山黄皮的功效与作用 药用价值
山黄皮果的药用价值有哪些
山黄皮果的药用价值有哪些关于《山黄皮果的药用价值有哪些》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
食材不但可以吃，还可以当中草药材，不一样的食物在药效上全是不一样的，因而在对食材挑选以前，需要对它的药效开展一些了解，那样在应用它的情况下，全是能够了解它对本身拥有如何的协助，在疾病治疗上是否有实际效果，那山黄皮果的功效与作用有什么呢?黄皮果是很多人不生疏的，那样的食材吃的情况下，对人体的协助较为大，并且吃这种食材也不会导致对身体损害，那山黄皮果的功效与作用有什么呢?山黄皮果的功效与作用有什么：水果带有有左旋右碱及17种碳水化合物，总成分为99.21mg/100g，蛋白1.39%，总糖份为9.3%，维他命C74mg/100g，总固体物质17.5/%，总酸值为2.28%，可食率75%，也有身体需要的多种多样矿物质营养成分。
山黄果子、权叶均具备独特香气，具解暑、消炎、温胃、去湿气、健脾胃健胃消食的作用，可生鲜、调料、当药，是服用和调料的佳品和尚佳的翠绿色健康保健食品。
黄皮果的营养成分夏季吃黄皮果时，能够将瓜瓤、外果皮和果仁放到嘴中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽一些苦，但能够具有下火、医治消化不良、胃腕饱涨的功效。
夏天到野外旅游，暑热迫人，倘能备带一些黄皮果，尤以苦涩味黄皮果更强，口干或觉得大脑炎热不适度，即嚼好多个黄皮果，不仅生津止渴、解渴，且有防止中暑的益处。
黄皮肤有清除胸腹胀痛、生津止渴、解渴、疏肝理气、镇咳的作用;苦涩味偏重的黄皮肤，实际效果尤佳。
有黄皮肤的苦涩味，能够刺激性胆液代谢，促消化，使消化吸收功能畅旺。
以上便是对山黄皮果的功效与作用有什么详解，对它在应用上彻底是能够安心开展的，并且它的营养成分也是比较多，对身体消化吸收上，它拥有非常好的协助，这对长期性长坐的群体是非常好之选，在推动身体消化吸收、代谢上拥有一定协助。
黄皮皮的功效与作用
黄皮皮的功效与作用黄皮皮是一种中草药材，具有多种功效与作用。
下面将为你详细介绍黄皮皮的功效与作用，并从不同方面展开讨论，总字数少于6000字。
第一部分：黄皮皮的概述与起源黄皮皮，学名为黄连，为毛茛科植物黄连的干燥根茎，是中国的传统药材之一。
黄皮皮的采收与加工从古至今都遵循传统的方法，其主要生产地为湖南、湖北、四川等省份。
受制于产地的不同，黄皮皮的质量也有所差异。
第二部分：黄皮皮的化学成分黄皮皮含有多种活性成分，其中最重要的成分为黄连素。
黄连素具有抗菌、抗炎、抗病毒、抗肿瘤等多种药理活性。
此外，黄皮皮中还含有生物碱、黄酮类化合物、鞣质、挥发油等成分。
这些成分综合作用，赋予了黄皮皮多种药理作用。
第三部分：黄皮皮的功效与作用1. 抗菌作用：黄皮皮中的黄连素可以抑制多种细菌的生长，包括大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等致病菌。
黄连素还能增强机体的免疫功能，提高对疾病的抵抗力。
2. 抗炎作用：黄皮皮中的黄连素可以抑制炎症反应的发生，减轻炎症症状，对慢性炎症有良好的抑制作用。
黄连素还能降低血小板聚集，抑制血栓形成，对于心血管疾病有一定的预防作用。
3. 抗肿瘤作用：黄连素在体内可诱导细胞凋亡，阻断肿瘤细胞的生长。
研究表明，黄连素对多种实体瘤具有一定的抑制作用，对于肺癌、乳腺癌等多种癌症有一定的治疗效果。
4. 抗氧化作用：黄皮皮中的黄酮类化合物具有较强的抗氧化活性，可以清除自由基，延缓细胞老化，对于防治多种慢性疾病具有一定的效果。
5. 调节消化系统功能：黄皮皮中的鞣质具有收敛作用，可以缩小血管，减轻消化系统的黏膜炎症反应，对于溃疡性结肠炎、胃溃疡等疾病有一定的治疗作用。
6. 抗病毒作用：黄连素具有抑制多种病毒的生长的作用，对于感冒、流感等呼吸道疾病有一定的缓解作用。
7. 抗过敏作用：黄皮皮中的黄连素和黄酮类化合物能够抑制过敏反应的发生，减轻过敏症状。
对于鼻炎、皮肤炎等过敏性疾病有一定的疗效。
第四部分：黄皮皮的临床应用1. 消化系统疾病的治疗：黄皮皮可以用于治疗胃溃疡、十二指肠溃疡、结肠炎等消化系统疾病。
野黄皮的功效与作用
野黄皮的功效与作用关于《野黄皮的功效与作用》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
野黄皮肤是很多人都十分了解的东西，野黄皮肤给我们产生的作用是别的食材也不具有的。
那麼野黄皮的功效有什么呢?下边我们一起来掌握下。
波动别称注射接骨木（《广西药植名录》），山黄皮、假黄皮肤（《广西实用中草药新选》），山小茴香（《贵州药植目录》）。
波动来源于注射为芸香科绿色植物齿叶黄皮肤的叶及根。
全年度能采。
波动原形状注射常绿植物或灌木植物，高约8米，整株有香味，以叶为甚。
树根暗红色，有灰白软斑，枝条有黑斑。
奇数羽状复叶聚生枝顶，长15～40公分；小葉5～15，卵型、卵状披针形至披针形，长5～9公分，宽2.5～4公分，顶端急尖或渐尖，或尾状尖而钝头，尖部钝斜或者是为阔契形至契形，两边略不一样，边缉有显著的圆锯齿状，稀为细微而并不大显著；叶茎带鲜红色，约长0.5公分。
聚伞圆锥花序腋生；花浅黄色；花萼4，稀为5，广卵型；花朵4～5，长环形；雌蕊8，稀为10；子房近球形，花柱比子房短，柱子与花柱等宽，略成4棱。
果近环形，比扁豆略大，紫黑或紫红色；每果有種子1～4粒。
开花期夏天。
结果期秋天。
波动环境要素遍布注射生在玄武岩小山坡灌丛或疏林间。
遍布广西省、广东省、云南省、贵州省、湖南省等地。
波动有机化学成分注射树根皮含欧芹属素乙、齿叶黄皮肤亭、去甲齿叶黄皮肤亭。
波动药用价值注射欧芹属素乙与佛手柑内酯同是呋喃香豆精类，皆属"光特异性"物质，毒副作用较佛手柑内酯为大，而较花椒毒素为小。
漫性毒副作用有肠胃刺激性，脾及肾上腺素的流血，肝的浑浊发胀，脂肪变性及坏死。
大白鼠服欧芹寓素乙后，出現于排便中，而皮肤中则无，故有些人觉得它治白癜风的实际效果不如花椒毒素（能致皮肤中）。
波动茯苓功效注射《广西实用中草药新选》："苦微辛，凉。
"波动功效与作用注射散风行气，去湿和瘀。
治疗感冒，麻疹，哮喘，胃痛，风湿病，水肿，扭伤害到折脱臼。
黄皮的功效作用和食用方法
黄皮的功效作用和食用方法黄皮尤其是那些带有苦味的具有消暑、生津的功效，夏季户外活动时感到口渴或头脑闷热不适时，马上嚼几个黄皮，不但生津、止渴，而且有预防中暑的好处。
下面我们一起来看看黄皮的功效作用、食用方法!黄皮的功效与作用功效黄皮还是一种功效十分众多的药材，属于温性食物，果皮、树叶、树皮、等均可入药煎服，主要治疗饮食消化、清热化淤、止咳清痰、感冒、腹泻、小便不适等症状。
营养含量黄皮果肉中的营养成分和价值也十分高。
含量最高的便是维C了，还有一些果胶，和对消化有疗效的有机酸也十分丰富，都是对人体必须要补充的营养物质。
食用价值黄皮的果实很多人喜欢直接生吃，其实还可以制作成黄皮果酱、黄皮干果、蜜饯、以及提取物加工成的黄皮糖。
酸甜可口，十分宜人。
药用价值黄皮一身的宝贝，没有一点是可以浪费的。
黄皮果煎服入药主要应对肠胃消化不良、积食腹胀、以及痰多咳嗽等病症;黄皮果实的果核也可入药，主要治疗疼痛类病症，止痛效果立竿见影，可内服也可外用，外用捣碎治疗头疮和虫咬;煎服黄皮的叶子可以解热利尿，外敷黄皮叶子还可治疗一些皮肤癣症;最后还有黄皮的根茎，也是一位经常使用的药材，经过中医药材商得处理，一般用于胃部、腹部的疼痛，以及风湿类病症也有点效果。
黄皮的食用方法生吃黄皮果食用方法有很多，炎炎夏日里，吃到鲜嫩的小果是一件美好的事。
通常将黄皮果连皮带肉一起放入嘴中咀嚼，然后咽到肚子里，这种吃法能够缓解夏日人们产生干燥上火、食欲不振的现象。
果浆黄皮果还可以做成果浆，将果子清洗干净，然后用搅拌机搅碎，做成的果浆加入冰糖进行熬制，能够有效的治疗咽喉咳嗽。
将果子混合蜂蜜饮用，同样能够起到缓解咳嗽的作用。
用这种果实当做茶品喝既能解渴又能起到止咳的作用，对儿童来说即好喝而且还健康。
罐头新鲜的果制成果罐头，每次食用前，腌泡出的汤汁可以加入冰糖饮用，然后取出果肉当做休闲食品吃也是非常的好。
菜肴黄皮果可以做成一种菜品，将黄皮果和鸡肉一起炖汤，这种方法使的味道更加浓郁，味道清香可口，缓解了油脂的油腻，适合大热天食用。
山黄皮酒的功效与作用
山黄皮酒的功效与作用山黄皮酒是一种以山黄皮为主要原料酿制而成的酒类，它不仅香醇美味，而且具有许多独特的功效和作用。
本文将详细介绍山黄皮酒的功效和作用，希望能给读者带来更多的了解。
一、山黄皮酒的营养成分和功效山黄皮酒是以山黄皮为原料酿制而成的酒类，山黄皮本身就富含多种营养成分，因此山黄皮酒也具有相应的营养成分和功效。
主要的营养成分包括：1. 丰富的维生素：山黄皮富含维生素C、维生素E等多种维生素，这些维生素对于增强人体免疫力、促进新陈代谢、防止衰老等方面有着重要的作用。
2. 多种矿物质：山黄皮中含有多种矿物质，如钙、镁、锌等，这些矿物质对于维持人体正常的生理功能有着重要的作用，有助于骨骼的发育和保护心脏健康等。
3. 抗氧化物质：山黄皮中含有多种抗氧化物质，如黄酮类化合物等，这些抗氧化物质能够有效地抑制自由基的生成，减缓细胞的老化过程，有助于保持皮肤的青春和抵抗疾病的发生。
山黄皮酒通过酿制而成，不仅保留了山黄皮的营养成分，还具有一些特殊的功效和作用。
其主要功效和作用包括：1. 温中散寒：山黄皮酒具有温中散寒的功效，可以帮助人体驱寒保暖，尤其适合在寒冷的冬季饮用。
饮用山黄皮酒可以温暖肠胃，改善寒凉肚子的症状，促进血液循环，增强体内的阳气。
2. 养肝明目：山黄皮酒富含多种黄酮类化合物，这些化合物具有良好的抗氧化作用，可以保护肝脏免受自由基的损害，预防肝功能的下降。
同时，山黄皮酒还可以改善眼部血液循环，增强视力，有助于缓解眼部疲劳和眼睛干涩的情况。
3. 消食和胃：山黄皮酒还具有良好的消食和胃的作用，可以促进胃部的消化功能，增加食欲，改善消化不良、胃胀、食欲不振等问题。
饮用山黄皮酒可以提高胃肠道的蠕动，促进食物的消化吸收，减少不适感。
4. 抗癌防癌：山黄皮酒中的黄酮类化合物具有良好的抗癌和防癌作用。
这些黄酮类化合物可以抑制肿瘤细胞的生长，减少癌症的发生。
另外，山黄皮酒还能够增强免疫力，提高人体的抗病能力，预防多种疾病的发生。
黄皮的功效与作用
黄皮的功效与作用黄皮，又称为蜡黄皮，是一种中药材，具有多种功效与作用。
下面我们来详细介绍一下黄皮的功效与作用：1. 清热解毒：黄皮含有多种黄酮类化合物和甾醇类成分，具有一定的抗菌和抗炎作用，能够清热解毒，对于一些热毒性疾病如痈疽肿痛、扁桃体炎等有很好的疗效。
2. 润肺止咳：黄皮具有润肺止咳作用，对于慢性咳嗽、咳痰、喘息等症状有一定的缓解效果。
黄皮中富含的黄酮类物质具有舒张支气管、抑制炎症反应的作用，能够减轻肺部疼痛，并促进痰液的排出。
3. 止泻固肠：黄皮具有收敛止泻的作用，对于腹泻、痢疾等症状有一定的缓解效果。
黄皮中的成分能够减少肠道蠕动，减轻肠道的水分分泌，从而达到止泻固肠的效果。
4. 抗过敏：黄皮中的黄酮类物质具有抗过敏作用，能够抑制组胺的释放，减轻过敏反应，对于过敏性鼻炎、过敏性皮炎等疾病有一定的疗效。
5. 缓解疼痛：黄皮具有一定的镇痛作用，能够缓解疼痛感。
黄皮中的活性成分能够抑制炎症介质的生成和释放，减轻组织的炎症反应，从而减轻疼痛的程度。
6. 抗肿瘤：黄皮中的黄酮类化合物具有较强的抗氧化活性，能够清除体内的自由基，减少细胞的氧化损伤。
此外，黄皮还具有抑制肿瘤细胞增殖、诱导细胞凋亡的作用，对于一些肿瘤的预防和辅助治疗具有一定的潜力。
7. 保护肝脏：黄皮具有保护肝脏的作用，能够减轻肝脏的损伤。
黄皮中的成分能够抑制肝细胞的氧化损伤和纤维化反应，促进肝细胞的再生和修复，对于肝炎、肝硬化等肝脏疾病有一定的保护效果。
总结起来，黄皮具有清热解毒、润肺止咳、止泻固肠、抗过敏、缓解疼痛、抗肿瘤和保护肝脏等多种功效与作用。
但是需要注意的是，黄皮属于中草药，使用时应按照医嘱合理使用，避免过量使用和长期使用。
在使用过程中如有不适症状应及时停药并咨询医生。
山黄皮的功效与作用
山黄皮的功效与作用Note：以下关于中药材山黄皮的介绍内容由诸多中医药网管理员整理自《中华草本》《中国药典》《全国中草药汇编》等资料，内容仅供参考与学习，不宜当做私自用药山黄皮的参照，请在医生指导下用药。
【名称】：山黄皮【英文名】：Bark of Hollowed Wampee【拼音】：Shān Huánɡ Pí【别名】：五薯叶、臭黄皮叶、过山香、蕃仔香草。
【药材类别】：枝叶/树皮类【性味】：苦、微辛，温。
①《云南中草药选》：苦辛，温。
【归经】：肾；肺；膀胱经【入药部分】：为芸香科植物假黄皮树的枝叶。
【产地和分布】：主要分布于福建、台湾、广东、海南、广西、云南等地。
【形态特征】：灌木戍小乔木，高1～6米。
枝、叶、花柄通常被毛，有刺激气味。
单数羽状复叶；小叶通常21～27片，卵形、披针形或为长圆状披针形，长2～8厘米，宽1～2.5厘米，先端急尖，有时较钝，基部钝斜或近圆形，边缘有小圆齿或不明显，两面被毛或仅脉上被毛。
聚伞圆锥花序顶生；苞片常成对而细小；萼片4；花瓣4，白色，倒卵形或近卵形，长2.5～3毫米，无毛；雄蕊8，不等长；子房3～4室，被直出的长毛，花柱粗短。
浆果卵形至椭圆形，淡红色或朱黄色；种子1-2粒.花期3～4月。
果期7～9月。
【用法用量】：内服：煎汤，10-20g；或浸酒；或研末服，3-6g。
外用：适量，酒炒敷；或煎汤洗。
【注意事项】：【山黄皮的功效与作用】：疏风散寒，行气止痛，除湿消肿。
主治感冒发热，疟疾，胃痛，水肿，风湿性关节炎。
外用治骨折，扭挫伤，湿疹。
①《陆川本草》：接骨，散瘀，祛风湿。
治跌打骨折，损伤肿痛，风湿骨痛。
②《云南中草药选》：疏风解表，行气止痛，截疟，杀虫。
治上感，流感，疟疾，腹痛。
【附方】：暂无资料。
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）。
黄皮的作用与功能主治
黄皮的作用与功能主治1. 简介黄皮，学名黄芩，是一种常见的中草药，也被称为黄芩、川黄芩等。
黄皮的主要产地有中国四川、广西、陕西等地。
它是一种多年生草本植物，其药用部分为黄色的根茎和根。
黄皮在中医药领域有着广泛的应用，并被认为具有多种功效与功能主治。
2. 黄皮的主要功效与功能主治黄皮被广泛用于中药制剂中，具有以下主要功效与功能主治：2.1 抗炎作用黄皮含有丰富的黄酮类化合物，具有良好的抗炎作用。
它可以抑制炎症相关的炎症介质的释放，减轻炎症反应，有助于治疗炎症性疾病，如肠炎、皮炎等。
2.2 抗菌作用黄皮中的黄酮类化合物对多种细菌有抑制作用，特别是对某些耐药菌株具有较强的抗菌作用。
黄皮可以用于治疗细菌感染引起的各种疾病，如呼吸道感染、泌尿系统感染等。
2.3 抗病毒作用黄皮中的黄酮类化合物还具有抗病毒作用，可以干扰病毒的复制和传播，抑制病毒感染。
因此，黄皮可以用于治疗某些病毒性感染，如流感、乙肝等。
2.4 抗氧化作用黄皮含有丰富的黄酮类化合物，具有强效的抗氧化作用。
它可以清除自由基，保护细胞免受氧化损伤，有助于预防氧化应激引起的疾病，如心脑血管疾病、肿瘤等。
2.5 抗肿瘤作用研究表明，黄皮中的黄酮类化合物具有抗肿瘤作用。
它可以抑制肿瘤细胞的增殖和转移，并促进肿瘤细胞凋亡。
黄皮可以用于辅助治疗肿瘤，提高治疗效果。
2.6 抗过敏作用黄皮含有一些抗过敏活性成分，可以减轻过敏反应，缓解过敏症状。
黄皮可以用于治疗过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎等。
2.7 抗溃疡作用黄皮中的某些成分具有抗溃疡作用，可以保护胃黏膜，促进溃疡的愈合。
黄皮可以用于治疗胃溃疡、十二指肠溃疡等消化系统疾病。
3. 如何使用黄皮黄皮可以制成中药制剂，也可以煎汤饮用。
具体使用方法如下：3.1 中药制剂黄皮可以用来制作龙胆泻肝丸、黄连解毒片等中药制剂。
具体用法和用量需在医生指导下使用。
3.2 煎汤饮用将30克黄皮加入适量的清水，煮沸后改用小火煎煮15分钟，过滤后取汤液。
中药黄皮的功能主治
中药黄皮的功能主治1. 黄皮概述黄皮，学名为Poria cocos，是一种常见的中药药材。
它是一种真菌，属于多孔菌纲、多孔菌科的真菌，生长在树干的内部。
黄皮呈片状或块状，表面黄褐色，质轻而脆，具有独特的香味。
2. 黄皮的化学成分黄皮含有多种活性成分，主要包括多糖、三萜皂苷、生物碱、醇等物质。
这些成分赋予了黄皮许多药理活性。
3. 黄皮的药理作用黄皮具有多种药理作用，主要体现在以下几个方面：3.1 抗炎作用黄皮中的多糖和三萜皂苷等成分具有较强的抗炎作用，能够抑制炎症反应，减轻组织水肿和炎性疼痛。
3.2 利尿作用黄皮中的生物碱等物质对肾脏具有刺激作用，能够增加尿量，促进体内废物和毒素的排泄，起到利尿的作用。
3.3 抗氧化作用黄皮中的多糖和醇等成分具有一定的抗氧化能力，可以清除自由基，减轻氧化损伤对机体的影响。
3.4 免疫调节作用黄皮中的多糖成分具有免疫调节作用，可以增强机体的免疫功能，提高抵抗力，对疾病有一定的预防和治疗作用。
4. 黄皮的功能主治根据黄皮的药理作用，它在中药中有着广泛的应用，主要功能和主治如下：4.1 健脾利湿黄皮具有健脾利湿的作用，可以帮助消化系统排除湿气，缓解脾胃湿阻引起的症状，如腹痛、泄泻等。
4.2 安神益智黄皮具有一定的镇静作用，可以调节神经系统的功能，有助于改善睡眠质量，缓解焦虑、失眠等症状，对提高记忆力和注意力也有一定的作用。
4.3 利水除湿黄皮的利尿作用可以帮助消除体内湿气，减轻水肿和浮肿，适用于肾功能不好引起的水肿问题。
4.4 抗肿瘤黄皮中的多糖和三萜皂苷具有抗肿瘤作用，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散，对肿瘤有一定的治疗作用。
4.5 养心安神黄皮对心脏具有一定的保护作用，可以调节心脏功能，减轻心悸、胸闷等心脏症状，具有养心安神的作用。
4.6 抗糖尿病黄皮中的多糖成分具有降血糖的作用，可以调节血糖水平，适用于糖尿病患者的辅助治疗。
4.7 养肾强身黄皮的利尿作用可以促进身体废物和毒素的排泄，有助于保护肾脏功能，对肾虚引起的腰膝酸软、尿频、夜尿多等问题有一定的调理作用。
山皮的功效与作用
山皮的功效与作用山皮，又称为八角楂皮，是一种常见的中药材，其主要来源是八角楂果的果皮，炮制而成。
山皮在中医药中有着悠久的历史和丰富的应用价值，被广泛用于治疗多种疾病。
本文将详细介绍山皮的功效与作用。
首先，山皮具有疏肝理气的功效。
根据中医的理论，肝气郁结是导致多种疾病的重要原因之一。
山皮可以舒肝理气，缓解肝郁提供帮助。
在实际应用中，山皮可以用于治疗肝气郁结引起的头痛眩晕、胸闷胁痛、脘腹胀痛等症状。
此外，山皮还具有解郁安神的作用，可以改善情绪低落、失眠等心理问题。
其次，山皮具有消食化滞的作用。
在中医的理论中，脾胃失调是导致多种消化问题的重要原因，例如食欲不振、消化不良、泛酸嗳气等。
山皮可以促进胃肠道的蠕动，增强消化液的分泌，从而改善消化功能。
此外，山皮还具有降低胃酸的作用，对于胃酸过多引起的胃痛、胃灼热等症状有一定的缓解作用。
此外，山皮还具有活血祛瘀的功效。
在中医的理论中，血液循环不畅是导致多种疾病的重要原因之一。
山皮中含有丰富的生物活性成分，具有活血化瘀的作用。
实践证明，山皮可以改善血液循环，促进新陈代谢，从而减轻瘀血引起的疼痛和不适。
因此，山皮可以用于治疗瘀血引起的疾病，例如痛经、淤血性痔疮等。
此外，山皮还具有清热解毒的作用。
山皮中含有多种生物活性成分，具有抗菌、抗炎、抗氧化等作用，有助于抑制病原体的生长和繁殖，清除体内的自由基。
因此，山皮可以用于治疗感染性疾病，例如口腔溃疡、皮肤炎症等，具有显著的疗效。
山皮还具有凉血止血的作用。
在中医的理论中，血热是导致出血的重要原因之一。
山皮中的生物活性成分可以降低血液的黏稠度，促进血小板的功能活化，从而减少出血的发生。
实践证明，山皮可以用于治疗一些出血性疾病，例如鼻出血、牙龈出血等。
此外，山皮还具有益肤美颜的功效。
山皮中富含丰富的维生素C和多种抗氧化物质，具有抗氧化、抗衰老的作用，可以促进皮肤细胞的新陈代谢，延缓皮肤的衰老过程。
此外，山皮还可以增强皮肤的保湿能力，改善干燥、粗糙的皮肤状况。
野黄皮的功效与作用及药用价值
野黄皮的功效与作用及药用价值【出处】出自《广西药植志》【拼音名】Yě Huánɡ Pí【英文名】leaf or root of Dentate Wampee【别名】山黄皮、假黄皮。
【来源】药材基源：为芸香科植物齿叶黄皮及粗齿叶黄皮的叶、根。
拉丁植物动物矿物名：Clausena dunniana Levl.[C.willdenowii Levl.；C.dentata （Willd.）auct.non Roem.]采收和储藏：全年均右采收，叶，鲜用；根，洗净，切片，晒干。
【原形态】1.齿叶黄皮常绿灌木或小乔木，高约3m。
全株有香气，以叶为甚。
奇数羽状复叶互生，常聚生于枝顶，长15-40cm；小叶柄带红色，长4-8mm；小叶5-15，卵形、卵状披针形至披针形，长5-9cm，宽2.5-4cm，先端急尖或渐尖，或尾状尖而钝头，基部钝斜或为宽楔形至楔形，两侧略不对称，边缘有明显的圆锯齿，上面深绿，下面浅绿，近于无毛。
聚伞圆锥花序腋生；花柄无毛；萼片4，稀为5，广卵形，长不超过1mm；花瓣4-5，白色，长圆形，长3-4mm；子房上位，近圆球形，花柱比子房短，柱头略成四棱。
浆果近圆球形，直径6-10mm，紫黑色或暗紫色；每果有种子1-4颗。
花期夏季，果期秋季。
2.粗齿叶黄皮本种与齿叶黄皮区别在于：花轴、叶轴及小叶片均被长柔毛，也有小叶片因毛脱落而无毛，但在边缘则有少数长柔毛，小叶片质地较正种为厚而大，边缘常为不规则的浅波状或具不明显的钝锯齿。
【生境分布】生态环境：生于石灰岩石山坡灌木丛或疏林中。
资源分布：1.分布于湖南、广东、广西、贵州、云南等地。
2.分布于贵州、云南。
【化学成份】根皮含欧前胡内酯（imperatorin），齿叶黄皮素（dentatin），去甲齿叶黄皮素（nordentatin）。
【药理作用】欧芹属素乙与佛手柑内酯同为映哺香豆精类，皆属光活性物质，毒性较佛手柑内酯为大，而较花椒毒素为小。
山黄皮的功效作用_食用方法有哪些
山黄皮的功效作用_食用方法有哪些山黄皮俗称“鸡皮果”，属芸香科植物，果实、树叶均具有特殊香味。
大家知道山黄皮有什么功效作用吗？下面是店铺给大家整理的山黄皮的功效作用，供大家阅读。
山黄皮的功效作用性味归经：味辛、苦;性温。
功效主治：疏风清热;利湿解毒;截疟。
主治感冒发热;咳嗽气喘;腹泻痢疾;风湿水肿;尿路感染;湿疹;疥癣;疮疖;蛇伤。
各家论述：《陆川本草》：接骨，散瘀，祛风湿。
治跌打骨折，损伤肿痛，风湿骨痛;《云南中草药选》：疏风解表，行气止痛，截疟，杀虫。
治上感，流感，疟疾，腹痛。
化学成分山黄皮根中含有去甲齿叶黄皮素(nordentatin)。
山黄皮的食用方法内服：煎汤，10-20g;或浸酒;或研末服，3-6g。
外用：适量，酒炒敷;或煎汤洗。
酸黄皮果怎么腌制腌制山黄皮的材料大家腌制黄皮果时除了需要新鲜的黄皮果以外，还需要准备适量的食用盐和白糖，另外还要准备两个干净的玻璃瓶子。
腌制黄皮果的具体方法1、把准备好的黄皮果去掉枝叶，再把坏的去掉，然后用清水清洗干净。
2、准备一个蒸锅，把洗好以后黄皮果放在锅中蒸制，等黄皮果蒸熟以后，取出把里面的果核全部挤出去，得到的黄皮果肉放在阴凉的地方降温备用。
3、把准备好的玻璃瓶子用清水洗净，然后再控干水分，把晾好以后的黄皮果肉在瓶底放一层，然后再放撒一层盐，然后再放一层黄皮果，再放一层盐，如此反复既可放好以后把瓶子密封起来。
4、把剩下的黄皮果再按同样的方法用白糖腌制起到，这样腌好以后就能得到咸和甜两种不同口味的腌黄皮果，食用起到也特别方便。
腌制的黄皮果，密封以后要放在阴凉的地方，过一个月左右的时间才能腌好，中间最好不要打开，以免发生变质。
山黄皮的基本介绍山黄皮为芸香科灌木或小乔木植物假黄皮的树叶或树皮，因在广西龙州因山黄皮果的果皮有鸡皮状细微的突起，又叫作鸡皮果。
夏、秋季采集，鲜用，或切段，晒干备用。
假黄皮，灌木或小乔木，高1-6m。
枝、叶柄及花柄通常被毛，有刺激气味。
山黄皮的药用价值山黄皮的副作用
山黄皮的药用价值_山黄皮的副作用文章目录*一、山黄皮的药用价值*二、山黄皮的副作用*三、山黄皮的医学记载及附方山黄皮的药用价值山黄皮俗称鸡皮果,属芸香科植物,果实、树叶均具有特殊香味。
主要分布在广西西南边陲少数民族聚居的石山地区。
果实含有18种氨基酸及人体所需的多种矿物营养,黄皮的果实成熟后除可以生吃外,还可以加工制成果酱、蜜饯、饮料和糖果。
具消暑、消炎、化滞、祛湿、健脾健胃的功效,可鲜食、调味、入药。
果实经过腌制加工,可成为调味上品,有独特香味。
晒干亦可做饼馅。
黄皮作为一种优质的水果,其果实除鲜食外,尚可加工成果冻、果酱、蜜饯、果饼及清凉饮料等或盐渍、糖渍。
所以,在民间黄皮素有果中之宝之称。
夏天吃黄皮时,可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎,连渣带汁一并吞下,味虽有些苦,但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。
黄皮含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶,有消食化痰、理气功效,用于食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症,并可解郁热,理疝痛,叶性味辛凉。
黄皮主要药用部分是芸香科灌木或小乔木植物假黄皮的树叶或树皮。
夏、秋季采集,鲜用,或切段,晒干备用。
具有疏风清热、利湿解毒、截疟之功效。
主治感冒发热;咳嗽气喘;腹泻痢疾;风湿水肿;尿路感染;湿疹;疥癣;疮疖;蛇伤。
根可治气痛及疝痛。
黄皮果是一种中性药用水果。
内服,煎汤,10-20g;或浸酒;或研末服,3-6g。
外用,适量,酒炒敷;或煎汤洗。
山黄皮的副作用副作用:经期宜少食,食用过多会导致女性月经不调;服用后出现恶心,呕吐者应立即停药。
禁忌人群:阳盛有热者禁服;孕妇尽量不要进食,以免对胎儿正常发育带来不良影响。
山黄皮的医学记载及附方药方:1、治感冒高热:山黄皮、桑枝、香薷、淡竹叶,水煎服。
(《广西实用中草药新选》)2、治全身水肿:山黄皮、老松皮、麦秆、紫苏梗、蝉蜕,煎水外洗,并内服萝卜子二次,每次钱。
(《广西实用中草药新选》)书籍记载:1、《陆川本草》:接骨,散瘀,祛风湿。
黄皮的功效与作用
黄皮的功效与作用黄皮，又被称为柿皮、柿饼，是指柿子晒干后剥落的外皮。
它具有多种功效和作用，被广泛应用于中医药和食疗中。
本文将详细介绍黄皮的功效和作用。
一、黄皮的营养成分黄皮富含多种营养成分，包括植物纤维、多种维生素、矿物质和鞣酸等。
1. 植物纤维：黄皮中含有丰富的植物纤维，包括可溶性纤维和不溶性纤维。
这些纤维能增加肠道蠕动，促进消化，帮助排便，预防便秘，降低胆固醇，防治心脑血管疾病等。
2. 维生素：黄皮富含多种维生素，包括维生素A、维生素C、维生素E等。
这些维生素具有抗氧化作用，有助于提高免疫力，保护眼睛健康，促进皮肤修复和再生等。
3. 矿物质：黄皮含有丰富的矿物质，如钙、铁、镁、锌和钾等。
这些矿物质对于身体健康和生命活动起着重要作用，如参与骨骼形成、血液循环、酶系统的正常运作等。
4. 鞣酸：黄皮中含有大量的鞣酸，具有收敛止泻、抗炎抗菌的作用。
在中医药中，黄皮被广泛应用于治疗腹泻、痢疾、口腔溃疡等病症。
二、黄皮的功效与作用1. 润肠通便：黄皮中的植物纤维可以增加粪便体积，促进肠道蠕动，增加排便次数，改善便秘问题。
长期食用黄皮，可以帮助调节肠道功能，预防肠道疾病的发生。
2. 调节血糖：黄皮中的植物纤维可以延缓胃肠对食物中糖的吸收，防止血糖快速升高，对糖尿病人有一定的辅助治疗作用。
3. 降低胆固醇：黄皮中的植物纤维可以与胆固醇结合形成胆酸盐，减少胆固醇在肠道中的吸收，降低血液中的胆固醇水平，预防动脉粥样硬化等心脑血管疾病。
4. 抗氧化：黄皮中的维生素C和维生素E具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，减缓细胞老化和皮肤老化的速度，保护身体健康和皮肤健康。
5. 抗炎抗菌：黄皮中的鞣酸具有抗炎抗菌作用，可以缩小血管，止泻止血，抑制细菌和病毒的生长。
黄皮被广泛用于中医药中治疗腹泻、痢疾、口腔溃疡等病症。
6. 促进消化：黄皮中的植物纤维可以增加肠道蠕动，促进食物的消化和吸收，预防消化不良和胃肠疾病的发生。
7. 保护心血管：黄皮中的维生素C和维生素E具有抗氧化作用，可以抑制血液中的氧化物质，预防心脑血管疾病的发生。
山黄皮的营养保健及在烹调中的运用研究
第34卷㊀第5期广㊀西㊀农㊀学㊀报2019年10月Vol.34,No.5Journal of Guangxi Agriculture October,2019收稿日期:2019-08-16㊀㊀修回日期:2019-09-02基金项目:广西高校中青年教师科研基础能力提升项目(2019KY1479)㊂作者简介:鲁煊,男,1983年生,在职研究生,讲师,主要研究方向为烹饪与营养㊂㊀㊀山黄皮的营养保健及在烹调中的运用研究鲁煊(广西经贸职业技术学院,南宁㊀530021)摘要:山黄皮具有食疗保健功能,也可作为烹饪调味㊂山黄皮含有硒㊁胡罗卜素㊁视黄醇㊁生物碱㊁甙类物质㊁核黄素㊁硫胺素㊁维生素C㊁新肉桂酰胺㊁锌㊁锰㊁铁等功能性营养物质,具有健脾消食㊁提高人体免疫力㊁化痰止咳㊁疏风清热㊁消水肿等食疗保健功能,在烹调中与其他调料搭配使用,复合成独具特色的味型,形成特殊香气,起到除异增香㊁抑菌杀菌作用,能使卤肉的鲜香风味明显增加㊂基于山黄皮的作用及研究的不断深入,山黄皮果及其制品将会快速发展,开发利用的空间将越来越大㊂关键词:山黄皮;营养保健;烹调运用;营养物质中图分类号:TS972㊀㊀文献标识号:A㊀㊀文章编号:1003-4374(2019)05-0054-04Study on nutrition and health care of Randia Cochinchinensis and its application in cookingLu Xuan(Guangxi Economic and Trade Vocational and Technical College,Nanning530021,China)Abstract:Randia Cochinchinensis,which has the function of diet therapy and health care,can also be used as a cooking seasoning.Containing such functional nutrients as selenium,carotin,retinol,alkaloid, glycoside,riboflavin,thiamine,vitamin C,new cinnamamide,zinc,manganese and iron,it has the function of diet therapy and health care,including invigorating spleen to promote digestion,preventing phlegm from forming and stopping coughing,expelling wind and clearing heat,eliminating dropsy,etc.When it is used with other seasonings in cooking,a unique taste type is composed and makes special fragrance,having the effects of eradicating odor,enhancing aroma,inhibiting and killing bacteria.It can markedly increase the fresh and delicious flavor of pot-stewed meat.Based on the function of Randia Cochinchinensis and deepe-ning research on it,its fruit and related product will rapidly develop,and the space of development and uti-lization will become greater.Key words:Randia Cochinchinensis,nutrition and health care,application in cooking,nutrients㊀㊀山黄皮(Clausena excavataBurm.f.)俗称 鸡皮果 ,因果实成熟时,果皮上呈现许多均匀的斑点及经络,宛如拔毛后的鸡皮而得名㊂山黄皮为芸香科柑桔亚科多年生常绿大灌木或小乔木黄皮属的果实,果形椭圆,长10~16mm,宽6~13mm,幼时被毛,成熟时由暗黄色转为淡红至朱红色,被毛完全脱落,内有种子1~2颗㊂山黄皮主要分布在年均气温在20ħ左右,7月平均气温20~30ħ的亚热带季风气候区,在我国主要分布于福建㊁广东㊁广西㊁云南㊁台湾等地,在广西主产于崇左市的凭祥㊁龙州㊁宁明㊁大新㊁天等㊁扶绥等县(市),见于平地至海拔1000m人前屋后的石山深谷中的灌丛或疏林中[1]㊂山黄皮有较好的食疗保健功能,在疏风清热㊁利湿解毒等方面表现突出,烹饪中常用作调味配料,具有增加风第5期鲁煊:山黄皮的营养保健及在烹调中的运用研究55㊀味㊁去腥除异的作用㊂以果形饱满㊁香味浓郁㊁肉质肥厚㊁无水印开裂者为佳㊂1㊀山黄皮的营养物质及含量山黄皮果实为子房联合其他花器发育成柔软多汁的肉质果,外果皮薄,中果皮和内果皮肉质多汁,内有1至多粒种子,其果皮和果核均可食用㊂山黄皮果实的可食率在70%以上,烘干率13%左右,营养物质含量相当丰富,且营养物质比例比较合理㊂据查询中国食物营养成分表,每100g新鲜山黄皮含热量32kcal㊁硒0.78μg㊁锌440μg㊁硫胺素168μg㊁镁18mg㊁碳水化合物5.6mg㊁维生素C72mg㊁钾258mg㊁铁580mg㊁脂肪186μg㊁铜55μg㊁胡罗卜素0.9μg㊁视黄醇98.4μg㊁核黄素72μg㊁膳食纤维4200mg㊁蛋白质1700mg㊁锰682μg㊂此外,山黄皮果还含有左旋肉碱(L-carnitine)和18种氨基酸㊂由盐酸水解果核及浸泡两种方法处理后,每100g山黄皮果核中水解精氨酸的含量为355.29mg㊁游离精氨酸的含量为144.98mg㊁水解脯氨酸的含量为179.62mg㊁游离脯氨酸的含量为43.46mg㊁γ-氨基丁酸的含量高达194.78mg[2]㊂山黄皮营养价值高,果实酸甜适宜且香气怡人,为夏令佳果及烹饪调味特殊食材㊂2㊀山黄皮的营养保健功能山黄皮是一种优质的药食同源水果,被誉为 南疆珍稀特水果 ,山黄皮果可口美味,香气以及酸甜味在芸香科水果中独具一格,具有 果香奇特赛榴莲,消脂健胃壮美人 的美誉㊂其果实除鲜食外,通过食品加工工艺可以制成山黄皮果冻㊁山黄皮果酱㊁山黄皮蜜饯㊁山黄皮饮料等,也可以盐渍㊁糖渍后作为日常零食或调味原料使用,有健脾消食㊁消脂抗疲㊁消暑生津㊁化滞祛湿㊁增强免疫力等功效㊂在山黄皮主产地,山黄皮的食疗保健功能可谓妇孺皆知,其食疗保健的科学研究也越加深入㊂2.1㊀有助于健脾消食山黄皮果中所含的生物碱㊁甙类物质可以刺激胆汁分泌,分泌的胆汁酸能乳化脂肪,使之成为乳胶体,且能激活胰脂酶,促进脂肪的消化和吸收[3]㊂另外,黄皮果中含有一定量的抗坏血酸及多种氨基酸等特殊物质,对提高人体胃液中的酸度,刺激胃液和酚类物质的分泌有极大的帮助作用,可以减轻或消除因饮食邪气而致的胀满疼痛症状,起到养胃健脾㊁生津㊁止渴㊁顺气等功效㊂广西流传着这么一句话 饥食荔枝,饱食黄皮 ,这也从侧面说明了其在健脾消食方面的功效早已得到印证㊂2.2㊀有助于提高人体免疫力,增强体质山黄皮果中含有丰富的锌元素,锌元素是人体免疫器官胸腺发育不可缺少的营养素,只有摄入的锌元素充足才能有效保证胸腺发育,正常分化T淋巴细胞,促进细胞免疫功能[4]㊂‘国外医学地理分册“(2002年6月第23卷第2期)曾发表研究结果:缺锌可导致重要免疫器官胸腺㊁脾以及淋巴结的萎缩,重量减少20%~40%㊂同时,‘日本医学介绍“1991年12(4)研究指出:缺锌会使免疫T细胞功能下降㊂另外,山黄皮果中还含有丰富的天然抗病毒成分,对流行性感冒病毒的活性有较强的抑制作用,流感病毒高发季节若能经常食用一些山黄皮制品,就能大大降低感冒的发生率,已经被感冒病毒感染的人群,食用山黄皮制品能让感冒症状尽快好转㊂山黄皮果中还含有丰富的铜㊁维生素C㊁糖等营养物质,是人体健康极为重要的补充剂,除了能参与血液㊁神经系统㊁头发㊁皮肤和骨骼的生长发育外,还能提高人体免疫力,增强体质㊂2.3㊀有助于化痰止咳山黄皮果含有黄皮新肉桂酰胺(lansiumamide)以及酚类,多种氨基酸,黄酮忒等,既可调畅人体内气的正常运行机制,又可收敛肺气,同时,还可以减轻支气管平滑肌肌肉突然紧张,不自主地抽搐的症状,有养阴润肺,祛除痰浊,能增加呼吸道粘膜浆液腺的分泌,减少粘液腺分泌,从而降低痰液粘度,还可以促进肺表面活性物质的分泌,增加支气管纤毛运动,使痰液易于咳出,达到止咳的目的[5]㊂平时,人们可将山黄皮果用淡盐水清洗干净表皮后,加入冰糖放入砂锅中熬制成果酱,在出锅时加入适量的蜂蜜,在出现支气管病灶时,取出几粒兑凉开水饮用,不仅仅味道酸甜适合,而且还能止咳㊂2.4㊀有助于疏风清热,利湿解毒山黄皮果中含有多种氨基酸,维生素和微量元素,具有疏风清热,利湿解毒等功效㊂中医论证,风热之邪太过,就容易侵入人体,或者人体体质太差,也容易导致发病,呈现出诸如发热,咽干咽痛口渴,头痛目赤,舌边尖红等基本症状㊂山黄皮的疏风清热就是用其自身所含的 辛苦 物质,特别是山黄皮的核功效更加明显,辛可以发散风邪,苦可以清热,达到疏风清热㊁利湿解毒的功效㊂清代医学家赵学敏编著‘陆川本草“和1970年昆明军区后勤部卫生56㊀广㊀西㊀农㊀学㊀报2019年部编著的‘云南中草药选“对山黄皮的这种食疗保健功效有详细的论述㊂2.5㊀有助于减脂抗疲劳广西大学农学院中心实验室对山黄皮所含的营养物质进行检测分析,在新鲜的山黄皮中检测出了左旋肉碱(L-carnitine)类氨基酸物质[6],这种物质的主要生理功能是能促使人体中的脂肪转化为能量㊂服用左旋肉碱能够在减少身体脂肪㊁降低体重的同时,不减少水分和肌肉,在2003年被国际肥胖健康组织认定为最安全无副作用的减肥营养补充品[7]㊂目前人们已把肉碱应用于大众减肥㊁竞技运动员减脂抗疲劳㊂特别是1982年意大利足球运动员服用左旋肉碱获得世界杯冠军后,左旋肉碱便风靡全球,成为营养补剂的新宠,很多高科技减肥品都把左旋肉碱作为减肥的主要成分之一㊂2.6㊀有助于利消水肿‘黄帝内经㊃素问“水热穴论篇第六十一论述 膀胱闭癃,小便不通,水不下膀胱,逆行于胸腹,浸淫于经络,而肿胀㊂其病本在肾,其病标在肺,而脾土湿肝木郁,则是其根本 ㊂山黄皮中所含的芳香物质的因其容易被消化吸收,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可以增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加㊂如此有利于排除体内的乳酸㊁尿酸㊁过多的盐分等有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿㊂3㊀山黄皮在烹调中的运用山黄皮果不仅仅可以当成水果直接鲜食,也可通过深加工制成各类再制品㊂果皮微辛,无柑桔㊁柚子皮的苦味,也没有黄皮果皮的浓重辛辣感;种子全果可作加工原料,制作的成品不仅可以做休闲食品㊁保健药材㊁泡茶原料,还可作为烹饪调味和餐桌上解腻开胃的佐料㊂在广西还形成了运用鲜山黄皮及其再制品开发出了系列菜品,形成了独具特色的风味菜点,促进广西民族风味菜系的发展㊂3.1㊀与其他调料搭配使用,复合成独具特色的味型色㊁香㊁味㊁形㊁气㊁质㊁养㊁洁㊁意是评价中国菜肴质量的基本要素,在各要素中 味 所占的比重比最大,也是各菜系之间的最根本的区别㊂新鲜山黄皮及其再制品在广西民族风味菜肴体系的形成中占有及其重要的位置,是广西民族风味菜肴的 魂 ㊂例如,老友系列菜肴的 老友味 就是由腌制山黄皮㊁酸笋㊁豆豉㊁酸剁椒㊁紫苏等搭配使用,通过加热后调入生抽㊁蚝油等调味品后形成咸鲜酸辣㊁香味独特的滋味;山黄皮烧排骨中的 山黄皮酱香味 就是由新鲜山黄皮㊁蒜头㊁老姜块㊁黄豆酱㊁天等酸辣椒酱㊁鸡粉㊁白糖㊁红油㊁蚝油等搭配使用,通过加热后各调料共同作用,形成酱香浓郁㊁酸辣适口㊁风味突出的山黄皮酱香味㊂3.2㊀用在蒸㊁炒㊁烧㊁炖等烹调技法所制成的菜肴中,形成特殊香气由于山黄皮果肉㊁果皮中含有大量的萜烯类化合物和醚类化合物,通过蒸㊁炒㊁烧㊁炖等烹调技法加热后,这些化合物能产生让人愉悦的特殊香味与滋味㊂如 山黄皮蒸鱼腩 山黄皮蒸滑鸡 山黄皮炒蕹菜 山黄皮炒牛杂 山黄皮酱炒鱿鱼 山黄皮烧仔排 山黄皮炖鸡 山黄皮炖羊肉 等菜肴,烹调和食用的过程中均具有浓郁的芳香气味,就是因为山黄皮果及其再制品中的萜烯类化合物和醚类化合物在高温下被进一步 激活 ,使其特殊的芳香气味变得越加的浓郁㊂3.3㊀用于烹调有腥膻味的食材,起到除异增香作用原料的天赋之味并非样样迷人,有的伴有一些腥膻异味,让人难以接受,只有依赖调味手段,根据调味原料的化学性质,合理搭配,排除原料的腥膻味,增添菜肴的香味㊂在广西民族风味菜肴的历史积淀中,有很大一部分菜肴㊁小吃都加入了鲜山黄皮或山黄皮再制品㊂如 山黄皮牛腩煲 山黄皮烧鳝鱼 山黄皮炖甲鱼 山黄皮啤酒鸭 山黄皮卷筒粉 等,均利用山黄皮果及其再制品中含有大量的萜烯类化合物和醚类化合物,加热后能够大量释放出有突出气味的芳香物质,以刺激人的嗅觉和味觉器官,转移㊁分散或者模糊我们对食材本身异味或怪味的注意,从而达到 除异 作用㊂在消除异味成分的过程中,萜烯类化合物和醚类化合物往往还会与其它调辅料共同作用生成新的物质,这些物质所散发的香味,能进一步丰富食材的香气和滋味㊂3.4㊀用于凉拌㊁生吃类菜肴制作中,起到抑菌杀菌作用山黄皮中含有丰富的酮类化合物,酮类化合物主要是一些黄酮的衍生物,具有抑菌或杀菌作用,其低浓度抑菌,高浓度杀菌[8]㊂对金黄色葡萄球菌㊁枯草芽孢杆菌和大肠杆菌等病原细菌有较强的抑制活性㊂山黄皮果实中的黄酮类物质不失为一种理想的抗菌抑菌添加剂㊂因此,在制作 横县鱼生 ㊁ 龙虾第5期鲁煊:山黄皮的营养保健及在烹调中的运用研究57㊀刺身 ㊁ 醉虾蟹 等生吃菜肴以及在制作 白切鸭 ㊁ 凉拌顺风耳 ㊁ 凉拌什锦蔬菜 ㊁ 凉拌猪俐 等凉制菜肴时,为确保食用者的健康,在制作味碟或拌制食品时,山黄皮碎或山黄皮酱应成为必不可少的抑菌杀菌调味料,与其他调味料共同作用,形成风味独特的调味酱汁,同时起到抑菌杀菌的作用,在一定程度上确保食用的安全㊂3.5㊀用于卤水熬制,使卤肉的鲜香风味明显增加制作卤菜的关键是卤水调制,卤菜中吃到的 味 实际上是一种复合味道,包含咸㊁香㊁麻㊁辣㊁鲜等味㊂作为卤水配方的主料时,应具有增香效果明显和赋香能力卓越两个条件㊂作为卤水配方的辅料时,应具有去除异味和香气味道与卤菜的总体味型一致㊂干山黄皮由于蕴含着较多的单萜类化合物β-蒎烯,在卤水熬制中能够很好的去除卤制食材的异味,明显提升卤菜的香味㊂另外,山黄皮还有一种及其特别的作用,它能使卤制食品达到 透骨入香 的滋味㊂但在使用中需要注意,由于山黄皮辛辣味较强,所以在使用时尽量避免与丁香㊁荜拨㊁辛夷等这类香料组合使用㊂4㊀黄皮果的食用与展望4.1㊀黄皮果的食用山黄皮果味辛㊁苦,性温,归肾㊁肺㊁膀胱经㊂山黄皮果及其再制品虽然在食疗保健方面拥有突出的功效以及在烹调中产生诱人风味的作用,但在食用量方面也绝对不是越多越好,适用人群也不是没有选择㊂食用量方面,中医专家建议,每日食用鲜山黄皮果在60g左右适宜,每日食用干山黄皮量在3至6g适宜,且不宜空腹食用㊂主要适宜患有感冒发热,咳嗽气喘㊁腹泻痢疾㊁风湿水肿㊁尿路感染㊁湿疹㊁疮疖等病症或其他健康人群㊂但阳盛有热导致壮热㊁无汗㊁气粗㊁烦躁㊁口干等病症人群应禁止食用,另外,由于处于经期的女性身体比较虚弱,建议应慎重食用㊂4.2㊀山黄皮果的展望综上所述,山黄皮果在食疗保健以及烹调中均具有极大的价值,已引起相关职能部门的高度关注,并且投入大量的资金对山黄皮进行品种选育㊁山黄皮果深加工研究已经取得一定的成果㊂广西亚热带作物研究所经过近10年努力,已经从23个初选优良单株中初步选育出桂研6号和20号两个可供生产性种植的山黄皮优良品种㊂食品加工企业以及餐饮企业在山黄皮果深加工与餐饮菜点开发方面也积累了丰富的经验,为下一步开发山黄皮果系列产品积累了丰富的理论及技术基础㊂随着研究的深入,宣传推广力度的加大,消费者消费习惯的养成,电子商务的完善,相关部门对开发研究的支持,山黄皮果及其制品必将得到快速发展,其开发利用的空间必将越来越大㊂参考文献:[1]马翠平.广西野生腌制植物资源调查与开发利用[J].安徽农业通报,2019,(04):92-94.[2]杨益林,黄艳.三种功能氨基酸在野生山黄皮果果核中的测定[J].食品研究与开发,2012,(03):133-135. [3]陆小鸿. 消脂健胃 山黄皮果[J].广西林业,2018,(08):42-43.[4]畅红.锌剂联合叶酸用于小儿腹泻治疗的临床价值分析[J].当代医学,2017,23(16):30-32.[5]成雄凯.盐酸氨溴索渗透泵控释片的研制[D].山东:山东大学硕士论文,2008:1-54.[6]沈冲.老中医保健品市场发展策略浅析[D].广东:华南理工大学硕士论文,2011:1-44.[7]郭莹.改善全麻药发育期神经毒性的研究进展[J].复旦学报(医学版),2017,44(04):532-537.[8]董强.柳蒿芽醇提物抗氧化作用研究[D].黑龙江:东北林业大学硕士论文,2010:1-51.。
黄皮树皮的功效与作用 药用价值
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生活常识分享黄皮树皮的功效与作用药用价值
导语：黄皮树皮是非常有营养的珍贵药材，经常吃黄皮树皮是可以起到非常好的功效和作用的，那么我们应该如何食用黄皮树皮呢，食用黄皮树皮对于我们
黄皮树皮是非常有营养的珍贵药材，经常吃黄皮树皮是可以起到非常好的功效和作用的，那么我们应该如何食用黄皮树皮呢，食用黄皮树皮对于我们的身体具体能够起到怎样的好处呢，我们需要懂得一些黄皮树皮的专业知识才能回答这些问题。
【别名】黄皮皮（《生草药性备要》）。
【来源】为芸香科植物黄皮的树皮。
【性味】《本草求原》："辛苦，温。
"
【功能主治】《生草药性备要》："消风肿，去疳积，散热积。
煲酒服，通小便。
"
【摘录】《*辞典》
上文我们介绍了什么是黄皮树皮，我们知道黄皮树皮不但可以用来治疗疾病而且还有很好的保健功效，所以我们要善于利用黄皮树皮来为我们的健康护航。
山黄皮果是什么
山黄皮果是什么黄皮果相信大家都吃过，但是什么是山黄皮果呢，山黄皮果和黄皮果之间到底有什么联系，山黄皮果有什么样的营养成分，常吃山黄皮果能够带给我们怎样的好处呢，我们要深入了解一下山黄皮果才能很好的回答这些问题，山黄皮果也被我们叫做是鸡皮果，山黄皮果因为含有左旋肉碱而非常出名。
我们知道左旋肉碱经常被减肥人士所推崇，而山黄皮果又含有丰富的左旋肉碱，所以山黄皮果的食用价值不言而喻，那么山黄皮果具体有什么功效和作用呢?山黄皮果俗称“鸡皮果”，因果实成熟时似鸡皮而得名，属芸香科植物，主要分布在南宁地区的西南边陲少数民族聚居的石山地区，少量分布在百色地区右江河谷地带，是一种野生的常绿水乔木或大灌木。
鲜果含有有左旋肉碱及17种氨基酸，总含量为99.21mg/100g，蛋白质1.39%，总糖量为9.3%，维生素C74mg/100g，总固形17.5/%，总酸度为2.28%，可食率75%，还有人体需要的多种矿物营养。
山黄果实、权叶均具有特殊香味，具消暑、消炎、化滞、祛湿、健脾健胃的功效，可鲜食、调味、入药，是食用和调味的上品和上佳的绿色保健食品。
1.关于左旋肉碱减肥：左旋肉碱又称为肉毒碱、维生素BT，是人体细胞内天然存在的一种化合物，化学名为β-羟基γ-三甲铵丁酸，人体可以自行合成左旋肉碱，食物亦可提供一部分。
在细胞内，左旋肉碱的基本功能是作为载体把脂肪酸从线粒体外运入线粒体内膜。
因为脂肪酸(以及别的能源物质)只能在线粒体内才能被氧化释放出能量，在线粒体外的脂肪酸是不能被氧化并释放能量的。
所以，这很容易给人一种错觉，好像左旋肉碱是脂肪氧化的关键所在。
2.但实际上，左旋肉碱只是一种运载工具，好比是运送脂肪的车。
而至于到底消耗多少脂肪，并不取决于左旋肉碱。
这就好盖楼需要的砖都是用车来运输的，但盖楼消耗多少砖并不取决于车子的多少，而是取决于楼的大小和结构。
简单地说，如果运动量(能量消耗)不大，脂肪消耗不多，只是增加左旋肉碱并不会增加脂肪的氧化供能，故而对减肥并无帮助。
黄皮的功效与作用 黄皮怎么吃
黄皮的功效与作用黄皮怎么吃黄皮保健功效出色，可以在为人体提供多种营养成分的同时，减少一些疾病的发生。
只是有些人对黄皮的功效与作用以及吃法还比较陌生，为此今天在这里我就对此做一个专门的介绍。
黄皮的功效与作用黄皮怎么吃
1、黄皮营养丰富
黄皮是一种营养丰富的水果，含有多种维生素和一些天然的酸性成分，这些物质都是人体代谢时必须的物质，可以提高身体各器官的功能，也能开胃促进消化，对提高身体素质减少疾病发生有很大的好处。
2、黄皮的药用功效
黄皮可以用于多种疾病的治疗，它可以宣解郁热，也能理气止痛，多会用于人类感冒和多种疼痛的治疗，治疗效果明显。
另外黄皮还可以用于人类蛔虫病的治疗，它煎制以后服用，可以消灭人体内的蛔虫，让人们的腹痛症状快速消失。
3、黄皮怎么吃
黄皮可以直接吃，熟透以后的黄皮可以用手捏着，去掉果皮和果核，直接吃下去，不过这样食用味道有些酸涩，如果能醮一些白糖会让味道更好。
黄皮还可以入药与其他中药材一起煎制后食用，也可以与肉类一起炖着吃，更能经过加工制成果脯或者果酱供人类食用。
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生活常识分享山黄皮的功效与作用药用价值
导语：中药在治疗某些疾病上有着很好的帮助，因此在对草药选择的时候可以放心进行，山黄皮是一种对于我们不陌生的药材，它的功效与作用你知道吗？
中药在治疗某些疾病上有着很好的帮助，因此在对草药选择的时候可以放心进行，山黄皮是一种对于我们不陌生的药材，它的功效与作用你知道吗？我们来看一下。
【别名】假黄皮、野黄皮
【来源】芸香科山黄皮 Clausena dentata （Willd.）Roem.，以根、叶入药。
【生境分布】广西。
【性味】苦、微辛，温。
【功能主治】疏风散寒，行气止痛，除湿消肿。
主治感冒发热，疟疾，胃痛，水肿，风湿性关节炎。
外用治骨折，扭挫伤，湿疹。
【用法用量】根2～4钱，水煎服。
外用鲜叶适量，捣烂外敷或水煎外洗。
【摘录】《全国中草药汇编》
【出处】《陆川本草》
通过上面的介绍才发现，原来山黄皮的药理作用这么多，而且对于一些疾病也都有不错的效果。
其实我们的生活周围可能有很多的“宝物”，只是很多时候我们没有一颗善于发现的心。