雪莲培养物干品(食品安全企业标准)

雪莲培养物(2012)

%）（糖多
%）（碱仙水秋
天山雪莲
雪莲培养物营养成分表
雪莲培养物营养成分表
成分蛋白质
脂肪
总糖
淀粉纤维素灰分水分
雪莲培养物
28.2% 0.96% 25.6% 16.0g/100g 10.0%
8.7% 8.00%
雪莲培养
物鲜品
1.62%
0.26%
1.3%
0.8g/100g
0.9%
功效成分含量
雪莲黄酮≥0.4% 雪莲黄酮≥7% 雪莲黄酮≥7% 雪莲黄酮≥6%
最小包装
1千克 1千克 1千克 1公升
温馨提示： 1、PH4.5-6.5为稳定紫红色， PH>6.5将变蓝色， PH<4.5将变红色 2、需要避光保存
雪莲培养物基础性研究
指纹测定及稳定性试验：4个成分分析实验：9个毒理学实验：8个药效学实验：8个
天山雪莲培养物
前言
▲“崇尚天然，回归自然”，健康、安全、放心、环保的草本化产品将成为现代人对健康
生活的追求，草本植物的市场份额日趋加大；
▲ 濒危药用植物资源的无序开发导致原料骤减，部分原料已经濒临灭绝，药用植物资源亟
待拯救和再开发；
▲ 采用人工种植的药用植物由于历史短，技术不规范，种子来源不清，农药，重金属和有
◆国家高新技术产业化项目 ◆国家级星火计划项目 ◆国家十一五科技支撑项目 ◆国家十二五科技支撑项目 ◆珍稀濒危药用植物国家地方联合工程研究中心
目前主要技术合作单位
◆ 中国科学院植物研究所 ◆中国科学院化学物理研究所 ◆ 中国中医科学院中药研究所 ◆ 中国中医科学院基础临床研究所 ◆ 中国医学科学院药用植物研究所

雪莲细胞培养物化学成分

雪莲细胞培养物化学成分
雪莲细胞培养物的化学成分是一个复杂的问题，因为它涉及到细胞培养物中存在的多种化学物质。

首先，细胞培养物通常包括培养基和添加剂两部分。

培养基是细胞生长和增殖所需的营养物质的混合物，通常包括无机盐、有机物质、氨基酸、维生素和生长调节剂。

这些成分提供了细胞所需的能量、碳源、氮源和其他必需的营养物质。

而添加剂则包括血清、生长因子、抗生素等，用于促进细胞的生长和增殖。

至于雪莲细胞培养物的具体化学成分，需要根据具体的培养条件和培养目的来确定。

一般来说，培养基中的无机盐包括氯化钠、硫酸钾、磷酸二氢钾等，有机物质包括葡萄糖、果糖等，氨基酸包括丝氨酸、赖氨酸等，维生素包括维生素C、维生素B12等，生长调节剂包括激素类和生长素类等。

在添加剂方面，血清是常见的添加剂，可以提供细胞生长所需的营养物质和生长因子。

此外，还可以根据需要添加其他生长因子如表皮生长因子、碱性成纤维细胞生长因子等，以促进细胞的增殖和分化。

总的来说，雪莲细胞培养物的化学成分是一个复杂而多样的体系，需要根据具体的培养条件和培养目的进行合理的配方设计和调整。

这些化学成分共同作用，为细胞的生长、增殖和功能发挥提供了必要的支持。

雪莲培养物

雪莲培养物一、来源1、野生雪莲国家重点保护野生植物2级、国家重点保护野生药材物种名录3级，禁止采摘2、人工栽培雪莲1）培植难度大、生长缓慢；2）成活率低、质量差；3）成本高，物种退化严重3、雪莲细胞培养——技术成熟、安全可靠雪莲培养物，是在无菌条件下，将雪莲离体的植物器官、组织、细胞、胚胎或原生质体培养在人工配制的培养基上，在人工控制的条件下进行培养，使其组织或细胞增值进而按照需要进行培养的技术；或使其脱分化产生愈伤组织，并再逐步分化出器官并长成完整的植株而生产的培养物。

二、营养成分天山雪莲培养物是甄选最佳的野生天山雪莲种子，在人工控制的条件下进行细胞培养的新资源食品，经检测含有黄酮、多糖、绿原酸、紫丁香甙等功效成分，具有与野生天山雪莲相似的成分和药效。

雪莲培养物可应用于功能食品(固体饮料、压片糖果、高档饮品、养生酒等)、保健食品(片剂、胶囊、冲剂、口服液、保健酒等)、日化品(防晒霜、祛斑霜、美容霜、精华素、牙膏等)及医药(口服制剂、药酒、风湿消痛贴、妇科护垫等)等。

三、功效作用研究结果标明雪莲培养物具有抗风湿、消炎、镇痛作用；雪莲培养物具有抑制非特异性免疫、细胞免疫以及增强体液免疫的功能，即具有免疫调节作用；雪莲培养物的水溶性多糖对氧自由基和羟自由基都具有明显的清除作用，是一种清除自由基良好的抗氧化剂；雪莲培养物具有抗辐射作用等。

参考文献：1、天山雪莲的开发与应用，新疆中医药，贾丽华，2016,34(1):126-128.2、赵晓玫.雪莲培养物的抗炎镇痛作用研究【J】.北方药学，2012,9（3）：50-51.3、赵晓玫.天山雪莲培养物的抗辐射作用研究【J】.中外医疗，2012,8:26-27.4、张柏青.天山雪莲培养物对小鼠运动后血乳酸和肝糖原含量的影响【J】.中国医药指南，2012,3,10（7）：94-95.5、赵晓玫.天山雪莲培养物抗疲劳作用的研究【J】.中外医疗，2012,7:30.6、贾景明.天山雪莲培养物的毒性实验研究【J】.中国民族医药杂志，2007,3（3）：52-55.。

雪莲培养物

雪莲培养物一、来源1、野生雪莲国家重点保护野生植物2级、国家重点保护野生药材物种名录3级，禁止采摘2、人工栽培雪莲1）培植难度大、生长缓慢；2）成活率低、质量差；3）成本高，物种退化严重3、雪莲细胞培养——技术成熟、安全可靠雪莲培养物，是在无菌条件下，将雪莲离体的植物器官、组织、细胞、胚胎或原生质体培养在人工配制的培养基上，在人工控制的条件下进行培养，使其组织或细胞增值进而按照需要进行培养的技术；或使其脱分化产生愈伤组织，并再逐步分化出器官并长成完整的植株而生产的培养物。

二、营养成分天山雪莲培养物是甄选最佳的野生天山雪莲种子，在人工控制的条件下进行细胞培养的新资源食品，经检测含有黄酮、多糖、绿原酸、紫丁香甙等功效成分，具有与野生天山雪莲相似的成分和药效。

雪莲培养物可应用于功能食品(固体饮料、压片糖果、高档饮品、养生酒等)、保健食品(片剂、胶囊、冲剂、口服液、保健酒等)、日化品(防晒霜、祛斑霜、美容霜、精华素、牙膏等)及医药(口服制剂、药酒、风湿消痛贴、妇科护垫等)等。

三、功效作用研究结果标明雪莲培养物具有抗风湿、消炎、镇痛作用；雪莲培养物具有抑制非特异性免疫、细胞免疫以及增强体液免疫的功能，即具有免疫调节作用；雪莲培养物的水溶性多糖对氧自由基和羟自由基都具有明显的清除作用，是一种清除自由基良好的抗氧化剂；雪莲培养物具有抗辐射作用等。

参考文献：1、天山雪莲的开发与应用，新疆中医药，贾丽华，2016,34(1):126-128.2、赵晓玫.雪莲培养物的抗炎镇痛作用研究【J】.北方药学，2012,9（3）：50-51.3、赵晓玫.天山雪莲培养物的抗辐射作用研究【J】.中外医疗，2012,8:26-27.4、张柏青.天山雪莲培养物对小鼠运动后血乳酸和肝糖原含量的影响【J】.中国医药指南，2012,3,10（7）：94-95.5、赵晓玫.天山雪莲培养物抗疲劳作用的研究【J】.中外医疗，2012,7:30.6、贾景明.天山雪莲培养物的毒性实验研究【J】.中国民族医药杂志，2007,3（3）：52-55.。

雪莲细胞培养物的质量标准研究

世界中医药2021年4月第16卷第7期-1016-专题——药用植炀新资源研究雪莲细胞培养物的质量标准研究张敏1张雪松2刘雅萍2李晓琳1南铁贵1袁媛(1中国中医科学院中药资源中心，北京,160700；0珍稀濒危药用植物国家地方联合工程研究中心，大连,116001)摘要目的：建立雪莲细胞培养物的质量标准。

方法：参照《中华人民共和国药典)2020年版附录，分别建立雪莲细胞培养物的一般检查项目及定性定量指标。

以芦丁为对照品，利用紫外分光光度法建立雪莲细胞培养物总黄酮成分含量的测定方法;利用高效液相色谱(HPLC)法同时测定绿原酸、紫丁香苷和1,5-二咖啡酰奎尼酸成分含量，并建立其特征图谱，采用2012版《中药色谱指纹图谱相似度评价系统》对特征图谱进行相似度分析。

结果：15批次雪莲细胞培养物总黄酮类成分含量10.0%~11.0%；绿原酸含量0.86%-1.09%；紫丁香苷含量0.34%~0.48%；1,5-二咖啡酰奎尼酸含量3.20%-3.75%。

15批雪莲细胞培养物指纹图谱相似度大于0.2,特征图谱中呈现10个特征峰,指认峰2为绿原酸、峰4为紫丁香苷、峰7为1,5-二咖啡酰奎尼酸。

结论:本研究建立了雪莲细胞培养物的质量标准，建议醇溶性浸出物不得低于22.0%；雪莲细胞培养物中的总黄酮类成分含量不得低于10.0%，绿原酸、紫丁香苷、1,5-二咖啡酰奎尼酸的含量应分别不得低于0.66%、0.34%、3.20%,为天山雪莲药制品的工业化生产提供了参考。

关键词雪莲细胞培养物淀性定量;总黄酮;绿原酸;紫丁香苷;11-二咖啡酰奎尼酸;特征图谱；质量标准Study on Quality Standard of Cell Cultures of Saussurea involucrataZHANG Min1,ZHANG Xuesong2,LIU Yaping2,LI Xiaolin1,NAN Tiegui1,YUAN Yuan1，(1National Resource Center for Chinese Meteria Medica,China Academy of Chinese Medical Sciences^Beijing IO。

天山雪莲质量标准及检验操作规程

XXXXXX有限公司成品质量标准及检验操作规程1 品名：1.1 中文名：天山雪莲1.2 汉语拼音：Tianshanxuelian2 代码：3 取样文件编号4 检验方法文件编号：5 依据：《中国药典》（2015年版一部）。

6 质量标准：7 检验操作规程：7.1 试药与试剂：甲醇、乙酸乙酯、丁酮、甲酸、水、亚硝酸钠、乙醇、磷酸、天山雪莲对照药材、芦丁对照品、绿原酸对照品、甲基红乙醇指示液、氢氧化钠滴定液。

7.2 仪器与用具：显微镜、电子天平、硅胶G薄层板、三用紫外分析仪、烘箱、马弗炉、高效液相色谱、超声波清洗器、中药二氧化硫测定仪。

7.3 性状：取本品适量，自然光下目测色泽，嗅闻气味。

7.4 鉴别：7.4.1取本品制片置10×10显微镜下做显微观察。

7.4.2取本品粉末0.5g加甲醇20ml，超声处理10分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加甲醇1ml使溶解，作为供试品溶液。

另取天山雪莲对照药材0.5g，同法制成对照药材溶液。

再取芦丁对照品、绿原酸对照品，分别加甲醇制成每1ml各含5mg和2mg的溶液，作为对照品溶液。

照薄层色谱法（附录7）试验，吸取上述四种溶液各3~5µl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以乙酸乙酯-丁酮-甲酸-水（10 ：6 ：1 ：2）的上层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，再喷以1%亚硝酸钠的1%甲醇溶液，加热至斑点显色清晰。

供试品色谱中，在与对照药材色谱和对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

7.5 检查：7.5.1水分不得过120％（附录15第二法）。

7.5.2总灰分不得过120％（附录17）。

7.5.3不溶性灰分不得过3.0%（附录17）。

7.5.4二氧化硫残留量照二氧化硫残留量测定法（附录58）测定，不得过150mg/kg。

7.6 浸出物：照醇溶性浸出物测定法（附录19）项下的热浸法测定，用70%乙醇作溶剂，不得少于15.0%。

7.7 含量测定：照高效液相色谱法（附录8）测定。

雪莲培养物保健品制备及其功效研究

雪莲培养物富含黄酮类物质，含量高达10%以上，多酚、紫丁香甙、绿原酸、1,5-二咖啡酰奎尼酸的药效含量也远远高于野生型天山雪莲，是迄今为止，首个被获批为新资源食品的细胞类产品。

已经被证实的功效包括:抗辐射、抗疲劳、抗炎镇痛、调节免疫力、抗氧化、提高骨密度、调血脂、抑菌等。

红景天具有“高原红参”的美誉，富含红景天苷，红景天多糖，还含有黄酮类化合物、酚类化合物等功效物质[1-3]。

已经被证实的功效包括：抗缺氧、抗衰老、抗辐射、调节神经系统、提高免疫力等功效。

该文针对雪莲培养物与红景天提取物制备胶囊的工艺及功效进行了实验研究，动物实验和人体临床试验均证实此保健食品具备安全性，在缓解疲劳，对抗辐射上均有显著功效[4-6]。

1 实验材料与方法1.1 实验材料实验材料有:雪莲培养物（大连普瑞康生物技术有限公司），红景天提取物（西藏），小鼠。

1.2 实验方法1.2.1 雪莲培养物红景天胶囊制备方法胶囊制备工艺：雪莲培养物与红景天提取物胶囊制备采用胶囊的常规工艺进行生产。

先将雪莲培养物细粉和糊精细粉混合均匀，得混合粉A；再将红景天提取物细粉与混合粉A混合均匀，得混合粉B；最后将二氧化硅细粉与混合粉B 混合均匀，得到总混合粉直接填充胶囊。

1.2.2 抗辐射小鼠实验方法昆明种雌性小鼠，每组10只，随机分组。

每日给予420 m g/k g·BW（小鼠体重）受试样品粉末，样品用无菌水配置，每日一次，经口给予，连续灌胃30 d后辐照动物，辐照后仍然给予受试样品。

小鼠灌胃体积为0.1 m L/10 g·BW。

设辐射模型对照组，以无菌水代替受试样品，每日灌胃体积与实验组相同。

白细胞数测定:对比组、实验组与辐射模型对照组均以同一剂量60C o-γ射线全身照射1次，照射剂量选择3Gy。

分别于照射前、照射后第14天取血20 μL，用 M EK-6318K血液分析仪进行白细胞数测定。

骨髓细胞微核率：对比组、实验组与辐射模型对照组均同一剂量γ射线全身照射1次，照射剂量选择3Gy。

雪莲培养物干品(速冻鲜品)(食品安全企业标准)

A.4 分析步骤
A.4.1 试样的制备
取本品约 0.1 克（干品粉末，干品颗粒需粉碎），鲜品需 1.5 克，精密称定，置于 100ml 磨口三角
烧瓶中，加 70%乙醇 40ml，加热回流提取 1h，趁热滤过，滤于 100ml 容量瓶中，残渣再加 40ml 70% 乙醇加热回流 30min，趁热滤过，合并滤液，用少量 70%乙醇洗涤残渣与容器，洗液并入容量瓶中，再加 70%乙醇稀释至刻度，摇匀。
A.2 试剂
本方法所用试剂除特殊注明外，均为分析纯；所用水为纯化水。 A.2.1 70%乙醇溶液 A.2.2 4%氢氧化钠溶液
称取 4.0 g 氢氧化钠，用水溶解后定容至 100 mL。 A.2.3 5%亚硝酸钠溶液
称取 5.0 g 亚硝酸钠，用水溶解后定容至 100 mL。 A.2.4 10%硝酸铝溶液
应符合表 1 的规定。
表 1 感官要求
项目
鲜品
要求
干品
检验方法
色泽滋味、气味状态
紫红色具有该产品应有的滋味、气味，无异味团状颗粒，无正常视力可见外来异物
紫灰色（粉末）；紫黑色（颗粒）
取适量试样置于洁净的白色瓷盘中（速冻具有该产品应有的滋味、气味，
鲜品需解冻），在自然光下观察色泽和状无异味
4.2 产品标签、说明书应按照卫生部公告（2010 年第 9 号）公告的规定标注不适宜人群和建议食用量。
2
附录 A （规范性附录）雪莲培养物干品（速冻鲜品）总黄酮的测定方法
Q/SXKB0001S-2020
A.1 方法提要
黄酮类化合物母核中含有碱性氧原子，一般又多带酚羟基，能和铝离子产生黄色络合物，又加入亚硝酸钠和氢氧化钠，使在碱性溶液中呈红色，溶液在510nm 处有最大吸收。芦丁是最为常见的黄酮类化合物，选用芦丁作为对照品，用硝酸铝作为黄酮类比色测定的显色剂，吸光度与芦丁的浓度呈线形关系，采用分光光度法对总黄酮进行含量测定。

雪莲培养物的功效与作用

雪莲培养物的功效与作用雪莲（学名：Saussurea medusa）是中国特有的珍稀野生植物，被誉为“高原珍珠”，素有“仙草玉珠”之称。

它是高山地区的名贵中草药，主要生长在我国西南地区的青藏高原、四川、云南等地，海拔一般在3000米以上，生长环境十分复杂。

雪莲培养物是将雪莲中的有效成分提取后加工制成的一种保健食品。

经过现代科学技术的提取和精制，雪莲培养物中含有大量的活性成分，具有广泛的应用价值。

在传统医学中，雪莲被认为具有多种功效和作用，下面我将详细介绍雪莲培养物的各项功效和作用。

1. 增强免疫力：雪莲培养物中富含多糖、多肽等活性成分，可以增强人体免疫力，提高机体对疾病的抵抗能力。

通过调节免疫系统，雪莲培养物可以增强人体对病毒、细菌等病原体的抵抗能力，有效预防感冒、感染等疾病的发生。

2. 抗氧化：雪莲培养物中富含多种活性成分，如黄酮类化合物、黄酮苷等，具有很强的抗氧化作用。

抗氧化可以清除体内自由基，减少自由基对细胞的损伤，延缓衰老过程，并可以预防多种慢性疾病的发生。

3. 调节血糖：雪莲培养物中含有一种特殊的有效成分——雪莲素，具有降低血糖的作用。

雪莲素可以提高胰岛素敏感性，促使胰岛素的分泌，降低血糖水平，对于糖尿病患者具有辅助治疗作用。

4. 保护心血管：雪莲培养物中的多种活性成分具有降血脂、抑制血小板聚集、预防动脉粥样硬化等作用，能够保护心血管系统的健康。

长期饮用雪莲培养物可以降低血脂，改善血液循环，预防心脑血管疾病的发生。

5. 抗肿瘤：雪莲培养物中具有抗肿瘤活性的成分，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散，促进肿瘤细胞的凋亡。

雪莲培养物不仅可以增强肿瘤患者的免疫力，还可以减轻化疗和放疗对正常组织的损伤。

6. 平衡激素：雪莲培养物中的活性成分可以调节内分泌系统，平衡激素水平，改善女性月经不调、更年期综合征等问题。

同时，雪莲培养物还具有缓解疲劳、消除焦虑、改善睡眠等作用，有助于提高生活质量。

7. 保护肝脏：雪莲培养物中的有效成分能够增强肝脏的解毒能力，促进肝细胞的再生和修复，减轻肝脏损伤。

雪莲培养物的功效与作用

雪莲培养物的功效与作用
雪莲是一种崇高的高山植物，被誉为"皇后之花"。

其培养物具有多种功效与作用，以下是一些重要的特点和益处。

1. 提高免疫力：雪莲培养物富含多种天然抗氧化剂，如多酚类物质和维生素C，具有抗炎和抗氧化的作用，可以增强机体免疫系统的功能，提高身体的抵抗力。

2. 改善血液循环：雪莲培养物含有丰富的生物活性成分，如黄酮类化合物和花青素，可以促进血液循环，防止血栓形成，降低心血管疾病的风险。

3. 抗衰老：雪莲培养物中的多糖类物质具有抗氧化和抗衰老的特性，可以减轻皮肤衰老的迹象，延缓皮肤组织的老化过程，使肌肤显得更加年轻和有弹性。

4. 促进消化：雪莲培养物含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化和吸收营养物质，缓解便秘问题。

5. 抗炎作用：雪莲培养物中的生物活性成分具有明显的抗炎作用，可以减轻炎症症状和疼痛，对于关节炎、肌肉炎等炎症性疾病具有一定的治疗效果。

需要注意的是，雪莲培养物虽然具有多种功效与作用，但并不是万能的灵丹妙药，不同人士对其反应也可能有所不同。

在使用雪莲培养物之前，还是需要在专业人士的指导下适量使用，避免不必要的副作用。

雪莲培养物保健食品的抗氧化功能研究

食品研究与开发F ood Research And Development圆园20年7月第41卷第13期DOI ：10.12161/j.issn.1005-6521.2020.13.007基础研究作者简介：廉翠翠（1982—），女（汉），工程师，硕士，研究方向：功能食品的研究开发。

雪莲培养物保健食品的抗氧化功能研究廉翠翠，查圣华，王俊亮，张宏*（北京同仁堂健康药业股份有限公司研发中心，北京100085）摘要：对雪莲培养物与海洋鱼胶原蛋白、针叶樱桃果粉和透明质酸钠组成的保健食品的抗氧化功能进行研究。

动物实验证明，该保健食品能降低大鼠血清和肝组织中过氧化脂质（lipid peroxide ，LPO ）含量，提高超氧化物歧化酶（superoxide dismutase ，SOD ）的活性，提高血清和脑组织中的谷胱甘肽（glutathione ，GSH ）的含量。

人体试食试验证明，试食组人群连续服用雪莲培养物抗氧化保健食品3个月后，血液过氧化脂质（malondialdehyde ，MDA ）含量平均下降13.93%，血液超氧化物歧化酶活性平均升高10.39%，血液谷胱甘肽过氧化物酶（glutathione peroxidase ，GSH-Px ）活性平均升高9.92%。

试食组的以上3项指标均极显著高于对照组（P <0.01），且试食组自身前后比较及试食后与对照组的组间比较差异均有极显著性（P <0.01）。

据此判定，该保健食品具有抗氧化功能。

关键词：雪莲培养物；海洋鱼胶原蛋白；针叶樱桃；透明质酸钠；抗氧化Study on Antioxidant Function of the Health-Care Food of Tissue Culture of Saussurea involucrata LIAN Cui-cui ，ZHA Sheng-hua ，WANG Jun-liang ，ZHANG Hong *（The R &D Center of Beijing TongRenTang Health-Pharmaceutical Co.，Ltd.，Beijing 100085，China ）Abstract ：The anti-oxidation function of the health-care food of tissue culture of Saussurea involucrata ，marine fish collagen ，acerola cherry powder and sodium hyaluronate was studied.Animal experiments have shown that the health-care food can reduce the content of lipid peroxide （LPO ）in serum and liver tissue of rats ，increasethe activity of superoxide dismutase （SOD ），and increase the content of glutathione （GSH ）in serum and braintissue.The human body test showed that ，for people in the test group after 3months of continuous administration of the health -care food ，the content of malondialdehyde （MDA ）in blood was decreased by 13.93%on average ，the activity of superoxide dismutase （SOD ）and the glutathione peroxidase （GSH-Px ）in blood were increased by 10.39%and 9.92%on average ，respectively.The above three indexes of the test group were significantly higher than those of the control group （P <0.01），and the comparison of the test group before andafter itself and the comparison between the test group and the control group were extremely significant （P <0.01）.The above results show that the health-care food of tissue culture of saussureainvolucrata has anti-oxidation function.Key words ：tissue culture of Saussurea involucrata ；marine fish collagen ；acerola cherry ；sodium hyaluronate ；anti-oxidation引文格式：廉翠翠，查圣华，王俊亮，等.雪莲培养物保健食品的抗氧化功能研究[J].食品研究与开发，2020，41（13）：43-49LIAN Cuicui ，ZHA Shenghua ，WANG Junliang ，et al.Study on Antioxidant Function of the Health-Care Food of Tissue Culture of Saussurea involucratae [J].Food Research and Development ，2020，41（13）：43-49自由基可导致人体亚健康状态并引发多种疾病[1]，因此，适当补充抗氧化食品，清除自由基，是目前保健食品的市场热点。

雪莲培养物

雪莲培养物一、来源1、野生雪莲国家重点保护野生植物2级、国家重点保护野生药材物种名录3级，禁止采摘2、人工栽培雪莲1）培植难度大、生长缓慢；2）成活率低、质量差；3）成本高，物种退化严重3、雪莲细胞培养——技术成熟、安全可靠雪莲培养物，是在无菌条件下，将雪莲离体的植物器官、组织、细胞、胚胎或原生质体培养在人工配制的培养基上，在人工控制的条件下进行培养，使其组织或细胞增值进而按照需要进行培养的技术；或使其脱分化产生愈伤组织，并再逐步分化出器官并长成完整的植株而生产的培养物。

二、营养成分天山雪莲培养物是甄选最佳的野生天山雪莲种子，在人工控制的条件下进行细胞培养的新资源食品，经检测含有黄酮、多糖、绿原酸、紫丁香甙等功效成分，具有与野生天山雪莲相似的成分和药效。

雪莲培养物可应用于功能食品(固体饮料、压片糖果、高档饮品、养生酒等)、保健食品(片剂、胶囊、冲剂、口服液、保健酒等)、日化品(防晒霜、祛斑霜、美容霜、精华素、牙膏等)及医药(口服制剂、药酒、风湿消痛贴、妇科护垫等)等。

三、功效作用研究结果标明雪莲培养物具有抗风湿、消炎、镇痛作用；雪莲培养物具有抑制非特异性免疫、细胞免疫以及增强体液免疫的功能，即具有免疫调节作用；雪莲培养物的水溶性多糖对氧自由基和羟自由基都具有明显的清除作用，是一种清除自由基良好的抗氧化剂；雪莲培养物具有抗辐射作用等。

参考文献：1、天山雪莲的开发与应用，新疆中医药，贾丽华，2016,34(1):126-128.2、赵晓玫.雪莲培养物的抗炎镇痛作用研究【J】.北方药学，2012,9（3）：50-51.3、赵晓玫.天山雪莲培养物的抗辐射作用研究【J】.中外医疗，2012,8:26-27.4、张柏青.天山雪莲培养物对小鼠运动后血乳酸和肝糖原含量的影响【J】.中国医药指南，2012,3,10（7）：94-95.5、赵晓玫.天山雪莲培养物抗疲劳作用的研究【J】.中外医疗，2012,7:30.6、贾景明.天山雪莲培养物的毒性实验研究【J】.中国民族医药杂志，2007,3（3）：52-55.Welcome To Download !!!欢迎您的下载，资料仅供参考！7、。

雪莲培养物干品(速冻鲜品)(食品安全企业标准)

4.2 产品标签、说明书应按照卫生部公告（2010 年第 9 号）公告的规定标注不适宜人群和建议食用量。
2
附录 A （规范性附录）雪莲培养物干品（速冻鲜品）总黄酮的测定方法
Q/SXKB0001S-2020
A.1 方法提要
黄酮类化合物母核中含有碱性氧原子，一般又多带酚羟基，能和铝离子产生黄色络合物，又加入亚硝酸钠和氢氧化钠，使在碱性溶液中呈红色，溶液在510nm 处有最大吸收。芦丁是最为常见的黄酮类化合物，选用芦丁作为对照品，用硝酸铝作为黄酮类比色测定的显色剂，吸光度与芦丁的浓度呈线形关系，采用分光光度法对总黄酮进行含量测定。
2 规范性引用文件
本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。
3 技术要求
3.1 原料要求
应符合相应的食品标准和有关规定。 3.2 生产用水
应符合 GB 5749 的要求。 3.3 感官要求
3.5 污染物限量雪莲培养物干品应符合 GB 2762 中蔬菜制品的规定，雪莲培养物速冻鲜品应符合 GB 2762 中新鲜蔬
菜的规定。严于食品安全国家标准的指标应符合表 3 的规定。
1
Q/SXKB0001S-2020
项目
铅(以 Pb 计)/(mg/kg)
≤
表 3 污染物限量
鲜品 GB 4789.2 GB 4789.3 第二法 GB 4789.15
检验方法 GB 4789.2 GB 4789.3 第二法
4 其他
4.1 雪莲培养物速冻鲜品应注明速冻、生食。雪莲培养物速冻鲜品产品贮存、销售应控制在-18℃以下，温度波动应控制在 2℃以内，运输过程的最高温度不得高于-12℃。

(3)雪莲配制配制酒企业标准编制说明

食品安全企业标准编制说明企业名称：通化润森堂野生资源开发有限公司标准名称：雪莲培养物配制酒标准编号：Q/TRYS0045S—2014一、标准工作过程本公司根据市场需求和所在区域的自然资源，计划生产雪莲培养物配制酒。

经检索，该产品尚无相应的国家标准、行业标准或地方标准可参照执行。

为了保障消费者的合法权益，确保产品质量。

根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国标准化法》的规定，特制订该产品的企业标准，作为企业组织生产的依据。

研发人员首先查阅了有雪莲培养物的资料及信息，经过反复研发、试制，初步确定了产品的工艺参数及质量指标，然后在实验室进行工艺修正，样品试制及质量检测试验，取得实验室参数，最后进行严格的中试样品试制，样品经检测合格后，最终确定产品的工艺及质量标准的各项指标。

根据本产品的生产特点，以国家、地方推荐或强制性标准和产品的检验结果作为制定本标准的依据，对公司的产品进行了分析和研究，同时，征求了相关部门的意见，起草制定本标准，报省食品安全主管部门备案。

二、标准内容的确定依据本标准主要内容确定的依据是GB/T 27588《露酒》标准，同时结合本产品的工艺及实际特点。

其各项指标的确定依据如下：（一）产品名称的确定根据产品的主要原料名称而确定的产品名称。

本品是以白酒为基酒，以雪莲培养物、蜂蜜、冰糖主要原料，经浸提、调配、灌装而成的配制酒。

因此，确定产品名称为雪莲培养物配制酒。

（二）理化指标（1）酒精度：依据GB/T 27588标准确定。

（2）总酸：依据GB/T 27588标准确定。

（3）总糖：依据GB/T 27588标准确定。

（4）总酯：依据GB/T 27588标准确定。

（5）甲醇：依据GB 2757标准确定。

（6）氰化物：依据GB 2757标准确定。

（7）干浸出物：依据GB 27588标准确定。

（8）铅：根据GB 2762的规定确定。

三、与食品安全标准的关系本标准与国家现行食品安全标准和相关强制性法律、法规的关系如下：1、本标准在编制过程中坚持了以国家食品安全法律、法规及标准为钢的原则。

雪莲培养物新食品资源

雪莲培养物新食品资源
雪莲是一种珍贵的药用植物，它生长在青藏高原的高山环境中。

雪莲具有丰富的营养成分和药理活性成分，传统上被用于治疗多种疾病。

近年来，科学家们在研究雪莲基因、生理和生态方面做出了一些
重大发现，他们通过培养雪莲细胞、组织和器官，成功开发了雪莲培
养物，这为新食品资源的开发提供了可能。

雪莲培养物是一种富含蛋白质、氨基酸、多糖、维生素和矿物质
等营养成分的新型食品原料。

它的口感清香且容易消化吸收，可以被
开发成各种美食，如雪莲糕、雪莲饮料、雪莲巧克力等。

同时，雪莲
培养物还具有多种保健功能，可以增强人体免疫力、调节血糖和血脂等。

这使得雪莲培养物在保健品和功能性食品市场上具有广阔的前景。

通过研究开发雪莲培养物新食品资源，可以促进青藏高原经济的
繁荣发展，并且保护雪莲这一珍稀的生态资源。

未来，我们期待科学
家们继续深入研究雪莲的功能和价值，为人类的健康和幸福做出更大
的贡献。