高一化学必修有机化合物知识点总结精编

第三章有机化合物知识点绝大多数含碳的化合物称为有机化合物，简称有机物。像CO、CO2、碳酸、碳酸盐、金属碳化物等少数化合物，

它们属于无机化合物。

一、烃

1、烃的定义：仅含碳和氢两种元素的有机物称为碳氢化合物，也称为烃。

2、甲烷、乙烯和苯的性质比较：

乙烯

1．氧化反应 I ．燃烧

C 2H 4+3O 2−−→

−点燃

2CO 2+2H 2O （火焰明亮，伴有黑烟） II ．能被酸性KMnO 4溶液氧化为CO 2，使酸性KMnO 4溶液褪色。 2．加成反应

CH 2＝CH 2＋Br 2−→−CH 2Br －CH 2Br （能使溴水或溴的四氯化碳溶液褪色） 在一定条件下，乙烯还可以与H 2、Cl 2、HCl 、H 2O 等发生加成反应

CH 2＝CH 2＋H 2

催化剂

△

CH 3CH 3

CH 2＝CH 2＋HCl

催化剂 △

CH 3CH 2Cl （氯乙烷：一氯乙烷的简称） CH 2＝CH 2＋H 2O

高温高压

催化剂

CH 3CH 2OH （工业制乙醇）

3．加聚反应 nCH 2＝CH 2

催化剂

△

（聚乙烯）

注意：①乙烯能使酸性KMnO 4溶液、溴水或溴的四氯化碳溶液褪色。常利用该反应鉴别烷烃

和烯烃，如鉴别甲烷和乙烯。②常用溴水或溴的四氯化碳溶液来除去烷烃中的烯烃，但是不能用酸性KMnO 4溶液，因为会有二氧化碳生成引入新的杂质。

苯

难氧化 易取代 难加成

1．不能使酸性高锰酸钾褪色，也不能是溴水发生化学反应褪色，说明苯的化学性质比较稳定。但可以通过萃取作用使溴水颜色变浅，液体分层，上层呈橙红色。 2．氧化反应（燃烧）

2C 6H 6＋15O 2−−→

−点燃

12CO 2＋6H 2O （现象：火焰明亮，伴有浓烟，说明含碳量高） 3．取代反应 （1）苯的溴代：

（溴苯）+ Br 2

FeBr 3

＋HBr

（只发生单取代反应，取代一个H ）

①反应条件：液溴（纯溴）；FeBr 3、FeCl 3或铁单质做催化剂 ②反应物必须是液溴，不能是溴水。（溴水则萃取，不发生化学反应） ③溴苯是一种 无 色 油 状液体，密度比水 大 ， 难 溶于水 ④溴苯中溶解了溴时显褐色，用氢氧化钠溶液除去溴，操作方法为分液。 （2）苯的硝化：

+ HO －NO 2

浓H 2SO 455℃~60℃

－NO 2

+ H 2O

①反应条件：加热（水浴加热）、浓硫酸（作用：催化剂、吸水剂）

②浓硫酸和浓硝酸的混合：将浓硫酸沿烧杯内壁慢慢倒入浓硝酸中，边加边搅拌

③硝基苯是一种 无 色 油 状液体，有 苦杏仁 气味， 有 毒，密度比水 大 ，难 溶于水。

④硝基苯中溶解了硝酸时显黄色，用氢氧化钠溶液除去硝酸，操作方法为分液。 （3）加成反应（苯具有不饱和性，在一定条件下能和氢气发生加成反应）

+ 3H 2

Ni

（一个苯环，加成消耗3个H 2，生成环己烷）

4、同系物、同分异构体、同素异形体、同位素比较。

概念

同系物 同分异构体 同素异形体 同位素 定义

结构相似，在分子组成上

相差一个或若干个CH 2

原子团的物质

分子式相同而结构式不同的化合物的互称

由同种元素组成的不同单质的互称 质子数相同而中子数不同的同一元素的不

同原子的互称

分子式 不同 相同 元素符号表示相同，分子式可不同

—— 结构

相似

不同

不同

——

研究对象化合物（主要为有机物）化合物（主要为有

机物）

单质原子

常考实例①不同碳原子数烷烃

②CH3OH与C2H5OH

①正丁烷与异丁烷

②正戊烷、异戊烷、

新戊烷

①O2与O3

②红磷与白磷

③金刚石、石墨

①1H（H）与2H（D）

②35Cl与37Cl

③16O与18O

二、烃的衍生物

1、乙醇和乙酸的性质比较

代表物乙醇乙醛乙酸

结构简式CH3CH2OH或C2H5OH CH3CHO CH3COOH 官能团羟基：－OH 醛基：－CHO 羧基：－COOH

物理性质无色、有特殊香味的液体，俗名

酒精，与水互溶，易挥发

（非电解质）

有刺激性气味

有强烈刺激性气味的无色液体，

俗称醋酸，易溶于水和乙醇，无

水醋酸又称冰醋酸。

用途作燃料、饮料、化工原料；质量

分数为75％的乙醇溶液用于医

疗消毒剂

——

有机化工原料，可制得醋酸纤维、

合成纤维、香料、燃料等，是食

醋的主要成分

2、乙醇和乙酸的主要化学性质

有机物主要化学性质

乙醇1．与Na的反应（反应类型：取代反应或置换反应）

2CH3CH2OH+2Na―→2CH3CH2ONa+H2↑（现象：沉，不熔，表面有气泡）

乙醇与Na的反应（与水比较）：①相同点：都生成氢气，反应都放热

②不同点：比钠与水的反应要缓慢

结论：①乙醇分子羟基中的氢原子没有水分子中的氢原子活泼；②1mol乙醇与足量Na 反应产生0.5mol H2，证明乙醇分子中有一个氢原子与其他的氢原子不同；

③2 —HO~~~~H2，两个羟基对应一个H2；④单纯的—OH可与Na反应，但不能与NaHCO3发生反应。

2．氧化反应

（1）燃烧（淡蓝色火焰，放出大量的热）

CH3CH2OH+3O2−

−→

−点燃2CO2+3H2O 可作燃料，乙醇汽油

（2）在铜或银催化条件下：可以被O2氧化成乙醛（CH3CHO）

2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O（总反应）

现象：红亮的铜丝在酒精灯上加热后变为黑色，将黑色的氧化铜伸入乙醇中又变为红色；并且可以闻到有刺激性气味气体产生（乙醛）

①反应断键情况：

②Cu或Ag，作催化剂，反应前后质量保持不变。

（3）乙醇可以使紫红色的酸性高锰酸钾溶液褪色，与之相似的物质有乙烯；

可以使橙色的重铬酸钾溶液变为绿色，该反应可用于检验酒后驾驶。

总结：燃烧反应时的断键位置：全断

与钠反应时的断键位置：①

在铜催化氧化时的断键位置：①、③

（4）检验乙醇中是否含有水，用无水硫酸铜；除去乙醇中的水得到无水乙醇，加生石灰，蒸馏。