智能型大锅灶.ppt

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中职教育-现代厨具及设备(第三版劳动版)课件：第三章烹饪加热设备.ppt

图3—4 蒸灶
a)蒸柜灶 b）蒸笼灶
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1.使用方法
(１)打开蒸灶的门，放入原料。 (２)关上灶门，开启蒸汽阀门。 (３)待原料烹制好后，关上蒸汽阀门，取出制品，并注意防止蒸汽烫伤。
2.维护及保养
(１)蒸灶使用后要及时将水箱或锅中的水放洗干净。 (２)蒸汽盘管要保持畅通。 (３)经常检查蒸汽阀门是否漏蒸汽, 保持灶面清洁。
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第三节以燃油为能源的灶具
一、炒炉
柴油炒炉如图3—5 所示，又叫柴油汽化炉，有单头炒炉和双头炒炉之分。它是厨房中烹调的主要设备，适用于炒、炸、煎、熘、烧、焖等多种烹调方法。
二、蒸灶
燃油蒸灶的外形与燃气蒸灶基本相同，所不同的是燃烧口结构不一样，适用性与燃气蒸灶相同。
三、平头炉
燃油平头炉与燃气平头炉(煲仔炉) 外形基本相同，所不同的是燃烧口结构不一样，适用性与燃气平头炉相同。
第三章烹饪加热设备
第一节以燃煤为能源的灶具第二节以燃气为能源的灶具第三节以燃油为能源的灶具第四节以电为能源的灶具
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第一节以燃煤为能源的灶具
一、炒炉
1.结构
单锅小炒的灶具火眼阔、炉膛深、火力集中、通风口大、无灶门，一个炉膛只有一个火眼，火眼上装有圆形生铁圈，圈上有2~3个缺口，炉面由瓷砖砌成。
图3—11 微波炉 20
1.微波炉的使用及维护保养要求
(１) 盛放食品不可用金属器具，宜选用耐高温的瓷器及玻璃器具。 (２) 上层食品比下层热得快，上层不要摆满，以免影响微波辐射。 (３) 微波炉内食品不宜太少，以免影响磁控管寿命。 (４) 使用完毕后，要及时清理炉内外卫生。 (５) 用中性溶液擦洗玻璃盘及内壁。 (６) 定期检查炉内排风管是否畅通。 (７) 检查微波炉门是否顺畅开合，以防微波泄漏。 (８) 使用完毕及时切断电源。

智能厨房PPT模板

设计案例
Dynamically reinvent marketdriven opportunities
Phosfluorescently expedite impactful supply chains via focused results. Holistically generate open-source applications through bleeding-edge sources. Compellingly supply just in time catalysts for change through top-line.
设计案例
Synergistically evolve 2.0 technologies
Phosfluorescently engage worldwide methodologies with web-enabled technology. Interactively coordinate proactive e-commerce via process-centric "outside the box" thinking.
intellectual capital without superior collaboration and ideasharing. Holistically pontificate installed base portals after
maintainable products.
Capitalize on low hanging fruit to identify a ballpark value added activity to beta test.
设计案例
Bring to the table win-win survival strategies

全自动炒菜机方案.ppt

赛亿方案集团
全自动炒菜机核心部件
全自动炒菜机的核心部件是：集成电路芯片，控制各执行机构的工作,实现
食物烹制的标准化、程序化
和自动化。
赛亿方案集团
全自动炒菜机产品背景
全自动炒菜机发展到现在的出现，可以取代电磁炉+电饭锅+电炒锅+电烤箱+微波炉+燃气灶+普
通及无烟炒锅+抽油烟机等厨房用具。该产品的推广普及，可望引起厨房里的一场革命，从而从根本
上改变人们的饮食观念和生活方式。
赛亿方案集团
全自动炒菜机基本功能
、
焖饭、蒸馒头、煮粥、烙饼、
炖肉、煲烫等多用功能。
赛亿方
全自动炒菜机主要问题
炒菜机样式比较单一，材料配给需要固定配额
炒菜机这种程序化的菜品始终没有大厨的那么正宗口感炒菜的过程当中还是会产生少量的油烟
赛亿方案集团
选择方案公司原则
1、考察公司的历史和工程师的数量及水平
2、看他们公司技术研发实力以及科研方向
3、查询公司的相关成功案例 4、看公司的未来发展定位
5、看公司相关业务人员的配合程度
赛亿方
谢谢！
赛亿方案集团
全自动炒菜机主要问题赛亿方案集团炒菜机样式比较单一材料配给需要固定配额炒菜机这种程序化的菜品始终没有大厨的那么正宗口感炒菜的过程当中还是会产生少量的油烟在炒菜过程中如果断电的话自动程序又会重新开始炒菜机要定期清洗否则就会影响功能的实现全自动炒菜机的工作原理采取上下两个不同的加热器和一个左右转动器组成全自动立体加热翻炒系统
在炒菜过程中如果断电的话，自动程序又会重新开始
炒菜机要定期清洗，否则就会影响功能的实现

自动炒菜机简介精品PPT课件

、烙、炖、煲等一锅多用的功能，轻松实现了做饭过程的自动化和趣味化。首次使用时，不要急于炒菜，建议用倒入三分之一开水，要开水，选蒸键，蒸5-1
0分钟左右后清洗后再使用，目的是为了清洗祛味，蒸的时候可以加上桔皮，或者柠檬。炒菜：首先把机器接上电源按下电源键，将油，姜，蒜放进去，（机器
预热前，也就是接上电源，准备预热时，就可以把油，葱一次性放进去），这样锅热了，油也热了。机器在预热，大概半分到一分钟的时间，机器会有蜂鸣的提
自动炒菜机是一款现代科技产品，新一代微电脑操控智能烹饪设备，无油烟，无辐射，省油省电，自动翻炒。下面小编跟大家介绍一下自动炒菜机的使用方法1
自动炒菜机的清洁保养清洗：拔掉电源，待锅内温度降低至常温后再进行清洗，以免烫伤。从集体拿出内锅，逆时针旋转取下搅拌器，用清洗布清洗内锅。（
勿用金属利器擦拭锅壁、搅拌器和上加热器，可以用软棉布进行擦洗。保养注意事项1、勿将主机侵入水中清洗。 2、勿在潮湿、接近煤气管道或火源的地方使
，勿直接接触内锅，以免烫伤。8、使用后，及时清理接水盒中的积水，以免水溢出；清洗前须拔掉电源，待整机冷却再进行清洗整理。9、切勿使用金属利器
擦拭内锅和搅拌器及上加热器，以防损伤锅体，确定内
锅干燥、干净，放回机内。10、不用时，请将本机放在通风干燥的地方2 自动炒菜机的使用方法自
动炒菜机，是现在科技产品，新一代微电脑操控智能烹饪设备。炒菜机主要是方便，简单的操作，无油烟。炒菜机不仅能自动炒、煎、烹、炸、爆、焖、蒸、煮
在锅里面，按下“智能”键选择机子上选择的“煎”即可。煎东西时，您可以把锅里面的搅拌器拧下来，这时锅是平底的，不过不拧下来也没有关系，像鱼就要
切成块来煎，煎东西时，搅拌器是不动的，不会损坏食物的。3 自动炒菜机哪个牌子好樱花樱花智能炒菜机多层结构更耐用聚热，自动炒菜，轻松生活，营养

智能油烟机PPT

2、娱乐、时尚杂志杂志具有可信性，印刷效果好等特点，有效时间长，可传阅性强，现如今看杂志已经成为大部分都市人的生活习惯，收入层次越高，阅读娱乐餐饮杂志的比例也会越高，我们可以利用这一平台将我们的公司产品刊登出来，经过大量的流动能够让更多的人们认识到我们的产品。我们可以将广告的时间放在黄金阶段，广告内容上也不能太空洞，要主要突出我们产品的特点与不同，将我们的理念突出鲜明。更能得到顾客的信赖。
3、建立网络平台来对产品进行宣传网络平台对于我们来说是另一个可以打入的市场，刚开始我们通过建立属于我们自己的网页，通过不断的做网页广告宣传，利用网络交易让顾客更加方便的进行交易与了解，通过网络使我们的市场范围更大，更加有销售的空间。二、长期的促销策略 1、电视电视广告目前是最有效也是最直接的宣传方式，传达的信息最快也有一定的影响力。在加上图像与声音的效果，能够在很大的消费思想上影响到消费者，进而产生购买欲望。
第四章
市场营销
一、销售策略 1）由于初期资金不足，所以我们在开始的一至三年导入期内的促销方式将少用昂贵的电视、报纸等宣传方式，而通过更加有针对性的宣传方式进行推广： 1、派送活动我们将通过大量的宣传活动对我们的产品进行初步宣传活动可以选择大型的商业会所、百货商店或者人群密集的广场，我们首先通过实物展示让顾客对我们的产品有一个最初的印象，然后通过现
三、市场竞争与特征
品牌在营销中的牵引力加大，集中度提升，老板、方太、华帝成新座次。油烟机行业的竞争正迈向品牌竞争阶段，品牌影响力在油烟机营销中的牵引力越来越大。从总体的市场份额上看，当前油烟机市场的主流仍是欧式机与深罩机，两者分别占据着51.5％与34.4％的零售量份额，远远高于侧吸机。调查显示，在三四级城市，消费者对烟机的关注度前五项依次是吸力强、故障少、外观、节能、静音；在一二级城市，消费者对烟机的关注度前五项依次是吸力强、材质好、耐用，做工精致、外观。

智能厨房PPT课件

竞争格局
目前智能厨房市场尚未形成明显的竞争格局，未来将会有更多的企业加入这一市场，竞争将更加激烈。
用户需求
用户对智能厨房的需求将呈现出多样化、个性化、便捷化的特点，这将推动智能厨房产品不断创新和升级。
未来发展方向与趋势
个性化定制
智能厨房将更加注重用户的个性化需求，提供定制化的烹饪方案和食材推荐，满足不同用户的口味和偏好。
智能烹饪设备
总结词
能够自动完成烹饪过程的设备，简化烹饪流程。
详细描述
智能烹饪设备包括智能电饭煲、智能炒菜机等。这些设备通常具备预设菜谱、自动调节火候、时间控制等功能，用户只需按照提示放入食材，设备即可自动完成烹饪。智能烹饪设备能够大大简化烹饪流程，提高烹饪效率。
智能厨房小电器
总结词
具备智能化功能的厨房小电器，提供便捷的厨房生活体验。
详细描述
智能厨房小电器包括智能榨汁机、智能咖啡机、智能电热水壶等。这些小电器通常具备一键操作、定时功能、 APP远程控制等功能，使用户能够轻松制作各种饮品和美食。智能厨房小电器还具备节能环保、易于清洗等特点。
智能厨房配件
总结词
为智能厨房提供辅助功能的配件，提升厨房的整体智能化水平。
详细描述
智能厨房配件包括智能厨房秤、智能垃圾桶、智能餐具等。这些配件能够与智能设备连接，实现数据同步、远程控制等功能，提升厨房的整体智能化水平。智能厨房配件还能够提高厨房的安全性、卫生性和便利性。
统一标准
完善维护体系
推动智能厨房设备统一标准的建设，以提高不同品牌设备之间的兼容性。
建立完善的维护体系，提供及时的售后支持和软件更新服务，确保用户使用过程中的问题得到及时解决。
05
智能厨房的未来展望

厨具行业厨房烹饪技术与创新培训ppt

了解基本的调味技巧，如加盐、加糖、加醋等，以及如何根据个人口味进行调整。
火候掌握
学会根据不同的烹饪方法和食材特点，掌握火候的大小和时间，以保证烹饪效果。
烹饪器具的使用与保养
厨具选择
根据不同的烹饪需求，选择合适的厨具，如炒锅、蒸锅、烤箱等
。
厨具使用
掌握厨具的基本使用方法，如如何正确使用锅铲、如何调节烤箱
新型烹饪材料
03
如分子料理食材、新型调味料等，为厨师提供更多创作灵感和
选择。
厨具行业创新培训
04
厨具行业创新培训
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案例分析与实践
05
成功企业的创新实践
01
案例一
某知名厨具品牌通过引入智能化技术，推出了一系列智能厨房设备，实
现了厨房烹饪的自动化和智能化，大大提高了烹饪效率和菜品的口感。
厨具行业的技术创新
智能化技术
通过引入人工智能、物联网等技术，实现厨具的智能化控制和操作，提高烹饪效率和口感。
多功能技术
将多种烹饪功能集成在一件厨具中，实现一机多用，方便用户的使用。
环保技术
采用环保材料和节能技术，降低厨具在使用过程中的能耗和排放，实现绿色烹饪。
厨房烹饪技术基础
02
厨具行业厨房烹饪技术与创新培训
汇报人：可编辑 2023-12-24
contents
目录
• 厨具行业概述 • 厨房烹饪技术基础 • 现代厨房烹饪技术 • 厨具行业创新培训 • 案例分析与实践
厨具行业概述
01
厨具行业的发展历程
01
02
03
古代厨具
石器、陶器、青铜器等，主要用于烤、煮、蒸等烹饪方式。

民杭智能炒菜机PPT

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○
公司介绍
永康市鼎龙电器有限公司是一家集生产、销售、研发为一体的专业环保家用电器的企业。公司坚持“绿色、健康、环保、创新”的科学发展方针，奉行“创新是企业的血液，品质是企业的命脉，服务是企业的基石，诚信是企业的原则, 员工是企业的动力”的经营理念，生产出质量有保证的智能炒菜机等系列产品
传统烹饪存在的缺陷|(3)
我国的中餐烹调难度大，导致的家庭消费者简单下厨，我国的中餐烹调难度大，导致60%的家庭消费者简单下厨，营养不足。的家庭消费者简单下厨营养不足。 ------中国营养学会国民营养健康报告中国营养学会国民营养健康报告
单面受热高温爆炒
传统的手动烹饪手动操作必须看守
民杭智能炒菜机 =
1、无险烹饪
无爆炸、无明火、无辐射，大人小孩都放心无爆炸、无明火、无辐射，
NR无险烹饪模式 NR无险烹饪模式常规电能覆盖加热无微波无油烟常压工作超低静音无毒气无油垢
民杭智能炒菜机
无烟烹饪
不发烟、不致癌、厨房净、节省油不发烟、不致癌、厨房净、
NOF无烟烹饪模式 NOF无烟烹饪模式 KSD智能控温 KSD智能控温永不发烟油温控制在发烟点220 220度以内油温控制在发烟点220度以内
F-F全能省心烹饪模式全能省心烹饪模式
烤氽
民杭智能炒菜机
营养烹饪
锁定营养不流失全家健康保根基
均匀烹饪
冷热均匀入味均匀老嫩均匀肉菜同熟
原理先进
低温加热有氧烹饪立体加热深度杀菌
营养全无损
蛋白质不变性维生素不流失无致癌物
智慧保鲜
不变色不散温不褪味不变质
G+N 绿色营养烹饪模式