[大理白族自治州]白族在招待客人时为何都喜欢用三道茶
云南各民族习俗简介
云南各民族习俗简介云南各民族习俗简介：大理白族自治州，是一个以白族为主的多民族地区。
境内居住有彝、回、傈僳、苗、汉等民族。
大理州山川雄伟，风光秀丽，历史悠久，民族众多。
各个民族都有自己的独特的风俗民情，绚丽多姿多彩的民族婚礼，风趣的掐新娘活动，意味无穷的取乳名和抢名习俗，一驮谷子换一驮梨的古朴交易，简朴的回族葬礼，组成了特有的民族风俗"大观园"。
白族的见面礼--"三道茶""三道茶"是白族人民待客的独特礼俗。
在大理一带，只要您一进主人家门，就成了客人。
主人热情地把您迎进专门招待客人的堂屋就座，也同您边交谈边忙着架火、煨水。
待水开后，把一只专作烤茶用的小砂罐先放在火上烘热，放人一小撮茶叶，并执罐不停地抖动，待茶叶颜色变徽黄，冒出一股诱人的清香时方才冲人开水。
这时，只听"哧嚓"一声，罐内茶水翻腾，化成泡沫溢出罐外，像一朵盛开的绣球花。
白族人认为这才是吉祥的象征。
如果不是这样，那么还要重新烘烤。
有趣的是，执罐烤茶的人面对茶罐冒起的绣球花和"哧嚓"、"哧嚓"的响声，一边抖动条罐，一边喊"落、落、落"或"窃、窃（白族话好的意思）"等泡沫落下，又冲人沸水，条便煨好厂。
这头道茶，人们也叫它"雷响茶"。
它茶色如琥珀，晶莹透亮，主人往盅内斟上两三滴，加上少许开水，将杯双手举齐后递给客人。
然后唱歌祝福。
据说，这"三道茶"是白族人家接待女婿的一种礼节。
如今随着对外开放和旅游业的发展,"三道茶"更成了白族人待客的见面礼，不管你下塌在何处，都可以品到辅以歌舞的"三道茶"。
白族婚礼有人曾概括地说，在大理地区参加白族人家的婚礼，不仅能品尝到白族的名优特产食品、佳肴，看到绚丽多彩的民族服饰，而且还能体验到一次难得的妙趣横生的独特民族风情。
白族三道茶
——李时珍《本草纲目》等书中记载
（2）器具
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镶以木架的铸铁火盆； 铜制烧水壶； 木制中、小型托盘，圆形、长方形、六角形均可； 陶制小砂罐； 放原料的大瓷碗数个，加小调羹； 大、中、小型的品茗杯，小茶杯如牛眼睛大小，故又称（牛眼睛盅）；
（3）着装
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继后，三道茶应用范围己日益扩大，成了白 族人民喜庆迎宾时的高雅的礼遇。
二、白族三道茶礼仪
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“苦： 下关沱茶，朵美红糖， 邓川乳扇，漾溟核桃；
“回味茶”用料：
1、起源的传说
“这茶中情由，跟学手
艺、做人的道理差不多，
先苦后甜，还得回味。”
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“三道茶”起源的传说:老木匠与徒弟的故事
2、唐时，初具形态
据有关资料记载，白族饮茶历史最早见于唐，寺庙中提倡坐禅饮茶 ，香客和游客也喜欢饮茶止渴，而且随着白族中特殊的释儒阶层产生， 茶俗中开始融入了人们对人生哲学的寄托与向往，大多含有“先苦后甜 ”、“苦尽甘来”、“回头是岸”之意，三道茶饮茶习惯初具形态。
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头饰——“风花雪月”
2、烹饮礼仪
敬献“甜茶”
敬献“回味茶”
敬献“苦茶”
恭迎宾客
品饮步骤
第一步：恭迎宾客
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主人请客人入座，一边谈心，一边吩咐家人 架火烧水。等水沸开，就由最有威望的长辈亲自 司茶。
第四步：敬献“回味茶”
此道茶集甜、麻、辣、茶香 于一体，各味俱全，令人回味无 穷，故名回味茶。寓意凡事都要 多“回味”，切记“先苦后甜” 的哲理。
白族介绍作文
白族介绍作文案例一：大理是我可爱的家乡。
世世代代居住在苍山洱海间的白族人民、勤劳、勇敢、美丽、善良。
在迎来送往热情待客中，最令人高兴，最令人回味无穷的就是遐迩中外的白族三道茶了。
白族三道茶，虽说都是以茶敬客，但却与众不同。
它的一个显著特点就是“一苦二甜三回味”。
这就是说，第一道茶是苦茶、第二道茶是甜茶、第三道茶是回味茶。
大理出产好茶。
好茶要用好水泡。
白族给客人敬的第一道茶，就是先用一个小茶罐把上好的茶叶放在炭火上烤一烤，待清香的茶味飘出时，把煮沸的苍山泉水倒进小茶罐里，泡几分钟后再倒进茶杯里，用茶盘端去敬客人。
茶水色香味俱佳，喝一口，味道美极了，虽微微有点苦，但回味甘美且带清香。
好美的第一道茶过后，就是第二道甜茶。
用牛奶做成的乳扇，放在炭火上烤成又香又脆的乳片，捣碎后，放进上好的蜂蜜，再冲入烧开的苍山水，片刻即成。
乳扇片和蜂蜜水奶香浓郁、甘甜润心，香喷喷的，甜蜜蜜的，真好！浸沉在一、二道茶的欢乐、温馨、幸福之中，还来不及想什么，说什么的时候，第三道回味茶就端上来了。
这第三道茶是把核桃仁切成薄片，放上红沙糖和花椒，冲上开水即成，一股麻香的特好味，香甜爽口，让你不品则罢，越品越回味，越品越觉得白族的民情风俗生动、有趣和纯朴。
是啊，大理不仅山美水美人美，尤其是白族的三道茶，“一苦二甜三回味”象征着白族人民热情好客的本性。
是啊，白族的三道茶，让五洲四海的宾客，享受大理好风光的同时，也享受“一苦二甜三回味”的白族三道茶，让宾客永远流连忘返，回味无穷，我们白族的三道茶真棒！案例二：白族，分布在云南、贵州、四川等地，人口一百五十九万人。
善于经营农业。
有自己的语言。
白族服饰非常好看，因为是“白”族，所以衣服是白色的，有几朵粉色的小花绣在白衣服上，显得格外漂亮；头饰也很有特色，头冠以风、花、雪、月为题，冠左边有一缕穗，代表“雪”，他的长短就是代表人的大小（年龄）。
白族人称女士为“金花”，称男士为“阿鹏哥”（不包括小孩）。
世界文化遗产白族三道茶文章
世界文化遗产白族三道茶文章世界文化遗产白族三道茶一、了解世界文化遗产白族三道茶的历史渊源世界文化遗产白族三道茶源于中国云南省大理白族自治州。
白族自古以来就有喝茶的习俗，而白族三道茶更是他们独特的茶文化体现。
白族三道茶在2008年被联合国教科文组织列入《人类非物质文化遗产代表作名录》，成为了世界文化遗产。
了解白族三道茶不仅可以帮助我们了解白族人民的饮茶习俗，更可以了解中国茶文化的多元性和丰富性。
二、探讨白族三道茶的制作工艺和特点白族三道茶的制作工艺十分独特，需要用上好的茶叶和水，在特制的锅中烹煮，通过特定的步骤将茶汤浓缩成三个不同浓度的茶汤：初茶、次茶和三煮。
这种工艺在传统意义上代表了白族人民对待茶叶的崇敬和对生活的热爱。
白族三道茶的特点就在于它严谨的制作工艺和独特的饮用方式，不仅是一种饮料，更是一种文化的传承和展示。
三、延伸白族三道茶的文化内涵和意义白族三道茶的文化内涵和意义是丰富多彩的。
它不仅是一种饮料，更是一种习俗的传承和人们生活方式的体现。
在白族人的生活中，喝茶不仅是为了解渴，更是一种社交和沟通的方式。
通过一道道的茶汤，人们可以感受到白族人民的深厚情感和独特生活方式，也可以了解到茶文化在白族文化中的地位和影响。
四、个人观点和理解在我看来，白族三道茶不仅是一种饮料，更是一种文化的传承和展示。
通过了解白族三道茶，我们可以更好地理解中国茶文化的多元性和丰富性，也可以感受到不同民族的生活方式和情感表达。
在全球化的今天，保护和传承世界文化遗产，如白族三道茶，对于维护人类的多样性和文化的独特性至关重要。
五、总结和回顾白族三道茶作为世界文化遗产，其独特的制作工艺和丰富的文化内涵使其成为了中国茶文化的重要代表之一。
通过了解白族三道茶，我们可以更好地理解中国茶文化的多样性和丰富性，也可以感受到全球茶文化的多元性和独特魅力。
保护和传承世界文化遗产，如白族三道茶，是我们共同的责任和使命。
在文章中多次提及世界文化遗产白族三道茶，通过对白族三道茶的历史渊源、制作工艺和特点、文化内涵和意义等方面的探讨，以及个人观点和理解的分享，对主题进行了深度和广度兼具的全面评估和撰写。
大理白族“三道茶”：一苦二甜三回味的人生境界
大理白族“三道茶”：一苦二甜三回味的人生境界来到大理，一定要试三道茶。
三道茶是白族民间礼仪风俗，流行于云南大理，凡宾客来家，主人便以洁白精巧的瓷杯斟满三道茶招待，为招待尊贵客人的上礼。
“三道茶”又叫“绍道兆”，指的是“苦茶”、“甜茶”、“回味茶”。
头道茶为苦茶，又称“烤茶”或“百斗茶”，喝了能止渴生津，消除疲劳；二道茶为甜茶，喝了能提神补气，神清气爽；三道茶为回味茶，喝了它能满口清香，回味无穷。
第一杯苦涩，比喻少年捱苦；第二杯香甜，喻意中年过幸福生活；第三杯百味交集，又甜又苦，代表老年细味人生。
一苦二甜三回味，就是三道茶的人生哲理。
“三道茶”是白族的待客礼，有很深的哲理，意思是告诫子孙后代“要先苦后甜，要勤劳，才有幸福，生活来之不易。
”而“回味茶”是提醒人们每走过一段路程后，都要回头总结一下，哪些是做的对的，哪些是做的错的，品这三道茶，客观上，大有“筚路蓝缕，以启山林”之意义。
同时也反映了白族人民的乐天自信，热情好客，追求稳定和谐的民族性格。
大理“三道茶”起初只是寄托长辈对后辈的一种祝福。
最早见于唐代徐霞客《滇游日记》，又据唐代樊绰《蛮书》记载，南诏中后期和大理国时期，佛教在大理兴起，寺庙中提倡坐禅饮茶，香客和游客也喜欢饮茶止渴，使茶道得到进一步的发展，且白族中特殊的释儒阶层产生，因此，茶俗中开始融入了人生哲学的寄托，那时洱海一带的民族已有饮茶习惯。
元明清时，白族儒生大量出现，读书在白族农村已蔚为风气，三道茶象征人生哲理的趋向得到了加强和定型。
广大农村居家中，多数人喜欢烤茶，在举行婚礼时或酬谢帮忙的亲朋好友时，专门加工“三道茶”。
随着旅游事业的发展，如今白族三道茶已发展成茶文化之最，起到调节人际关系的作用，并受到海内外来客的青睐。
“三道茶”的做法别具一格，第一道“苦茶”，是由主人在白族人堂屋里一年四季不灭的火塘上用小陶罐烧烤大理特产茶叶到黄而不焦，香气弥漫时再冲入滚烫开水制成。
此道茶以浓酽为佳，香味宜人。
白族的“三道茶”
白族的“三道茶”我去云南旅游时，印象最深刻的是品尝白族的“三道茶”。
到了白族人民那里，真切地感受了他们的生活与民俗文化。
白族人民非常热情好客，我们刚刚落座，白族的男子们为我们唱歌，姑娘们为我们跳舞，铜锣鼓琴轻轻地奏响了。
我们很开心，看得入迷，此时，白族的一群姑娘们个个手中捧着三道茶，她们笑眯眯地对我们说：“大家好！大家乐意品味我们的生活吗？”“我们乐意品尝”，大家异口同声地说。
我们接过第一杯茶，闻了闻，看了看，茶的颜色有点淡淡的绿色，大家喝了下去，觉得这杯茶没有什么特别的味道，很平常——甘甘的，淡淡的。
白族姑娘们好像看出了我们的的心思似的，又端出了第二杯茶，这杯茶的颜色类似咖啡，浊浊的褐色，让人下意识地认为是奶茶，这时，有的人一口气喝了下去，还来不及去品尝茶的味道就跑到洗手间里去了；有的人忍不住这种怪味当场呕吐；还有的人叫苦连天，狼狈的样子好像受过苦刑一般。
站在旁边的白族姑娘们依然是笑嘻嘻的。
真的，这道茶酸甜苦辣涩——五味俱全，说实在的，根本分不清楚是茶还是药汤。
许多客人都说，这不是茶，太苦了，有什么可以解苦？白族姑娘并没有回答既而笑呵呵地端来最后一杯茶，这茶水的颜色是浓浓的黄色，黄亮明净，煞是好看，但我们因先前的恐惧后只是端着这杯茶瞧了又瞧，认为这又是什么怪味呢！这时，一位白族姑娘笑着说：“这是蜜茶，很甜的。
只有经历过苦才有甜呀！”果然，我们品着这道甜蜜的茶却忘记了刚才的苦味了，真的很甜很甜，这甜一直伴随着我们走出他们的寨子。
啊！这甜不仅甜在每个过去白族的人们的嘴里，还甜入人们的心中，甜进人们的生活中……说是品偿白族人民的三道茶，不仅仅品了茶的味，简直是在品他们的生活；是在品他们的民俗风情；也是在品着我们的人生啊！他们虽生活得那么艰苦，但他们懂得苦尽甘来这个道理！。
白族三道茶蕴含人生哲理：一苦二甜三回味
白族三道茶蕴含人生哲理：一苦二甜三回味茶是中国的国饮，也是白族人重要的文化符号之一。
白族人对茶文化的传承和发扬推陈出新，使得茶文化在白族文化中的地位日益重要。
白族的三道茶——苦茶、甜茶、回味茶，不仅是白族的招待客人之礼，更是白族文化和白族哲学的体现。
一苦白族的苦茶是不同于其他茶的独特风味。
据传苦茶起源于南诏，经过了上千年的发展，如今已经成为白族人的传统饮品。
白族的苦茶对于茶友来说，是一份深情的感受，是一种全新的生活体验。
白族人喜欢喝苦茶，因为它有苦有味，淳朴自然，没有添加任何香精和化学成分，喝在嘴里，有种让人心旷神怡的感觉。
人生就像苦茶，有时需要忍受痛苦和艰辛，才能品尝到最美丽的甜味。
只有在经受过苦痛的历练后，人才能够变得更加成熟稳重，更深刻的体会到生活的乐趣。
在生活中，只有拥抱苦痛，我们才能够更加坚韧、勇敢、无畏、不屈，面对生活中的风风雨雨，在苦中创造出自己的奇迹。
白族的甜茶相较于苦茶而言，口感更加清甜温润，而且营养成分更加丰富，其中含有大量的维生素和矿物质，对身体有很好的保健作用。
白族的甜茶给人一种较为轻松、愉悦的感觉，能够带给人精神上的愉悦和放松。
人生就像甜茶，有时候会有困难和挫折，但是面对生活的困难，我们可以选择积极向上的态度去迎接它。
不论何时何地，都可以拥有一颗乐观向上的心，乐观神态让我们的人生更加美好。
三回味白族的回味茶是一种独特的饮品，它不仅有着自然的香气，还带有一份深深的思考。
白族的回味茶普遍需要经过反复的泡制，在泡制的过程中，茶叶不断地散发着香气，在饮茶的过程中，茶味更加浓郁，回味悠长，让人在每一次品尝的时候都有不同的体验。
人生如同回味茶，需要我们在生活中回味，总结经验和教训，在生活中把握每一个机会去感受生活的美好，同时还要珍惜在人生历程中获得的喜悦和成果，让那些值得回味的瞬间永久地留在心中。
白族的三道茶，是白族文化和白族哲学的体现，具有非常重要的意义。
它们代表了苦、甜和回味，向我们传递着人生的哲理和思考。
白族的风俗习惯及基本介绍
白族的风俗习惯及基本介绍白族的风俗习惯及基本介绍白族是我国西南边疆一个具有悠久历史和文化的少数民族。
那么白族有什么风俗习惯呢？下面是店铺整理的白族的风俗习惯，希望对你有帮助。
白族的风俗习惯及基本介绍篇1主要分布在云南省大理白族自治州，丽江、碧江、保山、南华、元江、昆明、安宁等地和贵州毕节、四川凉山、湖南桑植县等地亦有分布。
根据2000年第五次全国人口普查统计，白族人口数为1858063。
使用白语，属汉藏语系藏缅语族。
绝大部分居民操本族语言，通用汉语文。
元明时曾使用过“僰文”（白文），即所谓“汉字白读”。
白族使用汉字书写，但是有自己的语言，文学艺术丰富多采。
善于经营农业、盐渍杜鹃花。
三道茶是云南白族招待贵宾时的一种传统饮茶方式。
白族是个古老的民族，与古代的羌人有渊源关系。
早在公元1世纪（汉代）以前就分布在洱海一带。
公元2世纪，汉武帝就在这里设置了郡县，公元3—4世纪，由于战乱，不少汉族人曾避难来到白族地区，部分与其融合；公元715年由云南东部迁到洱海地区的大量各族人民融合于白族。
14世纪前后有不少屯军的汉族人在此地，后来也与当地白族人融合。
后来部分彝族、阿昌族人先后也有融合到白族中去的。
特别是大理国时期，白族便形成了一个大体具有共同语言和文化，经济水平接近，居住地比较固定的古代民族，唐代以后，大理臣服中央政权，受到内地汉民族文化，经济的更多影响，农业、手工业和商业都有进一步发展。
到了元代，这里己是很繁华的都市。
大理风景秀丽、气候宜人，在这片美丽富饶的土地上，勤劳，勇敢的白族人民以他们悠久的历史、发达的文化。
多姿多彩的风土人情吸引着众多的旅游者。
大理白族历史悠久，文化发达。
1253年，元朝在云南建立行省，在大理地区设置大理路和鹤庆路。
明朝改为大理府、鹤庆府，实行改土归流政策。
清代继续延袭明代这一政策，但在边远山区委任了一批土官和土司。
白族的风俗习惯及基本介绍篇2白族人民在长期的历史发展过程中，创造了光辉灿烂的文化，对祖国的文明作出贡献。
白族礼仪风俗(精编版)
白族礼仪风俗白族是云南大理特有民族之一，主要聚居在云南省大理白族自治州，主要分布于云南各地。
下面是为大家整理的白族礼仪风俗，希望能够帮到大家哦!白族礼仪风俗白族的风俗白族民间习俗白族家庭里，儿子成婚后即与父母分居。
白族同宗同姓不通婚。
对客人，无论是否认识都热情接待。
凡客人光临，必以三道茶款待。
三道茶是最讲究的茶礼，具有一苦二甜，三回味的特点。
为客人斟茶不能斟满，白族民间有酒满敬人，茶满欺人之说。
白族就餐很讲礼仪，长辈、客人坐上首，晚辈依次坐两旁或下首，并随时要为长辈和客人添饭加汤，热情待候。
平坝地区白族人民主食稻米、小麦，山区的则以玉米、养子为主。
白族人民喜吃酸、冷、辣等口味，善于腌制火腿、弓鱼、油鸡棕、猪肝酢等菜肴，又喜吃一种别具风味的生肉或生皮，即将猪肉烤成半生半熟，切成肉丝，佐以姜、蒜、醋等拌而食之。
白族人民还喜喝烤茶。
白族的风俗白族婚俗当白族青年男子向姑娘求婚时，姑娘如同意，要向男方送粑粑;婚礼时新娘要下厨房制作鱼羹;婚后第一个中秋节新娘要做大面糕，并以此表现新娘的烹调技艺。
婚礼时讲究先上茶点，后摆四四如意(即四碟、四盘、四盆、四碗)席。
背婚是云南大理白族自治州洱源县白族地区普遍流行的一种婚俗。
每逢十字路口、三岔道或人员集结的地方，陪宾们便停下来，把嫁妆码成两大摞，让新郎背着新娘围着嫁妆绕8字。
白族的风俗白族食俗白族多以大米、小麦为主食;山区的白族则多以玉米、洋芋、荞麦为主食。
主食都以蒸制为主。
因鲜菜常年不断，白族人每餐都喜食鲜菜和各种腌菜。
白族妇女大都善作腌菜，腌菜的种类很多，除腌制鲜菜外，还做豆瓣酱、豆豉、面酱;剑川、鹤庆的白族常采撷洱海的海菜花，加工烹制成各种风味菜。
肉食以猪肉为主，除用鲜猪肉做各种炒菜外，还喜腌制年猪，加工成火腿、腊肠、香肠、猪肝、吹肝、饭肠等精美风味食品。
冬天，白族都喜欢大锅牛肉汤，食用时要加蔓菁、萝卜、葱等佐料一起食用。
临河而居的白族，擅长水鲜烹调。
白族大都喜饮酒，由于所用的原料和方法不同，酒的种类很多，制酒时常用40多种草药制成酒曲，制成各种白酒，其中以窑酒和干酒为传统佳酿。
白族风俗简单介绍
白族风俗简单介绍白族是中国少数民族之一，主要分布在云南省的大理白族自治州和临沧地区。
白族拥有悠久的历史和独特的文化，其中风俗习惯是白族文化的重要组成部分。
本文将以白族风俗为主题，介绍一些白族人民在日常生活中的传统习惯和独特风情。
白族人民热情好客，喜欢和朋友邻居聚在一起，共同分享快乐。
在白族村落中，有一个独特的习俗叫做“三道茶”。
当有客人来访时，主人会先上一杯苦茶，以表示尊重和礼貌。
然后再上一杯甜茶，象征着友好和欢迎。
最后，主人会再上一杯花茶，寓意着美好的祝福和祝愿。
通过这种传统的待客之道，白族人民展示了他们热情好客的品质，也传递了友谊和祝福的美好心愿。
白族人民有着丰富多彩的民间舞蹈和音乐。
其中最具代表性的是白族的“三弦”音乐和“大花脚”舞蹈。
三弦是白族人民最喜爱的乐器之一，它有三根弦，演奏时手指扫弦，音色悠扬动听。
大花脚是白族人民喜庆时舞蹈的代表，男女舞者手牵手，脚步轻盈跳跃，舞姿翩翩起舞，给人一种欢乐祥和的感觉。
白族的音乐和舞蹈是白族文化的重要表现形式，也是人们生活中欢乐和庆祝的重要方式。
在白族的婚礼仪式中，有一个非常重要的环节叫做“抢媳妇”。
在新娘出嫁的时候，新郎的亲朋好友会一起前往新娘家中，以一种有趣的方式“抢走”新娘，然后载着新娘返回新郎家。
这个过程中会有很多有趣的环节，如拦路的“门神”、争抢新娘的“争艳”等。
这种传统习俗不仅增添了婚礼的喜庆氛围，也体现了白族人民对爱情的祝福和对新娘的关爱。
在白族的饮食习惯中，米饭是主食，白族人民喜欢用大米制作各种米饭。
其中最有特色的是白族的“过桥米线”。
过桥米线是云南的传统名吃，也是白族人民最喜欢的美食之一。
白族人民制作过桥米线的过程非常讲究，将鲜嫩的米线放入热汤中煮熟，再加入各种鲜美的配料，如鸡蛋、豆腐、肉片等。
白族人民将过桥米线视为对亲朋好友的款待和关爱，也是白族饮食文化的重要代表。
除了以上介绍的风俗习惯，白族人民还有许多其他的传统习俗，如白族的年俗、节日习俗等。
云南洱海的风俗
云南洱海的风俗云南洱海是中国著名的高原淡水湖泊，位于云南省大理白族自治州洱源县境内。
洱海被誉为“西南明珠”，拥有丰富的自然资源和独特的民族文化，其风俗习惯也是吸引游客的重要原因之一。
一、多民族聚居，多元文化共存洱海周边地区居住着白族、彝族、汉族等多个民族，各民族在这片土地上形成了自己独特的文化风俗。
在洱海附近的村庄，游客可以欣赏到白族人民的独特音乐、舞蹈表演，感受到彝族人民的淳朴民风。
这种多元文化的共存，给云南洱海增添了浓厚的人文氛围。
二、独特的民族服饰和习俗白族是洱海地区的主要民族之一，他们以精美的民族服饰和独特的习俗而闻名。
在白族的传统婚礼上，新娘会穿上绣有精美图案的丝绸服饰，佩戴银饰和花冠，新郎则会身着白色长袍，手持花伞。
婚礼上，亲朋好友还会进行跳花灯、祭祀等传统仪式，庆祝新人的幸福婚姻。
这些独特的白族婚礼习俗吸引了众多游客前来观赏，也成为了洱海地区的一大特色。
三、丰富多样的民间艺术表演在洱海地区，民间艺术表演是人们生活的重要组成部分。
白族的三道茶表演是洱海地区最具代表性的民间艺术之一。
三道茶是白族人民在丰收、婚庆等重要场合表达喜悦和祝福的一种方式。
表演者会手持茶壶，倾斟三次，其中前两次都是洒向观众，最后一次则是洒向自己，寓意着福泽家庭和个人。
这种独特的表演形式吸引了众多游客的关注和赞赏。
四、丰富的民间节日活动洱海地区的民间节日活动丰富多样，其中最具代表性的是白族的火把节。
每年农历正月十五，白族人民会举办盛大的火把节庆祝活动。
届时，成千上万的白族人民手持火把，穿着传统服饰，从洱海边集结起舞，形成壮观的火把队伍。
火把节庆祝活动中，还有火把舞、龙灯舞等精彩表演，吸引了大量游客前来观赏。
五、独特的婚嫁习俗洱海地区的婚嫁习俗也具有独特的特点。
在白族的传统婚礼上，新娘会穿上绣有精美图案的丝绸服饰，佩戴银饰和花冠，新郎则会身着白色长袍，手持花伞。
婚礼上，亲朋好友还会进行跳花灯、祭祀等传统仪式，庆祝新人的幸福婚姻。
云南白族非遗项目
云南白族非遗项目云南白族是中国的一个少数民族，主要分布在云南省的大理白族自治州和楚雄彝族自治州。
白族文化源远流长，历史悠久，拥有丰富多样的非遗项目，其中许多已经被列入国家级非物质文化遗产名录。
本文将着重介绍云南白族的几个著名非遗项目，展示白族文化的独特魅力。
第一个非遗项目是白族三道茶。
在白族的传统饮食文化中，茶是不可或缺的一部分。
白族的三道茶是指三种不同的茶叶混合而成的茶，分别是苦草茶、甜草茶和五色茶。
苦草茶是由野生苦草研磨而成，有苦中带甘，具有清热解毒的功效；甜草茶则是由野生甜草研磨而成，味道香甜，能够提神醒脑；五色茶是由不同颜色的野生鲜花研磨而成，色彩斑斓，能够美容养颜。
白族人民喜欢将三道茶当作日常饮品，不仅具有饮用的功能，更是一种展示白族文化的方式。
第二个非遗项目是白族竹编。
白族竹编技艺精湛，历史悠久，被誉为“活字白族的文化”。
白族竹编以竹子为原材料，通过剪、削、扎、编等工艺，制作出各种精美纤巧的器物和工艺品。
竹篮、竹帽、竹制花瓶等都是白族竹编的代表作品。
白族竹编不仅具有实用性，而且蕴含着浓厚的民族文化内涵，是白族人民对自然的崇拜和对生活的热爱的体现。
第三个非遗项目是白族绣花。
白族绣花技艺源于唐代，经过千年的传承发展，形成了独特的风格。
白族绣花以红色丝线为主，以白色绸缎为底，采用刺绣的方式，绣出各种各样的花鸟、山水、人物等图案。
白族绣花精细而细腻，线条流畅，色彩鲜艳，具有浓郁的民族特色。
白族绣花不仅用于装饰，还用于制作衣物、鞋帽等，是白族人民传统服饰的重要组成部分。
第四个非遗项目是白族木雕。
白族木雕技艺独特，精湛绝伦。
白族木雕作品以木材为原材料，经过精雕细琢而成。
白族木雕作品形态各异，有动物、植物、人物等各种图案。
白族木雕注重形象的逼真和细节的处理，给人一种栩栩如生的感觉。
白族木雕作品既具有观赏价值，又具有实用价值，是白族人民生活中的重要物品。
云南白族非遗项目丰富多样，每一个项目都承载着白族人民的智慧和创造力，展示了白族文化的独特魅力。
[专题范文]白族的风俗习惯
![[专题范文]白族的风俗习惯](https://img.taocdn.com/s3/m/e735a7ea6137ee06eff91863.png)
[专题范文]白族的风俗习惯白族的风俗习惯白族的风俗习惯（一）：白族的风俗习惯白族日常生活白族热情好客，先客后主是白族待客的礼节。
家中来了客人，以酒、茶相待。
著名的“三道茶”就是白族的待客礼。
但白族人倒茶一般只倒半杯，倒酒则需满杯，他们认为酒满敬人，茶满欺人。
受到白族人热情的款待，应说声挪卫你（谢谢你）来表示你的谢意和感激之情。
白族习俗白族家庭里，儿子成婚后即与父母分居。
白族同宗同姓不通婚。
对客人，无论是否认识都热情接待。
凡客人光临，必以“三道茶”款待。
三道茶是最讲究的茶礼，具有一苦二甜，三回味的特点。
为客人斟茶不能斟满，白族民间有“酒满敬人，茶满欺人”之说。
白族就餐很讲礼仪，长辈、客人坐上首，晚辈依次坐两旁或下首，并随时要为长辈和客人添饭加汤，热情待候。
尊敬长辈是白族的传统美德。
见到老人要主动打招呼、问候、让道、让座、端茶、递烟。
起床后的第一杯早茶要先敬给老人。
吃饭时要让老人坐上席，由老人先动筷子。
在老人面前不说脏话，不准跷二郎腿。
一些山区的白族，家庭成员各有比较固定的座位，一般男性长辈坐左上方，女性长辈坐右上方，客人和晚辈坐下方和上方。
白族人家的火塘是个神圣的地方，忌讳向火塘内吐口水，禁止从火塘上跨过。
白族人家的门槛也忌讳坐人。
男人所用的工具，忌妇女从上面跨过。
家庭内忌讳戴着孝帕的人进入，认为这样会给家庭带不洁。
白族婚丧与生育白族妇女怀孕后，以系合页双屋围裙，并将头页对折别在腰间作为有喜的标志。
外人见了，要懂得注意重点保护。
倘若误伤了孕妇，要担保到产后母子平安为止。
有些地方的白族，怀孕妇女不能进入新郎、新娘的洞房。
婴儿落地后，谁第一个跨进产妇家的门，谁就是踩生。
白族认为，谁来踩生，将来孩子的脾气就像谁。
白族最忌讳戴孝的人来踩生，所以婴儿降生后，家人要立刻用白石灰在门口撒三道弧线，并在门槛上缠一道青篾子。
若是生男孩，还要在青篾子下加一只草鞋，有的还在大门上钉一个甑笆底，以示禁忌。
不慎闯入产妇家者，务必送一碗新鲜稠米汤、红糖、鸡蛋、甜白酒和一土锅猪蹄子炖韭菜根给产妇吃。
大理三道茶——三味人生700字作文
大理三道茶——三味人生年级：四年级字数：700字体裁：散文在云南旅游的第三天，蒋导游说，来到大理，不能不品严家大院的三道茶。
所谓的三道茶是三种不同味道的茶，代表着一苦、二甜、三回味的人生三境界。
第一道茶叫“苦茶”，是由主人在白族人堂屋里一年四季不灭的火塘上用小陶罐烧烤大理特产沱茶到黄而不焦，香气弥漫时再冲入滚烫开水制成。
寓清苦之意，代表的是人生的苦境。
人生之旅，举步维艰，创业之始，苦字当头。
第二道茶叫“甜茶”，是用大理特产乳扇、核桃仁和红糖为佐料，冲入清淡的用大理名茶“感通茶”煎制的茶水制作而成。
此道茶甜而不腻，所用茶杯大若小碗，客人可以痛快地喝个够。
寓苦去甜来之意，代表的是人生的甘境。
经过困苦的煎熬，经过岁月的浸泡，奋斗时埋下的种子终于发芽、成长，最后硕果累累。
第三道茶叫“回味茶”是用蜂蜜加少许花椒、姜、桂皮为作料，冲“苍山雪绿茶”煎制而成。
此道茶甜蜜中带有麻辣味，喝后回味无穷。
因桂皮性辣，辣在白族中与“亲”谐音，而姜在白语中读“菒”，有富贵之意，所以此道茶表达了宾主之间亲密无比和主人对客人的祝福。
因集中了甜、苦、辣等味，又称回味茶，代表的是人生的淡境。
一个人的一生，要经历的事太多太多，有高低，有曲折，有平坦，有甘苦，也有诸如名利、权势、富贵荣华等等的诱惑。
要做到“顺境不足喜，逆境不足忧”，需要淡泊的心胸和恢宏的气度。
曾经有外国人看见一位大理老爷爷悠闲的坐在自家门前的石凳上抽着水烟，不屑地说大理人真是浪费时间，一辈子就这样抽穷了。
老爷爷不紧不慢地说：人这一生何其短暂，眼睛一闭一睁，一天就过去了。
眼睛一闭不争，一辈子就过去了。
人生最痛苦的事情是人死了，钱没花了。
这就是大理人的生活。
一苦，二甜，三回味，白族的三道茶，完整的诠释了大理人的人生观。
我相信喝过三道茶的人，一定不会给自己的人生留下遗憾。
白族人衣食住行，住字当头。
严家大院就是白族“三坊一照壁，四合五天井，走马角楼”的典型民居特点。
无论是房屋构造，还是装潢，都渗透着唐宋的建筑遗风。
云南人的待客之道
云南人的待客之道1、傣族竹筒茶傣族竹筒茶，是傣族人民世代相袭的一道待客的传统茶饮。
其配料有采自千年古茶园原生态的晒青毛茶或新鲜茶叶、蜂蜜以及甘甜清澈的纯天然山泉水。
竹筒茶既有茶的醇厚滋味，又有竹的浓郁清香，其色金黄透亮，饮起来有耳目一新之感，具有生津止渴，健体美容之效，是一道傣族同胞敬奉宾客的礼仪茶饮。
2、白族三道茶白族三道茶，是云南大理白族人们独有的茶道文化。
他们热情好客，讲究先客后主，闻名天下的“三道茶”，便是他们的待客交友之礼。
“一苦二甜三回味”的三道茶，既是白族人调节人际关系、待客之道和传扬民族茶文化的方式，亦蕴含了他们以和为贵、处世淡然的人生哲学。
3、藏族酥油茶茶与盐，前者为饮品，后者为调料，看似毫无瓜葛，却在“酥油茶”身上密切交集。
初饮酥油茶，可能很多人会不习惯它的味道。
但对于居住在高原地区的同胞来讲，它的美味口感和营养价值，是无可替代的。
酥油茶是滇西北民族的生命之饮，既能迎来远方的贵客，也是礼仪祭祀中不可缺少的一环。
4、拉祜族烤茶拉祜族同胞家中有客人来了，他们必须用烤茶来招待。
烤茶的制作虽然简单，但也有其独特的魅力：将茶叶直接放在烧热的陶土罐子里烤香，待茶叶变得焦黄之后，冲人开水，煮沸后饮用。
这过程中形成的独特的焦糖香与豆香，是水、土、火与茶之间的亲密结合所成就，是茶叶从水土中吸收而来的精华。
烤出来的茶，汤色浓艳，味道浓酽，醇香诱人。
5、布朗族青竹茶布朗族，多分布在云南西双版纳、临沧、保山等境内，有多种自称。
布朗族人以茶为生，与茶相伴，保留本民族独特的风俗、礼仪、宗教祭祀等民族风情。
作为最早种茶的少数民族之一，有着“千年茶农”之誉，他们主要聚居在布朗山、景迈山等地。
在布朗山深处的老曼峨寨子，距今已有1400年左右的历史，这里仍保持着数千亩古茶园，遍布在寨子四周的原始丛林中。
大理白族三道茶解说词
大理白族三道茶解说词哎，大伙儿听好了，今儿咱们聊聊大理白族那三道茶，那可是有故事的茶，喝一口，品一品，就能感受到白族人的热情好客和深厚文化底蕴。
第一道茶，咱们叫它“苦茶”，也叫“烤茶”或者“百斗茶”。
你别看这名字听着苦哈哈的，其实里头藏着大智慧呢。
想象一下，在白族人家那四季不灭的火塘上，主人用小陶罐，慢慢地烤着大理特产的沱茶，直到那茶叶被烤得黄而不焦，香气四溢。
这时候，主人会猛地冲入滚烫的开水，只听“噗嗤”一声，茶香四溢，满屋飘香。
这第一口茶，你得小口品，别急着咽，让那苦凉清香在舌尖上打个转儿，体会体会人生的苦境。
就像孟子说的，“天将降大任于斯人也，必先苦其心志”。
这茶啊，就是告诉你，人生路上，难免会有艰难险阻，但只要你肯吃苦，就能品出生活的原汁原味。
接下来，咱们说说第二道茶——“甜茶”。
这甜茶啊，可不是简单的甜，它是用大理特产的乳扇、核桃仁和红糖为佐料，冲入用感通茶煎制的茶水中做成的。
这茶一入口，甜而不腻，清香满口，那感觉就像是你经过一番苦战，终于迎来了胜利的果实。
这甜茶啊，寓意着人生的甘境，告诉你付出总会有回报，勤劳总会有收获。
喝这茶的时候啊，你可以大口大口地喝，让那甜滋滋的滋味充满你的口腔，感受那份满足和幸福。
最后一道茶，咱们叫它“回味茶”。
这茶啊，是用蜂蜜加上花椒、姜片、桂皮末等调料冲制的。
喝上一口，甜中带麻，麻中带辣，辣中带香，那滋味真是回味无穷。
在白族的文化里啊，“辣”和“亲”谐音，“麻”和“富”同音所以这茶啊还寓意着亲密无间和大富大贵。
喝这茶的时候啊你得慢慢品细细回味就像是在回顾你的一生经历了多少风风雨雨酸甜苦辣都尝遍了但只要你心怀淡泊看淡名利就能达到那种“宠辱不惊闲看庭前花开花落去留无意漫随天外云卷云舒”的人生境界。
这三道茶啊不仅是大理白族的一种饮茶方式更是一种人生哲理的体现。
它告诉你人生就像这三道茶一样有苦有甜有回味。
在面对困难和挑战的时候你要有勇气去承受那份苦涩；在收获成功和幸福的时候你要懂得珍惜和感恩；在回忆过去和展望未来的时候你要保持一颗平和的心去品味那份淡然和从容。
[大理白族风俗]白族的风俗
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[大理白族风俗]白族的风俗一：[白族的风俗]白族民风民俗初中作文白族民风民俗作文也许大家对白族这个少数民族了解的比较少，所以今天我就来跟大家说说白族的民风民俗。
白族，是我国西南边疆一个具有悠久历史文化的民族，白族主要在云南省大理白族自治州。
白族也有自己十分好看的服饰，因为是“白”族，所以衣服是白色的，有几朵粉色的小花绣在白衣服上，显得格外漂亮;还有那头饰，头冠以风、花、雪、月为题。
白族的语言跟我们截然不同，白族人称女士为“金花”，而男士则为“阿鹏哥。
”有一次，我去云南大理玩，导游带我们家一大伙到一家茶馆品茶。
到了包厢，我看见两位白族阿姨正在泡茶，“第一杯是苦茶，是用土罐烘烤的绿茶泡制而成，味香苦;第二道是甜茶，是以红糖和牛奶制作的乳扇冲开水泡制而成，第三道茶是回味茶是用蜂蜜泡开水而成的，味道很甜。
”一位阿姨说。
另一位阿姨补充道：“这是三道茶，有一苦二甜三回味的说法。
这三道茶也是我们白族待客的礼物，代表我们白族对客人的尊敬与热情。
”泱泱华夏，盛开着五十六朵民族之花。
不同的地区，不同的民族，都有着自己独具特色的民风民俗。
这就是白族，虽然他们人数不如汉族的多，但他们的热情让我留下了深刻的印象白族民风民俗作文二月十五白族农家会，又叫白族树花会。
这还有这样一个传说。
唐朝初年，自恃兵强将勇的蒙舍诏主皮罗阁调兵遣将进犯浪穹诏。
浪穹诏主命令数万将士，从山花烂漫的灵映山上折了很多树枝花枝，栽插在广袤的三营坝子里，并在树枝花枝上洒了很多蜜糖水。
浓郁的蜜糖气味和各种花儿的清香，使得远远近近的蜜蜂彩蝶闻香而至。
几天后，数万蒙舍诏将士浩浩荡荡开进了三营坝子。
面对呈现在眼前无边无际的“花海”，他们一个个眼花缭乱，拍手称奇，继而争先恐后去摘花。
被惊动、激怒的蜂群，猛叮入侵者。
一个个被叮得鼻青脸肿，叫天喊地。
千千万万只蝴蝶，也在蒙舍诏将士眼面前飞来飞去，使得他们辨不清东南西北。
在惊天动地的战鼓声中，埋伏在坝子里的浪穹诏将士乘势追杀敌人。
你知道三道茶的含义吗
你知道三道茶的含义吗
饮茶，是中华民族的传统习俗。
由于我国地域辽阔，各民族的习俗不同，茶叶品种也不一样，这便形成了各民族多姿多彩的饮茶习俗。
云南大理白族，三道茶是一种宾主交流感情的传统习俗，因一般要冲三道，故称为“三道茶”。
第一道茶是苦茶，把大理沱茶放入陶罐，在火盆上煨烤至微黄溢香，然后迅速用开水冲泡，味苦性凉。
第二道是甜茶，掰碎大理特产乳扇，加入蜜饯、冰糖、核桃，用沸水冲泡。
第三道茶是回味茶，在大理茶中加入花椒、生姜、芝麻、蜂蜜冲泡而成，香甜麻辣。
三道茶以“一苦二甜三回味”为特色，寓意“吃苦在前、享乐在后、回味难忘”，是具有中国民族特色的茶道艺术。
——本文选自江苏少年儿童出版社《少年全球通》。
白族热情好客
白族热情好客，先客后主是白族待客的礼节。
家中来了客人，以酒、茶相待。
著名的“三道茶”就是白族的待客礼。
但白族人倒茶一般只倒半杯，倒酒则需满杯，他们认为“酒满敬人，茶满欺人”。
在喝酒方面，白族很文雅，通常是各自随意。
受到白族人热情的款待，应说声“挪卫你”（谢谢）来表示你的谢意和感谢之情。
尊敬长辈是白族的传统美德。
见到老人要主动打招呼、问候、让道、让座、端茶、递烟。
起床后的第一杯早茶要先敬给老人。
吃饭时要让老人坐上席，由老人先动筷子。
在老人面前不说脏话，不跷二郎腿。
一些山区的白族，家庭成员各有比较固定的座位，一般男性长辈坐左上方，女性长辈坐右上方，客人和晚辈坐下方和左方。
、；别人给了自己什么东西，要说“谢谢”。
不要打断大人们的谈话，除非真的有急事。
如果真的需要跟某人说话，最好先说一句“打扰了”。
如果在做一件事前拿不定主意，先去征求父母的意见和许可。
别人不关心你讨厌什么，所以一些批评言论最好只是跟朋友们随便说说，不要传得人尽皆知。
不要对别人品头论足，当然称赞他人的外表是必要的。
当别人向你问好时，记得礼貌作答，并且也问候他们。
打电话时先讲明自己是谁，然后再找自己想要找的人。
而不是一开口就问XXX在吗。
收到礼物后要表达感谢，手写的感谢信比发电子邮件要好。
别在大人面前说脏话，大人们对脏话了如指掌，并且他们已经厌倦那些词语了。
不要对人口出恶言。
任何情况下都不要嘲笑别人，这只会显示出你自己的软弱，对被嘲笑的人来说也是件残酷的事。
看演出时就算再无聊也要保持安静，台上演出的人是付出了实实在在的努力的。
撞到人的时候要立刻说抱歉。
咳嗽或者打喷嚏的时候要遮住嘴，并且公开场合不要抠鼻孔。
进出一扇门的时候记得停一小会，帮后面的人把门开着。
看到父母、老师或者邻居在忙什么的时候，问一句能不能帮手。
帮忙的过程中你也会学到一点半点东西。
当大人请你帮忙做什么事的时候，别抱怨，记得带着微笑去完成。
别人帮了你的忙，记得说谢谢，这样他们下次也会乐意帮助你。
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[大理白族自治州]白族在招待客人时为何都喜欢用三道茶白族三道茶，白族称它为“绍道兆”。
这是一种宾主抒发感情，祝愿美好，并富于戏剧色彩的饮茶方式。
喝三道茶，当初只是白族用来作为求学、学艺、经商、婚嫁时，长辈对晚辈的一种祝愿。
应用范围已日益扩大，成了白族人民喜庆迎宾时的饮茶习俗。
偏居于西南一隅的南诏大理国，是一方崇尚佛教的乐土。
南诏后期，佛教被奉为国教，寺庙众多，饮茶之风盛行，茶成为寺庙中日常饮用、佛事供奉、招待香客和游人的必备饮品。
一时之间，民间争相效仿，使茶饮这一雅事在大理成为一种流行时尚。
三道茶”这一独特的茶道被赋予了更多的文化内涵。
“三道茶”第一道为“苦茶”，制作时，先将水烧开，由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤。
待罐烤热后，即取适量茶叶放入罐内，并不停地转动砂罐，使茶叶受热均匀，待罐内茶叶转黄，茶香喷鼻，即注入已经烧沸的开水。
少顷，主人将沸腾的茶水倾入茶盅，再用双手举盅献给客人。
因此茶经烘烤、煮沸而成，看上去色如琥珀，闻起来焦香扑鼻，喝下去滋味苦涩，通常只有半杯，一饮而尽。
第二道茶，称之为“甜茶”。
当客人喝完第一道茶后，主人重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶，并在茶盅里放入少许红糖、乳扇、桂皮等，这样沏成的茶，香甜可口。
第三道茶是“回味茶”，其煮茶方法相同，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜，少许炒米花，若干粒花椒，一撮核桃仁，茶容量通常为六七分满。
这杯茶，喝起来甜、酸、苦、辣，各味俱全，回味无穷。
“三道茶”寓意人生“一苦，二甜，三回味”的哲理，现已成为白族民间
婚庆、节日、待客的茶礼。
“三道茶”歌舞表演也成了大理旅游的保留节目。
纵观白族“三道茶”的传承发展，是佛教活动的兴盛在其中起到了推波助澜的作用，而“一苦二甜三回味”的人生哲理亦暗合了佛家追求人格完善的境界。
白族三道茶，以前，一般由家中或族中长辈亲自司茶。
现今，也有小辈向长辈敬茶的。
制作三道茶时，每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的。
第一道茶，称之为“清苦之茶”，寓意做人的哲理：“要立业，先要吃苦”。
制作时，先将水烧开。
再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤。
待罐烤热后，随即取适量茶叶放入罐内，并不停地转动砂罐，使茶叶受热均匀，待罐内茶叶啪啪作响，叶色转黄，发出焦糖香时，立即注入已经烧沸的开水。
少倾，主人将沸腾的茶水倾入茶盅，再用双手举盅献给客人。
由于这种茶经烘烤、煮沸而成，因此，看上去色如琥珀，闻起来焦香扑鼻，喝下去滋味苦涩，故而谓之苦茶，通常只有半杯，一饮而尽。
第二道茶，称之为“甜茶”。
当客人喝完第一道茶后，主人重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶，与此同时，还得在茶盅内放入少许红糖、乳扇、桂皮等，待煮好的茶汤倾入八分满为止。
第三道茶，称之为“回味茶”。
其煮茶方法虽然相同，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜，少许炒米花，若干粒花椒，一撮核桃仁，茶容量通常为六七分满。
饮第三道茶时，一般是一边晃动茶盅，使茶汤和佐料均匀混合;一边口中“呼呼”作响，趁热饮下。
这杯茶，喝起来甜、
酸、苦、辣，各味俱全，回味无穷。
它告诫人们，凡事要多“回味”，切记“先苦后甜”的哲理。
由于这种煮茶方法能发出似雷响的声音，响雷茶也就因此得名。
据说，这还是一种吉祥的象征。
一当响雷茶煮好后，主人就提起砂罐，将茶汤一一倾入茶盅，再由小辈女子用双手捧盅，奉献给各位客人，在一片赞美声中，主客双方一边喝茶，一边叙谊，预示着未来生活的幸福美满和吉祥如意。