠的机能。

但如果每天都摄取低聚糖能否会安全呢?提出这样的疑问也是可以理解的。

低聚糖是用我们日常所食用的天然植物精制而成的,不是化学合成物质。

而且是自古就作为食物食用的大家所熟悉的食品。

其作用主要是成为肠内双歧杆菌的食料、增加双歧杆菌的数量。

即使是摄取多了,也只是使粪便变软些。

并且,好像也有人摄取多了低聚糖肚子发胀,但继续食用也就变得习惯了,软便和胀肚子也就逐渐消失。

可以说低聚糖用途十分广泛,下面就其用途和前景介绍一下。

具有各种用途的低聚糖“得了病才发现健康的重要”这句话经常听到。

但现实是,整天公务缠身,也就疏于健康管理,所以有很多人处于既不能说是病,但身体状况又不太好的亚健康状态。

这种人如果稍不留意就容易得病。

因此如何从亚健康状态恢复到健康,并保持健康,这在预防医学看来是一个很重大的课题。

现在,如何提高人体的生理机能和免疫力已引起人们的极大重视,健康食品也一个接一个地推出。

提高双歧杆菌活性的低聚糖,也就在这种背景下应运而生了。

低聚糖因甜度是砂糖的70%[注],所以是一种清爽的甜味剂,而且具有耐酸耐高温,长期保存不变质的特性。

这种特性在食品加工上是非常有利的,能够在很广的范围内得到利用。

寡聚糖在畜禽生产中的研究与应用

寡聚糖在畜禽生产中的研究与应用
除 ,不 显 示 对 机 体 的 损 害 作 用 ,且 为 某些 生 理 过 程 所 需 要 , 中性 粒 细 胞 和 吞 噬 细 胞 作 用 时 的 呼 吸爆 发 。 体 内 如 机 S OD和 G HC—p x可 清 除 体 内 自由 基 , 高 机 体 的抗 病 能 提 力 。 伦 红 等 ( 9 9) 道 , 周 19 报 口服 甘 露 寡 聚 糖 和 粪 链 球 菌 单 独或 联 合 使 用 均 可极 显 著 地 提 高 哺 乳 仔 猪 血 清 中 的 S OD 和 G HC—p x活 性 ( <0 0 ) S D 含 量 分 别 提 高 了 P .1 , O 1 . % 和 6 4 , GH 04 .% C—p x含 量 分 别 提 高 2 % 和 4
1 . % 。 其 主 要 原 因 可 能 是 甘 露 寡 聚 糖 改 善 了肠 道 有 益 45
许 多实 验证实 , 业 生产 的寡聚糖 , 如果寡 糖 、 工 例 乳
寡 糖 等 基 本 上 能 抵 抗 胃酸 和 消 化 酶 的 降解 。单 胃动 物 消
化 道 后 部 寄 生 着 大 量 微 生 物 ,既 能 产 生 切 断 多 聚 糖 或 低 聚 糖末 端 糖 苷 键 的 酶 ,也 能 产 生 水 解 聚合 链 中 各 种 糖 苷 键 的酶 , 此 能 消 化 寡 聚 糖 。其 消 化 的 基 本 过 程 : 因 ND0 一 s
以下 两 个 方 面 : 即 免 疫 佐 剂 和 免 疫 调 节 。 S ao h rn和 Ls i (9 3 研 究 表 明 , 聚 糖 与 细 菌 、 毒 和 毒素 表 面 的 外 凝 19 ) 寡 病 集 素 结 合 , 大 了抗 原 分 子 , 缓 了抗 原 吸收 , 强 了 细 增 减 加 胞 和 体 液 免 疫 。 甘 露 寡 聚 糖 还 能 刺 激 肝 脏 分 泌 能 与 甘 露 糖结 合 的 蛋 白 , 种 蛋 白与 细 菌 荚 膜 相 粘 接 , 触 发 一 连 这 并 串 的 补 体 反 应 (a e a , 9 3 。 J n w y 1 9 )

功能性寡糖研究进展

功能性寡糖研究进展



5.2.3作为免疫调节剂;
大量研究表明,MOS可以增强动物的非特异性能(Savage 1996; Spring1998; 邵良平等,2006)。MOS可以提高白细胞介素-2(IL-2)的水平 (Spring和Privulescu,1998),而IL-2为T细胞的生长因子, 可促进细胞的增殖 与分化。
另一种观点认为,寡糖的酵解产生的短链脂肪酸(SCFA)具有抗菌作用, 这可能与其降低胃肠道内pH值有关,因为大多致病菌如大肠杆菌的适宜pH值 为8,降低pH值对其生长有抑制作用。FOS不能被消化酶所降解,但是能被肠 道细菌利用产生二氧化碳和有机酸(Mitsuoka等, 1998;Spiege等,1994)。
4.功能性寡糖的生理功能

功能性寡糖的生理功能主要有:
(1)促进肠道双歧杆菌增殖,抑制肠道病原菌的生长繁殖; (2)减少有毒发酵产物及有害细菌酶的作用; (3)预防、治疗便秘、腹泻; (4)清除有毒物质,保护肝脏功能; (5)降低血清胆固醇和血压; (6)增强免疫功能,具防癌抗癌作用; (7)抗衰老作用; (8)促进双歧杆菌生成维生素等营养物质; (9)预防和治疗癫痫病; (10)具有水溶性膳食纤维的功能; (11)几乎不被人或动物消化吸收,低能量或零能量 (12)抗牙齿龋变; (13)促进Ca2+的吸收; (14)抑制炎症发生; (15)神经系统疾病治疗。 可见,寡糖产品在食品、保健、医药、化工、饲料工业等领域具 有广阔的开发前景。
高T淋巴细胞转化功能和NK细胞的杀伤力,增强雏鸡细胞免疫功能;同时提
高了新城疫抗体水平, 增强雏鸡体液免疫功能(高峰等,2001)。尽管对于寡糖 的免疫促生长作用的研究报道很多,但是其作用机理仍未阐明,日前认为有
几种可能的免疫途径:

寡聚糖在动物营养中的应用研究进展

寡聚糖在动物营养中的应用研究进展

寡聚糖在动物营养中的应用研究进展刘志林①李路胜②(①山东省聊城市畜牧局 252000 ②聊城大学农学院)中图分类号:S816.79 文献标识码:A 文章编号:1007-1733(2010)04-0070-03近些年来,抗生素作为促生长剂在动物饲料中大量的使用,给畜牧业生产以积极的作用。

但是长期使用抗生素会产生耐药性以及内源性感染等问题,一直困扰着养殖者,抗生素的应用逐步受到限制。

因此开发利用不为肠道内酶所分解,可选择性的促进有益菌的增长而抑制病原菌的增殖,在动物体内无残留,不产生耐药性,同时可提高动物免疫力,增强动物对疾病的抵抗力的新型绿色添加剂是畜牧业可持续发展的必然趋势(卢艳敏,2003)。

其中益生素和寡聚糖就是其中之一。

益生素是对动物有益的微生物制剂,具有维持肠道正常微生物平衡的作用。

然而益生素在实际应用中会受到很多因素(菌种来源、温度、pH值、肠道内酸性环境及定植、饲料加工过程中的高温等)的影响,使其在饲料生产中的应用受到一定程度的限制。

寡聚糖又称寡糖或低聚糖,是指由2~10个单糖基通过糖苷键连接形成直链或支链,介于单体单糖与高度聚合的多糖之间的的一类糖,由于其具有低热、稳定、安全无毒、无残留等良好的理化性质,以及具有调整肠道菌群平衡和提高免疫力等保健功能,因此引起了人们的极大兴趣。

目前,国外已将寡聚糖作为饲料添加剂广泛应用于饲料工业。

作为一种新型的饲料添加剂,本文将其作为饲料添加剂的作用机理、种类、在动物饲料中添加效果等方面作一阐述。

1 寡聚糖的种类和生产寡聚糖是由单糖通过糖苷键连接形成的,由于单糖分子种类结合的位置、类型不同,自然界中的寡聚糖种类有几千种以上。

目前在动物营养中所研究的寡聚糖主要是指不能被人和其它单胃动物自身分泌的酶分解,但能对机体微生物区系、免疫等功能有影响的特殊糖类物质。

现今主要的产品有以下几种:1.1 寡果糖(Fructooligosaccharides,FOS)是在蔗糖分子上以β-1,2糖苷键结合几个D-果糖所形成的一组低聚糖的总称,一般应用于饲料中的主要是寡果三糖,寡果四糖和寡果五糖的混合物(徐秀容等,1999)。

甘露寡糖——精选推荐

甘露寡糖——精选推荐

甘露寡糖甘露寡糖是一种寡聚糖,甘露寡糖是寡聚糖中最具前景的一个。

其作为一种安全有效的饲料添加剂在养殖生产上具有重要的作用。

1甘露寡糖的理化性质甘露寡糖(Mannose-oligosaccharides,MOS),又称甘露低聚糖或葡甘露寡聚糖。

甘露寡糖是寡聚糖中最具前景的一个,主链的连接方式为α-1,6糖苷键,侧链主要通过α-1,2和α-1,3糖苷键连接,一般在生理pH 值和通常饲料加工条件下较为稳定,易溶于水和其他极性溶剂。

当溶液中加入有机溶剂时会使其沉淀或结晶,甜度低于蔗糖。

甘露寡糖广泛存在于魔芋粉、瓜儿豆胶、田菁胶及多种微生物细胞壁内(葡萄糖甘露寡聚糖)。

目前商品用甘露寡糖主要通过酶解法进行生产。

饲料用甘露寡糖主要来源于酵母细胞壁提取物,多为二糖、三糖、四糖等结构的混合物。

甘露寡糖不为单胃动物消化道酶分解,而且由酵母细胞壁提取而来的甘露寡糖能承受饲料加工的高温处理(121 ℃,20 min)而保持其结构和功能的完整性不被破坏。

2甘露寡糖的作用机理甘露寡糖化学性质稳定,不被动物消化也不能被有害菌利用,只能被消化道有益菌群如双歧杆菌和乳酸菌利用,通过优化肠道微生物生态系对宿主起有益的保健功能。

改善肠道微生物组成、形成以双歧杆菌和乳酸杆菌为优势菌的肠道菌丛,抑制病原菌。

MOS对病原菌有识别、粘附和排除作用,同时有利于排除内毒素保持动物健康。

加速细菌从肠道排出,促进肠道正常微生物区系的平衡,增强动物非特异性免疫,提高动物抵抗力,从而提高动物日增重和饲料转化率,降低胃肠道疾病的发生率和死亡率。

马志红等[1]以甘露寡糖为饲料添加剂进行鲤鱼的对比饲喂试验,通过测定和比较对照组和试验组鲤鱼的生长性能和免疫功能指标,探讨甘露寡糖对鲤鱼生长及免疫功能的影响。

结果显示,试验组鲤鱼的饲料系数、相对增重率、白细胞吞噬率、吞噬指数、脾脏指数和血清溶血素活力较对照组均显著提高;周淑芹[2]研究了甘露寡糖对肉鸡后期(5~7周)大肠杆菌病的控制效果,结果表明饲粮中添加MOS显著降低了肉鸡感染大肠杆菌后的发病和死亡率。

[课程]功能性寡糖在水产养殖中的应用

[课程]功能性寡糖在水产养殖中的应用

00000功能性寡糖在水产养殖中的应用0000寡糖(O ligo saccharide)又称低聚糖或寡聚糖,是由2个~1 0个单糖通过糖苷键连接形成的低度聚合糖类的总称。

人们通常把寡糖看成是抗营养因子。

20世纪60年代,开本首先将其应用十食品,作为免疫增强剂,20世纪80年代又开发成为饲料添加剂。

寡糖作为一种功能性饲料添加剂,扩展了传统意义上糖类物喷仅作为能源物质的功能,成为动物营养研充的新方向。

由于单糖分子大小不一以及单糖之间的结合方式不同,所以寡糖的种类很多,目前约超过1000种,作为饲料添加剂的是功能性寡糖。

功能性寡糖在饲料工业上又称为化学益生素(益生元),我国农业部批准在饲料中作为添加剂使用的寡糖有果寡糖(FOs)、甘露寡糖(M0s)、寡木糖(xos)和糖萜素(sHP)等。

一、常见功能性寡糖的种类寡糖又分为普通寡糖和功能性寡糖两大类。

普通寡糖包括:蔗糖、麦芽糖、乳糖、海藻糖及麦芽低聚糖等,可被消化吸收,产生能量。

功能性寡糖又称为双歧因子(Bifidus factor,BF),由于糖苷键的结构或分子卞勾象不同.这类寡糖具有特殊的生物学功能,不能被人和动物肠道消化吸收,但可促进双歧杆菌的增殖,是自利于畅道健康的一类寡糖。

目前作为饲料添加剂的寡糖主要有:果寡糖(FOS)、甘露寡糖(MOS)、寡乳糖(Gas)、寡木糖(xos)、a-寡葡萄培(a—G0s)、?-寡葡萄糖(?—G0s)、壳聚糖(cos)、寡乳糖(GAS)、异麦芽三糖和大豆寡糖等。

这些功能性寡糖叮以由某些细菌的细胞壁提取物获得,这是由于细胞壁内胞内酶可以利用底物(如蔗糖、麦芽糖等)合成寡糖,例如酵母细胞壁提取物通过高效液相色谱分离得到甘露寡糖,壳聚糖是甲壳素脱乙酰基的产物。

二、功能性寡糖在水产动物饲料中的应用1.增强水生动物免疫力,提高饲养成活率功能性寡糖提鬲动物机体免疫机能,主要是通过充当免疫佐刷以及激活动物机体体液和细胞免疫等来实现的。

功能性低聚糖的功能、生产及其应用

功能性低聚糖的功能、生产及其应用

功能性低聚糖的功能、生产及其应用摘要:功能性低聚糖一般在机体内很难被消化吸收,但却具有提高机体免疫力、抗肿瘤、抗病毒、抗菌、促进肠道双歧杆菌增殖、降血压降血脂降血糖等一系列特殊防病保健作用。

本文就功能性低聚糖的生理功能、生产技术和应用做了简单的介绍。

关键词:低聚糖生理功能生产应用前言低聚糖或称寡糖,是由2-10 个单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的低度聚合糖,分为功能性低聚糖和普通低聚糖两大类.常见的功能性低聚糖包括低聚异麦芽糖、低聚半乳糖、低聚果糖、低聚木糖、大豆低聚糖、水苏糖和甲壳低聚糖等。

人体胃肠道内没有水解功能性低聚糖的酶类,因此,它们不被消化吸收而直接进入大肠内优先被双歧杆菌利用,是双歧杆菌的增殖因子[1]。

低聚糖正在引起越来越多的关注,广泛来源于细菌、藻类、真菌和高等植物的低聚糖可作为食品成分和药理补充剂。

不易消化的低聚糖在糖果店、面包店和啤酒厂被用作膳食纤维、甜味剂、体重控制剂和保湿剂[2]。

与普通低聚糖相比,功能性低聚糖一般在机体内很难被消化吸收,但却具有提高机体免疫力、抗肿瘤、抗病毒、抗菌、促进肠道双歧杆菌增殖、降血压降血脂降血糖等一系列特殊防病保健作用[3]。

此外,功能性低聚糖还具有促进双歧杆菌、乳酸杆菌增殖的效果,提高动物生产性能和饲料转化率,增强动物机体免疫力和抗病能力,降低饲料中药物用量,减少药物残留及提高动物产品品质,改善动物肠道微生态平衡等作用,可作替代抗生素药物添加剂,对家畜进行应用[4]。

1.功能性低聚糖的种类功能性低聚糖一般为低甜度低热量,难以被人体消化,食用后基本上不增加血糖血脂,对人体有特殊的生理功能,主要有以下几种:低聚果糖: 是指蔗糖分子的果糖残基上结合1-3个果糖的寡糖,是一种超强双歧因子,主要双向调节体内菌群调节血脂润肠通便等。

低聚异麦芽糖:又称分支低聚糖自然界中低聚异麦芽糖极少以游离状态存在,而作为支链淀粉右旋糖和多糖等的组成部分,主要用于抗龋齿促进矿物质吸收等。

各种低聚糖的功能性质及其应用简介

各种低聚糖的功能性质及其应用简介

各种低聚糖的功能性质及其应用简介聚糖, 性质, 简介, 功能, 应用摘要:在简述低聚糖性质的基础上重点介绍了低聚果糖、低聚异麦芽糖、低聚半乳糖和大豆低聚糖、低聚木糖的理化特性以及它们的应用。

关键字:功能性低聚糖功能性质应用1 低聚糖简介低聚糖又称寡糖,是由2~10个单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的一类寡糖的总称,其分子量约为300~2000,分为功能性低聚糖和普通低聚糖两大类。

蔗糖、麦芽糖、乳糖、海藻糖和麦芽三糖等属于普通低聚糖,它们可被机体消化吸收。

现在世界上主要研究和生产的功能性低聚糖主要有低聚异麦芽糖、大豆低聚糖、低聚果糖、低聚木糖和低聚麦芽糖等。

自然界中主要存在于人乳、大豆、棉籽、桉树、甜菜、龙胆属植物根及淀粉的酶水解物中。

因人体肠道内不具备分解消化它们的酶系统,所以不能被消化吸收,而是直接进入肠道内为有益菌双歧杆菌所利用。

功能性低聚糖因其独特的生理功能而成为-种重要的功能性食品基料。

2 几种重要的功能性低聚糖的特性及应用2.1 低聚异麦芽糖又称分枝低聚糖,是指葡萄糖以α-1,6糖苷键结合而成的,单糖数在2~5个不等的一类低聚糖。

其主要成分为异麦芽糖、异麦芽三糖和潘糖等。

低聚异麦芽糖具有淀粉糖浆的优良理化特性,甜度仅为蔗糖的45%~50%。

低聚异麦芽糖有甜'味,异麦芽三糖、异麦芽四糖、异麦芽五糖等随聚合度的增加,其甜味逐渐降低直至消失。

该糖对酸、热的稳定性很强,具有很好的保湿性,能抑制食品中淀粉回生、老化和结晶糖的析出,水分活性低,具有抑菌作用,为难消化性糖。

低聚异麦芽糖还具有双歧杆菌增殖活性和低龋齿特性,它能强烈抑制砂糖链球菌合成非水溶性葡聚糖,并能强烈抑制砂糖产生的葡聚糖在牙齿上的附着,从而阻碍形成牙垢,防止牙齿表面珐琅质脱落。

由于它具有热量低,能抑制血糖上升和降低血中胆固醇等特性,基本上不增加血糖和血脂,摄入后不会导致肥胖,因此可作为糖尿病人的甜味品。

2.2大豆低聚糖2.2.1大豆低聚糖的性质典型的大豆低聚糖是从大豆籽粒中提取出可溶性低聚糖的合称,主要组分为水苏糖、棉籽糖和蔗糖。

寡糖在农业上的应用

寡糖在农业上的应用

寡糖在农业上的应用寡糖是一种具有广泛应用前景的生物化学物质,在农业领域具有诸多潜力。

寡糖是由两个或更多单糖分子通过化学键连接而成的低聚糖,其结构和功能使其在农业上具有多种应用。

寡糖可以作为植物生长调节剂,促进作物的生长和发育。

研究表明,寡糖可以增加植物的光合作用和养分吸收能力,提高作物的抗逆性和产量。

例如,通过施用寡糖来处理种子和幼苗,可以促进根系的生长和发育,提高植物对干旱和盐碱胁迫的抗性,从而增加作物的产量和品质。

寡糖还可以作为土壤改良剂,改善土壤结构和肥力。

寡糖具有良好的水溶性和生物降解性,可以在土壤中迅速分解并释放出有益微生物所需的营养物质。

这些微生物可以通过与作物根系共生,提供植物所需的养分和生长因子,增加土壤的肥力和抗病能力。

此外,寡糖还可以吸附土壤中的重金属离子和有机污染物,减少其对作物的毒害。

寡糖还可以作为农药增效剂,提高农药的效果和安全性。

研究发现,寡糖可以增加农药在植物体内的吸收和转运能力,提高农药的作用效果。

同时,寡糖还可以减少农药在土壤中的残留和迁移,降低对环境和人体的污染风险。

因此,在农业生产中添加寡糖可以减少农药的使用量,降低农药对环境和人体的危害。

寡糖还可以作为饲料添加剂,提高畜禽的生产性能和免疫力。

研究发现,寡糖可以促进动物的消化吸收和免疫功能,增加畜禽的体重和产蛋量,减少疾病的发生和传播。

因此,将寡糖添加到饲料中可以提高畜禽的生产效益和健康水平。

寡糖在农业上具有广泛的应用前景。

通过作为植物生长调节剂、土壤改良剂、农药增效剂和饲料添加剂等多种形式应用,寡糖可以提高作物的产量和品质,改善土壤的肥力和抗病能力,减少农药的使用量和环境污染,提高畜禽的生产性能和免疫力。

因此,寡糖在农业上的应用具有重要的意义,对于实现农业的可持续发展和食品安全具有重要作用。

寡糖在饲料中的研究进展

寡糖在饲料中的研究进展
广东饲料 第 2 卷第 8 0 期
Hale Waihona Puke 21 年 8 01 月寡糖在饲料中的研究进展
李 明 邝金媚 吴 秀丽
( 广州立达尔生 物科技 股份有 限公 司 , 广东 广州 5 0 6 ) 16 3
【 中m ̄ - 8 67 ] 1 . ¥ 【 文献标识 码】 A 【 文章编号】0 5 8 1 (0 10 — 0 5 0 lo — 6 32 1 ) 80 2 —4
氧化碳 的形式从粪便中释放出来 , 说明家鼠消化 道 内的微生物分解 了果寡糖。 当寡糖被有益菌分解

甘露寡糖提高了内白细胞素 一 的浓度 ,而 T细胞 2 的增殖与分化需要 内白细胞素 一 的参与 , 2 此外 , 甘
露寡糖也使活化的 T细胞分泌 的一种细胞激动素 IN的活力增强 , IN促进 白细胞 、 F 而 F 体液及蛋 白 向感染部位集 中, 激活巨噬细胞 , 杀死人侵细菌。 3 寡糖在 动物 生产 中的应用效 果 31 .寡糖在家禽营养中的应用效果
摘 要: 作为一种新 型饲料添加 剂 , 寡糖 具有促 进动物肠 道有益 茵增殖 、 节肠道茵群 结构 、 调 保持动 物肠道正 常生理功 能, 从而提 高动物生产・  ̄ 、 强免疫 力等作 用, P g增 _ - 目前 已广泛应 用于饲料行 业。本文将 从寡糖定义、 用机 制及 其在动物 生产 作
寡糖又称低聚糖或寡聚糖 , 由 2 0 是 —1 个单糖 通过糖苷键连接形成的直链 或支链低度聚合糖类 的总称。 动物特别是单 胃动物可消化的碳水化合物 主要局限于中 O 14 / , 糖苷键类 ,而寡糖 的糖苷键 一 为 一 , 型和 /— , 型 , 16 3 12 在动物体 内没有能够消 化寡糖的酶。 因此大部分寡糖进入消化道后不能被 动物 体 内消化 酶消化 ,故被 称 为非 消化性 寡糖 (D , N O) 当其到达肠道后作 为有益微生物的底物 , 可促进有益微生物繁殖 ,特别是双歧杆菌 的增殖 , 从而提高动物的健康水平和免疫 能力 , 因而叫功能

寡聚糖激发子诱导杨树抗溃疡病的生化机制

寡聚糖激发子诱导杨树抗溃疡病的生化机制

寡聚糖激发子诱导杨树抗溃疡病的生化机制李堆淑【摘要】The Populus tomentosa callus were induced by three oligosaccharides elicitors including elicitor A1, B and C3 selected, with the control of germfree water (CK). First the poplar tomentosa callus were induced by oligosaccharides elicitors for 48 hours,then D.gregaria was challengely inoculated to the inducted and CK callus. The enzyme activities of PAL, Chitinase and ascorbic acid oxidase(APX) of poplar callus were assayed. The results showed that the enzyme activities changes of PAL and Chitinase in poplar callus inoculated with D.gregaria after induced by elicitor A1, B and C3 for 48 hours were both a single peak curve which was A1〉B〉C3〉CK. The enzyme activities changes of APX in induced poplar callus were higher than that of CK at the stage of preliminary and midterm diseasen(0--48 h), but the enzyme activities changes of APX in induced poplar callus were lower than that of CK at the late stage diseasen (t〉48 h). Therefore, It suggests that the induced resistance of oligosaccharide elicitor A1 was stronger than that of B and C3.%用已筛选的3种寡聚糖激发子A1、B、C3分别诱导毛白杨愈伤组织,以加无菌水为对照。

寡聚糖作为饲料添加剂的应用

寡聚糖作为饲料添加剂的应用
关键 词 : 寡聚糖 ; 饲料 添加 剂 ; 用 应
中 图分类 号 :8 6 5 ¥ 1 7
文 献标 识码 : A
文章 编 号 :0 1 0 6 ( 1)5 0 8 — 10 — 7 92 00 ~ 0 9 2 0
自 15 9 0年 Sokt t s d报 道 在 饲 料 中 添 加 抗 生 素 具 有 促 生 和畜禽 产品品质下降等。 0世纪 9 c a 2 0年代 中后期 , 迫于来 自人类 长 效 果 以来 , 用 于 预 防动 物 病 原 菌 感 染 具 有 重 要 意 义 , 是 健 康和环保 的压力 , 生素替代 品的研究 日益受到重视 , 聚 其 但 抗 寡 无 功 抗 生 素 的 长期 使 用 、 用 带来 了严 重 后 果 , 抗 药 性 、 物 残 留 糖 类 饲 料 添 加 剂 由 于 具 有无 污 染 、 残 留 、 能奇 异 而 成 为 人 滥 如 药
防治 、 营养等) 动物 、 科研成果和新技能的传播和推广 、 教育和技 作 ; 依据 有关 动物健康 、 福利 、 传染病 法 , 开展控制与检查工作 ;
能培 训 , 时也 承担 政 府或 行 业 的农 业 试验 项 目。目前 丹麦 农 业 批准农场 、 用牲畜注册和牲畜业经营资格 ; 同 农 为消费者 、 企业及 咨询 服务 中心在 国家 和地 方 两级 共 有 3 0 名 专业 技 术 人 员 , 0 2 平 从业者提供信息和建议 。同时 , 养猪行业 自律性强 , 大型合作企
的独立经济实体。丹麦政府高度重视农业咨询服务的作用 , 但在 规定绝对禁止饲料中使用激素, 限制使用抗生素及其他对人体有
具 体 做法 上 又 有别 于 世 界绝 大 多 数 国 家官 办 或 委托 研 究 机 构 代 害的药物或饲料添加剂 ; 在屠宰前一定期 限内禁止使用平常允许 办 的 方式 , 是 鼓 励 民 间 自己办好 农 业 咨 询 服务 企 业 , 给予 一 的药物。 而 并 为保障执法效果 , 实行全 国统一的 、 垂直的卫生检疫等安

寡聚糖作用机理及其应用前景

寡聚糖作用机理及其应用前景

寡聚糖作用机理及其应用前景寡聚糖是由于酶的作用使淀粉经水解而成的可溶性糖类物质,其分子量较大且链状较短。

寡聚糖的作用机理主要有以下几个方面:1.调节血糖水平:寡聚糖具有较低的甜度,且不会被人体消化吸收,因此可以作为代糖来替代传统的高糖食品,减少血糖的波动。

寡聚糖还可以通过抑制胰岛素的分泌,改善胰岛功能,从而调节血糖水平。

2.促进肠道健康:寡聚糖能够被肠道内益生菌利用为能源,促进有益菌的繁殖,抑制有害菌的生长。

寡聚糖还可以增强肠道黏膜屏障功能,防止有害物质的侵袭,促进肠蠕动,预防便秘等肠道问题的发生。

3.调节免疫功能:寡聚糖可以增强机体的免疫力,提高巨噬细胞的活性,促进免疫细胞的产生以及抗体的生成。

寡聚糖还能够抑制炎症反应的发生,减轻炎症引起的损伤。

基于以上作用机理,寡聚糖在食品工业、医药保健、农业等领域都有广泛的应用前景:1.食品工业:寡聚糖可以作为食品添加剂使用,用于改善食品的口感、延长保质期等。

寡聚糖还可以作为低糖或无糖食品的替代品,满足人们对健康食品的需求。

2.医药保健:寡聚糖具有调节血糖、促进肠道健康、调节免疫功能等作用,可以用于糖尿病、肠道疾病、免疫系统疾病等的预防和治疗。

此外,寡聚糖还可以作为益生菌的营养源,用于制备益生菌制剂,用于改善肠道菌群平衡。

3.农业:寡聚糖可以作为动物饲料的添加剂,用于改善动物的生长性能、免疫功能以及抗病能力。

寡聚糖还可以作为植物生物修复剂的成分,促进植物的生长和抗逆能力。

总之,寡聚糖作为一种功能性食品和药品成分,具有广泛的应用前景。

随着人们对健康生活的追求和对食品安全的关注,寡聚糖的市场需求将会持续增长。

同时,寡聚糖作为一种绿色、环保的产品,也符合可持续发展的理念,具有较大的发展潜力。

寡聚糖的作用机理及其在畜禽生产中的应用

寡聚糖的作用机理及其在畜禽生产中的应用
微 生 物 的 生 长 , 持 肠 道 正 常 微 生 物平 衡 的作 维
环境。因此, 营养学家进一步探索寻求在饲料中 添加一种既不被畜禽 自身消化 、 吸收和利用 , 又
不被肠道内大部分有害菌利用 , 而只能为大部分 有益菌利用 , 从而使有益菌群大量增殖的物质 ,
经过研究 , 营养学家们发现 了寡聚糖。 目前 , 寡 聚糖作 为一种 新 型饲 料 添 加剂 已被 逐 渐应 用 于 饲料工 业 。
和免疫上 。
2 寡 聚糖 的种 类及生产
由于组成寡聚糖 的单糖分子种类、 分子间结
合位置及结合类型不 同 , 种类很 多 , 自然界达 其 在
张立彬 , : 等 寡聚糖 的作用机理及其在畜禽 生产 中的应用
一 9一
寡聚糖的作用机理及其在畜禽生产中的应用
张立彬 甄 二英
( 河北农业大学动物科技学院, 河北 保定 0 10 ) 70 1
摘 要: 寡聚糖作为绿色饲料添加剂, 已经成为当今动物 营养研 究的新热点。本文就寡 聚糖的定义、 种类、 作用机理从理论上作了全 面的概述, 并对寡聚糖在 畜禽生产 中的应用及
Z a gLbn Z e rig h n i i h n E y n Ab t a t s r c :As ge n fe d i v ,  ̄ o a c a d sh v l a y b c me t e n w fc so l r e e d a d t e o g s c h f e a e ar d e o e u fa — i i e h o l i ln t t n su y n wa a s T i tx d v r l s mmay te r t a l o l o a c a i es ma u r i t d o d y . h s e tma e o e a u io l r o ei l f ro i s c h r " h c y g d

功能性低聚糖的生理功能及应用研究进展

功能性低聚糖的生理功能及应用研究进展

而附着在肠内壁上生长繁殖、分泌毒 素,进而导致肠道疾病的发生。
功能性低聚糖对肠道菌群的调节 功能可以通过直接和间接作用实现。 功能性低聚糖可直接与致病菌表面的 植物凝集素结合,吸附致病菌。与功 能性低聚糖结合后,致病菌失去了识 别和结合肠内壁的能力,不能再结合 到肠内壁上,也不能利用功能性低聚 糖获得养分,最终导致死亡而被排出 体外。功能性低聚糖还可以通过促进 双歧杆菌等有益菌的增殖、抑制有害 菌的途径,间接实现对肠道菌群的调 节。双歧杆菌在肠道内增殖后,通过 以下方式抑制致病菌、保护肠道 [1]。 ①双歧杆菌能产生可与肠黏膜上皮细 胞表面的糖蛋白相结合的凝集素,并 以此与肠黏膜上皮细胞牢固结合,与 其他厌氧菌一起占据肠道黏膜表面, 形成一道生物屏障,阻止有害菌的定 植和入侵。②双歧杆菌利用菌体内的 酶发酵葡萄糖,产生有机酸,降低肠 道内的 pH 值,有效抑制有害菌的生长 繁殖。③双歧杆菌还能产生双歧杆菌 抗菌素,通过抗菌素有效抑制某些有 害菌的生长。 2.2 生成营养物质,促进营养吸收
科技文苑
功能性低聚糖的生理功能及应用研究进展
□ 台一鸿 石 良 国家知识产权局专利局专利审查协作江苏中心
摘 要:功能性低聚糖是由单糖通过糖苷键聚合而成的化合物,具有多种生理功能和广阔的应用前景。文章通过对相 关专利及非专利的文献的研究,重点介绍了功能性低聚糖的生理功能,及其在食品、医药、饲料等领域的应用情况。
低 聚 半 乳 糖(Galacto-oligosaccharides) 是 一 种 天 然 的 功 能 性 低 聚 糖, 一 般 是 由 乳 糖 分 子 的 半 乳 糖 基 与 1 ~ 4 个 半 乳 糖 分 子 通 过 β-1,4 糖苷键连接而形成的寡糖类的混合 物,英文缩写为 GOS,甜度为蔗糖的 20% ~ 40%,口感清爽,热值低,黏 度低,有较强的保湿性,对酸和热都 有很强的稳定性。

寡聚糖的农作物病害防治应用价值-病害防治论文-农业论文

寡聚糖的农作物病害防治应用价值-病害防治论文-农业论文

寡聚糖的农作物病害防治应用价值-病害防治论文-农业论文——文章均为WORD文档,下载后可直接编辑使用亦可打印——摘要:作为一个农业大国,传统化学农药在农业生产上起到了重要作用,随着科技日益发展,化学农药的种类日益增多,随之而来的是病虫害抗药性的增加,生态环境的破坏、农药残留增多、农产品质量下降等,这些问题对人们的人体健康造成了威胁。

此时以寡聚糖为代表的新型生物农药应运而生,寡聚糖具有天然无毒无害无污染等优势,在市场中迅速发展,销售额逐年增多。

基于此,将对寡聚糖在农作物病害防治中具有的应用价值进行简要分析论述,以期为寡聚糖在农作物病虫防治的应用推广方面提供借鉴思考。

关键词:寡聚糖;生物农药;病虫害防治病虫害爆发会使农作物产量、质量降低,造成农民收入减少,严重的灾害甚至会造成绝收,其不良影响非常大。

为了防治病虫害,农民或多或少都会有针对性地使用农药。

传统化学农药虽然有成本低、剂量小、起效快,但是缺点也相当明显:用药不当会破坏生态平衡,造成土壤板结,病虫杂草易产生耐药性,施用不当也会对人体产生损伤。

现阶段,生物农药因其可持续发展的优势受国内外的广泛关注,寡聚糖作为一种新型生物农药,在病虫害防治中具有十分可观的前景,基于此,对其进行了简要分析。

1寡聚糖概述寡聚糖又称“寡糖”“低聚糖”,一般由2~10个单糖分子经过脱水缩合之后,形成的直链或者带有支链的糖类聚合物。

不同种类的寡聚糖具有不同程度的抗菌作用,安全无污染,且尚无不良反应见报,常常被用作新型生物农药、食品添加剂以及畜牧业的饲料添加剂等[1]。

2寡聚糖在农作物病害防治中的价值分析2.1减少抗药性在同一地区出现某一种病虫害时,出于节约的常识,往往会反复使用同样一种药剂,此时对此种药剂剂量不敏感的病虫害更容易存活,这种易于生存的基因通过遗传积累,导致病虫害对该药剂的抵抗性增强,也就是人们常说的获得抗药性。

现实中通过自然选择,病虫害可能同时对几种农药都具有抗药性,从而致使用药剂量的不断加大、种类不断增多、周而复始、恶性循环[2],而寡聚糖类农药就不具有这样风险。

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饲料添加剂寡聚糖作用机理及其应用前景09动物科学 2009084532 危美康【摘要】长期以来抗生素被作为促生长剂而广泛应用于饲料添加剂。

但抗生素的长期使用,带来了严重的后果,如抗药性、药物残留和畜产品品质下降等。

在抗生素和药物性生长促进剂的替代品开发过程中,益生素的出现解决了抗生素的潜在危害,但由于种种原因,益生素的效果很不稳定。

于是人们开始开发能替代抗生素的安全型绿色饲料添加剂,寡糖饲料添加剂是目前研究的热点之一,国外已经将寡糖应用于饲料工业尤其是日本。

寡糖亦称低聚糖,具有低热、稳定、安全无毒、无残留等良好的理化性质。

本文将从寡糖的生理作用、作用机理以及应用等几个方面进行了综述。

关键词:寡聚糖;作用机理;应用前景1、饲料添加剂的作用饲料添加剂虽然在配合饲料中添加量极微,但效果十分显著,概括而言,饲料添加剂的作用主要有:提高饲料利用率;改善饲料适口性;促进畜禽生长发育;改善饲料加工性能;改善畜产品品质;合理利用饲料资源。

2、新型饲料添加剂的种类酶制剂、寡聚糖、氨基酸微量元素螯合物、合成氨基酸、微生态制剂、天然植物添加剂、益生素等:在这些新型添加剂中寡聚糖是人们经过长期研究发现的安全型绿色添加剂也是目前研究的热门之一。

3、寡聚糖的概念寡聚糖亦称低聚糖或寡糖,一般具有耐高温、稳定、无毒等良好的理化性能,大部分不能被动物本身的消化酶所消化,但到达肠道后可作为有益微生物的底物,又不被病原微生物利用,从而促进有益微生物的繁殖,抑制有害微生物。

是指2—10个相同或不同的单糖经脱水缩合由糖苷链连接形成的具有直链或支链的低聚合糖类的总称。

由于组成寡聚糖的单糖分子种类,分子间结合位置及结合类型不同,种类很多,在自然界中达到数千种以上。

目前,在动物营养中所研究的寡聚糖主要有寡葡萄糖、半乳寡糖、果寡糖、寡木糖、甘露寡糖、异源糖寡糖类。

5、寡聚糖作为饲料添加剂的生产背景畜禽饲料中添加抗生素的做法日趋普遍,对促进畜禽饲养业有着积极的作用。

但是抗生素的长期使用产生了严重的后果,如抗药性、药物残留和畜禽产品品质下降等,抗生素的使用越来越受到限制。

人们正在积极寻求更为安全有效的动物促生长剂和保健剂,以进一步发展畜禽养殖业。

近来年,能有效抑制畜禽肠道中有害菌并使有益菌增生的天然活菌制剂——益生素,倍受人们的青睐,但在实际应用中往往效果不一,原因是:(1)动物消化道中原生菌的优势作用使活菌制剂很难在短时间内在消化道中定居下来;(2)活菌制剂需特定的微生态环境,若肠道无法长久提供这些外源活菌制剂所需的营养素,它们将难以大量繁殖。

因此,人们在研究活菌制剂的同时,寻求在饲料中添加一些既不为畜禽吸收利用,也不能为肠道内有害菌利用,而只能为大部分有益菌利用的物质,从而使有益菌大量繁殖,将会为益生素的大规模应用开创一条崭新的道路。

近年来,国内外逐渐开发了多种具有促进肠道有益菌增殖效果的寡聚糖(果寡糖、乳寡糖、异麦芽寡糖、大豆寡糖、木寡糖等),将寡糖与益生素合并使用的研究也正在进行。

寡聚糖的作用与益生素的作用相似,二者目的均为控制消化道中的菌群。

但益生素是外源性增加新的有益菌,而寡聚糖则不同,它主要是维持动物体内已建立的而且是健康的消化道菌群。

目前,科学家正在研究一种将寡聚糖和益生素结合使用的方法,例如首先对肠道接种选定的一种或几种细菌,然后在饲料中添加寡聚糖。

从国外资料报道来看,目前用作饲料添加剂的寡聚糖主要有低聚果糖、半乳聚糖、甘露蜜寡糖、葡萄糖寡糖、半乳蔗糖、大豆寡糖、低聚异麦芽糖。

从实际应用效果来看,寡聚糖明显提高动物的抗病能力,并提高日增重,有明显的促生长作用。

6、寡聚糖饲料添加剂的作用:(1)、防止腹泻等常见疾病(2)、提高动物免疫力,增强动物抗病能力(3)、促进动物生长,提高饲料利用率(4)、提高动物对营养物质的吸收,特别是维生素的利用率大大提高(5)、减少动物粪便中腐败及氨气的含量(6)、降低血清中胆固醇含量(7)、防止肿瘤的发生7、寡聚糖的作用机理7.1通过惟一选择性增殖双歧杆菌等有益菌发挥作用一般情况下,动物肠道内的有益菌与有害菌存在生理性动态平衡。

动物健康个体中双歧杆菌、乳杆菌、真杆菌为有益菌,是正常生理状态中的优势菌群。

一般幼龄动物肠道中,有益菌占绝对优势,随着日龄的增加,有害菌数量呈上升趋势。

寡聚糖能改善消化道内微生物菌群,它是肠道内有益寄生菌的营养基质。

肠道有益菌如双歧杆菌等能有效利用大多数功能性寡聚糖,粘液真杆菌对异麦芽糖、低聚果糖、大豆低聚糖也能较好地利用,但腐败梭菌、产气夹膜梭菌等有菌对各种寡聚糖几乎不利用。

肠道有益茵利用寡聚糖类物质大量增殖,形成微生态竞争优势,同时通过两个方面来抑制有害菌的增殖。

一是产酸抑制。

肠道有益菌如双歧杆菌通过对葡萄糖酵解,产生乙酸,L(+)一乳酸和甲酸等短链脂肪酸,从而降低肠道环境中的pH值,抑制致病菌和腐败菌增殖。

其二是屏障作用。

双歧杆菌可分泌凝集素,能够结合肠粘膜上皮细胞产生的糖蛋白,这样双歧杆菌可与肠粘膜上皮细胞牢固结合,并与其它厌氧菌一起共同占据肠粘膜表面,形成生物学屏障,阻止致病菌及条件致病菌的定植、入侵,可直接抑制外源致病菌和肠道内固有腐败细菌(如沙门氏茵、志贺氏茵、产气荚膜梭菌、大肠杆菌等)的生长繁殖,使动物从亚健康或疾病状态恢复到健康状态。

由于致病菌和腐败菌受到抑制,它们所产生的毒素、胺、氨等有毒有害代谢产物大量减少,动物疾病的发生及下痢等也随之受到控制。

7.2阻止病原菌在肠粘膜的定植试验研究表明,微生物致病的第一步是结合在消化道的肠粘膜表面,然后才能繁殖,进而导致动物生病。

研究者认为这种结合是特异性的,其机理为细菌细胞壁表面蛋白(如植物凝血素)与动物肠粘膜上皮细胞表面糖脂或糖蛋白的糖残基结合。

通过试验演示证明,用特定糖来结合细菌的植物凝血素,或用特定的植物凝血素来结合肠粘膜上皮细胞表面糖脂或糖蛋白的糖残基,都可以达到阻止细菌与肠粘膜的结合。

当肠内有一定量的寡聚糖时,植物凝血素与之结合,从而减少细菌与肠粘膜结合的机会,甚至将已与植物凝血素结合的肠粘膜细胞的糖基部分置换出来。

这样就使肠道致病菌不能结合到肠粘膜细胞上,从而降低或失去致病力。

7.3提高机体免疫力寡聚糖能提高粘膜局部免疫力,这可能与寡聚糖促进肠道内双歧杆菌的增殖有关。

粘膜体液免疫效应所产生分泌的lgA,对外来物尤其是病原微生物等起着免疫屏障作用,阻止其通过粘膜上皮细胞吸收而进入机体。

某些寡聚糖更具有直接提高药物和抗原免疫应答的能力,增加动物体液及细胞免疫能力。

有试验证明,寡聚糖不仅能连结到细菌上,而且也能与一定的毒素、病毒、真核细胞的表面结合。

结合后,寡聚糖可作为这些外源抗原的佐剂,减缓抗原的吸收,增加抗原的效价,并认为这种佐剂作用有提高机体的细胞免疫和体液免疫两方面的功能。

8、影响寡聚糖作用效果的因素寡聚糖作为一种有效的胃肠道调节剂,可提高动物的抗病能力与生产性能。

由于其作为饲料中的天然成分,结构稳定,不存在贮藏加工过程中的失活,也不会带来有毒有害物污染与残留。

作为一种新型的绿色饲料添加剂,寡聚糖有着广阔的应用前景。

但当前寡聚糖的作用机理尚未完全研究清楚,不同学者的研究结果也存在较大差异,使其应用受到一定的限制。

造成这些报道结果不一致的可能因素主要有寡聚糖的种类、添加量、饲喂动物种类与年龄、动物饲养环境、日粮的组成及其它因素。

8.1.动物种类由于动物种类的不同,其消化道结构和功能也不相同,这对寡糖的效果影响也是很大的。

8.2.动物年龄大量研究表明,动物年龄和生长阶段的不同,其消化道菌群也有很大变化。

如仔猪在断奶后,由于日粮的改变和自身免疫水平的下降等原因,其肠道内致病性大肠杆菌等致病性微生物浓度上升,而乳酸菌等有益微生物浓度下降。

有试验表明,寡糖对7~42日龄仔猪的综合效果优于其它阶段的仔猪。

8.3寡糖种类不同种类的寡糖在饲料中的效果是不同的。

如不同种类的寡糖对双歧杆菌的增殖效果表现不一,其中甘露寡糖对双歧杆菌的增殖影响很小,用于饲料中主要起到吸附有害菌、毒素和刺激机体免疫系统的作用,而其它大多数寡糖对机体免疫系统的影响未得到肯定。

8.4日粮组成有关天然饲料中寡糖对动物生产性能影响的报道较少。

玉米中非降解性糖类很少,但大麦、小麦、大豆产品中的寡糖很多。

因此这些饲料中天然寡糖的“掩盖或稀释效果”可能会对寡糖的效果造成影响。

8.5寡糖的用量大量实验表明,添加量不足起不到明显的效果,添加量过大不仅会造成饲料成本的增加和资源的浪费,还有可能引起腹泻。

有资料报道,在仔猪日粮中添加0.05%~0.1%的甘露寡糖对仔猪的增重和减少下痢的作用呈上升趋势,以添加0.1%的甘露寡糖综合效果最好,而添加30g/kg的寡糖会引起仔猪严重下痢。

8.6饲养环境良好的饲养管理条理下,日粮添加寡糖的效果不明显,这与其它相关添加剂如有机酸、抗生素、益生素等相似,只有当生产性能受肠道因素影响较大时,才会有较好的促生长效果。

8.7与抗生素及益生素的协同作用寡糖的另一个特性是与抗生素及益生素几乎没有任何的配伍禁忌。

9、应用前景综上所述,寡糖种类繁多,广泛分布于多种植物中,具有低热、稳定、安全无毒、无残留等良好的理化性质,具有改善畜禽肠道菌群、提高机体免疫力、生长性能等重要的生理作用。

这种新型绿色饲料添加剂具有广阔的市场前景。

但寡糖的作用效果受到很多因素的影响,而且目前的生产制备工艺成本很高,因此,进一步阐明寡糖的作用机理,改进生产工艺,采用生物技术以产业化方式将这些丰富的原料以较低成本生产寡糖产品是目前的当务之急。

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