近红外光谱波长范围紫外可见

这些工作为NIR技术在我国农业上的应用提供了大量的基础数 据
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2019年6月9日星期日
NIR技术已正式列入我国饲料国标
GB /T 18868-2002 饲料中水分、粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、赖氨酸、蛋氨 酸、快速测定近红外光谱法
Method for determination of moisture, crude protein, crude fiber, crude fat , lysine and methinione
800 14,285
2500 4,000
定量分析
成分定量分析
分子光表谱观颜色分析 分子光谱
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2019年6月9日星期日
中红外
25,000 nm 400cm-1
官能团定性分析 分子光谱
近红外是如何工作的?
近红外光谱研究物质分子对近红外光（能量）的吸收 界于电磁波谱800-2500nm光谱区段 它属于分子光谱的研究范畴，即研究物质分子与电磁波的相互作用.
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2019年6月9日星期日
光谱理论….
频率 是指单位 时间的振动数目 振幅 是 振动双极的振动距离
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2019年6月9日星期日
光谱理论….
当光能与分子振动能量相匹配时，分子将吸收光能， 振动能级将跃迁为新能级，表征为振动振幅的增加
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2019年6月9日星期日
伸缩振动
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2019年6月9日星期日
弯曲 振动- 面内弯曲 (1)
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2019年6月9日星期日
弯曲振动 – 面外弯曲 (2)
干物质，粗蛋白，粗纤维，和灰分组分的定标数据库建立和定量分 析工作
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2019年6月9日星期日
近红外技术在我国的研究与应用进展…
6个饲料的消化能和代谢能含量分析 大麦等4个饲料原料的氨基酸分析 米糠饼等6个饲料的植酸磷分析 饲料添加剂中喹乙醇分析的定标工作
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2019年6月9日星期日
光谱理论
广义的红外光谱（包括中红外光谱及近红外光谱） 是由分子振动吸收引起的
红外活性分子(包括对中红外及近红外谱区能量吸 收分子）可理解为 一振动双极的机械模型（双极 具有 电荷分离），每一双极模型其振动具有特殊 的频率及振幅。
食品加工 糖品中锤度和旋光度
乳制品 黄油，乳酪中的油份和水分
食用油的碘值 IV, POV, 鲜奶中的水分，乳脂和总固形物 PHOS, FFA, Moisture, SFC
饲草
糕点中蛋白，油份和水分 乳清制品中的蛋白和总固形物
青储饲料
啤酒和饮料中的酒精
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2019年6月9日星期日
近红外定量分析在饲料质量分析中的地位
1984 美国公职分析家学会(AOAC) 989.03: NIR成为分析饲料中蛋白，酸性洗涤纤维，中性 洗涤纤维 的标准方
法
1985年国际谷物技术协会采用NIR技术测定蛋白
在新能级时，分子振动频率保持不变
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2019年6月9日星期日
分子振动能级跃迁
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2019年6月9日星期日
近红外区吸收
近红外光谱主要是由分子中O-H, N-H, C-H, S-H 键的振动 吸收 引起的
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2019年6月9日星期日
USDA 89-01 (大豆中的蛋白，油份) 90-101 (小麦中的蛋白) Foss Tecator
ACCC 小麦中的蛋白,硬度，水分 Foss NIRSystems
近红外定量分析在饲料质量分析中的地位
1975年加拿大谷物委员会正式确定NIR为该国官方的蛋白质分析 方法 1979年NIR成为官方分析油料中单葡萄糖苷的快速测定方法 1983年成为快速测定油料中不饱和脂肪酸的官方分析方法
2019年6月9日星期日
奶粉中的水分、蛋白、油份和灰份 酸奶中乳脂 & 总固形物
NIR技术目前所获得的国际认可
AACC 39-21 (大豆中的蛋白 ,油份 , 水分) 39-21A (小麦中蛋白 、水分) Foss Tecator
AOAC 989.03 (蛋白, 酸性洗 涤纤维,水分) Foss NIRSystems
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2019年6月9日星期日
Байду номын сангаас
近红外技术在我国饲料研究与应用进展
七五期间，近红外定标软件的研制列入国家攻关计划。 在此期间以中国农科院畜牧研究所为首，全国近20家研究所联合完 成了 饲料用玉米等九个能量饲料 大豆粕等4个蛋白饲料 苜蓿粉等7个粗饲料 蛋鸡配合料
馔写人 国家饲料质量监督检验中心 杨曙明 宋荣
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2019年6月9日星期日
近红外光谱理论
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2019年6月9日星期日
近红外光谱波长范围
紫外 可见
近红外
200 50,000
400 25,000
近红外应用领域
食品分析仪器
乳制品检测 谷物 饲料& 饲草 食品加工 肉制品 酿酒 制糖
工业分析仪器
化学 制药 聚酯 石油化工
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2019年6月9日星期日
FOSS 近红外技术在农业/食品应用举例
农业
配合饲料 Moisture, CP. EE, Fiber, Ash, Ca, P, Salt, AA, ME